Pickle med saltede agurker - 7 enkle opskrifter

Owoman.ru.

Opskrift med pickle med saltede agurker

En af de mest elskede svejsede og tilfredsstillende supper er den såkaldte "sure" Brideller. Opskriften på denne suppe kan ændre sig i næsten alle ingredienser, bortset fra en-salt agurker. Med det til fremstilling af den nuværende, klassiske skål, ikke lavspænding, men "lægge" frugter. Ellers er suppen fremstillet af forskellige typer kød og slagteaffald (der er endda magert opskrifter uden kød), brug forskellige croup.

Træk ved forberedelsen af ​​saltlage med tilsætning af saltbucumbers

Sure agurker
  1. Agurk saltvand, hvis det ønskes, kan erstattes med citronsaft.
  2. Skålen kan koges på bouillon lavet af oksekød, svinekød, lam, kalvebryst, fugle, kyllingespor, nyrer, oksekød hjerte, såvel som fisk og tørrede svampe.
  3. For bouillon er det bedre at bruge kød på terninger eller solid fisk.
  4. I mangel af underprodukter kan de erstattes med oksekød.
  5. Når du vælger en korn til en Brideller, skal du overveje, hvilket kød der tilføjes: Ris er godt kombineret med kylling og kalkun riller, byg - med nyrer og oksekød, byg - med ænder og gås vandrer, boghvede og ris er velegnet til vegetariske opskrifter .
  6. Der er muligheder for suppe med tilsætning af salt svampe i stedet for agurker, men smagen af ​​suppe er langt fra klassikerne.
  7. Sådanne grønne som en EtaRagon, Kinza, Basil i Brideller med sure agurker tilføjer ikke. Suppen er normalt persille eller dill.
  8. Jo mere persille og dill anvendes, jo mere unikke aroma har suppe.
  9. Før servering er sourcreme og hakkede greener placeret på hver portion.
  10. Suppen i den klassiske version serveres i dybe plader med frisk brød, pier eller puffer kager.

Sådan laver du en pick-up Brideller med saltbucker

Kuban suppe
Ingredienser:
  • Oksekød nyrer - 600g.;
  • Heart Beef - 500g.;
  • Bønner - 2 skeer;
  • Kartofler - 6 stk.;
  • løg - 2pcs.;
  • Margarine - 100g.;
  • Saltet agurker - 4 stk.;
  • Tomat-puree - 2st. skeer;
  • Hvidløg - 5 tænder;
  • Spic - 100g.;
  • Bouillon kød - 3L;
  • Persille greener - 100g.;
  • Peber sort jord, salt - at smage.

Trin-for-trin madlavning:

  1. Til fremstilling af Brideller med saltgurker, nyrer og lever forsigtigt og vaskes og kog dem separat indtil beredskab. Så sej og skær i stykker.
  2. Forbered bønner. For at gøre dette skal det være gennemblødt og kogt i kød bouillon indtil halv klar.
  3. I mellemtiden rengør løgene, vask det, skære dem med halm og køleskab med tomatmosede kartofler på margarine. Agurker skåret i skiver.
  4. I en kasserolle med semi-efterbehandling bønner, sæt kartofler skåret i små terninger, bringe suppen til kog, tilsæt lidenskabelig bue, tomat-mosede agurker. Kog Bridelleren i yderligere 10 minutter.
  5. Fremstillingen af ​​suppe slutter med tilsætning af kogte nyrer, hjerter, salte og malet peberfrugter.
  6. Før du serverer på bordet, er en skål fyldt med hakket stoppet hvidløg med tilsætning af grøn persille.

Opskrifter receptor med saltede agurker og perle korn

En skål suppe
Ingredienser:
  • Kyllingekød - 500gram;
  • Vand - 2,5 - 3 liter;
  • Salt;
  • Bay Leaf;
  • Peber peber;
  • Kartofler - 6 stk.
  • Perlovka - 1/2 kop;
  • Sauer agurker - 3 stk.
  • Gulerod;
  • Pære løg;
  • Tomater - 200 gram;
  • Vegetabilsk olie;
  • Hvidløg.

Madlavningsmetode:

  1. Til broder med salt agurker, primært sug kornet i koldt vand i to timer, hvorefter vi koger det i saltet vand til beredskab og fold på sigten.
  2. Nu skal vi koge kyllingen. Jeg bringer det til kog, fjern skummet, reducere ilden og kog en anden time og en halv. Før kyllingen er klar, sæt salt, peber og bay blad.
  3. Fra den færdige bouillon skal du fjerne kyllingen, og bouillonfiltrer og overløb ind i en stor kasserolle. Oprensede og skivede grøntsager sendes til bouillon sammen med en perle korn.
  4. Nu skal vi skubbe grøntsager: Finhakkede løg, gulerødder, sure agurker, hæld tomater, tab ved sigte. Alt dette til at vende omkring tyve minutter. Når kartofler er klar, sæt stewed grøntsager og kyllingestykker i pickle (forfjern knogler og hud). Vi bringer en skål til koge. At smage for at sætte manglende komponenter. I enden tilføjes knust hvidløg.

Pickle med ris og salt agurker

Måltidsservice.
Ingredienser:
  • Kød (du kan oksekød, kylling eller svinekød) - 0,5 kg;
  • Saltet agurker - 3 stk. medium størrelse;
  • to mellemstore pærer;
  • en medium gulerod;
  • 100 gr. ris;
  • Tre mellemstore kartofler.

Forberedelsesstrin:

  1. Kød er grundigt skyllet, koge bouillon til en broder, efter at have tilføjet en mobning, sort peber (Polka Dot) og Bay Leaf. Klar kød Fjern fra bouillon og skåret i terninger.
  2. Sure agurker vaskes under koldt vand og rengøres derefter fra skræl og skæres med halm. Oprensede løg skæres, vaskes og rengøres gulerødder gnides på risten. Derefter ristede gulerødder, løg og agurker i en stegepande omkring 9-11 minutter. Kartofler skæres ved ikke store terninger.
  3. Ris vaskes under strømmen af ​​koldt vand og tilsættes til den tidligere tilberedte kødbuillon og derefter lægge kartofler, skåret kød og stuvet grøntsager.
  4. Den færdige broder smager, og om nødvendigt tilsættes salt og peber. Serveret skål, hvilket giver det hele vejen og stræk, med creme i store dybe plader med sort brød.

Opskrift på oksekødspælling med sure agurker

Oksekødssuppe
Ingredienser:
  • et glas perle korn;
  • 0,5 kg oksekød;
  • 2 stk. kartofler;
  • Flere saltede agurker;
  • gulerod;
  • pære;
  • persille rod;
  • vegetabilsk olie;
  • Salt, peber, krydderier og bugtblad - at smag.

Trin-for-trin madlavning:

  1. Først kog kød bouillon til bridelleren med salt agurker. For at gøre dette tager man to liter vand og 0,5 kg fedtfattige oksekød. Bouillon koges på langsom brand, så det viser sig gennemsigtigt. Efter at bouillon er klar, få kød fra det og skære det i stykker.
  2. I mellemtiden kan du lave afskrivninger: Skyl kornet grundigt og blød den i koldt vand. Efter et par timer, skift vandet og sæt en kasserolle med en byg til Bridelleren på midten af ​​ilden. Koge og forhandle i et par minutter. Med en næsten færdig byg drænet vand og hæld kød bouillon. Fortsæt med at koge, indtil kornet er klar, men allerede i bouillon.
  3. Rengør kartofler og skære det med terninger. Når bygen er næsten klar, tilsæt kartofler i en pande.
  4. Sattail på en stor rist af persille rod og gulerødder. I en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie, ild en hakket løg, persille rod og gulerødder. Pude grøntsager på langsom varme, indtil bue bliver gennemsigtig.
  5. Skær Sauer-agurkerne og tilføj dem til panden. Tag grøntsagerne i yderligere fem minutter, og skiftes derefter ind i panden og kog suppen yderligere.
  6. Et par minutter før brudepladen, sæt bugten blad, krydderier, kødstykker. Fin skære grøntene og tilføj den allerede efter at have slukket ilden eller direkte til pladen. Efter smag, når du ansøger, kan du lægge en ske med creme creme.

Brideller med nyrer og saltet agurker

Klar skål
Ingredienser:
  • Polkilogram af svinekød nyrer;
  • Tre saltede agurker af mellemstore;
  • fire små kartofler;
  • en gulerod rod;
  • Et hoved af reptilbuen.

Forberedelsesstrin:

  1. Underprodukterne renses fra urtere og gennemblødt i koldt vand i mindst 12 timer. På samme tid anbefales vandet at ændre 2-3 gange. Nyren fremstillet på denne måde vaskes grundigt i rindende vand, sat i en kasserolle, hældt 1,5 liter koldt vand og sætter en langsom brand. Skummotoren dannet ved kogning anbefales at blive fjernet fra overfladen til støj, hvilket gør det muligt at få en gennemsigtig tridle med agurker.
  2. Sure agurker er fint skåret i form af stråer, hældes med et glas koldt vand og koges på en lille varme, indtil det er blødt. For at bringe dem til den ønskede tilstand, vil det tage omkring en time eller lidt længere. Om nødvendigt plot en lille mængde væske i overensstemmelse med opskriften.
  3. Løg rengør og skærer halvringe eller terninger til Bridrik. Gulerod rent og tre på en grater med store celler. Fremstillede grøntsager breges før dannelsen af ​​en gylden skorpe i raffineret vegetabilsk olie.
  4. Kartofler vasker, rent og skåret i små terninger, og læg derefter ud i bouillon og kog til beredskab. Et par minutter før beslagheden af ​​suppen, læg roaster og kogte agurker. Bridelleren justeres til kogning og slukke for ilden og insistere i mindst 5 minutter. Nyrerne skåret i tynde krus og fordelt over pladerne, de sættes i dem som creme, grønne.

Kyllingbrideller

En skål suppe
Ingredienser:
  • 1 kg kylling;
  • 4-5 liter vand;
  • 400 gram saltvand agurker;
  • 100-120 gram ris;
  • 1 kg kartofler;
  • 2 mid-pærer;
  • en medium gulerod;
  • persille og selleri på vilje;
  • Vegetabilsk olie til stegning af grøntsager;
  • 3 laurbær ark;
  • 2 ærter af duftende peberfrugter;
  • Salt til smag;
  • creme fraiche;
  • grønne.

