Acar dengan mentimun asin - 7 resep sederhana

Owoman.ru.

Resep dengan acar dengan mentimun asin

Salah satu sup welded dan memuaskan yang paling dicintai adalah yang disebut "asam" Brideller. Resep sup ini dapat berubah dalam hampir semua bahan, kecuali untuk mentimun satu asin. Dengan itu untuk persiapan hadiah sekarang, klasik, bukan tegangan rendah, tetapi "berbaring" buah-buahan. Jika tidak, sup disiapkan dari berbagai jenis daging dan jeroan (bahkan ada resep lean tanpa daging), gunakan croup yang berbeda.

Fitur persiapan air garam dengan penambahan mentimun garam

Mentimun asam
  1. BRINE mentimun, jika diinginkan, dapat diganti dengan jus lemon.
  2. Hidangan dapat dimasak pada kaldu yang terbuat dari daging sapi, babi, domba, payudara betis, burung, alur ayam, ginjal, jantung daging sapi, serta ikan dan jamur kering.
  3. Untuk kaldu, lebih baik menggunakan daging pada dadu atau ikan padat.
  4. Dengan tidak adanya sub-produk, mereka dapat diganti dengan daging sapi.
  5. Ketika memilih sereal untuk Brideller, Anda perlu mempertimbangkan daging mana yang ditambahkan: Beras dikombinasikan dengan baik dengan alur ayam dan kalkun, ginjal - dengan ginjal dan daging sapi, gandum - dengan bebek dan goose pengembara, soba dan nasi cocok untuk resep vegetarian .
  6. Ada opsi untuk sup dengan penambahan jamur garam, bukan mentimun, tetapi rasa sup jauh dari klasik.
  7. Hijau seperti etaragon, Kinza, Basil di Brideller dengan asam mentimun tidak menambah. Sup biasanya peterseli atau dill.
  8. Semakin banyak peterseli dan dill digunakan, aroma yang lebih unik memiliki sup.
  9. Sebelum disajikan, krim asam dan sayuran cincang ditempatkan pada setiap porsi.
  10. Sup dalam versi klasik disajikan di piring yang dalam dengan roti segar, dermaga atau kue puff.

Cara membuat pick-up Brideller dengan mentimun garam

Sup kuban
Bahan:
  • Ginjal daging sapi - 600g;
  • Beef Heart - 500g;
  • Kacang - 2. sendok;
  • Kentang - 6 pcs;
  • bawang - 2 pcs.;
  • Margarin - 100g;
  • Mentimun asin - 4 pcs;
  • Tomat-puree - ke-2. sendok;
  • bawang putih - 5 gigi;
  • Spic - 100g;
  • Daging Bouillon - 3L;
  • Parsley Greens - 100g.;
  • Lada black ground, garam - secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Untuk persiapan Brideller dengan mentimun garam, ginjal dan hati, dengan hati-hati mencuci dan memasaknya secara terpisah sampai kesiapan. Lalu keren dan potong-potong.
  2. Siapkan kacang. Untuk melakukan ini, itu harus direndam dan direbus dalam kaldu daging sampai setengah siap.
  3. Sementara itu, bersihkan bawang, cuci, potong dengan jerami dan lemari es dengan kentang tumbuk tomat pada margarin. Mentimun memotong menjadi irisan.
  4. Dalam panci dengan kacang semi-finishing, menempatkan kentang dipotong menjadi kubus kecil, mendidih, tambahkan busur gairah, mentimun tumbuk tomat. Masak Brideller selama 10 menit lagi.
  5. Persiapan sup berakhir dengan penambahan ginjal, hati, garam dan paprika darat.
  6. Sebelum disajikan di atas meja, hidangan diisi dengan bawang putih cincang dengan penambahan peterseli hijau.

Resepsi reseptor dengan mentimun asin dan butiran mutiara

Semangkuk sup
Bahan:
  • Daging ayam - 500 gram;
  • Air - 2,5 - 3 liter;
  • Garam;
  • Daun salam;
  • Lada lada;
  • Kentang - 6 buah;
  • Perlovka - 1/2 gelas;
  • Sauer mentimun - 3 buah;
  • Wortel;
  • Bulb bawang;
  • Tomat - 200 gram;
  • Minyak sayur;
  • Bawang putih.

Metode memasak:

  1. Bagi Brideller dengan mentimun asin, terutama merendam sereal dengan air dingin selama dua jam, setelah itu kami merebusnya dalam air asin sampai kesiapan dan lipat saringan.
  2. Sekarang kita perlu merebus ayam. Aku mendidih, lepaskan busa, kurangi api dan masak satu setengah jam lagi. Sebelum ayam siap, letakkan garam, lada dan daun teluk.
  3. Dari kaldu jadi, lepaskan ayam, dan kaldu menyaring dan meluap menjadi panci besar. Sayuran yang dimurnikan dan diiris dikirim ke kaldu, bersama dengan sereal mutiara.
  4. Sekarang kita perlu mendorong sayuran: bawang cincang halus, wortel, mentimun asam, tuangkan tomat, rugi di saringan. Semua ini untuk berbelok sekitar dua puluh menit. Ketika kentang siap, letakkan sayuran rebus dan potongan ayam ke dalam acar (pra-lepaskan tulang dan kulit). Kami mendidih. Untuk mencicipi untuk menempatkan komponen yang hilang. Pada akhirnya tambahkan bawang putih hancur.

Acar dengan nasi dan mentimun asin

MAKANAN SERVING.
Bahan:
  • Daging (Anda bisa daging sapi, ayam atau babi) - 0,5 kg;
  • Mentimun asin - 3 pcs. ukuran sedang;
  • dua umbi berukuran sedang;
  • satu wortel sedang;
  • 100 gr. Nasi;
  • Tiga kentang menengah.

Langkah Persiapan:

  1. Daging dibilas secara menyeluruh, memasak kaldu untuk brideller, setelah menambahkan satu pengganggu, lada hitam (polka dot) dan daun teluk. Daging siap angkat dari kaldu dan dipotong menjadi kubus.
  2. Tercumbumen asam dicuci di bawah air dingin, lalu dibersihkan dari kulit dan dipotong dengan jerami. Bawang murni dipotong, dicuci dan dibersihkan wortel digosokkan pada parutan. Setelah itu, wortel panggang, bawang, dan mentimun di wajan di sekitar 9-11 menit. Kentang dipotong oleh kubus yang tidak besar.
  3. Nasi dicuci di bawah aliran air dingin dan ditambahkan ke kaldu daging yang sebelumnya disiapkan, lalu meletakkan kentang, irisan daging dan sayuran rebus.
  4. Rasanya brideller jadi, dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica. Disajikan hidangan, memberikannya sepanjang jalan dan meregangkan, dengan krim asam di pelat besar yang dalam dengan roti hitam.

