Sådan laver du Rolls derhjemme?

Forfatterne Aimkukniga ReceptingLabiy forfattere

Søg efter opskrifter til ingredienser

Ruller

Et udvalg af opskrifter af ruller med trin-for-trin fotos og instruktioner. Vi vil fortælle og vise, hvordan man laver ruller hjemme hurtigt, velsmagende og enkle!

AIMKUK.

Navnet og Princippet om Roll "Philadelphia" kom op med nogle amerikanske mester for madlavning sushi, kun ukendt til ære for den amerikanske stat eller ost ... "Philadelphia" ...

ingredienser

Ris til sushi - 1 stor håndfuld;

Laks fisk med / s - omkring 100 gram;

Nori - 1/2 ark;

Creamy ost - 80-100 gram.

Nu, i alder af informationsteknologier, kan du mestre næsten enhver besættelse, se på flere masterklasser. Det samme gælder for færdigheder med at skabe lækker ...

ingredienser

Ris runde - 150 g

NORI - 7 ark

Laks er svag-salt - 200 g

Agurk - 2 stk.

Eddike ris (æble) - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Sukker - 0,5 ppm

Varme ruller er stegte ruller i batteren. Klassen kan være fra forskellige mel, for eksempel fra den sædvanlige hvede top sort ...

ingredienser

Ruller - 8 stk.

Mel - ca. 5 spsk. skeer til en klylar;

Mel - ca. 3 spsk. skeer til breading;

Is vand - 150 ml;

Æg - 1 stykke;

Curry - hvis ønsket;

Vegetabilsk olie - til stegning.

Ærligt, jeg ved ikke, hvordan sådanne ruller er korrekt kaldet, men det viser sig meget velsmagende. Som et alternativ til fisk eller grimling, for ...

ingredienser

Ris til sushi: 2 håndsten;

Nori: 1 ark;

Agurk: 30 gram;

Krabbe sticks: 3 stk;

Creamy ost: 20 gram.

Xiak Maki er de enkleste og lavkomponentruller. Vi har kun brug for nori, ris og fisk. Nå, mere Makisa / Mat og viden om japanske modtagere ...

ingredienser

Ris til sushi klar - 1 håndfuld

C / med laksfisk - 1 skive

Nori - 1/2 ark

Vasabi på Will.

Vi fortsætter med at kende abonnenter og gæster på vores hjemmeside med bagt ruller. I dag vil vi forberede hot ...

ingredienser

Ris runde-cover - 1 glas

ALGAE "NORI" - 1-2 stk.

Malossal laks - at smag

Frisk agurk - 1 stk.

Flødeost - at smag

Mayonnaise - til sauce

Hvidløg - 1 tænder

Fast ost - 50 g

Sojasauce - at smage

Ruller med kylling bragte min ældste søn i vores familie menu, og vi elskede os meget. Efterfulgt af ham og ...

ingredienser

Ris til sushi - 1 kop

Kyllingebrystfilet - 1-1,5 stk.

Curd ost - 100-150 g

NORI - 4 ark

Agurk - 1 stk.

Sushi og ruller er traditionelle japanske retter, der har besat deres niche og i vores liv. Og i det mindste ...

ingredienser

Norske ark - 6 ark

Ris (rund) - 200 g

Rejer - 250 g

Agurk (frisk) - 2 stk.

Apple (eller ris) eddike - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Sukker - 0,5 ppm

Schuput - 1 spsk.

I dag vil vi tale om rollrols og forsøge at forberede sig hjemme en af ​​variationerne - bagt ruller med krabbe sticks. Hvis en ...

ingredienser

Nori (tang) - 1 ark

Krabbe sticks (kød) - at smage

Avocado - 1/2 pc.

Fast ost - til smag

Creamy creme (blød) - at smage

Spice Sauce - at smage

Sojasauce - til arkivering

Ris til sushi:

Rice Round-Cover - 200 g

Rice eddike - 2 spsk.

Sukker - 1 spsk.

Salt - 1 spsk.

Rolls "Mosaica" - det ser meget imponerende ud, især for hjemmelavet køkken. Som forberedelse er det simpelt nok, hvis du selv ved, hvordan man ...

ingredienser

Ris til sushi klar - 3 spsk.

Laks / ørred c / c - 30 g

Nori - 1 ark

Agurk - 1 stk.

IKRA TOBIKO - 1 TSP.

Roll "Bonito" er en rulle ris udad, som er dækket af en chips af tunfisken. Tunfisk chips sælges i specialiserede afdelinger eller i butikker ...

ingredienser

For en rulle "Bonito":

Ris klar til sushi - 1 håndfuld;

Laks c / c - 20-30 gram;

Avocado - 1 stykke;

Ost Cottage Cheese - 2-2.5 Art. skeer;

Nori - 0,5 ark;

Tunfisk chips - ca. 1 spsk. skeer.

Bagt ruller med kylling - snarere den europæiske version af forberedelsen af ​​en traditionel japansk skål. Bagt ruller tilhører de forskellige branded ruller. Forberede ...

ingredienser

Nori blad - 1 stk.

