Comment cuisiner des rouleaux à la maison?

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Rouleaux

Une sélection de recettes de rouleaux avec des photos et des instructions pas à pas. Nous allons dire et montrer comment cuisiner des rouleaux à la maison rapidement, savoureux et simple!

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Le nom et le principe de Roll "Philadelphia" sont proposés avec un maître américain de cuisson Sushi, seulement inconnu en l'honneur de l'État américain ou du fromage ... "Philadelphia" ...

Ingrédients

Riz pour sushi - 1 grande poignée;

Poisson saumon avec / s - environ 100 grammes;

Nori - 1/2 feuille;

Fromage crémeux - 80-100 grammes.

Maintenant, à l'ère des technologies de l'information, vous pouvez maîtriser presque toutes les occupations, en regardant plusieurs classes de maître. La même chose s'applique à la compétence de la création de délicieux ...

Ingrédients

Riz riz - 150 g

Nori - 7 feuilles

Le saumon est faible-salé - 200 g

CUCOMBER - 2 PCS.

Riz de vinaigre (Apple) - 30 ml

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 0,5 ppm

Les rouleaux chauds sont des rouleaux grillés dans la pâte. La classe peut être de la farine différente, par exemple de la variété de top de blé habituelle ...

Ingrédients

Rouleaux - 8 pièces;

Farine - environ 5 c. cuillères pour un klyar;

Farine - environ 3 c. cuillères pour la panaison;

Eau glacée - 150 ml;

Oeuf - 1 pièce;

Curry - si vous le souhaitez;

Huile végétale - pour la friture.

Honnêtement, je ne sais pas comment de tels rouleaux sont correctement appelés, mais il s'avère très savoureux. Comme alternative au poisson ou à la machine UGLING, pour ...

Ingrédients

Riz pour sushi: 2 places de main;

Nori: 1 feuille;

Concombre: 30 grammes;

Bâtons de crabe: 3 pcs;

Fromage crémeux: 20 grammes.

Xiak Maki est les rouleaux les plus simples et les plus bas composants. Nous n'avons besoin que de Nori, de riz et de poisson. Eh bien, plus makisa / mat et connaissance des récepteurs japonais ...

Ingrédients

Riz pour Sushi Ready - 1 poignée

C / avec poisson de saumon - 1 tranche

Nori - 1/2 feuille

Vasabi à volonté

Nous continuons à familiariser des abonnés et des invités de notre site avec des rouleaux cuits au four. Aujourd'hui, nous préparerons chaud ...

Ingrédients

Couverture ronde de riz - 1 verre

ALGAE "NORI" - 1-2 PCS.

Saumon malossal - au goût

Concombre frais - 1 PC.

Fromage à la crème - au goût

Mayonnaise - pour la sauce

Ail - 1 dents

Fromage solide - 50 g

Sauce soja - au goût

Les rouleaux avec du poulet ont apporté mon fils aîné dans notre menu de famille et nous nous avons beaucoup aimé. Suivi de lui et ...

Ingrédients

Riz pour sushi - 1 tasse

Filet de poitrine de poulet - 1-1.5 pcs.

Fromage caillé - 100-150 g

Nori - 4 feuilles

Concombre - 1 PC.

Les sushis et les rouleaux sont des plats japonais traditionnels qui occupaient fermement leur niche et dans nos vies. Et au moins ...

Ingrédients

Nori Feuilles - 6 feuilles

Riz (rond) - 200 g

Crevettes - 250 g

Concombre (frais) - 2 pcs.

Vinaigre de pomme (ou de riz) - 30 ml

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 0,5 ppm

SCHUPUT - 1 cuillère à soupe.

Aujourd'hui, nous parlerons de Rollrols et d'essayer de préparer à la maison l'une des variations - des rouleaux cuits au four avec des bâtons de crabe. Si un ...

Ingrédients

Nori (algues) - 1 feuille

Bâtons de crabe (viande) - au goût

Avocat - 1/2 PC.

Fromage solide - au goût

Crème crémeuse (douce) - au goût

Sauce des épices - au goût

Sauce de soja - pour le dépôt

Riz pour sushi:

Couverture ronde de riz - 200 g

Vinaigre de riz - 2 c.

Sucre - 1 cuillère à soupe.

Sel - 1 cuillère à soupe.

Rolls "Mosaica" - il a l'air très impressionnant, surtout pour la cuisine maison. En préparation, il est assez simple si vous savez même comment ...

Ingrédients

Riz pour Sushi Ready - 3 c.

Saumon / Truite C / C - 30 g

Nori - 1 feuille

Concombre - 1 PC.

Ikra Tobiko - 1 TSP.

Roll "Bonito" est une rouleau de riz vers l'extérieur, qui est recouvert d'une chip de thon. Les chips de thon sont vendus dans des départements spécialisés ou dans des magasins ...

Ingrédients

Pour un rouleau "Bonito":

Riz prêt pour les sushis - 1 poignée;

Salmon C / C - 20-30 grammes;

Avocat - 1 pièce;

Fromage au fromage au fromage - 2-2.5 Art. cuillères;

Nori - 0,5 feuilles;

Chips de thon - environ 1 cuillère à soupe. cuillères.

Rouleaux cuits au poulet - plutôt, la version européenne de la préparation d'un plat japonais traditionnel. Les rouleaux cuits au four appartiennent à la variété de rouleaux de marque. Préparer ...

