Cornichon avec des concombres salés - 7 recettes simples

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Recette avec cornichon avec concombres salés

L'une des soupes soudées et satisfaisantes les plus aimées est la soi-disant Brideller "acide". La recette de cette soupe peut changer dans presque tous les ingrédients, à l'exception des concombres d'une salée. Avec cela pour la préparation du présent plat classique, pas de basse tension, mais "laïc" fruits. Sinon, la soupe est préparée à partir de différents types de viande et d'abats (il y a même des recettes maigres sans viande), utilisez une croupe différente.

Caractéristiques de la préparation de la saumure avec l'ajout de concombres salants

Concombres aigres
  1. La saumure du concombre, si désiré, peut être remplacée par du jus de citron.
  2. Le plat peut être cuit sur bouillon en bouillon de boeuf, de porc, d'agneau, de poitrines de veau, d'oiseaux, de rainures de poulet, de reins, de cœur de boeuf, ainsi que de poissons et de champignons séchés.
  3. Pour bouillon, il est préférable d'utiliser de la viande sur des dés ou des poissons solides.
  4. En l'absence de sous-produits, ils peuvent être remplacés par du bœuf.
  5. Lors du choix d'une céréale pour une brideller, vous devez considérer quelle viande est ajoutée: le riz est bien combiné avec des rainures de poulet et de dinde, d'orge - avec des reins et du bœuf, d'orge - avec du canard et de l'oie wanders, le sarrasin et le riz conviennent aux recettes végétariennes .
  6. Il existe des options pour la soupe avec l'ajout de champignons salants au lieu de concombres, mais le goût de la soupe est loin des classiques.
  7. De tels verts comme une étaronaque, Kinza, basilic dans le bridelleur avec des concombres acides n'ajoutent pas. La soupe est généralement du persil ou de l'aneth.
  8. Plus le persil et l'aneth sont utilisés, plus l'arôme est unique.
  9. Avant de servir, la crème sure et les verts hachés sont placés sur chaque partie.
  10. La soupe de la version classique est servie dans des plaques profondes avec du pain frais, des piliers ou des pâtisseries feuilletées.

Comment faire une briderie de ramassage avec des concombres salants

Soupe de Kuban
Ingrédients:
  • Reins de boeuf - 600g.;
  • Coeur boeuf - 500g;
  • Haricots - 2st. cuillères;
  • Pommes de terre - 6pcs.;
  • oignon - 2pcs.;
  • Margarine - 100g.;
  • Concumbers salés - 4pcs.;
  • Tomato-puee - 2e. cuillères;
  • Ail - 5 dents;
  • SPIC - 100g.;
  • Bouillon de viande - 3L;
  • Parsley Greens - 100g.;
  • Terrain noir au poivre, sel - au goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Pour la préparation du Brideller avec des concombres de sel, des reins et du foie, lavez-les soigneusement et faites-les cuire séparément jusqu'à la préparation. Puis refroidir et couper en morceaux.
  2. Préparer les haricots. Pour ce faire, il doit être trempé et bouillonné dans un bouillon de viande jusqu'à la moitié.
  3. Pendant ce temps, nettoyez les oignons, lavez-le, coupez-les avec de la paille et du réfrigérateur avec de la purée de tomates sur la margarine. Concombres coupés en tranches.
  4. Dans une casserole avec des haricots semi-finissants, mettez les pommes de terre coupées en petits cubes, apportez la soupe à ébullition, ajoutez une arc passionnée, des concombres à la tomate. Cuire la bridne pendant 10 minutes supplémentaires.
  5. La préparation de la soupe se termine par l'ajout de reins bouillis, de cœurs, de sels et de poivrons de terre.
  6. Avant de servir sur la table, un plat est rempli d'ail bourré haché avec l'addition de persil verte.

Recettes récepteurs avec concombres salés et grains de perles

Un bol de soupe
Ingrédients:
  • Viande de poulet - 500 grammes;
  • Eau - 2,5 - 3 litres;
  • Sel;
  • La feuille de baie;
  • Poivre au poivre;
  • Pommes de terre - 6 pièces;
  • Perlovka - 1/2 tasse;
  • Sauer Cucumbers - 3 pièces;
  • Carotte;
  • Les oignons de l'ampoule;
  • Tomates - 200 grammes;
  • Huile végétale;
  • Ail.

Méthode de cuisson:

  1. Au Brideller avec des concombres salés, trempez principalement les céréales dans de l'eau froide pendant deux heures, après quoi nous la faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à la préparation et replier le tamis.
  2. Maintenant, nous devons faire bouillir le poulet. Je l'apporte à ébullition, enlevez la mousse, réduisez le feu et faites cuire une autre heure et demie. Avant que le poulet soit prêt, mettez le sel, le poivre et la feuille de baie.
  3. Du bouillon fini, retirez le poulet et le bouillon filtre et débordant dans une grande casserole. Les légumes purifiés et tranchés envoient au bouillon, avec une céréale perle.
  4. Maintenant, nous devons pousser les légumes: oignons finement hachés, carottes, concombres acides, versez des tomates, perte au tamis. Tout cela pour transformer environ vingt minutes. Lorsque des pommes de terre sont prêtes, placez des légumes cuits à la cuve et des morceaux de poulet dans le cornichon (pré-éliminer les os et la peau). Nous apportons un plat à ébullition. Goûter pour mettre des composants manquants. À la fin, ajoutez l'ail écrasé.

Cornichon avec du riz et des concombres salés

Servant de repas
Ingrédients:
  • Viande (vous pouvez boeuf, poulet ou porc) - 0,5 kg;
  • Concumbers salés - 3 pcs. taille moyenne;
  • deux ampoules de taille moyenne;
  • une carotte moyenne;
  • 100 gr. riz;
  • Trois pommes de terre de taille moyenne.

Étapes de préparation:

  1. La viande est bien rincée, cuire le bouillon pour une bridelleuse, après avoir ajouté un tyran, un poivron noir (pois) et une feuille de baie. La viande prête enlève du bouillon et coupée en cubes.
  2. Les concombres acides sont lavés sous l'eau froide, puis nettoyés de la peau et coupés avec de la paille. Oignons purifiés coupés, lavés et nettoyés des carottes frottées sur la râpe. Après cela, des carottes rôties, des oignons et des concombres dans une poêle à frire autour des 9-11 minutes. Les pommes de terre sont coupées par pas de gros cubes.
  3. Le riz est lavé sous l'écoulement d'eau froide et ajouté au bouillon de viande préparé précédemment, puis de pommes de terre, de viande tranchée et de légumes cutanés.
  4. Le brideller fini a goûte et, si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre. Plat servi, en donnant tout le chemin et étirement, avec de la crème sure dans de grandes plaques profondes avec du pain noir.

Recette du cornichon de boeuf avec des concombres acides

Soupe de boeuf
Ingrédients:
  • un verre de céréales de perles;
  • 0,5 kg de boeuf;
  • 2 pcs. pommes de terre;
  • Plusieurs concombres salés;
  • carotte;
  • ampoule;
  • racine de persil;
  • huile végétale;
  • Sel, poivre, épices et feuille de baie - au goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Tout d'abord, faites cuire le bouillon de viande pour le Brideller avec des concombres salés. Pour ce faire, prenez deux litres d'eau et 0,5 kg de bœuf à faible graisse. Bouillon est bouilli sur un feu lent, de sorte qu'il s'avère transparent. Après que le bouillon soit prêt, procurez-vous de la viande et coupez-la en morceaux.
  2. En attendant, vous pouvez faire cuire des dépassements: rincer les céréales à fond et l'emporter dans de l'eau froide. Après quelques heures, changez l'eau et mettez une casserole avec une orge à la brideller sur le feu moyen. Porter à ébullition et négocier quelques minutes de plus. Avec une eau de drainage d'orge presque finie et versez du bouillon de viande. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, mais déjà dans le bouillon.
  3. Pommes de terre propres et coupez-la avec des cubes. Lorsque l'orge est presque prête, ajoutez des pommes de terre dans une casserole.
  4. Sattail sur une grande râpe de la racine de persil et des carottes. Dans une poêle à frire préchauffée avec de l'huile végétale, tire une oignon hachée, une racine de persil et des carottes. Coussins de légumes sur la chaleur lente jusqu'à ce que l'arc devienne transparent.
  5. Coupez les concombres Sauer et ajoutez-les à la casserole. Prenez les légumes pendant cinq minutes supplémentaires, puis passez dans la casserole et faites bouillir la soupe plus loin.
  6. Quelques minutes avant la feuille de mariée, mettez la feuille de baie, des épices, des morceaux de viande. Coupez finement les verts et ajoutez-le déjà après éteindre le feu, ou directement à la plaque. Pour goûter, lors de l'application, vous pouvez mettre une cuillère à la crème sure.

Brideller avec des reins et des concombres salés

Plat prêt
Ingrédients:
  • Polkilogramme de reins de porc;
  • Trois concombres salés de taille moyenne;
  • quatre petites pommes de terre;
  • une racine de carotte;
  • Une tête de l'arc de reptiles.

Étapes de préparation:

  1. Les sous-produits sont purifiés d'urètres et imbibés d'eau froide pendant au moins 12 heures. Dans le même temps, l'eau est recommandée pour changer 2 à 3 fois. Le rein préparé de cette manière est complètement lavé dans de l'eau courante, mis dans une casserole, versé 1,5 litre d'eau froide et mis un feu lent. Le bouillon de mousse formé par ébullition est recommandé d'être éliminé de sa surface au bruit, ce qui permettra d'obtenir une bride transparente avec des concombres.
  2. Les concombres acides sont finement coupés sous la forme de pailles, versées avec un verre d'eau froide et bouillonnent sur une petite chaleur jusqu'à ce que de molles. Pour les amener à la condition souhaitée, il faudra environ une heure ou un peu plus longtemps. Si nécessaire, tracer une petite quantité de fluide conforme à la recette.
  3. Les oignons purifient et coupent des demi-alliances ou des cubes à la bridelle. Carotte propre et trois sur une râpe avec de grandes cellules. Les légumes préparés sont rôtis avant la formation d'une croûte d'or dans une huile végétale raffinée.
  4. Les pommes de terre lavent, propres et coupées en petits cubes, puis posez dans le bouillon et cuisinez jusqu'à la préparation. Quelques minutes avant la préparation de la soupe, poser le torréfacteur et les concombres bouillis. Le Bridieller est ajusté à ébullition et éteignez le feu et insistez pendant au moins 5 minutes. Les reins coupés en minces tasses et distribuées sur les assiettes, elles sont placées en eux comme crème sure, greens.

Brideur de poulet

Un bol de soupe
Ingrédients:
  • 1 kg de poulet;
  • 4-5 litres d'eau;
  • 400 grammes de concombres salines;
  • 100-120 grammes de riz;
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 2 mid-bulbes;
  • une carotte moyenne;
  • persil et céleri à volonté;
  • Huile végétale pour rôtir des légumes;
  • 3 feuilles de laurier;
  • 2 pois de poivre parfumé;
  • Sel au goût;
  • Crème fraîche;
  • légumes verts.

