مخلل مع الخيار المملح - 7 وصفات بسيطة

owoman.ru.

وصفة مع المخلل مع الخيار المملح

واحدة من أكثر حساء الحساء الملحومة والرضا الحبيب هو ما يسمى مقطع المقيد "الحامض". يمكن أن تتغير وصفة هذا الحساء في جميع المكونات تقريبا، باستثناء خيار واحد مالح. مع ذلك لإعداد الصحون الحاضر والكلاسيكي وليس الجهد المنخفض، ولكن "وضع" ثمار. خلاف ذلك، يتم إعداد الحساء من أنواع مختلفة من اللحوم ومظرف (هناك حتى وصفات هزيل بدون لحوم)، واستخدام مجموعة مختلفة.

ميزات إعداد محلول ملحي مع إضافة الخيار الملح

الخيار الحامض
  1. يمكن استبدال محلول الخيار، إذا رغبت في ذلك، مع عصير الليمون.
  2. يمكن طهي الطبق على مرق مصنوع من لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن، ثدي العجل، الطيور، أخاديد الدجاج، الكلى، قلب لحوم البقر، فضلا عن الأسماك والفطر المجفف.
  3. للمرق من الأفضل استخدام اللحوم على النرد أو السمك الصلب.
  4. في غياب المنتجات الفرعية، يمكن استبدالها بحفر.
  5. عند اختيار الحبوب للمقيميل، تحتاج إلى النظر في ما يضاف اللحوم: الأرز مجتمعة جيدا مع الأخاديد الدجاج والديك الرومي، والشعير - مع الكلى ولحم البقر، والشعير - مع البط والخلف، والحنطة السوداء والأرز مناسبة لوائح النباتية وبعد
  6. هناك خيارات للحساء مع إضافة الفطر الملح بدلا من الخيار، ولكن طعم الحساء بعيد عن الكلاسيكية.
  7. مثل هذه الخضر مثل Etaragon، Kinza، Basil في مقدم بريديلر مع الخيار الحامض لا تضيف. الحساء هو عادة البقدونس أو الشبت.
  8. يتم استخدام المزيد من البقدونس والشبت، فإن رائحة أكثر فريدة من نوعها لديها حساء.
  9. قبل التقديم، يتم وضع القشدة الحامضة والخضر المفروم على كل جزء.
  10. يتم تقديم الحساء في الإصدار الكلاسيكي في لوحات عميقة مع الخبز الطازج أو الأرصفة أو المعجنات النفخة.

كيفية جعل مقطوعة المقابس البيك اب مع الخيار الملح

حساء كوبان
مكونات:
  • لحم البقر - 600 جرام؛
  • لحوم البقر القلب - 500 جرام؛
  • الفاصوليا - 2st. ملاعق
  • البطاطا - 6PCS.
  • البصل - 2PCS.
  • مارجرين - 100 جرام؛
  • الخيار المملح - 4 قطع؛
  • الطماطم - هريس - 2st. ملاعق
  • الثوم - 5 أسنان؛
  • SPIC - 100 جرام؛
  • بويللون لحم - 3L؛
  • خضر البقدونس - 100 جرام؛
  • الفلفل الأسود الأرض، الملح - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. لإعداد مقطع المقيد بالمخليط الملح والكلى والكبد، يغسلون بعناية وطهيها بشكل منفصل حتى الاستعداد. ثم بارد وقطع إلى قطع.
  2. إعداد الفاصوليا. للقيام بذلك، يجب أن تكون غارقة ومغلونة في مرق اللحوم حتى نصف جاهزة.
  3. وفي الوقت نفسه، قم بتنظيف البصل، وغسله، وقطعها مع القش والثلاجة مع بطاطس مهروسة الطماطم على السمن. خيار قطع إلى شرائح.
  4. في قدر مع الفاصوليا شبه الانتهاء، وضعت البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وجلب الحساء إلى الغليان، أضف القوس العاطفي، وخيار المهروس الطماطم. اطبخ مقطع المقالر لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. إعداد الحساء ينتهي بإضافة الكلى المسلوقة والقلوب والأملاح والفلفل الأرضي.
  6. قبل التقديم على الطاولة، يتم ملء الطبق بالثوم المحشو المفروم مع إضافة البقدونس الأخضر.

وصفات مستقبلات مع الخيار المملح وحبوب اللؤلؤ

وعاء من الحساء
مكونات:
  • لحم الدجاج - 500 غرام.
  • الماء - 2.5 - 3 لترات؛
  • ملح؛
  • خليج ورقة
  • فلفل الفلفل؛
  • بطاطس - 6 قطع؛
  • بيرلوفكا - 1/2 كوب؛
  • خيار كاريكير - 3 قطع؛
  • جزرة؛
  • بصلة لمبة؛
  • الطماطم - 200 جرام؛
  • زيت نباتي؛
  • ثوم.

طريقة طهو:

  1. إلى المقامرة مع الخيار المالهي، نقع في المقام الأول الحبوب في الماء البارد لمدة ساعتين، وبعد ذلك نغلى عنها في الماء المملح حتى الاستعداد والحدود على الغربال.
  2. الآن نحن بحاجة إلى غلي الدجاج. أحضرها إلى الغليان، وأزل الرغوة، والحد من النار وطهي ساعة أخرى ونصف. قبل الدجاج جاهز، وضع الملح والفلفل ورقة الخليج.
  3. من المرق النهائي، قم بإزالة الدجاج، والمرق هو تصفية وتراجع في قدر كبير. الخضروات المنقى والشرائح ترسل إلى مرق، جنبا إلى جنب مع حبوب اللؤلؤ.
  4. الآن نحتاج إلى دفع الخضروات: البصل المفروم ناعما، والجزر، والخيار الحمضي، صب الطماطم والخسارة في غربال. كل هذا لتحويل حوالي عشرين دقيقة. عندما تكون البطاطا جاهزة، ضع الخضروات المطهية وقطع الدجاج في المخلل (ما قبل إزالة العظام والجلد). نأتي طبقا للغليان. لتذوق لوضع المكونات المفقودة. في النهاية أضف الثوم المسحوق.

المخلل مع الأرز والخيار المالحة

وجبة الخدمة
مكونات:
  • اللحوم (يمكنك اللحم، الدجاج أو لحم الخنزير) - 0.5 كجم؛
  • الخيار المملح - 3 قطع. مقاس متوسط؛
  • اثنين من المصابيح المتوسطة الحجم؛
  • جزرة واحدة متوسطة
  • 100 غرام. أرز؛
  • ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.

خطوات التحضير:

  1. يتم شطف اللحوم جيدا، أو طهي مرق لسيفر، بعد إضافة واحد الفتوة، الفلفل الأسود (رقصة البولكا نقطة) و أوراق الخليج. حذف اللحوم الجاهزة من المرق وقطع إلى مكعبات.
  2. يتم غسل الخيار الحامض تحت الماء البارد، ثم تنظيفها من قشر وقطع مع القش. قطع البصل المنقى، غسلها والجزر المنظف يفرك على المبشرة. بعد ذلك، والجزر المحمص والبصل والخيار في مقلاة حول الدقيقة 9-11. يتم قطع البطاطس من قبل مكعبات كبيرة.
  3. يتم غسل الأرز تحت تدفق المياه الباردة وإضافتها إلى مرق اللحوم المعد سابقا، ثم وضع البطاطا وقطاع اللحوم والخضروات المطهية.
  4. الأذواق المصنعية الانتهاء من الأذواق، وإذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل. طبق يقدم كل الطريق وتمتد، مع كريم الحامض في لوحات عميقة كبيرة مع خبز أسود.

وصفة لصقل لحم البقر مع الخيار حمض

حساء اللحم البقري
مكونات:
  • كوب من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 0.5 كجم من لحم البقر؛
  • 2 قطع. بطاطا؛
  • العديد من الخيار المملح؛
  • جزرة؛
  • مصباح؛
  • جذر البقدونس
  • زيت نباتي؛
  • الملح والفلفل والتوابل وأوراق الخليج - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. أولا، طهي مرق اللحوم للخططة بالمخيارات المالحة. للقيام بذلك، خذ لتر من الماء و 0.5 كجم من لحم البقر قليل الدسم. Bouillon مغلي على النار البطيئة، بحيث اتضح شفافة. بعد المرق جاهز، احصل على اللحوم منه وقطعه إلى قطع.
  2. في غضون ذلك، يمكنك طبخ التجاوزات: شطف الحبوب جيدا ونقعه في الماء البارد. بعد بضع ساعات، قم بتغيير الماء ووضع قدرا مع شعير للعاملين على النار الوسطى. جلب إلى غليان والتفاوض لبضع دقائق أخرى. مع المياه التي تنتهي تقريبا استنزاف المياه وصب مرق اللحوم. استمر في الغليان حتى تكون الحبوب جاهزة، ولكن بالفعل في المرق.
  3. البطاطا النظيفة وقطعها مع مكعبات. عندما يكون الشعير جاهزا تقريبا، أضف البطاطس إلى مقلاة.
  4. سطعم على مبشرة كبيرة من جذر البقدونس والجزر. في مقلاة تسخينها مع زيت نباتي، حريق البصل المفروم وجذر البقدونس والجزر. خضروات وسادة على حرارة بطيئة حتى تصبح القوس شفافة.
  5. قطع الخيار المفصل وإضافتها إلى المقلاة. خذ الخضروات لمدة خمس دقائق أخرى، ثم تحولت إلى المقلاة وتغلي الحساء أكثر.
  6. قبل بضع دقائق من ورقة الزفاف، ضع ورقة الخليج والتوابل وقطع اللحوم. قم بقطع الخضراء بدقة وإضافتها بالفعل بعد إيقاف النار، أو مباشرة إلى اللوحة. لتذوق، عند التقدم، يمكنك وضع ملعقة مع كريم الحامض.

مقطوم مع الكلى والخيار المملح

صحن جاهز
مكونات:
  • polkilogram من الكلى لحم الخنزير؛
  • ثلاثة خيار مملح من متوسط ​​الحجم؛
  • أربعة بطاطس صغيرة؛
  • جذر الجزرة واحد
  • رئيس واحد من القوس الزواحف.

خطوات التحضير:

  1. يتم تنقية المنتجات الفرعية من الحور، ونوعها في الماء البارد لمدة 12 ساعة على الأقل. في الوقت نفسه، يوصى بالمياه بتغيير 2-3 مرات. يتم غسل الكلى المعدة بهذه الطريقة بالكامل في المياه الجارية، ووضعها في قدر، سكب 1.5 لتر من الماء البارد، ووضعوا النار البطيء. يوصى بإزالة مرق الرغوة التي شكلتها الغليان من سطحها إلى الضوضاء، والتي ستسمح بالحصول على اللجام الشفاف مع الخيار.
  2. يتم قطع الخيار الحامض بشكل ناعم في شكل القش، سكب كوب من الماء البارد، وتغلي على حرارة صغيرة حتى ناعمة. لإحضارها إلى الحالة المرغوبة، سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة، أو أطول قليلا. إذا لزم الأمر، ارسم كمية صغيرة من السوائل وفقا للوصفة.
  3. البصل تنقية وقطع نصف حلقات أو مكعبات إلى برشل. الجزرة نظيفة وثلاثة على مبشرة مع خلايا كبيرة. يتم تحميص الخضروات المعدة قبل تكوين قشرة ذهبية في زيت الخضروات المكرر.
  4. غسل البطاطس ونظيفة ومقطعة في مكعبات صغيرة، ثم تضع في مرق وطهي الطعام حتى الاستعداد. قبل بضع دقائق من استعداد الحساء، وضع المحمصة والخيار المغلي. يتم ضبط المقيدر على الغليان، وإطفاء النار ويصر على 5 دقائق على الأقل. قطع الكلى إلى أكواب رقيقة وتوزيعها على اللوحات، يتم وضعها فيها كريمة حامضة وخضر.

