Pepinillo con pepinos salados - 7 recetas simples

OWOMAN.RU.

Receta con pepinillo con pepinos salados.

Una de las sopuras más queridas soldadas y satisfactorias es la llamada bridorler "agria". La receta de esta sopa puede cambiar en casi todos los ingredientes, excepto los pepinos de un solo salado. Con eso para la preparación del plato presente, clásico, no de baja tensión, sino las frutas "yacían". De lo contrario, la sopa se prepara a partir de diferentes tipos de carne y despegue (incluso hay recetas magras sin carne), use un crup diferente.

Características de la preparación de la salmuera con la adición de pepinos de sal.

Pepinos amargos
  1. La salmuera de pepino, si se desea, puede reemplazarse con jugo de limón.
  2. El plato se puede cocinar en el caldo hecho de carne de res, cerdo, cordero, pechos de ternera, aves, surcos de pollo, riñones, corazón de res, así como de pescado y setas secas.
  3. Para el caldo es mejor usar carne en dados o peces sólidos.
  4. En ausencia de subproductos, pueden ser reemplazados por carne de res.
  5. Al elegir un cereal para un bridorler, debe considerar qué carne se añade: el arroz está bien combinado con groaves de pollo y pavo, cebada, con riñones y carne de res, cebada, con pato y ganso, el alforfón, el alforfón y el arroz son adecuados para recetas vegetarianas. .
  6. Hay opciones para la sopa con la adición de champiñones salinas en lugar de pepinos, pero el sabor de la sopa está lejos de los clásicos.
  7. Tales verdes como un etaragon, Kinza, albahaca en el bridorler con pepinos amargos no se agregan. La sopa suele ser perejil o eneldo.
  8. Se utilizan más perejil y eneldo, el aroma más único tiene sopa.
  9. Antes de servir, la crema agria y los greens picados se colocan en cada porción.
  10. La sopa en la versión clásica se sirve en platos profundos con pan fresco, muelles o pasteles de hojaldre.

Cómo hacer un bridorler de recogida con pepinos de sal

Sopa de kuban
Ingredientes:
  • Riñones de carne - 600g.;
  • Carne del corazón - 500g.;
  • Frijoles - 2st. cucharas;
  • Patatas - 6pcs.;
  • cebolla - 2pcs.;
  • Margarina - 100g.;
  • Pepinos salados - 4pcs.;
  • Tomate-pure - 2st. cucharas;
  • Ajo - 5 dientes;
  • SPIC - 100G.;
  • Carne Bouillon - 3L;
  • Parsley Greens - 100g.;
  • Pimienta de tierra negra, sal - al gusto.

Cocción paso a paso:

  1. Para la preparación del bridorler con pepinos de sal, riñones y el hígado, lave cuidadosamente y cocinelos por separado hasta la preparación. Luego se enfríe y corta en pedazos.
  2. Preparar frijoles. Para hacer esto, debe ser empapado y hervido en caldo de carne hasta la mitad listo.
  3. Mientras tanto, limpie las cebollas, lávelas, córelas con pajita y nevera con puré de papas en margarina. Los pepinos cortan en rodajas.
  4. En una cacerola con frijoles semi-acabados, coloque las papas cortadas en cubos pequeños, hierva la sopa, agregue lazo apasionada, pepinos de puré de tomate. Cocine el bridorler por otros 10 minutos.
  5. La preparación de la sopa termina con la adición de riñones hervidos, corazones, sales y pimientos de tierra.
  6. Antes de servir en la mesa, un plato está lleno de ajo de relleno picó con la adición de perejil verde.

Recetas receptor con pepinos salados y granos de perlas.

Un plato de sopa
Ingredientes:
  • Carne de pollo - 500 gramos;
  • Agua - 2.5 - 3 litros;
  • Sal;
  • Hoja de laurel;
  • Pimienta de pimienta;
  • Patatas - 6 piezas;
  • Perlovka - 1/2 taza;
  • Sauer Pepinos - 3 piezas;
  • Zanahoria;
  • Cebolla de bulbo;
  • Tomates - 200 gramos;
  • Aceite vegetal;
  • Ajo.

Metodo de cocinar:

  1. Para el bridorler con pepinos salados, empape principalmente el cereal en agua fría durante dos horas, después de lo cual lo hervimos en agua salada hasta la preparación y pliegue en el tamiz.
  2. Ahora tenemos que hervir el pollo. Herviré a hervir, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine una hora y media. Antes de que el pollo esté listo, ponga sal, pimienta y hoja de laurel.
  3. Desde el caldo terminado, retire el pollo, y el caldo se filtra y se desborda en una cacerola grande. Verduras purificadas y cortadas enviadas a caldo, junto con un cereal de perlas.
  4. Ahora necesitamos empujar verduras: cebollas finamente picadas, zanahorias, pepinos ácidos, vierte tomates, pérdida en tamiz. Todo esto para durar alrededor de veinte minutos. Cuando las papas están listas, coloque verduras guisadas y piezas de pollo en el pepinillo (pretilice los huesos y la piel). Traemos un plato a hervir. Para gusto para poner a los componentes faltantes. Al final, agregue el ajo triturado.

Pickle con arroz y pepinos salados.

Servicio de comida
Ingredientes:
  • Carne (puedes carne de res, pollo o cerdo) - 0.5 kg;
  • Pepinos salados - 3 PC. talla mediana;
  • dos bombillas medianas;
  • una zanahoria mediana;
  • 100 gr. arroz;
  • Tres papas de tamaño mediano.

Pasos de preparación:

  1. La carne se enjuaga a fondo, cocinera caldo para un bridorler, después de agregar un matón, pimienta negra (lunares) y hoja de laurel. Listo la carne retire del caldo y corte en cubos.
  2. Los pepinos agrios se lavan bajo agua fría, luego se limpian de la cáscara y se cortan con paja. Cordones purificados cortados, lavados y limpiados de zanahorias frotadas en el rallador. Después de eso, las zanahorias asadas, las cebollas y los pepinos en una sartén alrededor de los 9-11 minutos. Las papas son cortadas por cubos no grandes.
  3. El arroz se lava debajo del flujo de agua fría y se agrega al caldo de carne preparado previamente, luego colocando papas, carne cortada y verduras guisadas.
  4. El bridorler terminado sabe, y, si es necesario, agregue sal y pimienta. Plato servido, dándolo todo el camino y estirado, con crema agria en platos profundos grandes con pan negro.

Receta para salmuera de ternera con pepinos ácidos.

Sopa de res
Ingredientes:
  • un vaso de cereales de perlas;
  • 0.5 kg de carne de res;
  • 2 PCS. papas;
  • Varios pepinos salados;
  • zanahoria;
  • bulbo;
  • raiz de perejil;
  • aceite vegetal;
  • Sal, pimienta, especias y hoja de laurel - al gusto.

Cocción paso a paso:

  1. Primero, cocine el caldo de carne para el bridorler con pepinos salados. Para hacer esto, tomar dos litros de agua y 0,5 kg de carne baja en grasa. El bouillon se hierve en fuego lento, para que resulte transparente. Después de que el caldo esté listo, obtenga carne de ella y córtela en pedazos.
  2. Mientras tanto, puedes cocinar sobrepasado: enjuague el cereal a fondo y empápalo en agua fría. Después de unas horas, cambie el agua y ponga una cacerola con una cebada al bridorler en el fuego medio. Traiga e hervir y negociar unos minutos más. Con un agua de drenaje de cebada casi terminada y vierta el caldo de carne. Continúe herviendo hasta que los cereales estén listos, pero ya en el caldo.
  3. Limpie las papas y córtelas con cubos. Cuando la cebada está casi lista, agregue papas a una sartén.
  4. Sattail en un gran rallador de la raíz y las zanahorias de perejil. En una sartén precalentada con aceite vegetal, fuego contra una cebolla picada, raíz de perejil y zanahorias. Cojín de verduras a fuego lento hasta que el arco se vuelva transparente.
  5. Cortar los pepinos de Sauer y agregarlos a la sartén. Tome las verduras durante otros cinco minutos, luego cambió a la sartén y hierva la sopa más.
  6. Unos pocos minutos antes de la hoja nupcial, coloque la hoja de laurel, las especias, las piezas de carne. Corte finamente los greens y agreguelo ya después de apagar el fuego, o directamente a la placa. Para probar, al aplicar, puede colocar una cuchara con crema agria.

Bridorler con riñones y pepinos salados.

Plato listo
Ingredientes:
  • Polkilograma de riñones de cerdo;
  • Tres pepinos salados de tamaño mediano;
  • cuatro pequeñas papas;
  • una raíz de zanahoria;
  • Una cabeza del arco de reptil.

Pasos de preparación:

  1. Los subproductos se purifican de los uréteres, y se empapan en agua fría durante al menos 12 horas. Al mismo tiempo, se recomienda el agua para cambiar 2-3 veces. El riñón preparado de esta manera se lava a fondo en agua corriente, colóquela en una cacerola, se vierte 1,5 litros de agua fría y se pone en un fuego lento. El caldo de espuma formado por ebullición se recomienda eliminar de su superficie al ruido, lo que permitirá obtener una brida transparente con pepinos.
  2. Los pepinos agrios se cortan finamente en forma de pajitas, se vierten con un vaso de agua fría y se hierven sobre un calor pequeño hasta que se suavizan. Para llevarlos a la condición deseada, tomará aproximadamente una hora, o un poco más. Si es necesario, trace una pequeña cantidad de líquido de acuerdo con la receta.
  3. Las cebollas purifican y cortan la mitad de los anillos o cubos al brido. Zanahoria limpia y tres en un rallador con células grandes. Las verduras preparadas se asan antes de la formación de una corteza dorada en aceite vegetal refinado.
  4. Las papas se lavan, limpian y se cortan en cubos pequeños, luego se extienden en caldo y cocine hasta la preparación. Unos minutos antes de la preparación de la sopa, coloque el tostador y los pepinos hervidos. El bridorler se ajusta a hervir, y apaga el fuego e insiste en al menos 5 minutos. Los riñones cortados en tazas delgadas y se distribuyen sobre las placas, se ponen en ellos como crema agria, greens.

Bridorler de pollo

Un plato de sopa
Ingredientes:
  • 1 kg de pollo;
  • 4-5 litros de agua;
  • 400 gramos de pepinos salinos;
  • 100-120 gramos de arroz;
  • 1 kg de papas;
  • 2 bombillas media;
  • una zanahoria mediana;
  • perejil y apio a voluntad;
  • Aceite vegetal para asar verduras;
  • 3 hojas de laurel;
  • 2 guisantes de pimientos fragantes;
  • Sal al gusto;
  • crema agria;
  • verduras.