Ingrédients

Nori Feuille - 1 PC.

Poulet frit - 100 g

Concombre frais - 1/4 PCS.

Avocat - 1/4 PCS.

ICRA lavage - au goût

Couverture ronde de riz - 200 g

Fromage à la crème - au goût

Fromage solide - 60 g

Oignon vert - à volonté

Sauce de soja - pour le dépôt

Remplissage de riz à 400 g de céréales bouillies:

Riz de vinaigre - 1,5 cuillère à soupe.

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 1 c. TSP.

Le mot "compliqué" ne fait référence qu'à l'ornement lui-même, mais pas à la recette. La recette est très simple, l'essentiel est d'attraper l'équipement, de la façon de faire ...

Ingrédients

Riz (bouilli) - 2,5 verres

Nori - 4 feuilles

Bâtons de crabe - 70 g

Betterave bouillie - 150 g

Carotte bouillie - 1 pc.

Concombre frais - 1-2 morceaux.

Sauce de soja - 3-4 c.

Ginger mariné - 7 plaques

SCHUPUT - 1 TSP.

Il existe des options pour les rouleaux avec une omelette japonaise, qui ne sont pas seulement très intéressantes à goûter, mais à l'apparence ressemblant au travail ...

Ingrédients

Oeufs de poule: 1 pc;

Nori: 1 feuille;

Concombre: 30 grammes;

Sel Gorbow: 30 grammes;

Crème crémeuse: 20 grammes;

Sauce de soja: 0,5 hl;

Vinaigre de riz: 1/4 ch. L;

Sucre: 1/4 TSP.

Préparez de délicieux rouleaux cuits au four avec des crevettes à la maison tout simplement avec une petite formation. La chose la plus importante dans Rolls est délicieuse ...

Ingrédients

Riz riz - 200 g

Grandes queues de crevettes - 4 pcs.

Vinaigre Blanc Balsamic - 3 c.

Sel - 0,5 ppm

Sucre - 2 TSP.

Nori Feuilles - 2 pcs.

Rolls Sauce

De nombreux types de rouleaux peuvent être préparés dans une batterie tentée. Une telle clarté se prépare de la farine tentée achetée comme recommandé ...

Ingrédients

Les rouleaux sont prêts - 5 pièces;

Colonne CLAR - 1-1.5 Lunettes;

Paniquée - 3-5 c. cuillères;

Huile végétale - pour la friteuse.

Pour l'alimentation:

sauce soja,

gingembre mariné

Vasabi,

BONITO / THOA Chips, etc.

D'accord que vous avez rêvé plus d'une fois essayer de cuisiner vous-même. Rêvé et pourquoi toujours pas préparé? Réellement ...

Ingrédients

Couverture ronde de riz - 200 g

Vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe.

Sucre - 1 c. TSP.

Sel - 1 c. TSP.

Nori Feuille - 2 pcs.

Huile végétale - pour la friture

Sauce de soja - pour le dépôt

Pour remplissage:

Poitrine de poulet (bouillie) - 100 g

Crème crémeuse pour rouleaux - 100 g

Pepper bulgare - 1/2 pcs.

Cabbage blanc - 50 g

Pour un blister:

Eau - 50 ml

Poulet à œufs - 1 pc.

Farine - 1-2 cuillère à soupe.

Panoramique "tempura" de Sen Soy - au goût

Les rouleaux avec concombre sont l'un des types les plus simples et les plus caloriques.

Ingrédients

Pour sa cuisine, préparer le riz, le concombre, le nori et la volonté ...

Nori - demi-tôle

Riz - 1 petite poignée

Concombre - 1 pièce longitudinale

Envoyé - à volonté

Ingrédients

Rouleaux avec l'ajout de bacon rôti comme mon conjoint. La pensée elle-même d'accompagner le poisson familier remplissant de bacon qui lui est soudainement venu à lui ...

Riz pour sushi - 2 verres

Bacon - 8 rayures

Squid (Filet) - 1 PC.

Fromage au fromage fromage - 150 g

Nori Feuille - 8 pcs.

Pour l'alimentation:

Concombre long - 1 pc.

Sauce soja

Gingembre mariné

Vasabi.

Ingrédients

Récemment, dans une conversation sur le thème de la perte de poids, j'ai glissé l'idée de remplacer le riz rond pour des sushis et des rouleaux avec un brun utile. Bien sûr je ...

Filet de poitrine de poulet - 1-1.5 pcs.

Riz Brown - 1 tasse

Fromage caillé - 150-200 g

Concombre - 1 PC.

Nori - 4-5 feuilles

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NOUVEAU!

Ingrédients

Wellect Riz pour rouleaux, puis mélangez-le avec du vinaigre de riz. Mettez sur le riz Nori, les concombres, le fromage, le hareng et le rouleau!

Nori Feuilles - 3 pcs.

Riz pour rouleaux et sushis - 200 g

Eau - 300 g

Vinaigre de riz - 50 g

Sucre - 0.5 Art. l.

Sel - 0,5h. L.

Fromage à la crème - 70 g

Concumbers - 50 g

Herring avec / S - 80 g

Montre plus ...

Sauce du gingembre et du soja - pour le dépôt

Ingrédients

J'apporte le nombre minimum de légumes, idéalement combiné à un poisson rouge moulé gras. Bien que si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ...

Papier de riz - 10 pcs.