المقاعد الدجاج

وعاء من الحساء
مكونات:
  • 1 كجم من الدجاج؛
  • 4-5 لترات من الماء؛
  • 400 جرام من الخيار المالحة.
  • 100-120 جرام من الأرز؛
  • 1 كجم من البطاطا؛
  • 2 المصابيح المتوسطة؛
  • جزرة واحدة متوسطة
  • البقدونس والكرفس في الإرادة؛
  • زيت نباتي للخضروات المحمصة؛
  • 3 صفائح الغار؛
  • 2 البازلاء الفلفل العطر.
  • ملح للتذوق؛
  • الكريمة الحامضة؛
  • الخضر.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. وفقا لاستقبال مقدم الخادمات ذات الخيار المالهي، يتم سكب قطع الدجاج المعالجة والغسل مع الماء البارد وإحضار الغليان. تتم إزالة الرغوة وإضافتها مع لمبة، يمكنك الخام، والتي تمت إزالتها لاحقا. مرق طبخ على النار البطيئة. الدجاج النهائي يضع على اللوحة ومبردة. يمكنك إعداد مرق ودجاج كامل، ثم تفكيكه على قطع الجزء. هذا الخيار من مكتب الاستقبال يميل تماما إذا كنت تريد حساء أكثر ولحما - استبدل الدجاج على لحم الخنزير أو لحم البقر.
  2. تمتلئ المرق من خلال غربال غرامة. غسل الخيار المغطي، إذا لزم الأمر، بالتنقية من الجلد السميك، وقطع 4 أجزاء، وقطع بذور كبيرة. يتم قطع لب الخيار إلى الماس ومغلي بشكل منفصل في المرق لمدة 5 دقائق.
  3. البصل والجزر والكرفس تنظيفها، غسلها، قطعها كتل من نفس الحجم تقريبا لمستقبلات المقيد المبتدئ. تسخين المقلاة والخضروات التي تقلى على زيت دسم أو نباتي، ولكن حتى لا يغير لونهم. تتم إضافة أوراق الخليج، الفلفل العرقي وإطفاء صغير إلى محطة الوقود. ثم حذف التزود بالوقود إلى غليان مرق الدجاج.
  4. رايس شطف جيدا بحيث لا تلتزم الحساء، ووضع في حساء الغليان. البطاطا تنقية، مقطعة إلى مكعبات، أضف إلى المقاعد. وضع الخيار المالح الفاشل هنا. طبخ حتى الاستعداد، ثم أضف اللحم المؤجلة في وقت سابق، وإذا لزم الأمر، الملح والفلفل. يتم تقديم الصحون الساخنة، إضافة كريم أو مايونيز.

آخر مقاولة مع الخيار الملح - وصفة

صحن جاهز
مكونات:
  • رايس (حرفيا فنجان القهوة)؛
  • 2 جزر
  • بصلة لمبة؛
  • 2 البطاطا؛
  • الخيار المملح (3-4 قطعة)؛
  • ثوم؛
  • البصل الأخضر
  • الشبت.
  • بقدونس؛
  • كينزا؛
  • زيت عباد الشمس.

خطوات التحضير:

  1. لإعداد مخلل مع الخيار المالحي، في الماء المغلي والملح قليلا، أضف بطاطا منقوية ومحسنة. شطف الأرز عدة مرات، وأرسله إلى البطاطس وبينما يستعد كل هذا - يمكنك طهيها.
  2. تنظيف البصل والجزر، طحن لهم. يمكنك سحق الثوم على الفور أو بيعها من خلال الثوم. أرسل كل شيء على مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. في الخضروات، يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو المعكرونة. انتهى صدمة المحمصة في الحساء.
  3. طحن الخيار - يمكنك مكعبات، ومن الممكن القش، ووضع أيضا في قدر. الخطوة 10 دقائق وأوقفت، ولكن اترك الحساء على الموقد بحيث يذهب. في وقت استقبال الاستقبال، أضف الخضر على الطاولة.

فيديو مع وصفة لصنع المخلل مع الخيار المملح والأرز



تعليقات

ملء مجال إلزامي ملحوظ مألوف *.

أسرار المقيمين اللذيذ

يعد المقدم، مثل Borsch، في كل عائلة بطريقته الخاصة. ولكن هناك حيل من شأنها تحسين الذوق مع أي وصفة.

  1. إذا تمت إضافة محلول ملحي إلى الحاجب، يجب أن يكون مسلوقا وسلالة.
  2. يجب أن تكون الخيار مالحة، وليس مخلل. كملاذ أخير - مخلل بدون خل.
  3. تتم إضافة الخيار بعد البطاطس. لأنه بسبب حمضهم، يمكن أن تتحول البطاطس وتصبح قاسية.
  4. بيرلوفكا أفضل للطهي أو مجرد صب الماء المغلي مقدما وبشكل منفصل. ثم سوف يكون الحساء شفافا وسيتم تقليل وقت الطهي.
  5. حذرا مع الملح. لا تصبها في المرق عند طهي اللحوم. من الأفضل أكثر سمكا بعد إدخال الخيار.
  6. مبيدر تذوق عندما يتصور بضع ساعات.

1. بولي رايكين المقيد

مقطع المقيد مع الشعير على لحم الخنزير ريبرز
tortomarafon.ru.

حساء أضعاف واللحفة، والذي يسخن تماما في البرد.

مكونات

  • 300 غرام من لحم الخنزير ريبرز؛
  • 2 ¹ / ₂ ل الماء؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 3 بطاطس؛
  • 2 المصابيح؛
  • 1 جزر
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
  • 3 الخيار المملح.
  • كوب من مخمول الخيار؛
  • 2 صفائح الغار؛
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة.

طبخ

شطف، وقطع وملء الماء الضلع. طبخ أولا في حرارة عالية. عند الدمامل، قم بإزالة الرغوة وتقليل النار. طبخ السقف على حرارة بطيئة تحت الغطاء المغلق لمدة 40-50 دقيقة.

في هذا الوقت، اختبأ بالماء المغلي، تميل على مصفاة وشطف الشعير. بدلا من ذلك - تغلي في مقلاة منفصلة. في هذه الحالة، أدخل استراحة في الحساء أمام المحمصة.

نظيفة وقطع البطاطا مع مكعبات. ضعه في الحساء مع الشعير عندما يتم غليه الضلع. جلب الغليان ويغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

في هذا الوقت، اصنع قبضة: تقلى على البصل المفروم للزيت النباتي، والجزر المطبوخ والخيار على مبشرة كبيرة (يجب أن تكون بحزم). أدخل قبضة في الحساء مع بقايا النفط.

حساء توميت خمس دقائق على حرارة بطيئة، ثم صب محلول ملحي الخيار. إضافة ورقة خليج، الفلفل، وإذا لزم الأمر، الملح. بعد 2-3 دقائق، سيكون المقيد العطريل جاهزا.

2. المقيد كلاسيك مع الأرز والكلى

وصفات الالتقاط: مقطع مقطع صغير كلاسيكي مع الكلى
toptuha.com.

المنتجات الفرعية مصاريات خيار ممتازة. خيار آخر يسمى موسكو.

مكونات

  • 500 جم لحم البقر أو لحم الخنزير الكليتين؛
  • 2 ملعقة صغيرة من الصودا؛
  • 2 ملاعق كبيرة من 9٪ الخل؛
  • 2 ¹ / ₂ ل الماء؛
  • 3 بطاطس؛
  • 1 لمبة؛
  • 1 جزر
  • 3 ملاعق كبيرة من الأرز؛
  • 30 غرام من الزبدة؛
  • 3 الخيار المملح.
  • 1 خليج ورقة؛
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة؛
  • الخضر - للتغذية.

طبخ

قم بإزالة الأفلام من الكلى وقطع كل ثلاثة إلى أربعة أجزاء لكل منهما. عادة، للتخلص من ذوق معين، غارقة الكلى لعدة ساعات في الماء البارد وتجفيف لفترة طويلة. ولكن يمكن تسريع العملية.

للقيام بذلك، رشوا صودا الكلى المعدة. بعد عشر دقائق، بالخل. ثلاثة أكثر من عشر دقائق، شطف الكلى بالخل، ملء بالماء البارد وإحضار الغليان. ثم استنزاف الماء، وشطف الكلى، صب الماء العذب ويغلي تحت الغطاء لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

في هذا الوقت، شطف الأرز والنظيفة وقطع الخضروات مع مكعبات. البصل مع الجزر مشوي على النفط كريم. الصندوق قليلا والفلفل. إذا كنت ترغب في محمصة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

اتصل وبارد الكلى. رمي البطاطا الحساء والأرز، وبعد 15 دقيقة - البصل المقلي والجزر.

الكلى والخيار أيضا قطع المكعبات وإرسالها إلى المرق. رمي ورقة الخليج ومحاولة الملح. إذا لزم الأمر، سمعت. نيران الكلاب إلى الحد الأدنى، وتغطي قدرا مع غطاء وطهي 10-15 دقيقة أخرى.

يقدم مع القشدة الحامضة والخضر.

3. مبيدر نباتي مع الأرز

وصفات بيك اب: بكرات نباتية مع الأرز
gotovim-doma-vse.ru.

الحامض التقليدي المالحة الدقيقة الذوق، ولكن بدون اللحوم. مناسبة للنشر.

مكونات

  • 2 لترات من الماء؛
  • ل محلول ملحي؛
  • 4 بطاطس؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الأرز؛
  • 1 جزر
  • 1 لمبة؛
  • 3 الخيار المملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
  • 1 خليج ورقة؛
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة؛
  • حفنة من البقدونس و / أو الشبت.

طبخ

تعزيز وماء مالح قليلا. صب الأرز الذي غسله مسبقا، وفي خمس دقائق - مقطعة مع بطاطس القش. إذا تم تحجيم البطاطا بسرعة، ثم عشرة. لابن أكبر، يمكنك إضافة الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة مسبقا.

نظيفة وطحن البصل، وقضاء الجزر على مبشرة كبيرة. نصف هذه الخضروات ترسل إلى الحساء، وقلى آخر على زيت الخضروات. عندما تصبح القوس شفافة، أضف الخيار ومعجون الطماطم المفروم بقش رقيق. يستغرق خمس دقائق.

عندما تكون البطاطس ملحومة، أدخل قبضة في الحساء. تغلي 5-7 دقائق أخرى على النار البطيئة. في النهاية، أضف محلول ملحي، أوراق الخليج، الخضر المفروم والفلفل. إذا لزم الأمر، تحية. بعد خمس دقائق، أخرج من النار.

4. السمك rassetnik.

استقبال الوصفات ... مبيدر السمك
findfood.ru.

مزيج الأصلي من مرق الأسماك، محلول ملحي الخيار والتوابل الحارة. في بعض الأحيان يسمى مقطع المقيدر السمكة كالي. لكن الأخير هو النموذج الأولي فقط - وصفة لها أكثر "غنية".

مكونات

  • 500 غرام من سودك؛
  • 2 ¹ / ₂ ل الماء؛
  • 2 المصابيح؛
  • 5 البازلاء الفلفل الأسود؛
  • 2 صفائح الغار؛
  • 1 جذر البقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة من الأرز؛
  • 1 جزر
  • 3 الخيار المملح.
  • 30 غرام من الزبدة؛
  • نظارات من محلول ملحي.
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة؛
  • البقدونس - للتغذية.

طبخ

ملء الأسماك بالماء، إضافة واحدة الفتوة، البازلاء الفلفل، جذر البقدونس ورقة الخليج. تغلي 30-40 دقيقة. يمكن أن تستخدم الأسماك أي منها، بما في ذلك المعلبة. إذا كنت تأخذ الطعام المعلب، وقطع وقت الطهي.

عندما تكون السمكة ملحومة تماما، قم بتجرها وفصلتها عن العظام. بويلون سلالة. إضافة شطف غسلها. تغلي على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا.

يقضي الجزر والخيار على مبشرة كبيرة. ومضات المتبقية مقطوعة إلى مكعبات صغيرة. خضروات تقلي على زيت كريم لمدة 3-5 دقائق. أضف محلول ملحي لهم، الفلفل ويطفئ 5-7 دقائق أخرى على حرارة منخفضة.

إرسال المحمصة مع الأسماك إلى المرق. تحقق من الحساء على الملح وعقد لبضع دقائق على النار. يقدم مع الخضر المفروم.

5. مقطع مقطيل مع الفطر والبريد

وصفات الاستقبال: مقطيد المبيد مع الفطر والشعير
sobesednik.ru.

يتم دمج أحماض الخيار المالحة بشكل مثالي مع رائحة الفطر. وبسبب حبوب اللؤلؤ، فإن الحساء مرضي للغاية، حتى لو كنت تطبخ خيارا هزيلا.

مكونات

  • 300 غرام لحم البقر على العظام.
  • 2 ¹ / ₂ ل الماء؛
  • 3 البازلاء الفلفل الأسود؛
  • 1 خليج ورقة؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 150 غرام من الفطر الأبيض الطازج؛
  • 2 البطاطا؛
  • 1 لمبة؛
  • 1 جزر
  • 2 الخيار المملح.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة.

طبخ

ملء اللحوم بالماء، إضافة البازلاء الفلفل، ورقة الخليج وتجنيب قليلا. تغلي 60-90 دقيقة. لا تنس أن تطلق النار على رغوة.

في هذا الوقت، يجرؤ أو مجرد نقع الشعير. قطع البطاطا القش والجزر والخيار والبصل - حلقات نصف.

يمكن استخدام الفطر أي: الغابات أو الشم، الطازجة أو المجففة. في الحالة الأخيرة، يجب أن نقع الفطر في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة.

دعوة ولحم البقر بارد. سلالة المرق وإطلاق الحظيرة إليه، وبعد 7-10 دقائق والبطاطا. منفصلة عن النرد وقطع اللحوم. إعادته إلى الحساء.

تقلى البصل مع الجزر على الزيت النباتي. إضافة مرت عبر الثوم الصحفي، معجون الطماطم (يمكن أن يكون الطماطم في عصيرنا) والخيار والفطر المسحوق. صب الجد المرق في المقلاة وإطفاء حوالي عشر دقائق.