Trin-for-trin madlavning:

  1. Ifølge modtagelse af Brideller med salt agurker, behandles og vasket portion kyllingstykker hældes med koldt vand og koge. Skummet fjernes og tilsættes med en pære, du kan rå, som efterfølgende fjernes. Bouillon koge på langsom brand. Den færdige kylling ligger på pladen og afkøles. Du kan forberede bouillon og for en hel kylling, og derefter demontere den på delstykkerne. Denne mulighed for modtagelse er ret magert, hvis du vil have mere svejset suppe - udskift kyllingen på svinekød eller oksekød.
  2. Byen er fyldt gennem en fin sigte. SAUER-agurkeren vaskes om nødvendigt, renset fra tyk hud, skåret langs 4 dele, skåret store frø. Mulsten af ​​agurker skæres i diamanter og separat kogt i bouillon i 5 minutter.
  3. Løg, gulerødder, selleri renset, vasket, skåret med blokke af omtrent samme størrelse for bryllupsreceptoren. Varm panden og stege grøntsager på cremet eller vegetabilsk olie, men så de ikke ændrer deres farve. En bay blad, duftende peber og lidt slukning tilsættes til tankstationen. Derefter udelade tankning til kogende kylling bouillon.
  4. Ris er grundigt skyllet, så den ikke holder fast i suppen, og lægger ud i en kogesuppe. Kartofler renser, skåret i terninger, tilføj til Brideller. Den mislykkede salt agurk lå her ud her. Kog til beredskab, og tilsæt derefter kødet udskudt tidligere, og om nødvendigt salt og peber. Skålen serveres varm, tilsæt sur creme eller mayonnaise.

Sidste Brideller med Salt Agurums - Opskrift

Klar skål
Ingredienser:
  • ris (bogstaveligt talt kaffekop);
  • 2 gulerødder;
  • Pære løg;
  • 2 kartofler;
  • saltede agurker (3-4 stk.);
  • hvidløg;
  • grønne løg;
  • Dill;
  • persille;
  • Kinza;
  • solsikkeolie.

Forberedelsesstrin:

  1. For at forberede en pickle med salt agurker, i et kogende og let saltet vand, tilsættes rensede og knuste kartofler. Skyl risen flere gange, og send det til kartoflerne, og mens alt dette forbereder sig - kan du lave mad.
  2. Rengør løg og gulerødder, slip dem. Du kan straks knuse hvidløg eller sælge den gennem hvidløg. Send det hele på en varm stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. I grøntsager kan du tilføje tomatsauce eller pasta. Færdigrantede roasterchok i suppen.
  3. Slib agurker - du kan kuber, og det er muligt at halm, og også lægge ud i en kasserolle. Trin 10 minutter og sluk, men lad suppen stå på brænderen, så den går. På tidspunktet for modtagelse af modtagelse, tilføj greens på bordet.

Video med opskrift på at lave en pickle med saltede agurker og ris



Kommentarer.

Obligatorisk feltfyldning markeret bekendt *.

Hemmeligheder af en velsmagende broder

Bridelleren, som Borsch, er forberedt i hver familie på deres egen måde. Men der er tricks, der vil forbedre smagen med nogen opskrift.

  1. Hvis saltvand tilsættes til panden, skal den koges og belastning.
  2. Agurker skal være salt, ikke syltet. Som en sidste udvej - syltet uden eddike.
  3. Agurker tilsættes efter kartofler. Fordi på grund af deres syre kan kartofler vende og blive hårde.
  4. Perlovka er bedre at lave mad eller bare hælde kogende vand på forhånd og separat. Derefter vil suppen være gennemsigtig, og tilberedningstiden vil blive reduceret.
  5. Forsigtig med salt. Hæld det ikke i bouillon, når du laver kød. Det er bedre at tykkere efter indførelsen af ​​agurker.
  6. Brideller er smagere, når et par timer er forestillet sig.

1. Poly Rubers Brideller

Brideller med en byg på svinekødsbåndene
Tortomarafon.ru.

Fold og svejset suppe, som perfekt opvarmer i kulden.

ingredienser

  • 300 g svinekødsbogs;
  • 2 ¹ / 2 liter vand;
  • 4 spiseskefulde perle korn;
  • 3 kartofler;
  • 2 pærer;
  • 1 gulerod;
  • 3 spiseskefulde solsikkeolie;
  • 3 saltede agurker;
  • ½ kop agurk saltvand;
  • 2 laurbær ark;
  • Salt og sort jorden peber - at smage.

Madlavning

Skyl, skære og fylde ribbenvandet. Kog først på høj varme. Når du koger, skal du fjerne skummet og reducere ilden. Kog tag på langsom varme under det lukkede låg i 40-50 minutter.

På dette tidspunkt skal du skjule med kogende vand, læne sig på kolanderen og skylle bygen. Alternativt - koge i en separat pande. I dette tilfælde skal du indtaste en pause i suppe foran rosteren.

Rengør og skær kartofler med kuber. Sæt det i suppen sammen med bygen, når ribben er kogt. Kog og kog i yderligere 15-20 minutter.

På dette tidspunkt gør du et greb: Stek på vegetabilske oliehakkede løg, kogte gulerødder og agurker på en stor riv (de burde være fast). Indtast et greb i suppen sammen med olierester.

Tomit suppe fem minutter på langsom varme, hæld derefter agurkens saltopløsning. Tilsæt et bay blad, peber og om nødvendigt salt. Efter 2-3 minutter vil Brideller være klar.

2. Classic Brideller med ris og nyrer

Pickup Opskrifter: Classic Brideller med nyrer
Toptuha.com.

Underprodukter Fremragende agurkssyrer. En anden mulighed hedder Moskva.

ingredienser

  • 500 g oksekød eller svinekød nyrer;
  • 2 teskefulde sodavand;
  • 2 spiseskefulde 9% eddike;
  • 2 ¹ / 2 liter vand;
  • 3 kartofler;
  • 1 pære;
  • 1 gulerod;
  • 3 spiseskefulde ris;
  • 30 g smør;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 Bay Leaf;
  • Salt og sort jorden peber - til smag;
  • Greens - til fodring.

Madlavning

Fjern filmene fra nyrerne og skær hver tredje til fire dele hver. Normalt, for at slippe af med en bestemt smag, gennemblød nyrerne i flere timer i koldt vand og tørres i lang tid. Men processen kan accelereres.

For at gøre dette sprøjtes den forberedte nyresoda. Ti minutter senere, af eddike. Tre mere end ti minutter, skylle nyrerne med eddike, fyld med koldt vand og koge. Derefter afløb vandet, skyll nyrerne, hæld ferskvand og kog under låget i yderligere 30-40 minutter.

På dette tidspunkt skylles ris, rene og skære grøntsager med kuber. Løg med gulerødder stege på cremet olie. Sledle lidt og peber. Hvis du ønsker i en roaster, kan du tilføje en spiseskefuld tomatpasta.

Ring og sold nyren. Kast ind i suppe kartofler og ris, og efter 15 minutter - stegte løg og gulerødder.

Nyrerne og agurkerne skærer også kuberne og sender til bouillon. Kast et bay blad og prøv på salt. Om nødvendigt overhalleres overhovedet. Hund ild til et minimum, dække gryden med et låg og kog yderligere 10-15 minutter.

Serveres med creme fløde og greener.

3. Vegetarisk Brideller med Ris

Pickup opskrifter: Vegetariske ruller med ris
Gotovim-doma-vse.ru.

Traditionel sur salt delikat smag, men uden kød. Velegnet til post.

ingredienser

  • 2 liter vand;
  • ½ l saltvand;
  • 4 kartofler;
  • 3 spiseskefulde ris;
  • 1 gulerod;
  • 1 pære;
  • 3 saltede agurker;
  • 3 spiseskefulde tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 spiseskefulde solsikkeolie;
  • Salt og sort jorden peber - til smag;
  • Flok persille og / eller dill.

Madlavning

Boost og lidt saltvand. Hæld den forvaskede ris, og om fem minutter - hakket med halm kartofler. Hvis kartoffelen er rallied hurtigt, så ti. For større søn kan du tilføje dåse eller forkogte bønner.

Rene og slib løg, brug gulerødder på en stor riv. Halvdelen af ​​disse grøntsager sendes til suppen, og en anden steg på vegetabilsk olie. Når bue bliver gennemsigtig, tilsæt agurkerne og tomatpasta hakket med tyndt halm. Tag fem minutter.

Når kartofler er svejset, skal du indtaste grebet i suppen. Kog yderligere 5-7 minutter ved langsom brand. I slutningen skal du tilføje saltlage, løvblad, hakkede greener og peber. Hvis det er nødvendigt, hilsner. Fem minutter senere, fjern fra ilden.

4. Fisk Rassetnik.

Opskrifter modtagelse ... Fish Brideller
Findfood.ru.

Original kombination af fisk bouillon, agurk saltvand og krydret krydderier. Nogle gange hedder Fish Brideller Calie. Men sidstnævnte er kun en prototype - dens opskrift er mere "rig."

ingredienser

  • 500 g Sudak;
  • 2 ¹ / 2 liter vand;
  • 2 pærer;
  • 5 Black Pepper Peas;
  • 2 laurbær ark;
  • 1 persille rod;
  • 3 spiseskefulde ris;
  • 1 gulerod;
  • 3 saltede agurker;
  • 30 g smør;
  • ½ glas saltvand;
  • Salt og sort jorden peber - til smag;
  • Persille - til fodring.

Madlavning

Fyld fisk med vand, tilsæt en mobning, peber ærter, persille root og bay blad. Kog 30-40 minutter. Fisk kan bruge nogen, herunder dåse. Hvis du tager dåsefoder, skal du klippe tiden for madlavning.

Når fisken er helt svejset, skal du slette den og adskille fra knoglerne. Bouillon stamme. Tilsæt vaskes skylning. Kog på medium varme i ca. 15 minutter.

Gulerødder og agurker bruger på en stor riv. De resterende blinker skåret i små kuber. Stege grøntsager på flødeolie i 3-5 minutter. Tilsæt saltlage til dem, peber og sluk yderligere 5-7 minutter på lav varme.

Send en roaster med fisken til bouillon. Kontroller suppen på saltet og hold i et par minutter i brand. Serveres med hakkede greener.

5. En Brideller med svampe og barrid

Opskrifter Receptions: Brideller med champignon og byg
sobesednik.ru.

Syrerne af salt agurker er perfekt kombineret med en svamparoma. Og på grund af Pearl-kornene er suppen meget tilfredsstillende, selvom du laver en magert mulighed.

ingredienser

  • 300 g oksekød på benet;
  • 2 ¹ / 2 liter vand;
  • 3 sorte peber ærter;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 spiseskefulde perle korn;
  • 150 g friske hvide svampe;
  • 2 kartofler;
  • 1 pære;
  • 1 gulerod;
  • 2 saltede agurker;
  • 3 fed hvidløg;
  • 2 spiseskefulde tomatpasta;
  • 2 spiseskefulde solsikkeolie;
  • Salt og sort jorden peber - at smage.

Madlavning

Fyld kødet med vand, tilføj ærter peber, bay blad og spare lidt. Kog 60-90 minutter. Glem ikke at skyde et skum.