Cuisine étape par étape:

  1. Selon la réception du Brideller avec des concombres salés, des pièces de poulet traitées et lavées sont versées à l'eau froide et apportez à ébullition. La mousse est retirée et ajoutée avec une ampoule, vous pouvez briller, ce qui est ensuite retiré. Broth cuire sur le feu lent. Le poulet fini se pose sur la plaque et refroidi. Vous pouvez préparer un bouillon et pour un poulet entier, puis le désassembler sur les pièces de la partie. Cette option de la réception est assez maigre si vous voulez plus de soupe soudée - remplacez le poulet sur le porc ou le bœuf.
  2. Le bouillon est rempli à travers un tamis fin. Les concombres Sauer se lavent, si nécessaire, purifiaient de la peau épaisse, coupées sur 4 parties, coupez de grandes graines. La pulpe de concombres est coupée en diamants et séparément dans le bouillon pendant 5 minutes.
  3. Oignons, carottes, céleri nettoyés, lavés, coupés par des blocs d'approximativement la même taille pour le récepteur du Brideller. Chauffer la casserole et frire des légumes sur une huile crémeuse ou végétale, mais de sorte qu'ils ne changent pas de couleur. Une feuille de baie, un poivron parfumé et une petite extinction sont ajoutés à la station-service. Ensuite, omettez en carburant au bouillon de poulet bouillant.
  4. Le riz rinçage parfaitement pour ne pas s'en tenir à la soupe et se dérouler dans une soupe bouillante. Les pommes de terre purifient, coupées en cubes, ajouter à la brideller. Le concombre salé a échoué ici. Cuire jusqu'à la préparation, puis ajoutez la viande différée plus tôt et si nécessaire, sel et poivron. Le plat est servi chaud, ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise.

Dernier bridelleur avec concombres salants - recette

Plat prêt
Ingrédients:
  • riz (littéralement de la tasse à café);
  • 2 carottes;
  • Oignon de bulbe;
  • 2 pommes de terre;
  • concombres salés (3-4 morceaux);
  • Ail;
  • oignons verts;
  • aneth;
  • persil;
  • Kinza;
  • huile de tournesol.

Étapes de préparation:

  1. Pour préparer un cornichon avec des concombres salés, dans une eau bouillante et légèrement salée, ajoutez des pommes de terre purifiées et broyées. Rincez le riz plusieurs fois et envoyez-le aux pommes de terre et pendant tout cela se prépare - vous pouvez le cuisiner.
  2. Nettoyez les oignons et les carottes, grindrez-les. Vous pouvez immédiatement écraser l'ail ou le vendre à l'ail. Envoyez-le tout sur une poêle à frire chaude avec une petite quantité d'huile végétale. Dans les légumes, vous pouvez ajouter une sauce ou des pâtes à la tomate. Choc terminé dans la soupe.
  3. Broyez des concombres - vous pouvez les cubes, et il est possible de paille et également dans une casserole. Étape 10 minutes et éteignez, mais laissez la soupe sur le brûleur afin de le faire. Au moment de la réception de la réception, ajoutez des verts sur la table.

Vidéo avec recette pour faire un cornichon avec des concombres salés et du riz



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Secrets d'un savoureux brideller

Le Brideller, comme Borsch, est préparé dans chaque famille à sa manière. Mais il y a des astuces qui amélioreront le goût avec une recette.

  1. Si la saumure est ajoutée au front, elle doit être bouillie et contrainte.
  2. Les concombres devraient être salés, non marinés. En dernier recours - marinés sans vinaigre.
  3. Les concombres sont ajoutés après les pommes de terre. Parce que, à cause de leur acide, les pommes de terre peuvent tourner et devenir dures.
  4. Perlovka est préférable de cuisiner ou de verser juste de l'eau bouillante à l'avance et séparément. Ensuite, la soupe sera transparente et le temps de cuisson sera réduit.
  5. Prudent avec du sel. Ne versez pas dans le bouillon lors de la cuisson de la viande. Il vaut mieux être plus épais après l'introduction de concombres.
  6. Le Brideller est plus savoureux quand quelques heures sont imaginées.

1. Poly Rubers Bridieller

Brideller avec une orge sur des ribers de porc
Tortomarafon.ru.

Plier et soupe soudée, qui se réchauffe parfaitement dans le froid.

Ingrédients

  • 300 g de ribres de porc;
  • 2 ¹ / ₂ L d'eau;
  • 4 cuillères à soupe de céréales de perles;
  • 3 pommes de terre;
  • 2 ampoules;
  • 1 carotte;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 3 concombres salés;
  • ½ tasse de saumure de concombre;
  • 2 feuilles de laurier;
  • Poivron sel et noire - au goût.

Cuisine

Rincer, couper et remplir l'eau de la côte. Cuire d'abord sur la chaleur élevée. Lors de la furie, retirez la mousse et réduisez le feu. Cuire le toit sur la chaleur lente sous le couvercle fermé pendant 40 à 50 minutes.

À ce moment-là, cachez-vous d'eau bouillante, appuyez sur la passoire et rincez l'orge. Alternativement - faire bouillir dans une casserole séparée. Dans ce cas, entrez une pause dans la soupe devant le torréfacteur.

Pommes de terre propres et coupées avec des cubes. Mettez-le dans la soupe avec l'orge lorsque la côte est bouillie. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

À ce stade, faites une poignée: frire sur les oignons hachés à l'huile végétale, les carottes cuites et les concombres sur une grosse râpe (elles devraient être fermement). Entrez une prise dans la soupe avec des résidus d'huile.

Tomi soupe cinq minutes sur la chaleur lente, puis versez la saumure du concombre. Ajoutez une feuille de baie, du poivre et, si nécessaire, du sel. Après 2-3 minutes, le Brideller sera prêt.

2. Brideller classique avec riz et reins

Recettes de ramassage: Brideller classique avec reins
Toptuha.com.

Sous-produits Excellente acidité du concombre. Une autre option s'appelle Moscou.

Ingrédients

  • 500 g de boeuf ou de porc;
  • 2 cuillères à café de soda;
  • 2 cuillères à soupe de 9% de vinaigre;
  • 2 ¹ / ₂ L d'eau;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 ampoule;
  • 1 carotte;
  • 3 cuillères à soupe de riz;
  • 30 g de beurre;
  • 3 concombres salés;
  • 1 feuille de baie;
  • Poivron sel et noir - au goût;
  • Greens - pour l'alimentation.

Cuisine

Retirez les films des reins et coupez toutes les trois à quatre parties. Habituellement, se débarrasser d'un goût spécifique, les reins sont trempés pendant plusieurs heures dans de l'eau froide et séchées pendant une longue période. Mais le processus peut être accéléré.

Pour ce faire, saupoudrer le soda de rein préparé. Dix minutes plus tard, par vinaigre. Trois plus de dix minutes, rincez les reins avec du vinaigre, remplissez d'eau froide et apportez-le à ébullition. Ensuite, vidangez l'eau, rincez les reins, versez de l'eau fraîche et faites bouillir sous le couvercle pendant 30 à 40 minutes supplémentaires.

À ce moment-là, rincer le riz, nettoyer et couper des légumes avec des cubes. Oignons avec des carottes rôti à l'huile crémeuse. Sleash un peu et poivre. Si vous le souhaitez dans un torréfacteur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate.

Appelez et cool le rein. Jetez-le dans les pommes de terre et le riz à soupe, et après 15 minutes - oignons frits et carottes.

Les reins et les concombres ont également coupé les cubes et envoient au bouillon. Jetez une feuille de baie et essayez de sel. Si nécessaire, surveille. Le feu de chien au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire 10-15 minutes.

Servir avec de la crème sure et des verts.

3. Brideller végétarien avec du riz

Recettes de ramassage: rouleaux végétariens avec riz
Gotovim-doma-vse.ru.

Goût délicat salé aigre traditionnel, mais sans viande. Convient au poste.

Ingrédients

  • 2 litres d'eau;
  • ½ l saumure;
  • 4 pommes de terre;
  • 3 cuillères à soupe de riz;
  • 1 carotte;
  • 1 ampoule;
  • 3 concombres salés;
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomates;
  • 1 feuille de baie;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • Poivron sel et noir - au goût;
  • Bouquet de persil et / ou d'aneth.

Cuisine

Boost et eau légèrement salée. Versez le riz pré-lavé et en cinq minutes - haché avec des pommes de terre de paille. Si la pomme de terre est ralliée rapidement, alors dix. Pour le grand fils, vous pouvez ajouter des haricots en conserve ou pré-bouillis.

Nettoyer et moudre des oignons, dépensez des carottes sur une grosse râpe. La moitié de ces légumes envoient à la soupe et une autre frire sur l'huile végétale. Lorsque l'arc devient transparent, ajoutez les concombres et la pâte de tomates hachées de paille mince. Prendre cinq minutes.

Lorsque les pommes de terre sont soudées, entrez la poignée dans la soupe. Faites bouillir encore 5-7 minutes sur un feu lent. À la fin, ajouter une saumure, une feuille de baie, des verts hachés et du poivre. Si nécessaire, saluer. Cinq minutes plus tard, retirez du feu.

4. Poisson Rassetnik

Recettes Réception ... Poisson Bridieller
FindFood.ru.

Combinaison originale de bouillon de poisson, de saumure de concombre et d'épices épicées. Parfois, le poisson Brideller s'appelle Calie. Mais ce dernier n'est qu'un prototype - sa recette est plus "riche".

Ingrédients

  • 500 g de Sudak;
  • 2 ¹ / ₂ L d'eau;
  • 2 ampoules;
  • 5 pois de poivre noir;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 1 racine de persil;
  • 3 cuillères à soupe de riz;
  • 1 carotte;
  • 3 concombres salés;
  • 30 g de beurre;
  • ½ lunettes de saumure;
  • Poivron sel et noir - au goût;
  • Persil - pour l'alimentation.

Cuisine

Remplissez les poissons à l'eau, ajoutez une intimidation, des pois poivreux, une racine de persil et une feuille de baie. Faire bouillir 30-40 minutes. Les poissons peuvent utiliser n'importe quel, y compris en conserve. Si vous prenez des aliments en conserve, coupez le temps de cuisson.

Lorsque le poisson est complètement soudé, capérez-le et séparé des os. Bouillon souche. Ajouter rinçage lavé. Faites bouillir à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Les carottes et les concombres passent sur une grosse râpe. Les flashes restants coupés en petits cubes. Frire les légumes sur l'huile crème pendant 3-5 minutes. Ajoutez de la saumure, poivrez et éteignez 5-7 minutes sur une chaleur faible.

Envoyez un torréfacteur avec le poisson au bouillon. Vérifiez la soupe sur le sel et maintenez-la pendant quelques minutes de plus. Servir avec des verts hachés.

5. Bridelleur avec des champignons et de la barride

Recettes Réceptions: Brideller avec champignons et orge
sobesednik.ru.

Les acides de concombres salés sont parfaitement combinés à un arôme de champignon. Et en raison des céréales de perles, la soupe est très satisfaisante, même si vous cuisinez une option maigre.

Ingrédients

  • 300 g de boeuf sur l'os;
  • 2 ¹ / ₂ L d'eau;
  • 3 pois poivreux noirs;
  • 1 feuille de baie;
  • 3 cuillères à soupe de céréales de perles;
  • 150 g de champignons blancs frais;
  • 2 pommes de terre;
  • 1 ampoule;
  • 1 carotte;
  • 2 concombres salés;
  • 3 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomates;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • Poivron sel et noire - au goût.

Cuisine

Remplissez la viande avec de l'eau, ajoutez un pois Pepper, une feuille de baie et un peu debout. Bouillir 60-90 minutes. N'oubliez pas de tirer une mousse.

À ce moment-là, ose ou simplement tremper l'orge. Couper des pommes de terre de paille, des carottes et des concombres, des oignons - demi-cycles.

Les champignons peuvent être utilisés: forêt ou champignons, frais ou séchés. Dans ce dernier cas, les champignons doivent tremper dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes.

Appeler et cool boeuf. Souffrez le bouillon et lancez la grange dessus et après 7-10 minutes et de pommes de terre. Séparé des dés et couper la viande. Retournez-le à la soupe.