إذا كنت تستخدم الفطر المجفف، فابدأ منهم في الحساء مع البطاطس.

أدخل قبضة إلى المرق. إذا لزم الأمر، تحية واسمحوا لي أن تمتد النار البطيء لبضع دقائق أخرى. يقدم مع القشدة الحامضة.

6. رولان مع الدجاج والدخن

وصفات بيك اب: مخلل مع الدجاج والدخن
maggi.ru.

مرق الدجاج بنكهة الخيار، يكتسب طعم حار وحامض. يتم الحصول على الحساء مرضية في وقت واحد وخفة.

مكونات

  • 1 كوزن الدجاج؛
  • 2 ¹ / ₂ ل الماء؛
  • 1 خليج ورقة؛
  • 3 فلفل الفلفل.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدخن؛
  • 3 بطاطس؛
  • 1 جزر
  • 1 لمبة؛
  • 3 الخيار المملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق؛
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
  • ملح للتذوق.

طبخ

غلي الدجاج. املأها بالماء، رش، إضافة البازلاء الفلفل ورقة الخليج. بعد ساعة، قم بتجمير القلب وإزالة اللحوم منه.

انضم المرق وإضافة البطاطا وغسل الدخن مقطوعا فيه.

بينما يطبخون (حوالي 20 دقيقة)، يقلىون في البصل المفروم بالزيت النباتي والجزر والخيار. في النهاية، أضف هابر من مرق الدجاج وملعقة من الدقيق. حرك ويطفئ لمدة خمس دقائق تقريبا.

المصباح الانتهاء دخول إلى مرق إلى جانب لحم الدجاج. انضم إلى الحساء لمدة 3-5 دقائق أخرى وتخدم على الطاولة.

7. الحلال مع كرات اللحم

وصفات التقاط: مخلل مع كرات اللحم
classpic.ru.

النسخة السريعة من المقاعد التقليدية. مرضية ولذيذ جدا.

مكونات

  • 2 ¹ / ₂ L مرق اللحوم؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الأرز؛
  • 3 بطاطس؛
  • 500 غرام مينيستي.
  • 2 المصابيح؛
  • 1 جزر
  • 3 الخيار المملح.
  • 2 فصوص من الثوم؛
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
  • 1 خليج ورقة؛
  • حفنة من المساحات الخضراء.
  • الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة.

طبخ

غلي المرق. من المرغوب فيه أن يتوافق مع شكل مفروم. ضع الأرز في ذلك، وبعد 5-7 دقائق - البطاطا القش المفرومة.

طحن لمبة وخلطها مع اللحوم المفرومة. غسل سونغ والفلفل وتشكيل كرات اللحوم. يمكنك استخدام كرات اللحم النهائية، ثم سيستغرق وقتا أقل في إعداد الحساء. أرسل كرات اللحم إلى الحساء عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبا.

يقلى على بصل الزيوت النباتية مع الجزر. عندما يصبح القوس شفافا، تضغط إضافة الخيار على مبشرة كبيرة، مرت عبر الثوم الصحفي معجون الطماطم. تحقق لمدة خمس دقائق.

إضافة قبضة إلى مرق مع ورقة الغار والخضر المفروم. إذا لزم الأمر، تحية.

وما المخلل الذي يمكنك طبخه؟ اكتب الوصفات المفضلة لديك في التعليقات.

قراءة أيضا

بدأت المخللات في الغليان في روسيا منذ القرن الخامس عشر. في تلك الأيام كانوا يطلق عليهم التل، يمكن استبدال محلول ملحي الخيار في الحساء بحمض الستريك. كانت ميزة مميزة هي إضافة لحم الضأن أو الفخامة العجل، وكذلك الكبد الكبد والدواجن.

اليوم، كليا هو حساء ضعيف مع الأسماك. ولكن أصبح موظف الاستقبال ضيفا متكررا على الطاولة منذ أوقات الاتحاد السوفيتي، وما زلت تحب طهيها وفي المنشور. الذي لا يتذكر حساء المدرسة مع الشعير وخيار مالح الحبيبات؟ هذا طبق سريع ولذيذ.

مكونات

الاختلافات حول موضوع Bridins مجموعة رائعة، وهذا حساء نباتي، والطبق الأول، المطبوخ على أساس اللحوم بدلا من حساب. لكن الوصفة الكلاسيكية تسبب اهتماما خاصا. إنه يستعد مع الشعير، وكان أفضل من الحبوب، فإن المذاق سيكون الحساء.

زيت عباد الشمس

60. مل.

البازلاء الأسود الفلفل

5جهاز كمبيوتر.

مستقبلات الكلاسيكية المقيد

قبل التقديم، رشها مع الخضر المفروم. يمكن أن يكون الشبت والبقدونس والبصل الأخضر الشباب. يفضل البعض ملء حساء القشدة الحامضة مع الثوم وحتى الزبادي غير الملتحقين. الفروق الدقيقة للإيداع والتزود بالوقود موجودة بالفعل في تفضيلاتك الشخصية.

videobept.

حالات الاستقبال الأخرى للمفيدر

إذا كان الطبق الأول الكلاسيكي، فقد كنت موجودا في الكثير، ثم يمكنك إرضاء نفسك وسبعة تجارب حساء لذيذة.

كان خلال فترة USSR من مكونات الحساء والدجاج والأسماك الزيتية والفطر. كانت النزانة لسداد السعرات الحرارية هي الحبوب اللؤلؤ سيئة. ليس لديها شيء مماثل الذوق. هذا المقيدر مستعد بالضرورة مع لحوم البقر على العظام.

وصفات مقيد العرس Leningradsky

هناك اختلاف آخر من الكلاسيكيات هو إضافة عدة أنواع من الفلفل: البازلاء، العبطرة والأرض. بحاجة إلى ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يجب إضافته إلى الخضروات عندما تكون Tomboy في مقلاة قبل إشارة مرجعية في قدر.

ومن المثير للاهتمام، أن Leningrad Brideller تتميز بطاطس هندسية قطع الهندسة. اختيار الشعير لحساء الطبخ، تحتاج إلى قطع البطاطا مع مكعب. وإذا قررت الطهي على الأرز، وقطع قش درنة.

هذا الطبق مثالي لأولئك الذين لا يحبون بيرلوفا. راحة أخرى هي أن الأرز لا يحتاج إلى نقع. وهذا يعني أنه على حساء الطهي سوف تنفق الحد الأدنى من الوقت.

وصفة الأرز مع الأرز

لمرق اللحوم، لا يمكنك أن تأخذ اللحم البقري فحسب، بل أيضا طائر ولحم الخنزير. مع الأرز يجمع تماما أي اللحوم. لاحظ أن الطائر سوف يستعد أسرع بكثير من اللحم البقري. إذا كنت تأخذ اللحم على العظام، فإن المرق سيكون أكثر مشبعة.

بدلا من حاجز، تحتاج إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الدخن. ليس من الضروري أن نقعها، فقط شطف في الماء البارد جيدا. وصفة خطوة بخطوة للحساء ستجد في بداية المقال.

prenteller مع مربى

عنصر آخر غير عادي هو الطماطم المملحة. إنه لذيذ جدا مع طماطم ايروين الخضراء. إنهم بحاجة إلى قطع القش جنبا إلى جنب مع الخيار الملح وإخماد زيت عباد الشمس أو الماء لمدة 20 دقيقة تقريبا. ثم رمي بالفعل في حساء الطبخ.

في كثير من الأحيان، من الممكن سماع أن الجدات والجدات العظيمة طهي مخلل ليس على اللحوم، ولكن على الشجاعة. هذا الحساء يختلف في الذوق من اللحوم، والحصول على مذكرة محددة. حاول الطبخ الطبق الأول مع كلاين لحوم البقر.

وصفات المخلل مع الكلى

هذا الحساء مناسب للنباتيين، وكذلك الحفاظ على وظيفة. يتم الحصول على الطبق مرضية ولذيذة. يمكن تمرير الخضروات، ويمكنك إضافة قدر جمهوري. حاول أن تطبخ وهكذا.

وصفات المقيمين بدون اللحوم

والبنسي يمكن أن يهتم الطفل الذي لا يحب اللحم. نظرا لأن هناك العديد من الخضروات والحبوب المفيدة في الحساء، فإن مثل هذه الغداء سيملأ تماما الحاجة إلى الجسم في السعرات الحرارية والمواد المرافق.

نصيحة مفيدة

نصائح أدناه مناسبة لعامل مبيد من أي نوع.

  1. يفضل غارقة بيرلوفكا في الماء البارد. من الناحية المثالية في أمسية أمس. إذا قرر الحساء طهي الطعام تلقائيا، ثم على الأقل في 2-3 ساعات.
  2. بالنسبة إلى موظف الاستقبال، من الأفضل أن تأخذ لحم أصناف غير دهنية. Caloriciness تعويض تماما عن الحبوب. والذوق مع اللحوم العجاف هو أرق بكثير.
  3. يرش المخلل مع الخضر والثوم المسحوق أفضل في نهاية الطهي أو على الفور قبل التقديم.

عائق مكبر أم لا؟

كل مضيفة تستعد حبوب اللؤلؤ بطريقتها الخاصة. يمكن أن يهرسى من يوم واحد قبل حساء الطهي، صب الماء الساخن لبضع ساعات أو يغلي في مقلاة منفصلة، ​​ثم أضف إلى مرق. إنها حبوب لذيذة ومفيدة، والتي في المنزل لها عيب واحد فقط - إنه لفترة طويلة.

إذا كنت لا ترغب في قضاء بعض الوقت في لف ما قبل الرياح، فسيتعين عليك طهي حاجز حوالي 50-90 دقيقة. لا توجد توصية عالمية في الوقت المحدد، لأنها تعتمد على مجموعة متنوعة من الحبوب. يمكن تحديد الاستعداد على طول الاتساق المنتفخ والناعم، في حين أن بريد لا ينبغي أن يدفع.

بيرلوفكا للعاملين

هل ترغب في طهي الحبوب بشكل أسرع؟ ثم شطفه جيدا قبل شفافية الماء، لفت الحبوب بعناية بين أنفسهم لإزالة قشر. ثم صب بالماء لمدة ثلاث ساعات. بعد نقع، يتم تقليل وقت الطهي عادة من 90 دقيقة إلى ساعة، بعض الأصناف مستعدة لمدة نصف ساعة. ينصح عادة بيرلوفكا من الأكياس للطهي لمدة 45 دقيقة.

كيفية استبدال الشعير في المقيدر؟

تحت يده لا يوجد حبوب اللؤلؤ أو طعمها مثل ليس كل أفراد الأسرة، لكنك ما زلت ترغب في طهي مقطع المقيدر؟ بعض الخضروات مع اللحوم لن تكون كافية، تحتاج إلى العثور على استبدال الحبوب. يتم دمج الخيار المملح تماما ليس فقط مع الشعير. النظر في الخيارات الأكثر شعبية.

نعم، إنه عضوي ليس فقط في خاراركو. الأرز متوازن تماما مع المكونات الأخرى، يتم إعداده بسرعة ولا يؤثر على لون الحساء. في الطبق الأول يمكن أن تصطف مع الخام وجاهز. بالإضافة إلى ذلك، ستوفر الأرز الطبق الخاص بك من إعادة التقييم، لأنه سيستغرق سهم الأسد من الملح.

هذه نسخة عالمية، لأن سترة غير مكلفة، واستعدت بسرعة وهي جيدة. إنه لا يؤثر بشكل خاص على شبع الأطباق، ومناسب جدا لأولئك الذين يحبون الحساء الخفيف.

نادرا ما يتم إضافة دقيق الشوفان إلى موظف الاستقبال، ولكن يجب أن تجرب مثل هذه الوصفة. رقائق تحسين طعم الأطباق، اجعلها مفيدة. يتم إعداد هرقل بسرعة كبيرة، لذلك لا تترك لفترة طويلة من المقلاة. اختر رقائق مصممة للطهي العادي، يمكن للآخرين أن ينتشر بالكامل.

وما هي مستقبلات لذيذة بالنسبة لك؟

اليوم أريد أن أشارككم وصفة مبيدر لذيذة ومغذية للغاية. في عائلتنا، هذا الطبق في المقام الأول بين الأطباق الأولى. تأكد من أن هذا الحساء سوف يحب كل من سيحاول ذلك.

في الواقع، هناك العديد من التفسيرات لهذا الطبق: مع الأرز، مع الأسماك، مع الفطر، نباتي (العجاف). كلنا نعتبرهم اليوم.

أنصحك أن تطبخ أولا، بالاعتماد على هذه الوصفة الكلاسيكية، وبعد بدء تجريب الطبق.