På dette tidspunkt tør eller blot suge bygen. Skær halm kartofler, gulerødder og agurker, løg - halvringe.

Svampe kan bruges til enhver: Skov eller champignoner, frisk eller tørret. I sidstnævnte tilfælde skal svampe blødgøre i koldt vand i 20-30 minutter.

Ring og køligt oksekød. Stamme bouillon og lancere laden til den, og efter 7-10 minutter og kartofler. Adskilt fra terningerne og skære kødet. Returner det til suppen.

Stege løg med gulerødder på vegetabilsk olie. Tilsæt passeret gennem presse hvidløg, tomatpasta (kan være tomater i vores egen saft), agurker og knuste svampe. Hæld bedstefar af bouillon i panden og sluk ca. ti minutter.

Hvis du bruger tørrede svampe, start dem i suppen sammen med kartofler.

Indtast et greb til bouillon. Hvis det er nødvendigt, hilsner og lad mig strække sig på langsom ild i et par minutter. Serveres med creme creme.

6. Rollerisk med kylling og hirse

Pickup Opskrifter: Pickle med kylling og hirse
Maggi.ru.

Kylling bouillon smaget med agurker, erhverver en krydret og sur smag. Suppen opnås samtidigt tilfredsstillende og let.

ingredienser

  • 1 kylling cozen;
  • 2 ¹ / 2 liter vand;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 peber peberfrugter;
  • 4 spiseskefulde hirse;
  • 3 kartofler;
  • 1 gulerod;
  • 1 pære;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 spiseskefuld mel;
  • 2 spiseskefulde solsikkeolie;
  • Salt til smag.

Madlavning

Kog kyllingen. Fyld det med vand, spray, tilsæt peber ærter og løvblad. En time senere, rydder kernen og fjern kødet fra det.

Bouillon rettet og tilsæt kartofler og vasket hirse skåret ind i den.

Mens de laver madlavning (ca. 20 minutter), steger steg i vegetabilsk olie hakket løg, gulerødder og agurker. I slutningen skal du tilføje en haber af kylling bouillon og en skefuld mel. Rør og sluk i ca. fem minutter.

Færdigsøgere går ind i bouillon sammen med kyllingekød. Deltag i suppen i yderligere 3-5 minutter og tjen til bordet.

7. Solver med kødboller

Pickup Opskrifter: Pickle med kødboller
Classpic.ru.

Den hurtige version af den traditionelle Brideller. Tilfredsstillende og meget velsmagende.

ingredienser

  • 2 ¹ / 2 l kød bouillon;
  • 1 spiseskefuld ris;
  • 3 kartofler;
  • 500 g mincedi;
  • 2 pærer;
  • 1 gulerod;
  • 3 saltede agurker;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 spiseskefulde solsikkeolie;
  • 2 spiseskefulde tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • bundt grønt;
  • Salt og sort jorden peber - at smage.

Madlavning

Kog bouillon. Det er ønskeligt, at det svarer til form af hakket. Sæt ris ind i det, og efter 5-7 minutter - hakket halm kartofler.

Slip pæren og bland den med hakket kød. Sung vask, peber og danner kødkugler. Du kan bruge de færdige kødboller, så det vil tage endnu mindre tid på forberedelsen af ​​suppe. Send kødboller til suppen, når kartofler vil være næsten klar.

Steg på vegetabilske olie løg med gulerødder. Når buet bliver gennemsigtig, tilsættes agurker, der presses på en stor riv, passeret gennem pressen hvidløg og tomatpasta. Tjek i ca. fem minutter.

Tilsæt greb til bouillon sammen med et laurbær ark og hakket greener. Hvis det er nødvendigt, hilsner.

Og hvilken pickle kan du lave mad? Skriv dine yndlingsopskrifter i kommentarerne.

Læs også

Pickles begyndte at koge i Rusland siden XV århundrede. I de dage blev de kaldt en bakke, agurkens saltvand i suppen kunne erstattes med citronsyre. En særpræg funktion var tilføjelsen af ​​lam eller kalv luksus, samt lever og fjerkræ nyre.

I dag er Kalya en svag suppe med fisk. Men receptionisten blev en hyppig gæst på bordet siden Sovjetunionens tider, og elsker stadig at lave mad og i publikationen. Hvem kan ikke huske skolesuppe med en byg og fint kornede salt agurker? Dette er en hurtig og velsmagende skål.

ingredienser

Variationer om emnet Bridins Et godt sæt, dette er en vegetarisk suppe, og den første skål, kogt på basis af kød i stedet for at beregne. Men den klassiske opskrift forårsager særlig interesse. Han forbereder sig med en byg, desto bedre end kornet vil være, den smagere vil være suppen.

Solsikkeolie

60. ml.

Sort Peas Pepper.

5PC.

Klassisk receptorbrideller

Før servering, sprinklet med hakkede greener. Det kan dill, persille, ung grøn løg. Nogle foretrækker at fylde suppe af creme med hvidløg og endda usikre yoghurt. Nuancer af arkivering og tankning er allerede på dine personlige præferencer.

Videobrept.

Andre receptioner af Brideller

Hvis en klassisk første skål, jeg var placeret i masser, så kan du behage dig selv og syv lækre suppe eksperimenter.

Det var i Sovjetunionens periode fra ingredienserne i suppe, en kylling, olieagtig fisk og svampe tilbage. Nazaena for refusion af kalorieindhold var den ubehagelige perle korn. Det har intet sammenligneligt smag. Denne broder er nødvendigvis forberedt med et oksekød på en knogle.

Opskrifter af en Brideller Leningradsky

En anden forskel fra klassikerne er tilføjelsen af ​​flere typer peberfrugter: ærter, duftende og jord. Har brug for en spiseskefuld tomatpasta. Det skal tilføjes til grøntsagerne, når de er tomboy i en pande før bogmærkning i en kasserolle.

Interessant nok er Leningrad Brideller præget af geometri skærekartofler. Valg af byg til madlavningssuppe, skal du skære kartofler med en terning. Og hvis du beslutter dig for at lave mad på ris, skære tuber halm.

Denne skål er perfekt til dem, der ikke kan lide Perlovka. En anden bekvemmelighed er, at ris ikke behøver at suge. Og det betyder, at du på madlavningssuppen vil bruge et minimum af tid.

Risopskrift med ris

For kød bouillon kan du ikke kun tage oksekød, men også en fugl, svinekød. Med ris kombinerer perfekt noget kød. Bemærk, at fuglen vil forberede meget hurtigere end oksekød. Hvis du tager kød på knoglen, så vil bouillon være mere mættet.

I stedet for en barriere skal du tilføje 2-3 spiseskefulde af hirse. Det er ikke nødvendigt at bløde det, bare skyl i koldt vand grundigt. Og en trinvis opskrift på suppe finder du i begyndelsen af ​​artiklen.

Prenteller med en marmelade

En anden usædvanlig ingrediens er saltet tomater. Det er meget velsmagende med Uroen grønne tomater. De har brug for at skære halm sammen med saltgurker og lægge ud på solsikkeolie eller vand i ca. 20 minutter. Så kaster allerede i madlavningssuppe.

Ofte er det muligt at høre, at bedstemødre og store bedstemødre kogte en pickle ikke på kød, men på tarmene. En sådan suppe adskiller sig i smag fra kød, der erhverver en specifik note. Prøv at lave mad første skål med oksekød nyrer.

Opskrifter pickle med nyrer

Denne suppe er velegnet til vegetarer, samt holde posten. Skålen opnås tilfredsstillende og lækker. Grøntsager kan bestås, og du kan tilføje rågrowepan. Prøv at lave mad og så, og så.

Opskrifter Brideller uden kød

Og vegetaren kan være interesseret i et barn, der ikke kan lide kød. Da der er mange grøntsager og nyttige korn i suppen, vil en sådan frokost fuldt ud fylde behovet for kroppen i kalorier og nytteværdier.

Nyttige rådgivning

Tips nedenfor er egnede til en Brideller af enhver art.

  1. Perlovka er fortrinsvis gennemblødt i køligt vand. Ideelt om aftenen i går. Hvis suppen besluttede at lave spontant, så mindst i 2-3 timer.
  2. For receptionisten er det bedre at tage kødet af ikke-fede sorter. Kaloriciness kompenserer helt for kornene. Og smagen med magert kød er meget tyndere.
  3. Stænk pickle med greener og knust hvidløg er bedre i slutningen af ​​madlavning eller umiddelbart før servering.

Forstørre barriere eller ej?

Hver værtinde forbereder en perle korn på sin egen måde. Det kan mashed ud af dagen før madlavningssuppe, hæld varmt vand i et par timer eller koge i en separat pande, og tilføj derefter til bouillon. Det er en lækker og nyttig korn, som hjemme har kun en ulempe - det er i lang tid.

Hvis du ikke ønsker at bruge tid på forvinding, skal du lave en barriere ca. 50-90 minutter. Der er ingen universel anbefaling til tiden, da det afhænger af forskellige korn. Beredskab kan bestemmes langs den hævede og bløde konsistens, mens barrorden ikke skal skubbe.

Perlovka til Brideller

Vil du lave korn hurtigere? Derefter skylles det godt før vandets gennemsigtighed, omhyggeligt omhyggeligt ombryd kornet for at fjerne skinken. Hæld derefter med vand i tre timer. Efter blødgøring er tilberedningstiden normalt reduceret fra 90 minutter til en time, nogle sorter er forberedt i en halv time. Perlovka fra poser anbefales normalt at lave mad i 45 minutter.

Sådan udskiftes bygen i Brideller?

Under hånden er der ingen perle korn eller hendes smag som ikke alle familiemedlemmer, men du vil stadig tilberede Brideller? Nogle grøntsager med kød vil ikke være nok, du skal finde udskiftning af kornet. Saltede agurker er perfekt kombineret ikke kun med byg. Overvej de mest populære muligheder.

Ja, det er organisk ikke kun i Kharcho. Ris er perfekt afbalanceret med andre ingredienser, det er hurtigt forberedt og påvirker ikke suppeens farve. I den første skål kan det være foret med rå og klar. Derudover vil risen spare din skål fra revurderingen, fordi den vil påtage sig løvenes andel af salt.

Dette er en universel version, da jakken er billig, hurtigt forberedt og er god. Det påvirker ikke særlig retters mæthed, så velegnet til dem, der elsker lyse supper.

Havregryn er sjældent tilføjet til receptionisten, men du bør prøve en sådan opskrift. Flager forbedrer smagen af ​​retter, gør det nyttigt. Hercules er meget hurtigt forberedt, så lad ikke stå i lang tid fra panden. Vælg flager, der er designet til almindelig madlavning, andre kan fuldt ud sprede sig.

Og hvad er den mest lækre receptor for dig?

I dag vil jeg dele med dig en opskrift på en meget velsmagende og nærende Brideller. I vores familie er denne skål i første omgang blandt de første retter. Vær sikker på at denne suppe vil lide alle, der vil prøve det.