Frire oignon avec des carottes sur l'huile végétale. Ajouter passés à travers la presse à l'ail, la pâte de tomate (peut être des tomates dans notre propre jus), des concombres et des champignons concassés. Versez le grand-père du bouillon dans la casserole et éteignez environ dix minutes.

Si vous utilisez des champignons séchés, commencez-les dans la soupe avec des pommes de terre.

Entrez une adhérence au bouillon. Si nécessaire, saluez et laissez-moi vous étirer au feu lent pendant quelques minutes de plus. Servir avec de la crème sure.

6. Roulean avec du poulet et du mil

Recettes de ramassage: cornichon avec poulet et mil
Maggi.ru.

Boucher de poulet aromatisé aux concombres, acquiert un goût épicé et acide. La soupe est obtenue simultanément satisfaisante et légèrement.

Ingrédients

  • 1 poulet cozen;
  • 2 ¹ / ₂ L d'eau;
  • 1 feuille de baie;
  • 3 poivrons de poivre;
  • 4 cuillères à soupe de mil;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 carotte;
  • 1 ampoule;
  • 3 concombres salés;
  • 1 cuillère à soupe de farine;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • Sel au goût.

Cuisine

Faire bouillir le poulet. Remplissez-le avec de l'eau, pulvérisez-vous, ajoutez des pois poivré et de la feuille de baie. Une heure plus tard, caperez le noyau et retirez la viande de celle-ci.

Le bouillon redressé et ajoutez des pommes de terre et un mil lavé coupé dans celui-ci.

Tandis qu'ils cuisinent (environ 20 minutes), des frites dans l'huile de légumes hachée des oignons, des carottes et des concombres. À la fin, ajoutez un bouillon de bouillon de poulet et une cuillerée de farine. Remuer et éteindre pendant environ cinq minutes.

Tréfondeur fini Entrer dans le bouillon avec de la viande de poulet. Rejoignez la soupe pendant 3 à 5 minutes et servez à la table.

7. solveur avec boulettes de viande

Recettes de ramassage: cornichon avec boulettes de viande
Classeic.ru.

La version rapide de la brideller traditionnelle. Satisfaisant et très savoureux.

Ingrédients

  • Bouillon de viande 2 ¹ / ₂ L;
  • 1 cuillère à soupe de riz;
  • 3 pommes de terre;
  • 500 g mincedi;
  • 2 ampoules;
  • 1 carotte;
  • 3 concombres salés;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomates;
  • 1 feuille de baie;
  • bouquet de verdure;
  • Poivron sel et noire - au goût.

Cuisine

Faire bouillir le bouillon. Il est souhaitable qu'il correspond à la forme d'émincée. Mettez le riz dans celui-ci et après 5-7 minutes - pommes de terre de paille hachées.

Moudre l'ampoule et mélanger avec de la viande hachée. Sung Wash, poivrer et former des boules de viande. Vous pouvez utiliser les boulettes de viande finies, alors cela prendra encore moins de temps sur la préparation de la soupe. Envoyez des boulettes de viande à la soupe lorsque les pommes de terre seront presque prêtes.

Frire sur les oignons huiles végétales avec des carottes. Lorsque l'arc devient transparent, ajoutez des concombres pressés sur une grosse râpe, passa à travers la presse à l'ail et à la pâte de tomate. Vérifiez environ cinq minutes.

Ajoutez votre poignée au bouillon avec une feuille de laurier et des verts hachés. Si nécessaire, saluer.

Et quelle cornichons pouvez-vous cuisiner? Écrivez vos recettes préférées dans les commentaires.

Lire aussi

Les cornichons ont commencé à bouillir en Russie depuis le XVe siècle. À cette époque, ils ont été appelés une colline, la saumure de concombre dans la soupe pourrait être remplacée par de l'acide citrique. Une caractéristique distinctive était l'ajout de luxe d'agneau ou de veau, ainsi que du rein de foie et de volaille.

Aujourd'hui, Kalya est une soupe faible avec du poisson. Mais la réceptionniste est devenue un invité fréquent sur la table depuis les temps de l'Union soviétique et aime toujours la cuire et dans la publication. Qui ne se souvient pas de la soupe scolaire avec une orge et des concombres salés finement grains? C'est un plat rapide et savoureux.

Ingrédients

Variations sur le sujet des bridines Un grand set, c'est une soupe végétarienne et le premier plat, cuit sur la base de la viande au lieu de calculer. Mais la recette classique provoque un intérêt particulier. Il se prépare avec une orge, meilleure que la céréale sera, le savant sera la soupe.

Huile de tournesol

60. ml.

Pois noir poivron

5Pc.

Bridielleur de récepteur classique

Avant de servir, saupoudré de verts hachés. Cela peut être dill, persil, jeune oignon vert. Certains préfèrent remplir la soupe de la crème sure avec de l'ail et même un yogourt non facticial. Les nuances de dépôt et de ravitaillement en carburant sont déjà sur vos préférences personnelles.

Vide

Autres réceptions de la Brideller

Si un premier plat classique, j'étais situé dans beaucoup, puis vous pouvez vous plaire à vous-même et sept délicieuses expériences de soupe.

C'est pendant la période de l'URSS des ingrédients de la soupe, un poulet, un poisson gras et des champignons à gauche. Nazaena pour le remboursement de Calorie était la noix céréales de perles. Il n'a rien de goût comparable. Ce brideller est nécessairement préparé avec un bœuf sur un os.

Recettes d'un Brideller Leningradsky

Une autre différence entre les classiques est l'ajout de plusieurs types de poivrons: pois, parfumés et sol. Besoin d'une cuillère à soupe de pâte de tomate. Il doit être ajouté aux légumes quand ils sont garçons dans une casserole avant le signet dans une casserole.

Fait intéressant, le Brideller Leningrad est caractérisé par des pommes de terre de coupe géométrie. Choisir une orge pour la soupe de cuisson, vous devez couper des pommes de terre avec un cube. Et si vous décidez de cuisiner sur le riz, coupez la paille de la tubercule.

Ce plat est parfait pour ceux qui n'aiment pas Perlovka. Une autre commodité est que le riz n'a pas besoin de tremper. Et cela signifie que sur la soupe de cuisson, vous passerez au moins un minimum de temps.

Recette de riz avec du riz

Pour bouillon de viande, vous pouvez prendre non seulement du bœuf, mais aussi un oiseau, un porc. Avec le riz combine parfaitement n'importe quelle viande. Notez que l'oiseau préparera beaucoup plus vite que le bœuf. Si vous prenez de la viande sur l'os, le bouillon sera plus saturé.

Au lieu d'une barrière, vous devez ajouter 2-3 cuillères à soupe de mil. Il n'est pas nécessaire de la tremper, il suffit de rincer à fond d'eau froide. Et une recette étape par étape pour la soupe que vous trouverez au début de l'article.

Prentiler avec une confiture

Un autre ingrédient inhabituel est des tomates salées. C'est très savoureux avec des tomates vertes Urren. Ils ont besoin de couper la paille avec des concombres salants et de mettre sur l'huile de tournesol ou de l'eau pendant environ 20 minutes. Puis jetez déjà la soupe de cuisson.

Souvent, il est possible d'entendre que les grand-mères et les grandes grand-mères ont cuit un cornichon pas sur la viande, mais sur les tripes. Une telle soupe diffère au goût de la viande, acquérant une note spécifique. Essayez de cuisiner un premier plat avec des reins de boeuf.

Recettes cornichon avec des reins

Cette soupe convient aux végétariens, ainsi que pour la poste. Le plat est obtenu satisfaisant et délicieux. Les légumes peuvent être passés et vous pouvez ajouter une casserole crue. Essayez de cuisiner et ainsi.

Recettes Bridieller sans viande

Et le végétarien peut être intéressé par un enfant qui n'aime pas la viande. Comme il existe de nombreux légumes et des céréales utiles dans la soupe, un tel déjeuner remplira pleinement le besoin de corps en calories et substances utilitaires.

Conseil utile

Les astuces ci-dessous conviennent à un bridelleur de n'importe quel type.

  1. Perlovka est de préférence imbibé d'eau froide. Idéalement dans la soirée d'hier. Si la soupe a décidé de cuisiner spontanément, puis au moins dans 2-3 heures.
  2. Pour la réceptionniste, il est préférable de prendre la viande de variétés non gras. La calorisation compense complètement les céréales. Et le goût avec la viande maigre est beaucoup plus mince.
  3. Saupoudrer le cornichon avec des verts et l'ail écrasé est meilleur à la fin de la cuisson ou immédiatement avant de servir.

Magnifier la barrière ou non?

Chaque hôtesse prépare une céréale de perles à sa manière. Il peut être mouillé de la veille avant la cuisson de la cuisson, verser de l'eau chaude pendant quelques heures ou bouillir dans une casserole séparée, puis ajouter au bouillon. C'est une céréale délicieuse et utile, qui à la maison n'a qu'un inconvénient - c'est depuis longtemps.

Si vous ne voulez pas passer du temps au pré-enroulement, vous devrez cuisiner une barrière d'environ 50 à 90 minutes. Il n'y a pas de recommandation universelle à temps, car cela dépend de la variété des céréales. La préparation peut être déterminée le long de la consistance gonflée et molle, tandis que la barrière ne doit pas pousser.

Perlovka pour le Brideller

Vous voulez cuire la céréale plus rapidement? Ensuite, bien le rincer avant la transparence de l'eau, enveloppez soigneusement le grain entre eux pour enlever l'enveloppe. Puis verser avec de l'eau pendant trois heures. Après trempage, le temps de cuisson est généralement réduit de 90 minutes à une heure, certaines variétés sont préparées pendant une demi-heure. Perlovka à partir de sacs est généralement recommandé de cuire pendant 45 minutes.

Comment remplacer l'orge dans la brideller?

Sous la main, il n'y a pas de céréales de perles ni de goût comme tous les membres de la famille, mais vous voulez toujours cuisiner la brideller? Certains légumes avec de la viande ne suffiront pas, vous devez trouver le remplacement des céréales. Les concombres salés sont parfaitement combinés non seulement avec l'orge. Considérez les options les plus populaires.

Oui, c'est organique non seulement à Kharcho. Le riz est parfaitement équilibré avec d'autres ingrédients, il est rapidement préparé et n'affecte pas la couleur de la soupe. Dans le premier plat, il peut être doublé de cru et prêt. De plus, le riz sauvera votre plat de la réévaluation, car cela prendra la part du lion du sel.

Ceci est une version universelle, puisque la veste est peu coûteuse, préparée rapidement et est bonne. Cela n'affecte pas particulièrement la satiété de la vaisselle, aussi appropriée pour ceux qui aiment les soupes légères.

L'avoine est rarement ajoutée à la réceptionniste, mais vous devriez essayer une telle recette. Les flocons améliorent le goût des plats, rendent utile cela. Hercules est très rapidement préparé, alors ne laissez pas longtemps à partir de la casserole. Choisissez des flocons conçus pour la cuisson ordinaire, d'autres peuvent être entièrement propagés.

Et quel est le récepteur le plus délicieux pour vous?

Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette pour un brideller très savoureux et nutritif. Dans notre famille, ce plat est en premier lieu parmi les premiers plats. Assurez-vous que cette soupe aimera tout le monde qui l'essaiera.

En fait, il existe de nombreuses interprétations de ce plat: avec du riz, avec du poisson, avec des champignons, végétarien (maigre). Nous les considérons tous aujourd'hui.

Je vous conseille de cuisiner d'abord, comptez sur cette recette classique et après avoir commencé à expérimenter un plat.

