एक साइडर सिरका में मसालेदार प्याज: त्वरित और स्वादिष्ट (4 व्यंजन)

पारंपरिक हेरिंग के बिना कोई छुट्टी नहीं की जाती है, जो एक दमित या हरी प्याज के साथ छिड़कती है। उत्पाद में बड़ी संख्या में आवश्यक तेल हैं, जो परिणामस्वरूप मुंह की प्रतिरोधी गंध देता है। लेख में, हम बताएंगे कि हेरिंग को आश्चर्यचकित करने और पाक क्षमताओं का दावा करने के लिए हेरिंग के लिए सिरका में एक मसालेदार प्याज कैसे प्राप्त किया जाए।

मछली के साथ marinated प्याज

मसालेदार प्याज के साथ झुकाव आलू को परोसा जाता है

क्लासिक नुस्खा

सभी व्यंजनों में मैरिनेशन प्याज का सिद्धांत समान है, केवल नमक, चीनी और सिरका के अतिरिक्त अवयवों की दर भिन्न होती है। Marinade के लिए, विभिन्न प्रकार के संरक्षक का उपयोग किया जाता है: ऐप्पल, अंगूर, बाल्सामिक। वे कम आक्रामक हैं और पेट के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं।

आप क्या जानना चाहते है:

  1. प्याज काटने के लिए पतला, तेजी से यह marinade अवशोषित करता है।
  2. कटा हुआ सब्जी उबलते पानी को पूर्व-सश करने के लिए, एक मजबूत कड़वाहट को दूर करने के लिए, कुछ मिनट रखें, फिर प्रवाह के पानी के नीचे रखें। यह एक निविदा संरचना रहेगा।
  3. समुद्री, लाल और सफेद प्याज फ़िल्टर किया जा सकता है। प्रत्येक किस्म अपने स्वाद के पकवान में योगदान देता है।
  4. सही खाना पकाने का समय कम से कम आधा घंटा है, अधिकतम घंटे। प्याज कड़वाहट से छुटकारा पाते हैं, यह नरम और juicier हो जाता है।
  5. खाना पकाने के दौरान, सिरका को नींबू के रस में बदलें। यह एक उत्कृष्ट नाश्ता भी बदल जाता है।
  6. मारिनदा के लिए, किसी भी संरक्षक को लिया जाता है: ऐप्पल, टेबल, अंगूर, बाल्सामिक।

खाना पकाने और फ्राइंग के विपरीत, अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। यह कंटेनर में फोल्ड किया जाता है, ढक्कन के साथ कसकर कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक संग्रहीत होता है।

तैयार करने के दो तरीके:

  1. शीत marinade उबले हुए तरल के ठंडा होने के बाद तैयार किया जाता है। नमक, चीनी और सिरका पानी में जोड़ें और प्याज डाला।
  2. गर्म marinade एक ही उत्पादों के साथ तैयार किया जाता है, केवल उबलते संयोजन सब्जी काटने में जोड़ा जाता है।

स्वत: नोट

Agapov Vladislav।

लाल प्याज गर्म तरीके से उपयुक्त नहीं है, वह अपने प्राकृतिक रंग को खो देता है और बदसूरत दिखता है।

एक क्लासिक नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 2 पीसी। बड़े सिर;
  • 250 मिलीलीटर पानी;
  • सिरका के 30 मिलीलीटर;
  • 10-15 ग्राम चीनी;
  • 4 ग्राम लवण।

स्वत: नोट

Agapov Vladislav।

1 छोटा चम्मच। एल 15 मिलीलीटर सिरका, 25 ग्राम चीनी, 30 ग्राम लवण, 1 चम्मच शामिल हैं। - 8 ग्राम चीनी, 7 ग्राम नमक के 7 ग्राम, सिरका के 8 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया स्टेपडाउन है:

  1. धनुष के husks से शुद्ध। रिंग बनाओ।
  2. उबलते पानी काटने और तुरंत ठंडे पानी को ठंडा करें।
  3. एक कटोरे में प्याज डालें, एक और पकवान विलायक नमक, चीनी, सिरका डालो।
  4. Marinade प्याज काटने में जोड़ें और आधे घंटे छोड़ दें।

स्वत: नोट

Agapov Vladislav।

एक सब्जी काटने पर आंखों को नशे में नहीं आया, चाकू को ठंडे पानी में डुबोएं।

कैलोरी 100 जी लुका - 66.65 kcal।

सिरका में मसालेदार प्याज

प्रस्तुत इष्टतम काटने का आकार

सिरका में मसालेदार प्याज के लिए त्वरित नुस्खा

Marinade में प्याज तैयार करने का एक त्वरित तरीका दो विकल्प प्रदान करता है।

विकल्प संख्या 1। प्याज के 400 ग्राम लें, अपने विवेकाधिकार में अपने विवेकाधिकार में कटौती करें, आधा छल्ले, भूसे के साथ। फिर कटोरे में डालें और गर्म पानी डालें, 5 मिनट के लिए रखें, तरल नाली, चावल सिरका के 50 मिलीलीटर जोड़ें। 5 मिनट के बाद, अतिरिक्त पानी निकालें, यह उपयोग करने के लिए तैयार है।

कैलोरी 100 जी लुका - 47.48 kcal।

विकल्प संख्या 2। इस नुस्खा में माइक्रोवेव का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, शुद्ध धनुष। दोष, कटोरे में गुना। फिर 400 ग्राम, 25 ग्राम चीनी, नमक के 4 ग्राम, 30 मिलीलीटर सिरका और गर्म पानी से भरें। एक कटोरे को माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए रखें। तरल निकालें, फिर एक कम सिर वाले दृश्य प्याज जोड़ें।

कैलोरी 100 जी लुका - 65.30 kcal।

हेरिंग के लिए सिरका में प्याज को कैसे खोला जाए

कई सलाद मसालेदार प्याज जोड़ते हैं। फर कोट के नीचे हेरिंग को इस उत्पाद की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए धनुष कैसे बनाएं, सुगंधित गंध और अद्भुत स्वाद जोड़ें।

उत्पादों की आवश्यकता है:

  • 2 पीसी। ओवेका सिर;
  • गर्म पानी के 250 मिलीलीटर;
  • 40-50 मिलीलीटर सिरका 9%;
  • चीनी के 5 ग्राम;
  • 7 ग्राम लवण।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सब्जी क्यूब्स बनाएं और व्यंजनों में डाल दें।
  2. अन्य उत्पादों को जोड़ें।
  3. पानी को गर्म करें और उबलते पानी के साथ सामग्री डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. प्याज अब फर कोट के नीचे झुंड में जोड़ा जा सकता है।

कैलोरी 100 जी लुका - 51.90 kcal।

हेरिंग के लिए धनुष धनुष?

हाँ नहीं न

सिरका एक प्राकृतिक संरक्षक है, जो किसी भी उत्पाद की ताजगी बरकरार रखता है। एक अलग सांद्रता को घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन 70% सार को पानी के कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि अनुपात को जानना और।

उत्पादों का सेट

न्यूनतम दौर आकाशोलन सेट

हेरिंग के लिए सिरका में प्याज को कैसे भिगोएँ

सभी प्रकार के संरक्षक का सबसे उपयोगी एक प्राकृतिक ऐप्पल है। इस उत्पाद का वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किया जाता है और पाचन तंत्र के संचालन में सुधार होता है।

आवश्य़कता होगी:

  • 2 पीसी। बड़े धनुष सिर;
  • सिरका के 20-25 मिलीलीटर;
  • 25 ग्राम चीनी;
  • 4 ग्राम लवण।

खाना कैसे पकाए:

  1. स्वच्छ सब्जी कटौती आधा छल्ले।
  2. चीनी जोड़ें और थोड़ा काटने याद रखें।
  3. नमक रखो और सिरका डालो।
  4. 15 मिनट के लिए मसालेदार छोड़ दें।

इस नुस्खा में, पानी प्रदान नहीं किया जाता है, इसलिए यह जल्दी और स्वादिष्ट हो जाता है।

कैलोरी 100 ग्रेड पके हुए व्यंजन - 89.00 kcal।

वीडियो देखें कैसे प्याज के लिए marinade पकाने के लिए

कैलोरी और हेरिंग के लिए मसालेदार धनुष की संरचना

सब्जी न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भी प्रयोग की जाती है। भूसी को प्राकृतिक खाद्य डाई के रूप में उपयोग किया जाता है। मसालेदार धनुष 95% तरल होते हैं, इसलिए इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है। इसमें विटामिन शामिल हैं: बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, के, ई, आरआर, साथ ही खनिज: पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम। आवश्यक तेलों में कई संक्रामक रोगजनकों से लड़ने में सक्षम phytoncides शामिल हैं।