Resep untuk acar sapi dengan asam mentimun

Sup daging
Bahan:
  • segelas sereal mutiara;
  • 0,5 kg daging sapi;
  • 2 pcs. kentang;
  • Beberapa mentimun asin;
  • wortel;
  • bohlam;
  • root peterseli;
  • minyak sayur;
  • Garam, merica, rempah-rempah dan daun teluk - secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Pertama, masak kaldu daging untuk Brideller dengan mentimun asin. Untuk melakukan ini, ambil dua liter air dan 0,5 kg daging sapi rendah lemak. Bouillon direbus pada api yang lambat, sehingga ternyata transparan. Setelah kaldu siap, dapatkan daging darinya dan potong-potong.
  2. Sementara itu, Anda dapat memasak overruns: Bilas sereal secara menyeluruh dan rendam dalam air dingin. Setelah beberapa jam, ganti air dan letakkan panci dengan gandum ke Brideller di atas api tengah. Didihkan dan bernegosiasi selama beberapa menit lagi. Dengan air tiriskan barley yang hampir selesai dan tuangkan kaldu daging. Terus rebus sampai sereal siap, tetapi sudah dalam kaldu.
  3. Bersihkan kentang dan potong dengan kubus. Ketika gandum hampir siap, tambahkan kentang ke dalam wajan.
  4. Sattail pada parutan besar root peterseli dan wortel. Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak nabati, tembak bawang cincang, akar peterseli dan wortel. Bantal sayuran pada panas lambat sampai busur menjadi transparan.
  5. Potong mentimun Sauer dan tambahkan ke wajan. Ambil sayuran selama lima menit, lalu bergeser ke dalam wajan dan rebus sup lebih lanjut.
  6. Beberapa menit sebelum lembaran pengantin, letakkan daun teluk, rempah-rempah, potongan daging. Dipotong hijau dan tambahkan sudah setelah mematikan api, atau langsung ke piring. Secukupnya, saat mendaftar, Anda dapat meletakkan sendok dengan krim asam.

Brideller dengan ginjal dan mentimun asin

Siap pakai
Bahan:
  • Polkilogram ginjal babi;
  • Tiga mentimun asin berukuran sedang;
  • empat kentang kecil;
  • satu root wortel;
  • Satu kepala busur reptil.

Langkah Persiapan:

  1. Sub-produk dimurnikan dari ureter, dan direndam dalam air dingin selama setidaknya 12 jam. Pada saat yang sama, air disarankan untuk berubah 2-3 kali. Ginjal yang disiapkan dengan cara ini benar-benar dicuci dalam air mengalir, dimasukkan ke dalam panci, menuangkan 1,5 liter air dingin, dan memadamkan api yang lambat. Kaleng busa yang dibentuk oleh perebusan direkomendasikan untuk dikeluarkan dari permukaannya hingga kebisingan, yang akan memungkinkan untuk mendapatkan kekang transparan dengan mentimun.
  2. Terkusbers asam dipotong halus dalam bentuk sedotan, dituangkan dengan segelas air dingin, dan direbus pada panas kecil hingga lunak. Untuk membawa mereka ke kondisi yang diinginkan, akan memakan waktu sekitar satu jam, atau sedikit lebih lama. Jika perlu, plot sejumlah kecil cairan sesuai dengan resep.
  3. Bawang memurnikan dan memotong setengah cincin atau kubus ke Bridel. Wortel bersih dan tiga di parutan dengan sel-sel besar. Sayuran yang disiapkan dipanggang sebelum pembentukan kerak emas dalam minyak nabati olahan.
  4. Kentang mencuci, bersih dan dipotong menjadi kubus kecil, lalu berbaring dalam kaldu dan masak sampai kesiapan. Beberapa menit sebelum kesiapan sup, meletakkan roaster dan mentimun rebus. Brideller disesuaikan dengan mendidih, dan mematikan api dan bersikeras setidaknya 5 menit. Ginjal memotong mug tipis dan didistribusikan di atas piring, mereka dimasukkan ke dalamnya sebagai krim asam, hijau.

Ayam brideller.

Semangkuk sup
Bahan:
  • 1 kg ayam;
  • 4-5 liter air;
  • 400 gram mentimun salin;
  • 100-120 gram beras;
  • 1 kg kentang;
  • 2 mid-umbi;
  • satu wortel sedang;
  • peterseli dan seledri sesuka hati;
  • Minyak nabati untuk memanggang sayuran;
  • 3 lembaran laurel;
  • 2 kacang polong merica;
  • Garam secukupnya;
  • krim asam;
  • sayuran hijau.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Menurut penerimaan Brideller dengan mentimun asin, porsi yang dirawat dan dicuci bagian ayam dituangkan dengan air dingin dan didihkan. Busa dihapus dan ditambahkan dengan bohlam, Anda dapat mentah, yang kemudian dihapus. Kakak kaldu pada api lambat. Ayam jadi berbaring di atas piring dan didinginkan. Anda dapat menyiapkan kaldu dan untuk ayam utuh, dan kemudian membongkarnya di bagian porsi. Opsi penerimaan ini cukup ramping jika Anda ingin sup yang lebih las - ganti ayam pada daging babi atau daging sapi.
  2. Kaldu diisi melalui saringan halus. Sauer mentimun mencuci, jika perlu, dimurnikan dari kulit tebal, potong sepanjang 4 bagian, potong biji-bijian besar. Pulp mentimun dipotong menjadi berlian dan secara terpisah direbus dalam kaldu selama 5 menit.
  3. Bawang, wortel, seledri dibersihkan, dicuci, dipotong dengan balok dengan ukuran yang kira-kira sama untuk reseptor Brideller. Panaskan sayuran panci dan goreng pada minyak krim atau sayur, tetapi agar mereka tidak mengubah warna mereka. Daun teluk, lada harum dan sedikit pemadaman ditambahkan ke pompa bensin. Kemudian hilangkan pengisian bahan bakar untuk merebus kaldu ayam.
  4. Nasi benar-benar bilas sehingga tidak menempel pada sup, dan berbaring dalam sup mendidih. Kentang memurnikan, dipotong menjadi kubus, tambahkan ke Brideller. Mentimun asin yang gagal meletakkan di sini. Masak sampai kesiapan, lalu tambahkan daging yang ditangguhkan sebelumnya, dan jika perlu, garam dan merica. Hidangan disajikan panas, tambahkan krim asam atau mayones.

Brideller terakhir dengan mentimun garam - resep

Siap pakai
Bahan:
  • nasi (harfiah cangkir kopi);
  • 2 wortel;
  • Bohlam bawang;
  • 2 kentang;
  • mentimun asin (3-4 buah);
  • Bawang putih;
  • bawang hijau;
  • dil;
  • peterseli;
  • kinza;
  • minyak bunga matahari.

Langkah Persiapan:

  1. Untuk menyiapkan acar dengan mentimun asin, dalam air mendidih dan sedikit asin, tambahkan kentang murni dan hancur. Bilas nasi beberapa kali, dan kirimkan ke kentang dan sementara semua ini sedang mempersiapkan - Anda dapat memasaknya.
  2. Bersihkan bawang dan wortel, giling. Anda dapat segera menghancurkan bawang putih atau menjualnya melalui bawang putih. Kirimkan semuanya pada wajan panas dengan sedikit minyak nabati. Dalam sayuran Anda dapat menambahkan saus tomat atau pasta. Kejutan roaster jadi selesai dalam sup.
  3. Giling mentimun - Anda dapat kubus, dan dimungkinkan untuk sedotan, dan juga berbaring dalam panci. Langkah 10 menit dan matikan, tetapi tinggalkan sup di burner sehingga berjalan. Pada saat penerimaan penerimaan, tambahkan hijau di atas meja.

Video dengan resep untuk membuat acar dengan mentimun asin dan nasi



Komentar

Pengisian medan wajib ditandai akrab *.

Rahasia seorang Brideller yang enak

Brideller, seperti Borsch, disiapkan di setiap keluarga dengan caranya sendiri. Tetapi ada trik yang akan meningkatkan rasa dengan resep apa pun.

  1. Jika air garam ditambahkan ke alis, itu harus direbus dan ketegangan.
  2. Mentimun harus asin, tidak acar. Sebagai pilihan terakhir - acar tanpa cuka.
  3. Mentimun ditambahkan setelah kentang. Karena karena asam mereka, kentang dapat berubah dan menjadi keras.
  4. Perlovka lebih baik memasak atau hanya menuangkan air mendidih di muka dan secara terpisah. Kemudian sup akan transparan, dan waktu memasak akan berkurang.
  5. Hati-hati dengan garam. Jangan tuangkan ke dalam kaldu saat memasak daging. Lebih baik lebih tebal setelah diperkenalkannya mentimun.
  6. Brideller itu lezat ketika beberapa jam dibayangkan.