Saumon de sel faible - 200 g

Pepper Bulgare - 1 PC.

Concombre - 150 g

Tomate - 1 pc.

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Salade LATUK - 80 g

Ingrédients

Une fois après la cuisson dans une feuille de maquereau pour le dîner, j'ai eu sa bonne pièce le lendemain. Presque par hasard ...

Pour 1 pièce:

Riz riz (prêt) - 1 poignée / 80-100 g

Maquereau - 30-40 g

Fromage doux - 2-2.5 c.

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Nori - 2/3 feuille ou 1 feuille Partager

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Vidéo.

Roule à la maison

Les rouleaux à la maison d'aujourd'hui peuvent préparer n'importe quelle hôtesse pouvant cuire du riz - l'ingrédient principal du plat japonais. Tout le reste est une question de technologie, transformant une feuille d'algue spéciale dans le tube - elle ne marche pas.

Le plus souvent, il est possible de commencer avec les nouveaux arrivants de la deuxième tentative. Mais avant de commencer à conquérir les bases de la profession de la sécheuse, un inventaire spécial devrait être acheté. Ce n'est pas si cher et vendu dans des magasins spécialisés, parfois même se réunissant sur les étagères des supermarchés.

Outils de rouleaux requis

Une source

Nous parlons principalement du tapis de bambou. Beaucoup d'entre nous l'utilisent comme un support sous le chaud et ne soupçonnent pas qu'il a été inventé à l'origine par les Japonais précisément pour la préparation de sushis. En plus de lui, il faudra un couteau tranchant et un film alimentaire.

Eh bien, les outils sont achetés et qu'en est-il des ingrédients? Le plus important ici, dans la plupart des cas - du riz. Il est préférable de choisir un japonais spécial, mais notre ronde domestique domestique. En plus de lui, la feuille NORI est nécessaire pour préparer des rouleaux traditionnels. Vous pouvez également l'acheter dans des magasins spécialisés.

C'est tout, les ingrédients restants peuvent être différents. Il y a une place pour la fantaisie. Nous allons seulement vous donner la direction du chemin, soumettre des recettes de rouleaux populaires, etc., nous parlerons de rouleaux que même les Japonais seraient surpris. Mais commencez par AZOV. Tout d'abord, vous devez bien préparer le riz de riz.

Comment faire cuire des rouleaux de riz?

Rica est l'ingrédient principal des sushis. Il devrait donc être sélectionné pour son choix et sa préparation avec une responsabilité particulière. À ces fins, seuls un riz japonais spécial est parfait, qui est marqué sur l'emballage, comme le riz pour sushi. Du fait que nous sommes massivement distribués, nous avons le meilleur pour le sushi est considéré comme un riz rond-point.

Outils requis pour la cuisson Rolls Photos

Si tout est assez simple avec le choix du riz, vous pouvez le cuisiner correctement - une science entière. À propos, les technologies modernes offrent même des agrégats spéciaux à ces fins - des cuisinières à riz. Alors que une telle technologie miracle n'était pas une invitée fréquente de cuisines russes, et notre hôtesse a adapté les multicolteurs habituels pour cela, oui oui - le mode très notoire "riz". Vous pouvez cuire du riz pour sushi et au gaz et sur le poêle électrique, la principale chose, tout en suivant la recette de cuisson.

  • Les ingrédients suivants sont nécessaires pour cela:
  • 250 g Risa;
  • 1/2 C.L. sels;
  • 1/2 article. Sahara;

2 c. À soupe de vinaigre de riz.

  1. Le processus de cuisson est comme suit:
  2. Riz rinçage, eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que tout l'amidon supplémentaire et l'eau ne soient pas absolument transparentes;
  3. Versez le rinçage lavé dans la casserole et versez de l'eau à base de proportion de 1: 2,5, en attente jusqu'à ébullition et fermez la casserole avec un couvercle, ayant réduit le feu au minimum;
  4. Cuisson pendant 10-15 minutes, après avoir éteint le gaz et donner du riz à atteindre sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires;
  5. Bien que le riz soit cuit, préparez le ravitaillement en carburant du vinaigre de riz, du sel et du sucre. Pour ce faire, mélanger les ingrédients et mettre le mélange sur un feu faible jusqu'à la dissolution du sel et du sucre;

Mélange de riz avec vinaigrette acétique.

Le riz pour les rouleaux de cuisson doit être frais. Ce n'est que pour que vous puissiez garder tout son goût. Donc, que le riz ne colle pas aux mains, utilisez une solution d'eau avec du vinaigre, y trempant les doigts.

Maintenant que le riz est prêt, il reste seulement d'ajouter du poisson et d'autres ingrédients et de former les rouleaux.

Voici les recettes de cuisine les plus populaires en Russie.

Comment faire cuire des rouleaux "xyak maki" avec saumon

Comment faire cuire la photo de riz riz

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • Ingrédients:
  • 250-300 gr. riz;
  • 150 gr. Saumon;
  • Vassabi;

Nori.

  1. La cuisson peut être divisée en 2 parties:
  2. Préparation du remplissage. Riz à ébullition et couper coupé avec des diapositives minces.

Rouleau de torsion. Riz fini à mettre sur une feuille de Nori, laissant d'une extrémité 1 cm d'espace libre, et de l'autre, au contraire, parlant à l'extérieur de la feuille de 1 cm. Haut s'élevant d'en haut. Sous, vous pouvez mettre une fine couche de Vassabi (au goût).