Faktisk er der mange fortolkninger af denne skål: med ris, med fisk, med svampe, vegetarisk (magert). Vi overvejer alle dem i dag.

Jeg råder dig til at lave mad først og stole på denne klassiske opskrift, og efter at begynde at eksperimentere med en skål.

Trin-for-trin opskrift på en velsmagende broder med en byg og salt agurker

Ingredienser:

  • Kød på knoglen - 400 g.
  • Vand - 4,5 liter.
  • Kartofler - 4 stk.
  • Pearl korn - 2 spsk. Skeer.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Løg - 1 hoved
  • Saltet agurker - 3-4 stk.
  • Sauce tomat eller tomatpuré - 3 Art. Skeer.
  • Solsikkeolie - 30 ml.
  • Bay Leaf, peber, suppe krydret blanding - til smag

Madlavning:

Vi sætter på pladen en kasserolle med kød og vand. Kog bouillon. Så snart skummet vises, samler de det med det samme. Bouillon efter madlavning skal være gennemsigtig.

Kog bouillon omkring en halv time. Efter tilsæt en suppe krydret saltet blanding.

Pearl barrieren er svor, vi skylles godt, hæld kogende vand (med 1 glas kogende vand på 1 spiseskefuld korn) og gnist på en svag varme i 40-60 minutter til halvår. Så trækker vi afkogningen, og vi skylder croupen.

For at fremskynde processen med at lave mad og fjerne stivelsesoverskuddet fra det, skyll det og sug natten over i koldt vand.

Rensede kartofler skåret ved kuber eller små terninger. Løg skinner halm, gulerødder gnid på en rist.

På panden med en magert olie sender vi til roastions og gulerødder.

Så snart buen begynder at blive gennemsigtig, tilføjer vi agurker skæres i rosteren.

Agurker med grov hud og store frø rene fra skræl og fjern frø.

Tilsæt straks tomatsauce til grøntsager i en pande.

Dæk låget og kog, indtil agurkekublerne bliver bløde.

Vi sender gryderet grøntsager i en kasserolle med en pickle. Vi forsøger at salt. Om nødvendigt klæder vi. Tilsæt krydderi til skålen.

Med salt skal du ikke overdrive det. Bridelleren efter afkøling bliver en solon til smag.

Hvis Bridelleren viste sig for ikke at være skarp nok, kan den tilsættes kogt, en Leshed Agurk saltopløsning.

Kog i yderligere 10 minutter, udsæt en moderat ild.

Føler du denne vidunderlige lugt? Det betyder, at vores klassiske Brideller med byg og salt-agurker er klar. Lad det være på ovnen i 15 minutter at hvile. Vi tjener og inviterer alle til at prøve.

Som et supplement til brude tilbyder creme creme. Greens tilføjes til smag. Separat til Brideller kan du også indsende cheesecakes med Cottage Cheese. God appetit!

Risopskrift med ris

Ofte i den klassiske brudeopskrift, erstattes perle croup med ris. Bridelleren viser ikke mindre velsmagende, og nu vil jeg fortælle dig, hvordan man forbereder en sådan suppe.

Ingredienser:

  • Oksekød - 200.
  • Kartofler - 5 stk.
  • Ris korn - 2-3 spsk. Skeer.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Løg - 2 hoveder
  • Saltet agurker - 5 stk.
  • Tomat eller tomatpasta sauce - 2 spsk. Skeer.
  • Solsikkeolie - 30 ml.
  • Laurelblad, peber, salt, hvidløg - til smag
  • Agurk saltlage - 1 kop
  • Friske greens.

Madlavning:

Oksekød er grundigt skyllet, mode i små stykker, vi sætter i en kasserolle med koldt vand og koger på en stærk ild.

Når vandet koger, er det nødvendigt at fjerne skummet for at være skovl, så bouillon er gennemsigtig.

Vi reducerer ilden og efterlader kød at koge i 40 minutter. Mens kødet brygges, skylles vi rislejren og kog det til halvpræparat i en separat pande (10 minutter).

Vi renser grøntsagerne og skæret kartofler med kuber eller halm, halmgurker, løg skæres så mindre som muligt, styling på en stor riv.

Jeg hælder vegetabilsk olie på en forvarmet stegepande, sætter løg med gulerødder og steger indtil gylden farve. Tilsæt agurker og butikker under låget i 5 minutter, tilsæt derefter tomatsauce eller pasta og wienerbrød i yderligere 5 minutter.

I den færdige bouillon med kød sætter vi kartofler, ris og koge, indtil kartofler er klar.

Så hælder vi en agurk saltopløsning i vores suppe, sæt den færdige roasory og kog i 10 minutter.

Alt dette er nu salt og peber, tilsæt et laurbærblad og en finhakket greens. Suppen er klar! Serveres varmt, med creme creme. God appetit!

Opskrift Fish Brideller

Nu, mine kære læsere, vil vi forberede den moderne prototype af Fish Brideller - Cali. Grundlaget for denne skål er enhver frisk fisk og agurk saltopløsning med salt agurker. Jeg vil bruge en tun.

Ingredienser:

  • Tunfisk - 500 g.
  • Kartofler - 5-6 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Løg - 2 hoveder
  • Pepper Sweet - 0,5 stk.
  • Saltet agurker - 6 stk.
  • Agurk saltlage - at smag
  • Tomat eller tomatpasta sauce - 2 spsk. Skeer.
  • Solsikkeolie - 30 ml.
  • Laurelblad, duftende peber, rød skarp peber, salt, - at smag
  • Frisk persille og dill greener - 1 bjælke

Madlavning:

Først og fremmest glæder jeg mig over god, svejset, fisk bouillon. Jeg har allerede opdelt tunfisken, fjernede alle større knogler fra carcasters, der lægger det i panden og hæld koldt vand for at få en god og korrekt bouillon.

LifeHak: Fiskben fjernes let fra slagtekroppe med pincet. Når vores bouillon koges på en langsom brand (ca. 1,5 timer), vil vi forberede og anvende alle andre ingredienser.

Gulerod, peber og agurker jeg vil skære i et tyndt halm.

Løg og kartofler jeg anvender cubes. Løget skæres i små kuber, og kartofler kan skæres både små og store terninger. Afhængigt af hvordan du kan lide mere.

Nu vender jeg til ovnen for at fjerne skumtragten.

Når vores bouillon er svejset, fjerner vi kasseren til side og fortsætter til Passerovka af grøntsager. Jeg tog kedel, hvor jeg vil koge Brideller direkte.

Jeg tilføjede en vis vegetabilsk olie, der lægger ud gulerødder og let lader det. Dernæst lægger jeg ud løg og bulgarske peberfrugter, jeg blander alt godt og lader mig straks op i 3-5 minutter. Derefter tilføjer jeg agurker og en slagtekroppe med resten af ​​grøntsagerne, så agurkerne gav juice og hud blødgjort.

Nu skal vi tilføje tomatpasta og agurk saltopløsning.

Vores saftige ristet er klar og tilføjer vores kogte, renset og skåret i små stykker fisk til det.

Den bouillon, hvor fisken blev kogt, fylder vi, hæld i vores kedel eller en pande og tilføjer kartofler.

Kog vores suppe i 10-15 minutter (afhængigt af kartoffel sorten), så kartoflerne er svejset. Vi bringer vores Brideller til smag, tilføjer krydderier til det: Laurelblad, duftende peber, rød skarp peber, salt, men glem ikke at pre-prøve suppen til smag. Husk vi tilføjede en agurk saltlage i det? Salt behøver måske ikke, hvis saltlaet er meget tæt skuret.

I slutningen, tilføj en fin hakket greens af dill og persille og straks sluk for ilden, så grønne ikke mister deres smukke, grønne.

Fisk pickle klar! Lad ham tegne 30-40 minutter, så kan du hælde det på pladerne og invitere alle husstande eller gæster til bordet. Eventuelt kan du tilføje oliven eller kapers. Jeg elsker at tilføje sur creme til Brideller. Det er sindssygt velsmagende!

Videoopskrift Mushroom Raselier

Kan du lide champignon supper? Og champignon suppe med en byg og salt agurker? Alle elskere af champignon supper og receptioner, jeg vil introducere denne skål.

Roller vegetar

Så vi kom op, min kære, til vores seneste modtagelse af Brideller. Håber du endnu ikke har været træt af at læse. Denne suppe er ideel til dem, der elsker vegetarisk køkken eller gerne observere posten. Skålen er meget nem og hurtig i madlavning.

Ingredienser:

  • Rød bønne - 1 kop
  • Kartofler - 4-5 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Løg - 2 hoveder
  • Saltet agurker - 4 stk.
  • Agurk saltlage - at smag
  • Solsikkeolie - 5 spsk. l.
  • Hvidløg - 1 tænder
  • Laurel blad, sort peber, salt - at smag
  • Frisk persille og dill greener - 1 bjælke

Madlavning:

Først og fremmest vil jeg henlede opmærksomheden på, at bønnerne skal gennemblødes for natten i koldt vand.

Pre-Clumsy bønner lægger ud i en kasserolle, fylder med koldt vand og drukket på ovnen til beredskab. Bønnerne tager ud i hotelbeholderen, og de afkogning, hvor bønnerne blev kogt, hælder vi ikke, fordi det er på det, at vi vil lave vores Brideller.

Oprenset og vasket kartofler skåret i terninger og læg det i koldt vand, så det ikke darke det.

Rengør løgene med gulerødder, og skær derefter i små kuber løg og gnid guleroden på en stor riv.

Skåret salt agurker med kuber.

Vi sætter på pladen en pande med en bønne afkogning og koge. Efter afkoblingen koger vi ind i den en agurk saltvand og sætter de skårne agurker. Jeg koger og lægger ud kartofler.

Separat i vegetabilsk olie, inspirere løg og gulerødder.

Yderligere grøntsager, bønner, fint chuckled hvidløg, salt, peber og madlavning i nogle mere syv minutter Tilføj til næsten færdiglavede kartofler.

Vi skylles greens af persille og dill, skære det fint og føje til suppen. Vi glæder os over det endnu et minut og fjerner fra ilden.

Vi giver vores Brideller til at lancere lidt og tjene til spisebordet. Det er alt! Jeg håber du har haft mine pickle opskrifter med salt agurker.

hjem

»

Supper.

»

Solver - Sådan laver du lækker suppe med byg, ris og salt agurker derhjemme
Raselelnik-1.

Solver - Sådan laver du lækker suppe med byg, ris og salt agurker derhjemme

Kan du lide en Brideller? Ved du, hvordan du laver det korrekt? Jeg indrømmer, jeg lærte det ikke straks. Og det er derfor. Jeg kunne ikke forberede det, så Pearlovka blev blødt, og suppen selv er ikke sur. Nå, jeg lykkedes ikke korrekt at beregne mængden af ​​agurker, selvom de var galde.