Cocción paso a paso:

  1. De acuerdo con la recepción del bridorler con pepinos salados, las piezas de pollo tratadas y lavadas se vierten con agua fría y hierva. La espuma se retira y se agrega con una bombilla, puede crudo, que posteriormente se elimina. Cocinero de caldo en fuego lento. El pollo terminado se coloca en la placa y se enfría. Puede preparar el caldo y para un pollo entero, y luego desarmarlo en las piezas de la porción. Esta opción de la recepción es bastante magra si desea más sopa soldada, reemplace el pollo en carne de cerdo o carne.
  2. El caldo se llena a través de un tamiz fino. Los pepinos Sauer se lavan, si es necesario, se purifican de la piel gruesa, cortan 4 partes, cortan semillas grandes. La pulpa de los pepinos se corta en diamantes y se hierve por separado en el caldo durante 5 minutos.
  3. Cebollas, zanahorias, apio limpiadas, lavadas, cortadas por bloques de aproximadamente el mismo tamaño para el receptor del bridorler. Calienta las verduras de la bandeja y freír en aceite cremoso o vegetal, pero para que no cambien su color. Una hoja de laurel, la pimienta fragante y un poco de extinción se agregan a la estación de servicio. Luego, omita el reabastecimiento de combustible al caldo de pollo hirviendo.
  4. El arroz está completamente enjuague para que no se pegue a la sopa, y se extiende en una sopa de ebullición. Las papas purifican, cortadas en cubos, agregan al bridorler. El pepino salado fallido yacía aquí. Cocine hasta la preparación, luego agregue la carne aplazada anteriormente, y si es necesario, sal y pimienta. El plato se sirve caliente, agregue crema agria o mayonesa.

Último bridorler con pepinos de sal - receta

Plato listo
Ingredientes:
  • arroz (literalmente taza de café);
  • 2 zanahorias;
  • Bulbo cebolla;
  • 2 papas;
  • Pepinos salados (3-4 piezas);
  • ajo;
  • cebollas verdes;
  • eneldo;
  • perejil;
  • Kinza;
  • aceite de girasol.

Pasos de preparación:

  1. Para preparar un pepinillo con pepinos salados, en un agua hirviendo y ligeramente salada, agregue papas purificadas y trituradas. Enjuague el arroz varias veces, y envíelo a las papas y, mientras que todo esto se está preparando, puede cocinarlo.
  2. Limpie las cebollas y las zanahorias, muele. Puede aplastar inmediatamente el ajo o venderlo a través del ajo. Envíelo todo en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. En las verduras puedes agregar salsa de tomate o pasta. Tocador terminado de choque en la sopa.
  3. Muela los pepinos: puede cubos, y es posible pajas, y también disponer en una cacerola. Paso 10 minutos y apague, pero deje la sopa en el quemador para que se haga. En el momento de la recepción de la recepción, agregue greens en la mesa.

Video con receta para hacer un pepinillo con pepinos y arroz salados.



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Secretos de un sabroso bridorler.

El bridorler, como Borsch, se prepara en cada familia a su manera. Pero hay trucos que mejorarán el gusto con cualquier receta.

  1. Si se agrega salmuera a la ceja, debe ser hervida y cepa.
  2. Los pepinos deben ser salados, no escotados. Como último recurso, en escabeche sin vinagre.
  3. Los pepinos se agregan después de las papas. Porque debido a su ácido, las papas pueden volverse y volverse duro.
  4. Perlovka es mejor cocinar o simplemente verter agua hirviendo por adelantado y por separado. Luego, la sopa será transparente y se reducirá el tiempo de cocción.
  5. Cuidado con la sal. No vierta en el caldo cuando cocine la carne. Es mejor más grueso después de la introducción de pepinos.
  6. El Bredorler es más sabroso cuando se imagina un par de horas.

1. Poly Rubers Bridorler

Bridorler con una cebada en ribers de cerdo.
Tortomarafon.ru.

Pliegue y sopa soldada, que se calienta perfectamente en el frío.

Ingredientes

  • 300 g de ribers de cerdo;
  • 2 ¹ / ₂ l de agua;
  • 4 cucharadas de cereales de perlas;
  • 3 papas;
  • 2 bombillas;
  • 1 zanahoria;
  • 3 cucharadas de aceite de girasol;
  • 3 pepinos salados;
  • ½ taza de salmuera de pepino;
  • 2 hojas de laurel;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto.

Cocinando

Enjuague, corte y llena el agua de costilla. Cocinar primero en alto calor. Cuando hierve, retire la espuma y reduzca el fuego. Cocine el techo a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 40-50 minutos.

En este momento, escóndete con agua hirviendo, apoyarse en el colador y enjuague la cebada. Alternativamente, hervir en una sartén separada. En este caso, ingrese un descanso en la sopa frente al tostador.

Limpie y corte las papas con cubos. Póngalo en la sopa junto con la cebada cuando la costilla está hervida. Llevar a hervir y hervir por otros 15-20 minutos.

En este momento, genere un agarre: Freír en las cebollas picadas de aceite vegetal, zanahorias cocidas y pepinos en un gran rallador (deben ser firmemente). Ingrese un agarre en la sopa junto con los residuos de aceite.

Tomit Sopa Cinco minutos en calor lento, luego vierta la salmuera del pepino. Añadir una hoja de laurel, pimienta y, si es necesario, sal. Después de 2-3 minutos, el bridorler estará listo.

2. Bridorler clásico con arroz y riñones.

Recetas de recogida: Bridorler clásico con riñones.
Toptuha.com.

Subproductos Excelente acidez del pepino. Otra opción se llama Moscú.

Ingredientes

  • 500 g de carne de res o riñones de cerdo;
  • 2 cucharaditas de soda;
  • 2 cucharadas de vinagre del 9%;
  • 2 ¹ / ₂ l de agua;
  • 3 papas;
  • 1 bulbo;
  • 1 zanahoria;
  • 3 cucharadas de arroz;
  • 30 g de mantequilla;
  • 3 pepinos salados;
  • 1 hoja de laurel;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto;
  • Verdes - para la alimentación.

Cocinando

Retire las películas de los riñones y corte cada tres a cuatro partes cada una. Por lo general, para deshacerse de un gusto específico, los riñones se empapan durante varias horas en agua fría y se secan durante mucho tiempo. Pero el proceso puede ser acelerado.

Para hacer esto, roció el soda de riñón preparado. Diez minutos después, por vinagre. Tres diez minutos, enjuague los riñones con vinagre, llenue con agua fría y hierva a hervir. Luego, drene el agua, enjuague los riñones, vierta el agua dulce y hierva debajo de la tapa durante otros 30-40 minutos.

En este momento, enjuague el arroz, limpie y corte las verduras con cubos. Cebollas con zanahorias asadas sobre aceite cremoso. Cleash un poco y pimienta. Si lo desea en un tostador, puede agregar una cucharada de pasta de tomate.

Llama y fresca el riñón. Lanza a las papas y arroz, y después de 15 minutos, cebollas fritas y zanahorias.

Los riñones y pepinos también cortan los cubos y envían al caldo. Lanza una hoja de laurel y prueba de sal. Si es necesario, escucha. Fuego del perro al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine otros 10-15 minutos.

Servir con crema agria y verduras.

3. Bridorler vegetariano con arroz.

Recetas de recogida: rodillos vegetarianos con arroz.
Gotovim-doma-vse.ru.

Tradicional salado delicado sabor delicado, pero sin carne. Adecuado para la publicación.

Ingredientes

  • 2 litros de agua;
  • ½ l salmuera;
  • 4 papas;
  • 3 cucharadas de arroz;
  • 1 zanahoria;
  • 1 bulbo;
  • 3 pepinos salados;
  • 3 cucharadas de pasta de tomate;
  • 1 hoja de laurel;
  • 3 cucharadas de aceite de girasol;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto;
  • Manojo de perejil y / o eneldo.

Cocinando

Aumento y agua ligeramente salada. Vierta el arroz preablecido, y en cinco minutos, picado con papas de paja. Si la papa se retira rápidamente, entonces diez. Para un hijo mayor, puede agregar frijoles enlatados o pre-hervidos.

Limpiar y moler cebollas, pase las zanahorias en un gran rallador. La mitad de estas verduras envían a la sopa, y otra fritura en aceite vegetal. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue los pepinos y la pasta de tomate picada con paja delgada. Tomar cinco minutos.

Cuando las papas están soldadas, ingrese el agarre en la sopa. Hervir otros 5-7 minutos en fuego lento. Al final, agregue salmuera, hoja de laurel, greens y pimienta picados. Si es necesario, saludo. Cinco minutos después, retire del fuego.

4. Fish Rassetnik

Recetas reception ... Fish Brideler
FindFood.ru.

Combinación original de caldo de pescado, salmuera de pepino y especias picantes. A veces el bridorler de pescado se llama Calie. Pero este último es solo un prototipo: su receta es más "rica".

Ingredientes

  • 500 g de Sudak;
  • 2 ¹ / ₂ l de agua;
  • 2 bombillas;
  • 5 guisantes de pimienta negra;
  • 2 hojas de laurel;
  • 1 raíz de perejil;
  • 3 cucharadas de arroz;
  • 1 zanahoria;
  • 3 pepinos salados;
  • 30 g de mantequilla;
  • ½ gafas de salmuera;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto;
  • Perejil - para la alimentación.

Cocinando

Llene el pescado con agua, agregue un matón, los guisantes de pimienta, la raíz del perejil y la hoja de laurel. Hervir 30-40 minutos. Los peces pueden usar cualquiera, incluido el enlatado. Si toma alimentos enlatados, corte el tiempo de cocción.

Cuando el pescado está completamente soldado, capéltelo y separe de los huesos. Cepa de bouillon. Añadir enjuague lavado. Hervir a fuego medio durante unos 15 minutos.

Las zanahorias y los pepinos gastan en un gran rallador. Los destellos restantes se cortan en cubos pequeños. Freír verduras en aceite de crema durante 3-5 minutos. Agregue salmuera a ellos, pimienta y extingue otros 5-7 minutos a fuego lento.

Envía un tostador con el pez al caldo. Compruebe la sopa en la sal y mantenga presionado unos minutos más en llamas. Servir con greens picados.

5. Un bridorler con champiñones y barro.

Recetas recepciones: Bridorler con setas y cebada.
SOBESEDNIK.RU.

Los ácidos de los pepinos salados se combinan perfectamente con un aroma de hongos. Y debido a los cereales de la perla, la sopa es muy satisfactoria, incluso si cocina una opción magra.

Ingredientes

  • 300 g de res en el hueso;
  • 2 ¹ / ₂ l de agua;
  • 3 guisantes de pimienta negra;
  • 1 hoja de laurel;
  • 3 cucharadas de cereales de perlas;
  • 150 g de champiñones blancos frescos;
  • 2 papas;
  • 1 bulbo;
  • 1 zanahoria;
  • 2 pepinos salados;
  • 3 clavos de ajo;
  • 2 cucharadas de pasta de tomate;
  • 2 cucharadas de aceite de girasol;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto.

Cocinando

Llene la carne con agua, agregue Pepte Pepper, Hoja de laurel y descanse un poco. Hervir 60-90 minutos. No te olvides de disparar una espuma.

En este momento, se atreve o simplemente empapa la cebada. Cortar papas de paja, zanahorias y pepinos, cebollas - medio anillos.

