Πώς να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι: Ώριμα, άγρια, κομμένα

Αυτά τα ζουμερά εξωτικά φρούτα συχνά αγοράζονται εκ των προτέρων, ενώ προετοιμάζει για την εορταστική γιορτή. Εάν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύσετε ανανά, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη απόλαυση στην επιθυμητή ημερομηνία, αποφεύγοντας την εμφάνιση της βλάβης του καλουπιού και του προϊόντος.

Ευκώς φρέσκο ​​ανανά

Τι θα ταιριάζει ανανά

Μόνο ώριμα άθικτα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αποθήκευση. Για να προσδιορίσετε τον τρόπο με τον οποίο τραγούδησε ένα ανανά, είναι απαραίτητο να αξιολογηθεί η συμμόρφωσή του με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Χρώμα. Το τεντωμένο φρούτο έχει μια πρασινωπή απόχρωση, πλήρως ωριμασμένη διακρίνεται από το κίτρινο λείο χρώμα.
  • Ελαστικότητα της φλούδας. Όταν πιέζεται στις κλίμακες ώριμου ανανά, η φλούδα επιστρέφει γρήγορα στην αρχική του κατάσταση.
  • Φύλλα. Σε ένα λεπτό φρούτο, δεν χωρίζονται από το έδαφος, μπορούν να απομακρυνθούν από την ωριμάσσια, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν μια κορεσμένη πράσινη σκιά. Τα χαλαρά - φύλλα είναι κίτρινα και στεγνά.
  • Αρωμα. Υψηλής ποιότητας ώριμο ακροφύσιο έχει έντονη μυρωδιά φρούτων, γίνεται πολύ φωτεινό και απότομο, πράσινο άρωμα σχεδόν δεν έχει.
  • Χρώμα πολτού. Ένα ώριμο αντίγραφο, είναι πλούσιο-κίτρινο, ομοιόμορφα, η λιγότερη ωριμότητα, ο πιο ψηλός η σκιά του πολτού. Οι κατάλληλες και χαλασμένες επιλογές διακρίνονται από μια δομή που φέρει νερό και λεκέδες μιας πιο σκούρας σκιάς.

Κατά την επιλογή ενός κατάλληλου αντιγράφου, θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά τις κλίμακες φλοιού, πρέπει να έχουν το ίδιο σχήμα, η περιοχή τους μειώνεται προς την κατεύθυνση από το κεντρικό τμήμα στην επάνω και την κάτω ζώνη. Δεν πρέπει να είναι ζημιά, ζώνες μούχλας ή σήψη.

Όροι και όροι αποθήκευσης

Η περίοδος αποθήκευσης ανανά διαφέρει ανάλογα με το αν είναι ώριμο ή ακόμη και πράσινο, καθώς και από το καθεστώς θερμοκρασίας.

  • Εάν περιέχει ένα ώριμο φρούτο στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου, θα μπορούσαμε σίγουρα μακριά από το φως του ήλιου, η προθεσμία για τη διατήρηση της φρεσκισίας είναι έως και 2-3 ημέρες.
  • Στο ψυγείο, διατηρεί γεύση για 2-3 εβδομάδες.
  • Εάν ο ανανάς καθαρίζεται ήδη από τη φλούδα, θα πρέπει να αποθηκεύεται όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Προ-τυλίξτε το κομμένο φρούτο στην ταινία τροφίμων.
  • Οι περικοπές από ανανάς μπορούν να αποθηκευτούν από 6 έως 12 μήνες.

Η διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος κατά τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου μπορεί να συμμορφωθεί μόνο με τις απαραίτητες συνθήκες. Υποχρεωτική συμπεριφορά:

  • Θερμοκρασία από 6 έως 8 μοίρες. Η μεταβολή της θερμοκρασίας προς μία κατεύθυνση ή άλλη επηρεάζει τα χαρακτηριστικά γεύσης του προϊόντος και την αποθήκευση του.
  • Υγρασία περίπου 90%. Εάν υπερβείτε το καθορισμένο επίπεδο, ο σχηματισμός του καλουπιού είναι δυνατός, με έλλειψη υγρασίας, η εμφάνιση θα αρχίσει να αρχίζει.
  • Περιοδικός έλεγχος. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε το φρούτο έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί, η παρουσία συμπυκνωμάτων, καλουπιού και σκούρων κηλίδων. Εάν καλύπτεται με σταγόνες νερού, πρέπει να το σκουπίσετε να στεγνώσει και να τυλίξετε με καθαρό χαρτί.

Ένα καλούπι φρούτο δεν μπορεί να καταναλωθεί, πρέπει να ρίχνεται έξω. Εάν υπάρχουν σκοτεινά σημεία, μπορούν να αποκοπούν και το προϊόν τρώγεται αμέσως, καθώς δεν υπόκειται σε περαιτέρω αποθήκευση.

Πόσο καιρό να κρατήσετε στο ψυγείο

Για την αποθήκευση ανανά στο ψυγείο μέσα σε 2-3 εβδομάδες, το διαμέρισμα για τα φρούτα είναι καλύτερο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν προϊόντα με ισχυρό άρωμα κοντά.

Ο ανανάς είναι καλύτερα τυλιγμένο σε χαρτί, αφήνοντας αρκετές τρύπες. Ο εξαερισμός θα πραγματοποιηθεί μέσω αυτών. Εάν το χαρτί wutwards, το φρούτο θα πρέπει να σκουπιστεί και να τυλιχτεί . Είναι επιτρεπτό να τοποθετήσετε ένα φρούτο σε μια πλαστική σακούλα με τρύπες.

Η θερμοκρασία μέσα στο διαμέρισμα είναι βέλτιστη στους 6-8 ° C, αξίζει επίσης να ελέγχεται από την υγρασία, αποτρέποντας τη χύτευση του εμβρύου. Εάν έχει ήδη καθαριστεί από τη φλούδα ή σε φέτες, είναι καλύτερο να το τυλίξετε με μια ταινία και να καταναλώνετε για να φάτε σε σύντομο χρονικό διάστημα (έως και 3 ημέρες).

Πόσο κρατάτε στην καταψύκτη

Στην παγωμένη μορφή φρέσκων φρούτων μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι 4 μήνες, θα είναι διαφορετικό με την ίδια γεύση και υφή. Για να το κάνετε αυτό, είναι απαραίτητο:

  1. Καθαρός ανανάς από τη φλούδα.
  2. Κόψτε τις φέτες (άχυρο, κύβοι, δαχτυλίδια).
  3. Τους βάζετε στο διοικητικό συμβούλιο σε ένα στρώμα.
  4. Τοποθετήστε για 1 ημέρα στην κατάψυξη.
  5. Οι παγωμένες φέτες αποσυντίθενται σε συσκευασίες και αποστέλλονται ξανά στον καταψύκτη την κατάλληλη στιγμή.

Δεν πρέπει να υποβληθεί στις προηγουμένως κατευθυνόμενες φέτες ανανά ανανά με κρύο ή αυξάνουν την περιεκτικότητα σε προϊόντα στον καταψύκτη.

Σε δόλωμα φρούτων

Εάν, λόγω διαφορετικών λόγων, ο καρπός αποκτήθηκε από την κατάχρηση, έφερε ετοιμότητα στο σπίτι.

Ένας τέτοιος ανανάς πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σκοτεινό μέρος με καλό εξαερισμό (σημαίνει ότι το υπουργικό συμβούλιο αποκλείεται) και μια υγρασία περίπου 80-90%. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι αίθουσα 20-25 ° C. Εάν υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις, η απόσταση μεταξύ τους αξίζει να φύγει τουλάχιστον 10 cm.