Meget lettere at klare, for eksempel med Grøn borsch på sorne . Her kan du især ikke bekymre dig om, at den ekstra håndfuld Sorrel på en eller anden måde radikalt ødelægge smagen af ​​Borscht. Men for Brideller kan hættetrøje af saltbucumbers blive "fatale".

Men som de siger, ikke så forfærdelig forbandelse. Over tid har jeg oplevet oplevelse, jeg er stadig "krøllet" er en kulinarisk skål. Nu er Brideller opnået ved svejsningen, lækker, tilfredsstillende og, det er ikke utilgængeligt, smukt.

Hvordan laver man en meget velsmagende Brideller derhjemme?

I modsætning til mening, jo mere kød, jo mere smagere, min dybe overbevisning om, at smagen af ​​en Pearl Brideller bare afhænger af mængden af ​​kød, og på hvilken måde du koger til ham en croup.

Her kommer værtinder på to måder:

  • Det koges til laden separat, og det er simpelthen tilføjet til den færdige suppe;
  • Plinds koges sammen med alle ingredienserne, der tilhører Brideller.

Og tro mig, smagen af ​​to supper vil mærkbart forskellige. Nu vil jeg forklare hvorfor.

Når du sætter i bouillon på forhånd Crucia, men hvis du stadig vasker, skal du ikke vente på hovedsuppen. Faktum er, at hele måltidet, som dannes under madlavningen, og som bare giver den særlige smag og delikat, falder suppen ikke. Det viser sig, som om "nøgen".

Men når du koger croup i bouillon sammen med de andre ingredienser, forbliver al brygningstykkelsen og smagen af ​​perle korn i suppen. Som et resultat viser det sig at blive svejset, med en lys smag.

Den første måde er meget lettere, da der ikke er bekymringer, at når alle ingredienserne er klar, vil croup stadig forblive rå. Og her skal du bare bestemme, hvad der er vigtigere for dig - bekvemmelighed eller en lækker, velkommen Brideller?

Ifølge sin egen erfaring vil jeg sige, at madlavning croup sammen med resten af ​​ingredienserne ikke er så svært. Det er bare en hemmelighed at vide, hvornår og i hvilken rækkefølge skal sætte produkterne i en kasserolle. Og så behøver du ikke at koge låven separat!

Hele processen med madlavning, jeg lige beskrevet i detaljer og trin for trin i opskrifterne af at forberede en broder.

Hvordan er det rigtigt og hurtigt at lave en perle til en Brideller?

1Parl pause med vand og skifte i en skål.

2Hæld vand og forsigtigt bære hænderne. Så vi gør 5 gange, indtil vandet bliver lyst og gennemsigtigt.

3Vandafløb, croupen skylles igen under rindende vand og hæld kogende vand. Lad hende stå i 25-30 minutter. Nu kan croup enten bookes til halv klar og derefter tilføje til suppen, eller straks sat i bouillon og koge med alle andre produkter.

Hvor meget laver du en Pearbrow til en Brideller uden blødning?

Fra 40 minutter til 1 time. Men jeg ville stadig ikke have anbefalet at gøre det. I forbindelse med blødning er croupen desuden rengjort fra støv og snavs, hvilket betyder, at alt dette affald ikke falder ind i suppen.

Tilbage til indhold ↑

Opskrift på en klassisk pickle med en byg og oksekød

Lækre, svejset, duftende! Dette er en ægte, traditionel, klassisk brods. Jeg koger det ofte netop på denne opskrift, og det viser sig bare godt! For en klassisk perlesuppe anbefaler jeg dig at tage oksekød. Oksekød bouillon har en unik, lys og rig smag.

  • 3,2 liter vand;
  • 800 gr. Kød med en knogle (oksekød, svinekød);
  • 200 gr. gulerødder;
  • 300 gr. reptil løg;
  • 370 gr. saltede agurker;
  • 80 gr. perle korn;
  • 400 gr. kartofler;
  • 2 stk. laurbær ark;
  • 3 hvidløg tænder;
  • 3 spsk. l. Vokser. olier;
  • 400 ml agurk saltvand;
  • 1 spsk. l. tomatpuré;
  • flok frisk dill;
  • salt peber.

Kød sammen med knogler godt, vi skærer en film og vener. Sæt i en kasserolle, hæld koldt vand og læg på ovnen.

Så snart kødet koger, reducerer vi ilden og fjerner forsigtigt skummet. Derefter dække låget og koge på lav varme i 1 time.

I en separat skål hælder vi en byg og hæld den med kogende vand. Bland og lad i 1 time.

Løg skæres i terninger, gulerødder med tynde striber. For nemheds skyld kan det gå tabt på en stor rist. Marinerede saltede agurker skåret i terninger. Hvis de har for hård hud, så er det bedre at skære det, og fjern også store frø.

I PAN-opvarmning vegetabilsk olie og steg løgene til en gylden farve.

Jeg spredte guleroden og steg til ham alle sammen på en svag ild på 4 minutter.

Grøntsager skifter ind i en skål, og sæt agurkerne i panden. Hvis det er nødvendigt, tilføj noget olie.

Skær minutter 2-3 og tilsæt tomatpasta. Bland og hæld vand. Vi fortsætter med at stuge under det lukkede låg på 30 minutter på svag ild.

Fra den færdige bouillon får vi kødet og skærer det med stykker.

Fra Perlovki fusionere vand og læg det i bouillon. Vi sender det hakkede kød uden knogler. Solim og bland godt. Vi koger og koger 20 minutter på lav varme.

Derefter sæt de hakkede kartofler og vegetabilske stegt af kuber.

Tilføj et bay blad, bland og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.

Derefter sætter vi agurkerne med tomat og hæld om nødvendigt en agurk saltopløsning. Før du tilføjer det, skal du sørge for at smage suppe. Måske vil agurkernes syrer selv være ret nok.

Vi genoplad Bridelleren hoppet gennem presse hvidløg og kommunikerer under det lukkede låg i yderligere 5 minutter.

Brand slukkes og giv en færdigsikret suppe lidt brudt, og så bryder vi gennem pladerne og kalder alle til bordet.

Tilbage til indhold ↑

Pickle med byg og salt agurker

En anden meget enkel og velsmagende suppe opskrift. For ham råder jeg dig til at samle salt og ikke syltede agurker. Med dem er Brideller opnået speciel.

På 2 liter vand:

  • 700 gr. bøf;
  • 0,5 kop (250 ml) perle korn;
  • 3 kartofler;
  • 1-2 på løg;
  • 1 gulerod;
  • 1 spsk. l. tomatpuré;
  • 3 stk. saltede agurker;
  • agurk saltvand til smag;
  • Peber, Bay Leaf, Salt.

Oksekød skylles godt, sug i vand for at forlade alt blodet. Rengør det fra film og sener, skyll igen under rindende vand.

Sæt kød i en kasserolle og hæld koldt vand. Vi lægger på ovnen og koger.

Så snart oksekød koger, skal du forsigtigt fjerne skummet. Jo mere flittigt vil du gøre det, den gennemsigtige vil være bouillon.

Perlovka skylles grundigt flere gange under rindende vand. Vi skifter det til en dyb skål og hælder kogende vand. Vi forlader det, indtil kødet er svejset.

I løbet af denne tid skære grøntsager. Løg og salt agurker mode med små kuber, gulerødder ror på risten.

Godt opvarmet panden, hæld olie på den og stege grøntsager.

Først steg steg til de gyldne farve løg, og tilføj derefter gulerødder til det.

Så snart det bliver blødt, læg saltede agurker og tomatpasta ud.

Alle blander og hæld en stor-line bouillon. Grøntsager til salg til fuldstændig beredskab, cirka 5-7 minutter.

1,5 timer gået, kødet er klar, og nu kan det fjernes fra panden.

I bouillon sætter vi en perle barbell og koger 30 minutter næsten til beredskab.

I løbet af denne tid skære stykkerne af kogt kød.

Kartofler skæres ved kuber eller halm, som du kan lide mere.

Jeg spredte det ind i bouillon og koger det sammen med morgenmaden i 15 minutter.

Derefter tilsættes oksekød, vegetabilsk roaster, bay blad, peberpotte.

Bland og prøv på salt og syre. Hvis det mangler, hælder vi en agurk saltlage. Gør det pænt, små portioner, for ikke at forkæle suppe.

Madlavning stadig bogstaveligt 5 minutter og sluk. Lad os give en klar trille lidt. Påfør med greens og creme creme.

Tilbage til indhold ↑

Bridelleren med en byg til vinteren er en fremragende billet til hurtig suppe

For hans skam lærte jeg kun om denne opskrift. Det er så behageligt og velsmagende, hvilket simpelthen ikke overføres af ord. Sådan. Vinter blank Sparer signifikant tid til forberedelsen af ​​brods.

Det er nok bare for at åbne krukken, lægge indholdet af bouillon og peck i 15 minutter ud af det. Boost, velsmagende og duftende suppe er klar! Desuden er en sådan Brideller ikke anderledes end det sædvanlige, som du vil forberede dig til alle reglerne.

Nu skal jeg hvert år Kommer til vinteren Mindst 50 krukker. Og sådan en Brideller i bankerne hjælper jeg mig virkelig.

Med 6-7 dåser med et volumen på 500 ml:

  • 1,5 kg friske agurker;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. reptil løg;
  • 500 gr. gulerødder;
  • 250 gr. perle korn;
  • 1 spsk. l. salte;
  • 2 spsk. l. Sahara;
  • 60 ml eddike 9%;
  • 250 ml vand;
  • 60 ml vegetabilsk olie.

Gulerod tre på en grov grater. Agurker og løg skæres i terninger.

Tomater gnider på en stor riv eller springe gennem en kødkværn.

Perlovka er godt og hældt kogende vand.

Skivede grøntsager skifter i en skål. Tilsæt tomatmosede kartofler, salt, sukker, hæld vand, smør og bland godt, så grøntsagerne er jævnt fordelt indbyrdes.

Nu spredte jeg bygen til dem og blander sig godt igen.

Blandingen forskydes i en stor, rummelig gryde på mindst 5 liter.

Vi lægger det i brand og koge. Fra det øjeblik i de sidste 20 minutter. Glem ikke i løbet af denne tid, bland flere gange, løft en blanding af bunden, så den ikke har brændt.

Derefter hælder vi eddike og wienerbrød i yderligere 10 minutter.

Hot pickle dekomponerer straks i henhold til steriliserede banker. Du kan se dem i mikrobølgeovn eller almindelig hjem ovn.

Fyldte banker Vi ruller ned de kogte dæksler, vende om og straks lukkes omhyggeligt.

I denne form forlader vi indtil fuldstændig afkøling.

