Comment stocker l'ananas à la maison: mûre, non mûr, couper

Ce fruit exotique juteux est souvent acheté à l'avance, tout en préparant le festif de fête. Si vous savez comment stocker l'ananas, vous pouvez obtenir un délicieux traitement à la date souhaitée, en évitant l'apparition des moisissures et des dommages causés par un produit.

Ananas de coupe fraîche

Quel ananas va

Seuls les fruits intacts matures peuvent être utilisés pour le stockage. Pour déterminer comment chanter un ananas, il est nécessaire d'évaluer sa conformité avec les caractéristiques suivantes:

  • Couleur. Les fruits étirants ont une teinte verdâtre, complètement mûrisée distinguée par une couleur lisse jaune.
  • Élasticité de la peau. Lorsque vous appuyez sur la balance de l'ananas mûre, la peau retourne rapidement à son état d'origine.
  • Feuilles. Dans un fruit subtil, ils ne sont pas séparés du sol, ils peuvent être retirés de mûri, mais ils conservent toujours une nuance verte saturée. Les feuilles détendues sont jaunes et sèches.
  • Arôme. La buse mûr de haute qualité a une odeur de fruits prononcée, elle devient trop brillante et pointue, l'arôme vert n'a presque pas.
  • Pulpe de couleur. Une copie mûre, elle est riche en jaune, uniformément, moins la maturité, la pâte de la nuance de la pulpe. Les options littées et gâtées sont distinguées par une structure d'eau et des taches d'une nuance plus sombre.

Lors du choix d'une copie appropriée, il faut considérer soigneusement les échelles de pelage, elles doivent avoir la même forme, leur surface diminue dans la direction de la partie centrale à la zone supérieure et inférieure. Il ne faut pas endommager, les zones de moule ou la pourriture.

Termes et termes de stockage

La période de stockage d'ananas diffère selon qu'elle est mûre ou même verte, ainsi que du régime de température.

  • Si vous contenir un fruit mûr à la maison à la température ambiante, nous pourrions certainement s'éloigner de la lumière du soleil, la date limite de maintien de la fraîcheur équivaut à 2-3 jours.
  • Au réfrigérateur, il conserve le goût pendant 2-3 semaines.
  • Si l'ananas est déjà nettoyé de la peau, elle doit être stockée pas plus de 3 jours. Pré-envelopper le fruit coupé dans le film alimentaire.
  • Les coupes d'ananas peuvent être stockées de 6 à 12 mois.

Maintenir la fraîcheur du produit pendant la période spécifiée ne peut être respectueuse que les conditions nécessaires. Obligatoire inclure:

  • Température de 6 à 8 degrés. Le changement de température dans une direction ou une autre affecte les caractéristiques de goût du produit et de son stockage.
  • Humidité d'environ 90%. Si vous dépassez le niveau spécifié, la formation de moisissure est possible, avec un manque d'humidité, l'instance commencera à commencer.
  • Inspection périodique. Il est nécessaire de vérifier le fruit afin de ne pas se détériorer, la présence de condensats, de moule et de taches sombres. S'il est recouvert de gouttes d'eau, vous devez l'essuyer et envelopper avec du papier propre.

Un fruit moisi ne peut être mangé, il devrait être jeté. S'il y a des taches sombres, elles peuvent être coupées et le produit est immédiatement consommé, car il n'est pas soumis à un stockage supplémentaire.

Combien de temps rester au réfrigérateur

Pour le stockage de l'ananas dans le réfrigérateur dans les 2-3 semaines, le compartiment pour les fruits est le meilleur. Dans le même temps, il ne devrait y avoir aucun produit avec un arôme fort proche.

L'ananas est mieux enveloppé dans du papier, laissant plusieurs trous. La ventilation sera effectuée à travers eux. Si le papier grossit, le fruit doit être essuyé et enveloppé . Il est permis de mettre un fruit dans un sac en plastique avec des trous.

La température à l'intérieur du compartiment est optimale à 6-8 ° C, il convient également de contrôler l'humidité, empêchant ainsi le moulage du fœtus. Si elle est déjà nettoyée à partir de la peau ou du tranché, il est préférable de l'envelopper avec un film et de consommer pour manger en peu de temps (jusqu'à 3 jours).

Combien restez dans le congélateur

Sur la forme congelée de fruits frais peut être stockée jusqu'à 4 mois, ce sera différent du même goût et de la même texture. Pour ce faire, il est nécessaire:

  1. Effacer l'ananas de la peau.
  2. Couper sur des tranches (paille, cubes, bagues).
  3. Posez-les sur le tableau dans une couche.
  4. Placer pendant 1 jour au congélateur.
  5. Des tranches gelées se décomposent sur des packages et renvoyez au congélateur au bon moment.

Il ne doit pas être soumis à la ré-traitement des tranches d'ananas précédemment frossées avec le froid ou d'augmenter le contenu du produit au congélateur.

Au doseur de fruits

Si, en raison de raisons différentes, le fruit a été acquis par des images détournés, il a été mis en état à la maison.

Un tel ananas doit être placé dans un endroit sombre avec une bonne ventilation (cela signifie que l'armoire est exclue) et une humidité d'environ 80-90%. La température doit être de la pièce 20-25 ° C. S'il y a plusieurs cas, la distance entre eux vaut la peine de partir au moins 10 cm.

Après environ 3 jours, le fruit deviendra mûr et juteux, il peut être placé sur le stockage au réfrigérateur ou consommé dans la nourriture.