Μετά από περίπου 3 ημέρες, ο καρπός θα γίνει ώριμος και ζουμερός, μπορεί να τοποθετηθεί στην αποθήκευση στο ψυγείο ή να καταναλωθεί στα τρόφιμα.

Πιστεύεται ότι αν κόψετε την κορυφή με τα φύλλα και βάλτε τον ανανά "ανάποδα", τότε μπορείτε να επιταχύνετε την ωρίμανσή του.

Ο ανανάς μπορεί να αγοραστεί ώριμος ή άξιος, στην τελευταία περίπτωση, θα αυξήσει ελαφρώς τη διάρκεια ζωής. Ανάλογα με τη θερμοκρασία του προϊόντος, της ποιότητας, της υγρασίας, μπορείτε να το αποθηκεύσετε τη φρεσκάδα έως και 20 ημέρες. Εάν βάζετε τις φέτες των λιχουδιών στην καταψύκτη, αυτό το εξωτικό προϊόν μπορεί να καταστραφεί και λίγους μήνες αργότερα.

Φωτογραφία: Depositphotos.com/denio109.

Πολλοί αναρωτιούνται πόσο και πώς να αποθηκεύουν ανανά στο σπίτι έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί. Σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής των φρέσκων φρούτων είναι σύντομη, η αποθήκευση ανανά στο ψυγείο μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Η θερμοκρασία αποθήκευσης του ανανά ποικίλλει ανάλογα με το αν ο καρπός έχει αγκυροβοληθεί ή όχι.

Επιλογή ανανά

Πριν αποφασίσετε πού να αποθηκεύσετε τον ανανά, πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα στο σπίτι, συνιστάται να μάθετε πώς να επιλέξετε ένα φρούτο κατά την αγορά, η οποία θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμά σας για αρκετές εβδομάδες. Ο κύριος ρόλος παίζεται από την εμφάνιση του εμβρύου:

  1. Με οπτική επιθεώρηση των ινών σήψης, καλουπιού, γρατζουνιών και άλλων ζημιών δεν πρέπει να είναι.
  2. Ώριμα φρούτα ευχάριστα μυρίζει. Ένα σημάδι ηλίου μπορεί να θεωρηθεί μια απότομη οσμή.
  3. Εάν ο ανανάς προγραμματίζεται να αποθηκεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να αποκτήσετε ένα καλό φρούτο.
  4. Είναι σημαντικό να επιστήσετε την προσοχή στις κλίμακες: σε μια σειρά έχουν το ίδιο μέγεθος, από τις κορυφές στο κάτω μέρος, μειώνεται ομαλά.
  5. Το ώριμο έμβρυο είναι λαμπερό και φωτεινό.
  6. Χρώμα - καφέ-χρυσό.
  7. Φρέσκα φύλλα ανανά φωτεινό πράσινο.
  8. Η βάση είναι πυκνή και ξηρή.
  9. Ένα ώριμο φρούτο μπορεί να ελεγχθεί έτσι: αν χτυπήσετε τα δάχτυλά σας, ακούγεται σαφώς ένας ήχος κωφών.

Spelye-plody-vesyat

Συχνά ώριμα φρούτα ζυγίζουν λίγο. Για να αυξήσετε τη μάζα ανανά, αδίστακτοι πωλητές σε λίγες μέρες πριν η πώληση είναι εμποτισμένα φρούτα σε ζεστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι κορεσμένα με υγρασία και γεύση γίνεται λιγότερο έντονη.

Ο ρυτίδες, ξηρά ή παλιά φρούτα δεν χρειάζεται: Έχουν πέσει κίτρινα φύλλα και μαλακά, σκοτεινά σημεία στη φλούδα.

Ο ανανάς πρέπει να έχει ελαστικό δέρμα: όταν πατηθεί, επαναφέρει γρήγορα τη μορφή. Πολύ στερεά νιφάδες υπογράφουν για την ανωριμότητα του εμβρύου, πολύ μαλακό - για την αεροπορική του.

Κανόνες αποθήκευσης στο σπίτι (Φέρτε στην ωρίμανση)

Εάν ο καρπός αποθηκεύεται εσφαλμένα, θα επιδεινωθεί γρήγορα. Για ένα μη ελεύθερο φρούτο, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε ορισμένες προϋποθέσεις:

  1. Η υποστήριξη της βέλτιστης υγρασίας στο δωμάτιο είναι τουλάχιστον 80%. Είναι αδύνατο να αποκλίνουν από τον κανόνα, διαφορετικά ο καρπός αρχίζει να σαπίζει ή να στεγνώσει γρήγορα.
  2. Παρέχουν καλό εξαερισμό. Οι ανανάς απαγορεύονται να αποθηκεύονται σε στενές αποθήκες, κουτιά από χαρτόνι, ντουλάπια.
  3. Περιορίστε περιοδικά το φρούτο, ειδικά αν βρίσκεται κάθετα.
  4. Παρέχετε την απαιτούμενη απόσταση μεταξύ πολλών φρούτων - τουλάχιστον 12 cm.

Από αυτό το δωμάτιο επιλέχθηκε για αποθήκευση, ο ρυθμός ωρίμανσης του εμβρύου εξαρτάται άμεσα από: ανανά να σπεύσει πλήρως σε 3 ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Ο καρπός πρέπει να τυλιχτεί εκ των προτέρων σε ένα κενό φύλλο χαρτιού και να βάλει σε μια πλαστική σακούλα, αφού κάνει διάφορες διατρήσεις σε αυτό. Φρούτα 2-3 φορές την ημέρα που χρειάζεστε για να ενεργοποιήσετε την πλευρά κατά 30-40 λεπτά. Εάν σχηματίζεται χαρτί υγρό από το συμπύκνωμα, πρέπει να αλλάξει.

Sozrevaniya-Ploda.

Για να βελτιώσετε τη γεύση του ανανά και επιταχύνετε την εποχή της ωρίμανσής του, είναι απαραίτητο να κόψετε την κορυφή από αυτό εκ των προτέρων. Ο βαθμός ωριμότητας των φρούτων εξαρτάται από το πόσο καιρό μπορεί να υπολογιστεί η περίοδος αποθήκευσης. Η θερμοκρασία που επιτρέπει στο έμβρυο να ωριμάσει γρήγορα - όχι περισσότερο από 8 ° C.

Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα αποσύνθεσης ιστών σε ώριμο ανανά εμφανίζονται σε 2 ημέρες. Τα σκούρα κηλίδες είναι ορατά στο δέρμα, η γεύση γίνεται λιγότερο κορεσμένη. Σε θερμοκρασίες άνω των 15 ° C, τα κομμένα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερες από 3 ώρες - οι φέτες πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο.

Κανόνες αποθήκευσης ψυγείων

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε ανανά στο ψυγείο. Ο καρπός μπορεί να παραμείνει στο σύνολό τους, αλλά καλύτερα να το κόψει σε μικρούς λοβούς. Τοποθετούνται σε ένα πιάτο με ένα στρώμα και τοποθετούνται στο θάλαμο ψύξης. Οι οικιακές συσκευές εξασφαλίζουν τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης ανανά, λοιπόν γεύση και όλες οι χρήσιμες ιδιότητες παραμένουν οι ίδιες για 15-20 ημέρες.

Ο καρπός πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ειδικό τμήμα για φρούτα και λαχανικά, που βρίσκεται στο κάτω μέρος του ψυγείου. Εκεί, η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 7-8 ° C.