1. Poly Rubers Brideller

Brideller dengan barley pada ribers babi
Tortomarafon.ru.

Sup lipat dan dilas, yang sangat menghangatkan dingin.

Bahan

  • 300 g ribers babi;
  • 2 ¹ / ₂ l air;
  • 4 sendok makan sereal mutiara;
  • 3 kentang;
  • 2 umbi;
  • 1 wortel;
  • 3 sendok makan minyak bunga matahari;
  • 3 mentimun asin;
  • ½ cangkir air garam mentimun;
  • 2 Lembar Laurel;
  • Garam dan lada tanah hitam - secukupnya.

Memasak

Bilas, potong dan isi air rusuk. Masak terlebih dahulu dengan api tinggi. Saat mendidih, lepaskan busa dan kurangi api. Masak atap pada panas lambat di bawah tutup tertutup selama 40-50 menit.

Pada saat ini, bersembunyi dengan air mendidih, bersandar pada saringan dan bilas barley. Atau - rebus dalam panci terpisah. Dalam hal ini, masukkan istirahat dalam sup di depan Roaster.

Bersihkan dan potong kentang dengan kubus. Masukkan ke dalam sup bersama dengan gandum ketika tulang rusuk direbus. Didihkan dan didihkan selama 15-20 menit.

Pada saat ini, buat cengkeraman: Goreng minyak nabati cincang bawang, wortel yang dimasak dan mentimun pada parutan besar (mereka harus tegas). Masukkan cengkeraman dalam sup bersama dengan residu minyak.

Tomit sup lima menit pada panas lambat, lalu tuangkan air asin mentimun. Tambahkan daun teluk, lada dan, jika perlu, garam. Setelah 2-3 menit, Brideller akan siap.

2. Brideller klasik dengan nasi dan ginjal

Resep Pickup: Brideller Klasik dengan Ginjal
Toptuha.com.

Sub-produk asam mentimun yang sangat baik. Pilihan lain disebut Moskow.

Bahan

  • 500 g ginjal daging sapi atau babi;
  • 2 sendok teh soda;
  • 2 sendok makan cuka 9%;
  • 2 ¹ / ₂ l air;
  • 3 kentang;
  • 1 bohlam;
  • 1 wortel;
  • 3 sendok makan beras;
  • 30 g mentega;
  • 3 mentimun asin;
  • 1 daun teluk;
  • Lada garam dan hitam - secukupnya;
  • Hijau - untuk memberi makan.

Memasak

Hapus film-film dari ginjal dan potong setiap tiga hingga empat bagian. Biasanya, untuk menyingkirkan rasa tertentu, ginjal direndam selama beberapa jam di air dingin dan dikeringkan untuk waktu yang lama. Tetapi prosesnya dapat dipercepat.

Untuk melakukan ini, menaburkan soda ginjal yang disiapkan. Sepuluh menit kemudian, dengan cuka. Tiga lebih dari sepuluh menit, bilas ginjal dengan cuka, isi dengan air dingin dan didihkan. Kemudian tiriskan air, bilas ginjal, tuangkan air tawar dan didihkan di bawah tutupnya selama 30-40 menit.

Pada saat ini, bilas nasi, bersih dan potong sayuran dengan kubus. Bawang dengan wortel panggang pada minyak krim. Sleash sedikit dan merica. Jika Anda ingin di roaster, Anda dapat menambahkan satu sendok makan pasta tomat.

Panggil dan keren ginjal. Buang ke dalam kentang sup dan nasi, dan setelah 15 menit - bawang goreng dan wortel.

Ginjal dan mentimun juga memotong kubus dan mengirim ke kaldu. Lempar daun teluk dan coba garam. Jika perlu, sengaja mendengar. Tembakan anjing seminimal mungkin, tutup panci dengan tutup dan masak 10-15 menit lagi.

Sajikan dengan krim asam dan hijau.

3. Brideller vegetarian dengan nasi

Resep Pickup: Rol vegetarian dengan nasi
Gotoovim-doma-vse.ru.

Rasa halus asam tradisional, tetapi tanpa daging. Cocok untuk posting.

Bahan

  • 2 liter air;
  • ½ l brine;
  • 4 kentang;
  • 3 sendok makan beras;
  • 1 wortel;
  • 1 bohlam;
  • 3 mentimun asin;
  • 3 sendok makan pasta tomat;
  • 1 daun teluk;
  • 3 sendok makan minyak bunga matahari;
  • Lada garam dan hitam - secukupnya;
  • Sekelompok peterseli dan / atau dill.

Memasak

Meningkatkan dan sedikit air garam. Tuangkan nasi yang sudah dicuci, dan dalam lima menit - cincang dengan kentang jerami. Jika kentang di lemari, lalu sepuluh. Untuk putra yang lebih besar, Anda dapat menambahkan kacang kaleng atau pra-rebus.

Bersihkan dan gerinda bawang, habiskan wortel pada parutan besar. Setengah dari sayuran ini dikirim ke sup, dan goreng lain pada minyak nabati. Ketika haluan menjadi transparan, tambahkan mentimun dan pasta tomat dipotong dengan jerami tipis. Butuh lima menit.

Ketika kentang dilas, masukkan cengkeraman dalam sup. Rebus 5-7 menit lagi pada api yang lambat. Pada akhirnya, tambahkan air garam, daun teluk, hijau cincang dan merica. Jika perlu, salut. Lima menit kemudian, angkat dari api.

4. Ikan Rassetnik.

Resepsi resepsi ... Fish Brideller
Findfood.ru.

Kombinasi asli kaldu ikan, asrama mentimun dan rempah-rempah pedas. Terkadang The Fish Brideller disebut Calie. Tetapi yang terakhir hanyalah prototipe - resepnya lebih "kaya."

Bahan

  • 500 g Sudak;
  • 2 ¹ / ₂ l air;
  • 2 umbi;
  • 5 kacang polong hitam;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 1 akar peterseli;
  • 3 sendok makan beras;
  • 1 wortel;
  • 3 mentimun asin;
  • 30 g mentega;
  • ½ gelas air garam;
  • Lada garam dan hitam - secukupnya;
  • Peterseli - untuk makan.

Memasak

Isi ikan dengan air, tambahkan satu intimidasi, pease peas, pursley root dan bay bay. Rebus 30-40 menit. Ikan dapat menggunakannya, termasuk kalengan. Jika Anda mengambil makanan kaleng, potong waktu memasak.

Ketika ikan benar-benar dilas, laperasi dan pisahkan dari tulang. Bouillon Strain. Tambahkan bilas yang dicuci. Rebus panas sedang selama sekitar 15 menit.

Wortel dan mentimun menghabiskan parutan besar. Sisa berkedip memotong kubus kecil. Goreng sayuran pada minyak krim selama 3-5 menit. Tambahkan brine kepada mereka, merica dan memadamkan 5-7 menit lagi dengan api kecil.

Kirim roaster dengan ikan ke kaldu. Periksa sup garam dan tahan beberapa menit terbakar. Sajikan dengan sayuran cincang.

5. Brideller dengan jamur dan tarikan

Resepsi resepsi: Brideller dengan jamur dan barley
sobesednik.ru.

Asam mentimun asin dikombinasikan dengan sempurna dengan aroma jamur. Dan karena sereal mutiara, supnya sangat memuaskan, bahkan jika Anda memasak opsi lean.