Recette pas à pas pour une savoureuse brideller avec une orge et des concombres salés

Ingrédients:

  • Viande sur l'os - 400 g.
  • Eau - 4,5 litres.
  • Pommes de terre - 4 pcs.
  • Céréales de perles - 2 c. Cuillères
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignons - 1 tête
  • Concumbers salés - 3-4 pcs.
  • Sauce Tomate ou Purée de tomate - 3 Art. Cuillères
  • Huile de tournesol - 30 ml.
  • Feuille de baie, poivre, soupe mélange épicé - au goût

Cuisine:

Nous mettons sur la plaque une casserole avec de la viande et de l'eau. Bouillon de cuisson. Dès que la mousse apparaît, ils le recueillent tout de suite. Bouillon après la cuisson devrait être transparent.

Cuire le bouillon environ une demi-heure. Après avoir ajouté un mélange salé épicé à soupe.

La barrière de perles est adressée, nous rincerons bien, versez de l'eau bouillante (à la vitesse de 1 verre d'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de céréales) et d'étincelle sur une chaleur faible pendant 40 à 60 minutes à une demi-année. Ensuite, nous traînons la décoction et nous rince la croupe.

Afin d'accélérer le processus de cuisson d'une orge et de retirer le surplus d'amidon de celui-ci, rincez-le et trempez-vous pendant une nuit dans de l'eau froide.

Pommes de terre purifiées coupées par des cubes ou de petits cubes. Oignons brillants paille, carottes frottent sur la râpe.

Sur la casserole avec une huile maigre, nous envoyons aux rôties et aux carottes.

Dès que l'arc commence à devenir transparent, nous ajoutons des concombres coupées dans le torréfacteur.

Concombres avec une peau grossière et de grandes graines nettoient de la peau et éliminez les graines.

Ajoutez immédiatement la sauce tomate aux légumes dans une casserole.

Couvrir le couvercle et cuire jusqu'à ce que les cubes de concombre deviennent doux.

Nous envoyons des légumes à ragoût dans une casserole avec un cornichon. Nous essayons de saler. Si nécessaire, nous nous habillons. Ajouter épice à plat.

Avec du sel, n'en faites pas trop. Le Brideller après refroidissement devient une solon au goût.

Si la bridre s'est révélée être suffisamment nette, elle peut être ajoutée bouillie, une saumure de concombre inégalée.

Cuire pendant 10 minutes supplémentaires, exposant un feu modéré.

Vous sentez-vous cette odeur merveilleuse? Cela signifie que notre bridelleur classique avec une orge et des concombres de sel est prêt. Laissez-le sur le poêle pendant 15 minutes pour vous reposer. Nous servons et invitons tout le monde à essayer.

En complément de la crème sure de l'offre de mariée. Les verts sont ajoutés au goût. Séparément au Bridieller, vous pouvez également soumettre des fromologicules avec du fromage cottage. Bon appétit!

Recette de riz avec du riz

Souvent, dans la recette de mariée classique, la croupe de perles est remplacée par du riz. Le Bridieller ne s'éteint pas moins savoureux et maintenant je veux vous dire comment préparer une telle soupe.

Ingrédients:

  • Boeuf - 200
  • Pommes de terre - 5 pcs.
  • Céréales de riz - 2-3 c. Cuillères
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignons - 2 têtes
  • Concumbers salés - 5 pcs.
  • Sauce de pâte de tomate ou de tomate - 2 c. Cuillères
  • Huile de tournesol - 30 ml.
  • Feuille de laurier, poivre, sel, ail - au goût
  • BRINCHE CUCOMBER - 1 tasse
  • Verts frais

Cuisine:

Le bœuf est complètement rincé, le mode en petits morceaux, nous mettons dans une casserole avec de l'eau froide et mettez à ébullition sur un feu fort.

Lorsque l'eau bout, il est nécessaire de retirer la mousse pour être pelleteuse de sorte que le bouillon soit transparent.

Nous réduisons le feu et laissons la viande à ébullition pendant 40 minutes. Alors que la viande est brassée, nous rinions le camp de riz et faites-la bouillir à la demi-préparation dans une casserole séparée (10 minutes).

Nous nettoyons les légumes et coupons les pommes de terre avec des cubes ou des paille, des concombres de paille, des oignons coupés aussi plus petits que possible, un coiffage sur une grande râpe.

Je verse de l'huile végétale sur une poêle à frire préchauffée, mettez des oignons avec des carottes et une frie jusqu'à la couleur dorée. Ajoutez des concombres et des magasins sous le couvercle pendant 5 minutes, puis ajoutez une sauce tomate ou des pâtes et la pâte pendant 5 minutes supplémentaires.

Dans le bouillon fini avec de la viande, nous mettons des pommes de terre, du riz et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ensuite, nous versons une saumure de concombre dans notre soupe, mettons la roase finie et faites cuire pendant 10 minutes.

Tout cela est maintenant sel et poivre, ajoutez une feuille de laurier et un verre finement haché. La soupe est prête! Servir chaud, avec la crème sure. Bon appétit!

Recette poisson brideller

Maintenant, mes chers lecteurs, nous préparerons le prototype moderne de la poisson Bridieller - Cali. La base de ce plat est une saumure de poisson frais et de concombre avec des concombres salés. Je vais utiliser un thon.

Ingrédients:

  • Thon - 500 g.
  • Pommes de terre - 5-6 PCS.
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignons - 2 têtes
  • Pepper Sweet - 0.5 pcs.
  • Concumbers salés - 6 pcs.
  • Saumure de concombre - au goût
  • Sauce de pâte de tomate ou de tomate - 2 c. Cuillères
  • Huile de tournesol - 30 ml.
  • Feuille de laurier, poivre parfumé, poivron tranchant rouge, sel, - au goût
  • Persil frais et greens d'aneth - 1 faisceau

Cuisine:

Tout d'abord, je me félicite de bons bouillons de poisson soudés. J'ai déjà divisé le thon, enlevé tous les principaux os des carcastres, la posant dans la casserole et versez de l'eau froide pour obtenir un bouillon bon et correct.

Lifehak: Les os de poissons sont facilement retirés des carcasses avec des pincettes. Lorsque notre bouillon est bouilli sur un feu lent (environ 1,5 heure), nous préparerons et appliquerons tous les autres ingrédients.

Carotte, poivre et concombres que je vais couper en une tentative de paille.

Oignons et pommes de terre je postule aux cubes. L'oignon est coupé en petits cubes et les pommes de terre peuvent être coupées à la fois de petits et de grands cubes. En fonction de la façon dont vous aimez plus.

Maintenant, je me tourne vers le poêle pour enlever le spray de la mousse.

Lorsque notre bouillon est soudé, nous enlevons la casserole de côté et nous passons à la Passerovka des légumes. J'ai pris le chaudron dans lequel je vais faire bouillir le brideller directement.

J'ai ajouté de l'huile végétale, portant des carottes et laissez-le légèrement. Ensuite, je pose des oignons et des poivrons bulgares, je vous mêle bien et je me laisse immédiatement jusqu'à 3-5 minutes. Ensuite, j'ajoute des concombres et une carcasse avec le reste des légumes afin que les concombres donnaient du jus et de la peau ramollie.

Maintenant, nous devons ajouter de la pâte de tomate et de la saumure de concombre.

Notre juteux rôti est prêt et ajoutez notre bouillie, purifiée et coupée en petits morceaux de poisson.

Le bouillon dans lequel le poisson était cuit, nous remplissons, verse dans notre chaudron ou dans une casserole et ajoutez des pommes de terre.

Cuire notre soupe pendant 10-15 minutes (selon la variété de pommes de terre) afin que les pommes de terre soient soudées. Nous apportons notre Brideller au goût, ajoutant des épices: la feuille de laurier, le poivre parfumé, le poivron tranchant rouge, le sel, mais n'oubliez pas de pré-essayer de pré-essayer de goûter. Rappelez-vous que nous avons ajouté une saumure de concombre? Le sel peut avoir besoin de si la saumure est très étroitement verte.

À la fin, ajoutez des verts hachés à l'aneth and Parsley, puis éteignez immédiatement le feu afin que les verts ne perdent pas leur belle et verte.

Pickle de poisson prêt! Laissez-le tracer 30 à 40 minutes, puis vous pouvez le verser sur les assiettes et inviter tous les ménages ou les clients à la table. Vous pouvez éventuellement ajouter des olives ou des câpres. J'aime ajouter de la crème sure à la brideller. C'est insensément savoureux!

Recette vidéo champignon raselier

Aimez-vous les soupes des champignons? Et soupe aux champignons avec une orge et des concombres salés? Tous les amoureux des soupes des champignons et des réceptions Je veux présenter ce plat.

Végétarien roller

Nous sommes donc venus, mon cher, à notre dernière réception du Brideller. J'espère que vous n'avez pas encore été fatigué de lire. Cette soupe est idéale pour ceux qui aiment la cuisine végétarienne ou aiment observer le poste. Le plat est très facile et rapide dans la cuisson.

Ingrédients:

  • Haricot rouge - 1 tasse
  • Pommes de terre - 4-5 pcs.
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignons - 2 têtes
  • Concumbers salés - 4 pcs.
  • Saumure de concombre - au goût
  • Huile de tournesol - 5 c. l.
  • Ail - 1 dents
  • Feuille de laurier, poivre noir, sel - au goût
  • Persil frais et greens d'aneth - 1 faisceau

Cuisine:

Tout d'abord, je tiens à attirer votre attention sur le fait que les haricots doivent être trempés pour la nuit à l'eau froide.

Les haricots pré-maladroits se déroulent dans une casserole, remplissent d'eau froide et ivre sur le poêle jusqu'à la préparation. Les haricots se détournent dans le conteneur de l'hôtel et la décoction dans laquelle les haricots ont été cuits, nous ne versions pas, car il est sur le fait que nous allons cuisiner notre brideller.

Les pommes de terre purifiées et lavées coupent en cubes et la mettent dans de l'eau froide afin de ne pas le darquer.

Nettoyez les oignons avec des carottes, puis coupez-les en petits cubes oignons et frottez la carotte sur une grosse râpe.

Concombres salés tranchés avec des cubes.

Nous mettons sur la dalle une casserole avec une décoction de haricot et nous apportons à ébullition. Une fois que la décoction bout, nous versons une saumure de concombre et mettons les concombres coupées. J'apporte à ébullition et déposez des pommes de terre.

Séparément dans l'huile végétale, inspirer des oignons et des carottes.

Des légumes supplémentaires, des haricots, un ail finement ridicelé, un sel, un poivron et une cuisson pendant plus de sept minutes d'ajout à des pommes de terre presque prêtes.

Nous rinions les verts du persil et de l'aneth, coupez-le finement et ajoutez à la soupe. Nous nous félicitons une autre minute et retirons du feu.

Nous donnons à notre Brideller pour lancer un peu et servir à la table à manger. C'est tout! J'espère que vous avez apprécié mes recettes de cornichons avec des concombres salants.

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Solver - Comment faire cuire une délicieuse soupe avec orge, riz et concombres salés à la maison
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Solver - Comment faire cuire une délicieuse soupe avec orge, riz et concombres salés à la maison

Aimez-vous un brideller? Savez-vous comment le cuisiner correctement? J'avoue, j'ai appris cela pas immédiatement. Et c'est pourquoi. Je ne pouvais pas la préparer pour que la Pearlovka soit retournée et que la soupe elle-même n'est pas acide. Eh bien, je n'ai pas réussi à calculer correctement la quantité de concombres, bien que folle.

Beaucoup plus facile de faire face, par exemple, avec Borsch vert sur Sorne . Ici, vous pouvez surtout ne pas vous inquiéter que la poignée supplémentaire de oseille gâte radicalement le goût de Borscht. Mais pour le Brideller, le capuchon des concombres de sel peut devenir «fatal».