Και αν ο καρπός πρέπει να σωθεί φρέσκο ​​για 2-3 εβδομάδες, πρέπει να το τυλίξετε με χαρτί περγαμηνής έτσι ώστε να μην απορροφά τις ξένες μυρωδιές. Φέτες φέτες καλύπτονται με μια ταινία τροφίμων και τοποθετούνται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Τρώτε τα χρειάζονται 2-3 ημέρες.

Narezannye-Lomtiki.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε στην καταψύκτη

Για τις μακροπρόθεσμες μεθόδους αποθήκευσης περιλαμβάνουν κατάψυξη. Κόψτε τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη, το λόμπι τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα. Τα φρούτα είναι κατεψυγμένα με διάφορους τρόπους, με τη μορφή:

  • πουρές;
  • χυμός;
  • ολόκληρα κομμάτια.

Πριν προχωρήσετε με κατάψυξη, ο καρπός πλένεται αρκετές φορές κάτω από το τρεχούμενο νερό. Από τον ανανά, αφαιρούν το δέρμα, αφαιρέστε την κορυφή και το κάτω μέρος, κόβονται στο μισό. Μια πυκνή μεσαία μπορεί να αφαιρεθεί με ένα αιχμηρό μαχαίρι, οι κλίμακες κατάποσης αφαιρούν τον ίδιο τρόπο. Ο καρπός κόβεται σε μικρές επίπεδες πλάκες, έτσι ώστε στο μέλλον ήταν άνετο να αλέθε και να προσθέσει στα επιδόρπια, το ψήσιμο και τις σαλάτες.

Ο πλαστικός δίσκος καλύπτεται με πακέτο περγαμηνής τροφής ή πολυαιθυλενίου και καθορίζει τεμάχια, δεν τους επιτρέπουν να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Ο ανανάς μπορεί να αφήσει χυμό κατά την κοπή: το υγρό πρέπει να φουσκώνεται σε μια πετσέτα δίσκου ή σε χαρτοπετσέτα. Ο χυμώδης πάγωμα μαζί με κομμάτια είναι αδύνατο. Ο δίσκος με φέτες φέτες τοποθετείται στο κάτω σύνταγμα του καταψύκτη για αρκετές ώρες.

Αφού ο καρπός είναι καρπός, χωρίζεται εύκολα από την ταινία τροφίμων. Οι φέτες πρέπει να τοποθετηθούν στη συσκευασία, κατά προτίμηση με φερμουάρ, απελευθερώστε περίσσεια αέρα από αυτό με ένα κοκτέιλ σωλήνα. Συσκευασία Συνιστάται στον Μάρτιο: η ετικέτα δείχνει τη διάρκεια ζωής και το περιεχόμενο. Αποθηκεύεται στον καταψύκτη για αρκετούς μήνες.

Sok-zamorazhivat.

Για να παγώσετε ένα puree ανανά, πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα, να κόψετε σε μικρά μπαρ και να τα τοποθετήσετε στο μπολ του μπλέντερ. Τα κομμάτια θρυμματίζονται με υψηλή ταχύτητα σε κατάσταση πουρέ. Καταψύχεται σε κουτιά από γυαλί, ποτήρια πλαστικού ή σε μορφές για πάγο.

Εάν ο πολτός προγραμματίζεται να αποθηκευτεί σε γυάλινο βάζο, τότε συνιστάται να μην γεμίσει τη δεξαμενή στο λαιμό: ο όγκος του πολτού αυξάνεται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Ο λαιμός σφίγγεται με πολυαιθυλένιο, σφιχτά φράγμα ή κλείνει πατάτες πουρέ σε δοχεία πολυαιθυλενίου, τα οποία τοποθετούνται στον καταψύκτη.

Εάν οι κύβοι υποτίθεται ότι γίνονται από το ημιτελές προϊόν, τότε αποσυντίθεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού σε ειδικά καλούπια και τοποθετείται στο ψυγείο. Κύβοι από τη φόρμα πάρτε εύκολα: πλησιάζουν το αιχμηρό αντικείμενο ή γυρίζουν την φόρμα ανάποδα και χτυπούν στο κάτω μέρος του. Puree ανανά φυλακίστηκε αργότερα σε ένα πακέτο πολυαιθυλενίου με την απαραίτητη επισήμανση.

Ο χυμός του φρέσκου ανανάς χύνεται σε μορφές και κατεψυγμένα. Η αρχή της αποθήκευσης είναι η ίδια. Στη διαδικασία θεραπείας, ο πολτός μπορεί να αλλάξει το χρώμα: από το ανοιχτό κίτρινο θα γίνει φωτεινό πορτοκαλί, δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σώσετε το χρώμα, αφού προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού στο πουρέ.

Αρκετά μυστικά σχετικά με την αποθήκευση ανανά

Το κατάστημα ανανά δεν μπορεί να παγώσει μόνο. Τα φρούτα είναι πλεκτά, κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα. Ο τελευταίος τύπος συσκευασίας πραγματοποιείται στον ήλιο, στο φούρνο ή στο ειδικό στεγνωτήριο.

Specialnoj-sushilke.

Για τη συνολική διαδικασία:

  1. Λευκά είδη χαρτιού αρτοποιίας και ζωντανές φέτες σε μια σειρά.
  2. Τα κομμάτια διανέμονται ομοιόμορφα, δεν μπορούν να έρθουν σε επαφή μεταξύ τους.
  3. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 65 ° C και τοποθετείται σε αυτό ένα φύλλο ψησίματος.
  4. Μετά από 36 ώρες, τα αποξηραμένα φρούτα είναι έτοιμα.

Μπορούν να ανασταλούν με ζάχαρη και να πάρουν ζαχαρωμένα. Στο στεγνωτήριο, τα ξηρά φρούτα τοποθετούνται από ένα στρώμα και ρυθμίζουν τη θερμοκρασία σε έναν αφυγραντήρα 60 ° C. Τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι έτοιμα μετά από 34-35 ώρες. Αυτή η μέθοδος ξήρανσης δεν έχει καμία μείον.

Εάν στεγνώνετε ανανά στον ήλιο, τότε θα είναι εντελώς έτοιμη σε 3-5 ημέρες. Οι αποσκευές είναι γεμάτες με διάφορα στρώματα γάζας, βάλτε ανανά και τα καλύπτουν με ένα ελαφρύ πανί, το οποίο είναι σε θέση να περάσει τον αέρα για να προστατεύσει φέτες από έντομα. Για τη νύχτα, οι αποσκευές εισάγονται στο σπίτι έτσι ώστε τα κομμάτια φρούτων να μην απορροφούν την υγρασία. Μόνο ώριμα φρούτα είναι κατάλληλα για ξήρανση, διαφορετικά το ημιτελικό προϊόν θα είναι ξινό.

Εάν ο ανανάς προγραμματίζεται να πλέκει, τότε πρέπει να κοπεί σε μεγαλύτερο από πριν από την ξήρανση. Οι κύριες διαφορές είναι σε άμεσες επιδράσεις του ψυχρού αέρα κατά την οδήγηση, όχι τη θερμοκρασία, όπως η ξήρανση. Είναι καλύτερο να κόψετε τον ανανά με κύκλους, να γυρίσετε το κέντρο τους σε ένα σχοινί καμβά, να περιτυλίξετε τη γάζα και την ευθυμία σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο, μακριά από την κουζίνα, έτσι ώστε οι φέτες να μην έχουν καρφωμένες οσμές.