Los hongos se pueden usar en cualquier: bosque o champiñones, frescos o secos. En este último caso, los hongos deben sumergirse en agua fría durante 20-30 minutos.

Llamada y carne fría. Coloque el caldo y loca el granero, y después de 7-10 minutos y papas. Separados de los dados y cortar la carne. Devuélvalo a la sopa.

Freír la cebolla con las zanahorias en aceite vegetal. Agregue Pasado a través del ajo de prensa, la pasta de tomate (puede ser tomates en nuestro propio jugo), pepinos y champiñones triturados. Vierta el abuelo del caldo en la sartén y extingue unos diez minutos.

Si usa champiñones secos, comience con la sopa junto con las papas.

Entra en un agarre al caldo. Si es necesario, saludo y déjame estirarme en fuego lento durante unos minutos más. Servir con crema agria.

6. Rollo con pollo y mijo.

Recetas de recogida: Pickle con pollo y mijo.
Maggi.ru.

Caldo de pollo con sabor a pepinos, adquiere un sabor picante y amargo. La sopa se obtiene simultáneamente satisfactoria y ligeramente.

Ingredientes

  • 1 pollo cozen;
  • 2 ¹ / ₂ l de agua;
  • 1 hoja de laurel;
  • 3 pimientos de pimienta;
  • 4 cucharadas de mijo;
  • 3 papas;
  • 1 zanahoria;
  • 1 bulbo;
  • 3 pepinos salados;
  • 1 cucharada de harina;
  • 2 cucharadas de aceite de girasol;
  • Sal al gusto.

Cocinando

Hervir el pollo. Llénalo con agua, rocíe, agregue guisantes y hojas de laurel. Una hora después, capulea el núcleo y retire la carne de ella.

El caldo se enderezó y agregó papas y se cortó el mijo.

Mientras se cocinan (unos 20 minutos), freír en cebollas picadas de aceite vegetal, zanahorias y pepinos. Al final, agregue una remoda de caldo de pollo y una cucharada de harina. Revuelva y extingue durante unos cinco minutos.

Tostador terminado Entra en el caldo junto con la carne de pollo. Únete a la sopa por otros 3-5 minutos y sirve a la mesa.

7. Solucionado con albóndigas.

Recetas de recogida: Pickle con albóndigas.
Classpic.ru.

La versión rápida del bridorler tradicional. Satisfacientes y muy sabrosos.

Ingredientes

  • 2 ¹ / ₂ l caldo de carne;
  • 1 cucharada de arroz;
  • 3 papas;
  • 500 g MINCEDI;
  • 2 bombillas;
  • 1 zanahoria;
  • 3 pepinos salados;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas de aceite de girasol;
  • 2 cucharadas de pasta de tomate;
  • 1 hoja de laurel;
  • manojo de vegetación;
  • Sal y pimienta de tierra negra - al gusto.

Cocinando

Hervir el caldo. Es deseable que corresponda a la forma de picado. Poner el arroz en él, y después de 5-7 minutos, papas de paja picadas.

Muela la bombilla y mezcle con la carne picada. Sung Lave, pimienta y forma bolas de carne. Puedes usar las albóndigas terminadas, luego tomará menos tiempo en la preparación de sopa. Envía albóndigas a la sopa cuando las papas estarán casi listas.

Freír en las cebollas de aceite vegetales con zanahorias. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue los pepinos exprimidos en un rallador grande, pasó a través de la prensa de ajo y pasta de tomate. Compruebe durante unos cinco minutos.

Agregue el agarre al caldo junto con una hoja de laurel y greens picadas. Si es necesario, saludo.

¿Y qué pepinillo puedes cocinar? Escribe tus recetas favoritas en los comentarios.

Leer también

Los pepinillos comenzaron a hervir en Rusia desde el siglo XV. En aquellos días se llamaban una colina, la salmuera de pepino en la sopa podría ser reemplazada por ácido cítrico. Una característica distintiva fue la adición de cordero o lujo de la pantorrilla, así como el hígado y el riñón de las aves de corral.

Hoy en día, Kalya es una sopa débil con pescado. Pero la recepcionista se convirtió en un invitado frecuente en la mesa desde los tiempos de la Unión Soviética, y aún le encanta cocinarlo y en la publicación. ¿Quién no recuerda la sopa de la escuela con una cebada y pepinos salados finamente de grano? Este es un plato rápido y sabroso.

Ingredientes

Variaciones sobre el tema de Bridins Un gran conjunto, esta es una sopa vegetariana, y el primer plato, cocinado sobre la base de la carne en lugar de calcular. Pero la receta clásica causa especial interés. Se está preparando con una cebada, lo mejor que el cereal será, lo más sabroso será la sopa.

Aceite de girasol

60. ml.

Pepitas negras

5ORDENADOR PERSONAL.

BRIDELADOR DE RECEPTOR CLÁSICO

Antes de servir, espolvoreado con greens picados. Puede ser eneldo, perejil, joven cebolla verde. Algunos prefieren llenar la sopa de crema agria con ajo e incluso un yogur de desgracia. Los matices de presentación y reabastecimiento de combustible ya están en sus preferencias personales.

Videogleto

Otras recepciones del bridorler.

Si un primer plato clásico, estaba ubicado en abundancia, entonces puedes complacerte a ti mismo y siete experimentos de sopa deliciosos.

Fue durante el período de la URSS de los ingredientes de la sopa, se fueron un pollo, pescado oleoso y setas. Nazaena para el reembolso de calorías fue el desagradable cereal de perlas. No tiene nada comparable sabor. Este bridorler se prepara necesariamente con una carne de res en un hueso.

Recetas de un Bridorler Leningradsky

Otra diferencia de los clásicos es la adición de varios tipos de pimientos: guisantes, fragantes y molidos. Necesito una cucharada de pasta de tomate. Debe agregarse a las verduras cuando estén tomboy en una sartén antes de ser marcando en una cacerola.

Curiosamente, el bridorler de Leningrado se caracteriza por las papas de corte de geometría. Elegir una cebada para cocinar la sopa, necesita cortar papas con un cubo. Y si decides cocinar en el arroz, cortar la paja tubérculo.

Este plato es perfecto para aquellos que no les gusta Perlovka. Otra conveniencia es que el arroz no necesita remojar. Y esto significa que en la sopa de cocción pasarás un mínimo de tiempo.

Receta de arroz con arroz.

Para caldo de carne, no solo puede tomar carne de res, sino también un ave, cerdo. Con arroz combina perfectamente cualquier carne. Tenga en cuenta que el ave se preparará mucho más rápido que la carne. Si llevas carne en el hueso, entonces el caldo estará más saturado.

En lugar de una barrera, debe agregar 2-3 cucharadas del mijo. No es necesario empaparse, simplemente enjuague con agua fría a fondo. Y una receta paso a paso para la sopa que encontrará al comienzo del artículo.

Prenteller con un atasco

Otro ingrediente inusual es tomates salados. Es muy sabroso con los tomates verdes de Uroen. Necesitan cortar la pajita junto con los pepinos de sal y poner en aceite de girasol o agua durante unos 20 minutos. Luego ya tirar en la sopa de cocción.

A menudo es posible escuchar que las abuelas y las bisabuelas cocinaban un pepinillo, no en la carne, sino en las agallas. Tal sopa difiere en el gusto de la carne, adquiriendo una nota específica. Intenta cocinar el primer plato con riñones de carne.

Recetas Pickle con riñones

Esta sopa es adecuada para vegetarianos, además de mantener la publicación. El plato se obtiene satisfactorio y delicioso. Se pueden pasar las verduras, y puedes agregar una cacerola cruda. Intenta cocinar y así, y así.

Recetas bridorler sin carne.

Y el vegetariano puede estar interesado en un niño que no le gusta la carne. Dado que hay muchas verduras y cereales útiles en la sopa, entonces un almuerzo llenará completamente la necesidad del cuerpo en calorías y sustancias utilitarias.

Aviso util

Las puntas a continuación son adecuadas para un bridorlador de cualquier tipo.

  1. Perlovka se empapa preferiblemente en agua fría. Idealmente en la tarde de ayer. Si la sopa decidió cocinar espontáneamente, al menos en 2-3 horas.
  2. Para la recepcionista es mejor tomar la carne de variedades no grasas. La calorismo compensa completamente los cereales. Y el sabor con carne magra es mucho más delgada.
  3. Espolvoree el pepinillo con greens y el ajo triturado es mejor al final de la cocina o inmediatamente antes de servir.

Magnificar barrera o no?

Cada anfitriona prepara un cereal de perlas a su manera. Se puede purgar fuera del día antes de cocinar la sopa, vierta agua caliente durante un par de horas o hierva en una sartén separada, y luego agregue a caldo. Es un cereal delicioso y útil, que en casa tiene solo un inconveniente, es durante mucho tiempo.

Si no quiere pasar tiempo en la reserva previa, tendrá que cocinar una barrera a unos 50-90 minutos. No hay recomendación universal a tiempo, ya que depende de la variedad de cereales. La preparación se puede determinar a lo largo de la consistencia inflamada y suave, mientras que la barra no debe estar empujando.

Perlovka para el bridorler

¿Quieres cocinar el cereal más rápido? Luego, bien, enjuague antes de la transparencia del agua, envuelva cuidadosamente el grano entre ellos para eliminar la cáscara. Luego vierta con agua durante tres horas. Después de remojar, el tiempo de cocción generalmente se reduce de 90 minutos a una hora, algunas variedades se preparan durante media hora. Perlovka de las bolsas generalmente se recomienda cocinar durante 45 minutos.

¿Cómo reemplazar la cebada en el Bridorler?

Bajo la mano no hay cereales de perla ni su gusto como no todos los miembros de la familia, ¡pero todavía quieres cocinar el bridorler? Algunas verduras con carne no serán suficientes, debe encontrar el reemplazo del cereal. Los pepinos salados se combinan perfectamente no solo con la cebada. Considere las opciones más populares.

Sí, es orgánico no solo en Kharcho. El arroz está perfectamente equilibrado con otros ingredientes, se prepara rápidamente y no afecta el color de la sopa. En el primer plato se puede alinear con crudo y listo. Además, el arroz salvará su plato de la reevaluación, ya que se enfrentará a la parte del león de la sal.

Esta es una versión universal, ya que la chaqueta es barata, preparada rápidamente y es buena. No afecta particularmente a la saciedad de los platos, tan adecuado para aquellos que aman las sopas ligeras.

Rara vez se agrega la avena a la recepcionista, pero debe probar una receta de este tipo. Los copos mejoran el sabor de los platos, hazlo útil. Hércules se prepara muy rápidamente, por lo que no se vaya durante mucho tiempo desde la sartén. Elija copos diseñados para cocinar ordinarios, otros pueden propagarse completamente.

¿Y cuál es el receptor más delicioso para ti?

Hoy quiero compartir con usted una receta para un bridorler muy sabroso y nutritivo. En nuestra familia, este plato está en primer lugar entre los primeros platos. Asegúrese de que esta sopa le guste a todos los que lo intenten.

De hecho, hay muchas interpretaciones de este plato: con arroz, con peces, con champiñones, vegetariano (magra). Todos los consideramos hoy.