Bahan

  • 300 g daging sapi di tulang;
  • 2 ¹ / ₂ l air;
  • 3 kacang polong hitam;
  • 1 daun teluk;
  • 3 sendok makan sereal mutiara;
  • 150 g jamur putih segar;
  • 2 kentang;
  • 1 bohlam;
  • 1 wortel;
  • 2 mentimun asin;
  • 3 cengkeh bawang putih;
  • 2 sendok makan pasta tomat;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari;
  • Garam dan lada tanah hitam - secukupnya.

Memasak

Isi daging dengan air, tambahkan peas paprika, daun teluk dan sedikit saja. Rebus 60-90 menit. Jangan lupa menembak busa.

Pada saat ini, berani atau cukup rendam jelai. Potong kentang jerami, wortel dan mentimun, bawang - setengah cincin.

Jamur dapat digunakan: hutan atau champignons, segar atau kering. Dalam kasus terakhir, jamur harus berendam dalam air dingin selama 20-30 menit.

Panggil dan keren daging sapi. Saring kaldu dan luncurkan lumbung ke sana, dan setelah 7-10 menit dan kentang. Pisahkan dari dadu dan potong daging. Kembalikan ke sup.

Goreng bawang dengan wortel pada minyak nabati. Tambahkan lulus dari bawang putih pers, pasta tomat (bisa menjadi tomat dalam jus kita sendiri), mentimun dan jamur hancur. Tuang kakek kaldu di wajan dan padamkan sekitar sepuluh menit.

Jika Anda menggunakan jamur kering, mulailah mereka dalam sup bersama kentang.

Masukkan cengkeraman ke kaldu. Jika perlu, salut dan biarkan saya meregangkan api yang lambat selama beberapa menit lagi. Sajikan dengan krim asam.

6. Rollean dengan ayam dan millet

Resep Pickup: acar dengan ayam dan millet
Maggi.ru.

Kaldu ayam beraroma mentimun, mengakuisisi rasa pedas dan asam. Sup diperoleh secara bersamaan memuaskan dan ringan.

Bahan

  • 1 ayam cozen;
  • 2 ¹ / ₂ l air;
  • 1 daun teluk;
  • 3 paprika paprika;
  • 4 sendok makan millet;
  • 3 kentang;
  • 1 wortel;
  • 1 bohlam;
  • 3 mentimun asin;
  • 1 sendok makan tepung;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari;
  • Garam secukupnya.

Memasak

Rebus ayamnya. Isi dengan air, semprotkan, tambahkan peas paprika dan daun teluk. Satu jam kemudian, caperate inti dan lepaskan daging darinya.

Kaldu meluruskan dan menambahkan kentang dan mencuci millet memotongnya.

Sementara mereka memasak (sekitar 20 menit), goreng minyak nabati cincang bawang, wortel dan mentimun. Pada akhirnya, tambahkan haber kaldu ayam dan sesendok tepung. Aduk dan padamkan selama sekitar lima menit.

Selesai Roaster masuk ke dalam kaldu bersama dengan daging ayam. Bergabunglah dengan sup selama 3-5 menit dan sajikan ke meja.

7. pemecah dengan bakso

Resep Pickup: acar dengan bakso
Classpic.ru.

Versi cepat dari Brideller tradisional. Memuaskan dan sangat lezat.

Bahan

  • 2 ¹ / ₂ lote daging;
  • 1 sendok makan beras;
  • 3 kentang;
  • 500 g mincenah;
  • 2 umbi;
  • 1 wortel;
  • 3 mentimun asin;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari;
  • 2 sendok makan pasta tomat;
  • 1 daun teluk;
  • sekelompok tanaman hijau;
  • Garam dan lada tanah hitam - secukupnya.

Memasak

Ridah kaldu. Diinginkannya sesuai dengan bentuk cincang. Masukkan nasi ke dalamnya, dan setelah 5-7 menit - kentang jerami cincang.

Giling bohlam dan campur dengan daging cincang. Sung, lada, dan bentuk bola daging. Anda dapat menggunakan bakso jadi, maka akan memakan waktu lebih sedikit pada persiapan sup. Kirim bakso ke sup ketika kentang akan hampir siap.

Goreng pada bawang minyak nabati dengan wortel. Ketika haluan menjadi transparan, tambahkan mentimun yang diperas pada parutan besar, melewati tekan bawang putih dan pasta tomat. Periksa sekitar lima menit.

Tambahkan pegangan ke kaldu bersama dengan lembaran laurel dan sayuran cincang. Jika perlu, salut.

Dan acar apa yang bisa Anda masak? Tulis resep favorit Anda di komentar.

Baca juga

Acar mulai mendidih di Rusia sejak abad XV. Pada masa itu mereka dipanggil sebuah bukit, air garam mentimun dalam sup dapat diganti dengan asam sitrat. Fitur yang berbeda adalah penambahan domba atau betis mewah, serta ginjal hati dan unggas.

Hari ini, Kalya adalah sup yang lemah dengan ikan. Tetapi resepsionis menjadi sering tamu di atas meja sejak zaman Uni Soviet, dan masih suka memasaknya dan dalam publikasi. Siapa yang tidak ingat sup sekolah dengan gandum dan mentimun asin berbutir halus? Ini adalah hidangan yang cepat dan lezat.

Bahan

Variasi pada topik Bridins A Great Set, Ini adalah sup vegetarian, dan hidangan pertama, dimasak berdasarkan daging alih-alih menghitung. Tetapi resep klasik menyebabkan minat khusus. Dia sedang bersiap dengan gandum, semakin baik daripada sereal, yang lebih enak akan menjadi sup.

Minyak bunga matahari

60. ML.

Peas peas hitam

5PC.

Reseptor klasik Brideller.

Sebelum disajikan, ditaburi dengan sayuran cincang. Itu bisa dill, peterseli, bawang hijau muda. Beberapa lebih suka mengisi sup krim asam dengan bawang putih dan yogurt yang tidak perlu. Nuansa pengarsipan dan pengisian bahan bakar sudah ada pada preferensi pribadi Anda.

Videobept.

Penerimaan lain dari Brideller

Jika hidangan pertama klasik, saya berlokasi di banyak, maka Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan tujuh eksperimen sup lezat.

Itu selama periode Uni Soviet dari bahan sup, ayam, ikan berminyak dan jamur tersisa. Nazaena untuk penggantian kalori adalah sereal mutiara jahat. Tidak ada rasa yang sebanding. Brideller ini tentu disiapkan dengan daging sapi pada tulang.

Resep Brideller Leningradsky

Perbedaan lain dari klasik adalah penambahan beberapa jenis paprika: kacang polong, harum dan tanah. Butuh satu sendok makan pasta tomat. Itu harus ditambahkan ke sayuran ketika mereka tomboy dalam wajan sebelum bookmark dalam panci.

Menariknya, Leningrad Brideller ditandai dengan geometri pemotongan kentang. Memilih barley untuk memasak sup, Anda perlu memotong kentang dengan kubus. Dan jika Anda memutuskan untuk memasak di atas nasi, potong jerami umbi.

Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang tidak suka Perlovka. Kenyamanan lain adalah bahwa beras tidak perlu berendam. Dan ini berarti bahwa pada sup memasak Anda akan menghabiskan minimal waktu.

Resep beras dengan nasi

Untuk kaldu daging, Anda tidak hanya bisa minum daging sapi, tetapi juga seekor burung, babi. Dengan nasi dengan sempurna menggabungkan daging. Perhatikan bahwa burung itu akan mempersiapkan lebih cepat daripada daging sapi. Jika Anda mengambil daging di tulang, maka kaldu akan lebih jenuh.