Μπορείτε να στεγνώσετε στο δρόμο εάν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 15 ° C, το ρεύμα του καθαρού αέρα δεν θα δώσει ένα φρούτο για να fart. Η διάρκεια της διαδικασίας είναι τουλάχιστον 14 ημέρες. Ο ανανάς στεγνώματος θα είναι ελαφρώς ινώδης και υγρός. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, όλες οι βιταμίνες και τα χρήσιμα ορυκτά αποθηκεύονται πλήρως. Τα ξηρά φρούτα χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια του σνακ. Επιστημονικά αποδεδειγμένα ότι είναι σε θέση να μειώσουν την όρεξη και να επηρεάσουν ευνοϊκά τους εγκεφάλους.

Snizhat-appetit.

Σχετικά με τα οφέλη του ανανά

Τα οφέλη των φρούτων οφείλονται στη χημική τους σύνθεση. Ο πολτός ανανάς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ουσιών ευεργετική για το σώμα, το 85% αποτελείται από νερό και κατά 15% από φρουκτόζη, σακχαρόζη και γλυκόζη (μονοσακχαρίτες). Ως μέρος της Apple, του κρασιού και του κιτρικού οξέος, ο ανανάς είναι πλούσιος σε μικροσκοπικά:

  • σίδερο;
  • μαγγάνιο;
  • μαγνήσιο;
  • ψευδάργυρος;
  • ιώδιο;
  • κάλιο;
  • ασβέστιο.

Βιταμίνες που υπάρχουν στη σύνθεση του καρπού:

  • Β καροτίνη;
  • Pp;
  • ΜΙ;
  • ΕΝΑ;
  • ΝΤΟ;
  • B2;
  • Β12;
  • ΣΙ.

Η σύνθεση περιέχει ίνες και ένζυμα φυτικής προέλευσης. Ο καρπός είναι χρήσιμος για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του μυοσκελετικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι σε θέση να λεπτή το αίμα, έτσι χρησιμοποιείται συχνά ως προφυλακτικό φάρμακο από θρομβοφλεβίτιδα και θρόμβωση.

Το φρούτο ανακουφίζει οίδημα, καθαρίζει τα αγγειακά τοιχώματα από πλάκες χοληστερόλης, μειώνει τον μυϊκό και αρθρικό πόνο, επιβραδύνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Χάρη στη χημική σύνθεση, ο ανανάς χρησιμοποιείται στην πνευμονία, τον Pleurite, την ιγμορίτιδα, τα πάνινα παπούτσια, πυελαιφρίτιδα και ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.

PLOD-SNIMAET-OTEKI

συμπέρασμα

Για να μην χάσετε τη γεύση και το όφελος ενός τροπικού εμβρύου, πρέπει να αγοράσετε μόνο ώριμα φρούτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο ανανάς μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι για αρκετούς μήνες, παρατηρώντας όλες τις συστάσεις. Οι ξηρές και αποξηραμένες φέτες φρούτων είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και οξέα οργανικής προέλευσης, έτσι ώστε να είναι πιο χρήσιμα το χειμώνα.

Ο ανανάς είναι ένα εξωτικό φρούτο, χρήσιμο και νόστιμο. Το αγοράζω για το νέο έτος, για τις παιδικές διακοπές, και τις καθημερινές μου αρέσει να απολαμβάνω. Παρατήρησα ότι γρήγορα πετάει και χάνει την χυμότητα αν βρίσκεται σε λάθος μέρος. Θα σας πω πώς να κρατήσετε το ανανά στο σπίτι και ποια φρούτα είναι καλύτερα να επιλέξετε για αυτό.

Ο βαθμός ωριμότητας ανανά εξαρτάται από τη διάρκεια της ζωής του. Στη φωτογραφία του αριθμού 5 και 6, το έμβρυο αφαιρέθηκε - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
Ο βαθμός ωριμότητας ανανά εξαρτάται από τη διάρκεια της ζωής του. Στη φωτογραφία του αριθμού 5 και 6, το έμβρυο επιτρέπεται - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

Επιλέξτε "σωστά" φρούτα

Ο ανανάς χρειάζεται όχι μόνο να αποθηκεύει σωστά, αλλά και να επιλέξει το σωστό πράγμα για να σπάσει περισσότερο. Εδώ είναι τα κύρια σημεία:

Κατάσταση 1. μυρωδιά

Καλός ώριμος ανανάς με μια γλυκιά οσμή.

Εάν η γλυκιά οσμή είναι πολύ απότομη - σημαίνει ότι ο καρπός έπεσε

Κατάσταση 2. Χρώμα

Το χρώμα ανανά πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς κηλίδες.

Δεν πρέπει να είναι γρατζουνιές, χτυπήματα ή άλλες ζημιές

Κατάσταση 3. Φύλλα

Τα φύλλα ανανά πρέπει να είναι πράσινα και ελαφρώς θυμωμένα στην άκρη

Κατάσταση 3. Ελαστικότητα

Τα ώριμα φρούτα πρέπει να είναι ελαστικά, αλλά όχι μαλακά.

Από τον σκληρό ανανά, τόσο λιγότερο η ωριμότητά του

Δεξιά - ώριμα φρούτα, στα αριστερά - άξια ανανά, θα σπάσει περισσότερο.
Δεξιά - ώριμα φρούτα, αριστερά - άξιος ανανά, θα σπάσει περισσότερο .. φωτογραφία: files2.adme.ru

Αποθηκεύστε ώριμο ανανά: 4 τρόποι

Ο ώριμος ανανάς διατηρείται όχι περισσότερο από 12 ημέρες, οπότε πρέπει να ξέρετε πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι.

Μην βάζετε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα - δεν δίνει αέρα να διεισδύσει μέσα, ο ανανάς προτιμάται.
Μην βάζετε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα - δεν δίνει αέρα για να διεισδύσει μέσα, ο ανανάς είναι κατά προτίμηση
Μέθοδος 1. Στο ψυγείο

Ο φρέσκος ανανάς αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο σε θερμοκρασία + 7 ... +8 ° C:

  • Είναι καλύτερο να βάλετε ένα φρούτο σε μια χαρτοσακούλα ή μια πλαστική σακούλα με οπές εξαερισμού
Μέθοδος 2. Κατεψυγμένη μορφή

Πώς να διατηρήσετε ανανά σε παγωμένη μορφή:

  • Κόψτε την κορυφή και το κάτω μέρος.
  • Στη συνέχεια, το μαχαίρι αφαιρέστε απαλά τη φλούδα και κόψτε τη μέση.
  • κόψτε τη σάρκα με μικρά κομμάτια.
  • Βάλτε κομμάτια στο δίσκο έτσι ώστε να μην κολλήσουν και να φύγουν στον καταψύκτη τη νύχτα.
  • Στη συνέχεια, πάρτε το φύλλο ψησίματος και διπλώστε τα κατεψυγμένα κομμάτια στη συσκευασία κενού.
  • Στείλτε πίσω στον καταψύκτη.

Ονομασία αποθήκευσης - περίπου 4 μήνες

Μέθοδος 3. Με τη μορφή ενός πολέμου

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι σαν να πολτοποιείται:

  • Καθαρός ανανά.
  • κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
  • Αλέθε σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
  • που μετατοπίζεται σε γυάλινα βάζα ή γυαλιά.
  • Σφίξτε το μεμβράνη τροφίμων από πάνω, τοποθετήστε τον καταψύκτη.