Stegt kylling - 100 g

Frisk agurk - 1/4 stk.

Avocado - 1/4 stk.

ICRA vask - at smag

Rice Round-Cover - 200 g

Flødeost - at smag

Fast ost - 60 g

Løg grøn - på vilje

Sojasauce - til arkivering

Rispåfyldning på 400 g kogte korn:

Eddike ris - 1,5 spsk.

Salt - 1 tsk.

Sukker - 1 tsk.

Ordet "kompliceret" refererer kun til selve ornamentet, men ikke til opskriften. Opskriften er meget enkel, det vigtigste er at fange udstyret, hvordan man laver ...

ingredienser

Ris (kogt) - 2,5 briller

NORI - 4 ark

Krabbe Sticks - 70 g

Beet kogt - 150 g

Gulerod kogt - 1 stk.

Frisk agurk - 1-2 stk.

Sojasauce - 3-4 spsk.

Marineret Ginger - 7 plader

Schuput - 1 tsk.

Der er muligheder for ruller med en japansk omelet, som ikke kun er meget interessante at smage, men i udseende ligner arbejdet ...

ingredienser

Kyllingæg: 1 stk;

Nori: 1 ark;

Agurk: 30 gram;

GORBOW SALT: 30 gram;

Creamy Cream: 20 gram;

Sojasauce: 0,5 hl;

Riseddike: 1/4 ch. L;

Sukker: 1/4 tsk.

Forbered lækre bagt ruller med rejer hjemme ganske enkelt med en lille træning. Det vigtigste i ruller er lækkert ...

ingredienser

Ris rundt - 200 g

Store rejerhaler - 4 stk.

Vinegar White Balsamic - 3 spsk.

Salt - 0,5 ppm

Sukker - 2 tsk.

Norske ark - 2 stk.

Ruller sauce.

Meget mange typer ruller kan fremstilles i et fristet batteri. En sådan klarhed forbereder sig fra købt fristet mel som anbefalet ...

ingredienser

Ruller er klar - 5 stk.

Kolonne Clar - 1-1,5 glas;

Panikation - 3-5 spsk. skeer;

Vegetabilsk olie - til fryer.

Til fodring:

soya sovs,

marineret ginger.

Vasabi,

Bonito / tunchips osv.

Enig i, at du har drømt mere, end en gang forsøger at lave mad, ruller dig selv. Drømte, og hvorfor stadig ikke forberedt? Rent faktisk ...

ingredienser

Rice Round-Cover - 200 g

Rice eddike - 1 spsk.

Sukker - 1 tsk.

Salt - 1 tsk.

Nori blad - 2 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning

Sojasauce - til arkivering

Til påfyldning:

Kyllingebryst (kogt) - 100 g

Creamy Cream til ruller - 100 g

Bulgarsk peber - 1/2 stk.

Hvidkål - 50 g

For en blister:

Vand - 50 ml

Æg kylling - 1 stk.

Mel - 1-2 spsk.

Panning "Tempura" fra Sen Soy - at smag

Ruller med agurk er en af ​​de enkleste og lavt kalorieyper.

ingredienser

For deres madlavning, forberede ris, agurk, nori og i vilje ...

Nori - halvplader

Ris - 1 lille håndfuld

Agurk - 1 langsgående stykke

Sendt - på vilje

ingredienser

Ruller med tilsætning af stegt bacon meget som min ægtefælle. Tanken selv til at ledsage den velkendte fisk påfyldning med bacon pludselig kom til ham i ...

Ris til sushi - 2 briller

Bacon - 8 striber

Blæksprutte (filet) - 1 stk.

Ost Cottage Cheese - 150 g

Nori blad - 8 stk.

Til fodring:

Lang agurk - 1 stk.

Soya sovs

Marineret ginger.

Vasabi.

ingredienser

For nylig, i en samtale om temaet vægttab, gled jeg ideen til at erstatte den runde ris til sushi og ruller med nyttig brun. Selvfølgelig ...

Kyllingebrystfilet - 1-1,5 stk.

Risbrun - 1 kop

Curd ost - 150-200 g

Agurk - 1 stk.

NORI - 4-5 ark

AIMKUK.

Vis mere ...

NY!

ingredienser

Walect Rice til ruller, så bland det med riseddike. Sæt på nori ris, agurker, ost, sild og roll ruller!

Norske ark - 3 stk.

Ris til ruller og sushi - 200 g

Vand - 300 g

Rice eddike - 50 g

Sukker - 0,5 Art. l.

Salt - 0,5 h. L.

Flødeost - 70 g

Agurker - 50 g

Sild med / s - 80 g

Vis mere ...

Ingefær og sojasauce - til arkivering

ingredienser

Jeg bringer det mindste antal grøntsager, ideelt kombineret med fedtstøbt rød fisk. Selvom du ønsker, kan du tilføje ...

Rispapir - 10 stk.

Laks af svagt salt - 200 g

Peber Bulgarsk - 1 stk.

Agurk - 150 g

Tomat - 1 stk.

Vis mere ...