Alih-alih penghalang, Anda perlu menambahkan 2-3 sendok makan millet. Tidak perlu merendamnya, hanya bilas dalam air dingin secara menyeluruh. Dan resep langkah demi langkah untuk sup yang akan Anda temukan di awal artikel.

Prenteller dengan selai

Bahan lain yang tidak biasa adalah tomat asin. Ini sangat lezat dengan tomat hijau Uroen. Mereka perlu memotong jerami bersama dengan mentimun garam dan memadamkan minyak bunga matahari atau air selama sekitar 20 menit. Lalu sudah melempar sup memasak.

Seringkali dimungkinkan untuk mendengar bahwa nenek dan nenek buyut memasak acar tidak pada daging, tetapi pada nyali. Sup seperti itu berbeda dalam rasa dari daging, memperoleh catatan tertentu. Coba masakan hidangan pertama dengan ginjal daging sapi.

Acar resep dengan ginjal

Sup ini cocok untuk vegetarian, serta menepati pos. Hidangan diperoleh memuaskan dan lezat. Sayuran dapat dilewati, dan Anda dapat menambahkan panci mentah. Cobalah untuk memasak dan seterusnya.

Resep brideller tanpa daging

Dan vegetarian dapat tertarik pada anak yang tidak suka daging. Karena ada banyak sayuran dan sereal yang bermanfaat dalam sup, maka makan siang seperti itu akan sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh dalam kalori dan zat utilitas.

Saran yang berguna

Tips di bawah ini cocok untuk brideller dari jenis apa pun.

  1. Perlovka lebih disukai direndam dalam air dingin. Idealnya di malam hari kemarin. Jika sup memutuskan untuk memasak secara spontan, maka setidaknya dalam 2-3 jam.
  2. Untuk resepsionis lebih baik untuk mengambil daging varietas non-lemak. Kalori benar-benar mengkompensasi sereal. Dan rasanya dengan daging tanpa lemak jauh lebih tipis.
  3. Taburkan acar dengan hijau dan bawang putih hancur lebih baik pada akhir memasak atau segera sebelum disajikan.

Memperbesar penghalang atau tidak?

Setiap nyonya rumah menyiapkan sereal mutiara dengan caranya sendiri. Itu bisa dihaluskan dari hari sebelum memasak sup, tuangkan air panas selama beberapa jam atau mendidih dalam wajan terpisah, dan kemudian tambahkan ke kaldu. Ini adalah sereal yang lezat dan bermanfaat, yang di rumah hanya memiliki satu kelemahan - itu untuk waktu yang lama.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu pada pra-lilitan, Anda harus memasak penghalang sekitar 50-90 menit. Tidak ada rekomendasi universal tepat waktu, karena itu tergantung pada berbagai sereal. Kesiapan dapat ditentukan sepanjang konsistensi yang bengkak dan lunak, sedangkan intib seharusnya tidak mendorong.

Perlovka untuk Brideller

Ingin memasak sereal lebih cepat? Kemudian bilas dengan baik sebelum transparansi air, hati-hati bungkus gandum di antara mereka sendiri untuk menghilangkan sekam. Kemudian tuangkan dengan air selama tiga jam. Setelah berendam, waktu memasak biasanya berkurang dari 90 menit hingga satu jam, beberapa varietas disiapkan selama setengah jam. Perlovka dari tas biasanya disarankan untuk memasak selama 45 menit.

Bagaimana cara mengganti barley di Brideller?

Di bawah tangan tidak ada sereal mutiara atau rasanya tidak semua anggota keluarga, tetapi Anda masih ingin memasak Brideller? Beberapa sayuran dengan daging tidak akan cukup, Anda perlu menemukan penggantian sereal. Mentimun asin sangat digabungkan tidak hanya dengan gandum. Pertimbangkan opsi yang paling populer.

Ya, itu organik tidak hanya di kharcho. Nasi sangat seimbang dengan bahan-bahan lain, cepat disiapkan dan tidak mempengaruhi warna sup. Di piring pertama itu dapat dilapisi dengan mentah dan siap. Selain itu, nasi akan menghemat hidangan Anda dari penilaian ulang, karena akan mengambil bagian garam singa.

Ini adalah versi universal, karena jaket tidak mahal, cepat disiapkan dan baik. Ini tidak terlalu mempengaruhi kenyang hidangan, sangat cocok untuk mereka yang menyukai sup ringan.

Oatmeal jarang ditambahkan ke resepsionis, tetapi Anda harus mencoba resep seperti itu. Serpihan meningkatkan rasa piring, membuatnya bermanfaat. Hercules sangat cepat disiapkan, jadi jangan berangkat lama dari wajan. Pilih serpihan yang dirancang untuk memasak biasa, yang lain dapat sepenuhnya menyebar.

Dan apa reseptor paling lezat untuk Anda?

Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep untuk Brideller yang sangat lezat dan bergizi. Dalam keluarga kami, hidangan ini berada di tempat pertama di antara hidangan pertama. Pastikan sup ini akan menyukai semua orang yang akan mencobanya.

Bahkan, ada banyak interpretasi hidangan ini: dengan nasi, dengan ikan, dengan jamur, vegetarian (ramping). Kita semua menganggapnya hari ini.

Saya menyarankan Anda untuk memasak terlebih dahulu, mengandalkan resep klasik ini, dan setelah mulai bereksperimen dengan hidangan.

Resep Step-by-Step untuk Brideller lezat dengan mentimun barley dan asin

Bahan:

  • Daging di tulang - 400 g.
  • Air - 4,5 liter.
  • Kentang - 4 pcs.
  • Sereal Pearl - 2 Tbsp. Sendok
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 kepala
  • Mentimun asin - 3-4 pcs.
  • Saus tomat atau pure tomat - 3 seni. Sendok
  • Minyak Bunga Matahari - 30 ml.
  • Daun teluk, lada, campuran pedas sup - secukupnya

Memasak:

Kami mengenakan piring panci dengan daging dan air. Masak kaldu. Begitu busa muncul, mereka segera mengumpulkannya. Kaldu setelah memasak harus transparan.

Masak kaldu sekitar setengah jam. Setelah menambahkan campuran asin pedas sup.

Penghalang mutiara bersumpah, kami bilas dengan baik, tuangkan air mendidih (pada tingkat 1 gelas air mendidih pada 1 sendok makan sereal) dan percikan api yang lemah selama setengah tahun hingga setengah menit. Lalu kami seret rebusan, dan kami membilas croup.

Untuk mempercepat proses memasak gandum dan lepaskan surplus pati darinya, bilas dan rendam semalaman dalam air dingin.

Kentang murni dipotong oleh kubus atau kubus kecil. Bawang bersinar sedotan, wortel menggosok parutan.

Pada wajan dengan minyak ramping yang kami kirim ke roastions dan wortel.

Begitu haluan mulai menjadi transparan, kami menambahkan mentimun memotong ke roaster.

Mentimun dengan kulit kasar dan biji besar bersih dari kulit dan menghilangkan benih.

Segera tambahkan saus tomat ke sayuran dalam wajan.

Tutup tutupnya dan masak sampai kubus mentimun menjadi lunak.

Kami mengirim sayuran rebus ke dalam panci dengan acar. Kami mencoba garam. Jika perlu, kami berpakaian. Tambahkan bumbu ke piring.

Dengan garam, jangan berlebihan. Brideller setelah pendinginan menjadi solon secukupnya.

Jika Brideller ternyata tidak cukup tajam, itu dapat ditambahkan rebus, air garam mentimun yang indah.

Masak selama 10 menit, mengekspos api sedang.

Apakah Anda merasakan bau yang luar biasa ini? Ini berarti bahwa Brideller klasik kami dengan barley dan mentimun garam sudah siap. Biarkan di atas kompor selama 15 menit untuk beristirahat. Kami melayani dan mengundang semua orang untuk mencoba.