Le aconsejo que cocines primero, confiando en esta receta clásica, y después de comenzar a experimentar con un plato.

Receta paso a paso para un sabroso bridorler con cebada y pepinos salados.

Ingredientes:

  • Carne en el hueso - 400 g.
  • Agua - 4,5 litros.
  • Patatas - 4 PCs.
  • Cereales de perlas - 2 cucharadas. Cucharas
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Cebollas - 1 cabeza
  • Pepinos salados - 3-4 PCs.
  • Salsa de tomate o tomate puré - 3 art. Cucharas
  • Aceite de girasol - 30 ml.
  • Hoja de laurel, Pimienta, Sopa Mezcla picante - Tager

Cocinando:

Ponemos en el plato una cacerola con carne y agua. Cocinero caldo Tan pronto como aparezca la espuma, la recogen de inmediato. El caldo después de cocinar debe ser transparente.

Cocinar el caldo a la media hora. Después de agregar una mezcla salada picante de sopa.

La barrera de Pearl está jurada, enjuagamos bien, vierta agua hirviendo (a la velocidad de 1 vaso de agua hirviendo en 1 cucharada de cereales) y chispas en un calor débil durante 40-60 minutos a medio año. Luego arrastramos la decocción, y enjuagamos la grupa.

Para acelerar el proceso de cocinar una cebada y retirar el excedente de almidón, enjuague y empape durante la noche en agua fría.

Patatas purificadas cortadas por cubos o cubos pequeños. Cebollas brillantes de paja, zanahorias se frotan en el rallador.

En la sartén con un aceite magro enviamos a las tostadas y las zanahorias.

Tan pronto como la proa comience a ser transparente, agregamos pepinos cortados en el tostador.

Pepinos con piel gruesa y semillas grandes limpias de la cáscara y eliminan las semillas.

Añadir inmediatamente la salsa de tomate a las verduras en una sartén.

Cubra la tapa y cocine hasta que los cubos de pepino se vuelvan blandos.

Enviamos verduras de estofado en una cacerola con un pepinillo. Intentamos saltar. Si es necesario, nos vestimos. Añadir especias al plato.

Con sal, no exageré. El bridorler después del enfriamiento se convierte en un solon al gusto.

Si el bridorler resultó que no era lo suficientemente afilado, se puede agregar hervido, una salmuera de pepino de leal.

Cocine por otros 10 minutos, exponiendo un fuego moderado.

¿Sientes este maravilloso olor? Esto significa que nuestro clásico bridorler con cebada y pepinos de sal está listo. Déjalo en la estufa durante 15 minutos para descansar. Servimos e invitamos a todos a probar.

Como suplemento a la brida, ofrece crema agria. Se agrega verdes al gusto. Por separado al bridorler, también puede enviar pasteles de queso con queso cottage. ¡Buen provecho!

Receta de arroz con arroz.

A menudo, en la receta nupcial clásica, la crup perla se reemplaza con arroz. El Bredorler no resulta menos sabroso y ahora quiero decirle cómo preparar una sopa de este tipo.

Ingredientes:

  • Carne de res - 200
  • Patatas - 5 PCs.
  • Cereales de arroz - 2-3 cucharadas. Cucharas
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Cebollas - 2 cabezas
  • Pepinos salados - 5 PC.
  • Salsa de pasta de tomate o tomate - 2 cucharadas. Cucharas
  • Aceite de girasol - 30 ml.
  • Laurel hoja, pimienta, sal, ajo - al gusto
  • Salmuera de pepino - 1 taza
  • Verdes frescos

Cocinando:

La carne de res está completamente enjuagada, el modo en trozos pequeños, colocamos en una cacerola con agua fría y pone hervir a un fuerte fuego.

Cuando el agua hierve, es necesario eliminar la espuma para ser una pala para que el caldo sea transparente.

Reducimos el fuego y dejamos la carne a hervir durante 40 minutos. Mientras la carne se elabora, enjuagamos el campamento de arroz y hubemos hervirlo a la mitad de la preparación en una sartén separada (10 minutos).

Limpiamos las verduras y cortamos las papas con cubos o pajitas, pancas de paja, cebollas cortadas lo más pequeñas posible, peinando en un gran rallador.

Vierto aceite vegetal en una sartén precalentada, coloque cebollas con zanahorias y freír hasta color dorado. Agregue pepinos y tiendas debajo de la tapa durante 5 minutos, luego agregue salsa de tomate o pasta y la masa para otros 5 minutos.

En el caldo terminado con carne, ponemos papas, arroz y cocinar hasta que las papas estén listas.

Luego vierte una salmuera de pepino en nuestra sopa, ponga el Roasory terminado y cocine durante 10 minutos.

Todo esto es ahora sal y pimienta, agregue una hoja de laurel y una greens finamente picada. ¡La sopa está lista! Servir caliente, con crema agria. ¡Buen provecho!

Receta de pescado bridorler

Ahora, mis queridos lectores, prepararemos el prototipo moderno del bridorler de pescado - Cali. La base de este plato es cualquier pescado fresco y salmuera de pepino con pepinos salados. Usaré un atún.

Ingredientes:

  • Atún - 500 g.
  • Patatas - 5-6 PCs.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Cebollas - 2 cabezas
  • Pepper Sweet - 0.5 PCs.
  • Pepinos salados - 6 PC.
  • Salmuera de pepino - al gusto
  • Salsa de pasta de tomate o tomate - 2 cucharadas. Cucharas
  • Aceite de girasol - 30 ml.
  • Hoja de laurel, pimiento fragante, pimienta nítida roja, sal, - al gusto
  • Perejil fresco y greens de eneldo - 1 haz

Cocinando:

En primer lugar, doy la bienvenida bien, soldada, caldo de pescado. Ya he dividido el atún, eliminé todos los huesos principales de carcasas, colocándolo en la sartén y vierte agua fría para obtener un caldo bueno y correcto.

Lifehak: los huesos de pescado se eliminan fácilmente de las carcasas con una pinza. Cuando nuestro caldo se hierve en un incendio lento (aproximadamente 1,5 horas), prepararemos y aplicaremos todos los demás ingredientes.

Zanahoria, pimienta y pepinos. Cortaré en una pajita delgada.

Cebollas y papas que aplico a los cubos. La cebolla se corta en cubos pequeños, y las papas se pueden cortar tanto en cubos pequeños como grandes. Dependiendo de cómo te guste más.

Ahora me dirijo a la estufa para eliminar el enganche de la espuma.

Cuando nuestro caldo está soldado, quitamos la cacerola a un lado y continúe con el paseerovka de las verduras. Tomé el caldero en el que herviré directamente el bridorler.

Agregué un poco de aceite vegetal, colocando zanahorias y lo dejó ligeramente. A continuación, presenté cebollas y pimientos búlgaros, mezclo todo bien e inmediatamente me dejé subir durante 3-5 minutos. Luego agrego pepinos y una carcasa con el resto de las verduras para que los pepinos dieron jugo y la piel se suavizó.

Ahora necesitamos agregar pasta de tomate y salmuera de pepino.

Nuestro jugoso asado está listo y agrega nuestra hervida, purificada y cortada en pequeños pedazos de peces.

El caldo en el que se cocinó los peces, nos llenamos, vierte en nuestro caldero o una sartén y agregue papas.

Cocine nuestra sopa durante 10-15 minutos (dependiendo de la variedad de papas) para que las papas se sueldan. Traemos nuestro bridorler al gusto, agregando especias: laurel hoja, pimiento fragante, pimienta nítida roja, sal, pero no olvides pre-probar la sopa al gusto. ¿Recuerdas que agregamos una salmuera de pepino? La sal puede no necesitar si la salmuera está muy estrechamente arrojada.

Al final, agregue una fina greens picada de eneldo y perejil e inmediatamente apague el fuego para que los greens no pierdan su hermoso, verde.

Pickle de pescado listo! Déjalo dibujar 30-40 minutos, entonces puedes verte en las placas e invitar a todos los hogares o invitados a la mesa. Opcionalmente, puede agregar aceitunas o alcaparras. Me encanta agregar crema agria al bridorler. ¡Es increíblemente sabroso!

RECETA DE VIDEO MUSHROOM RASELIER

¿Te gustan las sopas de champiñones? ¿Y la sopa de champiñones con cebada y pepinos salados? Todos los amantes de las sopas de hongos y las recepciones que quiero introducir este plato.

Vegetariano

Así que vinimos, querida, querida, a nuestra última recepción de Brideler. Espero que todavía no hayas estado cansado de leer. Esta sopa es ideal para aquellos que aman la cocina vegetariana o les gusta observar el puesto. El plato es muy fácil y rápido en la cocina.

Ingredientes:

  • Frijol rojo - 1 taza
  • Patatas - 4-5 PCs.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Cebollas - 2 cabezas
  • Pepinos salados - 4 PC.
  • Salmuera de pepino - al gusto
  • Aceite de girasol - 5 cucharadas. l.
  • Ajo - 1 dientes
  • Laurel hoja, pimienta negra, sal - al gusto.
  • Perejil fresco y greens de eneldo - 1 haz

Cocinando:

En primer lugar, quiero llamar su atención sobre el hecho de que los frijoles deben estar empapados durante la noche en agua fría.

Los frijoles pre-torpes se extienden en una cacerola, llenan con agua fría y borracha en la estufa hasta la preparación. Los frijoles sacan en el recipiente del hotel, y la decocción en la que se cocinaron los frijoles, no viertes, porque está en ella que cocinaremos nuestro bridorler.

Patatas purificadas y lavadas cortadas en cubos y lo colocan en agua fría para que no lo demore.

Limpie las cebollas con las zanahorias, y luego corte en cebollas pequeñas y frote la zanahoria en un gran rallador.

Pepinos salados cortados con cubos.

Ponemos en la losa una sartén con una decocción de frijol y hervir hervir. Después de los ebullición de la decocción, lo derramamos en una salmuera de pepino y ponemos los pepinos cortados. Llevo hervir y extender las papas.

Por separado en aceite vegetal, inspire cebollas y zanahorias.

Verduras adicionales, frijoles, ajo finamente rosado, sal, pimienta y cocción durante unos siete minutos más que se suman a las papas casi confeccionadas.

Enjuagamos los greens de perejil y eneldo, córtelos finamente y agregamos a la sopa. Le damos la bienvenida a otro minuto y lo eliminamos del fuego.

Le damos a nuestro bridorler a lanzar un poco y servir a la mesa de comedor. ¡Eso es todo! Espero que hayas disfrutado mis recetas de pepinillos con pepinos de sal.

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Solver - Cómo cocinar deliciosa sopa con cebada, arroz y pepinos salados en casa
Raselelnik-1.

Solver - Cómo cocinar deliciosa sopa con cebada, arroz y pepinos salados en casa

¿Te gusta un bridorler? ¿Sabes cómo cocinarlo correctamente? Confieso, aprendí esto de inmediato. Y es por eso. No pude prepararlo para que la Pearlovka se estuviera suave, y la sopa en sí no es ácida. Bueno, no logré calcular correctamente la cantidad de pepinos, aunque locos.