Rouleaux avec des crevettes - cuisson à la maison

Comment faire cuire des rouleaux "Xiak Maki" avec une photo de saumon

Des rouleaux avec des crevettes, au lieu de poissons, sont également très populaires. De ceux avec du poisson, en termes de cuisson, ils ne diffèrent nulle part, les ingrédients peuvent être différents.

  • Dans notre recette est:
  • 0,3 kg de riz;
  • 0,2 kg de crevettes;
  • Légumes (avocat, concombre, poivre bulgare) *;
  • Vassabi;

fromage crémeux;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

Cuisine:

Le riz traditionnel est préparé.

À ce moment-là, le remplissage est préparé. Les crevettes bouillies sont nettoyées.

Les légumes sont propres, propres, coupés en fines rayures. Lorsque la phase préparatoire est terminée, vous pouvez passer à la torsion du rouleau. Pour ce faire, d'un côté de Nori, posez du riz et à un autre remplissage, après avoir créé une couche de fromage.

Réduire le rouleau et couper sur des portions.

Rolls Philadelphie à la maison

Rouleaux avec crevettes - cuisine à la maison photo

Philadelphia fait référence aux rouleaux classiques, dans la composition, sur les alliances des poissons japonais et de la Fig.

  • Dans notre recette est:
  • Ingrédients qui seront nécessaires pour Philadelphie:
  • 0,25 kg de saumon;
  • 0,1 kg de fromage à la crème;
  • concombre;
  • Vassabi;

avocat;

Méthode de cuisson:

La cuisson est traditionnellement divisée en étapes préparatoires et principales. Le remplissage est préparé sur le préparatoire - le riz est bouilli, les légumes sont coupés avec de la paille, du poisson avec des diapositives minces. Basé sur la formation d'un rouleau et de poisson sont aménagés par des couches d'un côté de Nori, de fromage et de légumes - à un autre. La feuille se transforme en rouleau et coupe.

Comment faire cuire des rouleaux californiens

Rolls Philadelphie à la maison Photo

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • "Californie" est une autre demande dans les restaurants de sushis de la Fédération de Russie et du monde entier, roulez.
  • 300 gr. riz;
  • 100 gr. Crabe;
  • 1 avocat;
  • Vassabi;

100 gr. Caviar Tobiko;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

Tobiko - La race de poisson "Bat", utilisée par les Japonais de son caviar, en Russie, le plus souvent, est remplacé par un caviar à grain fin différent et plus abordable. Cependant, si vous le souhaitez, vous trouverez Tobiko dans des magasins spécialisés.

Placez une feuille de Nori prêt pour fini.

Le riz pour lubrifier abondamment le caviar de la tobiko et le verso de la feuille pour placer l'avocat avec la viande de crabe.

Tournez tout cela dans le tube, donnez la forme souhaitée et coupez.

Comment faire cuire "César" rouleau

Comment cuisiner rolls california photo

Roll "César" ouvre une série de recettes de rouleaux de viande. Parmi les précédents, ils se distinguent par la présence de viande, le plus souvent, c'est un filet de poulet.

  • "Californie" est une autre demande dans les restaurants de sushis de la Fédération de Russie et du monde entier, roulez.
  • Dans le cas de César, en plus de lui, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
  • 50 gr. fromage solide (le parmesan est parfait);
  • 100 gr. Fromage Frais;
  • feuilles de laitue;
  • Vassabi;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

Concasseurs à pain ou sésame.

Pour le remplissage, vous devez faire bouillir du riz, le filet de poulet paître du fromage et tordu avec des craquelins.

Lorsque le matériel est prêt, procédez à la formation du rouleau.

Je répandis le riz d'un côté du Nori et du poulet et de la salade de l'autre, sans oublier de le pré-étiré avec du fromage doux.

Rouleau de torsion, attrapez-le dans la chapelure ou le sésame (au goût), saupoudré de fromage râpé et coupé.

Rouleaux de printemps avec poulet et crevette

Et maintenant, nous apportons à votre attention un autre rouleau avec du poulet, mais en même temps n'exclut pas les fruits de mer traditionnels. Il s'avère délicieux, satisfaisant et utile.

Comment faire cuire "César" Roll Photo

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • Des rouleaux classiques, des ressorts sont caractérisés par l'utilisation de nouilles de riz et de papier riz, au lieu de riz et de Nori, respectivement. De tels rouleaux sont plutôt un produit de la cuisine chinoise. Cependant, les Japonais sont heureux de les préparer.
  • 300 gr. crevette;
  • 100 gr. filet de poulet;
  • 100 gr. Crabe;
  • 1 concombre;
  • 100 gr. Fromage Frais;
  • 60 gr. nouille de riz;
  • 2 dents d'ail;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

papier de riz.

  1. Pour remplir votre besoin:
  2. Faire bouillir des nouilles. Comment faire correctement, vous vous direz des instructions sur le paquet;
  3. Frire les crevettes dans l'huile d'ail. Pour ce faire, de la chaleur de l'huile d'olive dans une poêle à frire, entrez l'ail déprimé dessus pendant 2-3 minutes, puis enlevez et faites-les frire sur la crevette de la crevette de 2 à 5 minutes;

Couper des légumes avec des rayures minces.