Sebagai suplemen untuk bridal menawarkan krim asam. Greens ditambahkan secukupnya. Secara terpisah ke Brideller Anda juga dapat mengirimkan cheesecakes dengan keju cottage. Selamat makan!

Resep beras dengan nasi

Seringkali dalam resep pengantin klasik, croup mutiara diganti dengan nasi. Brideller ternyata tidak kalah lezat dan sekarang saya ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan sup seperti itu.

Bahan:

  • Daging sapi - 200.
  • Kentang - 5 pcs.
  • Sereal Beras - 2-3 sdm. Sendok
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 kepala
  • Mentimun asin - 5 pcs.
  • Saus tomat atau tomat - 2 sdm. Sendok
  • Minyak Bunga Matahari - 30 ml.
  • Laurel Leaf, Pepper, Garam, Bawang Putih - secukupnya
  • Mentimun brine - 1 cangkir
  • Green segar

Memasak:

Daging sapi benar-benar dibilas, mode menjadi potongan-potongan kecil, kami memasukkan panci dengan air dingin dan didihkan dengan api yang kuat.

Ketika air mendidih, perlu untuk menghapus busa agar sekop sehingga kaldu transparan.

Kami mengurangi api dan meninggalkan daging untuk mendidih selama 40 menit. Sementara daging diseduh, kami membilas kamp nasi dan rebus menjadi setengah persiapan dalam panci terpisah (10 menit).

Kami membersihkan sayuran dan memotong kentang dengan kubus atau jerami, mentimun jerami, bawang dipotong sejauh mungkin, menata dengan parutan besar.

Saya menuangkan minyak sayur pada wajan yang dipanaskan, menaruh bawang dengan wortel dan goreng sampai warna keemasan. Tambahkan mentimun dan toko di bawah tutup selama 5 menit, lalu tambahkan saus tomat atau pasta dan kue untuk 5 menit.

Dalam kaldu jadi dengan daging kita menaruh kentang, nasi dan masak sampai kentang siap.

Kemudian kita tuangkan air garam mentimun ke dalam sup kita, letakkan roasory dan masak jadi selama 10 menit.

Semua ini sekarang garam dan merica, tambahkan daun laurel dan sayuran cincang halus. Sup sudah siap! Sajikan panas, dengan krim asam. Selamat makan!

Resep Fish Brideller.

Sekarang, pembaca sayangku, kita akan menyiapkan prototipe modern dari Fish Brideller - Cali. Dasar hidangan ini adalah ikan segar dan air garam mentimun dengan mentimun asin. Saya akan menggunakan tuna.

Bahan:

  • Tuna - 500 g.
  • Kentang - 5-6 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 kepala
  • Pepper Sweet - 0,5 pcs.
  • Mentimun asin - 6 pcs.
  • Mentimun air garam - secukupnya
  • Saus tomat atau tomat - 2 sdm. Sendok
  • Minyak Bunga Matahari - 30 ml.
  • Leaf Laurel, merica harum, merica tajam, garam, - secukupnya
  • Parsley segar dan Dill Greens - 1 balok

Memasak:

Pertama-tama, saya menyambut baik, dilas, kaldu ikan. Saya telah membagi tuna, menghapus semua tulang utama dari carcaster, meletakkannya ke dalam wajan dan menuangkan air dingin untuk mendapatkan kaldu yang baik dan benar.

Lifehak: tulang ikan mudah dikeluarkan dari bangkai dengan pinset. Ketika kaldu kita direbus pada api yang lambat (sekitar 1,5 jam), kita akan menyiapkan dan menerapkan semua bahan lainnya.

Wortel, lada dan mentimun saya akan memotong sedotan tipis.

Bawang dan kentang yang saya lamar untuk kubus. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, dan kentang dapat dipotong kubus kecil dan besar. Tergantung pada bagaimana Anda lebih suka.

Sekarang saya beralih ke kompor untuk menghapus hambatan busa.

Ketika kaldu kami dilas, kami membuang panci dan melanjutkan ke passerovka sayuran. Saya mengambil kuali di mana saya akan merebus Brideller secara langsung.

Saya menambahkan beberapa minyak nabati, meletakkan wortel dan dengan ringan membiarkannya. Selanjutnya, saya meletakkan bawang dan paprika Bulgaria, saya mencampur semuanya dengan baik dan segera membiarkan saya naik selama 3-5 menit. Kemudian saya menambahkan mentimun dan bangkai dengan sisa sayuran sehingga mentimun memberi jus dan kulit melunak.

Sekarang kita perlu menambahkan pasta tomat dan mentimun brine.

Juicy boasted kami siap dan menambahkan rebus, dimurnikan dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil ikan untuk itu.

Kaldu di mana ikan dimasak, kita isi, tuangkan ke kuali kita atau wajan dan tambahkan kentang.

Masak sup kami selama 10-15 menit (tergantung pada varietas kentang) sehingga kentang dilas. Kami membawa Brideller kami untuk mencicipi, menambahkan rempah-rempah untuk itu: daun laurel, lada harum, lada tajam merah, garam, tetapi jangan lupa untuk merasakan pra-cobalah. Ingat kami menambahkan brine mentimun di dalamnya? Garam mungkin tidak perlu jika air garam ditumpahkan dengan sangat erat.

Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang halus dan peterseli dan segera matikan api sehingga hijau tidak kehilangan mereka, hijau.

Acar ikan! Biarkan dia menggambar 30-40 menit, maka Anda bisa menuangkannya di piring dan mengundang semua rumah tangga atau tamu ke meja. Secara opsional, Anda dapat menambahkan zaitun atau caper. Saya suka menambahkan krim asam ke Brideller. Sangat enak!

Resep video raselier jamur

Apakah Anda suka sup jamur? Dan sup jamur dengan jelai dan mentimun asin? Semua pecinta sup jamur dan resepsi saya ingin memperkenalkan hidangan ini.

Roller Vegetarian

Jadi kami datang, sayangku, untuk penerimaan terbaru dari Brideller. Semoga Anda belum bosan membaca. Sup ini sangat ideal bagi mereka yang menyukai masakan vegetarian atau suka mengamati pos. Hidangannya sangat mudah dan cepat memasak.

Bahan:

  • Kacang merah - 1 cangkir
  • Kentang - 4-5 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 kepala
  • Mentimun asin - 4 pcs.
  • Mentimun air garam - secukupnya
  • Minyak Bunga Matahari - 5 Tbsp. l.
  • Bawang putih - 1 gigi
  • Daun laurel, lada hitam, garam - secukupnya
  • Parsley segar dan Dill Greens - 1 balok

Memasak:

Pertama-tama, saya ingin menarik perhatian Anda pada kenyataan bahwa kacang harus direndam untuk malam di air dingin.

Kacang pra-canggung terletak pada panci, isi dengan air dingin dan diminum di atas kompor sampai kesiapan. Kacang mengambil dalam wadah hotel, dan rebusan di mana kacang dimasak, kita tidak menuangkan, karena di atasnya kita akan memasak Brideller kita.

Kentang yang dimurnikan dan dicuci dipotong menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam air dingin sehingga tidak menjadi Derke.

Bersihkan bawang dengan wortel, dan kemudian potong bawang kecil dan gosok wortel pada parutan besar.

Mengiris mentimun asin dengan kubus.

Kami mengenakan lempengan panci dengan decoction bean dan didihkan. Setelah decoction mendidih, kita tuangkan ke dalamnya air garam mentimun dan letakkan cucing cucumber. Saya mendidih dan menaruh kentang.