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बदनामी सलाद

लगभग सभी धनुष किस्मों को एक-दूसरे से रचना में थोड़ा अलग होता है और इसमें शामिल होते हैं:

  • वसा - 0.10 ग्राम;
  • प्रोटीन - 1.10 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 9.34 ग्राम;
  • पानी - 89.11 ग्राम;
  • ऐश - 0.35 ग्राम

कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री कैलोरी पर प्रतिबिंबित होती है, जो 40-41 किलोग्राम है। मसालेदार धनुष का ऊर्जा मूल्य उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 1 9 किलोग्राम है।

तैयारी की विधि के आधार पर, प्रति 100 ग्राम धनुष की कैलोरी सामग्री बदल रही है:

  • मसालेदार - 19 kcal
  • तला हुआ - 140 kcal;
  • उबला हुआ - 37 kcal;
  • बेक्ड - 37 kcal।

गर्मी उपचार के विपरीत, मसालेदार धनुष की उपयोगी संरचना और गुण पूरी तरह से सहेजे जाते हैं। ये सब्जी एसिड, खनिज, विटामिन बी और सी हैं।

पिक्लेड बो की फोटो गैलरी

याद है

उनके उपचार गुणों में मसालेदार प्याज ताजा से थोड़ा कम है, लेकिन एक हल्का स्वाद और सुखद सुगंध है। उपयोगी पदार्थ गैस्ट्रिक रस की रिहाई में योगदान देते हैं और पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं, उत्पादों को तेजी से पचाया जाता है।

गर्मी उपचार के साथ, सब्जी उपयोगी विटामिन और खनिजों का आधा खो देता है। सिरका के लिए धन्यवाद, सब्जी पोषण गुणों और उपचार गुणों को बरकरार रखती है, कड़वाहट खो देती है, कम बुराई बन जाती है।

मसालेदार प्याज सहायक और स्वादिष्ट है, उत्पाद में एंटीवायरल और एंटीमिक्राबियल संपत्ति है, साथ ही ताजा सब्जी की तुलना में नरम कोमल स्वाद भी है।

उन लोगों की समीक्षा जो एक साइडर सिरका में प्याज को मारते हैं

मेरा परिवार मसालेदार प्याज का बहुत शौकीन है। मैं आमतौर पर इसे हेरिंग में करता हूं। 5 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डाला गया एक बहुत तेज़ तरीका, पानी को हटा दिया, सिरका जोड़ा। प्याज के छल्ले कड़वाहट से छुटकारा पाते हैं। इसे बहुत स्वादिष्ट आज़माएं।

मैं सिरका को छोड़कर एक और तरीका का उपयोग करता हूं, प्याज के छल्ले में चीनी और नमक जोड़ता हूं। तो यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। आप सलाद की तैयारी में इस विधि का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैं आमतौर पर फर कोट के नीचे बालुआ सेमिस सेल्ड छुट्टियों के लिए। मुझे प्राकृतिक सेब सिरका के साथ मारिनस के लिए नुस्खा पसंद आया। व्यंजनों का स्वाद अद्भुत हो गया, और यहां तक ​​कि सेब की सुगंध के साथ भी।

माइक्रोवेव में marinations प्याज के लिए नुस्खा पसंद आया। बनाया, बहुत जल्दी और सुविधाजनक। इसमें कुछ मिनट लग गए, सलाद के लिए धनुष तैयार है। मैं उन लोगों को सलाह देता हूं जिनके पास माइक्रोवेव है।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे kebabs में समुद्री प्याज पसंद है। मैंने इस लेख से सीखा कि आप किसी भी प्रकार के लाल, सफेद को मार सकते हैं। मैं हमेशा लोगों को ले गया। मैंने सफेद प्याज को अचार करने की कोशिश की। स्वादिष्ट, कोशिश करो, आपको पछतावा नहीं होगा।

जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद बहस नहीं करते हैं। जब मेरे पास कोई सिरका नहीं होता है, और मैं वास्तव में एक मसालेदार धनुष चाहता हूं, तो मैं स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड को विलाप करता हूं। आखिरकार, तैयारी का सिद्धांत वही है, अंगूठियों में कटौती, उबलते पानी के साथ डाला गया, एसिड जोड़ा गया।

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खाना पकाने में सिरका सलाद सिरका में मसालेदार प्याज

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लेख लेखक

मुझे खाना बनाना और खुशी से अपने पसंदीदा व्यवसाय के बारे में लिखना पसंद है।

Selenchochka - विश्व एपेटाइज़र। इसे अलग-अलग तरीकों से नमकीन किया गया, और किसी भी रूप में यह स्वाद की संभावना नहीं है। लेकिन एक नुस्खा है, धन्यवाद जिसके लिए सामान्य नमकीन झुंड अधिक स्वादिष्ट, अधिक निविदा, piquant बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे एक मसालेदार धनुष के साथ वितरित करना आवश्यक है।

सचमुच 20 से 30 मिनट खड़े होकर, मछली को एक अतिरिक्त सुगंध के साथ सिलवाया जाता है, यह विशेष रूप से नरम, नाजुक स्वाद हो जाता है। इसके अलावा, ऐसा होता है कि हेरिंग एक पीतल में आती है, इसलिए marinade के साथ प्याज आसानी से इस दोष को खत्म कर देते हैं, और एक सुखद स्वादिष्ट उसे वापस कर दिया जाएगा।

कई तरीकों से हेरिनेट के लिए लीक। उनमें से सभी अपने बीच कुछ हद तक हैं, और वे किसी चीज में भिन्न हैं। हम कुछ कोशिश करने की सलाह देते हैं ताकि आप उनकी तुलना कर सकें और उस विधि को चुनें जो सबसे असफल हो।

हेरिंग के लिए लीक - व्यंजनों

  • हेरिंग के लिए मैरीनेटेड लीक

आपको एक बड़े दृश्य पर 2-3 मध्यम बल्ब की आवश्यकता होगी। उन्हें साफ करें, अंगूठियां या आधा छल्ले काट लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि स्लाइस जितना संभव हो उतना पतला आते हैं। अब कट प्याज ग्लास या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों में पंप और marinade भरें।

कोई भी धनुष चिह्नित नहीं होता है, त्वचा और हड्डियों से हेरिंग को साफ करता है, भागों को काट देता है। सुंदर उन्हें पकवान पर फैलाओ।

अंगूठियां (सेमिनुकिंग) मसालेदार प्याज समुद्री से निकालते हैं, और भी हेरिंग के स्लाइस के शीर्ष पर सौंदर्यशास्त्र फैलते हैं, समुद्री स्वयं विलय कर सकते हैं, उसे अब आवश्यकता नहीं है। प्याज पर शीर्ष, सूरजमुखी के तेल (1 बड़ा चमचा) के साथ हमारे स्नैक कृपया।

  • प्याज के साथ रिडेम्प्शन नुस्खा .

उसी तरह, आप भविष्य की हेरिंग तैयार कर सकते हैं। सब कुछ सिर्फ किया जाना चाहिए - कट, साफ, उठाओ।

और उसके बाद, एक पतली परत के साथ हेरिंग के कई टुकड़े गहरे व्यंजन (ग्लास, सिरेमिक) में फैलते हैं, मसालेदार परत को मसालेदार प्याज की एक परत के साथ वितरित करते हैं, फिर हेरिंग की परत, फिर से परत, और इसलिए, जब तक सब कुछ खत्म नहीं हो जाता । कोशिश करें ताकि सभी परतों को और भी प्राप्त किया जा सके, यानी, एक मोटाई की हेरिंग की परतें, और धनुष की परतें भी समान हैं।

अंतिम परत प्याज होना चाहिए। और अंतिम कार्रवाई वनस्पति तेल, 2 - 3 चम्मच (एक बड़े हेरिंग, 1 बड़ा चमचा तेल) के आधार पर है। इस तरह के एक रूप में, आपका गांव 2 - 3 दिन शूट करेगा, खराब नहीं होगा, लेकिन इसके विपरीत, बुना हुआ, यह एक पतली कोमल स्वाद हासिल करेगा।

  • सरसों के साथ हेरिंग के लिए लीक .