On croit que si vous coupez le haut avec les feuilles et mettez l'ananas "à l'envers", vous pouvez accélérer sa maturation.

L'ananas peut être acheté mûr ou indigne, dans ce dernier cas, il augmentera légèrement la durée de vie. En fonction de la température du produit, de la qualité, de l'humidité, vous pouvez le sauver la fraîcheur jusqu'à 20 jours. Si vous mettez les tranches de spécialités dans le congélateur, ce produit exotique peut être détruit et quelques mois plus tard.

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Beaucoup se demandent combien et comment stocker l'ananas à la maison afin qu'il ne se détériore pas. À la température ambiante, la durée de conservation des fruits frais est courte, le stockage de l'ananas au réfrigérateur peut être plus long. La température de stockage de l'ananas varie selon que le fruit a amarré ou non.

Choix d'ananas

Avant de décider où stocker l'ananas, comment stocker des fruits à la maison, il est recommandé d'apprendre à choisir un fruit lors de l'achat, ce qui vous permettra de préserver son goût et son arôme pendant plusieurs semaines. Le rôle principal est joué par l'apparition du fœtus:

  1. Avec une inspection visuelle des traces de pourriture, de moisissures, de rayures et d'autres dommages ne doit pas être.
  2. Les fruits mûrs sentent agréablement. Un signe de gâterie peut être considéré comme une odeur acérée.
  3. Si l'ananas est prévu de stocker pendant une longue période, il est préférable d'acquérir un bon fruit.
  4. Il est important d'attirer l'attention sur les échelles: dans une rangée, ils ont la même taille, des hauts au fond, il diminue en douceur.
  5. Le foetus mûre est brillant et lumineux.
  6. Couleur - Brownish-Golden.
  7. Feuilles d'ananas frais vif vert.
  8. La base est dense et sèche.
  9. Un fruit mûr peut être vérifié comme ceci: si vous frappez vos doigts, un son sourd est clairement entendu.

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Les fruits mûrent souvent pèsent un peu. Pour augmenter la masse d'ananas, des vendeurs sans scrupules dans quelques jours avant la vente sont des fruits trempés dans l'eau tiède. Dans ce cas, ils sont saturés d'humidité et de goût devient moins prononcé.

Les fruits secs, secs ou vieux n'ont pas besoin de: ils ont des feuilles jaunes tombées et des taches douces et sombres sur la peau.

L'ananas doit avoir une peau élastique: lorsque vous appuyez dessus, il restaure rapidement le formulaire. Des flocons trop solides panent sur l'immaturité du fœtus, trop doux - à propos de sa surfaction.

Règles de stockage à la maison (apporter à maturation)

Si le fruit n'est pas stocké de manière incorrecte, il se détériorera rapidement. Pour un fruit non libres, il est nécessaire d'adhérer à certaines conditions:

  1. Soutenir une humidité optimale dans la pièce est d'au moins 80%. Il est impossible de s'écarter de la norme, sinon le fruit commence à pourrir ou à sécher rapidement.
  2. Fournir une bonne ventilation. Les ananas sont interdits de stocker dans des magasins fermés, des boîtes en carton, des armoires.
  3. Tournez périodiquement le fruit, surtout s'il se trouve verticalement.
  4. Fournir la distance requise entre plusieurs fruits - au moins 12 cm.

De quelle chambre a été choisie pour le stockage, le taux de maturation fœtale dépend directement de: l'ananas se précipite complètement dans 3 jours dans une pièce bien ventilée. Le fruit doit être enveloppé à l'avance dans une feuille de papier vierge et placer dans un sac en plastique, après avoir effectué plusieurs ponctions. Fruit 2-3 fois par jour, vous devez activer le côté de 30 à 40 minutes. Si le papier humide du condensat formé, il doit être changé.

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Pour améliorer le goût de l'ananas et accélérer le temps de sa maturation, il est nécessaire de couper le haut de celui-ci à l'avance. Le degré de maturité du fruit dépend de la durée de calcul de la période de stockage. La température qui permet au fœtus de mature rapidement - pas plus de 8 ° C.

Le plus souvent, les produits de désintégration des tissus en ananas mûrs apparaissent dans 2 jours. Les taches sombres sont visibles sur la peau, le goût devient moins saturé. À des températures supérieures à 15 ° C, les fruits tranchés ne peuvent pas être stockés pendant plus de 3 heures - des tranches doivent être placées au réfrigérateur.

Règles de stockage pour réfrigérateur

Il existe un certain nombre de conseils utiles sur la manière de stocker l'ananas au réfrigérateur. Le fruit peut être laissé dans son ensemble, mais mieux pour le couper en petits lobes. Ils sont placés dans une assiette avec une couche et placées dans la chambre de réfrigération. Les appareils ménagers garantissent les bonnes conditions de stockage d'ananas, par conséquent, le goût et toutes les propriétés utiles restent les mêmes pendant 15 à 20 jours.

Le fruit doit être placé dans un département spécial pour les fruits et les légumes situés au bas du réfrigérateur. Là, la température ne dépasse pas 7-8 ° C.

Et si le fruit doit être sauvé frais pendant 2 à 3 semaines, vous devez l'envelopper avec du papier parchemin de manière à ne pas absorber les odeurs étrangères. Des tranches tranchées sont recouvertes d'un film de nourriture et placés sur la planche centrale du réfrigérateur. Mangez-les besoin de 2-3 jours.