Mais, comme on dit, pas si terrible. Au fil du temps, j'ai expérimenté l'expérience, je me suis toujours "coiffé" est un plat culinaire. Maintenant, la brideller est obtenue par la soudure, délicieuse, satisfaisante et, qui n'est pas indisponible, belle.

Comment faire un très savoureux brideller à la maison?

Contrairement à l'opinion, plus de viande, plus grogneuse, ma grande conviction que le goût d'un bridelleur de perles dépend simplement de la quantité de viande et de la façon dont vous cuisinez pour lui une croupe.

Ici, les hôtesses sont de deux manières:

  • Il est bouilli à la grange séparément, puis il est simplement ajouté à la soupe finie;
  • Les plices sont bouillies avec tous les ingrédients appartenant au Brideller.

Et croyez-moi, le goût de deux soupes sera sensiblement différemment. Maintenant, je vais expliquer pourquoi.

Lorsque vous mettez dans le bouillon à l'avance, la crucia, mais si vous lavez toujours, n'attendez pas la soupe à la tête. Le fait est que le repas entier, formé pendant la cuisson et qui donne simplement un goût spécial et délicat, la soupe ne tombe pas. Il s'avère, comme si "nue".

Mais lorsque vous faites bouillir la croupe dans le bouillon avec les autres ingrédients, toute l'épaisseur de brassage et le goût des céréales de perles restent dans la soupe. En conséquence, il s'avère soudé, avec un goût vif.

Le premier moyen est beaucoup plus facile, car il n'y a aucune inquiétude que lorsque tous les ingrédients sont prêts, la croupe restera toujours crue. Et vous avez juste besoin de décider de ce qui est plus important pour vous - la commodité ou un délicieux BIENNELLER?

Selon sa propre expérience, je dirai que la cuisson de la croupe avec le reste des ingrédients n'est pas si difficile. C'est juste un secret pour savoir quand et dans quelle séquence doit mettre les produits dans une casserole. Et puis vous n'avez pas à faire bouillir la grange séparément!

Tout le processus de cuisson, je viens de décrire en détail et étape par étape dans les recettes de la préparation d'un bridelleur.

Comment va-t-il et cuit rapidement une perle pour un brideller?

1Parl rompre avec de l'eau et décalage dans un bol.

2Versez de l'eau et portez soigneusement ses mains. Nous faisons donc 5 fois jusqu'à ce que l'eau devienne brillante et transparente.

3Draine d'eau, la croupe est à nouveau rincée sous l'eau courante et versez de l'eau bouillante. Laissez-la supporter pendant 25-30 minutes. Maintenant, la croupe peut être réservée à demi-prête, puis à ajouter à la soupe ou à mettre immédiatement dans le bouillon et à cuisiner avec tous les autres produits.

Combien faites-vous une poignée pour un brideller sans tremper?

De 40 minutes à 1 heure. Mais je n'aurais toujours pas recommandé de le faire. Dans le processus de trempage, la croupe est en outre nettoyée de la poussière et de la saleté, ce qui signifie que toutes ces ordures ne tomberont pas dans la soupe.

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Recette pour un cornichon classique avec une orge et un bœuf

Délicieux, soudé, parfumé! Ceci est un réel brideller classique classique. Je le faisais souvent cuire précisément sur cette recette et il se révèle parfaitement! Pour une soupe de perle classique, je vous conseille de prendre du bœuf. Le bouillon de boeuf a un goût unique, lumineux et riche.

  • 3,2 litres d'eau;
  • 800 gr. Viande avec un os (boeuf, porc);
  • 200 gr. les carottes;
  • 300 gr. oignon reptile;
  • 370 gr. concombres salés;
  • 80 gr. Céréales de perles;
  • 400 gr. pommes de terre;
  • 2 pcs. feuille de laurier;
  • 3 dents d'ail;
  • 3 c. l. Croissance. huiles;
  • 400 ml de saumure de concombre;
  • 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
  • bouquet d'aneth frais;
  • sel poivre.

La viande avec des os bien, nous coupons un film et des veines. Mettez dans une casserole, verser de l'eau froide et mettre sur le poêle.

Dès que la viande bout, nous réduisons le feu et retirons soigneusement la mousse. Après cela, couvrez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 1 heure.

Dans un bol séparé, nous versons une orge et la verse avec de l'eau bouillante. Mélanger et partir pendant 1 heure.

Oignons coupés en cubes, carottes à rayures minces. Pour plus de commodité, il peut être perdu sur une grosse râpe. Les concombres salés marinés coupaient en cubes. S'ils ont une peau trop difficile, il vaut mieux le couper et éliminer également les grandes graines.

Dans l'huile végétale de chauffage de la casserole et faites frire les oignons à une couleur dorée.

Je répandis la carotte et je lui remue tous ensemble sur un feu faible de 4 minutes.

Les légumes se déplacent dans un bol et mettent les concombres dans la casserole. Si nécessaire, ajoutez de l'huile.

Couper les minutes 2-3 et ajouter une pâte de tomate. Mélanger et verser de l'eau. Nous continuons à ragir sous le couvercle fermé de 30 minutes sur un feu faible.

Du bouillon fini, nous attrapons la viande et coupez-la avec des morceaux.

De Perlovki fusionnez de l'eau et mettez-la en bouillon. Nous envoyons la viande hachée sans os. Solim et bien mélanger. Nous apportons à ébullition et faisons cuire 20 minutes à feu doux.

Ensuite, mettez les pommes de terre hachées et les légumes rôtis de cubes.

Ajoutez une feuille de baie, mélangez et continuez à cuisiner pendant 10 minutes supplémentaires.

Après cela, nous avons mis les concombres à la tomate et, si nécessaire, versez une saumure de concombre. Avant d'y ajouter, assurez-vous de goûter la soupe. Peut-être que les acides des concombres eux-mêmes seront assez assez.

Nous avons ravitaillé le Brideller sauté par la presse à l'ail et communiquez sous le couvercle fermé pendant 5 minutes.

Le feu s'éteint et donnez une soupe à l'emploi un peu cassé, puis nous franchons les assiettes et appelons tout le monde à la table.

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Cornichon avec des concombres d'orge et de sel

Une autre recette de soupe très simple et savoureuse. Pour lui, je vous conseille de prendre des concombres salés et non marinés. Avec eux, la brideller est obtenue spéciale.

Sur 2 litres d'eau:

  • 700 gr. du boeuf;
  • 0.5 tasse (250 ml) céréales de perles;
  • 3 pommes de terre;
  • 1-2 sur les ampoules;
  • 1 carotte;
  • 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
  • 3 pièces. concombres salés;
  • saumure de concombre à goût;
  • Poivre, feuille de baie, sel.

Bien rincer le bœuf, tremper dans de l'eau pour laisser tout le sang. Nettoyez-le des films et des tendons, rincez à nouveau sous l'eau courante.

Mettre de la viande dans une casserole et verser de l'eau froide. Nous mettons sur le poêle et apportons à ébullition.

Dès que le bœuf bouillonne, retirez soigneusement la mousse. Plus vous le ferez avec diligence, le transparent sera un bouillon.

Perlovka est complètement rincée plusieurs fois sous l'eau courante. Nous l'évoquons dans un bol profond et versez de l'eau bouillante. Nous le laissons jusqu'à ce que la viande soit soudée.

Pendant ce temps, coupez les légumes. Les oignons et les concombres salés en mode avec de petits cubes, gouvernante de carottes sur la râpe.

Bien réchauffé la casserole, verser de l'huile sur elle et frire les légumes.

Premièrement, frire aux oignons de la couleur d'or, puis ajoutez des carottes.

Dès qu'il devient doux, posez des concombres salés et une pâte de tomate.

Tous mixent et versez un bouillon de gros lignes. Légumes à vendre à une préparation complète, environ 5-7 minutes.

1,5 heure passée, la viande est prête et elle peut maintenant être retirée de la casserole.

Dans le bouillon, nous mettons une perle barbillon et faites cuire 30 minutes presque jusqu'à la préparation.

Pendant ce temps, coupez les morceaux de viande bouillie.

Les pommes de terre sont coupées par des cubes ou de la paille, comme vous l'aimez.

Je l'étends dans le bouillon et cuisinez-le avec le petit-déjeuner pendant 15 minutes.

Ensuite, ajoutez du boeuf, du torréaste légumes, de la feuille de baie, du poivron.

Mélangez et essayez de sel et d'acide. S'il manque, nous versons une saumure de concombre. Faites-le soigneusement, de petites portions, afin de ne pas gâcher la soupe.

Cuisiner toujours littéralement 5 minutes et désactivez. Donnons un peu de bride prête. Appliquer avec des verts et de la crème sure.

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Le Brideller avec une orge pour l'hiver est un excellent billet pour soupe rapide

Pour sa honte, je n'ai appris que cette recette. C'est tellement confortable et savoureux, ce qui n'est tout simplement pas transmis par des mots. Tel. Blanc d'hiver Économise de manière significative le temps pour la préparation de la brideller.

Il suffit d'ouvrir le pot, de mettre le contenu du bouillon et de la picture pendant 15 minutes. La soupe de boost, savoureuse et parfumée est prête! De plus, un tel brideller n'est pas différent de l'habituel, que vous prépareriez à toutes les règles.

Maintenant chaque année je dois Venir pour l'hiver Au moins 50 pots. Et un tel bridelleur dans les banques, je vous aide vraiment.

Par 6-7 canettes avec un volume de 500 ml:

  • 1,5 kg de concombres frais;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. oignon reptile;
  • 500 gr. les carottes;
  • 250 gr. Céréales de perles;
  • 1 cuillère à soupe. l. sels;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
  • 60 ml de vinaigre de 9%;
  • 250 ml d'eau;
  • 60 ml d'huile végétale.

Carotte trois sur une râpe grossière. Concombres et oignons coupés en cubes.

Les tomates se frottent sur une grosse râpe ou passent à travers une meuleuse à viande.

Perlovka est bien et versé de l'eau bouillante.

Tranches de légumes tranchées dans un bol. Ajoutez de la purée de pommes de terre, du sel, du sucre, de verser de l'eau, du beurre et mélangez bien de manière à ce que les légumes soient répartis uniformément entre eux.

Maintenant, je répandis l'orge et mélangera bien.

Le mélange est déplacé dans un grand pot spacieux d'au moins 5 litres.

Nous le mettons en feu et nous apportons à ébullition. À partir de ce moment des 20 dernières minutes. N'oubliez pas pendant ce temps, mélangez plusieurs fois en levant un mélange du bas de manière à ce qu'il n'ait pas brûlé.

Après cela, nous versions du vinaigre et la pâte pendant 10 minutes supplémentaires.

Le cornichon chaud se décompose immédiatement selon les banques stérilisées. Vous pouvez les voir dans le four micro-ondes ou à la maison ordinaire.

Banques remplies Nous roulons des couvertures bouillies, retournez et fermez immédiatement soigneusement.

Dans ce formulaire, nous partons jusqu'au refroidissement complet.

Il s'avère tellement savoureux! Dans ma famille, une telle pièce est généralement de manger du pain. Ils frottent comme un sandwich et aller! Les banques ont dévasté la foudre autour d'une autre. Je vous conseille donc de récolter beaucoup d'avoir assez pour avoir assez pour le Brideller et simplement manger.

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Raseleliste pour l'hiver en pots avec riz - poux des doigts de recette

Je ferme aussi une bridelleuse avec du riz pour l'hiver. Il est fait de la même manière que dans la recette précédente, uniquement au lieu d'une orge que vous mettez du riz.