Salat latuk - 80 g

ingredienser

Engang efter bagning i en folie af makrel til middag havde jeg sit gode stykke den næste dag. Næsten ved en tilfældighed ...

For 1 stk:

Ris runde (klar) - 1 håndfuld / 80-100 g

Makrel - 30-40 g

Blød ost - 2-2.5 spsk.

AIMKUK.

NORI - 2/3 ark eller 1 ark Del

AIMKUK.

Valg af opskrifter med venner

Lignende valg af opskrifter

Rolls - en traditionel japansk skål af ris og skaldyr i dag Denne skål kom langt ud over Japan og erhverver alle nye former og bizarre opskrifter.

Video.

Ruller hjemme

Rolls derhjemme i dag kan forberede enhver værtinde, der kan lave ris - den vigtigste ingrediens i den japanske skål. Alt andet er et spørgsmål om teknologi, der vender et specielt ark af alger ind i røret - det virker ikke ud.

Ofte er det muligt at begynde med nytilkomne fra det andet forsøg. Men før du begynder at erobre det grundlæggende i tørretumblerens erhverv, bør der købes en særlig opgørelse. Det er ikke så dyrt og solgt i specialiserede butikker, nogle gange endda møde på hylderne af supermarkeder.

Påkrævet Roll Tools.

En kilde.

Vi taler primært om bambusmåtte. Mange af os bruger det som et stativ under det varme, ikke mistanke om, at det oprindeligt blev opfundet af japanskerne netop til fremstilling af sushi. Ud over ham vil det tage en skarp kniv og madfilm.

Nå, værktøjerne købes, og hvad med ingredienserne? Det vigtigste her i de fleste tilfælde - ris. Det er bedst at vælge en særlig japansk, men vores, indenlandske runde voksende. Ud over ham er noriarket nødvendigt for at forberede traditionelle ruller. Du kan også købe den i specialiserede butikker.

Det er alt, de resterende ingredienser kan være anderledes. Der er et sted for fantasi. Vi vil kun give dig retningen af ​​stien, indsende populære rulleopskrifter, godt, og derudover vil vi fortælle om ruller, at selv japanskerne ville blive overrasket. Men start med Azov. Først og fremmest skal du ordentligt forberede ris ris.

Sådan laver du Rice Rolls?

Rica er den vigtigste ingrediens i Sushi, så det bør vælges til valg og forberedelse med særligt ansvar. Til disse formål er kun en særlig japansk ris perfekt, som er markeret på emballagen, som ris til sushi. Fra det faktum, at vi er massivt fordelt, har vi det bedste for sushi betragtes som en rundfløjsris.

Nødvendige værktøjer til madlavning Rolls fotos

Hvis alt er ret simpelt med valget af ris, så kan du lave det korrekt - en hel videnskab. Af den måde tilbyder moderne teknologier endda særlige aggregater til disse formål - ris komfurer. Mens en sådan mirakel teknologi ikke er en hyppig gæst hos russiske retter, og vores værtinde tilpassede de sædvanlige multicookers til dette, ja ja - den meget berygtede tilstand "ris". Du kan lave ris til sushi og på gas og på el-komfuret, det vigtigste, mens du følger opskriften til madlavning.

  • Følgende ingredienser er nødvendige for det:
  • 250 g risa;
  • 1/2 c.l. salte;
  • 1/2 artikel. Sahara;

2 spsk ris eddike.

  1. Kogeprocessen er som følger:
  2. Ris skylle, koldt vand flere gange, indtil al den ekstra stivelse og vand ikke vil være helt gennemsigtig;
  3. Hæld vasket skylning i gryden og hæld vand baseret på andelen 1: 2,5, og ventede, indtil vandet koger og lukkede panden med et låg, der har reduceret ilden til et minimum;
  4. Madlavning i 10-15 minutter, efter at have slukket gasen og giv ris til at nå under låget i yderligere 10 minutter;
  5. Mens risen er kogt udarbejde tankning fra riseddike, salt og sukker. For at gøre dette bland ingredienserne og sætte blandingen på svag ild indtil opløsningen af ​​salt og sukker;

Risblanding med eddikesædet.

Ris til madlavning ruller skal være friske. Kun så du vil være i stand til at holde al sin smag. Så ris ikke holder fast i hænderne, brug en vandopløsning med eddike, dipping fingre i den.

Nu hvor ris er klar, forbliver det kun at tilføje fisk og andre ingredienser og danne rullerne.

Følgende er de mest populære madlavningsopskrifter i Rusland.

Sådan laver du Rolls "Xyak Maki" med laks

Sådan laver du Rice Rice Photo

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • Ingredienser:
  • 250-300 gr. ris;
  • 150 gr. laks;
  • Vassabi;

Nori.

  1. Madlavning kan opdeles i 2 dele:
  2. Forberedelse af påfyldning. Ris til at koge, og hugget skåret med tynde dias.

Vridning rulle. Færdig ris for at sætte på et ark nori, og efterlades fra den ene ende 1 cm ledig plads, og fra den anden, tværtimod, taler uden for bladet på 1 cm. Top ligger ovenfra. Under det kan du sætte et tyndt lag Vassabi (til smag).