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Est-il possible de stocker dans le congélateur

Pour les méthodes de stockage à long terme, citons la congélation. Les fruits coupés peuvent être laissés dans le congélateur, le hall est placé dans un sac en plastique. Les fruits sont gelés de plusieurs manières, sous la forme:

  • purée;
  • jus;
  • morceaux entiers.

Avant de procéder à la congélation, le fruit est lavé plusieurs fois sous l'eau courante. De l'ananas, ils retirent la peau, retirent le haut et le bas, coupés en deux. Un milieu dense peut être enlevé avec un couteau tranchant, les échelles incarnées enlèvent de la même manière. Le fruit est coupé en petites assiettes plates, de sorte que, à l'avenir, il était confortable de grinder et d'ajouter aux desserts, au four et aux salades.

Le plateau en plastique est recouvert de parchemin alimentaire ou d'emballage en polyéthylène et des pièces de ponte, ne leur permettant pas de contacter les uns avec les autres. L'ananas peut laisser le jus lors de la coupe: le liquide doit être soufflé dans une serviette de gaufrette ou une serviette de lin. Juice geler avec des morceaux est impossible. Le plateau avec des tranches tranches est placé sur le régiment inférieur du congélateur pendant plusieurs heures.

Après le fruit, il est facilement séparé du film alimentaire. Les tranches doivent être placées dans l'emballage, de préférence avec fermoir à glissière, libérer l'excès d'air de celui-ci avec un tube à cocktail. Emballage Il est recommandé de marcher: l'étiquette indique la durée de vie et le contenu. Il est stocké au congélateur pendant plusieurs mois.

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Pour congeler une purée d'ananas, vous devez nettoyer les fruits, couper en petits barres et les mettre dans le bol du mélangeur. Les pièces sont écrasées à grande vitesse à un état purée. Il est congelé dans des canettes de verre, de verres de plastique ou de forme pour la glace.

Si la purée est prévue d'être stockée dans un pot en verre, il est recommandé de ne pas remplir le réservoir au cou: le volume de la purée augmente pendant la congélation. Le cou est serré avec du polyéthylène, fermez-la ou fermez la purée de pommes de terre dans des récipients en polyéthylène, qui sont placées dans le congélateur.

Si les cubes sont censés être fabriqués à partir du produit semi-fini, il est décomposé à l'aide d'une cuillère dans des moules spéciaux et placé dans le réfrigérateur. Les cubes de la forme sont faciles: ils approchent de l'objet pointu ou tournent la forme à l'envers et frappent sur son fond. Purée d'ananas plus tard stockée dans un emballage en polyéthylène avec l'étiquetage nécessaire.

Le jus d'ananas frais est renversé sous forme de forme et congelés. Le principe de stockage est le même. Dans le processus de traitement, la purée peut changer la couleur: du jaune pâle, il deviendra orange vif, cela n'affectera pas le goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez enregistrer la couleur, après avoir ajouté quelques gouttes de jus de citron dans la purée.

Plusieurs secrets sur le stockage d'ananas

Le magasin ananas peut non seulement être gelé. Les fruits sont tricotés, en conserve et séchés. Le dernier type d'emballage est effectué au soleil, au four ou à la sécheuse spéciale.

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Pour la procédure globale:

  1. Linge de papier de boulangerie et tranches de ponte pré-coupées dans une rangée.
  2. Les morceaux sont répartis uniformément, ils ne peuvent pas entrer en contact les uns avec les autres.
  3. Le four est réchauffé jusqu'à 65 ° C et y a mis une plaque à pâtisserie.
  4. Après 36 heures, des fruits secs sont prêts.

Ils peuvent être suspendus avec du sucre et être confits. Dans la sécheuse, des fruits séchés sont disposés par une couche et réglaient la température dans un déshydrateur de 60 ° C. Les fruits secs seront prêts après 34-35 heures. Cette méthode de séchage n'a pas de minus.

Si vous sortez d'ananas au soleil, il sera complètement prêt dans 3-5 jours. Les bagages sont jonchés de plusieurs couches de gaze, posèblent des ananas et les recouvrent d'un chiffon léger, capable de passer l'air pour protéger les tranches des insectes. Pour la nuit, les bagages sont entrés dans la maison afin que les morceaux de fruits n'absorbent pas l'humidité. Seuls les fruits mûrs conviennent au séchage, sinon le produit semi-fini sera acide.

Si l'ananas est prévu d'être tricoté, il doit être coupé en une plus grande que avant séchage. Les principales différences sont des effets directs de l'air froid lors de la conduite et non de la température, comme le séchage. Il est préférable de couper l'ananas avec des cercles, de transformer leur centre à une corde en toile, d'envelopper dans une gaze et d'encourager une pièce bien ventilée, loin de la cuisine, de sorte que les tranches n'ont pas d'odeurs cloués.

Vous pouvez sécher dans la rue si la température ne dépasse pas 15 ° C, le courant d'air frais ne donnera pas de fruit au pet. La durée de la procédure est d'au moins 14 jours. L'ananas sèche sera légèrement fibreux et humide. Pendant la procédure, toutes les vitamines et les minéraux utiles sont entièrement sauvés. Les fruits secs sont utilisés pendant la collation. Scientifiquement prouvé qu'ils sont capables de réduire l'appétit et d'affecter favorablement les cervoyers.