Rice Je vous conseille de prendre stable, car il ne tourne pas la bouillie collante. Mais si vous n'avez pas cela, alors le long habituel est approprié. Mais le riz rond que je n'ai pas conseillé de mettre. Depuis cela, vous avez cent pour cent d'obtenir une bouillie visqueuse, épaisse et informe.

  • 1,5 kg de concombres;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. les carottes;
  • 250 gr. Steed Rice;
  • 1,5 cuillère à soupe. l. sels;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
  • 80 ml de vinaigre de 9%;
  • 200 ml poussent. Pétrole.

Carottes roulant sur une râpe moyenne ou sur une râpe pour les carottes coréennes.

Concombres et oignons coupés en cubes.

Les tomates sautent à travers le moulin à la viande pour faire une purée.

Les riz sont bien rincés sous l'eau courante plusieurs fois, puis versez de l'eau bouillante. Couvrez-le avec un couvercle et partez pendant 15-20 minutes.

Après cela, nous replions le tamis et rincer à l'eau froide.

Sur la dalle, nous mettons un chaudron ou un pot avec un fond épais, verser de l'huile et chauffé.

Nous allons des oignons dans et de la frire à une couleur légèrement dorée.

Ensuite, mettre des carottes et la purée de tomates de pommes de terre. Tout mélanger bien, laissez-le bouillir et cuire sur un petit feu pendant 20 minutes.

Dès que le temps passé, ajoutez des concombres, du riz, mélangez à nouveau et apportez-le à ébullition. Nous continuons à porter sur un petit feu pendant 10 minutes supplémentaires.

Maintenant, ajoutez du sucre, du sel, du vinaigre et 150 ml d'eau bouillante. Encore une fois, tout est soigneusement mélangé et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Le riz fini Brideller est en expansion selon les banques stérilisées, grimperez les couvercles. Nous tournons leur haut en bas, mordons soigneusement et partez jusqu'à refroidissement complet.

Il s'avère très savoureux et a également rapidement mangé avec du pain. Par conséquent, une fois encore, je vous rappelle que vous devez également fermer un tel ravitaillement en carburant.

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Prière avec ragoût et orge - soupe rapide en 30 minutes

Quand il n'y a absolument pas de temps, il est nécessaire de cuisiner quelque chose sur le premier, cela aide à moi cette recette. Grâce au ragoût, la réceptionniste est brassée très rapidement et il s'avère si délicieux et soudé que vous pouvez simplement avaler!

L'essentiel est que vous étiez à portée de main de la ragoût de ragoût et de tout-porc, de boeuf, de poulet ou même du lapin.

Sur une poêle à 3 litres:

  • 1 banque de ragoût (500 ml);
  • 5 pommes de terre;
  • 3-4 concombres salés;
  • 2 ampoules;
  • 1-2 carottes;
  • 1-2 Art. l. pâte de tomate;
  • sel poivre.

Les pommes de terre coupent en cubes et la déplacent dans une casserole. Remplir d'eau et mettre à ébullition. L'eau devrait être jusqu'au milieu de la casserole.

Perlovka rincer plusieurs fois à fond, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes de manière à ce qu'il gonfle.

Dans l'huile végétale, faites frire la carotte avec un arc.

Pendant ce temps, les pommes de terre bouillies. Nous enlevons la mousse de celui-ci et avons mis une orge dedans. Tous ensemble cuisinent 10-12 minutes.

Concombres frottent sur une grosse râpe. Nous les déplacons dans un tamis et donnons la saumure. Nous le laissons au cas où la bridelle n'aura pas assez d'acide.

Les tomates sautent à travers une meuleuse de viande ou frottent sur la râpe.

Pendant ce temps, les légumes rôtis et ils ont maintenant ajouté des concombres salés. Plus de 3 à 5 minutes.

Maintenant, nous envoyons une purée de tomate, mélanger et plonger tout ensemble pendant environ 2-3 minutes.

Vous pouvez également ajouter un ragoût dans le torréfacteur et vous pouvez simplement le mettre immédiatement dans la soupe.

Tous les ingrédients sont posés dans un bouillon et bien mélanger. Nous mettons la feuille de baie, du poivre au poivre et essayez de sel et d'acide.

Faites cuire un séparateur pendant 5 minutes supplémentaires du moment d'ébullition. Une minute avant la fin, nous ajoutons des verts finement hachés.

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Cornichon avec poulet et orge - soupe légère et délicieuse

Le plus facile, savoureux et je dirais même, une recette facile. Pour bouillon, vous pouvez en tirer entièrement tout le poulet, ainsi que toute partie de la carcasse. Un brideller particulièrement savoureux se tourne de la peur et je les faisce avec une graisse. Donc, la soupe est obtenue par soudée et satisfaisante.

  • 1 kg de poulet (n'importe quelle partie);
  • 4 pommes de terre;
  • 0,5 verre de céréales de perles;
  • 1 carotte;
  • 1-2 sur les ampoules;
  • 2 pcs. concombre mariné mariné;
  • 1 pile. saumure de concombre;
  • 2-3 c. l. Croissance. huiles;
  • 3 c. l. pâte de tomate;
  • Sel, feuille de baie.

Mon poulet est soigneusement mien, coupé en morceaux, décalage dans une casserole et verser de l'eau froide.

Nous le mettons sur un grand feu et nous apportons à ébullition. Nous recueillons toute la mousse, réduisons le feu et cuisinez jusqu'à la préparation.

Perlovka est complètement rincée plusieurs fois et verser de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Concombres, pommes de terre et oignons coupés en cubes. Carotte trois sur une râpe grossière.

Poulet fini retiré du bouillon. Et mettez-le dedans et faites-le cuire jusqu'à semi-préparé. À fois, il s'agit d'environ 30 à 40 minutes.

Ensuite, mettez les pommes de terre et faites cuire 10-15 minutes supplémentaires pour que cela soit légèrement solide.

Dans la casserole, chauffez l'huile et faites frire sur les oignons et les carottes dessus. Dès que les lumières deviennent douces et dorées, posez des concombres salants.

Frire encore 5-7 minutes et ajoutez une pâte de tomate. Je mélange tous les pâtés pour 5 minutes supplémentaires.

Dès que Perplovka est presque prêt, dans le bouillon, nous déplacons le torréfactable et les morceaux de viande de poulet.

Nous accueillons 5 minutes, sel et essayons de goûter. Ajoutez une feuille de baie et donnez à ébullition un bridelleur. À partir du moment d'ébullition, faites cuire 7 à 10 minutes et éteignez.

Nous tombons sur les assiettes, ajoutons des verts hachés finement et appliquons avec la crème sure.

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Cornichon classique avec riz et concombres salés

L'option de la réception avec du riz dans ma famille est également très populaire. Il me semble qu'il est beaucoup plus tendre que la soupe, soudée avec le problème. Pour lui, j'essaie de prendre un riz long ou volé. Avec un tour, il me semble que les problèmes sont plus. Un peu et un bouillon flotte déjà la bouillie de riz.

  • 2,5 litres d'eau;
  • 500 gr. du boeuf;
  • 100 gr. riz;
  • 1 carotte;
  • 1 ampoule;
  • 1-2 Art. l. Croissance. huiles;
  • 2-3 pommes de terre;
  • 1-2 concombres salés;
  • 1 c. sels;
  • Verts d'aneth.

Mon boeuf, couper tous les films et tendons. Nous la mettons dans une casserole et versions de l'eau froide.

Nous apportons à ébullition, retirons la mousse et faites cuire à feu moyen jusqu'à la préparation de la feuille de laurier.

Si le boeuf n'est pas trop vieux, il le quitte, environ 50 à 60 minutes.

Les riz sont rincés et mis à ébullition jusqu'à demi-prêt.

Les oignons coupent des cubes, des carottes et des cucumbers gouvernants sur une grosse râpe. Les pommes de terre peuvent également être coupées en cubes et vous pouvez mettre entièrement entièrement si ce n'est pas trop grand.

Du bouillon, ils attrapent du boeuf et mettent de la pomme de terre. Cuire-le jusqu'à demi-prêt.

Pendant ce temps, frire des oignons à une couleur transparente et légèrement dorée. Ensuite, ajoutez-lui des carottes et dès qu'il devient doux, mettez les concombres.

Tous ensemble au milieu de 5 à 7 minutes, ajoutant de l'eau.

Dès que la pomme de terre est prête, posez la poignée dans le bouillon. Mélanger et mettre du riz. Mettez-le pas immédiatement tous, mais par des portions, comme il serait peut-être trop et que la soupe réussira à travers le chur d'épaisseur.

La brideller est amenée à ébullition et cuire tout ensemble pendant 5 à 10 minutes.

2-3 minutes avant la préparation mis en bouillon de boue de bœuf et de légumes verts hachés finement. Solim, essayez de goûter et s'il n'y a pas assez d'acide, alors nous versons un peu de saumure de concombre.

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Le Brideller Leningradsky est le plus réel

En temps soviétique, une Brideller de Léningrad se préparait dans chaque salle à manger. Et il y avait même un gost séparé. J'ai trouvé sa recette dans l'ancien livre de cuisine pour une autre version de 1954. C'est le récepteur le plus réel et le plus approprié de la réceptionniste de Leningrad.

  • 1 kg de boeuf ou de porc;
  • 0,5 verre de céréales de perles;
  • 4-5 pommes de terre;
  • 1 gros ampoule;
  • 1 carotte;
  • 2 concombres salés;
  • 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
  • une petite saumure de concombre;
  • Sel, poivre, feuille de baie.

Mon boeuf ou mon porc à faible graisse, nous coupons tous les films, gras, tendons, décalage dans une casserole et verser de l'eau.

Nous avons mis un gros feu et nous apportons à ébullition. Vous pouvez éventuellement mettre une carotte et une ampoule purifiées. Assurez-vous de mettre la feuille de baie. N'oubliez pas de retirer la mousse et de cuire 1 à 1,5 heure à la chaleur moyenne.

Tandis que le bouillon est cuit bien perfectionner et verser de l'eau bouillante pendant 40 minutes. Couvrir le couvercle et laisser tomber pour rompre. Jusqu'au moment, le bouillon sera prêt, le bouillon de croup va bien gonfler.

Du bouillon fini, nous obtenons de la viande, une ampoule et une carotte. Depuis la grange, nous égouttons à nouveau l'eau que nous rince et le mettons dans le bouillon. À partir du moment d'ébullition, nous le cuisinons pendant 30 minutes.

Boeuf coupé en pièces de portions.

Couper les pommes de terre avec des cubes moyens. Carottes avec des coups de traits ou frottés sur la râpe. Mode Bow avec de petits cubes.

Tomato Pâte Bouillon pleuré. Concumbers salés Strips ou coiffage sur la râpe.

Une poêle à frire pose des oignons et de la frire à une couleur dorée. Ensuite, ajoutez des carottes à lui et de frire jusqu'à ce qu'il devienne doux.

Frire des concombres sur une casserole séparée jusqu'à ce que doux. Nous ajoutons une pâte de tomates diluée et la réchauffe tous ensemble pendant 3-5 minutes.

Dès que la Perlovka est prête, organisez un rôti d'oignon et de carottes. Cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête.

Maintenant, posez les concombres avec une pâte de tomate et tranchées au boeuf. Tout mélanger bien et apporter à ébullition. Cuire encore 5-7 minutes.

À la fin, nous essayons de goûter et de mettre la feuille de baie. Nous nous félicitons d'une minute et arrêtons. Nous donnons au Leningrad Bridzolesale, propagés dans des assiettes et appliquons avec la crème sure.