  1. La farce est prête et peut maintenant aller à la formation du rouleau. Pour cela, la feuille de riz est légèrement mouillée et dépose le remplissage de la séquence suivante:
  2. Des légumes. D'en haut, vous pouvez les querelles avec du jus de citron;
  3. Nouilles;
  4. Poulet;

Crevette.

En outre, tout est comme d'habitude - tordre et diviser sur la partie.

En passant, ce rouleau, si vous le souhaitez, vous pouvez également frire dans l'huile d'ail restante et les recettes vous attendent ci-dessous avec le traitement thermique obligatoire du produit fini.

Les rouleaux cuits au four faites-le vous-même - une recette avec du saumon et des crevettes

Rouleaux de printemps avec une photo de poulet et de crevette

Il est inconnu d'être inconnu de qui et quand il a eu lieu pour la première fois de signaler des rouleaux au traitement thermique, mais une telle idée, je dois dire à dire. Ceci est confirmé par la popularité des rouleaux chauds dans nos barres de sushis. Vous pouvez cuisiner un tel rouleau et la maison. Le seul ingrédient avec lequel des difficultés peuvent survenir, dans cette recette - sauce à épices.

  • Cette sauce épicée de la sauce épicée basée sur la mayonnaise et la sauce soja peut être préparée indépendamment, acheter dans un magasin spécialisé ou le remplacer par une épice de soja. En plus de lui, tous les ingrédients nous sont familiers et disponibles:
  • Riz - 200 gr.;
  • Crevettes - 100 gr.;
  • Vassabi;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

saumon - 100 gr.;

Le processus de torsion n'est pas différent des rouleaux de rouleaux froids.

Sur les couches NORI disposées de riz, de crevettes et de fentes de poisson.

Tout cela est pire, couper et arroser la sauce. Seulement si dans le cas des rouleaux froids, le processus de cuisson se termine à ce sujet, et vous pouvez les manger, puis il faut encore attendre jusqu'à ce qu'ils soient au four (10-15 minutes).

Comment faire cuire des rouleaux chauds avec du saumon et du fromage

Les rouleaux cuits au four faites-le vous-même - une recette avec une photo de saumon et de crevettes

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • Les rouleaux avec du saumon et du fromage sont assez populaires dans le monde, mais des rouleaux chauds avec une telle farce ne cherchent que leurs fans. Essayez, peut-être qu'ils vous attendent?
  • 50 gr. fromage solide (le parmesan est parfait);
  • 200 gr. riz;
  • 150 gr. Saumon;
  • Vassabi;

50 gr. fromage solide;

  1. Préparation: Pour le remplissage du riz, coupez-les en fines glissades de poisson, grille de fromage. Ensuite, mettez les ingrédients dans le Nori dans l'ordre suivant:
  2. Riz;
  3. Du fromage;

Saumon.

Ensuite, enveloppez le rouleau, coupez-le en pièces de portion. Saupoudrer leur fromage et envoyer au four pendant 10 minutes.

Maks avec anguille et concombre

Comment faire cuire des rouleaux chauds avec une photo de saumon et de fromage

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • Obel et concombre sont une combinaison assez intéressante de goûts. Ne crois pas? Vérifier.
  • 200 g du riz;
  • 150 g d'anguille;
  • 50 g de fromage solide;
  • 100 gr. filet de poulet;
  • Vassabi;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;

Ceci est une recette avec un remplissage double face. D'un côté de la feuille NORI, la feuille NORI est aménagée et pelée concombre de concombre dans l'autre. Ensuite, le rouleau est plié et coupé. Quelle est l'anguille? - Vous demandez et nous vous répondrons quel est le point culminant principal de ces rouleaux. Et il réside dans le fait que chaque rouleau se transforme en une fine bande d'anguille, saupoudrée de fromage râpé et cuit au four pendant 10 minutes.

Comment faire cuire des rouleaux chauds "tempura"

Maks avec une photo d'anguille et de concombre

La particularité de cette ROL est la présence dans la recette de farine tentée et la nécessité d'une friteuse. La farine de tempore est un mélange de blé, de maïs, de farine de riz, d'amidon et de barres. En pratique, à la maison, il est le plus souvent utilisé pour nous, le blé.

  • Les rouleaux avec du saumon et du fromage sont assez populaires dans le monde, mais des rouleaux chauds avec une telle farce ne cherchent que leurs fans. Essayez, peut-être qu'ils vous attendent?
  • Eh bien, en plus, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
  • 100 gr. Saumon;
  • Vassabi;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

  1. 1 oeuf;
  2. Préparer le remplissage. Le riz à ébullition et le saumon coupé en toboggans minces.
  3. Cuisinier. Battez un oeuf whit et mélangez-le de farine.
  4. Rouleau de forme. Restez sur les couches NORI de riz et de poisson, enveloppez.
  5. Couper le rouleau sur la partie.

Coupez-le dans un paître et frire dans une friteuse.

Rouleaux avec concombre et avocat

Comment faire cuire des rouleaux chauds "tempura" photo

"Xieca Maki" est considéré comme un classique, le plus commun et le plus simple dans la préparation des rouleaux. Ils deviendront une cible idéale pour les débutants, une excellente idée pour ceux qui cuisineront des sushis pour la première fois.