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Sur les avantages de l'ananas

Les avantages des fruits sont dus à leur composition chimique. La pulpe d'ananas contient une grande quantité de substances bénéfiques pour le corps, il s'agit d'eau, de 15% du fructose, du saccharose et du glucose (monosaccharides). Dans le cadre de la pomme, du vin et de l'acide citrique, l'ananas est riche en microelements:

  • le fer;
  • manganèse;
  • magnésium;
  • zinc;
  • iode;
  • potassium;
  • calcium.

Vitamines présentes dans la composition du fruit:

  • bêta-carotène;
  • Pp;
  • E;
  • UNE;
  • C;
  • B2;
  • B12;
  • B.

La composition contient des fibres et des enzymes d'origine végétale. Les fruits sont utiles aux personnes souffrant de maladies du système musculo-squelettique et cardiovasculaire. Il est capable de plonger le sang, de sorte qu'il est souvent utilisé comme médicament prophylactique de thrombophlébite et de thrombose.

Le fruit soulage le gonflement, nettoie les murs vasculaires des plaques de cholestérol, réduit les douleurs musculaires et articulaires, ralentit le développement de l'athérosclérose. Grâce à la composition chimique, l'ananas est utilisé dans la pneumonie, la pléurite, la sinusite, les baskets, la pyélonéphrite et les maladies du tractus gastro-intestinal.

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Conclusion

Afin de ne pas perdre le goût et le bénéfice d'un fœtus tropical, vous devez acheter uniquement des fruits mûrs. Si vous le souhaitez, l'ananas peut être stocké à la maison pendant plusieurs mois, observant toutes les recommandations. Les tranches de fruits sèche et séchées sont riches en vitamines, minéraux et acides d'origine organique, ils seront donc les plus utiles en hiver.

L'ananas est un fruit exotique, utile et savoureux. Je l'achète pour la nouvelle année, pour les vacances des enfants et les jours de la semaine que j'aime profiter. J'ai remarqué qu'il vole rapidement et perd la jusiness si se trouve au mauvais endroit. Je vais vous dire comment garder l'ananas à la maison et quel fruit vaut mieux choisir pour cela.

Le degré de maturité de l'ananas dépend de sa durée de conservation. Sur la photo au numéro 5 et 6, le fœtus a été supprimé - vous pouvez utiliser.
Le degré de maturité de l'ananas dépend de sa durée de conservation. Sur la photo au numéro 5 et 6, le fœtus est autorisé - vous pouvez utiliser

Choisissez «à droite» fruit

L'ananas a besoin non seulement de stocker correctement, mais également de choisir la bonne chose à briser plus longtemps. Voici les points principaux:

Condition 1. Odeur

Bonne ananas mûre avec une odeur douce.

Si la douce odeur est trop nette - cela signifie que le fruit est tombé

Condition 2. Couleur

La couleur d'ananas doit être homogène, sans taches.

Il ne devrait pas être égratigné, bosses ou autres dommages

Condition 3. feuilles

Les feuilles d'ananas doivent être vertes et légèrement en colère contre le bord

Condition 3. Élasticité

Les fruits mûrs doivent être élastiques, mais pas doux.

Que le dur ananas, moins sa maturité

À droite - fruits mûrs, à gauche - ananas indigne, il se brisera plus longtemps.
Droite - fruits mûrs, gauche - ananas indigne, il se brisera plus longtemps. Photo: Files2.adme.ru

Sauvegarder la mûre ananas: 4 façons

L'ananas mûrs n'est pas conservé plus de 12 jours, vous devez donc savoir comment garder l'ananas à la maison.

Ne mettez pas les fruits dans un sac en plastique - il ne donne pas d'air à pénétrer à l'intérieur, l'ananas est préféré.
Ne mettez pas le fruit dans un sac en plastique - il ne donne pas d'air à pénétrer à l'intérieur, l'ananas est de préférence
Méthode 1. Dans le réfrigérateur

L'ananas frais est bien rangé au réfrigérateur à une température de + 7 ... +8 ° C:

  • Il est préférable de mettre un fruit dans un sac en papier ou un sac en plastique avec des trous de ventilation
Méthode 2. Forme gelée

Comment garder l'ananas sous forme gelée:

  • Couper le haut et le bas;
  • Ensuite, le couteau enlève doucement la peau et coupez le milieu;
  • couper la chair avec de petites pièces;
  • Mettez des morceaux sur le plateau de manière à ne pas sortir et laissez-partir dans le congélateur la nuit;
  • Ensuite, obtenez la plaque à pâtisserie et pliez les morceaux congelés dans l'emballage à vide;
  • Renvoyer au congélateur.

Terme de stockage - environ 4 mois

Méthode 3. sous la forme d'une purée

Vous pouvez enregistrer l'ananas à la maison en tant que purée:

  • Ananas clair;
  • couper la pulpe sur de petites pièces;
  • Moudre dans un mélangeur à une masse homogène;
  • Purée changeant dans des pots de verre ou des lunettes;
  • Serrez le film alimentaire d'en haut, placez-le dans le congélateur.