Mucho más fácil de hacer frente, por ejemplo, con Green Borsch en el viejo . Aquí, especialmente, no se puede preocupar, el puñado adicional de la acedera de alguna manera estropea radicalmente el sabor de Borscht. Pero para el bridorler, la sudadera con capucha de los pepinos de sal puede volverse "fatal".

Pero, como dicen, no tan terribles. Con el tiempo, he experimentado experiencia, todavía "acurrucado" es un plato culinario. Ahora el bridorler es obtenido por la soldadura, deliciosa, satisfactoria y, eso no está disponible, hermosa.

¿Cómo hacer un bridorler muy sabroso en casa?

Contrariamente a la opinión, más carne, cuanto más más sabrosa, mi profunda convicción de que el sabor de un bridorler de perlas, solo depende de la cantidad de carne, y de qué manera cocine por él un crup.

Aquí las azafatas vienen de dos maneras:

  • Se hierve al granero por separado y luego se agrega simplemente a la sopa terminada;
  • Las tapones se hierven juntas con todos los ingredientes que pertenecen al bridorler.

Y créeme, el sabor de dos sopas se diferenciará notablemente. Ahora explicaré por qué.

Cuando pones en el caldo de antemano la crucia, pero si aún se lava, no espere la sopa de la cabeza. El hecho es que toda la comida, que se forma durante la cocción y que solo da ese sabor especial y delicado, la sopa no cae. Resulta, como si estuviera "desnudo".

Pero cuando hierva el crup en el caldo junto con los otros ingredientes, todo el espesor de la elaboración de la cerveza y el sabor de los cereales de perlas permanecen en la sopa. Como resultado, resulta soldado, con un sabor brillante.

La primera forma es mucho más fácil, ya que no hay preocupaciones de que cuando todos los ingredientes estén listos, la grupa seguirá siendo cruda. ¿Y aquí solo necesitas decidir qué es más importante para ti? Conveniencia o un delicioso, Bienvenido Bridorler?

Según su propia experiencia, diré que cocinar el crup junto con el resto de los ingredientes no es tan difícil. Es solo un secreto para saber cuándo y en qué secuencia deben colocar los productos en una cacerola. ¡Y entonces no tienes que hervir el granero por separado!

Todo el proceso de cocción, acabo de describir en detalle y paso a paso en las recetas de preparar un bridorler.

¿Cómo es correcto y rápidamente cocinando una perla para un bridorler?

1Parl se rompe con el agua y el cambio en un tazón.

2Verter el agua y llevar sus manos con cuidado. Así que hacemos 5 veces hasta que el agua se vuelva brillante y transparente.

3Drenaje de agua, el crup se enjuaga nuevamente bajo el agua corriente y vierta agua hirviendo. Deja que ella se mantenga entre 25-30 minutos. Ahora, la grupa puede reservarse a medias listas y luego agregar a la sopa, o colocarlo inmediatamente en el caldo y cocinar con todos los demás productos.

¿Cuánto cocina una Pearbrow para un bridorler sin remojar?

De 40 minutos a 1 hora. Pero todavía no me habría recomendado hacerlo. En el proceso de remojo, el crup se limpia adicionalmente del polvo y la suciedad, lo que significa que toda esta basura no caerá en la sopa.

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Receta para un pepinillo clásico con cebada y carne.

Delicioso, soldado, fragante! Este es un bridorler real, tradicional y clásico. ¡A menudo lo cocino precisamente en esta receta y resulta genial! Para una sopa de perlas clásicas, le aconsejo que tomes carne. El caldo de carne tiene un sabor único, brillante y rico.

  • 3.2 litros de agua;
  • 800 gr. Carne con un hueso (carne de res, cerdo);
  • 200 gr. zanahorias;
  • 300 gr. cebolla reptil;
  • 370 gr. pepinos salados;
  • 80 gr. cereales de perlas;
  • 400 gr. papas;
  • 2 PCS. hoja de laurel;
  • 3 dientes de ajo;
  • 3 cucharadas. l. Creciente. aceites;
  • 400 ml de salmuera de pepino;
  • 1 cucharada. l. pasta de tomate;
  • Manojo de eneldo fresco;
  • sal pimienta.

Carnes junto con los huesos bien, cortamos una película y venas. Poner en una cacerola, verter agua fría y poner en la estufa.

Tan pronto como la carne hierve, reducimos el fuego y eliminamos cuidadosamente la espuma. Después de eso, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora.

En un tazón separado, derramamos una cebada y lo vierte con agua hirviendo. Mezclar y salir durante 1 hora.

Cebollas cortadas en cubos, zanahorias con rayas finas. Por conveniencia, se puede perder en un gran rallador. Pepinos salados marinados cortados en cubos. Si tienen una piel demasiado dura, entonces es mejor cortarlo, y también eliminar semillas grandes.

En la sartén, calefacción de aceite vegetal y freír las cebollas a un color dorado.

Extendí la zanahoria y le fríe a él todos juntos en un fuego débil de 4 minutos.

Los vegetales se desplazan a un tazón y colocan los pepinos en la sartén. Si es necesario, agregue algo de aceite.

Corte los minutos 2-3 y agregue la pasta de tomate. Mezclar y verter agua. Continuamos estofando debajo de la tapa cerrada de 30 minutos en fuego débil.

Desde el caldo terminado, atrapamos la carne y lo cortamos con trozos.

De Perlovki fusionar el agua y ponerlo en caldo. Enviamos la carne picada sin huesos. Solim y mezclar bien. Llevamos a hervir y cocinar 20 minutos a fuego lento.

Luego, ponga las papas picadas y las vegetales asadas por cubos.

Agregue una hoja de laurel, mezcle y continúe cocinando por otros 10 minutos.

Después de eso, ponemos los pepinos con tomate y, si es necesario, vierte una salmuera de pepino. Antes de agregarlo, asegúrese de probar la sopa. Quizás los ácidos de los pepinos sí lo suficientemente serán bastante.

Nos reponemos al bridorler saltó a través del ajo de prensa y nos comunicamos bajo la tapa cerrada por otros 5 minutos.

El fuego se apaga y da una sopa preparada un poco rota, y luego, rompemos los platos y llamamos a todos a la mesa.

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Pickle con pepinos de cebada y sal.

Otra receta de sopa muy simple y sabrosa. Para él, le aconsejo que recoja salados, y no pepinos en escabeche. Con ellos, el bridorler se obtiene especial.

En 2 litros de agua:

  • 700 gr. carne de vaca;
  • 0.5 taza (250 ml) cereales de perlas;
  • 3 papas;
  • 1-2 en bulbos;
  • 1 zanahoria;
  • 1 cucharada. l. pasta de tomate;
  • 3 piezas. pepinos salados;
  • salmuera de pepino al gusto;
  • Pimienta, hoja de laurel, sal.

Enjuague bien la carne, sumérgete en agua para dejar toda la sangre. Límpielo de películas y tendones, enjuague de nuevo bajo agua corriente.

Poner la carne en una cacerola y verter agua fría. Ponemos la estufa y hervimos a ebullición.

Tan pronto como la carne hierva, retire con cuidado la espuma. Cuanto más diligente lo hará, el transparente será el caldo.

Perlovka se enjuaga a fondo varias veces bajo el agua corriente. Lo cambiamos a un tazón profundo y vierte agua hirviendo. Lo dejamos hasta que la carne está soldada.

Durante este tiempo, corte las verduras. Modo de cebollas y pepinos salados con pequeños cubos, zanahorias timón en el rallador.

Bien calentado la sartén, verter aceite en él y freír verduras.

Primero, freír a las cebollas de color dorado, luego agregar zanahorias.

Tan pronto como se vuelva blanda, coloque pepinos salados y pasta de tomate.

Todos mezclan y vierten un caldo de gran línea. Verduras para la venta para completar la preparación, aproximadamente 5-7 minutos.

1.5 horas pasadas, la carne está lista y ahora se puede quitar de la sartén.

En el caldo, ponemos una barra de perlas y cocinamos 30 minutos casi hasta la preparación.

Durante este tiempo, corte las piezas de carne hervida.

Las papas son cortadas por cubos o pajitas, como te gusta más.

Lo extendí hacia el caldo y lo cocí junto con el desayuno durante 15 minutos.

Luego, agregue carne de res, tostador vegetal, hoja de laurel, pimienta.

Mezclar y probar la sal y el ácido. Si falta, vierte una salmuera de pepino. Hazlo cuidadosamente, pequeñas porciones, para no estropear la sopa.

Cocina todavía literalmente 5 minutos y se apaga. Damos un poco a una brida lista. Aplicar con greens y crema agria.

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El bridorler con una cebada para el invierno es una excelente palanquilla para la sopa rápida.

Por su pena, solo aprendí sobre esta receta. Es tan cómodo y sabroso, que simplemente no es transmitido por las palabras. Tal. En blanco de invierno Ahorra significativamente el tiempo para la preparación del bridorler.

Es suficiente para abrir el frasco, extender los contenidos del caldo y el picoteo durante 15 minutos. La sopa de impulso, sabrosa y fragante está lista! Además, tal bridorler no es diferente de lo habitual, que se preparará para todas las reglas.

Ahora cada año debo Viene por el invierno Al menos 50 frascos. Y un bridorler en los bancos realmente me ayuda.

Por 6-7 latas con un volumen de 500 ml:

  • 1.5 kg de pepinos frescos;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. cebolla reptil;
  • 500 gr. zanahorias;
  • 250 gr. cereales de perlas;
  • 1 cucharada. l. sales;
  • 2 cucharadas. l. Sáhara;
  • 60 ml de vinagre 9%;
  • 250 ml de agua;
  • 60 ml de aceite vegetal.

Zanahoria tres en un rallador grueso. Pepinos y cebollas cortadas en cubos.

Los tomates se frotan en un gran rallador o saltan a través de un molinillo de carne.

Perlovka está bien y vierte agua hirviendo.

Cortes de verduras en rodajas en un tazón. Agregue los puré de tomate, la sal, el azúcar, vierta el agua, la mantequilla y se mezcle bien para que las verduras se distribuyan uniformemente entre sí.

Ahora les esparcí la cebada y me mezclé bien de nuevo.

La mezcla se desplaza a una olla grande y espaciosa de al menos 5 litros.

Lo ponemos en llamas y hierncemos hervir. A partir de ese momento en los últimos 20 minutos. No lo olvides durante este tiempo, mezcle varias veces, levantando una mezcla de la parte inferior para que no se haya quemado.

Después de eso, vimos vinagre y la masa durante otros 10 minutos.

Pickle caliente inmediatamente descomponen según los bancos esterilizados. Puedes verlos en el microondas o en el horno doméstico ordinario.

Los bancos llenos reducimos las cubiertas hervidas, gíralo e inmediatamente cerramos con cuidado.

En este formulario, nos vamos hasta que se enfríe.