Secara terpisah dalam minyak nabati, menginspirasi bawang dan wortel.

Sayuran tambahan, kacang-kacangan, bawang putih tertawa halus, garam, merica dan memasak selama tujuh menit lagi menambah kentang yang hampir buatan.

Kami membilas sayuran peterseli dan dill, potong halus dan menambah sup. Kami menyambut satu menit lagi dan menghapus dari api.

Kami memberikan Brideller kami untuk meluncurkan sedikit dan melayani ke meja makan. Itu saja! Saya harap Anda menikmati resep acar saya dengan mentimun garam.

rumah

»

Sup.

»

Solver - Cara memasak sup lezat dengan barley, nasi dan mentimun asin di rumah
Raselelnik-1.

Solver - Cara memasak sup lezat dengan barley, nasi dan mentimun asin di rumah

Apakah Anda suka Brideller? Apakah Anda tahu cara memasaknya dengan benar? Saya akui, saya belajar ini tidak segera. Dan itulah kenapa. Saya tidak dapat mempersiapkannya sehingga pearlovka menjadi lunak, dan sup itu sendiri tidak asam. Yah, saya tidak berhasil menghitung dengan benar jumlah mentimun, meskipun gila.

Jauh lebih mudah untuk mengatasinya, misalnya, dengan Borsch hijau di Sorne . Di sini Anda terutama dapat tidak khawatir bahwa segelintir ekstra sorrel entah bagaimana secara radikal merusak rasa Borscht. Tetapi untuk Brideller, Hoody of Salt cucumber bisa menjadi "fatal".

Tapi, seperti yang mereka katakan, tidak terlalu mengerikan. Seiring waktu, saya telah mengalami pengalaman, saya masih "melengkung" adalah hidangan kuliner. Sekarang Brideller diperoleh dengan las, lezat, memuaskan dan, itu tidak tersedia, indah.

Bagaimana cara membuat Brideller yang sangat lezat di rumah?

Berlawanan dengan pendapat, semakin banyak daging, semakin enak, keyakinan saya yang dalam sehingga rasa mutiara Brideller hanya bergantung pada jumlah daging, dan pada cara apa Anda memasak untuknya croup.

Di sini nyonya rumah datang dalam dua cara:

  • Itu direbus ke gudang secara terpisah dan kemudian hanya ditambahkan ke sup jadi;
  • Lengkungan direbus bersama dengan semua bahan milik Brideller.

Dan percayalah, rasa dua sup akan terasa berbeda. Sekarang saya akan menjelaskan alasannya.

Ketika Anda memasukkan kaldu di muka Crucia, tetapi jika Anda masih mencuci, jangan menunggu sup kepala. Faktanya adalah bahwa seluruh makanan, yang terbentuk selama memasak dan yang hanya memberikan rasa dan halus yang spesial, sup tidak jatuh. Ternyata, seolah-olah "telanjang."

Tetapi ketika Anda merebus croup dalam kaldu bersama dengan bahan-bahan lain, semua ketebalan pembuatan bir dan rasa sereal mutiara tetap dalam sup. Akibatnya, ternyata dilas, dengan rasa yang cerah.

Cara pertama jauh lebih mudah, karena tidak ada kekhawatiran bahwa ketika semua bahan siap, croup masih akan tetap mentah. Dan di sini Anda hanya perlu memutuskan apa yang lebih penting bagi Anda - kenyamanan atau brideller selamat datang?

Menurut pengalamannya sendiri, saya akan mengatakan bahwa memasak croup bersama dengan sisa bahan tidak begitu sulit. Itu hanya rahasia untuk mengetahui kapan dan di mana urutan harus meletakkan produk dalam panci. Dan kemudian Anda tidak harus merebus gudang secara terpisah!

Seluruh proses memasak, saya hanya menjelaskan secara detail dan langkah demi langkah dalam resep menyiapkan Brideller.

Bagaimana dengan benar dan cepat memasak mutiara untuk Brideller?

1Parl pecah dengan air dan bergeser dalam mangkuk.

2Tuangkan air dan bawa tangannya dengan hati-hati. Jadi kita lakukan 5 kali sampai air menjadi cerah dan transparan.

3Tiriskan air, croup dibilas lagi di bawah air mengalir dan tuangkan air mendidih. Biarkan dia berdiri selama 25-30 menit. Sekarang croup dapat dipesan setengah siap dan kemudian menambah sup, atau segera dimasukkan ke dalam kaldu dan memasak dengan semua produk lainnya.

Berapa banyak Anda memasak pearbrow untuk Brideller tanpa berendam?

Dari 40 menit hingga 1 jam. Tetapi saya masih akan merekomendasikan untuk melakukannya. Dalam proses perendaman, croup juga dibersihkan dari debu dan kotoran, yang berarti bahwa semua sampah ini tidak akan jatuh ke dalam sup.

Kembali ke Konten ↑

Resep untuk acar klasik dengan barley dan daging sapi

Lezat, dilas, harum! Ini adalah brideller nyata, tradisional, klasik. Saya sering memasaknya dengan tepat pada resep ini dan ternyata hebat! Untuk sup mutiara klasik, saya menyarankan Anda untuk mengambil daging sapi. Kaldu sapi memiliki rasa yang unik, cerah, dan kaya.

  • 3,2 liter air;
  • 800 gr. Daging dengan tulang (daging sapi, babi);
  • 200 gr. wortel;
  • 300 gr. bawang reptil;
  • 370 gr. mentimun asin;
  • 80 gr. sereal mutiara;
  • 400 gr. kentang;
  • 2 pcs. Lembar Laurel;
  • 3 gigi bawang putih;
  • 3 sdm. l. Pertumbuhan. minyak;
  • 400 ml air garam mentimun;
  • 1 sendok teh. l. pasta tomat;
  • sekelompok dill segar;
  • garam lada.

Daging bersama dengan tulang dengan baik, kami memotong film dan vena. Masukkan panci, tuangkan air dingin dan kenakan kompor.

Segera setelah daging mendidih, kami mengurangi api dan menghapus busa dengan hati-hati. Setelah itu, tutup tutupnya dan masak dengan api kecil selama 1 jam.

Dalam mangkuk terpisah, kita menuangkan gandum dan tuangkan dengan air mendidih. Campur dan biarkan selama 1 jam.

Bawang dipotong menjadi kubus, wortel dengan garis tipis. Untuk kenyamanan, itu bisa hilang pada parutan besar. Mentimun asin yang diasinkan dipotong menjadi kubus. Jika mereka memiliki kulit yang terlalu tangguh, maka lebih baik memotongnya, dan juga menghilangkan benih besar.

Di wajan memanaskan minyak nabati dan menggoreng bawang ke warna emas.

Aku menyebarkan wortel dan menggorengnya bersama-sama dengan api yang lemah 4 menit.

Sayuran bergeser ke dalam mangkuk, dan meletakkan mentimun di wajan. Jika perlu, tambahkan beberapa minyak.

Potong menit 2-3 dan tambahkan pasta tomat. Campur dan tuangkan air. Kami terus merebus di bawah tutup tertutup 30 menit pada api yang lemah.

Dari kaldu jadi kita menangkap daging dan memotongnya dengan potongan-potongan.

Dari Perlovki menggabungkan air dan memasukkannya ke dalam kaldu. Kami mengirim daging cincang tanpa tulang. Solim dan aduk rata. Kami mendidih dan memasak 20 menit dengan api kecil.

Kemudian, letakkan kentang cincang dan sayuran dipanggang oleh kubus.

Tambahkan daun teluk, campur dan terus memasak selama 10 menit.

Setelah itu kita meletakkan mentimun dengan tomat dan, jika perlu, tuangkan air garam mentimun. Sebelum menambahkannya, pastikan untuk mencicipi sup. Mungkin asam mentimun itu sendiri akan cukup.