Det viser sig sådan en velsmagende! I min familie er et sådant emne generelt bare at spise brød. De smear som en sandwich og gå! Banker ødelagde lynnedslag omkring den ene efter den anden. Så jeg råder dig til at høste meget for at have nok til Brideller, og simpelthen spise.

Tilbage til indhold ↑

Raselelist til vinter i krukker med ris - Opskrift fingrene lus

Jeg lukker også en Brideller med ris til vinteren. Det er gjort på samme måde som i den tidligere opskrift, kun i stedet for en byg, du sætter ris.

Ris, jeg råder dig til at tage stabilt, da det ikke gør den klæbende grød. Men hvis du ikke har det her, så er den sædvanlige lange passende. Men den runde ris jeg ikke råder på at sætte. Fra det har du hundrede procent få en viskøs, tyk og formløs grød.

  • 1,5 kg agurker;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. gulerødder;
  • 250 gr. steed ris;
  • 1,5 spsk. l. salte;
  • 2 spsk. l. Sahara;
  • 80 ml eddike 9%;
  • 200 ml vokser. Olie.

Gulerod rullende på medium grater eller på en grater til koreanske gulerødder.

Agurker og løg skæres i terninger.

Tomater springer gennem kødkværnen for at lave en puree.

Ris skylles grundigt under rindende vand flere gange, og hæld derefter kogende vand. Dæk det med et låg og lad i 15-20 minutter.

Derefter foldes vi på sigten og skylles under koldt vand.

På pladen sætter vi en kedel eller en gryde med en tyk bund, hæld olie i den og opvarmes.

Vi lægger løg i det og steg det til en lidt gylden farve.

Næste sætter gulerødder og tomatmos kartofler. Alle blander godt, lad det koge og lave mad på lille ild i 20 minutter.

Så snart tiden gik forbi, skal du tilføje agurker, ris, blande igen og koge. Vi fortsætter med at bære på en lille ild i yderligere 10 minutter.

Tilsæt nu sukker, salt, eddike og 150 ml kogende vand. Endnu en gang blandes alt omhyggeligt og koger i yderligere 10 minutter.

Den færdige risbrideller udvider i henhold til steriliserede banker, klatrer lågene. Vi vender deres top til bunden, bider omhyggeligt og forlader indtil fuldstændig køling.

Det viser sig meget velsmagende og også hurtigt spist med brød. Derfor minder jeg om, at du også har brug for at lukke en sådan tankning.

Tilbage til indhold ↑

Bøn med stew og byg - Hurtig suppe om 30 minutter

Når der er absolut ingen tid, er det nødvendigt at lave noget på den første, det hjælper mig med denne opskrift. Takket være gryderet bliver receptionisten brygget meget hurtigt, og det viser sig så lækkert og svejset, at du simpelthen kan sluge!

Det vigtigste er, at du var til rådighed for Stew Bank, og enhver - svinekød, oksekød, kylling eller endda fra kanin.

På en 3-liters pan:

  • 1 Bank of Stew (500 ml);
  • 5 kartofler;
  • 3-4 saltede agurker;
  • 2 pærer;
  • 1-2 gulerødder;
  • 1-2 Art. l. tomatpuré;
  • salt peber.

Kartofler skåret i terninger og skift det i en kasserolle. Fyld med vand og koge. Vand skal være indtil midten af ​​panden.

Perlovka skylles flere gange grundigt, hæld kogende vand og lad stå 30 minutter, så det er hævelse.

I vegetabilsk olie, steg guleroden med en bue.

I løbet af denne tid kogte kartofler. Vi fjerner skummet fra det og sætter en byg i den. Alle sammen koge 10-12 minutter.

Agurker gnider på en stor rist. Vi skifter dem til en sigte og giver saltopløsningen. Vi forlader det, hvis Bidraged vil ikke have nok syre.

Tomater springer gennem en kødmølle eller gnid på risten.

I løbet af denne tid har grøntsagerne stegt og nu tilføjer de salt agurker til dem. De fleste af yderligere 3-5 minutter.

Nu sender vi en tomatpuré til dem, blandes og springer alt sammen i ca. 2-3 minutter.

Du kan også tilføje en gryderet i roaster, og du kan simpelthen sætte det straks ind i suppen.

Alle ingredienser er lagt i bouillon og blander godt. Vi sætter bugten bladet, peber peber og prøver på salt og syre.

Kog en splitter i yderligere 5 minutter fra begyndelsen af ​​kogning. Et minut inden udgangen tilføjer vi finhakket greens.

Tilbage til indhold ↑

Pickle med kylling og byg - lys og lækker suppe

Det nemmeste, velsmagende og jeg ville endda sige en nem opskrift. For bouillon kan du tage helt hele kyllingen, såvel som enhver del af slagtekroppen. En særlig velsmagende broder vender sig ud af frygt, og jeg koger dem med et fedt. Så suppen er opnået ved svejset og tilfredsstillende.

  • 1 kg kylling (enhver del);
  • 4 kartofler;
  • 0,5 glas perle korn;
  • 1 gulerod;
  • 1-2 på løg;
  • 2 stk. syltede syltede agurk;
  • 1 stak. agurk saltvand;
  • 2-3 spsk. l. Vokser. olier;
  • 3 spsk. l. tomatpuré;
  • Salt, Bay Leaf.

Min kylling er omhyggeligt min, skåret i stykker, skift i en kasserolle og hæld koldt vand.

Vi sætter det på en stor ild og koge. Vi samler alt skum, reducerer ilden og koger til beredskab.

Perlovka skylles grundigt flere gange og hælder kogende vand i 20 minutter.

Agurker, kartofler og løg skæres i terninger. Gulerod tre på en grov grater.

Færdig kylling fjernet fra bouillon. Og læg det i det og kog det indtil semi-forberedt. For tiden er dette omkring 30-40 minutter.

Derefter sæt kartoflerne og kog yderligere 10-15 minutter, så den er lidt fast.

I panden, varme olien og stegen på løgene og gulerødderne på den. Så snart lysene bliver bløde og gyldne, læg saltgurker til dem.

Steg yderligere 5-7 minutter og tilsæt tomatpasta. Jeg blander alle pastierne i yderligere 5 minutter.

Så snart Perplovka er næsten klar, i bouillon skifter vi vegetabilsk robber og stykker kyllingekød.

Vi glæder os over 5 minutter, salt og prøv at smage. Tilføj et Bay Leaf og giv en Brideller at koge. Fra det øjeblik, hvor du koger, skal du lave en anden 7-10 minutter og slukke.

Vi bryder over pladerne, tilsæt fint hakket greens og påføres med creme creme.

Tilbage til indhold ↑

Klassisk pickle med ris og salt agurker

Muligheden for modtagelse med ris i min familie er også meget populær. Det forekommer mig, at han er meget mere øm end suppe, svejset med problemet. For ham forsøger jeg at tage en lang eller stjålet ris. Med en runde forekommer det mig, problemerne er mere. En lille smule og bouillon flyder allerede ris grød.

  • 2,5 liter vand;
  • 500 gr. bøf;
  • 100 gr. ris;
  • 1 gulerod;
  • 1 pære;
  • 1-2 Art. l. Vokser. olier;
  • 2-3 kartofler;
  • 1-2 saltet agurker;
  • 1 tsk. salte;
  • Greens af dill.

Mit oksekød, skære alle film og sener. Vi sætter det i en kasserolle og hæld koldt vand.

Vi koger, fjern skummet og kog på medium varme til beredskab sammen med laurbærarket.

Hvis oksekød ikke er for gammel, efterlader det det, ca. 50-60 minutter.

Ris er skyllet og sat til koge indtil halv klar.

Løg skåret terninger, gulerødder og agurker ror på en stor rist. Kartofler kan også hakkes i terninger, og du kan sætte helt, hvis det ikke er for stort.

Fra den bouillon fanger de oksekød og sætter kartofler i den. Kog det indtil halv klar.

I løbet af denne tid steg løg til en gennemsigtig, lidt gylden farve. Derefter tilføjer gulerødder til ham, og så snart det bliver blødt, sæt agurkerne.

Alt sammen i midten af ​​5-7 minutter, tilføjer noget vand.

Så snart kartoffel er klar, læg grebet i bouillon. Bland og læg på ris. Sæt det ikke umiddelbart alt, men af ​​portioner, da det kan være for meget, og suppen vil lykkes gennem chur tyk.

Bridelleren er bragt til kog og kog alt sammen i 5-10 minutter.

2-3 minutter før beredskab sat i bouillon stykker oksekød og finhakket greens. Solim, prøv at smage, og hvis der ikke er nok syre, så hælder vi en smule agurk saltopløsning.

Tilbage til indhold ↑

Brideller Leningradsky er den mest virkelige

I sovjetiske tider forberedte en Leningrad Brideller i hver spisestue. Og der var endda en separat gost. Jeg fandt sin opskrift i den gamle kogebog til en anden 1954 udgivelse. Dette er den mest reelle og korrekte receptor i receptionisten i Leningrad.

  • 1 kg oksekød eller svinekød;
  • 0,5 glas perle korn;
  • 4-5 kartofler;
  • 1 stor pære;
  • 1 gulerod;
  • 2 saltede agurker;
  • 1 spsk. l. tomatpuré;
  • en lille agurk saltvand;
  • Salt, peber, bay blad.

Min oksekød eller lavt fed svinekød, vi afskærer alle film, fedt, sener, skift i en kasserolle og hæld vand.

Vi sætter på en stor ild og koge. Eventuelt kan du sætte en renset gulerod og pære. Sørg for at sætte bay bladet. Glem ikke at fjerne skummet og koge 1-1,5 timer på medium varme.

Mens bouillonen er kogt perfoching godt og hæld kogende vand i 40 minutter. Dæk låget og lad det bryde op. Indtil det øjeblik vil bouillon være klar, croup bouillon vil svulme godt.

Fra den færdige bouillon får vi kød, pære og gulerod. Fra laden dræner vi vandet igen, vi skylder og sætter det ind i bouillon. Fra begyndelsen af ​​kogning koger vi det i 30 minutter.

Oksekød skåret i delstykker.

Skære kartofler med medium kuber. Gulerødder med slagtilfælde eller gnides på risten. Bow-tilstand med små kuber.

Tomatpasta græd bouillon. Saltet agurker mode striber eller styling på risten.

En stegepande lægger løg og steg det til en gylden farve. Derefter tilsættes gulerødder til ham og steg, indtil det bliver blødt.

Agurker steg på en separat pande, indtil det er blødt. Vi tilføjer en fortyndet tomatpasta til dem og varme det hele sammen i 3-5 minutter.

Så snart Perlovka er klar, læg en roaster af løg og gulerødder til det. Madlavning yderligere 10 minutter, indtil kartoffel er klar.

Læg nu agurkerne med tomatpasta og skåret til oksekød. Alle blander godt og koger. Kog yderligere 5-7 minutter.