¡Resulta tan sabroso! En mi familia, tal pieza de trabajo generalmente está comiendo pan. ¡Ellos froten como un sándwich y van! Los bancos devastaron el rayo alrededor de uno tras otro. Así que le aconsejo que coseche mucho para tener suficiente para el bridorler, y simplemente comer.

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Raselelista para el invierno en tarros con arroz - Receta dedos piojos

También cierro un bridorler con arroz para el invierno. Se hace de la misma manera que en la receta anterior, solo en lugar de una cebada que pones arroz.

El arroz le aconsejo que tomes estable, ya que no convierte la papilla pegajosa. Pero si no tiene esto, entonces el habitual largo es adecuado. Pero el arroz redondo que no aconsejo pongo. A partir de eso, tiene un cien por ciento para obtener una papilla viscosa, gruesa y sin forma.

  • 1.5 kg de pepinos;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. zanahorias;
  • 250 gr. arroz corcel;
  • 1.5 cucharadas. l. sales;
  • 2 cucharadas. l. Sáhara;
  • 80 ml de vinagre 9%;
  • 200 ml crecen. Petróleo.

Zanahoria rodando en un rallador medio o en un rallador para zanahorias coreanas.

Pepinos y cebollas cortadas en cubos.

Los tomates saltan a través de la amoladora de carne para hacer un puré.

El arroz se enjuaga a fondo bajo el agua corriente varias veces, y luego, vierta agua hirviendo. Cubrirlo con una tapa y salir durante 15-20 minutos.

Después de eso, nos plinamos en el tamiz y enjuagamos bajo agua fría.

En la losa colocamos un caldero o una olla con un fondo grueso, vierte aceite en él y se calienta.

Lesamos las cebollas en ella y la fríamos a un color ligeramente dorado.

A continuación, coloque las zanahorias y los puré de papas de tomate. Todos se mezclan bien, deje que hierva y cocine en fuego pequeño durante 20 minutos.

Tan pronto como pasó el tiempo, agregue pepinos, arroz, mezcle nuevamente y hierva hervir. Seguimos usando un fuego pequeño por otros 10 minutos.

Ahora agregue azúcar, sal, vinagre y 150 ml de agua hirviendo. Una vez más, todo está cuidadosamente mezclado y cocine por otros 10 minutos.

El bridorler de arroz terminado se está expandiendo de acuerdo con los bancos esterilizados, sube las tapas. Giramos su parte superior a la parte inferior, mordiéndonos y se vamos hasta que se enfríe.

Resulta muy sabroso y también se come rápidamente con pan. Por lo tanto, una vez más, le recuerdo que también necesita cerrar un reabastecimiento de combustible.

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Oración con estofado y cebada - Sopa rápida en 30 minutos

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo, es necesario cocinar algo en el primero, me ayuda a salir esta receta. Gracias al estofado, la recepcionista se elabora muy rápidamente y resulta tan deliciosa y soldada que puedes simplemente tragar.

Lo principal es que estabas a mano del banco de estofado, y de cualquier cerdo, carne de res, pollo o incluso de conejo.

En una sartén de 3 litros:

  • 1 banco de estofado (500 ml);
  • 5 papas;
  • 3-4 pepinos salados;
  • 2 bombillas;
  • 1-2 zanahorias;
  • 1-2 Arte. l. pasta de tomate;
  • sal pimienta.

Las papas se cortan en cubos y lo cambian a una cacerola. Rellenar con agua y hervir. El agua debe ser hasta la mitad de la sartén.

Perlovka Enjuague varias veces, vierta agua hirviendo y deje reposar 30 minutos para que esté hinchándose.

En aceite vegetal, freír la zanahoria con un arco.

Durante este tiempo, las papas hervidas. Retiramos la espuma de ella y nos ponemos una cebada. Todos juntos cocinan 10-12 minutos.

Los pepinos frotan en un gran rallador. Los trasladamos a un tamiz y le damos a la salmuera. Lo dejamos en caso de que el Bridel no tendrá suficiente ácido.

Los tomates saltan a través de un molinillo de carne o frote en el rallador.

Durante este tiempo, las verduras asustaban y ahora les agregan pepinos salados. La mayoría de otros 3-5 minutos.

Ahora enviamos un puré de tomate a ellos, mezcle y sumeremos todo juntos durante aproximadamente 2-3 minutos.

También puede agregar un guiso en el tostador, y simplemente puede ponerlo inmediatamente en la sopa.

Todos los ingredientes se colocan en caldo y se mezclan bien. Ponemos la hoja de laurel, la pimienta de pimienta y lo intentamos de sal y ácido.

Cocine un divisor por otros 5 minutos desde el momento de hervir. Un minuto antes del final, agregamos greens finamente picados.

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Pickle con pollo y cebada - Sopa clara y deliciosa

Lo más fácil, sabroso y, incluso diría, una receta fácil. Para caldo, puede tomar enteramente todo el pollo, así como cualquier parte de la carcasa. Un bridorler particularmente sabroso sale del miedo, y los cocino con una grasa. Así se obtiene la sopa soldada y satisfactoria.

  • 1 kg de pollo (cualquier parte);
  • 4 papas;
  • 0.5 vasos de cereales de perlas;
  • 1 zanahoria;
  • 1-2 en bulbos;
  • 2 PCS. pepino en escabeche en escabeche;
  • 1 pila. salmuera de pepino;
  • 2-3 cucharadas. l. Creciente. aceites;
  • 3 cucharadas. l. pasta de tomate;
  • Sal, hoja de laurel.

Mi pollo es cuidadosamente mío, corta en trozos, cambia en una cacerola y vierte agua fría.

Lo ponemos en un gran fuego y hervimos hervir. Recolectamos toda la espuma, reducimos el fuego y cocinamos hasta la preparación.

Perlovka se enjuaga a fondo varias veces y vierta agua hirviendo durante 20 minutos.

Pepinos, papas y cebollas cortadas en cubos. Zanahoria tres en un rallador grueso.

Pollo terminado retirado del caldo. Y ponerlo en él y cocinarlo hasta que sepa semi-preparado. Por el tiempo, esto es, unos 30-40 minutos.

Luego, coloque las papas y cocine otros 10-15 minutos para que sea ligeramente sólido.

En la sartén, calienta el aceite y freír en las cebollas y zanahorias. Tan pronto como las luces se vuelvan suaves y doradas, yacen pepinos de sal.

Freír otro 5-7 minutos y agregar pasta de tomate. Mezco todos los pasteles por otros 5 minutos.

Tan pronto como PERPLOVKA está casi listo, en el caldo, cambiamos el tostador vegetal y las piezas de carne de pollo.

Damos la bienvenida a 5 minutos, sal y tratamos de probar. Añadir una hoja de laurel y dar a un bridorler a hervir. Desde el momento de hervir, cocine otros 7-10 minutos y se apague.

Rompemos sobre las placas, agregamos greens finamente picadas y aplicar con crema agria.

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Pepinillo clásico con arroz y pepinos salados.

La opción de la recepción con arroz en mi familia también es muy popular. Me parece que es mucho más tierno que la sopa, soldada con el problema. Para él, trato de tomar un arroz largo o robado. Con una ronda, me parece, los problemas son más. Un poco y caldo ya flotan las papillas de arroz.

  • 2.5 litros de agua;
  • 500 gr. carne de vaca;
  • 100 gr. arroz;
  • 1 zanahoria;
  • 1 bulbo;
  • 1-2 Arte. l. Creciente. aceites;
  • 2-3 patatas;
  • 1-2 pepinos salados;
  • 1 cucharadita. sales;
  • Verdes de eneldo.

Mi carne, corta todas las películas y tendones. Lo pusimos en una cacerola y vierte agua fría.

Terminamos hervir, retire la espuma y cocine a fuego medio hasta la preparación junto con la hoja de laurel.

Si la carne de res no es demasiado vieja, entonces lo deja, aproximadamente 50-60 minutos.

El arroz se enjuaga y se pone a hervir hasta la mitad listo.

Cebollas cortadas cubosas, zanahorias y pepinos del timón en un gran rallador. Las papas también se pueden cortar en cubos, y puedes ponerte enteramente si no es demasiado grande.

Desde el caldo, atrapan carne y ponen papas en ella. Cocíalo hasta la mitad.

Durante este tiempo, freír las cebollas a un color transparente, ligeramente dorado. Luego, agregue zanahorias a él y tan pronto como se vuelva suave, ponga los pepinos.

Todos juntos a mediados de 5-7 minutos, agregando un poco de agua.

Tan pronto como la papa esté lista, ponga el agarre en el caldo. Mezclar y poner en arroz. Ponlo de inmediato, sino por porciones, ya que puede ser demasiado y la sopa tendrá éxito a través de Chur grueso.

El bridorler se pone a hervir y cocinar todo junto durante 5-10 minutos.

2-3 minutos antes de la preparación establecida en trozos de caldo de carne de res y greens finamente picados. SOLIM, trate de probar y si no hay suficiente ácido, luego vamos un poco de salmuera de pepino.

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El bridorler Leningradsky es el más real.

En los tiempos soviéticos, un Brideler de Leningrado se estaba preparando en cada comedor. Y incluso había un gost separado. Encontré su receta en el antiguo libro de cocina para otro lanzamiento de 1954. Este es el receptor más real y adecuado de la recepcionista en Leningrado.

  • 1 kg de carne de res o cerdo;
  • 0.5 vasos de cereales de perlas;
  • 4-5 papas;
  • 1 bulbo grande;
  • 1 zanahoria;
  • 2 pepinos salados;
  • 1 cucharada. l. pasta de tomate;
  • un poco de salmuera de pepino;
  • Sal, pimienta, hoja de laurel.

Mi carne de carne de carne baja o bajo grasa, cortamos todas las películas, grasas, tendones, cambio en una cacerola y vierte agua.

Ponemos un gran fuego y hicimos hervir. Opcionalmente, puede poner una zanahoria y bombilla purificada. Asegúrese de poner la hoja de laurel. No olvide eliminar la espuma y cocinar 1-1.5 horas a fuego medio.

Mientras que el caldo se cocina perforando bien y vierta agua hirviendo durante 40 minutos. Cubra la tapa y déjela romper. Hasta ese momento, el caldo estará listo, el caldo de la grupa se hinchará bien.

Desde el caldo terminado, tenemos carne, bulbo y zanahoria. Desde el granero, volvimos a drenar el agua. Enjuagamos y lo puse en el caldo. Desde el momento de hervir, lo cocinamos durante 30 minutos.

Corte de ternera en piezas de porciones.

Cortar las papas con cubos medianos. Zanahorias con trazos o frotado en el rallador. Modo de arco con pequeños cubos.

La pasta de tomate lloró el caldo. Pepinos salados Modo tiras o peinado en el rallador.

Una sartén que pone las cebollas y la fríe a un color dorado. Luego, agrega zanahorias a él y freír hasta que se vuelva suave.

Los pepinos fríen en una sartén separada hasta que se suavizan. Añadimos una pasta de tomate diluida para ellos y calentamos todo por 3-5 minutos.

Tan pronto como el Perlovka esté listo, extienda un tostador de cebolla y zanahorias. Cocinando otros 10 minutos, hasta que la papa esté lista.