एक समान नुस्खा है, केवल एक चम्मच सरसों को marinade में जोड़ा जाता है, और बाकी सब कुछ, उसी तरह से। सरसों एक अद्वितीय मसाला है, और इस पकवान में वह अपनी piquant भूमिका, दे और एक विशेष स्वाद और हेरिंग खेलेंगे।

  • त्वरित हाथ पर हेरिंग के लिए प्याज कैसे अचार करें ?

एक ऐसी नुस्खा अभी भी है, जैसा कि वे कहते हैं, एक एम्बुलेंस हाथ पर। हेरिंग को काट लें, ग्रामीण में फैलाएं, प्याज को पतली छल्ले (सेमिरिंग) में काट लें, और बस वनस्पति तेल के एक चम्मच और सिरका के 0.5 चम्मच पेंट करें।

पानी सावधानी से, धनुष पर हर रिम बनाने की कोशिश करें, मछली के प्रत्येक टुकड़े को मारिनड की अपनी बूंद मिली। हेरिंग 10 - 15 मिनट का खड़ा है, और मछली और प्याज घायल हो गए हैं, वे अधिक स्वादिष्ट बन जाएंगे।

बॉन एपेतीत! होम बिलेट के लेखक: मकरेंको अन्ना।

सेलोट, रूसियों और यूक्रेनियन के भोजन में सबसे सम्मानजनक स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया। और विडंबना के लिए कोई कारण नहीं हैं। यह केवल स्वादिष्ट और सभ्य नहीं है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि शीयर में बहुत सारी मछली वसा है, और इसकी उपयोगिता को अधिक महत्व देना मुश्किल है। रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल प्लेक के विघटन को बढ़ावा देता है, इसमें विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम आकलन प्रदान करता है। इसे एंटी-फ्लश विटामिन भी कहा जाता है। हेरिंग का अचार प्रोटीन में समृद्ध है, आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। इस प्रोटीन में एक अनिवार्य एमिनो एसिड - ट्राइपोफान शामिल है। शुद्ध रूप में हाइलाइट किए गए ट्रिपोफैन अब मरीजों को नींद की हानि वाले रोगियों के इलाज के लिए उपयोग करते हैं, कम प्रदर्शन। लेकिन क्यों दवाइयों को साइड इफेक्ट्स बनाते हैं यदि आप लापता पदार्थों को स्वादिष्ट और उपयोगी भोजन के साथ भर सकते हैं। सर्दियों में विशेष रूप से अच्छे और उपयोगी शीयरर। सूरज की रोशनी की कमी के साथ, खुशी का हार्मोन - सेरोटोनिन खराब रूप से उत्पादित होता है। यह हेरिंग में निहित एमिनो एसिड ट्राइपोफैन को ठीक करेगा।

प्याज के साथ टेबल पर हेरिंग करने का सबसे अच्छा तरीका । इस प्रकार हेरिंग ने एक सदी की सेवा नहीं की। महान परिवारों, और व्यापारी, और किसान दोनों में। बुद्धिजीवियों और बोहेमिया को झुकाया नहीं गया। अब टेबल पर हेरिंग की सेवा करने के अन्य तरीके हैं, यह बन गया है, उदाहरण के लिए, "फर कोट" के तहत छिपाना शर्मीला है। अगर हम न केवल आनंद खाने से प्राप्त करना चाहते हैं, बल्कि लाभ भी हैं, तो हेरिंग स्टार्च वाली सब्जियों से अलग से उपयोग करने के लिए बेहतर है। इस सारी मछलियों में से सबसे अच्छा, यह धनुष है।

प्याज - सब्जी, जो न केवल दुनिया के सभी रसोई में, बल्कि विभिन्न देशों की पारंपरिक दवा में भी ज्ञात और मान्यता प्राप्त है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और पाचन तंत्र में प्रवेश करने से पहले उत्पादों के जटिल पदार्थों को विभाजित करने, पाचन में सुधार करता है। तथ्य यह है कि धनुष में विटामिन और रासायनिक तत्वों की एक बड़ी सूची है, यह हर किसी के लिए जाना जाता है।

विटामिन ए के अलावा, लुका में बी और सी भी ई भी है, जो अपेक्षाकृत अद्वितीय है। यह विटामिन है जो एक आदमी को एक आदमी बनाता है, और एक महिला महिला एक जैविक अर्थ में। तेज गंध के साथ Phytoncides युक्त अधिक प्याज और प्रचुर मात्रा में फाड़ने के कारण।

लेकिन ये, पदार्थ की आंखों की श्लेष्म झिल्ली, एक व्यक्ति के मित्र, क्योंकि वे संक्रामक बीमारियों के कई रोगजनकों के खिलाफ सुरक्षा करते हैं। यह मौका नहीं है कि प्याज फ्लू महामारी के दौरान खाने की सिफारिश की जाती है और इसके जोड़े को श्वास लेते हैं। बच्चों को एक चालाक वायरस से बचाने के लिए, अक्सर किंडरगार्टन में कटा हुआ प्याज के साथ प्लेटों को सेट करते हैं।

प्याज को मैरिन करने के विकल्प कई हैं। उनमें से कुछ पर विचार करें।

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मैरिनेशन के तरीके

ध्यान दें: सभी marinization विकल्प 3 प्रमुख बल्ब के लिए डिजाइन किए गए हैं।

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कुरकुरा धनुष के प्रेमी के लिए

उत्पाद:

  • 1 चम्मच नमक;
  • 1 चम्मच चीनी;
  • 0.5 गिलास खट्टा रोटी kvass (6% सिरका के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, क्योंकि Kvass कुछ बनाते हैं)।

खाना कैसे पकाए:

प्याज में कटौती या आधे के छल्ले में कटौती। विशाल वेयर Kvass / सिरका, नमक और चीनी में मिलाएं, घुलनशील घटकों के लिए अच्छी तरह से हलचल। इस तरह के मिश्रण कटा हुआ प्याज डालो।

बेहतर उत्पाद बातचीत के लिए ढक्कन को बंद करें और जोर से मिश्रण को कई बार हिलाएं। ल्यूक तैयारी का समय तापमान पर निर्भर करता है। कमरे के तापमान पर, यह डेढ़-दो घंटे के बाद तैयार हो जाएगा।

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कोमल स्वाद के प्रेमी के लिए

उत्पाद:

  • लाल currant के 1/2 कप जमे हुए या ताजा जामुन (cranberries या lingonberries के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
  • 1 चम्मच नमक;
  • 1/2 कप ठंडा उबला हुआ पानी;
  • मसालों: काली मिर्च सुगंधित, कार्नेशन।

खाना कैसे पकाए:

पानी, नमक, 1 काली मिर्च मटर और 1 लौंग कलियों से कुक मारिनड, ठंडा करने के लिए एक मिश्रण छोड़ दें। प्याज के छल्ले में कटौती। बेरीज एस्ट्रोप्सी, सजावट के लिए कई टुकड़े छोड़कर।

परिणामी क्लीनर धनुष के साथ मिश्रित होता है। ठंडा marinade डालो। कमरे के तापमान पर, धनुष को आधे घंटे के बाद चुना जाता है, और रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक।

प्याज और marinade का स्वाद, सुबह के रंग dashere - अद्वितीय है। अक्सर, इस तरह से मसालेदार मलबे से पहले प्याज खाया जाता है।

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विदेशी स्वाद के प्रेमी के लिए

उत्पाद:

  • नींबू - 2 टुकड़े।
  • नमक 1 एच। चम्मच।
  • पानी - 1/2 कप।

खाना कैसे पकाए:

दो नींबू से रस निचोड़ें, पानी जोड़ें, नमक डालें। नमक को भंग करने से पहले हलचल, फिर एक उत्तेजना जोड़ें, एक उथले grater के साथ हटा दिया, और नींबू का आधा। प्याज मिला और प्राप्त marinade डालो।

लाल प्याज का उपयोग करने के लिए बेहतर नहीं है, क्योंकि marinade का रंग अप्रिय होगा। पिछले मामलों में बादन समय। मेज पर धोखाधड़ी जमा करते समय, आप डिल के ताजा हिरन जोड़ सकते हैं, इसका रंग और सुगंध पूरी तरह से सीईडी का पूरक होगा।

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उन लोगों के लिए जो जल्दी में हैं

उत्पाद:

  • तालिका 9% सिरका - 1 कप;
  • डिल और अजमोद की ताजा या जमे हुए हरियाली;
  • वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
  • नमक - 1 एच। चम्मच;
  • चीनी - 1 एच। चम्मच।