Μετά από αυτή την κατάψυξη, ο πολτός μπορεί να αλλάξει το χρώμα του, να γίνει πιο σκούρο

Μέθοδος 4. Με τη μορφή Zuchatov

Τα φρούτα έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της φρεσκάδας, αν ανανάδες κατά την αποθήκευση της ζάχαρης - για να κάνετε μια ζαχαρωμένη:

  • Καθαρίστε τον ανανά και κόψτε το με φέτες ή κύβους.
  • να προετοιμάσει ένα παχύ σιρόπι ζάχαρης.
  • Τοποθετήστε τη σάρκα σε αυτό για αρκετές ημέρες.
  • πάρτε ανανά και στεγνό
Στο παράδειγμα φωτογραφίας, πώς να καθαρίσετε τον ανανά στο σπίτι.
Στο παράδειγμα φωτογραφίας, πώς να καθαρίσετε τον ανανά στο σπίτι .. φωτογραφία: uborka.co

Αποθηκεύστε το άψητο ανανά: 3 τρόποι

Αν θέλετε να διατηρηθεί περισσότερο ο ανανάς - είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μικρό μη προγραμματισμένο ανανά. Θα σας πω αν τα τριαντάφυλλα ανανά στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, αλλά το μεγαλύτερο χρόνο για να ωριμάσει ανανά στην ποικιλία του Μαυρίκιου. Πρέπει να ληφθεί για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, αλλά το μεγαλύτερο χρόνο για να ωριμάσει ανανά στην ποικιλία του Μαυρίκιου. Πρέπει να ληφθεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Φωτογραφία: babushkinadacha.ru
Μέθοδος 1

Ανανάς Rushing σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας:

  • Έτσι, ο ανανάς είναι ώριμος, χρειάζεται χαμηλή υγρασία και αεριζόμενο μέρος.
  • έτσι ώστε το φρούτο να παραμένει γλυκό, να το βάζεις με την κορυφή προς τα κάτω
Μέθοδος 2

Εάν πρέπει να δώσετε ανανά στην ταχύτητα:

  • Βάλτε άλλα φρούτα γύρω από το ανανά, τότε θα ωριμάσει ταχύτερα.
  • Ελέγξτε τον ανανά σε ωριμότητα κάθε μέρα, ώστε να μην υπερέχει
Μέθοδος 3.

Εάν είναι απαραίτητο ο ανανάς να το ωριμάσει γρήγορα, αλλά είναι πολύ πράσινο, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία για να το πάρετε σε μερικές ημέρες:

  • Βάλτε άλλα φρούτα δίπλα στον ανανά.
  • Τυλίξτε ένα φρούτο σε διάφορα χαρτικά στρώματα.
  • Ελέγξτε τον ανανά αρκετές φορές την ημέρα, ώστε να μην κοιμηθεί
Εάν σε ανανά υπάρχουν spots sur, είναι καλύτερα να το πετάξετε μακριά. Υπάρχει ένας τέτοιος ανανάς επικίνδυνος. Για να προστατεύσει το φρούτο από το καλούπι, είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε ξεχωριστά από άλλα φρούτα.
Εάν σε ανανά υπάρχουν spots sur, είναι καλύτερα να το πετάξετε μακριά. Υπάρχει ένας τέτοιος ανανάς επικίνδυνος. Για να προστατεύσετε το φρούτο από το καλούπι, είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε ξεχωριστά από άλλα φρούτα

Σηκώστε το έμβρυο

Εάν ο ανανάς υπερβολικός, μπορείτε να μεγαλώσετε ένα άλλο φρούτο από την κορυφή του:

  1. Επιλέξτε ανανά . Κατάλληλος ανανάς για προσγείωση πρέπει να είναι καφέ με πράσινα φύλλα.
  2. Κόψτε την κορυφή . Διαχωρίστε το από την υπόλοιπη σάρκα και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά.
  3. Διαταράσσει Κορυφή με φύλλα . Κόψτε διάφορα κάτω φύλλα, έτσι ώστε ο ανανάς να μπορεί να ξεκινήσει τις ρίζες.
  4. Χαμηλώστε την κορυφή Σε ένα ποτήρι με νερό . Το νερό πρέπει να καλύπτει ένα κομμάτι χωρίς φύλλα.
  5. Ακολουθήστε την ανάπτυξη των ριζών . Αλλάζουν περιοδικά / επικάλυψη του νερού στο γυαλί.
  6. Φυτό topushki σε ένα δοχείο . Όταν οι ρίζες θα αυξηθούν κατά 2-3 cm.
Μετά από 2-3 μήνες, τα φύλλα θα αρχίσουν να πεθαίνουν, ένα νέο χόρτο θα εμφανιστεί στη θέση τους. Η περίοδος ωρίμανσης του εμβρυϊκού από την ημερομηνία προσγείωσης είναι έως και 1 έτος.
Μετά από 2-3 μήνες, τα φύλλα θα αρχίσουν να πεθαίνουν, ένα νέο χόρτο θα εμφανιστεί στη θέση τους. Την περίοδο ωρίμανσης του εμβρύου από τη στιγμή της προσγείωσης - μέχρι 1 έτος

Θυμάμαι

  1. Επιλέξτε το σωστό φρούτο αποθήκευσης . Είναι καλύτερα αποθηκευμένο ένα μικρό άψητο ελαστικό ανανά. Η φλούδα πρέπει να είναι ομοιογενής, η οσμή είναι ελαφρώς γλυκιά.
  2. Μην αγοράζετε ανανά πολύ πριν από τον επιθυμητό όρο . Στα καταστήματα, είναι συχνά κομψά ελαφρώς, οπότε δεν αποθηκεύονται περισσότερο από 3-5 ημέρες.
  3. Μην αποθηκεύετε ανανά σε κλειστά πακέτα πολυαιθυλενίου . Περιορίζουν την πρόσβαση στον αέρα στο έμβρυο, εξαιτίας αυτού, ο ανανάς χρονοθέτησε και επιδεινώνεται.
  4. Ρίχνουν μαχητές . Εάν παρατηρήσετε τα ίχνη να στρέψετε τα φρούτα, είναι καλύτερο να το πετάξετε μακριά. Είναι επικίνδυνο να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό: μια περιστροφική διαδικασία - αναπαραγωγή μικροβίων.
  5. Αποθηκεύστε ξεχωριστά από άλλα φρούτα . Αν θέλετε να αποθηκεύσετε το φρούτο περισσότερο, έτσι ώστε να μην πέσει μπροστά από το χρόνο, βάλτε το μακριά από άλλα φρούτα. Συμβάλλουν στην ταχεία ωρίμανση.

Αν αγαπάτε ανανάδες, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά στο σπίτι. Χάρη σε αυτό, θα έχετε πάντα ένα φρέσκο ​​αρωματικό κομμάτι αυτού του νόστιμου φρούτου.

Τι είναι χρήσιμος ανανάς;

Ο ανανάς είναι χρήσιμος για την πέψη, έχει γίνει γνωστή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το γεγονός είναι ότι λόγω των ουσιών που εισήλθαν στη σύνθεση, η διάσπαση και η αφομοίωση των υδατανθράκων, η πρωτεΐνη και τα λίπη είναι πολύ πιο γρήγορα. Αλλά θυμηθείτε ότι μόνο φρέσκα φρούτα έχουν τέτοιες ιδιότητες.

Τα τελευταία χρόνια, προέκυψαν πολλές πληροφορίες ότι ο ανανάς είναι σε θέση να σώσει επιπλέον χιλιόγραμμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε ένα τέτοιο φρούτο περιέχει ουσίες που επιταχύνουν τη διαδικασία της πέψης και βελτιώνουν τον μεταβολισμό του οργανισμού, το οποίο αναγκαστικά συμβάλλει στην ταχύτερη απελευθέρωση από το επιπλέον quill.

Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να το θυμηθούμε ότι τη νύχτα θα πρέπει να φάτε όχι περισσότερο από 150 g φρούτων. Το γεγονός είναι ότι η περίσσεια της ίδιας ουσίας που μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα συμβάλλει στην παχυσαρκία.

Ένας καρπός είναι επίσης καλός επειδή 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 48 θερμίδες. Εάν είναι λίγο καθημερινά, τότε εκτός από το γεγονός ότι η πέψη θα έρθει στον κανόνα, μπορείτε επίσης να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα με το σώμα.

Επιλέξτε ανανά για αποθήκευση

Πριν από την αντιμετώπιση του πώς μπορώ να αποθηκεύσω ανανά φρέσκο ​​και νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να μάθετε πώς να επιλέξετε ένα έμβρυο υψηλής ποιότητας. Υπάρχουν διάφοροι πόντοι για τους οποίους είναι απαραίτητο να δώσουμε προσοχή στο κατάστημα ή στην αγορά:

  • Κάνετε μια επιθεώρηση φρούτων, πρέπει να είναι εντελώς ολόκληρη, χωρίς σάπια και επιχρυσες πλάκες.
  • Φρούτα καπνού, η μυρωδιά πρέπει να είναι ευχάριστη και να αισθανθεί σε απόσταση 20 εκατοστών, αν το άρωμα είναι ένα πολύ ισχυρό φρούτο φρούτων.
  • Ελαφρώς σπρώξτε το δέρμα, θα πρέπει να πωληθεί, ωστόσο, ένας καλός ανανάς μετά από ένα χρόνο, η φόρμα αποκαθίσταται αναγκαστικά.
  • Για παρατεταμένη αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μη ζυμωμένο φρούτο που μπορεί να προπονηθεί στις συνθήκες δωματίου.
  • Η φλούδα πρέπει να βαφτεί σε κίτρινο-πράσινο χρώμα. Προσέξτε τις κλίμακες, η φόρμα τους θα πρέπει να είναι η ίδια και η αξία τους πρέπει να αυξηθεί σταδιακά από την άκρη στο κέντρο.
  • φύλλωμα φρέσκο ​​πλούσιο πράσινο χρώμα.
  • Ελαφρώς χτύπησε την παλάμη στο φρούτο, αν ο ήχος είναι κωφός, τότε είναι ώριμη.

Δημιουργία ιδανικών συνθηκών αποθήκευσης

Έτσι πώς να κρατήσετε σωστά τον ανανά, έτσι ώστε να παραμένει φρέσκο ​​και νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα; Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ποιες συνθήκες αποθήκευσης θεωρούνται τέλεια:

  1. Αποθηκεύστε τα φρούτα που συνιστώνται στο ψυγείο, το ράφι για τα λαχανικά είναι ιδανικό για αυτό. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης θεωρείται από 7 έως 10 μοίρες. Εάν είναι θερμότερο, τότε θα αρχίσει γρήγορα να επιδεινωθεί και η θερμοκρασία κάτω από 7 μοίρες θα επηρεάσει αρνητικά την κορεσμένη γεύση και το άρωμά της.
  2. Το ιδανικό επίπεδο υγρασίας αέρα είναι περίπου 90 τοις εκατό. Εάν είναι υψηλότερο, τότε ο κίνδυνος εμφάνισης μούχλας αυξάνεται και εάν ο αέρας είναι υπερβολικά στεγνός, τότε θα ξεκινήσει ο ανανάς.
  3. Διεξάγουν μια συστηματική εξέταση των καρπών. Εάν σχηματίζεται ένα καφέ χρώμα στην επιφάνεια ή στα σκοτεινά σημεία, τότε όλα τα κατεστραμμένα μέρη αποκόπτονται από αυτό και τι παραμένει, τρώνε.

Πόσος ανανάς μπορεί να διατηρηθεί

Εάν αποθηκεύετε τον ώριμο ανανά στο ψυγείο στη σωστή θερμοκρασία (8-10 μοίρες), στη συνέχεια φρέσκο ​​και νόστιμο θα παραμείνει για 12-14 ημέρες. Εάν θέλετε να διατηρηθεί ο ανανάς, όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να κοπεί σε κομμάτια που στεγνώνουν. Τα προκύπτοντα κεριά αποθηκεύονται για 8-10 μήνες.

Ένα ακόμη πιο αποθηκευμένο ένα τέτοιο φρούτο μετά τη διατήρηση. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Εάν θέλετε να έχετε φρέσκα και ζουμερά κομμάτια ανανά στο χέρι σας, στη συνέχεια να τα παγώσετε.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να αποθηκευτούν σε καταψύκτη περίπου τέσσερις μήνες, καθώς και θα διατηρήσουν τη μοναδική τους γεύση και άρωμα.

Πώς να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύστε ώριμος ανανάς σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να είναι από μία έως τρεις ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι ολοκληρώθηκαν οι ακόλουθες απαιτήσεις:

  1. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο πρέπει να είναι χαμηλή (από 18 έως 20 μοίρες). Όσον αφορά το επίπεδο υγρασίας, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 90 τοις εκατό.
  2. Για αποθήκευση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλά αεριζόμενο και αναγκαστικά σκοτεινό μέρος. Εάν αποφασίσετε να αφαιρέσετε αρκετούς καρπούς ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ τους ήταν τουλάχιστον 10 εκατοστά.
  3. Εάν ο καρπός αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση, τότε θα πρέπει να το μετατρέψει αρκετές φορές την ημέρα.
  4. Κατά την αποθήκευση του εμβρύου σε μια κατακόρυφη θέση, είναι για μια ημέρα αρκετές φορές που χρειάζονται για 40 λεπτά. βάζω στην πλευρά

Τώρα ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι. Το κύριο πράγμα, θυμηθείτε ότι στα πρώτα σημάδια βλάβης, πρέπει να κοπεί και να τρώτε ή να χρησιμοποιείτε για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα.

Πώς να αποθηκεύσετε στο ψυγείο

Το καλύτερο από όλο το φρέσκο ​​ανανά αποθηκεύεται στο ψυγείο. Πρέπει όμως να σημειωθεί ότι είναι δυνατόν να τοποθετηθεί μόνο ένα ολόκληρο φρούτο εδάφους στο οποίο δεν υπάρχει καλούπι και σημάδια σήμανσης.

Πριν από την αποθήκευση, τυλίξτε τα φρούτα με ένα τυπικό φύλλο χαρτιού. Η αφαίρεση είτε το υγρό χαρτί αλλάζει αμέσως σε ένα νέο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα φύλλο χαρτιού με ένα πακέτο πολυαιθυλενίου, στην οποία γίνεται ένας μεγάλος αριθμός οπών, διαφορετικά η σήψη μπορεί να εμφανιστεί.

Βάλτε το στο ράφι για τα λαχανικά, ενώ η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 7 μοίρες και όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες. Εάν το ψυγείο είναι θερμότερο από το απαραίτητο, ο ανανάς ανεβαίνει γρήγορα και σε χαμηλότερη θερμοκρασία, ο χρόνος αποθήκευσης θα αυξηθεί, αλλά θα γίνει λιγότερο νόστιμο και όχι τόσο αρωματικό.

Βεβαιωθείτε πιο στενά ότι η υγρασία στο ψυγείο δεν είναι υπερβολικά υψηλή (περισσότερο από 90 τοις εκατό), καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σάπων ή την εμφάνιση μούχλας.