Ahora ponga los pepinos con pasta de tomate y corte a la carne de res. Todos se mezclan bien y ponen hervir. Cocine otros 5-7 minutos.

Al final intentamos probar y poner la hoja de laurel. Damos la bienvenida a un minuto y nos apagamos. Damos la bridzolesala de Leningrado, se extienden en placas y se aplica con crema agria.

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Pickle con arroz y pepinos salados en una olla lenta.

Si tiene un múltiplo, puede simplificar significativamente su tarea. Soldar un bridorler en ella. Resultará ser tan sabroso y soldado como en una cacerola. Además, ahorrará un montón de tiempo.

Su tarea simplemente está plegada todos los ingredientes en el tazón de múltiples cuencos y agregan agua. Una hora después, un bridorler sabroso y de soldadura en su mesa.

  • 300 gr. cualquier carne;
  • 3 pepinos salados;
  • 1 zanahoria;
  • 1 bombilla parcheada;
  • 100 gr. cereales de perlas;
  • 1 dientes de ajo;
  • Sal, greens.

En el recipiente del aceite Multivarka vierte y lo deja calentarse bien.

Durante este tiempo, cortamos cebollas con pequeños cubos y lo enviamos al bol. Las zanahorias cortan la paja o tres en un gran rallador. Tan pronto como la proa se vuelva dorada, agregue zanahorias.

Los pepinos salados también son el modo de paja o cubos. El ajo dejó de prensa o tres en un pequeño rallador. Ponlos en una olla de cocción lenta.

También enviamos carne picada por piezas.

Además, la cena está bien lavada sobrevelada y todos los ingredientes están bien mezclados.

Las papas se cortan por grandes rebanadas y me ponen a carne y verduras. Rellene con agua, mezcla, sal y cierre la tapa.

Expreso el modo "SOPA" durante 1 hora y lanza un mundo múltiple para trabajar. Derrame en platos, espolvoree con verdes y coma con un gran apetito.

Cuando la calle es fría y diversa, caliente, soldada y sabrosa brideler, esto es exactamente lo que se necesita. ¿Y qué pepinillo puedes cocinar? ¿Qué te gusta más, con una cebada o arroz? ¿Cuál es tu receta favorita?

Escríbeme al respecto en los comentarios. Y si le gustó la selección de hoy, entonces comparte un enlace a él en sus redes sociales. Estaré muy agradecido.

Sinceramente, Valentina Kolesnikova

Pickle con cebada y pepinos salados - Foto Paso 1

Prepare los productos para el bridorler. Usa tus especias favoritas para caldo de carne, agregué dos laureles y varios guisantes de pimienta negra. Al final de la cocción necesitan ser eliminados.

Pickle con cebada y pepinos salados - Foto Paso 2

Thorish y enjuague la barra, también se necesita la carne para enjuagar con agua corriente. Desde la época de la joven ternera y la cebada es la misma, entonces puedes hervirlos juntos. En cualquier otro caso, primero hierva el caldo de carne, luego agregue un descanso. Añadir especias, sal, agua y soldadura hasta que la carne y la cebada listos. Por el tiempo tomará 1,5 horas.

Pickle con cebada y pepinos salados - Foto Paso 3

Ahora haz repostaje para el bridorler. Cortar pepinos de paja, zanahorias, cortar una cebolla pequeña. En el aceite vegetal, fríe las cebollas y las zanahorias primero hasta la mitad listo, luego agregue pepinos y traiga el tostador hasta la preparación.

Pepinillo con cebada y pepinos salados - Foto Paso 4

El reabastecimiento de combustible para el bridorler está listo. Si los pepinos tienen un sabor salado amargo brillante, es excelente. Si no, vierta la taza de salmuera directamente en el caldo.

Pickle con cebada y pepinos salados - Foto Paso 5

Calzo de carne con cebada lista. Limpie las papas, córtelas con paja delgada, agregue a la sopa. Weganize 10 minutos.

Pickup con pepinos de cebada y salados - Foto Paso 6

Pepinos fritos para sopa con verduras y eneldo fresco picado finamente, negociar un minuto. Retire la sopa del fuego, vamos a romper durante unos 30-35 minutos. ¡Lleva a la mesa! ¡Buen provecho!

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¡Importante! ¡El video puede diferir del texto de la receta!

Esta receta es el clásico del género. Se prepara necesariamente con un cereal de perlas y pepinos salados (¡de ninguna manera marinado!). También en el bridorler es habitual agregar salmuera, lo que agregará ácido a esta sabrosa sopa.

Entonces, lea la lista de todos los ingredientes:

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
  • Carne en el hueso - 500 gr.
  • Agua - 3 l
  • Cebollas - 1 PC.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Patatas - 6 PCs.
  • Perlovka - 150 gr. (seco)
  • Pepinos salados - 4 PC.
  • Salmuera de pepino - 1 cucharada.
  • Pasta de tomate - 1.5 cucharadas.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Sal, pimienta de tierra negra - al gusto

Método de cocinar bridorler.

Cocinero caldo

Primero necesitas cocinar caldo. Enjuague de carne. Por cierto, la carne puede tomar cualquier: carne de res, cerdo o ave. Para que el caldo se haya saturado más saturado, tome la carne con un hueso. Carne lavada vierte con agua fría. Los componentes del caldo siempre se inunzan con agua fría para que todos los jugos entraran en el agua con una calefacción gradual.

También para un caldo más delicioso, coloque una bombilla y zanahorias, guisantes fragantes, hoja de laurel a la carne. Para que el caldo estuviera transparente, asegúrese de eliminar toda la espuma que se forme. También el caldo de ebullición debe estar en un calentamiento mínimo. No soltar el caldo, de lo contrario se volverá fangoso.

40 minutos después de cocinar, tenemos verduras del caldo y tirar. Ya les han dado todo su gusto y aroma de agua. Hervir la carne hasta que esté listo. Al final de la tensión del caldo.

En esta etapa de la preparación de caldo se completará.

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

Cocinar una cebada

Cuando la carne fue hervida, necesitas cocinar una cebada. Necesitas cocinar este crup por separado, porque al cocinar desayunos, el agua se vuelve fangosa. Hay un gluten, que es mucho. En otro, el gluten se llama gluten: este es un espesante natural. Por lo tanto, si no quiere que la sopa sea fangosa y congelada, como una keet, hervir sobrepasada por separado. Para hacer esto, enjuague el campamento a la agua transparente y colóquela hasta la preparación (aproximadamente 50 minutos). Agua para 1 cucharada. Perlovka toma 2.5 cucharadas. Si se desplomó con anticipación por la noche, entonces el tiempo de cocción será menor.

Pasando verduras.

Arco cortado en un pequeño cubo. Desplácese hasta Calentar, vierta un poco de aceite vegetal, cebollas laico. Coser el arco a la transparencia, revolviendo periódicamente para que no se queme. Zanahoria suither en un gran rallador. Poner al arco ya suavizado, mezclar y disparar todos juntos durante 3 minutos.

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

Las papas giran y cortan el cubo. Cuando la carne está soldada, sáquelo, separe de los huesos y corte en pedazos. Devuelva la carne al caldo ya con fugas, hierva ebullición y ponga las papas picadas. Cubra la tapa y cocine por unos 7-8 minutos antes de la preparación de la preparación de la papa.

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

Los cocineros también se cortan en un cubo pequeño y se suman al arco y las zanahorias cuando son doradas. También ponga la pasta de tomate a las verduras y vierta salmuera. Todos se mezclan bien, cubren con una tapa, hacen un pequeño calefacción y extingue 5 minutos.

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

Cuando la papa es de medio día, ponga una cebada hervida en una sartén y cocine todo junto por otros 5 minutos hasta que las papas se vuelvan blandas. Al final, agregue verduras de estofado confeccionadas. Terminamos hervir e intentar saltar. Antes de eso, la sopa no era sólida, ya que los pepinos y las salmueras darán sal. Si es necesario, escucha, pimienta, ponga los condimentos al gusto. Cuando la recepcionista hierve, apague la calefacción y déjela convertirse en unos 15 minutos. Después de eso, puede cubrir la mesa.

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

¡Delicioso pepinillo listo! ¡Buen provecho!

Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.
Bridorler clásico con cebada y pepinos de sal.

Un bridorler es una maravillosa sopa de hogar, la historia de la cual se remonta al siglo XV y a la amada en ese momento, un plato llamado "Calya", que se cocinó desde la crup y con la adición de salmuera de HomeTalk. Esa antigua receta ha pasado las modificaciones del siglo hasta ahora, mira y sabe con muchos platos de muchos de nosotros. Hoy le diremos cómo preparar una brida con arroz y pepinos salados en varios tipos de caldo, una de las versiones populares de esta sopa.

Como puede entender desde un nombre, un lugar importante en la preparación de la sopa fue ocupada por una salmuera, que en nuestro tiempo fue reemplazada con éxito por pepinos salados.

La base de la recepcionista con arroz puede ser caldo de cerdo, carne de res, pollo, champiñones o caldo de verduras, si la sopa implica una versión magra. Cada una de estas opciones es buena a su manera y está alternando con éxito dependiendo de las preferencias o los productos existentes.

Pickle con arroz y pepinos salados con cerdo o carne de res.

Esta sopa puede considerar el receptor clásico del bridorler con arroz por el hecho de que el caldo de cerdo es muy popular por su gusto y la disponibilidad de carne de cerdo en los estantes de la tienda, y la carne de vaca tiene mucho tiempo, nos encanta el sabor del caldo y la baja calorías.

El cerdo es carne bastante suave con un sabor suave que no necesita mucho tiempo para cocinar, por lo que es tan conveniente usarlo para la sopa. El caldo será saturado y muy satisfactorio. Pero no se recomienda usar pedazos demasiado grasos de carcasas de cerdo. La sopa sale bien desde la parte de la vejiga con un hueso. Según muchas azafatas, los huesos le dan un caldo de Navar especial.

Para preparar el caldo de la carne, tomará más tiempo que se gastará en carne de cocción previa. No olvide eliminar la espuma del caldo de carne y encienda la estufa hacia el fuego medio. La carne cocinada debajo de la tapa del fuego Messenger es más suave.

Para un bridorler necesitará:

  • Carne de cerdo o carne - 300-400 gramos,
  • Patatas - 3-4 Piezas,
  • Zanahoria - 1 pieza,
  • cebolla - 1 bulbos,
  • Pepinos de sal o en escabeche - 4-5 piezas,
  • Blanco Arroz - 0.5 Gafas,
  • Verdes - al gusto.

Cocinando:

1. Para preparar el caldo, lavar la carne y cortarla en piezas no muy grandes, si usa carne sin hueso para la sopa. Si la carne está en el hueso, entonces puede ser hervido, pero siempre es muy bueno enjuagarla para que el hueso no se encuentre. Por preparación, el caldo hecho de carne con un hueso puede tener que ser adicionalmente cepa.