खाना कैसे पकाए:

कटा हुआ प्याज गर्म सिरका डालो। पांच मिनट बाद, प्याज कोलंडर पर गुना गुना और अधिशेष सिरका से छुटकारा पाने के लिए थोड़ा गर्म पानी कुल्ला। नमक, डिल, अजमोद और वनस्पति तेल जोड़ें।

सावधानी से हिलाओ, दलिया में रोटी के रूपांतरण की अनुमति नहीं। Marinade तैयार है, आप शीतलन के तुरंत बाद उपयोग कर सकते हैं।

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निष्कर्ष

आप प्रत्येक प्लेट पर एक सामान्य पकवान के साथ-साथ व्यक्तिगत रूप से, एक सामान्य पकवान के लिए एक सिलाई के साथ पिक्लेड प्याज डाल सकते हैं। धनुष के साथ marinade परोसा जा सकता है।

Marinade की मदद से, आप सीरी के सही स्वाद को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। यह किया जाता है जब शीयर स्थायी या थोड़ा बंद होता है। लेकिन फिर marinade, आपको कम नमक के साथ तैयार करने की जरूरत है। Marinade के लिए एक समस्या एक समस्या डालो, फाइल करने से पहले एक घंटे से भी कम समय नहीं।

शीयर के साथ, पतली नींबू मंडलियों की सेवा करने की सिफारिश की जाती है। वे न केवल उपग्रह और प्याज सजाने, बल्कि अलग प्लेटों पर भी काम कर सकते हैं। नींबू, इस मामले में, सेरिल की कष्टप्रद गंध से छुटकारा पाने के लिए अपनी उंगलियों और मुंह को थोड़ा सा रगड़ना।

चुनने का कौन सा विकल्प स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। लेकिन उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है!

व्यवस्थापक।

कोई नहीं

निम्नलिखित तरीकों से समुद्री प्याज जल्दी और आसानी से। मध्यम आकार के एसीटेट में मैरिनेट: 4 मध्यम आकार के बल्ब, 250 मिलीलीटर पानी, 65 - 70 ग्राम 9% सिरका, 3 बड़ा चम्मच। एल

चीनी, ½ बड़ा चम्मच। एल नमक।

खाना बनाना। अंगूठियों या आधा छल्ले के अनुरोध पर प्याज काट लें। एक जार में डाल दिया। पानी, नमक और चीनी मिलाएं। एक उबाल लेकर सिरका जोड़ें। हॉट marinade प्याज डालो। एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं। जैसे ही बैंक ठंडा हो जाता है, धनुष उपयोग करने के लिए तैयार है। ऐसे धनुष को स्टोर करें रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए।

नींबू के रस में मैरिनेट यदि आप नापसंद हैं, तो आप नींबू के रस में प्याज उठा सकते हैं। एक प्रमुख बल्ब के मैरिनेशन के लिए, एक नींबू का रस आवश्यक है। 50 मिलीलीटर गर्म पानी को पतला करने के लिए नींबू का रस, एक चम्मच नमक, चीनी, वनस्पति तेल, हरियाली - स्वाद के लिए जोड़ें, मैरिनेड द्वारा चुनाव प्याज डालें। जब marinade ठंडा है, धनुष उपयोग के लिए तैयार है।

बीट के साथ शराब सिरका में मैरिनेट करें कई लोग एक सुंदर "बीट" धनुष से प्यार करते हैं, यह पूरी तरह से मांस व्यंजन सजा देता है। खाना पकाने के लिए आपको प्याज काटने की जरूरत है, उबलते पानी के साथ घना, कंटेनर में डाल दिया। मध्य बीट टुकड़ों में कटौती और प्याज के साथ कंटेनर में जोड़ें। शराब सिरका अनुपात 1: 1 में पानी विभाजित करें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, प्याज डालें। एक शांत स्थान दिवस में जोर दें।

टिप! आप एक प्याज marinade में विभिन्न seasinings जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, जॉर्जियाई के प्याज के लिए एक धनिया और एक बे पत्ती की आवश्यकता होगी। तीखेपन एक कुचल लहसुन जोड़ सकते हैं। और मरीना में दालचीनी जोड़कर एक असामान्य स्वाद और सुगंध के साथ धनुष प्राप्त किया जा सकता है।

सही करने में सक्षम हो फीता घर पर बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मसालेदार प्याज एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उसे सही तरीके से कैसे करें, यह प्रश्न द्वारा सुझाया गया है: प्याज कैसे अचार करें? वास्तव में, यह बहुत आसान है। सौभाग्य से, हमारे समय में बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जिनके साथ इसे किया जा सकता है।

मसालेदार प्याज सर्दियों के लिए बंद किया जा सकता है, कबाब में या किसी भी सलाद में जोड़ें, यह असामान्य रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और उपयोगी है। विशेष रूप से यदि यह इसे सही ढंग से मार रहा है। हम आपको हमारे लेख में इस और कई अन्य चीजों के बारे में बताएंगे।

जैसा ऊपर बताया गया है, घर पर प्याज को जल्दी और सही ढंग से उठाए जाने के कई तरीके हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा, और अपने व्यंजन को एक अद्वितीय सुगंध और स्वाद देगा।

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सिरका में

सिरका में समुद्री प्याज बहुत सुविधाजनक है यदि आपको भागने की ज़रूरत है, और वैसे भी इसे चुनना आवश्यक है। इसके अलावा, यह विधि सबसे तेज़ है। ऐसा करने के लिए, हमें सीधे प्याज, साथ ही साथ ब्राइन और बैंक होने की आवश्यकता होगी जिसमें हम प्याज समुद्री होंगे।

Marinade के लिए, ठंडा उबला हुआ पानी लेना आवश्यक है, इसे 50 ग्राम चीनी जोड़ें, स्वाद के लिए नमक, और 75 ग्राम मेज सिरका के बारे में भी संबोधित किया जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप अन्य मसाले, जैसे मिर्च या लॉरेल शीट जोड़ सकते हैं।

सभी अवयव अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, फिर प्याज से प्याज को साफ करते हैं और कटौती के रूप में कटौती करते हैं। यदि आप छल्ले में कटौती करने का फैसला करते हैं, तो यह समझा जाना चाहिए कि मारिनोव्का के बाद, पूरा धनुष नहीं फॉर्म को बनाए रखेगा।

अग्रिम तैयार बैंकों में मुड़ा हुआ, और फिर marinade डाला। एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और प्याज को लगभग आधे घंटे का प्रजनन दें। इस समय के बाद, स्वादिष्ट घर का बना मसालेदार प्याज उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

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सर्दियों के लिए

सर्दियों में सर्दियों के लिए मसालेदार प्याज के रूप में असंभव होगा। शीतकालीन वायरल बीमारियों और सलाद के सभी प्रकार का समय है, ताकि इस तरह के धनुष आपको एक बार बचाएंगे, इसलिए रिजर्व को पहले से ही बनाना सबसे अच्छा है।

घर पर सर्दियों में प्याज को अचार करने के लिए, इसे भूसी से साफ करना आवश्यक है, और फिर दो मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दें। उसके बाद, ठंडे पानी के साथ सब्जी को कुल्लाएं और कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा छोड़ दें। अब आपको बैंकों को तैयार करना चाहिए: मसालों को नीचे, साथ ही साथ अपने पसंदीदा हिरन पर रखें, फिर आप प्याज को बैंक में जोड़ सकते हैं। Marinade पाक कला, उसे थोड़ा ठंडा होने दो, फिर इसे प्याज और मसालों के साथ जार में डालो। फिर बैंकों को निर्जलित किया जाना चाहिए, फिर कवर को रोल करें, डिब्बे को एक कंबल के साथ कवर करें और इसे भेजें।

सर्दियों पर मसालेदार स्टोर प्याज, रेफ्रिजरेटर में या किसी अन्य शांत जगह में आवश्यक है।

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बिना सिरका के

सिरका के बिना मारिनोव्का ल्यूक - एक महान आउटपुट, यदि आपको सिरका की गंध पसंद नहीं है। ऐसा करने के लिए, इस तरह से कार्य करना आवश्यक है: भूसी से बल्ब को साफ करें, फिर इसे किसी भी तरह से रखें, आपके लिए सुविधाजनक, और फिर एक कोलंडर के साथ उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए कम करें।