Τα ώριμα και υγιή φρούτα στο ράφι του ψυγείου μπορούν να πάνε περίπου 12 ημέρες (και ακόμη περισσότερο) και να μην χαλάσουν. Ένας μικρός άψητος ανανάς μπορεί να αποθηκευτεί σε τέτοιες συνθήκες για 14 ημέρες και πράσινο περίπου 21 ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να επιθεωρούνται για την εμφάνιση σκοτεινών κηλίδων ή καλουπιού. Και μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε αρκετές φορές την ημέρα.

Πώς να αποθηκεύσετε σε παγωμένο

Προκειμένου ο ανανάς να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στον καταψύκτη και παρέμεινε νόστιμο και εξυπηρετικό, πρέπει να παγώσει. Για αυτό, ο καρπός είναι κατάλληλος για οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας. Πρέπει να είναι πιο όμορφος να διεισδύσει κάτω από το τρεχούμενο νερό και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, απομακρύνεται από το φύλλωμα και κόβεται από τη φλούδα. Ο πολτός μπορεί να κοπεί σε οποιοδήποτε τρόπο βολικό για εσάς: άχυρο, σέξι, κύβους, δαχτυλίδια ή φέτες. Στη συνέχεια, ξεδιπλώνεται από τα πακέτα και τοποθετείται στον καταψύκτη.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο καταψύκτη και να μην καθαριστεί φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, πλένονται επίσης και το "Khokholok" πλένεται επίσης, μετά την οποία τοποθετούνται στη συσκευασία και παγώνουν. Επίσης, εάν είναι επιθυμητό, ​​οι καρποί που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να κοπούν σε δαχτυλίδια, να τα αποσυντεθούν σε ένα στρώμα σε ένα πιάτο και πάγωμα. Μετά από αυτό, διπλώθηκαν στην τσάντα και απομακρύνονται στον καταψύκτη.

Αποθηκεύονται σωστά προετοιμασμένοι ανανάς στον καταψύκτη μπορούν 3-4 μήνες. Εάν το πήρατε και το απορρίψατε, τότε είναι αδύνατο να το παγώσετε.

Τι να κάνετε με ανώριμο ανανά για να κοιμηθεί γρήγορα

Αυτό συμβαίνει ότι αγοράσατε έναν ανώριμο ανανά ή ακόμα και μερικά κομμάτια, αλλά χρειάζεστε μόνο λίγες μέρες αργότερα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να δημιουργήσει ορισμένες συνθήκες στις οποίες θα εκτρέπεται σε μόλις δύο ημέρες.

Τοποθετήστε το έμβρυο σε ένα σκοτεινό μέρος με όχι πολύ υψηλή υγρασία (περίπου 80-90%), στην οποία η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται σε επίπεδο από 20 έως 25 μοίρες. Σημειώστε επίσης ότι αυτός ο τόπος θα πρέπει να είναι καλά αεριζόμενος, έτσι ώστε το ντουλάπι ή τον μπουφέ να μην είναι κατάλληλο για αυτό.

Βάλτε το έμβρυο στο πλάι, ενώ στρέφετε το EO τακτικά. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση δίπλα του, συνιστάται να τοποθετήσετε φρούτα που υπογραμμίζουν το αιθυλένιο αερίου που συμβάλλει στην επιτάχυνση της ωρίμανσης.

Για παράδειγμα, τα συνηθισμένα μήλα είναι τέλεια για αυτό. Προκειμένου η διαδικασία ωρίμανσης να πάει ακόμα πιο γρήγορα, πριν βάλετε ένα ανανά για αποθήκευση, γυρίζει από διάφορα στρώματα χαρτιού. Ελέγξτε το καθημερινά μόλις βλέπετε ότι είναι ώριμη, μετατοπίστε αμέσως στο ψυγείο, διαφορετικά μπορεί να περάσει και να μην λυγίσει.

Για να είναι πολύ γλυκιά φρούτα, αποθηκεύεται για αποθήκευση με τις ίδιες συνθήκες, αλλά ταυτόχρονα γυρίστε την κορυφή προς τα κάτω. Πριν από αυτό, θα χρειαστεί να κόψετε τα φύλλα.

Τι να κάνετε με ανώριμο ανανά για να αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ένα τέτοιο εξωτικό φρούτο, καθώς ένας ανανάς στη φρέσκια μορφή στο σπίτι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό, ακόμη και αν είναι απρογραμμάτιστο.

Προκειμένου να είναι σε θέση να ωριμάσει, τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αφαιρείται στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να μετατραπεί τακτικά και να ελέγχεται για την εμφάνιση μούχλας ή απόσπασης.

Αν σκεφτείτε πώς να διατηρήσετε το ανανά στο νέο έτος, τότε πρέπει να το θεωρήσετε ότι στη νέα μορφή είναι απίθανο να γίνει. Κατά κανόνα, συνιστάται να το παγώσουμε γι 'αυτό. Πώς να το κάνετε, που περιγράφεται λεπτομερώς παραπάνω. Αντ 'αυτού, ο πολτός μπορεί να διατηρηθεί, γι' αυτό πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες:

  • Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό.
  • Ο πολτός κόβεται και στοιβάζεται στα εμαγιέ πιάτα.
  • Χύνεται με ένα διάλυμα ζάχαρης (σε 1 λίτρο νερού 0,5 κιλών άμμου ζάχαρης) έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως, αφήνουν τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου σε αυτή τη μορφή μισή ημέρα.
  • Όταν έρθει η ώρα, η δεξαμενή με δαχτυλίδια ανανά βάζει φωτιά, επιτρέπεται να ασχοληθούν για 10 λεπτά.
  • Μετά από αυτό, τα βάλτε σε προ-αποστειρωμένες τράπεζες, γεμίστε το με ζεστό σιρόπι και βυθίστε.

Σε μια τέτοια μορφή, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο, όπως κάθε άλλη μαρμελάδα, αλλά ταυτόχρονα οι τράπεζες πρέπει να είναι στο σκοτάδι και δροσιά και να είναι ερμητικά κλειστά. Όταν η τράπεζα είναι ανοιχτή, το περιεχόμενό της πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να φάει μέσα σε λίγες μέρες.

Επίσης, επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής του ανανά με το στεγνώσει. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμα καραμέλες που μπορούν να φάνε αντί γλυκά ή να χρησιμοποιήσουν όταν μαγειρεύουν επιδόρπια. Για να ξεκινήσετε, πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια που τοποθετούνται σε σιρόπι ζάχαρης και αφήνουν για λίγο.

Στη συνέχεια τα κομμάτια ξηραίνονται έντονα. Εάν μαγειρεύετε και αποθηκεύετε τα ζαχαρωμένα, τότε θα είναι σε θέση να αποθηκευτούν από έξι μήνες έως ένα χρόνο.

Πώς να αναζωογονήσετε το ανανά;

Ακόμα κι αν διατηρείτε όλους τους κανόνες για την αποθήκευση ανανά, δεν είναι εγγύηση ότι δεν θα επιδεινωθεί. Το γεγονός είναι ότι δεν ξέρετε πώς το φρούτο διατηρήθηκε κατά τη μεταφορά και στο κατάστημα.

Εάν παραβιάστηκαν οι συνθήκες αποθήκευσης, τότε μπορεί να ξεκινήσει να ξεπεράσει πολύ γρήγορα. Πώς να το αποθηκεύσετε σε αυτή την περίπτωση; Καθαρίστε το από τη φλούδα, κόψτε τη σάρκα με δαχτυλίδια είτε με μισά δαχτυλίδια και κόψτε όλα τα σκοτεινά τμήματα.

Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι πρέπει να τυλιχτεί με μια ταινία τροφίμων και να τοποθετεί το ψυγείο για αποθήκευση. Εάν ο ανανάς πρόκειται να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες, θα πρέπει να το παγώσει ή να το βάλει.