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Cornichon avec du riz et des concombres salés dans une cuisinière lente

Si vous avez un multicoocker, vous pouvez également simplifier votre tâche de manière significative. Souder une bridelleur dedans. Il se révélera être aussi savoureux et soudé que dans une casserole. De plus, vous économiserez un tas de temps.

Votre tâche est juste pliée tous les ingrédients du bol de Multicooker et ajoutez de l'eau. Une heure plus tard, une bridellerie savoureuse et soudée sur votre bureau.

  • 300 gr. n'importe quelle viande;
  • 3 concombres salés;
  • 1 carotte;
  • 1 ampoule patché;
  • 100 gr. Céréales de perles;
  • 1 dents d'ail;
  • Sel, verts.

Dans le bol de la multivarka, versez de l'huile et laissez-le bien vous réchauffer.

Pendant ce temps, nous coupons des oignons avec de petits cubes et envoyons-le dans le bol. Carottes coupées de paille ou trois sur une grande râpe. Dès que l'arc devient doré, ajoutez des carottes.

Les concombres salés sont également en mode de paille ou de cubes. L'ail laissé sur une presse ou trois dans une petite râpe. Mettez-les dans une cuisinière lente.

Nous envoyons également la viande hachée par des morceaux.

Un souper supplémentaire est lavé bien lavé et tous les ingrédients sont bien mélangés.

Les pommes de terre sont coupées par de grandes tranches et me mettent à la viande et aux légumes. Remplissez avec de l'eau, mélangez, sel et fermez le couvercle.

J'expose le mode "soupe" pendant 1 heure et je lance un multicroquillage à travailler. Arrosez-vous dans des assiettes, saupoudrez de verts et mangez avec un grand appétit.

Lorsque la rue est froide et diversifiée, chaude, soudée et savoureuse Bridieller, c'est exactement ce qui est nécessaire. Et quelle cornichons pouvez-vous cuisiner? Qu'aimez-vous plus, avec une orge ou un riz? Quelle est votre recette préférée?

Ecrivez-moi à ce sujet dans les commentaires. Et si vous avez aimé la sélection d'aujourd'hui, alors partagez un lien dans vos réseaux sociaux. Je serai très reconnaissant.

Sincèrement, valentina kolesnikova

Pickle avec orge et concombres salés - Photo Étape 1

Préparez les produits pour le Brideller. Utilisez vos épices préférées pour le bouillon de viande, j'ai ajouté deux lauriers et plusieurs pois de poivron noir. À la fin de la cuisson doit être enlevé.

Pickle avec orge et concombres salés - Photo Étape 2

Thorish et rincer la barre, la viande est également nécessaire pour rincer à l'eau courante. Depuis que l'heure du jeune veau et d'orge est la même, vous pouvez les faire bouillir ensemble. Dans n'importe quel autre cas, d'abord faire bouillir le bouillon de viande, puis ajoutez une pause. Ajoutez des épices, du sel, de l'eau et de la soudure jusqu'à ce que la viande et l'orge prêtes. À la fois, il faudra 1,5 heure.

Pickle avec orge et concombres salés - Photo Étape 3

Maintenant, faites du ravitaillement en carburant pour la brideller. Couper les concombres de paille, les carottes, couper un petit oignon. Sur l'huile végétale, faites de frire les oignons et les carottes d'abord jusqu'à la moitié, puis ajoutez des concombres et apportez le torréfacteur jusqu'à sa préparation.

Pickle avec orge et concombres salés - Photo Étape 4

Le ravitaillement en carburant pour la brideller est prêt. Si les concombres ont un goût salé acide brillant, c'est excellent. Sinon, versez la tasse de saumure directement dans le bouillon.

Pickle avec orge et concombres salés - Photo Étape 5

Bouillon de viande avec orge prêt. Nettoyez les pommes de terre, coupez-la avec de la paille mince, ajoutez-la à la soupe. Weganize 10 minutes.

Pickup avec orge et concombres salés - Photo Étape 6

Soupe à soupe des concombres frites avec des légumes et une aneth fraîche finement hachée, négocier une minute. Retirez la soupe du feu, rompons pendant environ 30 à 35 minutes. Prenez à la table! Bon appétit!

Note moyenne: 4.4, Total des votes: 166

Important! La vidéo peut différer du texte de la recette!

Cette recette est le classique du genre. Il est nécessairement préparé avec une céréale de perles et des concombres salés (en aucun cas mariné!). Aussi dans le Brideller, il est de coutume d'ajouter de la saumure, qui ajoutera de l'acide à cette soupe savoureuse.

Donc, lisez la liste de tous les ingrédients:

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
  • Viande sur l'os - 500 gr.
  • Eau - 3 l
  • Oignons - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Pommes de terre - 6 pcs.
  • Perlovka - 150 gr. (sécher)
  • Concumbers salés - 4 pcs.
  • BRINCHE CUCOMBER - 1 cuillère à soupe.
  • Pâte de tomates - 1,5 cuillère à soupe.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Sel, poivron noir - au goût

Méthode de cuisson Home Bridieller.

Bouillon de cuisson.

D'abord, vous devez faire cuire le bouillon. Rincer de la viande. Au fait, la viande peut prendre n'importe quel: boeuf, porc ou oiseau. Pour que le bouillon s'est avéré être plus saturé, prenez de la viande avec un os. Viande lavée verser avec de l'eau froide. Les composants du bouillon sont toujours inondés d'eau froide de sorte que tous les jus entraient dans l'eau avec un chauffage progressif.

Aussi pour un bouillon plus délicieux, mettez une ampoule entière et des carottes, des pois parfumés, une feuille de baie à la viande. Pour que le bouillon s'est avéré transparent, assurez-vous de retirer toute la mousse qui se formera. Le bouillon bouillant doit également être au chauffage minimal. Ne pas solliciter le bouillon, sinon il deviendra boueux.

40 minutes après la cuisson, nous avons des légumes du bouillon et je jette. Ils ont déjà donné tous leurs goûts et leurs arômes d'eau. Faire bouillir la viande jusqu'à prête. À la fin de la souche du bouillon.

À ce stade de la préparation du bouillon sera terminé.

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Cuire une orge.

Lorsque la viande était bouillie, vous devez cuisiner une orge. Vous devez cuisiner cette croupe séparément, car lorsque vous cuisinez des petits-déjeuners, l'eau devient boueuse. Il y a un gluten, qui est beaucoup. Dans une autre, le gluten s'appelle gluten - c'est un épaississant naturel. Par conséquent, si vous ne voulez pas que la soupe soit boueuse et gelée, comme un keet, faire bouillir des dépassements séparément. Pour ce faire, rincez le camp vers l'eau transparente et placez jusqu'à la préparation (environ 50 minutes). Eau pour 1 cuillère à soupe. Perlovka prend 2,5 cuillères à soupe. Si vous avez désiré à l'avance pour la nuit, le temps de cuisson sera moins.

Passer des légumes.

Arc coupé dans un petit cube. Faites défiler jusqu'à votre échauffement, versez une huile végétale, des oignons laïque. Coudre la transpiration à la transparence, agitation périodique de sorte qu'elle ne soit pas brûlée. Carotte suiteur sur une grosse râpe. Mettez à l'arc déjà adouci, mélangez et tirez tous ensemble pendant 3 minutes.

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Les pommes de terre se tournent et coupent le cube. Lorsque la viande est soudée, faites-la sortir, séparée des os et coupez-la en morceaux. Retourner la viande sur le bouillon déjà fuite, apportez-le à ébullition et mettez les pommes de terre hachées. Couvrir le couvercle et cuire environ 7-8 minutes avant la demi-préparation de la pomme de terre.

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Les cuisiniers ont également coupé dans un petit cube et ajoutent à l'arc et aux carottes quand ils sont dorés. Mettez également la pâte de tomate aux légumes et versez la saumure. Tout mélanger bien, couvrir avec un couvercle, faire un petit chauffage et éteindre 5 minutes.

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Lorsque la pomme de terre est une demi-journée, mettez une orge bouillie dans une casserole et faites cuire tout ensemble 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent douces. À la fin de la fin, ajoutez des légumes à ragoût à l'emploi. Nous apportons à ébullition et essayons de sel. Avant cela, la soupe n'était pas solide, car les concombres et les saumures donneront du sel. Si nécessaire, surprend, poivrez, mettre les assaisonnements au goût. Lorsque la réceptionniste fait bouillir, éteignez le chauffage et donnez-le à devenir environ 15 minutes. Après cela, vous pouvez couvrir sur la table.

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Pickle délicieux prêt! Bon appétit!

Bridielleur classique avec orge et concombres salants.
Bridielleur classique avec orge et concombres salants.

Un brideller est une magnifique soupe à la maison, dont l'histoire remonte au XVe siècle et bien-aimée à cette époque un plat appelé "Calya", cuit de la croupe et avec l'ajout de la saumure de Homettalk. Cette vieille recette a passé les modifications du siècle à regarder et à goûter avec de nombreux plats de beaucoup d'entre nous. Aujourd'hui, nous allons savoir comment préparer une mariée avec du riz et des concombres salés sur différents types de bouillon, une des versions populaires de cette soupe.

Comme vous pouvez comprendre d'un nom, une place importante dans la préparation de la soupe était occupée par une saumure, qui a été remplacée à notre époque par des concombres salés.

La base de la réceptionniste avec du riz peut être un bouillon en porc, boeuf, poulet, champignons ou bouillon de légumes, si la soupe implique une version maigre. Chacune de ces options est bonne à sa manière et elle alternait assez avec succès en fonction des préférences ou des produits existants.

Cornichon avec du riz et des concombres salés avec porc ou boeuf

Cette soupe peut considérer le récepteur classique de la Brideller avec du riz pour le fait que le bouillon de porc est très populaire pour son goût et sa disponibilité de viande de porc sur des étagères de magasin, et le bœuf a longtemps et étroitement, nous aimons le goût du bouillon et de la basse calorie.

Le porc est une viande assez douce avec un goût doux qui n'a pas besoin de beaucoup de temps pour la cuisson. Il est donc tellement pratique de l'utiliser pour la soupe. Le bouillon sera saturé et très satisfaisant. Mais il n'est pas recommandé d'utiliser des morceaux de carcasse de porc trop gras. La soupe sort bien de la partie de la vessie avec un os. Selon de nombreuses hôtesses, les os donnent un bouillon de Navar spécial.

Pour préparer le bouillon de boeuf, cela prendra plus de temps qui sera dépensé pour la viande pré-cuisson. N'oubliez pas de retirer la mousse du bouillon de viande et d'allumer le poêle au feu du milieu. La viande cuite sous le couvercle sur le feu de messager est plus douce.

Pour un brideller aura besoin de:

  • Porc ou boeuf - 300-400 grammes,
  • Pommes de terre - 3-4 pièces,
  • carotte - 1 pièce,
  • oignon - 1 ampoules,
  • Concombres sel ou mariné - 4-5 pièces,
  • Riz blanc - 0.5 verres,
  • Greens - au goût.

Cuisine:

1. Pour préparer le bouillon, lavez la viande et coupez-la pas très grandes morceaux, si vous utilisez de la viande sans os pour la soupe. Si la viande est sur l'os, cela peut être bouilli, mais il est toujours très bon de le rincer pour que l'os ne puisse pas rencontrer. Par la préparation, le bouillon en viande avec un os peut devoir être plus tendu.

2. Cuire la viande jusqu'à sa préparation. Il est possible de le déterminer par suffisamment de douceur et d'arôme agréable de bouillon de viande. Si vous n'oubliez pas de tirer une mousse, le bouillon sera transparent. Le porc est suffisant pour cuire environ une heure, pour le boeuf, le terme augmente à 1,5 à 2 heures, en fonction de la rigidité de la viande. Une longue tomression sous le couvercle à la chaleur faible est bien affectée sur le bœuf et le porc, mais nécessitera une cuisson plus longue.