अब कट धनुष नींबू के रस के साथ डाला जाना चाहिए, वनस्पति तेल, नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें । एक कटोरा कंटेनर बंद करें और एक घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

एक दूसरा तरीका है जिसके साथ आप सिरका के बिना प्याज को जल्दी से उठा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा जोड़ें सोया सॉस। एक धनुष के साथ एक कटोरे में, और कुछ नहीं। इस तरह के धनुष सॉस के साथ मसालेदार लगभग दो घंटे होगा।

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कबाब के लिए

आप जल्द से जल्द कबाब को धनुष उठा सकते हैं: समापन क्षमता लें, प्याज को अंगूठियों या आधे छल्ले के साथ काट लें, फिर marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सिरका, नमक, चीनी और पानी मिलाएं। मरीन को उबालना जरूरी नहीं है। परिणामी समाधान के साथ प्याज भरें, इस बारीक कटा हुआ डिल को छिड़कें, फिर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। आवश्यक समय के बाद केबाब के लिए मसालेदार स्वादिष्ट धनुष के उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

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धोखा देने के लिए

सियोनर के लिए प्याज को जल्दी से अचार करने के लिए, आपको ऐसे एक्शन एल्गोरिदम का पालन करने की आवश्यकता है : प्याज को पहले भूसी से साफ करने की आवश्यकता होती है, फिर सेमिर में कटौती की जाती है। उसके बाद, इसे एक कोलंडर में रखें और उबलते पानी के साथ छिपाएं, जिसके बाद धनुष को ठंड उबले हुए पानी में छोड़ दिया जाएगा। पागल खाना पकाने के लिए मत भूलना : ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी नमक, चीनी और सिरका में मिलाएं, जिसके बाद पानी से प्याज को हटा दें, एक छोटे से कंटेनर में बदलाव करें और marinade से भरें। 30 मिनट के लिए marinade के साथ पकवान होने के बाद, Searer के लिए घर marinated रिसाव उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। घर पर प्याज को मारने का यह तरीका सबसे तेज़ और सबसे कुशल में से एक है।

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सलात के लिए

स्वादिष्ट और जल्दी से सलाद के लिए प्याज उठाओ बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, पहले प्याज से प्याज को साफ करें, इसे अपने लिए सुविधाजनक तरीके से काट लें, फिर समुद्री पकाएं। आग पर, पानी के साथ एक छोटा कंटेनर डालें, चीनी को मिलाएं, इसमें नमक, और सिरका, और तरल फोड़े के बाद, इसे प्याज डालें। एक धनुष के साथ कटोरे के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

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तेल और मेयोनेज़ में

मेयोनेज़ में मारिनोव्का प्याज एक बहुत ही लोकप्रिय और कुशल तरीका है। भाग्यशाली बहुत स्वादिष्ट और सौम्य है। इसे इसी तरह से अचार करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है: छल्ले या आधे अंगूठी के साथ प्याज काट लें, एक आरामदायक कंटेनर में फोल्ड किए गए, जिसके बाद इसे नमक, काली मिर्च, तेल और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी। आप स्वाद के लिए कुछ सरसों को जोड़ सकते हैं। उसके बाद, प्याज को दो घंटे तक छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके बाद यह खपत के लिए तैयार हो जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट और जल्दी से घर पर प्याज उठा सकते हैं बहुत आसान है। मुख्य बात यह है कि हमारे लेख में निर्दिष्ट सिफारिशों का स्पष्ट रूप से पालन करना है।

स्रोत:

मसालेदार प्याज - मछली, मांस, समुद्री भोजन से व्यंजनों के लिए एक महान जोड़ा। यह अक्सर विभिन्न सलाद में भी जोड़ा जाता है। आप हेरिंग या कबाब के लिए प्याज उठा सकते हैं, मेयोनेज़ को रिफाइवल कर सकते हैं और एक बहुत ही स्वादिष्ट मोनोसालाट प्राप्त कर सकते हैं।

अगर हम एक क्लासिक नुस्खा के बारे में बात करते हैं, तो मुख्य घटक सिरका होगा। यह लंबे समय से प्याज प्याज समेत विभिन्न उत्पादों को मैरिन करने के लिए उपयोग किया गया है। प्रत्येक परिचारिका समझती है कि हेरिंग सिरका में धनुष को आसानी से, आसानी से, विशेष प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, हर कोई एक तेज, काटने, कभी-कभी मसाला का एक अत्यधिक मसालेदार स्वाद पसंद नहीं करता है। आज हम आपको बताएंगे कि टेबल सिरका के उपयोग के अलावा, मछली और अन्य तरीकों के लिए लोगों को कैसे चुनना है।

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हेरिंग के लिए प्याज उठाओ

सिरका

यदि स्वाद और गंध भयभीत नहीं हैं, तो सिरका में मैरिनेशन प्याज के लिए नुस्खा को छूने के लिए। खाना पकाने के स्नैक्स की आवश्यकता होगी:

  • सिरका (9%) - 9 चम्मच (भोजन);
  • 4 बल्ब;
  • चीनी के 65 ग्राम;
  • ग्रीन्स;
  • पानी का 240 मिलीलीटर;
  • 0.5 चम्मच (चाय) लवण।

खाना कैसे पकाए

हम गर्म पानी में चीनी और नमक जोड़ते हैं। जब तक थोक सामग्री भंग हो जाती है। एसिड जोड़ें। पतली आधे अंगूठी प्याज में कटौती, इसे प्राप्त marinade में अच्छी तरह से छोड़ दें। संरचना में सब्जी खोजने का समय 25-35 मिनट है।

नींबू का रस

हेरिंग के तहत प्याज कैसे अचार करें, अगर सिरका के लिए कोई प्यार नहीं है? Marinade में इस उत्पाद को कैसे बदला जा सकता है? बेशक, नींबू का रस। Marinade के दूसरे संस्करण को तैयार करने के लिए, लगभग तीन नींबू की आवश्यकता है, जिसमें से लगभग 40-50 मिलीलीटर रस निचोड़ा जाना चाहिए।

सामग्री के

तैयार करने की आवश्यकता है:

  • नींबू का रस;
  • पीसी हूँई काली मिर्च;
  • चीनी;
  • 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
  • नमक।

झुंड के नीचे धनुष कैसे करें

नींबू के रस के साथ हेरिंग के लिए प्याज जल्दी कैसे करें? सबसे पहले, इस रस को निचोड़ना आवश्यक है। और इसे तनाव देना सुनिश्चित करें। जमीन और नमक के साथ काली मिर्च के साथ मिलाएं, जब तक सामग्री भंग नहीं हो जाती है। तेल डालो। फिर से हिलाओ। अब लुका की बारी आई। इसे साफ करने की जरूरत है, एक सेमिनार या छल्ले पर कटौती की जरूरत है। प्याज marinade डालो। 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें। एक अधिक समृद्ध स्वाद और पिक्शन के लिए, आप नींबू से ज़ेस्ट भी मैरीनेड में जोड़ सकते हैं।

शहद के साथ नींबू

स्वाद के लिए दो विपरीत उत्पादों के साथ हेरिंग के लिए प्याज को चुनना संभव है: खट्टा नींबू और मीठे शहद। मारिनदा बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 40 मिलीलीटर नींबू का रस;
  • चोरी नमक;
  • ग्रीन्स;
  • तरल शहद के 6 मिलीलीटर;
  • धनिया जमीन;
  • लाल मिर्च जमीन।

इस नुस्खा के लिए ल्यूक 100 से 150 ग्राम से लिया जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

शुद्ध प्याज आधा छल्ले में कटौती की जाती है। फिर नमक दिखाया गया है और थोड़ी देर के लिए सेट किया गया है।

मैं पैन में तेल डालना, थोड़ा बाहर गर्मी। फिर हम इसे धनिया, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ हिरन में छीनते हैं। पासरम मसाले। हम तरल शहद को तेल डालते हैं और धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं। आग से निकालें। मुझे थोड़ा ठंडा होने दो। अब नींबू के रस से जुड़ें। प्याज आधा छल्ले गर्म marinade को भेजें। इसे आधे घंटे तक छोड़ दें।