Εάν η ζημιά στο φρούτο είναι δευτερεύουσα, τότε αποκόπτονται τακτοποιημένα, τυλιγμένα στην ίδια ταινία τροφίμων και αφαιρέστε το ψυγείο στο ράφι, προοριζόμενο για λαχανικά. Θυμηθείτε ότι σε αυτή τη μορφή ένας καρπός θα μπορεί να διατηρηθεί σύντομος.

Πώς να αποθηκεύσετε από το καλούπι

Πολύ συχνά, εμφανίζεται ένα καλούπι κατά τη συνεχή αποθήκευση στον ανανά. Η ανάπτυξή του προωθεί υπερβολικά υψηλή υγρασία και θερμότητα (πάνω από 11 μοίρες).

Ως εκ τούτου, τα ώριμα φρούτα συνιστώνται να αποθηκεύονται στο ψυγείο, παρατηρώντας τη συνιστώμενη θερμοκρασία και υγρασία (βλέπε παραπάνω). Προκειμένου να αποφευχθεί, θα πρέπει να επιθεωρείται συστηματικά και στα πρώτα σημάδια της εμφάνισης της πλάκας, καθαρίζεται, κόβεται και καταψύχεται ή τρώει.

Θυμηθείτε ότι οι ανώριμοι καρποί είναι ανεπιθύμητοι για να αποθηκεύσετε στο ψυγείο, καθώς στην περίπτωση αυτή ο κίνδυνος εμφάνισης μούχλας αυξάνεται επανειλημμένα. Δεν συνιστάται επίσης να τυλίγετε σε μια ταινία για τον ίδιο λόγο.

Εάν αποθηκεύετε τον ανανά σωστά και την παρέχετε βέλτιστες συνθήκες, θα είναι σε θέση να ξαπλώσει αρκετά μακριά. Αλλά ακόμα, οι ειδικοί δεν το συνιστούν να το διατηρήσετε περισσότερο από 1-1,5 εβδομάδες και να αγοράσετε αυτό το φρούτο στο μέλλον.

Πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι;

Ο ανανάς έπαψε να είναι εξωτικός φιλοξενούμενος του εορταστικού πίνακα. Ένα νόστιμο και υγιές φρούτο εισήλθε στη σταθερή διατροφή των Ρώσων για να ευχαριστήσει τη γεύση και να γεμίσει το περιθώριο των βιταμινών. Αλλά τρώτε ένα μεγάλο φρούτο αμέσως χωρίς μια μεγάλη οικογένεια. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες φροντίδας ενδιαφέρονται για το πώς να διατηρούν ανανά.

Επιλέξτε για αποθήκευση

Πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι;

Πριν βρεθείτε στους μετρητές των καταστημάτων μας, οι ξένοι καρποί κάνουν πολύ μακριά από την Ταϊλάνδη. Για να μην απογοητευτείτε στην αγορά και ότι ο ανανάς δεν χαλάρεται στο σπίτι, πρέπει να επιλεγεί σωστά στο κατάστημα:

  • Επιθεωρήστε: Πρέπει να είναι το σωστό οβάλ σχήμα με ένα ομοιόμορφα χρωματισμένο πράσινο-κίτρινο δέρμα, χωρίς χτυπήματα και ρωγμές, τραχιές και κυρτές φέτες θα πρέπει να μειώνονται αναλογικά από πάνω και κάτω.
  • Η ωριμότητα προσδιορίζεται πιέζοντας το φλοιό: ώριμοι ανανάς έχουν μια μαλακή αλλά πυκνή και ελαστική επιφάνεια, όταν ο καρπός αρμονικού είναι πολύ χαλαρός.
  • Κοιτάξτε στο κάτω μέρος: θα πρέπει να στεγνώσει.
  • Δώστε προσοχή στις κορυφές: έτσι ώστε να μην στεγνώσει και καφέ και παχιά και πράσινο.
  • Αγγίξτε το δέρμα: γλυκό και ζουμερό ανανά θα είναι κωφοί, αποξηραμένα,
  • Crying: Ένας ωραίος ανανάς αποπνέει ένα γλυκό και απαλό άρωμα, ξεπερασμένο σχεδόν δεν μυρίζει, όταν μια ισχυρή μυρωδιά μπορεί να είναι ένα σημάδι της υπερβολικής και ζύμωσης.
Για να καθορίσετε την ωριμότητα, πρέπει να κλείσετε με τα δάχτυλά σας και να την μετακινηθείτε προς τα εμπρός. Εάν είναι εύκολα κύλιση, τότε ο ανανάς είναι ώριμος.

Εάν περάσετε χρόνο για να επιλέξετε το καλύτερο φρούτο, στη συνέχεια στο σπίτι θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κανόνες αποθήκευσης

Πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι;

Πώς να κρατήσετε ανανά; Αν θέλετε να το κρατήσετε για το μελλοντικό φεστιβάλ στο σπίτι, στη συνέχεια να αγοράσετε ένα αναξιόπιστο φρούτο. Στο σπίτι, σε θερμοκρασία δωματίου, θα εκτρέψει κάποια στιγμή - κατά κανόνα, 2-3 ημέρες. Μια μακρύτερη αποθήκη στο σπίτι συνεπάγεται ορισμένους κανόνες. Το δωμάτιο πρέπει να διατηρείται:

  • υγρασία τουλάχιστον 80% και όχι περισσότερο από 90% έτσι ώστε ο καρπός να μην καλύπτεται με σήψη και μούχλα.
  • Η σταθερή χαμηλή θερμοκρασία (7-8 μοίρες) έτσι ώστε ολόκληρος ο ανανάς δεν να κοιμηθεί και να μην στεγνώσει.

Συνιστάται να μην αποθηκεύετε πολλά κομμάτια ταυτόχρονα, αλλάζουν περιοδικά τη θέση τους και περιτυλίγοντας το φρούτο με στεγνό χαρτί. Εάν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον ανανά, θα απολαύσετε συγγενείς και κοντά στη ξινή και γλυκιά γεύση οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

Όταν τα καφέ κηλίδες και μια λευκή φλόγα εμφανίζονται στη φλούδα, ρίχνουν ένα χαλασμένο φρούτο το συντομότερο δυνατό. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε μια διαταραχή του πεπτικού συστήματος.

Ψυγείο

Πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι;

Το ψυγείο επιτρέπει σε μεγάλο χρονικό διάστημα να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι. Σε ένα ειδικό διαμέρισμα για φρούτα, μπορεί να μην χαλάσει μέσα σε 10-14 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση είναι 6-8 μοίρες. Αν κόψει, τότε μην το αφήνετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να το συσκευάσετε στο πολυαιθυλένιο τροφίμων ή να διπλωθεί στην ικανότητα κλεισίματος.

Στην κατάψυξη

Πώς να κρατήσετε ανανά στο σπίτι;

Αυτή είναι μια καρδινική μέθοδος μακρά αποθήκευσης στο σπίτι. Εδώ μπορεί να αποθηκευτεί 3-4 μήνες και να αποθηκεύσει όλες τις ιδιότητες επούλωσης. Τα φύλλα και η φλούδα κόβονται και ο πολτός κόβει σε κύβους ή στρογγυλές φέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να διπλώσετε την ψιλοκομμένη σάρκα μέσα στο δοχείο και να παγώσει.

Τώρα ξέρετε πώς ο ανανάς διατηρείται στο σπίτι - σημαίνει ότι θα υπάρξει μια άλλη πηγή θεραπείας βιταμινών στη διατροφή.

Добавить комментарий