2. Cocinar la carne hasta la preparación. Es posible determinarlo por suficiente suavidad y un agradable aroma de caldo de carne. Si no olvides disparar una espuma, el caldo será transparente. El cerdo es suficiente para cocinar durante aproximadamente una hora, para la carne de res, el término aumenta a 1.5-2 horas, dependiendo de la rigidez de la carne. Una tomadura larga debajo de la tapa a bajo contenido de calor está bien afectada en la carne de res, y el cerdo, pero requerirá una cocción más larga.

3. Cuando la carne esté lista, corte las papas en cubos y agregue al caldo de carne. La carne en el hueso se puede quitar del caldo para separar la carne del hueso y luego agregar de nuevo a la sopa.

4. Simultáneamente con las papas en el caldo, se agrega arroz. Es necesario enjuagarlo varias veces con agua varias veces hasta que el exceso de almidón desaparezca, visible en el agua en forma de un sedimento blanco fangoso. Con arroz lavado, la sopa no se ajusta y el caldo será transparente.

5. Mientras que las papas y el arroz se hierven, prepare una cebolla frita y las zanahorias. Para esto, reduce finamente las cebollas y las zanahorias de soda en un gran rallador. Calienta el aceite vegetal en la sartén y freír las cebollas primero a la llave del pulmón, luego agrega zanahorias. Revolviendo, nevera verduras a pocos minutos. Puede cubrir la tapa y apagar ligeramente hasta que las cebollas y las zanahorias se suavizan. Retire el tostador terminado del sacerdote y déjese hasta el momento en que las papas y el arroz estarán listas.

6. Si está preparando un pepinillo con pepinos salados y arroz, el ingrediente más característico en él, por supuesto, pepinos. En la sopa se ponen al final de la cocina, porque no necesitan hervir, lo suficiente para que salgan literalmente un par de minutos. Para el bridorler, los pepinos necesitan finamente cortes o rejillas en un gran rallador, dependerá solo de su gusto, le gustan los familiares que se encuentran con el pepino.

7. Cuando las papas y el arroz se sueldan hasta la preparación, coloque los pepinos en rodajas en la sartén y apruebe durante dos o tres minutos, luego coloque el tostador y mezcle bien. Añadir una hoja de laurel a la sopa.

8. Agregue sal a la sopa al gusto, teniendo en cuenta que los pepinos salados ya darán una pequeña salinidad. Asegúrese de probar el caldo por la suficiencia de la sal. Puedes agregar pimienta negra molida para sabor y verduras frescas. También encajan notablemente guisantes fragantes, literalmente 2-3 guisantes.

Si lo desea, puede agregar varias cucharadas de pepinillos de los pepinos en tal bridorler, que permaneció en un banco, le dará a caldo un sabor más pronunciado de los pepinos. Pero tenga en cuenta que también aumentará el contenido de sal, no reducirá la sopa.

En obligatorio, deje que la sopa terminada se extraiga al menos 15 minutos, y sea mejor que media hora. Durante este tiempo, todos los componentes de las sopas están impregnados con fragancias y la salmuera con pepinos de sal y arroz serán inolvidables sabrosos.

Feed Soup Can con crema agria, crutones de ajo y verduras. Maravillosa cena familiar lista!

Cómo hacer un bridorler con arroz y albóndigas - Receta de video

Cocinar un pepinillo con pepinos salados, arroz y pollo.

El bridorler en el caldo de pollo está preparando una forma muy similar que describimos anteriormente, pero aún con pequeñas diferencias. Sabrá un poco más suave y un poco más dietético, ya que la carne de pollo es más permisible en comparación con el cerdo. Para un bridorler, puede usar cualquier parte de la carcasa de pollo, lleve a los que tiene a mano. Será sabroso con alas, y con las piernas, e incluso con el pecho.

Para un bridorler con arroz y pollo, será necesario:

  • Pollo - 300-400 gramos,
  • arroz - 0.5 tazas,
  • Patatas - 3-4 Piezas,
  • Zanahoria - 1 pieza,
  • Cebollas - 1 pieza,
  • Pepinos salados - 5-6 piezas de tamaño mediano.
  • Salmuera - 1 taza,
  • Verdes, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

1. Primero prepara carne de pollo para caldo. Lave el pollo con cuidado, retire el resto de las plumas si usa alas. Dividir en piezas de porciones. Puede dejar partes grandes, como un ala o la espinilla del todo, si sus hogares aman más piezas, y puede cortarlas en más pequeñas, si cocina para niños. También puede hervir el pollo por completo, y después de la preparación para eliminarlo del caldo y retirar la carne del hueso. Los huesos se lanzan, y la carne, cortando trozos, vuelven a la sopa.

2. Vierta el pollo con agua fría y póngala en el fuego medio. No olvides disparar una espuma del caldo para que permanezca transparente. Agregue al pollo a la mitad de una zanahoria y mitades de las bombillas, hará que el caldo sea más fragante y dorado. Más tarde, estas verduras deben ser removidas de la sopa.

3. Cocinar un pollo durante 30 minutos.

4. La segunda mitad de los bulbos y las zanahorias cortadas finamente para el tostador. Verdes de perejil fresco claro.

5. Cebollas, zanahorias y perejil caricia sobre aceite vegetal, mientras que las verduras no se suavizan y se alisan un poco.

6. En una cacerola separada, soldadura a la mitad listo. Una forma cómoda y rápida de hacer es verter el agua a la velocidad de 2 a 1 con arroz. Si tomas 0.5 vasos de arroz, luego en un pequeño cubo vierte un vaso de agua, vierte el arroz y hierva en fuego lento. No te olvides de enjuagar el arroz para deshacerse del exceso de almidón y proteger la sopa futura de la nube.

7. Cortar los pepinos salados en trozos pequeños. Puedes cortar una media leavela o rejilla en un gran rallador. Luego, agregue pepinos a la sartén a las verduras, mezcle durante unos minutos sobre el calor débil, hasta que los pepinos se suavizan.

8. Limpie las papas y córtelas con cubos. Póngalo en el caldo en media hora después del inicio del pollo de cocción. Añadir un arroz preparado previamente por adelantado. Continúa cocinando hasta que las papas estén listas. Pasa la sopa al gusto y agrega una hoja de laurel.

9. Cuando las papas están soldadas, coloque verduras guisadas a la sopa, agregue una salmuera de pepino y continúe cocinando otros 5-10 minutos después de hervir hasta que las zanahorias y las cebollas se vuelvan blandas. Después de eso, apague la placa y deje que la pata de bridset durante 10-15 minutos debajo de la tapa.

La sopa está lista. Se puede servir con crema agria o sin su gusto. Tal bridorler con arroz y pepinos salados con pollo aman tanto a adultos como niños, y se convertirá en un almuerzo maravilloso para toda la familia.

Receta simple de relajación de pepinillos con arroz y salchichas.

Una sopa tan maravillosa, como un bridorler con arroz y pepinos salados, se puede preparar con una cantidad interminable de diferentes maneras y con la adición de varios ingredientes, pero en nuestra opinión se le merece especial atención a las subespecies originales, como una brideller con salchichas. . Es bueno lo que puede ser completamente nuevo para abrirte el sabor de un largo plato de conocido. Y al mismo tiempo no será necesario hervir la carne en el caldo.

Para un bridorler con salchicha, necesitará:

  • Pepinos salados - 5-6 piezas de tamaños medios,
  • Patatas - 2-3 Piezas,
  • Salchicha ahumada - 300-400 gramos,
  • Zanahorias - 1 pieza de tamaño mediano,
  • Cebolla blanca - 1 bulbos,
  • Arroz redondo - 0.5 gafas,
  • Salmuera de pepino - 1 taza,
  • Sal, pimienta, vegetación al gusto.

Preparación de un bridorler con arroz y salchicha:

1. Dado que la carne no se usa para caldo, cocinar el caldo no necesita y lo primero es la preparación de papas y arroz.

Bonita enjuague arroz con agua corriente hasta que se vuelva transparente. Patatas limpias y cortadas en cubos. Hervir el agua en una cacerola, luego coloca arroz y papas en él y hervirlas hasta la preparación.

2. Corte finamente las cebollas y los refrescos en una gran zanahoria rallada. En la sartén, calienta el aceite vegetal, luego sujeta el arco en el fuego medio en ella hasta que se vuelva transparente. Después de eso, coloque las zanahorias ralladas y fríelas antes de pastar.

3. Cortar finamente los pepinos salados y agregarlos a la sartén en el arco y las zanahorias, tire un poco hasta que los pepinos se ablanden.

4. Preparar la salchicha. ¿Qué tipo de salchicha se usa para la sopa, es mejor elegir el método de experimentos y, confiar en sus preferencias, solo podemos decir desde nuestra propia experiencia que la sopa está fuera de la salchicha ahumada y fragante? Por el otro, por el contrario, como usar la salchicha hervida. Pero en este caso, es necesario comprar una buena salchicha de alta calidad, en la que un gran contenido de ingredientes de carne, una salchicha barata de baja calidad puede estropear el gusto.

Una salchicha para la sopa se corta en cubos o pajitas, no hay tamaños muy grandes, ya que será conveniente para ello más tarde en la sopa. Descubra la salchicha cortada en frutas de verduras y calínelo durante varios minutos en el Fuego de Messenger con ellos, mezclando bien. Cuando la salchicha recluye su fragancia y hierve los jugos de cebolla y zanahoria, apague la placa y retiene asado hacia el lado.

5. Cuando el arroz y las papas estarán listas, agregue la sopa futura a los franjas de verduras con salchichas, se agita cuidadosamente y hierva otros 5-10 minutos. Agregue la sal al gusto, 1-2 hojas de laurel y 2-3 guisantes de pimiento fragante. Luego, apague la placa, cubra la sopa con una tapa y deje que la prepare 10-15 minutos.

Después de eso, la sopa está lista. Créeme, el sabor del bridorler con arroz y salchichas en esta receta, no llegará pronto, y sus seres queridos solicitarán aditivos.

Pepinillo con arroz y pepinos salados en la pasta de tomate.

La belleza del bridorler con arroz y pasta de tomate es que se puede preparar de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores. Con la adición de la pasta de tomate, resulta un delicioso bridorler y con pollo, y con carne, e incluso con salchichas.

Aquí debe saber solo un secreto importante cuando está y dónde agregar la pasta de tomate. Y cuánto lo necesitas.

La cacerola de la sopa requiere aproximadamente dos cucharadas de pasta de tomate o un pequeño frasco de tipo "Hainz" o "Tomadores".

Para obtener un delicioso y fragante caldo de tomate en el bridorler, seleccione la receta para cocinar la sopa dependiendo de la carne utilizada, y en la etapa de cocina de la zanahoria y las cebollas, coloque la pasta de tomate en las verduras y extinguelas juntas. Es necesario hacerlo en este momento cuando las cebollas y las zanahorias ya están torcidas.

Después de eso, agregue pepinos y salchichas (si está cocinando una receta de salchicha), sudiga un poco y luego agregue el caldo hacia las papas y el arroz. A continuación, todo es receta.

Por lo tanto, obtendrá un bridorler brillante y sabroso con arroz y pepinos salados con pasta de tomate.

¡Buen provecho!

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