सिर से सिरका में हेरिंग के लिए जल्दी से

शुद्ध पानी

हेरिंग या कबाब के लिए समुद्री प्याज का उपयोग पानी के साथ किया जा सकता है। सरल नहीं, ज़ाहिर है, और खनिज। हम एक गिलास पानी लेते हैं, एक माइक्रोवेव ओवन में गर्म हो जाते हैं और एक कंटेनर में डालते हैं। वहां हम आधा जोखिम भेजते हैं। आप एक बे पत्ती, एक चुटकी नमक, थोड़ा जमीन काले या लाल मिर्च भी जोड़ सकते हैं। 35-45 मिनट के लिए खनिज इकाई में प्याज छोड़ दें। फिर हम इसे बाहर खींचते हैं, इसे एक और कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, हम पानी जैतून का तेल डालते हैं।

सरसों और बाल्सामिक सिरका

ये दो अवयव पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं और हेरिंग के लिए प्याज को ठीक से लेने के लिए पूरी तरह उपयुक्त होते हैं। यदि टेबल सिरका का स्वाद इसे पसंद नहीं करता है या गंध बहुत उज्ज्वल है, तो इसे हमेशा एक बाल्सम के साथ बदल दिया जा सकता है। सरसों (बेहतर, यदि यह अनाज के साथ एक मीठा डिजॉन है) केवल सिरका के लिए एक सुखद जोड़ होगा। संरचना:

  • 2 चम्मच (कैंटीन्स) सरसों;
  • 1.5 चम्मच (तालिका) सिरका बाल्सामिक;
  • मेयोरन, जीरा, नमक के काटने के अनुसार;
  • वनस्पति तेल के 2 चम्मच (कैंटीन)। झुंड के नीचे धनुष कैसे करें

नुस्खा का विवरण

Marinade के इस संस्करण को शुष्क कहा जा सकता है: सामग्री की सूची में कोई पानी नहीं है। प्याज हम त्वचा से साफ, कुचल। अंगूठियां बाल्सामिक सिरका के साथ भरें, सरसों को जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें। मसालों के बिना हेरिंग के लिए प्याज को अचार करना असंभव है, इसलिए जमीन काली मिर्च, जीरा, नमक और महापौर जोड़ें। हम रेफ्रिजरेटर में दो या तीन घंटे के लिए मसालेदार प्याज के साथ व्यंजन भेजते हैं।

सर्दियों के लिए

यदि मैरीनेड की तैयारी के साथ हर बार परेशान करने की कोई इच्छा नहीं है, तो प्याज सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। बस एक जार खोला और एक सुखद नाश्ता का आनंद लिया। वर्कपीस बनाने के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

  • 16 बल्ब;
  • काली मिर्च सुगंधित 5 मटर;
  • 2 बड़ी चम्मच। सिरका टेबल या सेब के चम्मच;
  • 4 बूटन लौंग;
  • चोरी नमक;
  • चीनी रेत (स्वाद के लिए);
  • 2.5 चम्मच (तालिका) वनस्पति तेल।

हेरिंग के लिए धनुष को जल्दी से कैसे चुनें

कैसे एक स्पिन बनाने के लिए

ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जाता है। प्याज एक अर्धतरे पर कटौती की जाती है, फिर मध्यम गर्मी पर पानी में थोड़ा उबला हुआ होता है। सब्जी खाना पकाने का समय 5-7 मिनट है। जैसे ही धनुष उबाल के साथ पानी, आग बंद कर दें।

अब हम पानी को कंटेनर में निकाल देते हैं और मैरिनडे के लिए सामग्री जोड़ते हैं। हम फिर से गैस डालते हैं, उबाल लाते हैं और बंद कर देते हैं। प्याज एक निर्जलित ग्लास कंटेनर में बाहर निकलते हैं और marinade से भरते हैं। आप कुंजी के साथ धातु के कवर के साथ पेंच कर सकते हैं। शीतलन के बाद, तहखाने या रेफ्रिजरेटर में स्थायी भंडारण के लिए धनुष हटा दिया जाता है।

एक स्रोत

प्याज का अचार

मसालेदार प्याज - नमकीन हेरिंग के लिए केवल भूख मसाला, या खट्टा क्रीम में खस्ता रिग नहीं। वे मेज पर सेवा करने से पहले कई व्यंजन सजाते हैं - इसलिए आपको इस घटक की तैयारी की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। तो कैसे एक स्वादिष्ट मसालेदार फीका धनुष बनाने के लिए, क्या सोखना है ताकि यह कड़वा नहीं हो।

ग्रेड की एक पंक्ति में किस्मों की एक श्रृंखला है। उनमें से प्रत्येक का अपना विशिष्ट स्वाद है। लेकिन फॉर्म के बावजूद, धनुष में जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक कार्रवाई होती है, पाचन में सुधार होता है और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है। यह ताजा, तलना या समुद्री खाया जाता है। Marinade आपको सब्जी नरम का स्वाद बनाने की अनुमति देता है, अतिरिक्त कड़वाहट को हटा देता है। न केवल सिरका में। इसके लिए, नींबू, मेयोनेज़, चीनी के साथ पानी इत्यादि। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि छल्ले किस भूमिका पर खेलेंगे।

प्याज की संरचना में एंजाइम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैलिक और साइट्रिक एसिड, समूह बी, ए, सी, आरआर, साथ ही आवश्यक तेलों के विटामिन शामिल हैं। सब्जियों में प्रचलित फिटनकाइड्स रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि को दबाते हैं और जीवों को विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं।

सिरका में प्याज कैसे उठाएं

सिरका में मसालेदार प्याज एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो मांस, मछली, सब्जियों के लिए आता है। लेकिन प्याज के मसालेदार स्वाद का आनंद लेने के लिए, इसे ठीक से कटा हुआ होना चाहिए।

रहस्यों को कैप्चर करें

निम्नलिखित रहस्य इस मालिकों की मदद करेंगे:

  1. धनुष को काटने के लिए पतला, बेहतर यह ग्रील्ड है।
  2. एक मजबूत कड़वाहट को खत्म करने के लिए, मारिनोव्का के सामने धनुष को उबला हुआ पानी होना चाहिए।
  3. आप किसी प्याज को मसालेदार कर सकते हैं, लेकिन धनुष के ग्रेड और सिरका के प्रकार के आधार पर, आप नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
  4. आदर्श को 30-60 मिनट के लिए मैरिनोव्का माना जाता है। सेमिनू कड़वाहट, एसिटिक एसिड के साथ संतृप्त, लेकिन एक सुखद तीखेपन को बरकरार रखता है।
  5. कड़वाहट की वापसी के लिए उबलते पानी के साथ प्याज डालना 2 मिनट से अधिक नहीं है। चूंकि पानी में लंबे समय तक रहने से प्याज नरम हो जाएगा।
  6. सिरका को नींबू के रस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, फिर अम्लता इतनी स्पष्ट नहीं होगी।

यूक्रेनी: सोलनी हेरिंग के लिए

सुविधा। तो यह पता चला कि जब खाना पकाने का कोई समय नहीं होता है तो हम टेबल पर हेरिंग की सेवा करते हैं। मछली के हिस्से के टुकड़ों में कटौती, सूखे आलू "वर्दी में", वनस्पति तेल डाला - और पौष्टिक रात्रिभोज तैयार है। यदि आप चाहें, तो इसे अधिक स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी बनाया जा सकता है। एम्बुलेंस हाथ के लिए हेरिंग के लिए प्याज को अचार करने के लिए यह पर्याप्त है।

किराने का सेट:

  • 9% सिरका - दो चम्मच;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - दो चम्मच;
  • डिल - बीम का आधा।

यूक्रेनी: सोलनी हेरिंग के लिए

क्या करना है:

  1. ग्रीन्स को बारीक काट लें, इसे मुख्य घटक के साथ मिलाएं।
  2. वनस्पति तेल और टेबल सिरका के साथ मिश्रण डालो। स्नैक दस मिनट में भोजन में खाने के लिए तैयार होगा।

इस रैपिड Marinade नुस्खा में वनस्पति तेल शामिल है। प्याज के छल्ले तैयार करने के लिए, एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध से वंचित - परिष्कृत - वंचित का उपयोग करना बेहतर है।

रूसी: सलाद के लिए "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

सुविधा। प्याज प्रसिद्ध सलाद के घटकों में से एक है। साल में कई बार, घरेलू होस्टेस्स एक कमजोर नमक हेरिंग को एक बीट "फर कोट" के लिए तैयार करता है, जो टेबल पर परोसा जाता है। सलाद स्प्लिट "एक बैंग के साथ" समाप्त होता है, शुरू करने के लिए समय नहीं है। कुछ पकवान में एक ताजा सब्जी डालना पसंद करते हैं। वह तीखेपन को जोड़ता है, लेकिन मुंह में एक अप्रिय स्वाद छोड़ देता है। यह जानकर कि सलाद के लिए कितने स्वादिष्ट रूप से प्याज चुनते हैं, मेहमानों को ऐसी असुविधा से बचाने में आसान है।