3. Lorsque la viande est prête, coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez au bouillon de viande. La viande sur l'os peut être retirée du bouillon pour séparer la viande de l'os puis ajouter à la soupe.

4. Simultanément avec les pommes de terre dans le bouillon, du riz est ajouté. Il est nécessaire de le rincer plusieurs fois avec de l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'amidon en excès disparaisse, visible dans de l'eau sous la forme d'un sédiment blanc boueux. Avec du riz lavé, la soupe ne convient pas et le bouillon sera transparent.

5. Pendant que les pommes de terre et le riz sont bouillis, préparez une oignon frit et des carottes. Pour cela, des oignons finement coupés et des carottes de soda sur une grande râpe. Faites chauffer l'huile végétale dans la casserole et faites frire d'abord les oignons au poumon, puis ajoutez des carottes dessus. En remuant, frigids légumes quelques minutes. Vous pouvez couvrir le couvercle et éteindre légèrement jusqu'à ce que les oignons et les carottes deviennent doux. Retirez le torréfacteur fini du prêtre et laissez jusqu'au moment où les pommes de terre et le riz seront prêts.

6. Si vous préparez un cornichon avec des concombres et du riz salé, l'ingrédient le plus caractéristique de celui-ci, bien sûr, des concombres. Dans la soupe, ils sont mis à la toute fin de la cuisson, car ils n'ont pas besoin de bouillir, suffisamment de laisser tomber littéralement quelques minutes. Pour le Brideller, les concombres ont besoin de finement coupés ou gratent sur une grande râpe, cela ne dépendra que de votre goût, aimez-vous que vos proches rencontrent le concombre.

7. Lorsque des pommes de terre et du riz sont soudées jusqu'à la préparation, mettez les concombres en tranches dans la casserole et les approuvez pendant deux ou trois minutes, puis mettez le torréfiant et mélangez bien. Ajouter une feuille de laurier en soupe.

8. Ajoutez du sel à la soupe au goût, considérant que les concombres salés donneront déjà une petite salinité. Assurez-vous d'essayer le bouillon pour la suffisance du sel. Vous pouvez ajouter du poivron noir au sol pour la saveur et les verts frais. De manière remarquablement convient aux pois parfumés, littéralement 2-3 pois.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plusieurs cuillères à soupe de cornichons de concombres dans un tel Brideller, qui restait dans une banque, il donnera un bouillon un goût plus prononcé de concombres. Mais notez que cela augmentera également la teneur en sel, ne réduisez pas la soupe.

En obligatoire, laissez la soupe finie tirer au moins 15 minutes et est meilleure qu'une demi-heure. Pendant ce temps, tous les composants des soupes sont imprégnés de parfums les uns des autres et de la saumure avec des concombres de sel et du riz seront délicieuses inoubliables.

Soupe d'alimentation peut avec crème sure, croûtons à l'ail et verts. Merveilleux dîner de famille prêt!

Comment faire un bridelleur avec du riz et des boulettes de viande - Recette vidéo

Cuire un cornichon avec des concombres salés, du riz et du poulet

Le Brideller sur le bouillon de poulet prépare une manière très similaire que nous avons décrite ci-dessus, mais toujours avec de petites différences. Cela goûtera un peu plus doux et un peu plus alimentaire, car la viande de poulet est plus admissible par rapport au porc. Pour un bridelleur, vous pouvez utiliser toutes les parties de la carcasse de poulet, prendre ceux que vous avez à portée de main. Ce sera savoureux avec des ailes et des jambes, et même avec la poitrine.

Pour un bridelleur avec du riz et du poulet, il sera nécessaire:

  • Poulet - 300-400 grammes,
  • Riz - 0.5 tasses,
  • Pommes de terre - 3-4 pièces,
  • carotte - 1 pièce,
  • Oignons - 1 pièce,
  • Concumbers salés - 5-6 morceaux de taille moyenne
  • saumure - 1 tasse,
  • Verts, sel, poivre - goûter.

Cuisine:

1. Préparez d'abord la viande de poulet pour bouillon. Lavez le poulet avec précaution, retirez le reste des plumes si vous utilisez des ailes. Diviser en pièces de portions. Vous pouvez laisser de grandes parties, telles qu'une aile ou le tibia de l'ensemble, si vos ménages aiment plus de morceaux, et vous pouvez les couper en plus petit, si vous cuisinez pour les enfants. Vous pouvez également faire bouillir le poulet entièrement et après la préparation de le refuser du bouillon et retirer la viande de l'os. Les os jettent et de la viande, la coupe en morceaux, retourner à la soupe.

2. Versez le poulet avec de l'eau froide et mettez-le sur le feu moyen. N'oubliez pas de tirer une mousse du bouillon afin qu'il reste transparent. Ajouter au poulet à une demi-carotte et moitiés des ampoules, il fera bouillon plus parfumé et doré. Plus tard, ces légumes doivent être retirés de la soupe.

3. Faites cuire un poulet pendant 30 minutes.

4. La seconde moitié des ampoules et des carottes finement coupées pour le torréfacteur. Clair de la verdure fraîche.

5. Les oignons, les carottes et la caresse de persil sur l'huile végétale, tandis que les légumes ne ramollissent pas et ne se lissaient pas un peu.

6. Dans une casserole séparée, soudure à moitié prête. Un moyen confortable et rapide de faire est de verser l'eau à la vitesse de 2 à 1 avec du riz. Si vous prenez 0,5 verres de riz, puis dans un petit seau verser un verre d'eau, verser du riz et faites bouillir sur un feu lent. N'oubliez pas de pré-rincer le riz pour vous débarrasser de l'excès d'amidon et de protéger la future soupe de l'assombrissement.

7. Coupez les concombres salés en petits morceaux. Vous pouvez couper une demi-level ou une grille sur une grosse râpe. Ajoutez ensuite des concombres à la casserole aux légumes, mélangez quelques minutes sur une chaleur faible, jusqu'à ce que les concombres se ramollissent.

8. Nettoyez les pommes de terre et coupez-la avec des cubes. Mettez-le dans le bouillon en une demi-heure après le début du poulet de cuisson. Ajouter un riz pré-préparé à l'avance. Continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Passez la soupe à goûter et ajoutez une feuille de baie.

9. Lorsque les pommes de terre sont soudées, placez des légumes à la soupe à la soupe, ajoutez une saumure de concombre et continuez à cuisiner 5 à 10 minutes après avoir bouillonnant jusqu'à ce que les carottes et les oignons deviennent doux. Après cela, éteignez la plaque et laissez la piétons de bridyse pendant 10 à 15 minutes sous le couvercle.

La soupe est prête. Il peut être servi avec de la crème sure ou sans votre goût. Un tel bridelleur avec du riz et des concombres salés avec du poulet aiment les adultes et les enfants et il deviendra un merveilleux déjeuner pour toute la famille.

Recette de relaxation de cornichon simple avec du riz et des saucisses

Une telle soupe merveilleuse, comme un bridelleur avec du riz et des concombres salés, peut être préparée avec une quantité infinie de différentes manières et avec l'ajout de divers ingrédients, mais à notre avis, il mérite une attention particulière à une sous-espèce originale comme un bridelleur avec des saucisses . C'est bien ce qui peut être complètement nouveau pour vous ouvrir le goût d'un plat long de connaissances. Et en même temps, il ne sera pas nécessaire de faire bouillir de la viande sur le bouillon.

Pour un bridelleur avec des saucisses, vous aurez besoin de:

  • Concumbers salés - 5-6 morceaux de taille moyenne,
  • Pommes de terre - 2-3 pièces,
  • Saucisse fumée - 300-400 grammes,
  • carottes - 1 morceau de taille moyenne,
  • Oignon blanc - 1 ampoules,
  • Riz riz - 0.5 lunettes,
  • BRINCHE CUCOMBER - 1 tasse,
  • Sel, poivre, verdure au goût.

Préparation d'un bridelleur avec du riz et des saucisses:

1. Puisque la viande n'est pas utilisée pour le bouillon, le bouillon de cuisson n'a pas besoin et la première chose est brassée de pommes de terre et de riz.

Jolie riz rinçage avec de l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Les pommes de terre propres et coupées en cubes. Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis placez du riz et des pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à la préparation.

2. Coupez finement les oignons et la soude sur une grande carotte de râpe. Dans la casserole, chaleurez l'huile végétale, puis fixez l'arc sur le feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Après cela, mettez les carottes râpées et faites-les frire avant de pâturer.

3. Coupez finement les concombres salés et ajoutez-les à la casserole dans l'arc et les carottes, tirez un peu jusqu'à ce que les concombres soient ramollis.

4. Préparez la saucisse. Quel type de saucisse est utilisé pour la soupe, il est préférable de choisir la méthode d'expériences et, en s'appuyant sur vos préférences, nous ne pouvons que dire de notre propre expérience que la soupe est passée de saucisse fumée et de parfums. De l'autre, au contraire, comme utiliser une saucisse bouillie. Mais dans ce cas, il est nécessaire d'acheter une bonne saucisse de haute qualité dans laquelle une grande teneur en ingrédients de la viande, une saucisse bon marché de mauvaise qualité peut gâcher le goût.

Une saucisse pour la soupe est coupée en cubes ou en paille non très grandes tailles, comme il l'sera commode plus tard dans la soupe. Découvrez la saucisse coupée en froges des légumes et réchauffez-le pendant plusieurs minutes sur le feu de messager avec eux, bien mélangez. Lorsque la saucisse recomme son parfum et fait bouillir les jus d'oignon et de carotte, éteignez la plaque et conservez-la sur le côté.

5. Lorsque le riz et les pommes de terre seront prêts, ajoutez à la future soupe aux francs des légumes avec saucisses, agitée soigneusement et faites bouillir 5-10 minutes. Ajoutez du sel au goût, 1-2 feuilles de laurier et 2-3 pois de poivre parfumé. Ensuite, éteignez la plaque, recouvrez la soupe avec une couverture et laissez-la prépare 10-15 minutes.

Après cela, la soupe est prête. Croyez-moi, le goût du Brideller avec du riz et des saucisses sur cette recette vous ne viendrez pas bientôt, et vos proches demanderont des additifs.

Cornichon avec du riz et des concombres salés sur la pâte de tomates

La beauté du Brideller avec de la pâte de riz et de tomate est qu'elle peut être préparée selon l'une des recettes ci-dessus. Avec l'ajout de la pâte de tomate, il s'avère une délicieuse brideller et avec du poulet et de la viande, et même avec des saucisses.

Ici, vous devez savoir qu'un seul secret important quand c'est et où ajouter une pâte de tomate. Et combien vous en avez besoin.

La casserole de la soupe nécessite environ deux cuillères à soupe de pâte de tomate ou un petit pot de type "hainz" ou "tomators".

Pour obtenir un bouillon de tomate délicieux et parfumé dans la brideller, sélectionnez la recette de la soupe de cuisson en fonction de la viande utilisée et au stade de cuisson de la carotte et des oignons, mettez la pâte de tomate dans des légumes et éteignez-les ensemble. Il est nécessaire de le faire au moment où les oignons et les carottes sont déjà tordus.

Après cela, ajoutez des concombres et des saucisses (si vous cuisinez une recette de saucisse), transpirez un peu, puis ajoutez au bouillon aux pommes de terre et au riz. Ensuite, tout est sur ordonnance.

Ainsi, vous obtiendrez un bridelleur brillant et savoureux avec du riz et des concombres salés avec pâte de tomates.

Bon appétit!

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