وصفة خطوة بخطوة لبريديل لذيذ مع الشعير والخيار المالح

مكونات:

  • اللحوم على العظام - 400 غرام.
  • الماء - 4.5 لتر.
  • بطاطس - 4 قطع.
  • حبوب اللؤلؤ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - رئيس واحد
  • الخيار المملح - 3-4 قطع.
  • صلصة الطماطم أو الطماطم هريس - 3 فن. ملاعق
  • زيت عباد الشمس - 30 مل.
  • خليج ليف، فلفل، حساء مزيج حار - حسب الرغبة

طبخ:

وضعنا على طبق قدر من اللحوم والماء. مرق طبخ. بمجرد ظهور الرغوة، فإنها جمعها على الفور. مرق بعد الطهي يجب أن يكون شفافا.

مرق طبخ حوالي نصف ساعة. بعد إضافة خليط حساء مملح حار.

حاجز اللؤلؤ أقسم، لقد شطفنا جيدا، صب الماء المغلي (بمعدل كوب واحد من الماء المغلي على 1 ملعقة كبيرة من الحبوب) والشرب على حرارة ضعيفة لمدة 40-60 دقيقة إلى نصف سنة. ثم سحب dechoction، ونحن يشطفون المجموعة.

من أجل تسريع عملية طبخ الشعير وإزالة فائض النشا منه، شطفه ونقع بين عشية وضحاها في الماء البارد.

قطع البطاطا النقية بواسطة مكعبات أو مكعبات صغيرة. بصل ساطع القش، الجزر فرك على مبشرة.

على المقلاة مع النفط الهزيل نرسل إلى التشويه والجزر.

بمجرد أن يبدأ القوس بالشفافية، نضيف الخيار مقطوعة إلى المحمصة.

الخيار مع الجلد الخشن والبذور الكبيرة نظيفة من القشر وإزالة البذور.

إضافة صلصة الطماطم على الفور إلى الخضروات في مقلاة.

قم بتغطية الغطاء وطهي الطعام حتى تصبح مكعبات الخيار لينة.

نرسل الخضروات الحسية إلى قدر مع مخلل. نحاول الملح. إذا لزم الأمر، نحن اللباس. أضف التوابل إلى الطبق.

مع الملح، لا تبالغ فيه. يعقد المقدم بعد التبريد سولون تذوق.

إذا تحول المقدم إلى عدم حادة بما فيه الكفاية، فيمكن إضافته المغلي، محلول محلول خيار سفي.

طبخ لمدة 10 دقائق أخرى، فضح النار المعتدلة.

هل تشعر برائحة هذه الرائحة الرائعة؟ هذا يعني أن مقطع المقاليد الكلاسيكي لدينا مع الشعير والخيار الملح جاهز. اتركه في الموقد لمدة 15 دقيقة للراحة. نحن نخدم ودعوة الجميع لمحاولة.

كملحق للعروض الزفاف كريم الحامض. تضاف الخضر إلى الذوق. بشكل منفصل إلى مقرائد المقيد، يمكنك أيضا تقديم تشيز كيكز مع الجبن المنزلية. بالعافية!

وصفة الأرز مع الأرز

في كثير من الأحيان في وصفة الزفاف الكلاسيكية، يتم استبدال وحدة اللؤلؤ بالأرز. يتحول المقيد المبيد ليس أقل لذيذة والآن أريد أن أخبركم كيفية إعداد مثل هذا الحساء.

مكونات:

  • لحوم البقر - 200.
  • بطاطس - 5 قطع.
  • حبوب الأرز - 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - 2 رؤساء
  • الخيار المملح - 5 قطع.
  • صلصة معجون الطماطم أو الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • زيت عباد الشمس - 30 مل.
  • لوريل ليف، فلفل، ملح، ثوم - حسب الرغبة
  • خيار محلول محلول - 1 كوب
  • الخضر الطازجة

طبخ:

يتم شطف لحم البقر تماما، والوضع في قطع صغيرة، ونحن نضع في قدر من الماء البارد ويجلب إلى غليان على نار قوي.

عند الدمامل المياه، من الضروري إزالة الرغوة أن تكون مجرفة بحيث المرق شفافة.

نحن تقلل من النار وترك اللحوم لغلي لمدة 40 دقيقة. بينما يتم تخمر اللحم، فإننا نشطف معسكر الأرز ويغليه إلى نصف الإعداد في مقلاة منفصلة (10 دقائق).

نقوم بتنظيف الخضروات وقطع البطاطا بالمكعبات أو القش، والخيار القش، والبصل قطع أصغر قدر الإمكان، والتصميم على مبشرة كبيرة.

لقد صب الزيت النباتي على مقلاة مقطورة مسبقا، ووضع البصل مع الجزر والقلق حتى اللون الذهبي. إضافة الخيار والمحلات التجارية تحت الغطاء لمدة 5 دقائق، ثم أضف صلصة الطماطم أو المعكرونة والمعجنات لمدة 5 دقائق أخرى.

في المرق النهائي مع اللحوم التي نضعها البطاطا والأرز وطهي الطعام حتى تكون البطاطا جاهزة.

ثم نسكب محلول ملحي خيار في حساءنا، ووضع Roasory النهائي وطهيها لمدة 10 دقائق.

كل هذا هو الآن الملح والفلفل، إضافة أوراق الغار وخضر مفروم ناعما. الحساء جاهز! خدمة ساخنة، مع كريم الحامض. بالعافية!

وصفة السمك المقدم

الآن، قراء الأعزاء، سنقوم بإعداد النموذج الأولي الحديث في مقطع المقيد السمك - كالي. أساس هذا الطبق هو أي أسماك طازجة ومحلول ملحي خيار مع الخيار المالحة. سوف تستخدم سمك التونة.

مكونات:

  • التونة - 500 غرام.
  • البطاطا - 5-6 قطع.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - 2 رؤساء
  • الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الخيار المملح - 6 قطع.
  • خيار ملحي - حسب الرغبة
  • صلصة معجون الطماطم أو الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • زيت عباد الشمس - 30 مل.
  • ليف لوريل، فلفل عطري، فلفل أحمر حاد، ملح، - حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج والخضر الشبت - شعاع 1

طبخ:

بادئ ذي بدء، أرحب بحالة جيدة، ملحومة، مرق الأسماك. لقد قمت بالفعل بتقسيم التونة، وأزيلت جميع العظام الرئيسية من محلي المحليين، ووضعها في المقلاة وتصب الماء البارد للحصول على مرق جيد وصحيح.

Lifehak: تتم إزالة عظام الأسماك بسهولة من جثث مع ملاقط. عندما يتم غلي مرقنا على حريق بطيء (حوالي 1.5 ساعة)، سنقوم بإعداد وتطبيق جميع المكونات الأخرى.

الجزرة والفلفل والخيار سأقطع إلى قشة رقيقة.

البصل والبطاطا أطبق على المكعبات. يتم قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويمكن قطع البطاطس مكعبات صغيرة وكبيرة. اعتمادا على كيف تحب أكثر.

أنت الآن أنتقل إلى الموقد لإزالة عقبة الرغوة.

عندما تكون مرقنا ملحومة، نقوم بإزالة الققد جانبا والمضي قدما في المارة من الخضروات. أخذت المرجل الذي سوف يغلي فيه المقدم مباشرة.

أضفت بعض الزيوت النباتية، ووضع الجزر واتركها طفيفة. بعد ذلك، وضعت البصل والفلفل البلغاري، وأنا أزجأ كل شيء جيدا واسمحوا لي على الفور لمدة 3-5 دقائق. ثم أضف الخيار والحركة الذبيحة مع بقية الخضروات بحيث أعطت الخيار العصير والجلد.

الآن نحتاج إلى إضافة معجون الطماطم ومحلول ملحي الخيار.

لدينا تحميص العصير جاهز وإضافة لدينا المغلي، والتنقية ومقطعة إلى قطع صغيرة من الأسماك إليها.

المرق الذي تم طهيه الأسماك، نحن ملء، صب في مرجلنا أو عموم وإضافة البطاطا.

طبخ حساء لدينا لمدة 10-15 دقيقة (اعتمادا على متنوعة من البطاطس) بحيث تكون البطاطا ملحومة. نجلب مقطع المقيد الخاص بنا لتذوقه، مضيفا التوابل إلى ذلك: Laurel Leaf، الفلفل العطر، الفلفل الأحمر الحاد، الملح، ولكن لا تنسى ما قبل تجربة الحساء حسب الذوق. تذكر أننا أضفنا محلول محلول ملحي في ذلك؟ قد لا يحتاج الملح إذا تم إلقاء محلول ملحي بإحكام شديد.

في النهاية، أضف خضراواتا رائعة من الشبت والبقدونس وإيقاف النار على الفور بحيث لا تفقد الخضر الجميلة والأخضر.

مخلل السمك جاهز! دعه يرسم 30-40 دقيقة، ثم يمكنك صبها على اللوحات ودعوة جميع الأسر أو الضيوف إلى الطاولة. اختياريا، يمكنك إضافة الزيتون أو الكبر. أحب أن أضيف القشدة الحامضة إلى المقيدر. انها لذيذ بجنون!

صفة الفيديو الفطر التسعير

هل تحب حساء الفطر؟ وحساء الفطر مع الشعير والخيار المالحة؟ جميع عشاق حساء الفطر وحاملات الاستقبال وأريد أن أقدم هذا الطبق.

أسطوانة نباتية

لذلك وصلنا يا عزيزي، إلى استقبالنا الأخير من المقيدر. آمل أنك لم تعبت بعد من القراءة. هذا الحساء مثالي لأولئك الذين يحبون المأكولات النباتية أو ترغب في مراقبة المنصب. الطبق سهل للغاية وسريع في الطهي.

مكونات:

  • الفاصوليا الحمراء - 1 كوب
  • البطاطا - 4-5 قطع.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البصل - 2 رؤساء
  • الخيار المملح - 4 قطع.
  • خيار ملحي - حسب الرغبة
  • زيت عباد الشمس - 5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم - 1 الأسنان
  • ليف لوريل، الفلفل الأسود، الملح - حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج والخضر الشبت - شعاع 1

طبخ:

بادئ ذي بدء، أريد أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الفاصوليا يجب أن تكون غارقة في الليل في الماء البارد.

توضع الفاصوليا المسبق الخرقاء في قدر في قدر، وملء بالماء البارد ويمثلون في الموقد حتى الاستعداد. خذ الفاصوليا في حاوية الفندق، والمكهمة التي طهر فيها الفاصوليا، ونحن لا ندمر، لأنه يقع على أنه سوف نطبخ مقطع المقيد الخاص بنا.

قطعت البطاطا النقية وغسلها إلى مكعبات ووضعها في الماء البارد حتى لا يتم ذلك.

قم بتنظيف البصل مع الجزر، ثم قطعت إلى البصل مكعبات صغيرة وفرك الجزر على مبشرة كبيرة.

شرائح الخيار المالحة مع مكعبات.

وضعنا على لوح عموم مع فاصوليا decoction وجلب الغليان. بعد الغليان decoction، نحن نصب في محلول ملحي خيار ووضع الخيار قطع. أحمل غليان ووضع البطاطا.

بشكل منفصل في الزيت النباتي، إلهام البصل والجزر.

الخضروات الإضافية والفاصوليا والثوم الضخم الناعم والملح والفلفل والطبخ لبعض أكثر سبع دقائق أضف إلى البطاطا الجاهزة تقريبا.

نحن يشطفون خضر البقدونس والشبت، وقطعها ناعما وتضيف إلى الحساء. نرحب بها دقيقة أخرى وإزالتها من النار.

نعطي مقطوفة لدينا لإطلاق القليل والعمل على طاولة الطعام. هذا كل شئ! آمل أن تستمتع بوصفات المخلل الخاصة بي مع الخيار الملح.

الصفحة الرئيسية

»

الحساء

»

حلول - كيفية طهي حساء لذيذ مع الشعير والأرز والخيار المالحة في المنزل
raselelnik-1.

حلول - كيفية طهي حساء لذيذ مع الشعير والأرز والخيار المالحة في المنزل

هل تحب مقطع المقيدر؟ هل تعرف كيف تطبخ ذلك بشكل صحيح؟ أعترف، لقد تعلمت هذا ليس على الفور. وهذا هو السبب. لم أستطع إعداده بحيث تحول اللؤلؤة ناعمة، والحساء نفسه ليس حمضيا. حسنا، لم أتمكن من حساب كمية الخيار بشكل صحيح، على الرغم من الجنون.

أسهل بكثير للتعامل، على سبيل المثال، مع borsch الأخضر على sorne وبعد هنا يمكنك أن لا تقلق بشكل خاص من أن الحفنة الإضافية من سورل بطريقة أو بأخرى تفسد طعم Borscht. ولكن بالنسبة للمفيدر، يمكن أن يصبح هودي الخيار الملح "قاتلا".

ولكن، كما يقولون، ليس لعنة فظيعة جدا. مع مرور الوقت، لدي خبرة خبرة، ما زلت "كرة لولبية" هي طبق الطهي. الآن يتم الحصول على مقطع المقيدر من قبل اللحام، لذيذ، مرضية، وهذا ليس غير متاح، جميل.