किराने का सेट:

  • 1 प्रमुख बल्ब;
  • 1 उबलते पानी का गिलास;
  • एसिटिक एसिड - दो चम्मच;
  • चीनी रेत - चुटकी।

क्या करना है:

  1. बारीक चमकती प्याज - सलाद में यह लघु क्यूब्स द्वारा कटा हुआ डाल रहा है।
  2. हम एक मिनट के विलय में खड़ी उबलते पानी के साथ कुचल घटक डालते हैं।
  3. प्याज घटक में सिरका और चीनी जोड़ें, एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें।

आप मेयोनेज़ में प्याज उठा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सॉस एक दुकान नहीं है, लेकिन घर। और एसिड, प्याज के छल्ले के साथ मिश्रित में, आप पैट पर कटा हुआ और पैन में थोड़ा तला हुआ गाजर जोड़ सकते हैं। यह कॉड स्टेक या स्टू मछली व्यंजन पर एक उत्कृष्ट सलाद निकलता है।

एक दावे सिरका में प्याज कैसे पकाते हैं

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 2 बड़े बल्ब;
  • 1 सेंट उबला हुआ पानी;
  • 1 चम्मच। सहारा;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल 9% सिरका;
  • 0.5 एच। एल। नमक।

हम तयारी कर रहे है:

  1. बल्ब साफ़ करें, उन्हें आधे छल्ले के साथ काट लें। उबलते पानी फेंको और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। एक कटोरे में प्याज रखना।
  2. नमक, चीनी, सिरका डालने के लिए पानी में। प्याज को मारिनडे प्राप्त करें और मैडिनोव्का के लिए मेज पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

हेरिंग के लिए मैरीनेटेड लीक

आपको एक बड़े दृश्य पर 2-3 मध्यम बल्ब की आवश्यकता होगी।

  1. उन्हें साफ करें, अंगूठियां या आधा छल्ले काट लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि स्लाइस जितना संभव हो उतना पतला आते हैं। अब कट प्याज ग्लास या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों में पंप और marinade भरें।
  2. पाक कला marinade - सिरका का एक टुकड़ा एक गिलास और पानी के दो हिस्सों में डालो, 2 चम्मच चीनी, मिश्रण, और धनुष के साथ व्यंजन में डालना जोड़ें। यह 15 - 20 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा।
  3. जबकि धनुष चिह्नित, हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से साफ करें, भागों को काट लें। सुंदर उन्हें पकवान पर फैलाओ।
  4. अंगूठियां (सेमिनुकिंग) मसालेदार प्याज समुद्री से निकालते हैं, और भी हेरिंग के स्लाइस के शीर्ष पर सौंदर्यशास्त्र फैलते हैं, समुद्री स्वयं विलय कर सकते हैं, उसे अब आवश्यकता नहीं है। प्याज पर शीर्ष, सूरजमुखी के तेल (1 बड़ा चमचा) के साथ हमारे स्नैक कृपया।

मैरिनेशन की गर्म विधि

एक गर्म तरीके से स्वादिष्ट प्याज लेने के तरीके का जिक्र करना असंभव है। यह रसदार, सभ्य हो जाता है, लेकिन जब तक यह तैयार नहीं होता है तब तक प्रतीक्षा लगभग एक घंटे तक आती है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की कोशिश कर रहा है। ऐसे मेजबानों के सम्मान में विधि जो स्टॉक में ऐसा व्यवहार करना पसंद करती है।

  1. सबसे पहले, पानी को स्टोव (1 कप) पर रखा जाता है, जिसे उबाल में छुआ जाना चाहिए।
  2. जब सतह पर चलने वाले बुलबुले, 3 बड़ा चम्मच। एल नमक के चीनी और आधे चम्मच (डाइनिंग रूम भी)।
  3. समाधान सावधानी से उत्तेजित है।
  4. यह 70 मिलीलीटर सिरका (9%) भी बहता है और तुरंत आग से निकालने की जरूरत है।
  5. गर्म marinade किसी भी तरह के प्याज डाला, जो स्वादिष्ट लेने के लिए चाहता था। पानी की यह मात्रा 3-4 सिर के लिए पर्याप्त है। मेज पर 1 घंटे खड़े होने दें, आप कबूतर-फिल्म कटोरे को कवर कर सकते हैं।

और फिर कोशिश करें कि क्या हुआ: मेरा विश्वास करो, यह बहुत भूख है!

प्याज के साथ रिडेम्प्शन नुस्खा

उसी तरह, आप भविष्य की हेरिंग तैयार कर सकते हैं। सब कुछ सिर्फ किया जाना चाहिए - कट, साफ, उठाओ।

और उसके बाद, एक पतली परत के साथ हेरिंग के कई टुकड़े गहरे व्यंजन (ग्लास, सिरेमिक) में फैलते हैं, मसालेदार परत को मसालेदार प्याज की एक परत के साथ वितरित करते हैं, फिर हेरिंग की परत, फिर से परत, और इसलिए, जब तक सब कुछ खत्म नहीं हो जाता । कोशिश करें ताकि सभी परतों को और भी प्राप्त किया जा सके, यानी, एक मोटाई की हेरिंग की परतें, और धनुष की परतें भी समान हैं।

अंतिम परत प्याज होना चाहिए। और अंतिम कार्रवाई वनस्पति तेल, 2 - 3 चम्मच (एक बड़े हेरिंग, 1 बड़ा चमचा तेल) के आधार पर है। इस तरह के एक रूप में, आपका गांव 2 - 3 दिन शूट करेगा, खराब नहीं होगा, लेकिन इसके विपरीत, बुना हुआ, यह एक पतली कोमल स्वाद हासिल करेगा।

सरसों के साथ हेरिंग के लिए लीक

एक समान नुस्खा है, केवल एक चम्मच सरसों को marinade में जोड़ा जाता है, और बाकी सब कुछ, उसी तरह से। सरसों एक अद्वितीय मसाला है, और इस पकवान में वह अपनी piquant भूमिका, दे और एक विशेष स्वाद और हेरिंग खेलेंगे।

एक एम्बुलेंस हाथ पर हेरिंग के लिए प्याज कैसे अचार करें?

एक ऐसी नुस्खा अभी भी है, जैसा कि वे कहते हैं, एक एम्बुलेंस हाथ पर। हेरिंग को काट लें, ग्रामीण में फैलाएं, प्याज को पतली छल्ले (सेमिरिंग) में काट लें, और बस वनस्पति तेल के एक चम्मच और सिरका के 0.5 चम्मच पेंट करें।

पानी सावधानी से, धनुष पर हर रिम बनाने की कोशिश करें, मछली के प्रत्येक टुकड़े को मारिनड की अपनी बूंद मिली।

हेरिंग 10 - 15 मिनट का खड़ा है, और मछली और प्याज घायल हो गए हैं, वे अधिक स्वादिष्ट बन जाएंगे।

Marinade के लिए नींबू का रस

हेरिंग के तहत प्याज कैसे अचार करें, अगर सिरका के लिए कोई प्यार नहीं है? Marinade में इस उत्पाद को कैसे बदला जा सकता है? बेशक, नींबू का रस। Marinade के दूसरे संस्करण को तैयार करने के लिए, लगभग तीन नींबू की आवश्यकता है, जिसमें से लगभग 40-50 मिलीलीटर रस निचोड़ा जाना चाहिए।

तैयार करने की आवश्यकता है:

  • नींबू का रस;
  • पीसी हूँई काली मिर्च;
  • चीनी;
  • 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
  • नमक।

हेरिंग के लिए प्याज कैसे अचार करें। व्यंजनों, विधियों, टिप्स

नींबू के रस के साथ हेरिंग के लिए प्याज जल्दी कैसे करें? सबसे पहले, इस रस को निचोड़ना आवश्यक है। और इसे तनाव देना सुनिश्चित करें। जमीन और नमक के साथ काली मिर्च के साथ मिलाएं, जब तक सामग्री भंग नहीं हो जाती है। तेल डालो। फिर से हिलाओ। अब लुका की बारी आई। इसे साफ करने की जरूरत है, एक सेमिनार या छल्ले पर कटौती की जरूरत है। प्याज marinade डालो। 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें। एक अधिक समृद्ध स्वाद और पिक्शन के लिए, आप नींबू से ज़ेस्ट भी मैरीनेड में जोड़ सकते हैं।