Après un tel gel, la purée peut changer sa couleur, devenir plus sombre

Méthode 4. sous la forme d'un zuchatov

Les fruits ont la vie la plus longue de la fraîcheur, si des ananas lors de la conservation du sucre - pour faire un configent:

  • Nettoyez l'ananas et coupez-le avec des tranches ou des cubes;
  • préparer un sirop épais de sucre;
  • Placez la chair dedans pendant plusieurs jours;
  • Obtenez l'ananas et sèche
Sur l'exemple de la photo, comment nettoyer l'ananas à la maison.
Sur l'exemple de la photo, comment nettoyer l'ananas à la maison .. Photo: Uborka.co

Sauvegarder l'ananas non mûr: 3 façons

Si vous voulez que l'ananas soit maintenu plus longtemps - il est préférable d'acheter un peu d'ananas non planifié. Je vais vous dire si des roses d'ananas à la maison.

Il y a beaucoup de variétés, mais le temps le plus long pour mûrir l'ananas à la variété de Maurice. Il doit être pris pour un stockage à long terme.
Il y a beaucoup de variétés, mais le temps le plus long pour mûrir l'ananas à la variété de Maurice. Il doit être pris pour le stockage à long terme. Photo: babushkinadacha.ru
Méthode 1.

Ananas se précipiter à la température ambiante pendant la semaine:

  • Pour que l'ananas soit mûr, il a besoin d'une faible humidité et d'un endroit ventilé;
  • de sorte que le fruit reste doux, mettez-le avec le haut en bas
Méthode 2

Si vous avez besoin de donner à l'ananas à la rapidité:

  • Mettre d'autres fruits autour de l'ananas, puis il mûrira plus vite;
  • Vérifiez l'ananas sur la maturité tous les jours pour qu'il ne remplace pas
Méthode 3.

S'il est nécessaire que l'ananas soit mûr rapidement, mais il est trop vert, vous pouvez accélérer le processus pour l'obtenir dans quelques jours:

  • Mettre d'autres fruits à côté de l'ananas;
  • Enveloppez un fruit dans plusieurs couches de papier;
  • Vérifiez l'ananas plusieurs fois par jour afin qu'il ne dort pas
Si sur l'ananas, il y a des taches pourriture, il vaut mieux le jeter. Il y a un tel ananas dangereux. Pour protéger le fruit de la moisissure, il est nécessaire de le stocker séparément des autres fruits.
Si sur l'ananas, il y a des taches pourriture, il vaut mieux le jeter. Il y a un tel ananas dangereux. Pour protéger le fruit de la moisissure, il est nécessaire de le stocker séparément des autres fruits

Lever le fœtus

Si la dépassement de l'ananas, vous pouvez développer un autre fruit de son sommet:

  1. Choisissez l'ananas . L'ananas approprié pour l'atterrissage doit être brun avec des feuilles vertes.
  2. Couper le dessus . Séparez-le de la chair restante, puis rincez bien.
  3. Déranger haut avec des feuilles . Coupez plusieurs feuilles inférieures pour que l'ananas puisse lancer les racines.
  4. Abaisser le haut dans un verre avec de l'eau . L'eau doit couvrir une pièce sans feuilles.
  5. Suivez la croissance des racines . Changer périodiquement / enlèvement de l'eau dans le verre.
  6. Plante Topushki dans un pot . Quand les racines vont pousser de 2-3 cm.
Après 2-3 mois, les feuilles commenceront à mourir, de nouveaux verts apparaîtront à leur place. La période de maturation fœtale de la date d'atterrissage est de 1 an.
Après 2-3 mois, les feuilles commenceront à mourir, de nouveaux verts apparaîtront à leur place. La période de maturation du fœtus du moment de l'atterrissage - jusqu'à 1 an

Se souvenir

  1. Choisissez le bon état de stockage . Il est préférable de stocker un peu d'ananas élastique non mûr. La peau devrait être homogène, l'odeur est légèrement douce.
  2. N'achetez pas l'ananas long avant le terme souhaité . Dans les magasins, il est souvent élégant légèrement, de sorte que 3 à 5 jours est stocké.
  3. Ne pas stocker l'ananas dans des emballages en polyéthylène fermé . Ils limitent l'accès à l'air au fœtus, à cause de cela, l'ananas se répandit rapidement et se détériorer.
  4. Lancer des combattants . Si vous remarquez les traces de pourries sur le fruit, il est préférable de le jeter. Il est dangereux de l'utiliser dans la nourriture: un processus rotatif - reproduction de microbes.
  5. Stocker l'ananas séparément des autres fruits . Si vous voulez stocker le frère plus longtemps, de sorte qu'il ne tombe pas à l'avance, mettez-le à l'écart des autres fruits. Ils contribuent à la maturation rapide.

Si vous aimez les ananas, vous devez savoir comment les stocker correctement à la maison. Grâce à cela, vous aurez toujours un morceau fraîchement parfumé de ce fruit délicieux.

Qu'est-ce que l'ananas utile?

L'ananas est utile pour la digestion, il est devenu connu depuis longtemps. Le fait est qu'en raison des substances entrant dans sa composition, la fractionnement et l'assimilation des glucides, des protéines et des graisses sont beaucoup plus rapides. Mais rappelez-vous que seuls les fruits frais ont de telles propriétés.

Ces dernières années, beaucoup d'informations ont émergé que l'ananas est capable de sauver des kilogrammes supplémentaires. Cela est dû au fait que dans un tel fruit contient des substances qui accélèrent le processus de digestion et d'améliorer le métabolisme de l'organisme, ce qui contribue nécessairement à une délivrance plus rapide de la quill supplémentaire.

Cependant, dans ce cas, il est nécessaire de se rappeler que la nuit, vous ne devriez manger plus de 150 g de fruits. Le fait est que l'excédent de la même substance pouvant s'accumuler dans le corps contribue à l'obésité.