I slutningen forsøger vi at smage og sætte Bay Leaf. Vi glæder os over et minut og slukker. Vi giver Leningrad Bridzolesale spredes i plader og påføres med creme creme.

Tilbage til indhold ↑

Pickle med ris og salt agurker i en langsom komfur

Hvis du har en multicooker, kan du reducere din opgave betydeligt. Svejses en broder i den. Det vil vise sig at være så velsmagende og svejset som i en kasserolle. Derudover vil du spare en bundt tid.

Din opgave er lige foldet alle ingredienserne i multicookers skål og tilsæt vand. En time senere, en velsmagende og svejsning Brideller på dit skrivebord.

  • 300 gr. ethvert kød;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 gulerod;
  • 1 patched pære;
  • 100 gr. perle korn;
  • 1 hvidløg tænder;
  • Salt, greener.

I skålen på multivarka hæld olie og lad ham varme op godt.

I løbet af denne tid skærer vi løg med små kuber og sender det ind i skålen. Gulerødder skåret halm eller tre på en stor riv. Så snart buet bliver gylden, tilføj gulerødder til den.

Saltede agurker er også halm- eller kuber-tilstand. Hvidløg udlod en presse eller tre i en lille riv. Sæt dem i en langsom komfur.

Vi sender også kød hakket af stykker.

Yderligere aftensmad er godt vasket Overgreb, og alle ingredienserne blandes godt.

Kartofler skæres af store skiver og sætter mig til kød og grøntsager. Fyld med vand, bland, salt og luk låget.

Jeg udviser "suppe" -tilstanden i 1 time og starter en multicooker til arbejde. Spild i plader, drys med grønne og spis med en stor appetit.

Når gaden er kold og forskelligartet, varm, svejset og velsmagende broder, er det præcis det, der er nødvendigt. Og hvilken pickle kan du lave mad? Hvad kan du lide mere, med en byg eller ris? Hvad er din yndlingsopskrift?

Skriv mig om det i kommentarerne. Og hvis du kunne lide dagens valg, så del et link til det i dine sociale netværk. Jeg vil være meget taknemmelig.

Med venlig hilsen Valentina Kolesnikova

Pickle med byg og salt agurker - Foto Trin 1

Forbered produkterne til Brideller. Brug dine yndlings krydderier til kød bouillon, jeg tilføjede to laurbær og flere sorte peber ærter. I slutningen af ​​madlavningen skal fjernes.

Pickle med byg og salt agurker - fotostrift 2

Thorish og skylle baren, kødet er også nødvendigt for at skylle under rindende vand. Siden tiden for den unge kalvekød og byg er det samme, så kan du koge dem sammen. I et hvilket som helst andet tilfælde kog først kød bouillon, og tilføj derefter en pause. Tilsæt krydderier, salt, vand og svejsning indtil klar kød og byg. For tiden tager det 1,5 timer.

Pickle med byg og salt agurker - fotostrift 3

Gør nu tankning til Brideller. Skære halmgurker, gulerødder, skære en lille løg ud. På vegetabilsk olie, steg løgene og gulerødder først indtil halv klar, og tilsæt derefter agurker og bringe rosteren til beredskab.

Pickle med byg og salt agurker - Foto Trin 4

Tankning til Brideller er klar. Hvis agurkerne har en lyse sur salt smag, er det fremragende. Hvis ikke, hæld koppen af ​​saltopløsning direkte ind i bouillon.

Pickle med byg og salt agurker - foto trin 5

Kød bouillon med byg klar. Rengør kartoflerne, skære den med halm tynd, tilføj til suppen. Weganize 10 minutter.

Pickup med byg og salt agurker - Foto Trin 6

Sæde suppe stegte agurker med grøntsager og finhakket frisk dill, forhandle et minut. Fjern suppen fra ilden, lad os bryde i ca. 30-35 minutter. Tag til bordet! God appetit!

Gennemsnitlig vurdering: 4.4, Total Stemmer: 166

Vigtig! Videoen kan variere fra teksten til opskriften!

Denne opskrift er den klassiske af genren. Det er nødvendigvis forberedt med en perle korn og salt agurker (på ingen måde marineret!). Også i Brideller er det sædvanligt at tilføje saltlage, som vil tilføje syre til denne velsmagende suppe.

Så læs listen over alle ingredienser:

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.
  • Kød på benet - 500 gr.
  • Vand - 3 l
  • Løg - 1 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Kartofler - 6 stk.
  • Perlovka - 150 gr. (tør)
  • Saltet agurker - 4 stk.
  • Agurk saltlage - 1 spsk.
  • Tomatpasta - 1,5 spsk.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Salt, sort jorden peber - at smage

Metode til madlavning Home Brideller.

Kog bouillon.

Først skal du lave bouillon. Kød skylning. Forresten kan kødet tage nogen: oksekød, svinekød eller fugl. Så at bouillon viste sig at være mere mættet, tag kød med en knogle. Vasket kød hæld med koldt vand. Komponenterne i bouillonen oversvømmes altid med koldt vand, så alle saftene gik ind i vandet med en gradvis opvarmning.

Også for en mere lækker bouillon, sæt en hel pære og gulerødder, duftende ærter, bay blad til kød. Så bouillon viste sig at være gennemsigtig, sørg for at fjerne hele skummet, der vil danne. Også kogende bouillon skal være ved minimal opvarmning. Løs ikke bouillon, ellers bliver det mudret.

40 minutter efter madlavning har vi grøntsager fra bouillon og smider væk. De har allerede givet al deres smag og aroma af vand. Kog kød indtil klar. I slutningen af ​​bouillon stammen.

På dette stadium af forberedelsen af ​​bouillon vil blive gennemført.

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

Kog en byg.

Når kødet blev kogt, skal du lave mad. Du skal lave mad denne croup separat, fordi når du koger morgenmad, bliver vand mudret. Der er en gluten, som er meget. I en anden kaldes gluten gluten - dette er en naturlig fortykningsmiddel. Derfor, hvis du ikke vil have suppen at være mudret og frosset, som en kog, kog overruns separat. For at gøre dette skal du skylle lejren til det gennemsigtige vand og lægge mad til beredskab (ca. 50 minutter). Vand til 1 spsk. Perlovka tager 2,5 spsk. Hvis du gravet op på forhånd for natten, vil tilberedningstiden være mindre.

Passerer grøntsager.

Bue skåret i en lille terning. Rul til opvarmning, hæld nogle vegetabilske olie, læg løg. Sy bue til gennemsigtighed, periodisk omrøring, så den ikke brændes. Gulerod suiter på en stor rist. Sæt til den allerede blødne bue, bland og ild alle sammen i 3 minutter.

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

Kartofler vrider og skærer terningen. Når kødet er svejset, tag det ud, adskilt fra knoglerne og skæres i stykker. Returk kød til den allerede lækre bouillon, bring det til kog og læg de hakkede kartofler. Dæk låget og kog i ca. 7-8 minutter før kartoffelhalvpræparatet.

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

Kokker skærer også i en lille terning og føjer til bue og gulerødder, når de er gyldne. Sæt også tomatpasta til grøntsager og hæld saltvand. Alle blander godt, dække med et låg, lave en lille opvarmning og slukke 5 minutter.

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

Når kartoffel er en halv dag, læg en kogt byg i en pande og kog alt sammen i yderligere 5 minutter, indtil kartoflerne bliver bløde. I slutningen skal du tilføje færdige grønt grøntsager. Vi koger og forsøger at salt. Før det var suppen ikke solid, da agurkerne og saltene vil give salt. Om nødvendigt, overheader, peber, sættes krydderierne efter smag. Når receptionisten koger, skal du slukke for opvarmningen og give den til at blive cirka 15 minutter. Derefter kan du dække på bordet.

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

Lækker pickle klar! God appetit!

Classic Brideller med byg og salt agurker.
Classic Brideller med byg og salt agurker.

En Brideller er en vidunderlig hjemsuppe, hvoraf historien går tilbage til det femtende århundrede og elskede på det tidspunkt en skål kaldet "Calya", som blev kogt fra croup og med tilsætning af saltlage fra Hometalk. Den gamle opskrift har passeret århundredet modifikationer til nu at se og smag med mange retter af mange af os. I dag vil vi fortælle, hvordan man forbereder et brud med ris og salt agurker på forskellige typer bouillon, en af ​​de populære versioner af denne suppe.

Som du kan forstå fra et navn, blev et vigtigt sted i forberedelsen af ​​suppe besat af en saltlage, som i vores tid blev erstattet af salt agurker.

Grundlaget for receptionisten med ris kan være bouillon lavet af svinekød, oksekød, kylling, svampe eller vegetabilsk bouillon, hvis suppen involverer en magert version. Hver af disse muligheder er gode på sin egen måde, og det er ganske succesfuldt at skifte, afhængigt af præferencer eller eksisterende produkter.

Pickle med ris og salt agurker med svinekød eller oksekød

Denne suppe kan betragte den klassiske receptor af broder med ris til det faktum, at svinekød bouillon er meget populær for sin smag og tilgængelighed af svinekød på butikshylder, og oksekød har længe og tæt på smagen af ​​bouillon og lav kalorieindhold.

Svinekød er ret blidt kød med en mild smag, der ikke behøver meget tid til madlavning, så det er så bekvemt at bruge det til suppe. Bouillon vil være mættet og meget tilfredsstillende. Men det anbefales ikke at bruge for fede stykker af svinekroppe. Suppen kommer ud godt fra blærens del med en knogle. Ifølge mange værtinder giver knogler en særlig Navark bouillon.

For at forberede bouillon fra oksekød, vil det tage mere tid, der vil blive brugt på forkogning af kød. Glem ikke at fjerne skummet fra kødvæsenet og tænde ovnen til mellemfyren. Kødet kogt under låget på messenger ild er blødere.

For en broder skal:

  • Svinekød eller oksekød - 300-400 gram,
  • Kartofler - 3-4 stk.
  • gulerod - 1 stykke,
  • løg - 1 pærer,
  • Salt eller syltede agurker - 4-5 stk.
  • Ris Hvid - 0,5 Briller,
  • Greens - at smage.

Madlavning:

1. For at forberede bouillonen skal du vaske kødet og skære det på ikke meget store stykker, hvis du bruger kød uden knogle til suppe. Hvis kødet er på benet, kan det koges det, men det er altid meget godt at skylle det, så benet skal ikke komme på tværs af. Ved beredskab kan bouillon lavet af kød med en knogle måske være yderligere belastning.

2. Kog kødet til beredskab. Det er muligt at bestemme det ved tilstrækkelig blødhed og behagelig aroma af kød bouillon. Hvis du ikke glemmer at skyde et skum, vil bouillon være gennemsigtig. Svinekød er nok til at lave mad i ca. en time, for oksekød, øges udtrykket til 1,5-2 timer afhængigt af hvilken kødstivhed der blev brugt. En langområde under låget ved lav varme påvirkes godt på oksekød og svinekød, men vil kræve en længere madlavning.