  • Les rouleaux avec concombre et avocat peuvent être attribués au diététique. Ils sont conçus pour satisfaire les besoins des végétariens, des adhérents d'un mode de vie sain et de ceux qui, en raison de problèmes de santé, ne peuvent pas utiliser de poisson et de viande.
  • 100 gr. filet de poulet;
  • 100 gr. Crabe;
  • Vassabi;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

250 gr. riz;

La méthode de cuisson est très simple et descend sur une feuille de couches NORI de riz, d'avocat et de concombre, tranchées de bandes minces et pliant le rouleau, qui doit ensuite être coupé.

Comment faire cuire des rouleaux d'œufs

Rouleaux avec une photo de concombre et d'avocat

Le rouleau d'oeuf est une autre option de collation diététique légère. Il est venu à nous de la Thaïlande et n'a rien à voir avec des sushis traditionnels japonais.

  • Il n'a que 3 ingrédients peu coûteux:
  • 3 oeufs;
  • 1 carotte;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

Arc vert.

Les œufs battent, versez-les dans une poêle à frire grillée et floue. Top mettant un oignon vert tranché et une carotte armée. Dès que l'omelette commencera à capturer, enveloppez le «rouleau» à l'aide d'une lame. Après refroidissement, coupez le rouleau sur les pièces de la partie.

Rouleaux avec des baguettes de crabe - recette de cuisson rapide

Mais une autre variation inhabituelle de la préparation des rouleaux. Cette fois, au lieu de feuilles Nori traditionnelles, nous utiliserons des bâtons de crabe.

Comment faire cuire des rouleaux d'œufs photo

Tout ce qui lie cette recette avec l'original, japonais - méthode de préparation (torsion) et la présence de riz, dans le cadre de la partie.

  • En plus de lui, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
  • 250 gr. bâtonnets de crabe;
  • 0,1 kg de fromage à la crème;
  • 2 oeufs;

Les légumes peuvent être remplacés par d'autres ou excluent du tout. En pratique, la combinaison de concombre + avocat est la plus souvent utilisée, ou seulement un concombre.

Mayonnaise.

Oeufs bouillis finement coupés. Concombre coupé en rayures minces.

Mélanger le riz avec oeuf et remplir de mayonnaise.

Faites glisser des bâtons de crabe, mettez-leur la farce sous la forme de riz avec un œuf et une mayonnaise et les rouler en arrière, bien enveloppé d'un film de nourriture.

Rouleaux avec des baguettes de crabe - recette de cuisson rapide

Placez les routines finies du réfrigérateur.

La cuisine japonaise traditionnelle est longue et installée fermement dans notre régime alimentaire.

Les sushis mangent tout et partout semblent de plus en plus que dans le pays du soleil levant.

Beaucoup préparent des plats à la maison et avec des erreurs impardonnables.

Nous avons décidé de corriger la situation: Dans cet article, nous traitons comment faire des rouleaux idéaux à la maison étape par étape avec la photographie et choisir les options les plus délicieuses de remplissage.

Rouleaux avec des baguettes de crabe - recette de cuisson rapide

Teneur:

Produits nécessaires pour cuisiner des rouleaux à la maison Au Japon, l'art de faire des rouleaux et des sushis apprends depuis longtemps et surtout une attention particulière n'est pas accordée aux excréties du pliage droit riz

Règle ou kolobok et choisir des produits.

Par conséquent, sur les conseils de la catégorie "Remplacez le riz spécial et le vinaigre ordinaire" mieux oublier si nous nous efforçons de se rapprocher du goût "comme eux".

  • Tu auras besoin de: Emballage de riz pour sushi
  • - Préparer un plat japonais traditionnel, des notes grossières sont utilisées, après la cuisson acquiert une consistance collante Vinaigre de riz
  • - doux et non aigu, contrairement au brûlage et à l'acide Plusieurs algues marines Nori
  • Concombre long - 1 pc. - plus sombre sa couleur, plus le parfum est actif - Faites-le exclusivement dans des bouteilles en verre et faites attention à l'inscription
  • Sauce soja "Préparé par fermentation naturelle"
  • Gingembre mariné - blanc - plus doux, rose - plus aigu
  • - Moutarde mieux acheter en poudre, car il suffit de le mélanger avec de l'eau pour préparer; La chimie supplémentaire contient une sauce pâte prête à l'emploi Tapis de bambou (tapis) pour plier
  • - Achetez-le séparément ou achetez un ensemble prêt à l'emploi pour la préparation des rouleaux, si la cuisine japonaise que vous aimez. Ingrédients pour remplissage
- Légumes, champignons, avocat, type de fromage doux "Philadelphia", fruits de mer, selon la option que vous préférez - classique ou végétarien

Astuce: Le fromage en rouleaux peut être remplacé par la mayonnaise japonaise - son goût est plus sucré et doux que traditionnel.

Comment faire des sushis et des rouleaux à la maison - 2 recettes de base

  • Vous aurez besoin de cuisiner:
  • Un demi-verre de riz
  • 6-8 feuilles de Nori.
  • 1 carotte
  • 1 concombre
  • 1 petit avocat
  • 150 g de tofu ou de fromage à la crème
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • Concombre long - 1 pc.
  • Sucre, sel au goût
  • Sauce soja

Sésame

Première option

Étape 1: Cuire du riz

La base des bases des rouleaux réels est correctement soudée. Les perfectionnistes de la nature, les Japonais l'ont renversé, à première vue, l'action dans une science globale.