Un fruit est également bon car 100 grammes ne contiennent que 48 calories. Si c'est un peu quotidiennement, alors, outre le fait que la digestion viendra à la norme, vous pouvez également renforcer le système immunitaire avec le corps.

Choisissez l'ananas pour le stockage

Avant de gérer comment puis-je sauver l'ananas frais et délicieux pendant une longue période, vous devez apprendre à choisir un fœtus de haute qualité. Il est nécessaire de faire attention au magasin ou sur le marché:

  • Faire une inspection des fruits, elle doit être totalement entièrement entière, pas de plaques pourries et plaquées;
  • Fumée de fumée, l'odeur devrait être agréable et ressentie à une distance de 20 centimètres, si l'arôme est un fruit fruit très fort;
  • Appuyez légèrement sur la peau, il devrait être vendu, cependant, un bon ananas après une époque, la forme est nécessairement restaurée;
  • Pour un stockage prolongé, il est préférable de choisir un fruit non fermenté pouvant entraîner dans des conditions de la chambre;
  • La peau doit être peinte en couleur jaune-vert; faites attention aux échelles, leur forme doit être la même, et leur valeur doit augmenter progressivement du bord au centre;
  • feuillage fraîchement riche-couleur vert;
  • Frappez légèrement la paume sur le fruit, si le son est sourd, alors il est mûr.

Créer des conditions de stockage idéales

Alors, comment garder l'ananas correctement, de sorte qu'il reste frais et savoureux pendant une longue période? Vous devez d'abord déterminer quelles conditions de stockage sont considérées comme parfaites:

  1. Stocker les fruits recommandés au réfrigérateur, l'étagère pour les légumes est parfaite pour cela. La température de stockage idéale est considérée de 7 à 10 degrés. S'il est chaud, il commencera rapidement à se détériorer et la température inférieure à 7 degrés affectera négativement son goût saturé et son arôme.
  2. Le niveau idéal de l'humidité de l'air est d'environ 90%. S'il est plus élevé, le risque d'aspect de la moisissure augmente et si l'air est excessivement sec, l'ananas commencera.
  3. Mener un examen systématique du fruit. Si une couleur brunâtre est formée sur sa surface ou ses taches sombres, tous les endroits endommagés sont coupés de celui-ci et ce qui reste, mangez.

Combien d'ananas peuvent être conservés

Si vous stockez l'ananas mûre au réfrigérateur à la bonne température (8-10 degrés), alors frais et savoureux, il restera pendant 12 à 14 jours. Si vous voulez que l'ananas soit gardé aussi longtemps que possible, il doit être coupé en morceaux séchés. Les bougies résultantes sont stockées pendant 8 à 10 mois.

Un tel fruit a été encore rangé après la conservation. Dans ce cas, il peut être utilisé dans la nourriture tout au long de l'année. Si vous voulez avoir des morceaux d'ananas frais et juteux à votre main, puis gelez-les.

Dans ce cas, ils peuvent être stockés dans un congélateur environ quatre mois, et ils conserveront leur goût et leur arôme uniques.

Comment stocker à la température ambiante

Stocker l'ananas mature à la température ambiante peut être de un à trois jours, à condition que les exigences suivantes soient terminées:

  1. La température de l'air dans la pièce doit être faible (de 18 à 20 degrés). Quant au niveau d'humidité, il devrait être d'au moins 90%.
  2. Pour le stockage, vous devez choisir un endroit bien ventilé et nécessairement sombre. Si vous décidez de supprimer plusieurs fruits à la fois, assurez-vous que la distance entre eux était d'au moins 10 centimètres.
  3. Si le fruit est stocké dans une position horizontale, il devra alors le tourner plusieurs fois par jour.
  4. Lors du stockage du fœtus dans une position verticale, il est pour une journée plusieurs fois nécessaire pendant 40 minutes. mettre à côté

Maintenant, vous savez comment stocker l'ananas à la maison. L'essentiel, rappelez-vous qu'au tout premier signe de dommages, il doit être coupé et manger ou utiliser pour préparer divers plats.

Comment stocker au réfrigérateur

Le meilleur de tout l'ananas frais est stocké au réfrigérateur. Mais il convient de noter qu'il est possible de ne mettre qu'un fruit de terre total sur lequel il n'y a pas de moule et de signes de pourriture.

Avant de stocker, enveloppez le fruit avec une feuille de papier typique. Supprimer soit le papier humide passe immédiatement à un nouveau. Vous pouvez remplacer une feuille de papier avec un emballage en polyéthylène dans lequel un grand nombre de trous sont effectués, sinon la pourriture peut apparaître.

Mettez-le sur l'étagère pour les légumes, tandis que la température ne doit pas être inférieure à 7 degrés et non supérieure à 10 degrés. Si le réfrigérateur est plus chaud que nécessaire, l'ananas se détériorera rapidement, et à une température inférieure, son temps de stockage augmentera, mais il deviendra moins savoureux et non trop parfumé.

Assurez-vous de plus près que l'humidité du réfrigérateur n'est pas excessivement élevée (plus de 90%), car cela pourrait provoquer le développement de la rotation ou de l'apparition de la moisissure.