Ruller med rejer - madlavning derhjemme

Sådan laver du Rolls "Xiak Maki" med laksfoto

Ruller med rejer, i stedet for fisk, er også ganske populære. Fra dem med fisk, hvad angår madlavning, er de ikke forskellige overalt, ingredienserne kan være forskellige.

  • I vores opskrift er:
  • 0,3 kg ris;
  • 0,2 kg rejer;
  • Grøntsager (avocado, agurk, bulgarsk peber) *;
  • Vassabi;

cremet ost;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

Madlavning:

Traditionel ris er forberedt.

På dette tidspunkt fremstilles påfyldningen. Kogte rejer rengøres.

Grøntsager er rene, rene, skåret i tynde striber. Når forberedelsesfasen er afsluttet, kan du flytte til vridningen af ​​rullen. For at gøre dette, på den ene side af nori, udgør ris og til en anden - påfyldning, efter at have lavet et ostlag.

Skjul rulle og skære på portioner.

Rolls Philadelphia derhjemme

Ruller med rejer - madlavning på hjemmet foto

Philadelphia refererer til klassiske ruller, i sammensætningen på de japanske fisk og fig.

  • I vores opskrift er:
  • Ingredienser, der vil være nødvendige for Philadelphia:
  • 0,25 kg laks;
  • 0,1 kg flødeost;
  • agurk;
  • Vassabi;

avocado;

Madlavningsmetode:

Madlavning er traditionelt opdelt i de forberedende og hovedfaser. Fyldning fremstilles på forberedende ris koges, grøntsager skæres med halm, fisk med tynde dias. Baseret på dannelsen af ​​en rulle- og fisk er lagt ud af lag på den ene side af nori og ost og grøntsager - til en anden. Arket bliver til rullen og nedskæringen.

Sådan laver du California Rolls

Rolls Philadelphia at Home Photo

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • "Californien" er en anden efterspurgt i Sushi Restauranter i Den Russiske Føderation, og hele verden, rulle.
  • 300 gr. ris;
  • 100 gr. krabbe;
  • 1 avocado;
  • Vassabi;

100 gr. kaviar tobiko;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

TOBIKO - FISH BREED "BAT", der anvendes af de japanske af hendes kaviar, i Rusland, ofte erstattes af en anden, mere overkommelig finkornet kaviar. Men hvis det ønskes, kan Tobiko findes i specialbutikker.

Placer et ark nori klar til færdig.

Ris for at smøre kaviaret af tobikoen rigeligt og på bagsiden af ​​arket for at placere avocado med krabbekødet.

Drej alt dette ind i røret, giv den ønskede form og skæring.

Sådan laver du "Caesar" Roll

Sådan laver du Rolls Californien Foto

Roll "Caesar" åbner en række opskrifter af kødruller. Fra de tidligere er de kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​kød, oftest er det kyllingfilet.

  • "Californien" er en anden efterspurgt i Sushi Restauranter i Den Russiske Føderation, og hele verden, rulle.
  • I tilfælde af Caesar, ud over ham, skal vi have følgende ingredienser:
  • 50 gr. Fast ost (Parmesan er perfekt);
  • 100 gr. flødeost;
  • salat blade;
  • Vassabi;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

Brødknusere eller sesam.

For fyldningen skal du koge ris, kyllingfilet græsost og snoet med krakkere.

Når tingene er klar, fortsæt til dannelsen af ​​rullen.

Jeg spredte risen på den ene side af norien, og kyllingen og salaten på den anden side uden at glemme at præ-smear det med blød ost.

Vridning rulle, fange den i breetcrumbs eller sesam (til smag), drysset med revet ost og skåret.

Forår ruller med kylling og rejer

Og nu bringer vi til din opmærksomhed en anden rulle med kylling, men på samme tid udelukker ikke traditionel fisk og skaldyr. Det viser sig lækkert, tilfredsstillende og nyttigt.

Sådan laver du Caesar "roll foto

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • Fra klassiske ruller er fjedre karakteriseret ved anvendelse af risnudler og rispapir, i stedet for ris og nori. Sådanne ruller er snarere et produkt af kinesisk køkken. Men de japanske er glade for at forberede dem.
  • 300 gr. reje;
  • 100 gr. kyllingfilet;
  • 100 gr. krabbe;
  • 1 agurk;
  • 100 gr. flødeost;
  • 60 gr. ris noodle;
  • 2 hvidløg tænder;
  • 2 spsk olivenolie;
  • 1 spsk. citronsaft;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

rispapir.

  1. Til påfyldning har du brug for:
  2. Kog nudler. Om hvordan man gør det rigtigt, vil du fortælle dig instruktioner om pakken;
  3. Stege rejer i hvidløg olie. For at gøre dette indgår olivenolievarme i en stegepande, det deprimerede hvidløg til det i 2-3 minutter, derefter fjerne og stege på den rejer 2-5 minutter;

Skær grøntsager med tynde striber.