5 मिनट के लिए एक माइक्रोवेव में प्याज का मसाला

प्याज को जल्दी से कैसे अचार करें। जब माइक्रोवेव हमारे जीवन में आया, तो कई अपने झटकेदार प्रशंसकों बन गए। वहाँ सैकड़ों व्यंजन हैं जो परिचारिकाओं से प्यार करते थे। इसने प्याज के बिना इस पंक्ति में खर्च नहीं किया, जो केवल 5 मिनट में तैयारी कर रहा है। वह भी शीर्ष पर पहुंच जाता है, लेकिन वह नेता तक नहीं पहुंचता है। जाहिर है, कारण यह है कि परिचारिका खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों की तरह अधिक है।

प्याज को जल्दी से कैसे अचार करें

हालांकि, 5 मिनट में प्याज को चुनना संभव है, यह स्वादिष्ट साबित होता है। अधिक तेज़ी से पकाने के लिए शायद ही संभव है, इसलिए इस विधि के बारे में जानना आवश्यक है। खाना पकाने के लिए, पहले 1 बल्ब लें, और यदि आपको यह पसंद है, तो आप हमेशा मानक बढ़ा सकते हैं। और चाहिए:

  • बड़ा नमक - बिल्कुल 1 चम्मच;
  • सिरका (9%) - लगभग 3-4 बड़ा चम्मच। एल .;
  • पानी - 200 मिलीलीटर।

प्रस्तावित अवयवों से marinade तैयारी कर रहा है। उन्होंने एक कटा हुआ बल्ब डाला। कटोरे में यह सब माइक्रोवेव में रखा गया है। त्वरित मैरिनेशन के लिए, अधिकतम शक्ति और समय 5 मिनट है। यह माइक्रोवेव को बंद करने की प्रतीक्षा करेगा। आप कोशिश कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं या किसी का इलाज कर सकते हैं।

फास्ट ल्यूक मारिन

स्वादिष्ट मसालेदार धनुष वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक खुशी देगा। विशेष रूप से यदि आप इसे सुगंधित तला हुआ मांस के साथ एक अग्रानुक्रम में उपयोग करते हैं।

सामग्री के:

  • 3.5 छोटे बल्ब;
  • 40 मिलीलीटर। भोजन कक्ष सिरका 9%;
  • 400 मिलीलीटर। पानी;
  • 1 चम्मच। सोलोली

फास्ट ल्यूक मारिनफास्ट ल्यूक मैरिनेशन:

  1. पतले आधे छल्ले के साथ खुली धनुष को स्पर्श करें। यदि मंडोलिन है, तो पतली, साफ छल्ले के साथ काटने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
  2. एक कटोरे में चिकी प्याज को मोड़ो। सिरका जोड़ें, फिर बर्फ पानी डालें।
  3. नमक जोड़ें, चम्मच मिलाएं। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
  4. सेवा करने से पहले, पानी निकालें।

हेरिंग के लिए धनुष कैसे करें?

हेरिंग के लिए धनुष कैसे करें

मसालेदार प्याज कई व्यंजनों के लिए एक दिलचस्प और मूल जोड़ है। आज हम आपको बताएंगे कि हेरिंग के लिए रोटल कैसे अचार किया जाए, ताकि मछली कड़वाहट और अप्रिय प्याज गंध के बिना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाए।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए धनुष कैसे अचार करें?

सामग्री के:

  • बल्ब - 3 पीसीएस;
  • सिरका तालिका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • चीनी छोटा - 2 एच। चम्मच;
  • पानी फ़िल्टर किया गया - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना

हम मध्य बल्ब लेते हैं, उन्हें साफ करते हैं और बहुत छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं। फिर एक कटोरे में लेट जाओ और गर्म पानी को सिकोड़ें। धीरे-धीरे तरल पदार्थ निकालें, हम टेबल सिरका और फ़िल्टर किए गए पानी डालें। उसके बाद, हम थोड़ी सी छोटी चीनी छीनते हैं, मिश्रण करते हैं और प्याज को लगभग 25 मिनट तक पहुंचाते हैं, रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। इसके बाद, हम इसे मार्लिट्ज पर फोल्ड करते हैं, उपग्रह की तैयारी के लिए प्रेस और उपयोग करते हैं "फर कोट के तहत हेजहोग"।

मसालेदार हेरिंग के लिए त्वरित नुस्खा

सामग्री के:

  • बल्ब - 3 पीसीएस;
  • सिरका तालिका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • चीनी - 2 एच। चम्मच;
  • सरसों - 1 एच। चम्मच;
  • पानी फ़िल्टर किया गया - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना

मसालेदार धनुष के लिए नुस्खा हेरिंग के लिए पर्याप्त सरल है, सब्जी सफाई, पतली छल्ले और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला। फिर हम चुटकी में गुजरते हैं, सिरका के साथ डाले गए, ठंडे पानी के साथ पतला, चीनी फेंकते हैं और थोड़ा सरसों डालते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक पहुंचने के लिए नुकसान छोड़ दें। उसके बाद, हम इसे सलाद के लिए या सिर्फ स्नैक के रूप में उपयोग करते हैं।

एक एम्बुलेंस हाथ पर हेरिंग के लिए प्याज कैसे अचार करें?

सामग्री के:

  • बल्ब - 2 पीसी;
  • चीनी - 1 एच। चम्मच;
  • ताजा डिल - स्वाद के लिए;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • एसिटिक एसिड - 5 एच। Spoors।

खाना बनाना

सिरका में हेरिंग के लिए धनुष बनाने से पहले, हम सिरका में एक सफेद और लाल बल्ब लेते हैं, और हम उन्हें भूसी से साफ करते हैं। उसके बाद, टक्कर पतली आधे छल्ले और उबलते पानी को स्क्रैप करने के साथ चमक रहे हैं। Marinade की तैयारी के लिए, हम एक कटोरे में ठंडा पानी डालो, इसमें चीनी भंग कर और सिरका डालो। डिल कुल्ला, हिलाएं, बारीक रगड़ें और मारिनड में फेंक दें। एक विस्तृत कटोरे में रखे जाने के लिए कटा हुआ और पकाया मिश्रण डालो। हम इसे 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, और फिर हम तैयार हेरिंग छिड़कते हैं और मेज पर एक डिश करते हैं।

नींबू के साथ हेरिंग के लिए प्याज कैसे अचार करें?

सामग्री के:

  • बल्ब - 1 पीसी।;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • फ़िल्टर किया गया पानी - 50 मिलीलीटर;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • नमक - चुटकी;
  • चीनी छोटी - चुटकी;
  • सफेद जमीन काली मिर्च - चुटकी।

खाना बनाना

पतले आधे छल्ले के साथ प्याज साफ, कुल्ला और चमकते हुए। हम एक कटोरे में रहते हैं, हम सफेद जमीन मिर्च के साथ छिड़कते हैं और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। हम नींबू धोते हैं, 2 हिस्सों में कटौती करते हैं और हम उनमें से एक को साफ करते हैं और पिघला हुआ grater पर उत्साह पीसते हैं। शेष नींबू से, सभी रस निचोड़ें। ब्रश में पानी डाला जाता है, 70 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है और इसमें ठीक चीनी और नमक को भंग कर दिया जाता है। पके हुए समाधान में, हम वनस्पति तेल डालते हैं, हौसले से निचोड़ा नींबू का रस और कुचल उत्साह। नींचे को झटका प्याज की नुस्खा के लिए प्याजगर्म marinade और कमरे के तापमान पर आधा घंटे छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, हम इसे एक कोलेडर पर छोड़ देते हैं और जब सभी तरल डंठल, एक सुंदर सलाद कटोरे में बाहर निकलते हैं और इसे कमजोर नमकीन हेरिंग तक टेबल पर सेवा देते हैं।

हेरिंग के लिए मारिनस के उपरोक्त वर्णित तरीकों को सबसे सरल, किफायती और तेज़ माना जाता है। हालांकि, आप हमेशा अपने स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़कर, मैरिनडे के स्वाद को विविधता, प्रयोग, और विविधता प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक असामान्य और स्वादिष्ट स्वाद दालचीनी, अयस्क या सरल लॉरेल लीफ का चुटकी देने के लिए एक तीरंदाजी है।

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