كيفية جعل المقروف اللذيذ جدا في المنزل؟

على عكس الرأي، فإن المزيد من اللحوم، وأكثر ذبابة، قناعتي العميقة بأن طعم مقطع المقيدر اللؤلؤي يعتمد فقط على كمية اللحوم، وعلى الطريقة التي تطبخ بها لها مجموعة.

هنا مضيفات تأتي بطريقتين:

  • يتم غليه للحظائر بشكل منفصل ثم يتم إضافةه ببساطة إلى الحساء النهائي؛
  • يتم غليها Plinds مع جميع المكونات التي تنتمي إلى مقطع المقيدر.

وصدقوني، فإن طعم اثنين من الحساء سوف تختلف بشكل ملحوظ. الآن سأشرح السبب.

عندما تضع في المرق مقدما من كروسيا، ولكن إذا كنت لا تزال تغسل، فلا تنتظر حساء الرأس. والحقيقة هي أن الوجبة بأكملها، والتي تشكلت أثناء الطهي والتي تعطيها فقط هذا الذوق الخاص والحساسة، الحساء لا يسقط. اتضح، كما لو كان "عراة".

ولكن عندما تغلي المجموعة في المرق مع المكونات الأخرى، لا تزال جميع سمك تخمير وطعم الحبوب اللؤلؤ في الحساء. نتيجة لذلك، اتضح أن تكون ملحومة، مع ذوق مشرق.

الطريقة الأولى أسهل بكثير، نظرا لعدم وجود مخاوف عندما تكون كل المكونات جاهزة، فلن تظل الشفقة الخام. وهنا بحاجة فقط إلى أن تقرر ما هو أكثر أهمية بالنسبة لك - الراحة أو العطر المقعد الترحيب اللذيذ؟

وفقا لتجربته الخاصة، سأقول أن طهي الشدود جنبا إلى جنب مع بقية المكونات ليست صعبة للغاية. إنه مجرد سر معرفة متى وفي أي تسلسل يجب أن يضع المنتجات في قدر. وبعد ذلك لا تضطر إلى غلي الحظيرة بشكل منفصل!

العملية برمتها للطبخ، وصفت للتو بالتفصيل والخطوة بخطوة في وصفات إعداد مقطوفة.

كيف يتم ذلك بشكل صحيح وطبخ اللؤلؤة بسرعة لبريدر؟

1إقليم إقليم مع الماء والتحول في وعاء.

2صب الماء وتحمل بعناية يديها. لذلك نحن نفعل 5 مرات حتى يصبح الماء مشرقا وشفافا.

3استنزاف المياه، يتم شطف الشاقة مرة أخرى تحت الماء الجاري وصب الماء المغلي. دعها تتقاعد لمدة 25-30 دقيقة. الآن يمكن حجز الشحم إلى نصف جاهزة ثم أضف إلى الحساء، أو وضعت على الفور في المرق والطهي مع جميع المنتجات الأخرى.

كم تطبخ لؤلؤة لعاملات مقطوعة بدون نقع؟

من 40 دقيقة إلى 1 ساعة. لكن ما زلت لا ينصح بذلك. في عملية النقع، يتم تنظيف الشاقة بالإضافة إلى ذلك من الغبار والأوساخ، مما يعني أن كل هذه القمامة لن تقع في الحساء.

العودة إلى المحتوى ↑

وصفة مخلل كلاسيكي مع الشعير ولحم البقر

لذيذ ملحومة، عطرة! هذا مبيد كلاسيكي حقيقي وتقليدي. كثيرا ما أطبخها على وجه التحديد على هذه الوصفة واتضح أنها رائعة! لحساء اللؤلؤ الكلاسيكي، أنصحك أن تأخذ لحم البقر. مرق لحم البقر لديه طعم فريد ومشرق وغني.

  • 3.2 لترات من الماء؛
  • 800 غرام. اللحوم مع العظام (لحم البقر ولحم الخنزير)؛
  • 200 غرام. جزر؛
  • 300 غرام. بصل الزواحف.
  • 370 غرام. الخيار المملح.
  • 80 غرام. حبوب اللؤلؤ؛
  • 400 غرام. بطاطا؛
  • 2 قطع. ورقة لوريل
  • 3 أسنان الثوم.
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. النمو. زيوت؛
  • 400 مل من محلول ملحي الخيار؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
  • حفنة الشبت الطازج.
  • ملح فلفل.

اللحوم مع العظام بشكل جيد، وقمنا بفيلم وأوردة. وضعت في قدر، صب الماء البارد ووضعها على الموقد.

بمجرد أن يغلي اللحوم، نقوم بتقليل النار وإزالة الرغوة بعناية. بعد ذلك، قم بتغطية الغطاء وطهي الطعام على حرارة منخفضة لمدة ساعة واحدة.

في وعاء منفصل، نقوم بتصب الشعير وسكبه بالماء المغلي. مزيج وترك لمدة 1 ساعة.

البصل قطع إلى مكعبات، جزر مع خطوط رقيقة. للراحة، يمكن أن تضيع على مبشرة كبيرة. قطع الخيار المملح المتبل إلى مكعبات. إذا كان لديهم بشرة صعبة للغاية، فمن الأفضل قطعها، وكذلك إزالة البذور الكبيرة.

في عموم التدفئة الزيت النباتي وقلى البصل إلى اللون الذهبي.

قمت بتوزيق الجزرة وقلىه جميعا معا على نار ضعيف من 4 دقائق.

الخضروات تتحول إلى وعاء، ووضع الخيار في المقلاة. إذا لزم الأمر، أضف بعض الزيت.

قطع دقائق 2-3 وأضف معجون الطماطم. مزيج وصب الماء. نواصل الحساب تحت غطاء مغلق من 30 دقيقة على النار الضعيفة.

من المرق النهائي، فإننا نقبض اللحوم وقطعها مع قطع.

من Perlovki دمج الماء ووضعه في مرق. نرسل اللحوم المفرومة بلا عظام. solim وخلط جيدا. نحضر إلى غليان وطهي 20 دقيقة على حرارة منخفضة.

ثم، ضع البطاطا المفرومة والخضروات المحمصة من المكعبات.

أضف أوراق الخليج، مزيج واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد ذلك وضعنا الخيار مع الطماطم، وإذا لزم الأمر، صب محلول ملحي الخيار. قبل إضافة ذلك، تأكد من تذوق الحساء. ربما يكون أحماض الخيار أنفسهم يكفي.

نحن مزود بالوقود الذي تخطى مقدم بريدر من خلال الثوم الصحفي والتواصل تحت الغطاء المغلق لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بإيقاف النار وإعطاء حساء جاهز مكسورا قليلا، ثم نقطع اللوحات والاتصال بالجميع إلى الطاولة.

العودة إلى المحتوى ↑

المخلل مع الشعير والخيار الملح

آخر وصفة حساء بسيطة جدا ولذيذة. بالنسبة له، أنصحك أن تلتقط مالحة، وليس مخلل الخيار. معهم، يتم الحصول على مبيديلر خاص.

على 2 لترات من الماء:

  • 700 غرام. لحم؛
  • 0.5 كوب (250 مل) من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 3 بطاطس؛
  • 1-2 على المصابيح؛
  • 1 جزر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
  • 3 قطع. الخيار المملح.
  • خيار ملحي لتذوق.
  • الفلفل، ورقة الخليج، الملح.

لحم البقر يشطف جيدا، نقع في الماء لترك كل الدم. تنظيفها من الأفلام والأوتار، شطف مرة أخرى تحت الماء الجاري.

ضع اللحوم في قدر من المال وصب الماء البارد. وضعنا على الموقد وإحضار غليان.

بمجرد أن يغلي اللحم البقري، قم بإزالة الرغوة بعناية. كلما كنت بجد ستفعل ذلك، فإن الشفافية ستكون مرق.

يتم شطف Perlovka جيدا عدة مرات تحت الماء الجاري. نحولها إلى وعاء عميق وصب الماء المغلي. نتركها حتى اللحوم ملحومة.

خلال هذا الوقت، قطع الخضروات. وضع البصل والمخزارات المالحة مع مكعبات صغيرة، الجزر الدفة على المبشرة.

تحسنت جيدا عموم، صب الزيت عليها والخضروات فراي.

أولا، يقلى إلى البصل الذهبي بالألوان، ثم أضف الجزر إليها.

بمجرد أن تصبح ناعمة، اكتشف الخيار المملح وججين الطماطم.

جميع المزيج ويسكب مرق خط كبير. خضروات للبيع لاستكمال الاستعداد، حوالي 5-7 دقائق.

1.5 ساعة مرت، اللحم جاهز والآن يمكن إزالته من المقلاة.

في المرق، نضع بارل اللؤلؤ وطهي 30 دقيقة تقريبا حتى الاستعداد.

خلال هذا الوقت، قطع قطع اللحوم المسلوقة.

يتم قطع البطاطس بواسطة مكعبات أو سترو، كما تريد أكثر من ذلك.

أنتشرها في المرق وطبخها مع وجبة الإفطار لمدة 15 دقيقة.

ثم، إضافة لحوم البقر، المحمصة الخضار، ورقة الخليج، وعاء الفلفل.

خلط ومحاولة الملح والحمض. إذا كان مفقودا، نحن صب محلول ملحي الخيار. تفعل ذلك بدقة، أجزاء صغيرة، حتى لا تفسد الحساء.

الطبخ لا يزال حرفيا 5 دقائق وإيقاف. دعونا نعطي سامسا جاهزا قليلا. تطبيق مع الخضر والكريمة الحامضة.

العودة إلى المحتوى ↑

يعد المقدم مع الشعير في فصل الشتاء بلطف ممتاز لحساء سريع

من أجل العار الذي تعلمته فقط حول هذه الوصفة. إنه مريح ولذيذ جدا، وهو ببساطة لا يتم نقله بكلمات. مثل. شتاء فارغ ينقذ الوقت بشكل كبير لإعداد المقاعد.

يكفي فقط فتح الجرة، وضع محتويات المرق ونقص لمدة 15 دقيقة من ذلك. الحساء الزيادة واللذيذ والأعراق جاهز! علاوة على ذلك، فإن مثل هذا المقيد العطرن لا يختلف عن المعتاد، والذي تستعد لجميع القواعد.

الآن كل عام يجب أن القادمة لفصل الشتاء ما لا يقل عن 50 جرار. ومثل المقدم في البنوك التي أساعدني حقا.

بنسبة 6-7 علب مع حجم 500 مل:

  • 1.5 كجم من الخيار الطازج؛
  • 1 كجم من الطماطم؛
  • 500 غرام. بصل الزواحف.
  • 500 غرام. جزر؛
  • 250 غرام. حبوب اللؤلؤ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
  • 60 مل من الخل 9٪؛
  • 250 مل من الماء؛
  • 60 مل من الزيت النباتي.

الجزر ثلاثة على مبشرة خشنة. الخيار والبصل قطع إلى مكعبات.

الطماطم فرك على مبشرة كبيرة أو تخطي من خلال طاحونة اللحوم.

بيرلوفكا جيدة وصب الماء المغلي.

شرائح الخضروات التحول في وعاء. أضف البطاطا المهروسة الطماطم والملح والسكر والصبور والمياه والزبدة وخلطها جيدا حتى يتم توزيع الخضروات بالتساوي فيما بينها.

الآن انتشرت الشعير لهم وتخلط جيدا مرة أخرى.

يتم تحويل الخليط إلى وعاء كبير وواسع من 5 لترات على الأقل.

نحن نضعها على النار وجلب الغليان. من تلك اللحظة في 20 دقيقة الماضية. لا تنسى خلال هذا الوقت، امزج عدة مرات، مما رفع مزيج من الأسفل بحيث لا يحترق.

بعد ذلك، تصب الخل والمعجنات لمدة 10 دقائق أخرى.

مخلل حار يتحلل على الفور وفقا للبنوك المعقمة. يمكنك رؤيتهم في الميكروويف أو الفرن المنزل العادي.

البنوك المملوءة نتراجع الأغطية المسلوقة، وإيقافها وإغلاقها فورا.

في هذا النموذج، نترك حتى تبريد كامل.

اتضح مثل هذا اللذيذ! في عائلتي، مثل هذه الشغل عادة ما تأكل الخبز. أنها تشوه مثل ساندويتش وتذهب! البنوك دمرت البرق في حوالي واحدة تلو الأخرى. لذا، أنصحك بحصاد الكثير للحصول على ما يكفي لمقدم الخادمات، وتناول الطعام ببساطة.

العودة إلى المحتوى ↑

Raselelist لفصل الشتاء في الجرار مع الأرز - صفة أصابع القمل

أنا أيضا أغلق مبيدر مع أرز لفصل الشتاء. يتم ذلك بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة، فقط بدلا من الشعير الذي تضع الأرز.

الأرز أنا أنصحك أن تأخذ ثابتة، لأنها لا تتحول العصيدة اللزجة. ولكن إذا لم يكن لديك هذا، فإن الطويلة المعتادة مناسبة. لكن الأرز المستدير لا ينصح بوضعه. من ذلك، لديك مئة في المئة الحصول على عصيدة لزجة وسميكة وعطل.