  1. Fyldning er klar og kan nu gå til dannelsen af ​​rullen. Til dette er risarket lidt befugtet og lægger påfyldningen i følgende sekvens:
  2. Grøntsager. Fra oven kan du dokke dem med citronsaft;
  3. Nudler;
  4. Kylling;

Reje.

Endvidere er alt som normalt - twist og divider på den del.

Forresten, hvis du ønsker, kan du også stege i den resterende hvidløgsolie, og opskrifterne venter på dig nedenfor med den obligatoriske varmebehandling af det færdige produkt.

Bagt ruller gør det selv - en opskrift med laks og rejer

Forårsruller med kylling og rejerfoto

Det er ukendt at være ukendt for hvem og hvornår det for første gang opstod for at rapportere ruller til varmebehandling, men en sådan ide, må jeg sige at sige. Dette bekræftes af populariteten af ​​varme ruller i vores sushi barer. Du kan lave mad og hjem. Den eneste ingrediens, som vanskeligheder måtte opstå, i denne opskrift - Spice Sauce.

  • Denne særlige spicy-sharp sauce baseret på mayonnaise og sojasovs kan udarbejdes uafhængigt, købe i en specialiseret butik eller erstatte den med sojarpice. Ud over ham er alle ingredienser kendt for os og tilgængelige:
  • Rice - 200 gr.;
  • Rejer - 100 gr.;
  • Vassabi;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

Salmon - 100 gr.;

Vridningsprocessen er ikke forskellig fra koldrulleruller.

På de nori lag lagt ris, rejer og fiskepladser.

Alt dette er værste, nedskæringer og vandløbssauce. Kun hvis der i tilfælde af kolde ruller slutter madlavningsprocessen på dette, og du kan spise dem, så varmt skal stadig vente, indtil de er i ovnen (10-15 minutter).

Sådan laver du varme ruller med laks og ost

Bagt ruller gør det selv - en opskrift med laks og rejerfoto

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • Rolls med laks og ost er ganske populære i verden, men varme ruller med en sådan fyld er bare på udkig efter deres fans. Prøv, måske venter de på dig?
  • 50 gr. Fast ost (Parmesan er perfekt);
  • 200 gr. ris;
  • 150 gr. laks;
  • Vassabi;

50 gr. Fast ost;

  1. Forberedelse: Til påfyldning af kog ris, skæres i tynde glider fisk, grate ost. Derefter sæt ingredienserne i NORI i følgende rækkefølge:
  2. Ris;
  3. Ost;

Laks.

Sæt derefter rullen, skære den i delstykker. Drys deres ost og send til ovnen i 10 minutter.

Maks med ål og agurk

Sådan laver du hot rolls med laks og ostfoto

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • Obel og agurk er en ret interessant kombination af smag. Tror ikke? Tjek ud.
  • 200 g ris;
  • 150 g ål;
  • 50 g fast ost;
  • 100 gr. kyllingfilet;
  • Vassabi;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

2 spsk. l. mayonnaise;

Dette er en opskrift med en dobbeltsidet påfyldning. På den ene side af nori ark er lagt ud, og skrællet agurk skrællet agurk i den anden. Dernæst er rullen foldet og skåret. Hvad er ålen? - Du spørger, og vi vil svare dig, hvad der er hovedhøjttalen af ​​sådanne ruller. Og det ligger i, at hver rulle bliver til en tynd strimmel ål, stryset med revet ost og bagt i ovnen i 10 minutter.

Sådan laver du Hot Rolls "Tempura"

Maks med ål og agurk foto

Denne rols særegenhed er tilstedeværelsen i opskriften på fristet mel og behovet for en frituregry. Tempore mel er en blanding af hvede, majs, rismel, stivelse og barer. I praksis, derhjemme, er det oftest brugt til os, hvede.

  • Rolls med laks og ost er ganske populære i verden, men varme ruller med en sådan fyld er bare på udkig efter deres fans. Prøv, måske venter de på dig?
  • Nå skal vi desuden have brug for følgende ingredienser:
  • 100 gr. laks;
  • Vassabi;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

  1. 1 æg;
  2. Forbered påfyldning. Ris til at koge, og laks skåret i tynde dias.
  3. Komfur. Slå et æg hvide og bland det med mel.
  4. Form rulle. Bliv på nori lag af ris og fisk, wrap.
  5. Skær rullen på delen.

Skær det i en græs og steg i en frituregry.

Ruller med agurk og avocado

Sådan laver du Hot Rolls "Tempura" foto

"Xieca Maki" anses for at være en klassiker, den mest almindelige og enkle i forberedelsen af ​​ruller. De bliver et ideelt mål for begyndere, en glimrende ide for dem, der vil koge sushi for første gang.

  • Ruller med agurk og avocado - kan henføres til kost. De er designet til at tilfredsstille vegetarens behov, tilhængere af en sund livsstil og dem, der på grund af sundhedsproblemer ikke kan bruge fisk og kød.
  • 100 gr. kyllingfilet;
  • 100 gr. krabbe;
  • Vassabi;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

250 gr. ris;

Makningsmetoden er meget enkel og kommer ned til at lægge på et ark med nori lag af ris, avocado og agurk, skåret med tynde striber og foldning af rullen, som derefter skal skæres.