Les fruits matures et sains sur l'étagère du réfrigérateur peuvent aller environ 12 jours (et encore plus longtemps) et ne pas gâcher. Un peu d'ananas immuable peut être stocké dans de telles conditions pendant 14 jours et vert environ 21 jours. Chaque jour, ils doivent être inspectés pour l'apparition de taches sombres ou de moisissures. Et n'oubliez pas de les transformer plusieurs fois par jour.

Comment se stocker dans gelen

Pour que l'ananas soit conservé pendant longtemps au congélateur et est resté savoureux et serviable, il doit être gelé. Pour cela, le fruit convient à tout degré de maturité. Il doit être plus joli à pénétrer sous l'eau courante et séché avec une serviette en papier. Après cela, il est éliminé par le feuillage et coupé la peau. La pulpe peut être coupée de quelque manière que ce soit commode pour vous: paille, semi-souris, cubes, bagues ou tranches. Ensuite, il est déplié par des emballages et placé dans le congélateur.

Vous pouvez stocker dans le congélateur et non purifié des fruits. Pour ce faire, il est également lavé et "Khokholok" est également lavé, après quoi ils sont placés dans l'emballage et geler. De plus, si vous le souhaitez, le fruit préparé de cette manière peut être coupé en anneaux, les décomposer en une couche sur une plaque et geler. Après cela, ils sont pliés dans le sac et retirent le congélateur.

L'ananas correctement préparé correctement dans le congélateur peut 3-4 mois. Si vous l'avez eu et que vous l'avez rejetée, il est alors impossible de le geler.

Que faire avec un ananas immature pour dormir rapidement

Il arrive que vous avez acheté un ananas immature ou même quelques pièces, mais vous n'avez besoin que de quelques jours plus tard. Dans ce cas, il devrait créer certaines conditions dans lesquelles il va dévier en deux jours.

Placez le fœtus dans un endroit sombre avec une humidité très élevée (environ 80-90%), dans laquelle la température de l'air est maintenue à un niveau de 20 à 25 degrés. Notez également que cet endroit doit être bien ventilé, le placard ou le buffet ne convient pas à cela.

Placez le fœtus sur le côté, en tournant l'EO régulièrement. Pour accélérer la maturation à côté, il est recommandé de mettre des fruits qui mettent en valeur l'éthylène de gaz contribuant à l'accélération de la maturation.

Par exemple, les pommes ordinaires sont parfaites pour cela. Pour que le processus de maturation soit encore plus rapide avant de poser un ananas pour le stockage, il est tourné par plusieurs couches de papier. Vérifiez-le quotidiennement dès que vous voyez qu'il est mûr, passez immédiatement au réfrigérateur, sinon il peut permurer et ne pas plier.

Pour que les fruits soient très sucrés, il est stocké pour le stockage dans les mêmes conditions, mais en même temps, tournez le haut. Avant cela, il faudra couper les feuilles.

Que faire avec un ananas immature à stocké pendant une longue période

Un tel fruit exotique, comme un ananas dans la forme fraîche à la maison ne peut pas être stocké pendant très longtemps, même s'il est imprévu.

Pour pouvoir mûrir, il est placé dans un endroit sombre à la température ambiante, puis enlevez dans le réfrigérateur. Dans ce cas, il devrait être régulièrement retourné et vérifier l'apparence de moisissure ou de poster.

Si vous pensez à la manière de garder l'ananas à la nouvelle année, vous devez considérer que dans la forme fraîche, il est peu probable que cela soit fait. En règle générale, il est recommandé de le geler pour cela. Comment le faire, décrit en détail ci-dessus. Au lieu de cela, la pulpe peut être conservée, car cela vous devez suivre les instructions:

  • Rincez bien le fruit, séchez-le avec une serviette en papier et retirez-la.
  • La pulpe coupée sonne et empilée dans les plats émaillés;
  • Ils sont versés avec une solution de sucre (sur 1 litre d'eau de 0,5 kilogrammes de sable de sucre) afin qu'ils soient complètement couverts, laissez les fruits à la température ambiante de cette forme une demi-journée;
  • Lorsque le temps sort, le réservoir avec des anneaux d'ananas mettait le feu, ils sont autorisés à se préoccuper pendant 10 minutes;
  • Après cela, mettez-les dans des banques pré-stérilisées, remplissez-la avec du sirop chaud et de Sunk.

Dans une telle forme, les fruits peuvent être stockés pendant environ un an, comme tout autre confiture, mais dans le même temps, les banques doivent être dans l'obscurité et la fraîcheur et être fermées hermétiquement fermées. Lorsque la banque est ouverte, son contenu doit être utilisé pour manger quelques jours.

Étendez également la durée de conservation de l'ananas en le sèche. Il s'avère des bonbons très savoureux qui peuvent manger au lieu de bonbons ou à utiliser lors de la cuisson des desserts. Pour commencer, il doit être nettoyé et coupé en petits morceaux placés dans du sirop de sucre et partir pendant un moment.

Ensuite, les pièces sont bien séchées. Si vous cuisinez et stockez le confcrité, ils pourront ensuite être stockés de six mois à un an.

Comment réanimer l'ananas?

Même si vous conservez toutes les règles de stockage de l'ananas, ce n'est pas une garantie qu'il ne se détériorera pas. Le fait est que vous ne savez pas comment le fruit a été conservé pendant le transport et dans le magasin.

Si les conditions de stockage ont été violées, il peut commencer à obtenir une épicerie très rapidement. Comment le sauver dans ce cas? Nettoyez-le de la peau, coupez la chair avec des anneaux par demi-bagages et coupez toutes les sections sombres.