Au fait, dans le pays du soleil levant, le sushi de cuisine fait confiance exclusivement aux hommes, car on pense que les mains des femmes sont plus chaudes et peuvent gâcher le goût de la vaisselle. Figure

Remplissez avec de l'eau et rincez bien. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que le fluide devienne transparent.

Si cela n'est pas fait, pendant le grain de cuisson sera recouvert d'amidon collant.

Ensuite, mettez les grains dans la casserole et faites bouillir avec de l'eau dans le rapport d'un demi verre d'eau sur un verre de riz.

Mettre la cuisson sur un feu fort. Lorsque l'eau bout, retirez au minimum, recouvrez le couvercle et préparez 10 minutes.

Après cela, éteignez le brûleur et laissez-vous aller de 15 minutes lorsque le couvercle est fermé.

Conseil: Un autre secret du goût original est les bons plats. Après la cuisson, mettez le riz sur la plaque en bois - ainsi que l'humidité supplémentaire est absorbée rapidement. L'agitation pendant la cuisson est également une meilleure spatule en bois.

Étape 2: Préparer le ravitaillement en carburant et le remplissage

Le sel et le sucre dans le goût se dissolvent dans le vinaigre, après quoi nous mélangions de manière approfondie avec du riz.

Pendant qu'il refroidit, engagez-vous à remplir - tous les ingrédients ont coupé de longues bandes longues.

Étape 3: Former des rouleaux L'option la plus facile est de faire des petits rouleaux. Feuille Nori.

Nous replions en deux, coupez et répandons le côté brillant jusqu'au tapis de bambou.

Les mains sont mouillées de l'eau acétique et répétez périodiquement la procédure pour ne pas les coller. S'étendre sur algue

Quatre cuillères à soupe de riz, distribuent sur toute la surface, laissant une petite bande d'un bord avec une taille d'environ un centimètre, le long des bords que nous retirons 0,5 mm.

D'en haut, nous lavons légèrement le fromage à la crème et pose le remplissage. En le tenant, tournant le tapis avec un rouleau.

Nous montions un peu d'avant en arrière. Le premier rouleau est prêt. Maintenant, vous savez comment faire des rouleaux à la maison.

Si la technique de la formation du Steepipe lui-même vous cause toujours des questions, vous pouvez trouver de nombreuses salles de classe vidéo disponibles auprès de Sushi célèbres.

Étape 4: Couper

Un autre point important. Lors de la coupe des rouleaux, en aucun cas ne devrait tomber de riz avec remplissage.

Pour éviter cette erreur, plongez le couteau tranchant dans de l'eau acétique et les coulisses littéralement. Tout d'abord, coupez le rouleau de pression, puis chaque demi-trois parties. Servir S. Gingembre

, Sauce vasabi et soja.

Deuxième option

Les deux premières étapes que nous effectuons la même chose que la recette décrite ci-dessus. Disposez du riz. Prenez ensuite soigneusement Nori pour le bord libre et tournez la direction opposée. Sur la surface lisse de la feuille fixe le remplissage et 1-2 cuillères de fromage. Éventuellement, vous pouvez ajouter un stylo .

Green Luke.

Rouler commencer par des bords sans riz. Le tapis est levé en recouvrant la feuille NORI toutes les plombages, après quoi nous tournons toujours.

Vous devez avoir un rouleau serré. Avec l'aide du tapis, donnez-lui une forme carrée ou ronde.

Si vous le souhaitez, les rouleaux prêts à l'emploi peuvent être coupés dans Sesame. Couper et appliquer la même chose que l'option décrite ci-dessus.

Une petite pratique et vous serez géré avec des rouleaux comme un sushi cartonné.

Comment faire des rouleaux végétariens à la maison? Séparément, il convient de dire que la cuisine japonaise est principalement basée sur Fruits de mer

: Allez truite, saumon, caviar de divers types de poissons, crevettes. Cependant, cela ne signifie pas que la porte de son monde est fermée Pour les végétariens

- Sushi sans poisson aujourd'hui soumet chaque restaurant de soi-même, y compris dans le pays du soleil levant.

Options de remplissage Il y en a beaucoup.

  • Vous pouvez utiliser:
  • Toute combinaison de légumes: poivre bulgare, concombre, arc de shnitt-arc, oignon vert, brocoli légèrement bouilli, carotte, etc.
  • Champignons grillés
  • Avocat
  • Sucre, sel au goût
  • Tofu au fromage de soja
  • Fromage végétarien et mayonnaise
  • Viande de soja végétarienne - Seante parfaitement en forme dans des rouleaux cuits au four
  • ICRA d'algues

Maslins

Comment faire des rouleaux "Philadelphia" à la maison - Recette pas à pas

Rolls "Philadelphia" sont spécialement populaires parmi Sushimans - la raison de la combinaison subtile de fromage à la crème avec le même nom et le même poisson rouge, dont les diapositives sont recouvertes de billette de riz.

Si quelqu'un d'autre a des questions, si "Philadelphia" a une attitude envers la ville américaine, la réponse est négative.

Par conséquent, sur les conseils de la catégorie "Remplacez le riz spécial et le vinaigre ordinaire" mieux oublier si nous nous efforçons de se rapprocher du goût "comme eux".