Sådan laver du ægruller

Ruller med agurk og avocado foto

Ægdrulle er en anden mulighed for lysdiplan snack. Han kom til os fra Thailand og har intet at gøre med traditionelle japanske sushi.

  • Den har kun 3 billige ingredienser:
  • 3 æg;
  • 1 gulerod;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

Grøn bue.

Æg beat, hæld dem i en grillet og sløret stegepande. Top sætter en skiver grøn løg og en stanket gulerod. Så snart ommeletet begynder at fange, indpakke "Roll" ved hjælp af et blad. Efter afkøling skære rullen på delstykkerne.

Ruller med krabbe spisepinde - hurtig madlavning opskrift

Men en anden usædvanlig variation af forberedelsen af ​​ruller. Denne gang, i stedet for traditionelle nori ark, vil vi bruge krabbe sticks.

Sådan laver du Egg Rolls Photo

Alt, der binder denne opskrift med den oprindelige, japanske - lignende fremstillingsmetode (vridning) og tilstedeværelsen af ​​ris, som en del.

  • Ud over ham skal vi bruge følgende ingredienser:
  • 250 gr. Krabbe sticks;
  • 0,1 kg flødeost;
  • 2 æg;

Grøntsager kan udskiftes med andre eller udelukke overhovedet. I praksis anvendes kombinationen af ​​agurk + avocado oftest eller kun agurk.

mayonnaise.

Kogte æg fint skåret. Agurk skåret i tynde striber.

Bland ris med æg og fyld med mayonnaise.

Slide Krabbe Sticks, læg dem på fyldningen i form af ris med et æg og mayonnaise og rul dem tilbage, tæt indpakket med en fødevarefilm.

Ruller med krabbe spisepinde - hurtig madlavning opskrift

Placer de færdige rutiner i køleskabet.

Traditionelt japansk køkken har lang og fastgjort i vores kost.

Sushi spiser alt og overalt synes mere og oftere end i det stigende sols land.

Mange forbereder hjemmetter og med uforgivelige fejl.

Vi besluttede at rette op på situationen: I denne artikel behandler vi, hvordan man laver ideelle ruller hjemme trin for trin med fotografering og vælg de mest lækre muligheder for påfyldning.

Ruller med krabbe spisepinde - hurtig madlavning opskrift

Indhold:

Nødvendige produkter til madlavning Home Rolls I Japan lærer kunsten at lave ruller og sushi i lang tid, og især meget opmærksomhed betales ikke til de rigtige foldes intricacies ris

Regel eller Kolobok, og vælger produkter.

Derfor om råd fra kategorien "erstatte speciel ris og eddike almindelig" bedre glemme, hvis vi stræber efter at komme tættere på smagen "som dem."

  • Du får brug for: Risemballage til sushi
  • - Forbered en traditionel japansk skål, stivelsesy grove karakterer, efter madlavning erhverver klæbrig konsistens RICE VINEGAR.
  • - Blød og ikke akut, i modsætning til det brændende og sure Flere marine tang nori
  • Lang agurk - 1 stk. - den mørkere hendes farve, jo mere aktiv duften - Få det udelukkende i glasflasker og vær opmærksom på påskriften
  • Soya sovs "Forberedt af naturlig fermentering"
  • Marineret ginger. - Hvid - Blødere, Pink - Mere akut
  • - sennep bedre køb i pulver, fordi det er nok at blande det med vand for at forberede; Yderligere kemi indeholder færdigrettet pasty sauce Bambus tæppe (mat) til foldning
  • - Køb det separat eller køb et færdiggjort sæt til forberedelse af ruller, hvis japansk køkken du kan lide Ingredienser til påfyldning
- grøntsager, svampe, avocado, blød ost type "Philadelphia", skaldyr, afhængigt af hvilken mulighed du foretrækker - klassisk eller vegetarisk

Tip: Ost i ruller kan erstattes med japansk mayonnaise - dets smag er sødere og blød end traditionel.

Sådan laver du sushi og ruller hjemme - 2 grundlæggende opskrifter

  • Du skal bruge til madlavning:
  • Et halvt glas ris
  • 6-8 ark nori.
  • 1 gulerod
  • 1 agurk.
  • 1 lille avocado.
  • 150 g tofu eller flødeost
  • 4 spiseskefulde riseddike
  • Lang agurk - 1 stk.
  • Sukker, salt til smag
  • Soya sovs

Sesame.

Første mulighed

Trin 1: Kogris

Grundlaget for basis af reelle ruller er korrekt svejset. Perfectionister af naturen vendte den japanske det ukompliceret ved første øjekast, handlingen til en hel videnskab.

Forresten, i den stigende sols land, er madlavningssushi udelukkende betroet mænd, fordi det menes, at kvinders hænder er varmere og kan ødelægge smagen af ​​retter. Fig

Fyld med vand og skyll grundigt. Gentag proceduren flere gange, indtil væsken bliver gennemsigtig.