  • 1.5 كجم من الخيار؛
  • 1 كجم من الطماطم؛
  • 500 غرام. لوقا
  • 500 غرام. جزر؛
  • 250 غرام. أرز محدود
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
  • 80 مل من الخل 9٪؛
  • 200 مل ينمو. بترول.

الجزر المتداول على المبشرة المتوسطة أو على مبشرة للجزر الكورية.

الخيار والبصل قطع إلى مكعبات.

الطماطم تخطي من خلال طاحونة اللحوم لجعل هريس.

يتم شطف الأرز تماما تحت الماء الجاري عدة مرات، ثم صب الماء المغلي. تغطية ذلك بغطاء وتترك لمدة 15-20 دقيقة.

بعد ذلك، نحن أضعاف على الغربال وشطف تحت الماء البارد.

على البلاطة وضعنا مرجل أو وعاء مع أسفل سميكة، صب النفط في ذلك وسخانها.

نضع البصل في ذلك ويقلى اللون الذهبي قليلا.

التالي وضع الجزر والبطاطا المهروسة الطماطم. جميع المزيج جيدا، ودعها تغلي وتطبخ النار الصغيرة لمدة 20 دقيقة.

بمجرد مرور الوقت، أضف الخيار والأرز والخلط مرة أخرى وجلب الغليان. نستمر في ارتداء النار الصغيرة لمدة 10 دقائق أخرى.

الآن إضافة السكر والملح والخل و 150 مل من الماء المغلي. مرة أخرى، كل شيء مختلط بعناية وطهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى.

يتوسع مبيدر الأرز النهائي وفقا للبنوك المعقمة، وتسلق الأغطية. ندير أعلى إلى أسفل، لدغة بعناية وترك حتى تبريد كاملة.

اتضح لذيذ جدا وأكلت أيضا بسرعة مع الخبز. لذلك، مرة أخرى أذكرك أنك بحاجة أيضا إلى إغلاق مثل هذا التزود بالوقود.

العودة إلى المحتوى ↑

صلاة مع الحساء والشعير - حساء سريع في 30 دقيقة

عندما يكون هناك وقت لا يوجد مرة أخرى، فمن الضروري طبخ شيء ما في الأول، فهذا يساعدني هذه الوصفة. بفضل الحساء، يخمر موظف الاستقبال بسرعة كبيرة ويتضح لذيذ وملحما بحيث لا يمكن ابتلاعها ببساطة!

الشيء الرئيسي هو أنك كنت في متناول اليد بنك الحساء وأي - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو حتى من الأرانب.

على مقلاة 3 لتر:

  • 1 بنك الحساء (500 مل)؛
  • 5 بطاطس؛
  • 3-4 الخيار المملح.
  • 2 المصابيح؛
  • 1-2 جزر
  • 1-2 الفن. ل. معجون الطماطم؛
  • ملح فلفل.

قطع البطاطس إلى مكعبات وتحولها إلى قدر. املأ بالماء ووضعه ليغلي. يجب أن يكون الماء حتى منتصف المقلاة.

شطف بيرلوفا عدة مرات بدقة، صب الماء المغلي ودع الوقوف 30 دقيقة بحيث تورم.

في الزيت النباتي، يقلى الجزر مع القوس.

خلال هذا الوقت، غلي البطاطس. نحن نزيل الرغوة منه ووضع شعير فيه. كل شيء معا طبخ 10-12 دقيقة.

الخيار فرك على مبشرة كبيرة. نحن نلقلهم إلى غربال وإعطاء محلول ملحي. نتركها في حال، لن يكون لدى بيدل حمض ما يكفي من الحمض.

الطماطم تخطي من خلال طاحونة اللحوم أو فرك على المبشرة.

خلال هذا الوقت، تحميص الخضروات والآن يضيفون الخيار المالح لهم. معظم 3-5 دقائق أخرى.

الآن نرسل لها هريس الطماطم لهم، وخلط وغرق كل شيء معا لمدة 2-3 دقائق.

يمكنك أيضا إضافة الحساء في المحمصة، ويمكنك ببساطة وضعه على الفور في الحساء.

يتم وضع جميع المكونات في مرق وتخلط جيدا. نضع أوراق الخليج والفلفل الفلفل وجرب الملح والحمض.

طبخ الخائن لمدة 5 دقائق أخرى من لحظة الغليان. قبل الدقيقة، نضيف الخضر المفرومة بدقة.

العودة إلى المحتوى ↑

المخلل مع الدجاج والشعور - الحساء الخفيف ولذيذ

أسهل ولذيذ وأود أن أقول حتى وصفة سهلة. للمرق، يمكنك أن تأخذ كليا الدجاج كله، وكذلك أي جزء من الذبيحة. يتحول مقطع مقطع مقطع مقطع مقطعر لذيذ بشكل خاص، وأطبخها مع الدهون. لذلك يتم الحصول على الحساء عن طريق الملحومة والرضا.

  • 1 كجم من الدجاج (أي جزء)؛
  • 4 بطاطس؛
  • 0.5 نظارات من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 1 جزر
  • 1-2 على المصابيح؛
  • 2 قطع. خيار مخلل مخلل.
  • 1 كومة. محلول ملحي الخيار.
  • 2-3 ملعقة كبيرة. ل. النمو. زيوت؛
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
  • الملح، ورقة الخليج.

دجاجي هو عملي بعناية، مقطعة إلى قطع، تحول في قدر في قدر، ويسكب الماء البارد.

نحن نضعها على حريق كبير وتغلي. نحن نجمع جميع الرغوة، والحد من النار وطهي الطعام حتى الاستعداد.

يتم شطف Perlovka جيدا عدة مرات وبور الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.

الخيار والبطاطا والبصل قطع إلى مكعبات. الجزر ثلاثة على مبشرة خشنة.

الانتهاء من الدجاج إزالته من المرق. ووضعها في ذلك وطبخها حتى نصف مستعدة. حسب الوقت، هذا، حوالي 30-40 دقيقة.

ثم، ضع البطاطا وطهي 10-15 دقيقة أخرى بحيث تكون صلبة قليلا.

في المقلاة، تسخن النفط ويقلى على البصل والجزر على ذلك. بمجرد أن تصبح الأنوار ناعمة وذهبية، وضع الخيار الملح لهم.

يقلى 5-7 دقائق وأضف معجون الطماطم. أنا مزيج كل اللائقين لمدة 5 دقائق أخرى.

بمجرد أن تكون Perplovka جاهزة تقريبا، فإننا نرفب محمصة الخضروات وقطع لحم الدجاج.

نرحب ب 5 دقائق، والملح ومحاولة تذوق. أضف أوراق الخليج وإعطاء المقيمين لتغلي. من لحظة الغليان، طبخ 7-10 دقائق أخرى وأطفئت.

نقطع على اللوحات، إضافة الخضر المفرومة ناعما وتطبيقها مع القشدة الحامضة.

العودة إلى المحتوى ↑

المخلل الكلاسيكي مع الأرز والخيار المالهي

خيار مكتب الاستقبال مع الأرز في عائلتي هو أيضا تحظى بشعبية كبيرة. يبدو لي أنه أكثر طريا من الحساء، ملحومة مع المشكلة. بالنسبة له، أحاول أن تأخذ أرز طويل أو مسروق. مع جولة، يبدو لي أن المشاكل أكثر. قليلا والمرق يطفو بالفعل عصيدة الأرز.

  • 2.5 لترات من الماء؛
  • 500 غرام. لحم؛
  • 100 غرام. أرز؛
  • 1 جزر
  • 1 لمبة؛
  • 1-2 الفن. ل. النمو. زيوت؛
  • 2-3 البطاطا؛
  • 1-2 الخيار المملح.
  • 1 ملعقة صغيرة. الأملاح
  • الخضر من الشبت.

لحم البقر، وقطع جميع الأفلام والأوتار. وضعناها في قدر من المال وتصب الماء البارد.

نأتي إلى الغليان، وإزالة الرغوة وطهي الطعام على حرارة متوسطة حتى الاستعداد مع ورقة الغار.

إذا لم يكن لحم البقر قديما للغاية، فهذا يتركه، حوالي 50-60 دقيقة.

يتم شطف الأرز ووضعه ليغلي حتى نصف جاهز.

بصل قطع المكعبات والجزر والخيار الدفة على مبشرة كبيرة. يمكن تقطيع البطاطس أيضا إلى مكعبات، ويمكنك وضعها بالكامل إذا لم تكن كبيرة جدا.

من المرق يصطادون لحوم البقر ويضعون البطاطا فيها. طبخه حتى نصف جاهز.

خلال هذا الوقت، تقلى البصل لونا شفافا ذهبيا قليلا. ثم، أضف الجزر له وبمجرد أن يصبح ناعما، ضع الخيار.

كل شيء معا في منتصف 5-7 دقائق، مضيفا بعض الماء.

بمجرد أن تكون البطاطا جاهزة، ضع قبضة في المرق. مزيج ووضع الأرز. وضعها على الفور، ولكن عن طريق الأجزاء، لأنها قد تكون أكثر من اللازم، وسوف ينجح الحساء من خلال تشور سميكة.

يتم إحضار المقيدر إلى غليان وطهي كل شيء معا لمدة 5-10 دقائق.

2-3 دقائق قبل الاستعداد وضعت في قطع المرق من لحوم البقر والخضر المفروم ناعما. Solim، حاول أن تتذوق وإذا لم يكن هناك حمض يكفي، ثم تصب قليلا من محلول ملحي الخيار.

العودة إلى المحتوى ↑

مقيد العرس Leningradsky هو الأكثر واقعية

في الأوقات السوفيتية، كان يعد المقدم لينينغراد في كل غرفة لتناول الطعام. وكان هناك حتى gst منفصلة. لقد وجدت وصفته في كتاب الطبخ القديم لإصدار آخر عام 1954. هذا هو مستقبلات موظف الاستقبال الأكثر واقعية وغير صحيح في لينينغراد.

  • 1 كجم من لحم البقر أو لحم الخنزير؛
  • 0.5 نظارات من الحبوب اللؤلؤ؛
  • 4-5 بطاطس؛
  • 1 لمبة كبيرة.
  • 1 جزر
  • 2 الخيار المملح.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
  • محلول محلول خيار صغير؛
  • الملح والفلفل، ورقة الخليج.

لحم البقر أو لحم الخنزير الدهون المنخفض، قطعنا جميع الأفلام والدهون والأوتار والتحول في قدر في الماء والصب.

نضع نار كبير وجلب الغليان. اختياريا، يمكنك وضع الجزرة النقية والمبة. تأكد من وضع ورقة الخليج. لا تنسى إزالة الرغوة وطهي 1-1.5 ساعات على حرارة متوسطة.

في حين أن المرق مطبوخ بكثير جيدا وبور الماء المغلي لمدة 40 دقيقة. تغطية الغطاء واتركه للتفتيت. حتى تلك اللحظة، سيكون المرق جاهزا، وسوف تنتفع مرق Croup جيدا.

من المرق النهائي نحصل على اللحوم والملب والجزر. من الحظيرة، نتنزف الماء مرة أخرى نشطف ووضعها في المرق. من لحظة الغليان، نحن نطبخه لمدة 30 دقيقة.

قطع لحم البقر إلى قطع جزء.

قطع البطاطا مع مكعبات متوسطة. الجزر مع السكتات الدماغية أو يفرك على المبشرة. وضع القوس مع مكعبات صغيرة.

معجون الطماطم بكت مرق. وضع الخيار المملح شرائط أو التصميم على المبشرة.

مقلاة عموم تضع البصل ويقلى اللون الذهبي. ثم، أضف الجزر له ويقلى حتى يصبح لينة.

الخيار تقلي على مقلاة منفصلة حتى لينة. نضيف معجون طماطم مخفف لهم وتدفئة كل شيء معا لمدة 3-5 دقائق.

بمجرد أن تكون بيرلوفكا جاهزة، تضع محمصة من البصل والجزر. طبخ 10 دقائق أخرى، حتى تكون البطاطا جاهزة.

الآن وضع الخيار مع معجون الطماطم وشرائح لحوم البقر. جميع المزيج جيدا وجلب إلى غليان. طبخ 5-7 دقائق أخرى.

في النهاية نحاول تذوق ووضع ورقة الخليج. نرحب بحظة وأطفئ. نعطي Leningrad Bridziesalesale، وانتشرت في لوحات وتطبيقها مع القشدة الحامضة.

العودة إلى المحتوى ↑

مخلل مع الأرز والخيار المالحة في طباخ بطيء

إذا كان لديك Multicooker، فيمكنك تبسيط مهمتك بشكل كبير. لحام مقطيل المقيد في ذلك. سوف تتحول إلى أن تكون لذيذة ولذيذة كما في قدر في قدر. بالإضافة إلى ذلك، سوف تنقذ مجموعة من الوقت.