  • Donc, apprenez à faire des roulements "Philadelphia" à la maison avec notre guide étape par étape disponible avec une photo du plat fini.
  • 2 verres de riz pour sushis
  • 3 verres d'eau
  • 0,5 kg saumon ou truite salé faible
  • Concombre mûr et / ou avocat
  • Cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 feuilles de Nori.
  • 300 "Philadelphie" fromage

Sauce du soja, Vasabi et gingembre mariné au goût

À la sortie, vous recevrez 48 sushi - ce qui n'est pas une raison d'organiser une fête magnifique dans le style japonais? Étape 1:

Cuisson du riz et préparer le ravitaillement en carburant sur une recette de base. Étape 2:

Légumes coupés de paille mince, poissons - longues longues diapositives. Étape 3:

Une demi-feuille de Nori mise sur le tapis recouvert d'un film d'alimentation et couvre la couche de riz au plus 0,7 cm, retournez le bord libre dans la direction opposée. Étape 4: au sommet de Nori, nous avons une bande de concombre ou avocat

(Vous pouvez utiliser en même temps) et une couche de fromage lisse. Étape 5:

Nous tournons le rouleau classique et vous assignez au côté. Étape 6:

Nous publions des salons en tranches finement coupés sur le tapis, nous placons le plateau de rouleau fini, relevons les bords du tapis et du rouleau, puis coupés en six parties lisses. Étape 7: Tout d'abord, coupez le rouleau de pression, puis chaque demi-trois parties. Servir S. Servir avec marin

, sauce soja, vasabi.

Et, bien sûr, n'oubliez pas de prendre soin du nombre nécessaire de bâtons à l'avance!

Où d'autre, comme ni à la maison, de s'entraîner correctement, il y a une nourriture japonaise.

Comment faire des rouleaux cuits au four à la maison - étape par étape Description de la photo

Par conséquent, sur les conseils de la catégorie "Remplacez le riz spécial et le vinaigre ordinaire" mieux oublier si nous nous efforçons de se rapprocher du goût "comme eux".

  • La prochaine étape du développement de la cuisine japonaise est la préparation de rouleaux cuits au four. Dans ce plat incroyablement simple et savoureux, il est impossible de ne pas tomber amoureux.
  • 2 feuilles de Nori.
  • 100 g de filet de saumon chauffé
  • Fromage solide râpé de 80 g
  • La moitié du verre de riz pour sushi
  • Demi-concombre ou avocat
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise ordinaire ou japonaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

À la sortie, vous recevrez 48 sushi - ce qui n'est pas une raison d'organiser une fête magnifique dans le style japonais? Sel et sucre à goûter

Cuisson du riz et préparer le ravitaillement en carburant sur une recette de base. Les rouleaux préparent une manière fondamentale, ayant du riz à l'intérieur du Nori, marqué la mayonnaise.

Couper en morceaux et déposer sur la forme de parchemin brillant pour la cuisson en coupant le livre. Top saupoudré de fromage râpé. Étape 3:

Nous expédions au four pendant 10 minutes à une température de 180 degrés. La tâche est que le fromage a fondu et a commencé à ressembler à une casquette brunâtre. Étape 4:

Donnons des rouleaux de la manière traditionnelle - avec Wasabi, gingembre mariné et sauce à soja.

Astuce: Si vous êtes convaincu végétarien et complètement abandonné l'utilisation de poissons, saumon dans le remplissage remplacent les champignons, en tranches de paille mince et frites dans une huile minimale.

Comment faire des rouleaux chauds à la maison - Description étape par étape de la photo

Les Japonais sert des sushis et du froid et chaud, en utilisant une clarté classique de la farine.

  • Pour préparer des rouleaux chauds à la maison, vous aurez besoin de:
  • 4 rouleaux finis avec n'importe quel remplissage
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 150 ml d'eau glacée
  • 3 cuillères à soupe de crème grasse ou de crème sure
  • Huile végétale pour la friture
Curry au goût

À la sortie, vous recevrez 48 sushi - ce qui n'est pas une raison d'organiser une fête magnifique dans le style japonais? Conseil: Classy Classy est préparé sur la base d'un œuf, mais une excellente alternative à lui sera une crème grasse.

Les rouleaux se préparent pour la recette principale de sorte que le riz est situé à l'intérieur du Nori. Nous avons coupé en deux et envoyons au réfrigérateur. Étape 2:

Couper en morceaux et déposer sur la forme de parchemin brillant pour la cuisson en coupant le livre. Top saupoudré de fromage râpé. Nous commençons à s'engager à KLYARAR. Mélanger l'eau avec de l'eau estimée / crème et froide. Deux cuillères à soupe de farine connectent avec une cuillère à café curry

Nous expédions au four pendant 10 minutes à une température de 180 degrés. La tâche est que le fromage a fondu et a commencé à ressembler à une casquette brunâtre. Pour la panaison.

(Vous pouvez utiliser en même temps) et une couche de fromage lisse. La moitié du long rouleau est effondrée dans la farine, plongeons dans la clar, nous répétons la procédure avec de la farine et envoie à la poêle à frire à chaud avec une quantité suffisante d'huile.

Frire de tous les côtés à une croûte d'or. De même, nous faisons avec d'autres rouleaux. Étape 6:

Les billettes fascinées sont coupées en trois parties et se soumettent à la table avec des additifs traditionnels.

Bon appétit! Si vous êtes fan de la cuisine japonaise et que des rouleaux et des sushis ne sont pas limités à votre fantaisie, dans Ce

L'article peut trouver plus de 10 recettes de la cuisine du soleil levant.

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