Hvis dette ikke er gjort, vil under kogekornet blive dækket af klæbrig stivelse.

Sæt derefter kornene i panden og kog med vand igen i forholdet mellem et halvt glas vand på et glas ris.

Sæt madlavning på en stærk ild. Når vandet koger, skal du fjerne i et minimum, dække dækslet og forberede 10 minutter.

Derefter sluk for brænderen og slip på 15 minutter, når låget er lukket.

Tip: En anden hemmelighed af den oprindelige smag er de rigtige retter. Efter madlavning, sæt risen på træpladen - således absorberes den ekstra fugt hurtigt. Omrøring under madlavning er også bedre træspatel.

Trin 2: Forberedelse af tankning og påfyldning

Salt og sukker i smag opløses i eddike, hvorefter vi grundigt blandes med ris.

Mens han køler, engagerer han sig i påfyldning - alle ingredienserne skærer tynde lange strimler.

Trin 3: Dannelse af ruller Den nemmeste mulighed er at lave tynde ruller. Ark Nori.

Vi foldes i halvdelen, skåret og spred den strålende side ned til bambus tæppet.

Hænderne er fugtet med eddikesyre og gentager periodisk proceduren for ikke at holde fast i dem. Lægge ud på tang.

Fire spiseskefulde ris, distribuere over hele overfladen, hvilket efterlader en lille strimmel fra den ene kant med en størrelse på ca. en centimeter langs kanterne, vi trækker sig tilbage 0,5 mm.

Fra ovenstående vaske vi lidt cremeost og lægger på påfyldningen. Holde det, dreje tæppet med en rulle.

Vi kører lidt frem og tilbage. Den første rulle er klar. Nu ved du, hvordan du laver ruller derhjemme.

Hvis teknikken til dannelsen af ​​Steepe selv stadig forårsager spørgsmål, kan du finde en masse tilgængelige videoklasseværelser fra den berømte sushi.

Trin 4: Skær

Et andet vigtigt punkt. Ved skæring fra rullerne, under ingen omstændigheder bør ikke falde ris med påfyldning.

For at undgå denne fejl skal du springe den skarpe kniv i eddikesyre, og det bogstaveligt talt glider. Først skal du klippe trykket af tryk, så hver halvdelen af ​​tre dele. Server S. Ginger.

, Vasabi og sojasovs.

Anden mulighed

De to første trin, vi udfører det samme som den ovenfor beskrevne opskrift. Læg ris. Tag derefter nøje nori for den frie kant og drej den modsatte retning. På den glatte overflade af bladet lægger påfyldning og 1-2 spoons af ost. Eventuelt kan du tilføje pen .

Grøn luke.

Roll Start med kanter uden ris. Matten løftes ved at dække nori ark alle fyldstoffer, hvorefter vi stadig drejer.

Du er nødt til at få en stram rulle. Ved hjælp af tæppet, giv det en firkantet eller rund form.

Hvis du ønsker, kan færdige ruller skæres i sesam. Skær og anvend det samme som den ovenfor beskrevne mulighed.

En lille øvelse, og du vil blive forvaltet med ruller som en kortlagt sushi.

Hvordan man laver vegetariske ruller derhjemme? Separat er det værd at sige, at japansk køkken hovedsagelig er baseret på Seafood.

: Gå ørred, laks, kaviar af forskellige former for fisk, rejer. Dette betyder imidlertid ikke, at døren til sin verden er lukket For vegetarer.

- Sushi uden fisk i dag sender enhver selvrespektende restaurant, herunder i det stigende sols land.

Fyldningsindstillinger Der er mange.

  • Du kan bruge:
  • Enhver kombination af grøntsager: Bulgarsk peber, agurk, shnitt-bue, grøn løg, lidt kogt broccoli, gulerod osv.
  • Ristede svampe
  • Avocado
  • Sukker, salt til smag
  • Soja ost tofu.
  • Vegetarisk ost og mayonnaise
  • Vegetarisk sojabønne kød - Seante passer perfekt ind i bagt ruller
  • Icra fra Algae.

Maslins.

Sådan laver du ruller "Philadelphia" hjemme - trin-for-trin opskrift

Rolls "Philadelphia" er specielt populære blandt sushimans - årsagen til den subtile kombination af flødeost med samme navn og røde fisk, hvis dias er dækket af ris billet.

Hvis en anden har spørgsmål, om "Philadelphia" har nogen holdning til den amerikanske by, er svaret negativt.

Derfor om råd fra kategorien "erstatte speciel ris og eddike almindelig" bedre glemme, hvis vi stræber efter at komme tættere på smagen "som dem."