Après cela, chaque pièce doit être enveloppée d'un film d'alimentation et mettez le réfrigérateur pour le stockage. Si l'ananas doit être stocké pendant plusieurs jours, il devra le geler ou le mettre.

Si les dommages causés au fruit sont mineurs, ils sont soigneusement découpés, enroulés dans le même film de nourriture et retirez le réfrigérateur sur l'étagère, destiné aux légumes. N'oubliez pas que dans ce formulaire, un fruit sera capable d'être tenu court.

Comment économiser du moule

Très souvent, un moule apparaît lors du stockage continu sur l'ananas. Son développement favorise une humidité et une chaleur excessivement élevées (au-dessus de 11 degrés).

Par conséquent, les fruits mûrs sont recommandés pour être stockés dans le réfrigérateur, observant la température et l'humidité recommandées (voir ci-dessus). Afin de l'empêcher, il devrait être systématiquement inspecté et aux premiers signes de l'apparition de la plaque, il est nettoyé, coupé et congelé ou consommé.

N'oubliez pas que les fruits immatures sont indésirables pour stocker au réfrigérateur, car dans ce cas, le risque d'apparence de moisissure augmente à plusieurs reprises. Il n'est également pas recommandé d'envelopper dans un film pour la même raison.

Si vous stockez correctement l'ananas et fournissez-le avec des conditions optimales, il sera capable de s'allonger assez longtemps. Mais toujours, les experts ne le recommandent pas de garder plus de 1-1,5 semaines et d'acheter ce fruit à l'avenir.

Comment garder l'ananas à la maison?

L'ananas a depuis longtemps cessé d'être un invité exotique de la table festive. Un fruit délicieux et sain est entré dans le régime constant des Russes pour faire plaisir au goût et remplir la marge de vitamines. Mais mangez un gros fruit tout de suite sans une grande famille. Par conséquent, les propriétaires de soins sont intéressés par la façon de garder l'ananas.

Sélectionner pour le stockage

Comment garder l'ananas à la maison?

Avant de vous retrouver sur les comptoirs de nos magasins, les fruits étrangers forment un long chemin de Thaïlande. Afin de ne pas être déçu de l'achat et que l'ananas n'est pas gâté à la maison, il doit être choisi correctement dans le magasin:

  • Inspecter: il doit s'agir de la forme ovale correcte avec un cuir jaune vert coloré de couleur uniformément coloré, sans bosses et fissures, des tranches rugueuses et convexes devraient être proportionnellement réduites d'en haut et ci-dessous;
  • La maturité est déterminée en appuyant sur l'écorce: les ananas mûrs ont une surface douce mais dense et élastique, lorsque le fruit d'épisme est trop lâche;
  • Regardez le fond: il devrait être sec;
  • Faites attention aux sommets: de sorte qu'il n'est pas séché et brun, épais et vert;
  • Touchez la peau: l'ananas sucré et juteux sera sourd, séché,
  • Croissant: Un bel ananas dégage un arôme doux et doux, altéré presque ne sent pas, quand une odeur forte peut être un signe de dépassement et de fermentation.
Pour déterminer la maturité, vous devez fermoir avec vos doigts et faire défiler l'avant en arrière. Si cela fait défiler facilement, l'ananas est mûr.

Si vous passez du temps à choisir le meilleur fruit, alors à la maison, il sera stocké pendant une longue période.

Règles de stockage

Comment garder l'ananas à la maison?

Comment garder l'ananas? Si vous voulez le garder pour le futur festival de la maison, achetez un fruit indigne. À la maison, à la température ambiante, il détournera un peu de temps - en règle générale, 2-3 jours. Un stockage à domicile plus long implique certaines règles. La chambre doit être maintenue:

  • humidité au moins 80% et pas plus de 90% de manière à ce que le fruit ne soit pas recouvert de pourriture et de moule;
  • La température basse constante (7-8 degrés) de sorte que tout l'ananas ne dort pas et ne sèche pas.

Il est recommandé de ne pas stocker plusieurs morceaux à la fois, changer périodiquement leur position et envelopper le fruit avec du papier sec. Si vous savez comment stocker correctement l'ananas, vous ravirez des proches et de près du goût aigre et sucré à tout moment de l'année.

Lorsque des taches brunes et une poussée blanche apparaissent sur la peau, jetez un fruit gâté le plus rapidement possible. Sinon, vous pouvez obtenir un trouble du système digestif.

Au frigo

Comment garder l'ananas à la maison?

Le réfrigérateur permet de stocker longtemps l'ananas à la maison. Dans un compartiment spécial pour les fruits, il peut ne pas se gâter dans les 10-14 jours. La température optimale pour le stockage est de 6 à 8 degrés. S'il est coupé, alors ne le laissez pas au réfrigérateur pendant une longue période. Il vaut mieux l'emballer en polyéthylène alimentaire ou plié dans la capacité de fermeture.

Dans le congélateur

Comment garder l'ananas à la maison?

Ceci est une méthode cardinale de rangement long à la maison. Ici, il peut être stocké 3-4 mois et enregistrer toutes les propriétés de guérison. Les feuilles et la peau sont coupées et la pulpe coupe en cubes ou en tranches rondes. Ensuite, vous devez plier la chair hachée dans le conteneur et geler.

Vous savez maintenant comment l'ananas est conservé à la maison - cela signifie qu'il y aura une autre source de guérison de vitamines dans la nutrition.

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