تتم طي مهمتك للتو جميع المكونات في وعاء متعدد الألوان وإضافة الماء. بعد ساعة، مقطيل ولذيذ وليم على طاولتك.

  • 300 غرام. أي اللحوم؛
  • 3 الخيار المملح.
  • 1 جزر
  • 1 مصباح مصححة.
  • 100 غرام. حبوب اللؤلؤ؛
  • 1 أسنان الثوم.
  • الملح، الخضر.

في وعاء من النفط Multivarka صب والسماح له الاحماء بشكل جيد.

خلال هذا الوقت، قطعنا البصل بمكعبات صغيرة وإرسالها إلى الوعاء. قطع الجزر القش أو ثلاثة على مبشرة كبيرة. بمجرد أن تصبح القوس الذهبي، أضف الجزر إليها.

الخيار المملح هو أيضا وضع القش أو مكعبات. سمح الثوم فوق الصحافة أو ثلاثة في برغمات صغيرة. ضعهم في طباخ بطيء.

ونرسل أيضا لحم مفروم بالقطع.

مزيد من العشاء يتم غسلها جيدا وجميع المكونات مختلطة بشكل جيد.

يتم قطع البطاطا بشرائح كبيرة ووضعني للحوم والخضروات. املأ بالماء، مزيج، ملح وأغلق الغطاء.

أنا أوضح وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة وإطلاق متعدد المشاكل للعمل. انسكاب في لوحات ورش الخضر والأكل مع شهية كبيرة.

عندما يكون الشارع باردا ومتنوعا، ساخن، ملحومة ولذيذة، هذا هو بالضبط ما هو مطلوب. وما المخلل الذي يمكنك طبخه؟ ما الذي يعجبك أكثر، مع الشعير أو الأرز؟ ما هي الوصفة المفضلة لديك؟

اكتب لي عنها في التعليقات. وإذا كنت تحب اختيار اليوم، فقم بمشاركة رابط له في شبكاتك الاجتماعية. ساكون ممتنا جدا.

مع خالص التقدير، فالنتينا كولسونيكوفا

المخلل مع الشعير والخيار المالهي - صورة الخطوة 1

تحضير المنتجات للمفيدر. استخدم توابلك المفضلة لعقبة اللحوم، وأضيفت اثنين من الضرب والعديد من البازلاء الفلفل الأسود. في نهاية الطهي بحاجة إلى إزالتها.

مخلل مع الشعير والمخزارات المالحة - الصورة الخطوة 2

الصدر وشطف البار، هناك حاجة أيضا لحم اللحم إلى شطف تحت الماء الجاري. منذ وقت العجل الشاب والشعير هو نفسه، ثم يمكنك غليهما معا. في أي حالة أخرى، يغلي أولا مرق اللحوم، ثم أضف استراحة. أضف البهارات والملح والماء واللحام حتى اللحوم الجاهزة والشعير. حسب الوقت سوف يستغرق 1.5 ساعة.

المخلل مع الشعير والمخزارات المالحة - الصورة الخطوة 3

الآن جعل التزود بالوقود للمقيمون. قطع الخيار القش والجزر، وقطع بصل صغير. على الزيت النباتي، يقلى البصل والجزر أولا حتى نصف جاهز، ثم أضف الخيار وإحضار المحمصة حتى الاستعداد.

المخلل مع الشعير والخيار المالهي - الصورة الخطوة 4

التزود بالوقود للمقميل جاهز. إذا كان الخيار لديه طعم مالح حامض مشرق، فهو ممتاز. إذا لم يكن كذلك، صب كوب ملحي مباشرة في المرق.

مخلل مع الشعير والخيار المالهي - الصورة الخطوة 5

مرق اللحوم مع الشعير جاهز. تنظيف البطاطا، وقطعها مع القش رقيقة، أضف إلى الحساء. weganize 10 دقائق.

بيك اب مع الشعير والخيار المالهي - الصورة الخطوة 6

حساء المقعد خيار مقلي مع الخضروات والشبت الطازج المفروم ناعما، والتفاوض لمدة دقيقة. قم بإزالة الحساء من النار، دعنا نقطع لمدة 30-35 دقيقة. خذ إلى الجدول! بالعافية!

متوسط ​​التقييم: 4.4، إجمالي الأصوات: 166

مهم! قد يختلف الفيديو عن نص الوصفة!

هذه الوصفة هي الكلاسيكية لهذا النوع. إنه مستعد بالضرورة مع حبوب اللؤلؤ والخيار المالحة (بأي حال من الأحوال متبل!). أيضا في مقطيل المقيد، من المعتاد إضافة محلول ملحي، والتي ستضيف حمض إلى هذا الحساء اللذيذ.

لذلك، اقرأ قائمة جميع المكونات:

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
  • اللحوم على العظام - 500 غرام.
  • الماء - 3 لتر
  • البصل - 1 قطعة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • البطاطا - 6 قطع.
  • بيرلوفكا - 150 غرام. (جاف)
  • الخيار المملح - 4 قطع.
  • مخلب الخيار - 1 ملعقة كبيرة.
  • معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة.
  • خليج ورقة - 2 قطع.
  • الملح، الفلفل الأرضي الأسود - حسب

طريقة طبخ المنازل المقيد المبيد.

مرق طبخ.

أولا تحتاج إلى طهي المرق. شطف اللحوم. بالمناسبة، يمكن للحوم أن تأخذ أي: لحوم البقر، لحم الخنزير أو الطيور. بحيث تحول المرق إلى أن يكون أكثر مشبعة، واتخاذ اللحم مع العظام. غسل اللحوم صب بالماء البارد. يتم دائما غمرت مكونات المرق دائما بالماء البارد حتى دخلت جميع العصائر بالماء بتدفئة تدريجية.

أيضا للحصول على مرق أكثر لذيذة، وضع لمبة كاملة والجزر، البازلاء العطرة، ورقة الخليج إلى اللحوم. بحيث تحول المرق إلى أن تكون شفافة، تأكد من إزالة الرغوة بأكملها التي سوف تشكل. كما يجب أن يكون مرق الغليان في الحد الأدنى من التدفئة. لا تقلل المرق، وإلا فإنه سوف يصبح موحلة.

بعد 40 دقيقة من الطهي، لدينا الخضروات من المرق ورمي بعيدا. لقد منحوا بالفعل كل ذوقهم ورائحة المياه. غلي اللحوم حتى جاهزة. في نهاية سلالة المرق.

في هذه المرحلة من إعداد مرق سيتم الانتهاء.

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

طبخ الشعير.

عندما تم غلي اللحوم، تحتاج إلى طهي الشعير. تحتاج إلى طهي هذه المجموعة بشكل منفصل، لأنه عند تناول وجبات الإفطار المطبخ، يصبح الماء موزيا. هناك الغلوتين، وهو الكثير. في حالة أخرى، تسمى الغلوتين الغلوتين - وهذا هو مثخن طبيعي. لذلك، إذا كنت لا تريد أن يكون الحساء موعدا ومجمدا، مثل كيت، تغلي التغلب بشكل منفصل. للقيام بذلك، شطف المخيم إلى الماء الشفاف ووضع الطبخ حتى الاستعداد (حوالي 50 دقيقة). الماء لمدة 1 ملعقة كبيرة. بيرلوفكا تأخذ 2.5 ملعقة كبيرة. إذا حفرت مقدما في الليلة، فسيكون وقت الطهي أقل.

تمرير الخضروات.

قطع القوس في مكعب صغير. انتقل إلى الاحماء، صب بعض الزيوت النباتية، ووضع البصل. خياطة القوس للشفافية، التحريك بشكل دوري بحيث لا يتم حرقها. الجزر suiter على مبشرة كبيرة. وضعت على القوس المنفخ بالفعل، مزيج وإطلاق النار معا لمدة 3 دقائق.

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

تطور البطاطس وقطع المكعب. عندما يكون اللحوم ملحومة، احصل عليه، منفصلة عن العظام وقطعها إلى قطع. عودة اللحوم إلى مرق التسرب بالفعل، أحضرها إلى غليان ووضع البطاطا المفرومة. قم بتغطية الغطاء وطهي الطعام لمدة 7-8 دقائق قبل إعداد البطاطس.

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

كما قطع الطهاة أيضا في مكعب صغير وأضف إلى القوس والجزر عندما تكون ذهبية. وضع أيضا معجون الطماطم للخضروات ومحلول ملحي. جميع المزيج جيدا، والغطاء مع غطاء، وجعل تدفئة صغيرة وإطفاء 5 دقائق.

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

عندما تكون البطاطا نصف يوم، ضع شعار مسلوق في مقلاة وطهي كل شيء معا لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح البطاطا ناعمة. في النهاية، أضف خضروات الحساء الجاهزة. نحن نحضر إلى الغليان ومحاولة الملح. قبل ذلك، لم يكن الحساء صلبا، حيث أن الخيار والرماين سوف يعطي الملح. إذا لزم الأمر، سمعت، الفلفل، ضع التوابل حسب الرغبة. عندما يغلي موظف الاستقبال، أطفئ التدفئة وإعطائها لتصبح حوالي 15 دقيقة. بعد ذلك، يمكنك تغطية على الطاولة.

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

مخلل لذيذ جاهز! بالعافية!

مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.
مبيدر كلاسيك مع الشعير والخيار الملح.

يعد مقدم بريدر حساء منزلي رائع، وهي قصة تعود إلى القرن الخامس عشر والحبيب في ذلك الوقت طبق يسمى "كاليا"، الذي تم طهيه من التجمع ومع إضافة محلول ملحي من Hometalk. لقد مرت هذه الوصفة القديمة تعديلات القرن على أن تبدو الآن وتذوقها مع العديد من الأطباق من قبل الكثيرين منا. اليوم سوف نقول كيفية إعداد الزفاف مع الأرز والخيار المالحة على أنواع مختلفة من المرق، واحدة من الإصدارات الشعبية من هذا الحساء.

كما تفهم من اسم واحد، تم احتلال محلول مهم في إعداد الحساء من قبل محلول ملحي، والتي تم استبدالها بنجاح في عصرنا بخيار مالح.

يمكن أن يكون أساس موظف الاستقبال مع الأرز مرق مصنوع من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو الفطر أو مرق الخضار، إذا كان الحساء ينطوي على نسخة هزيل. كل هذه الخيارات جيدة في طريقتها الخاصة، وتتناوب بنجاح اعتمادا على التفضيلات أو المنتجات الموجودة.

مخلل مع الأرز والمخلفات المالحة مع لحم الخنزير أو لحوم البقر

قد ينظر هذا الحساء في المستقبلات الكلاسيكية في المقامرة مع الأرز لحقيقة أن مرق لحم الخنزير تحظى بشعبية كبيرة لطعمه وتوافر لحم الخنزير على أرفف المتجر، ولحم البقر لفترة طويلة وإيقامية نحب طعم المرق ومنخفض السعرات الحرارية.

لحم الخنزير اللحم لطيف جدا مع ذوق خفيف لا يحتاج إلى الكثير من الوقت للطبخ، لذلك هو مناسب جدا لاستخدامه للحساء. سوف المرق المشبعة ومرضية للغاية. ولكن لا ينصح باستخدام قطع دهنية للغاية من الذبيحة لحم الخنزير. الحساء يخرج جيدا من جزء المثانة مع العظام. وفقا للعديد من المضيفات، تعطي العظام مرق نافاري خاص.

لإعداد مرق من لحم البقر، سيستغرق الأمر مزيدا من الوقت الذي سيتم إنفاقه على اللحوم المسبقة الطهي. لا تنسى إزالة الرغوة من مرق اللحوم وتحويل الموقد إلى النار الوسطى. اللحوم المطبوخة تحت الغطاء على حريق الرسائل هو ليونة.

لنحتاج مقطوفة:

  • لحم الخنزير أو لحم البقر - 300-400 غرام،
  • بطاطس - 3-4 قطع،
  • الجزر - 1 قطعة،
  • البصل - 1 لمبات،
  • الملح أو الخيار المخلل - 4-5 قطع،
  • رايس أبيض - 0.5 نظارة،
  • الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

1. لإعداد المرق، اغسل اللحوم وقطعه على قطع كبيرة جدا، إذا كنت تستخدم اللحوم بدون عظم للحساء. إذا كان اللحم على العظام، فيمكن غبلته، لكنه دائما ما يكون جيدا جدا لشطفه حتى لا يصادف العظم. من خلال الاستعداد، قد تضطر المرق المصنوع من اللحوم مع العظم إلى سلالة بالإضافة إلى ذلك.

2. طهي اللحوم حتى الاستعداد. من الممكن تحديد ذلك من خلال ليونة كافية ورائحة ممتعة من مرق اللحوم. إذا كنت لا تنسى إطلاق النار على رغوة، فإن المرق سيكون شفافا. لحم الخنزير يكفي للطهي لمدة ساعة تقريبا، ولحوم البقر، ويزيد المصطلح إلى 1.5-2 ساعات، اعتمادا على صلابة اللحوم المستخدمة. تتأثر الطويلة الطويلة تحت الغطاء في حرارة منخفضة على اللحم ولحم الخنزير، ولكنها ستحتاج إلى طهي أطول.