3. Når kødet er klar, skal du klippe kartoflerne i terninger og tilsættes til kød bouillon. Kød på knoglen kan fjernes fra bouillon for at adskille kødet fra knoglen og derefter tilsættes tilbage til suppen.

4. Samtidig med kartoflerne i bouillon, tilsættes ris. Det er nødvendigt at skylle det flere gange med vand flere gange, indtil overskydende stivelse forsvinder, synligt i vand i form af et mudret hvidt sediment. Med vasket ris, passer suppen ikke, og bouillon vil være gennemsigtig.

5. Mens kartofler og ris koges, skal du forberede en stegt løg og gulerødder. Til dette er fint skåret ned løg og sodavand på en stor riv. Varm vegetabilsk olie i panden og steg løgene først til lungegriben, og tilføj derefter gulerødder til den. Omrøring, køleskab grøntsager et par minutter. Du kan dække låget og lægge lidt ud, indtil løgene og gulerødderne bliver bløde. Fjern den færdige roaster fra præsten og forlad, indtil det øjeblik, hvor kartofler og ris vil være klar.

6. Hvis du forbereder en pickle med saltede agurker og ris, er den mest karakteristiske ingrediens i det selvfølgelig agurker. I suppen sættes de i slutningen af ​​madlavningen, fordi de ikke behøver at koge, nok, at de vil forlade bogstaveligt talt et par minutter. For Brideller har agurkerne nødt til fint skåret eller rist på en stor rist, det vil kun afhænge af din smag, kan du lide dine slægtninge til at komme på tværs af agurk.

7. Når kartofler og ris svejses til beredskab, sæt de skivede agurker i panden og godkend dem i to eller tre minutter, så sæt rosteren og bland godt. Tilsæt et laurbær ark i suppe.

8. Tilsæt salt til suppen til smag, idet de saltede agurker allerede vil give en lille saltholdighed. Sørg for at prøve bouillon for saltets tilstrækkelighed. Du kan tilføje jordet sort peber til smag og friske greens. Også bemærkelsesværdigt fit duftende ærter, bogstaveligt talt 2-3 ærter.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje flere spiseskefulde pickles fra agurker i en sådan Brideller, som forblev i en bank, det vil give bouillon en mere udtalt smag af agurker. Men bemærk at det også vil øge saltindholdet, må du ikke reducere suppen.

I obligatorisk, lad den færdige suppe tegne mindst 15 minutter, og er bedre end en halv time. I løbet af denne tid er alle komponenter af supper imprægneret med dufte hinanden, og saltvandet med salt-agurker og ris vil være uforglemmelig velsmagende.

Foder suppe kan med creme creme, hvidløg croutoner og greener. Vidunderlig familie middag klar!

Sådan laver du en Brideller med Rice og Meatballs - Video Opskrift

Madlavning en pickle med saltet agurker, ris og kylling

Bridelleren på kylling bouillon forbereder en meget lignende måde, vi beskrev ovenfor, men stadig med små forskelle. Det vil smage lidt mere blid og lidt mere kost, da kyllingekød er mere tilladt i forhold til svinekødet. For en Brideller kan du bruge dele af kyllingekroppen, tage dem, du har til rådighed. Det vil være velsmagende med vinger, og med ben og endda med bryst.

For en Brideller med ris og kylling vil det være nødvendigt:

  • Kylling - 300-400 gram,
  • Ris - 0,5 kopper,
  • Kartofler - 3-4 stk.
  • gulerod - 1 stykke,
  • Løg - 1 stykke,
  • Saltet agurker - 5-6 mellemstore stykker
  • Brine - 1 kop,
  • Grønne, salt, peber - at smage.

Madlavning:

1. Forbered først kyllingekød til bouillon. Vask kyllingen omhyggeligt, fjern resten af ​​fjerene, hvis du bruger vinger. Opdel i delstykker. Du kan efterlade store dele, såsom en fløj eller shin af det hele, hvis dine husstande elsker flere stykker, og du kan skære dem til mindre, hvis du laver mad til børn. Du kan også koge kyllingen helt, og efter beredskab for at fjerne den fra bouillon og fjerne kødet fra benet. Knogler kaster væk, og kød, skære i stykker, vende tilbage til suppen.

2. Hæld kyllingen med koldt vand og læg det på midten af ​​ilden. Glem ikke at skyde et skum fra bouillon, så det forbliver gennemsigtigt. Tilsæt til kyllingen til en halv gulerod og halvdele af pærerne, det vil gøre bouillon mere duftende og gyldne. Senere skal disse grøntsager fjernes fra suppe.

3. Kog en kylling i 30 minutter.

4. Den anden halvdel af pærerne og gulerødderne skåret ned til rosteren. Klare friske persille greens.

5. Løg, gulerødder og persille kærtegn på vegetabilsk olie, mens grøntsager ikke blødgør og glattes lidt.

6. I en separat kasserolle, svejsning til halv klar. En behagelig og hurtig måde at gøre på er at hælde vandet i hastigheden på 2 til 1 med ris. Hvis du tager 0,5 glas ris, så i en lille spand hæld et glas vand, hæld ris og kog på langsom brand. Glem ikke at forkynde risen for at slippe af med overskydende stivelse og beskytte den fremtidige suppe fra at skyde.

7. Skær de saltede agurker i små stykker. Du kan skære en halv leavel eller rist på en stor rist. Tilsæt derefter agurker til gryden til grøntsager, bland i et par minutter på svag varme, indtil agurkerne blødgøres.

8. Rengør kartoflerne og skær den med kuber. Sæt det i bouillon om en halv time efter starten af ​​kogekyllingen. Tilføj en forudberedt ris på forhånd. Fortsæt madlavning, indtil kartofler er klar. Tilbring suppe til at smage og tilføje et bay blad.

9. Når kartofler er svejset, sæt stewed grøntsager til suppen, tilsæt en agurk saltvand og fortsæt med at lave en anden 5-10 minutter efter kogning, indtil gulerødder og løg bliver bløde. Derefter skal du slukke for pladen og lade bridset pate i 10-15 minutter under låget.

Suppen er klar. Det kan serveres med creme eller uden din smag. Sådan en broder med ris og salt agurker med kylling elsker både voksne og børn, og han bliver en vidunderlig frokost til hele familien.

Enkel pickle afslapning opskrift med ris og pølse

En sådan vidunderlig suppe, som en broder med ris og salt agurker, kan fremstilles med en endeløs mængde forskellige måder og med tilsætning af forskellige ingredienser, men efter vores mening fortjener det særlig opmærksomhed på sådanne originale underarter som en broder med pølse . Det er godt, hvad der kan være helt nyt at åbne for dig smagen af ​​en lang bekendtskål. Og samtidig vil det ikke være nødvendigt at koge kød på bouillon.

For en Brideller med pølse skal du have:

  • Saltet agurker - 5-6 stykker med mellemstore størrelser,
  • Kartofler - 2-3 stk.
  • Røget pølse - 300-400 gram,
  • Gulerødder - 1 stykke mellemstørrelse,
  • Hvid løg - 1 pærer,
  • Ris runde - 0,5 briller,
  • Agurk saltlage - 1 kop,
  • Salt, peber, grønt til smag.

Forberedelse af en Brideller med ris og pølse:

1. Da kød ikke bruges til bouillon, behøver madlavning bouillon ikke, og den første ting er brygget kartofler og ris.

Pretty Skin ris med rindende vand, indtil det bliver gennemsigtigt. Kartofler rengøres og skæres i terninger. Kog vandet i en kasserolle, og sæt derefter ris og kartofler i det og kog dem til beredskab.

2. Fint skære løg og sodavand på en stor rivgarot. I panden opvarmes vegetabilsk olie, og fastgør derefter buen på midten i den, indtil den bliver gennemsigtig. Derefter sæt de revet gulerødder og steg dem sammen før græsning.

3. Fint skære de saltede agurker og tilsæt dem til gryden i bue og gulerødder, træk lidt, indtil agurkerne blødgøres.

4. Forbered pølse. Hvilken slags pølse bruges til suppe, det er bedst at vælge metoden til eksperimenter, og stole på dine præferencer, vi kan kun sige fra vores egen erfaring, at suppen er slået ud af røget pølse og duftende. På den anden side, tværtimod, som at bruge kogt pølse. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at købe en god pølse af høj kvalitet, hvor et stort indhold af kødingredienser, en billig lavkvalitets pølse kan ødelægge smagen.

En pølse for suppe er skåret i terninger eller strøer, ikke meget store størrelser, da det vil være bekvemt for det senere i suppen. Opdag den skære pølse i froderne fra grøntsager og varme den op i flere minutter på messenger ild med dem, bland godt. Når pølsen ringer sin duft og koger løg og gulerodsaft, skal du slukke for pladen og beholde stegt til siden.

5. Når ris og kartofler vil være klar, skal du tilføje til den fremtidige suppe til frringer fra grøntsager med pølse, omrøres omhyggeligt og kog yderligere 5-10 minutter. Tilsæt salt til smag, 1-2 laurbærplader og 2-3 ærter af duftende peber. Derefter sluk for pladen, dække suppen med et låg og lad det brygge 10-15 minutter.

Derefter er suppen klar. Tro mig, smagen af ​​Brideller med ris og pølse på denne opskrift, du kommer ikke snart, og dine kære vil bede om tilsætningsstoffer.

Pickle med ris og saltede agurker på tomatpasta

Bridellerens skønhed med ris og tomatpasta er, at den kan fremstilles ifølge nogen af ​​de ovennævnte opskrifter. Med tilsætningen af ​​tomatpasta viser det en lækker brods og med kylling og med kød, og selv med pølse.

Her skal du kun kende en vigtig hemmelighed, når den er og hvor du skal tilføje tomatpasta. Og hvor meget du har brug for det.

Suppens kasserolle kræver omkring to spiseskefulde tomatpasta eller en lille krukke type "Hainz" eller "Tomators".

For at få en lækker og duftende tomat bouillon i bryllugeren, vælg opskriften til madlavning suppe afhængigt af det anvendte kød, og ved kogepladen af ​​gulerod og løg, sæt tomatpasta i grøntsager og sluk dem sammen. Det er nødvendigt at gøre det i øjeblikket, når løgene og gulerødderne allerede er snoet.

Derefter tilsættes agurker og pølse (hvis du laver en pølseopskrift), sved lidt, og tilføj derefter til bouillon til kartofler og ris. Dernæst er alt receptpligtigt.

Således får du en lys og velsmagende broder med ris og salt agurker med tomatpasta.

God appetit!

Del en vidunderlig opskrift!

13039. Visninger.

Добавить комментарий