  • Så lær at gøre ruller "Philadelphia" hjemme sammen med vores tilgængelige trin-for-trin guide med et billede af den færdige skål.
  • 2 riskeglas til sushi
  • 3 glas vand
  • 0,5 kg lavt saltet laks eller ørred
  • Moden agurk og / eller avocado
  • Spiseskefulde salt
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 3 ark nori.
  • 300 "Philadelphia" ost

Sojasauce, vasabi og marineret ingefær til smag

Ved afkørslen vil du modtage 48 Sushi - hvad der ikke er en grund til at arrangere en fantastisk fest i japansk stil? Trin 1:

Madlavning ris og forberede tankning på en grundlæggende opskrift. Trin 2:

Grøntsager skåret tyndt halm, fisk - brede lange dias. Trin 3:

Halvdelen af ​​et ark sagt på tæppet belagt med en fødevarefilm og dækker rislaget ikke mere end 0,7 cm, drej den frie kant i modsat retning. Trin 4: På toppen af ​​nori har vi en strimmel af agurk eller avocado

(Du kan bruge på samme tid) og et glat lag af ost. Trin 5:

Vi vender den klassiske rulle og tildeler siden. Trin 6:

Vi lægger tyndt skivede salnere skåret på tæppet, vi placerer den færdige rulleplade, hæve kanterne af tæppet og rulle og derefter skære i seks glatte dele. Trin 7: Først skal du klippe trykket af tryk, så hver halvdelen af ​​tre dele. Server S. Serveres med syltede

, sojasovs, vasabi.

Og selvfølgelig glem ikke at tage sig af det nødvendige antal pinde på forhånd!

Hvor ellers, som eller hjemme, at træne korrekt, er der en japansk mad.

Sådan laver du bagt ruller hjemme - trin for trin Beskrivelse fra billedet

Derfor om råd fra kategorien "erstatte speciel ris og eddike almindelig" bedre glemme, hvis vi stræber efter at komme tættere på smagen "som dem."

  • Næste fase i udviklingen af ​​japansk køkken er forberedelsen af ​​bagt ruller. I denne utroligt enkle og velsmagende skål er det umuligt ikke at forelske sig.
  • 2 ark Nori.
  • 100 g opvarmet laksfilet
  • 80 g revet fast ost
  • Halvdelen af ​​riskeglaset til sushi
  • Halv agurk eller avocado
  • 3 spiseskefulde almindelige eller japanske mayonnaise
  • 1 spiseskefuld riseddike

Ved afkørslen vil du modtage 48 Sushi - hvad der ikke er en grund til at arrangere en fantastisk fest i japansk stil? Salt og sukker til smag

Madlavning ris og forberede tankning på en grundlæggende opskrift. Ruller forbereder en grundlæggende måde, har ris inden for nori, mærket mayonnaise.

Skær i stykker og læg ud på den skinnende pergamentform for bagning ved at skære ned i bogen. Toppen sprinklet med revet ost. Trin 3:

Vi sender ind i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Opgaven er, at osten smeltede og begyndte at ligne en brunlig hætte. Trin 4:

Lad os give ruller på den traditionelle måde - med Wasabi, syltede ingefær og sojasovs.

Tip: Hvis du er overbevist vegetarisk og helt opgivet brugen af ​​fisk, laks ved påfyldning, udskift svampe, skåret tyndt halm og stegt i en minimumsolie.

Sådan laver du varme ruller hjemme - trin for trin Beskrivelse fra billedet

De japanske tjener sushi og i koldt og varmt ved hjælp af en klassisk klarhed fra mel.

  • For at forberede hjem hot rolls, skal du bruge:
  • 4 færdige ruller med enhver påfyldning
  • 5 spiseskefulde mel
  • 150 ml isvand
  • 3 spiseskefulde fedtcreme eller creme creme
  • Vegetabilsk olie til stegning
Curry til smag

Ved afkørslen vil du modtage 48 Sushi - hvad der ikke er en grund til at arrangere en fantastisk fest i japansk stil? Tip: Classic Clarnet er forberedt på basis af et æg, men et glimrende alternativ til ham vil være sur creme enten fed creme.

Ruller forbereder sig på hovedopskriften, så risen er placeret inde i NORI. Vi skærer i halvdelen og sender til køleskabet. Trin 2:

Skær i stykker og læg ud på den skinnende pergamentform for bagning ved at skære ned i bogen. Toppen sprinklet med revet ost. Vi begynder at engagere os i Klyar. Bland vandet med estimeret / fløde og koldt vand. To spiseskefulde mel forbinder med en teskefuld Curry.

Vi sender ind i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Opgaven er, at osten smeltede og begyndte at ligne en brunlig hætte. Til breading.

(Du kan bruge på samme tid) og et glat lag af ost. Halvdelen af ​​den lange rulle kollapses i mel, dyppes i klart, vi gentager proceduren med mel og sender til den varme stegepande med en tilstrækkelig mængde olie.

Stek fra alle sider til en gylden skorpe. Tilsvarende gør vi med andre ruller. Trin 6:

Fascinerede billets er skåret i tre dele og underkastes bordet med traditionelle tilsætningsstoffer.

Nyd dit måltid! Hvis du er en fan af japansk køkken og kun ruller og sushi, er din fantasi ikke begrænset til, i Det her

Artiklen kan finde 10 + opskrifter fra køkkenet af den stigende sol.

Добавить комментарий