3. عندما يكون اللحم جاهزا، قطع البطاطا إلى مكعبات وأضف إلى مرق اللحوم. يمكن إزالة اللحم على العظام من المرق لفصل اللحم من العظام ثم أضف العودة إلى الحساء.

4. في وقت واحد مع البطاطا في المرق، تضاف الأرز. من الضروري شطفه عدة مرات بالماء عدة مرات حتى يختفي النشا الزائد، مرئية في الماء في شكل رواسب بيضاء موحلة. مع غسلها الأرز، فإن الحساء لا يصلح وسيكون المرق شفافة.

5. في حين أن البطاطا والأرز مسلبل، قم بإعداد البصل المقلي والجزر. لهذا، خفض البصل والجزر الصودا ناعما على مبشرة كبيرة. تسخين الزيت النباتي في المقلاة ويقلى البصل أولا في انتزاع الرئة، ثم أضف الجزر إليها. التحريك، غضروف الثلاجة بضع دقائق. يمكنك تغطية الغطاء وإخماده قليلا حتى تصبح البصل والجزر لينة. قم بإزالة المحمصة النهائي من الكاهن والمغادرة حتى اللحظة التي ستكون فيها البطاطس والأرز جاهزة.

6. إذا كنت تستعد مخلل مع الخيار المملح والأرز، فإن العنصر الأكثر تميزا فيه، بالطبع، الخيار. في الحساء، يتم وضعهم في نهاية الطهي، لأنهم لا يحتاجون إلى الغليان، يكفيون أن يغادرون حرفيا بضع دقائق. بالنسبة للمقيمين، يحتاج الخيار إلى قطع أو صر بشكل ناعم على مبشرة كبيرة، وسوف يعتمد فقط على ذوقك، هل تحب أقاربك للتصدي عبر الخيار.

7. عندما تكون البطاطا والأرز ملحومة حتى الاستعداد، ضع الخيار شرائح في المقلاة، واعتمادها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم ضع المحمصة وتخلط جيدا. إضافة ورقة لوريل إلى حساء.

8. أضف الملح إلى الحساء حسب الذوق، بالنظر إلى أن الخيار المملح سيعطي بالفعل مليلا صغيرا. تأكد من تجربة المرق لاكتفاء الملح. يمكنك إضافة الفلفل الأسود الأرض للنكهة والخضر الطازجة. أيضا مناسبة بشكل ملحوظ البازلاء العطرية، حرفيا 2-3 البازلاء.

إذا كنت ترغب في ذلك، فيمكنك إضافة عدة ملاعق كبيرة من المخللات من الخيار في مقطع المقالرات، والتي ظلت في أحد البنوك، وسوف تعطي مرق طعم أكثر وضوحا من الخيار. ولكن لاحظ أنه سيزيد أيضا محتوى الملح، لا تقلل من الحساء.

في إلزامي، دع الحساء النهائي يرسم 15 دقيقة على الأقل، وهو أفضل من نصف ساعة. خلال هذه المرة، يتم تشريب جميع مكونات الحساء بأطواق بعضها البعض والمحلون الديمق مع الخيار الملح والأرز لن يكون لذيذ لا ينسى.

حساء الأعلاف يمكن مع القشدة الحامضة والغرود الثوم والخضر. عشاء عائلي رائع جاهز!

كيفية صنع مقطع مقطيل مع الأرز كرات اللحم - وصفة الفيديو

طبخ مخلل مع الخيار المملح والأرز والدجاج

يعد المقدم على مرق الدجاج يستعد بطريقة مشابهة جدا وصفناه أعلاه، ولكن لا يزال بإجراء اختلافات صغيرة. سوف يتذوق أكثر لطيفا قليلا وغسالة أكثر قليلا، حيث أن لحم الدجاج أكثر مسموحا بالمقارنة مع لحم الخنزير. بالنسبة للخطائد، يمكنك استخدام أي أجزاء من الذبيحة الدجاج، واتخاذ تلك التي لديك في متناول اليد. سيكون لذيذ مع أجنحة ومع الساقين وحتى مع الثدي.

لعاملات مقطوعة مقطوعة مع الأرز والدجاج، سيكون من الضروري:

  • الدجاج - 300-400 غرام،
  • رايس - 0.5 كوب،
  • بطاطس - 3-4 قطع،
  • الجزر - 1 قطعة،
  • البصل - قطعة واحدة،
  • الخيار المملح - 5-6 قطع متوسطة الحجم
  • محلول ملحي - كوب واحد،
  • الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. أولا إعداد لحم الدجاج للمرق. اغسل الدجاج بعناية، وإزالة بقية الريش إذا كنت تستخدم الأجنحة. انقسام إلى قطع جزء. يمكنك ترك أجزاء كبيرة، مثل الجناح أو شين الكل، إذا كانت أسرتك تحب المزيد من القطع، ويمكنك قطعها إلى أصغر، إذا كنت تطبخ للأطفال. يمكنك أيضا تناول الدجاج بالكامل، وبعد الاستعداد لإزالته من المرق وإزالة اللحم من العظام. العظام رمي بعيدا، واللحوم، وقطع إلى قطع، والعودة إلى الحساء.

2. صب الدجاج بالماء البارد ووضعه على النار الوسطى. لا تنس اطلاق النار على رغوة من المرق بحيث لا تزال شفافة. أضف إلى الدجاج إلى نصف الجزرة ونصف المصابيح، وسوف يصنع مرق أكثر عطرة ذهبية. في وقت لاحق يجب إزالة هذه الخضروات من الحساء.

3. طبخ الدجاج لمدة 30 دقيقة.

4. النصف الثاني من المصابيح والجزرة خفضت بدقة من أجل المحمصة. واضح الخضر البقدونس الطازجة.

5. البصل والجزر والبقدونس العنصر على زيت الخضروات، في حين أن الخضروات لا تليست وتنعيم قليلا.

6. في قدر منفصل، لحام إلى نصف جاهز. طريقة مريحة وسريعة للقيام بها هي صب الماء بمعدل 2 إلى 1 مع الأرز. إذا كنت تأخذ 0.5 نظارة من الأرز، فإن دلو صغير يسكب كوبا من الماء، ويسكب الأرز ويغلي النار البطيئة. لا تنس أن شطف الأرز للتخلص من النشا الزائد وحماية الحساء المستقبلي من الغيوم.

7. قطع الخيار المملح في قطع صغيرة. يمكنك قطع نصف Leavel أو صر على مبشرة كبيرة. ثم أضف الخيار إلى المقلاة إلى الخضروات، والخلط لبضع دقائق على حرارة ضعيفة، حتى تخفيف الخيار.

8. تنظيف البطاطا وقطعها مع مكعبات. ضعها في المرق في نصف ساعة بعد بدء دجاج الطبخ. إضافة أرز مستعدة مسبقا مقدما. استمر في الطهي حتى تكون البطاطا جاهزة. اقض الحساء لتذوق وإضافة ورقة الخليج.

9. عندما تكون البطاطس الملحومة، ضع الخضروات المطهية على الحساء، إضافة محلول ملحي خيار وتستمر في طبخ 5-10 دقائق أخرى بعد الغليان حتى تصبح الجزر والبصل لينة. بعد ذلك، قم بإيقاف تشغيل اللوحة واترك Bidset Pate لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء.

الحساء جاهز. يمكن تقديمه مع كريم الحامض أو بدون ذوقك. مثل هذا المقيد مع الأرز والخيار المالح مع الدجاج يحب كل من البالغين والأطفال وسوف يصبح غداء رائع لجميع أفراد الأسرة.

وصفة استرخائية بسيطة مع الأرز والنقانق

يمكن إعداد مثل هذا الحساء الرائع، مثل مقطوفة مع الأرز والخيار المالح، مع كمية لا نهاية لها من الطرق المختلفة ومع إضافة العديد من المكونات، ولكن في رأينا أنه لا يستحق اهتماما خاصا لمثل هذه الفروع الأصلية مثل المقاعد مع النقانق وبعد من الجيد ما يمكن أن يكون جديدا تماما للفتح من أجلك طعم طبق معارف طويل. وفي الوقت نفسه، لن يكون من الضروري أن يغلي اللحوم على المرق.

لعاملات المقاعد مع النقانق، ستحتاج:

  • الخيار المملح - 5-6 قطع من الأحجام المتوسطة،
  • البطاطا - 2-3 قطع،
  • نقانق مدخن - 300-400 جرام،
  • الجزر - قطعة واحدة من الحجم المتوسط،
  • البصل الأبيض - لمبات 1،
  • جولة الأرز - 0.5 نظارة،
  • خيار محلول محلول - 1 كوب،
  • الملح والفلفل والمساحات الخضراء حسب الرغبة.

إعداد مقطع مقيد العارضات مع الأرز والنقانق:

1. نظرا لأن اللحوم غير مستخدم للمرق، فإن مرق الطبخ لا يحتاج وأول شيء يخمر البطاطا والأرز.

راين شطف جميلة مع الماء الجاري حتى يصبح شفافة. البطاطس نظيفة وقطعها إلى مكعبات. غلي الماء في قدر، ثم وضع الأرز والبطاطا في ذلك ويغلى منهم حتى الاستعداد.

2. خفض البصل والصودا ناعما على جزرة كبيرة مبشرة. في المقلاة، تسخن الزيت النباتي، ثم ربط القوس على النار الوسطى فيه حتى يصبح شفافا. بعد ذلك، ضع الجزر المبشور وقلىها معا قبل الرعي.

3. قطع ناعما الخيار المملح وإضافتها إلى المقلاة في القوس والجزر، وسحب قليلا حتى يتم تخفيف الخيار.

4. إعداد النقانق. ما نوع النقانق المستخدمة في الحساء، من الأفضل اختيار طريقة التجارب، والاعتماد على تفضيلاتك، يمكننا أن نقول فقط من تجربتنا الخاصة أن الحساء يتحول من النقانق المدخنة والعبت. من ناحية أخرى، على العكس من ذلك، مثل استخدام النقانق المسلوق. ولكن في هذه الحالة، من الضروري شراء نقانق عالي الجودة جيدة، حيث يمكن أن يكون هناك محتوى كبير من مكونات اللحوم، وسجق سجق رخيص منخفض الجودة تفسد الذوق.

يتم قطع النقانق للحساء إلى مكعبات أو قش ليس أحجام كبيرة جدا، حيث سيكون مناسبا لذلك في وقت لاحق في الحساء. اكتشف النقانق قطع في الأفرقة من الخضروات وتدفئةها لعدة دقائق على إطلاق النار معهم، خلط جيدا. عندما يسود النقانق عطرها ويغلي من عصائر البصل والجزر، أطفئ اللوحة والاحتفاظ بالحمص إلى الجانب.

5. عندما تكون الأرز والبطاطس جاهزة، أضف إلى الحساء المستقبلي للقص من الخضروات مع النقانق، مما أثار بعناية ويغلي 5-10 دقائق أخرى. أضف الملح إلى الذوق، 1-2 ورقة غار و 2-3 البازلاء الفلفل العطر. ثم، قم بإيقاف تشغيل اللوحة، وتغطية الحساء مع غطاء واتركه أن يخضع 10-15 دقيقة.

بعد ذلك، الحساء جاهز. صدقوني، طعم المقامرة مع الأرز والنقانق على هذه الوصفة لن تأتي قريبا، وسوف يسأل أحبائك أن يطلب إضافات.

المخلل مع الأرز والخيار المملح على معجون الطماطم

جمال المقدم مع معجون الأرز والطماطم هو أنه يمكن إعداده وفقا لأي من الوصفات المذكورة أعلاه. مع إضافة معجون الطماطم، اتضح مقطع مقطع مقطع مقطع مقاليد ولذيذ ومع الدجاج، ومع اللحوم، وحتى مع النقانق.

هنا تحتاج إلى معرفة سر واحد مهم فقط عندما يكون وأين تضيف معجون الطماطم. وكم تحتاجها.

يتطلب قدر الحساء عن ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم أو جرة صغيرة من النوع "هاينز" أو "tabators".

للحصول على مرق الطماطم اللذيذ والطريات في المقدم، حدد الوصفة لحساء الطهي اعتمادا على اللحوم المستخدمة، وفي مرحلة الطهي من الجزر والبصل، ضع معجون الطماطم في الخضروات وإطفاءها معا. من الضروري القيام بذلك في الوقت الحالي عندما تكون البصل والجزر ملتوية بالفعل.

بعد ذلك، إضافة الخيار والنقانق (إذا كنت تطبخ وصفة نقانق)، فإن العرق قليلا، ثم أضف إلى المرق إلى البطاطس والأرز. بعد ذلك، كل شيء وصفة طبية.

وبالتالي، سوف تحصل على مقرائد مقطوعة مشرقة ولذيذة مع الأرز والخيار المالح مع معجون الطماطم.

بالعافية!

مشاركة وصفة رائعة!

13039. الآراء

Добавить комментарий