Kami mengisi bahan bakar brideller yang dilewati melalui bawang putih pers dan berkomunikasi di bawah tutup tertutup selama 5 menit.

Api mematikan dan memberikan sup ready-buatan yang agak rusak, dan kemudian, kami menerobos piring dan memanggil semua orang ke meja.

Kembali ke Konten ↑

Acar dengan jelai dan mentimun garam

Resep sup lain yang sangat sederhana dan lezat. Baginya, saya menyarankan Anda untuk mengambil asin, dan tidak acar mentimun. Dengan mereka, Brideller diperoleh khusus.

Pada 2 liter air:

  • 700 gr. daging sapi;
  • Sereal mutiara 0,5 cup (250 ml);
  • 3 kentang;
  • 1-2 di umbi;
  • 1 wortel;
  • 1 sendok teh. l. pasta tomat;
  • 3 buah. mentimun asin;
  • cucumber brine secukupnya;
  • Lada, daun teluk, garam.

Daging sapi bilas dengan baik, berendam dalam air untuk meninggalkan semua darah. Bersihkan dari film dan tendon, bilas lagi di bawah air mengalir.

Masukkan daging ke dalam panci dan tuangkan air dingin. Kami mengenakan kompor dan didihkan.

Segera setelah daging sapi mendidih, lepaskan busa dengan hati-hati. Semakin rajin Anda akan melakukannya, transparan akan menjadi kaldu.

Perlovka benar-benar dibilas beberapa kali di bawah air mengalir. Kami mengubahnya menjadi mangkuk yang dalam dan menuangkan air mendidih. Kami meninggalkannya sampai daging dilas.

Selama waktu ini, potong sayuran. Bawang dan mode mentimun asin dengan kubus kecil, wortel kemudi di parutan.

Sangat menghangatkan wajan, tuangkan minyak di atasnya dan goreng sayuran.

Pertama, goreng ke bawang warna emas, lalu tambahkan wortel ke sana.

Segera setelah menjadi lunak, taruh mentimun asin dan pasta tomat.

Semua mencampur dan menuangkan satu kaldu garis besar. Sayuran untuk dijual untuk menyelesaikan kesiapan, sekitar 5-7 menit.

1,5 jam berlalu, daging sudah siap dan sekarang dapat dihapus dari panci.

Dalam kaldu kita meletakkan barbel mutiara dan memasak 30 menit hampir sampai kesiapan.

Selama waktu ini, potong potongan daging rebus.

Kentang dipotong oleh kubus atau jerami, sesuka Anda lebih suka.

Aku menyebarkannya ke dalam kaldu dan memasaknya bersama dengan sarapan selama 15 menit.

Kemudian, tambahkan daging sapi, roaster sayur, daun teluk, pot merica.

Campur dan coba garam dan asam. Jika hilang, kita tuangkan air garam mentimun. Lakukan dengan rapi, porsi kecil, agar tidak merusak sup.

Memasak masih secara harfiah 5 menit dan matikan. Mari kita berikan sedikit kekang. Oleskan dengan hijau dan krim asam.

Kembali ke Konten ↑

Brideller dengan barley untuk musim dingin adalah billet yang sangat baik untuk sup cepat

Untuk rasa malunya, saya hanya belajar tentang resep ini. Sangat nyaman dan lezat, yang tidak disampaikan oleh kata-kata. Seperti itu. Musim dingin kosong Secara signifikan menghemat waktu untuk persiapan Brideller.

Cukup hanya untuk membuka toples, taruh isi kaldu dan mematuk selama 15 menit darinya. Sup dorongan, lezat dan harum sudah siap! Apalagi brideller seperti itu tidak berbeda dari biasanya, yang akan Anda persiapkan untuk semua aturan.

Sekarang setiap tahun saya harus Datang untuk musim dingin Setidaknya 50 botol. Dan brideller seperti itu di bank, aku sangat membantu saya.

Oleh 6-7 kaleng dengan volume 500 ml:

  • 1,5 kg mentimun segar;
  • 1 kg tomat;
  • 500 gr. bawang reptil;
  • 500 gr. wortel;
  • 250 gr. sereal mutiara;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 60 ml cuka 9%;
  • 250 ml air;
  • 60 ml minyak nabati.

Wortel tiga pada parutan kasar. Mentimun dan bawang dipotong menjadi kubus.

Tomat menggosok parutan besar atau melewati penggiling daging.

Perlovka baik-baik saja dan menuangkan air mendidih.

Irisan sayuran bergeser dalam mangkuk. Tambahkan kentang tumbuk tomat, garam, gula, tuangkan air, mentega dan campur dengan baik sehingga sayuran didistribusikan secara merata di antara mereka sendiri.

Sekarang saya menyebarkan gandum ke mereka dan bergaul dengan baik lagi.

Campuran digeser menjadi panci yang besar dan luas minimal 5 liter.

Kami membakar dan mendidih. Dari saat itu dalam 20 menit terakhir. Jangan lupa selama ini, campur beberapa kali, mengangkat campuran bagian bawah sehingga tidak terbakar.

Setelah itu, kami menuangkan cuka dan pastry selama 10 menit.

Acar panas segera terurai menurut bank sterilisasi. Anda dapat melihatnya di microwave atau oven rumah biasa.

Diisi bank kami menggulung penutup rebus, berbalik dan segera menutup hati-hati.

Dalam bentuk ini, kami pergi sampai pendinginan lengkap.

Ternyata lezat! Dalam keluarga saya, benda kerja seperti itu umumnya hanya makan roti. Mereka mengoleskan sandwich dan pergi! Bank menghancurkan kilat sekitar satu demi satu. Jadi saya menyarankan Anda untuk memanen banyak untuk memiliki cukup untuk Brideller, dan hanya makan.

Kembali ke Konten ↑

Raselelist untuk musim dingin di toples dengan nasi - jari resep kutu

Saya juga menutup brideller dengan nasi untuk musim dingin. Hal ini dilakukan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, hanya alih-alih gandum yang Anda taruh nasi.

Beras saya menyarankan Anda untuk menenangkan, karena tidak mengubah bubur lengket. Tetapi jika Anda tidak memiliki ini, maka yang biasa panjangnya cocok. Tapi nasi bulat aku tidak menyarankan putting. Dari itu, Anda memiliki seratus persen mendapatkan bubur kental, tebal dan tak berbentuk.

  • 1,5 kg mentimun;
  • 1 kg tomat;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. wortel;
  • 250 gr. beras kuda;
  • 1.5 sdm. l. garam;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 80 ml cuka 9%;
  • 200 ml tumbuh. Minyak.

Wortel bergulir pada parutan sedang atau pada parutan untuk wortel Korea.

Mentimun dan bawang dipotong menjadi kubus.

Tomat Lewati penggiling daging untuk membuat pure.

Nasi benar-benar dibilas di bawah air mengalir beberapa kali, dan kemudian, tuangkan air mendidih. Tutupi dengan tutupnya dan biarkan selama 15-20 menit.

Setelah itu, kami melipat saringan dan bilas di bawah air dingin.

Pada lempengan kita meletakkan kuali atau pot dengan dasar tebal, tuangkan minyak ke dalamnya dan dipanaskan.

Kami meletakkan bawang ke dalamnya dan menggorengkan warna yang sedikit keemasan.

Selanjutnya letakkan wortel dan kentang tumbuk tomat. Semua bercampur dengan baik, biarkan mendidih dan memasak pada api kecil selama 20 menit.

Segera setelah waktu berlalu, tambahkan mentimun, nasi, campur lagi dan didihkan. Kami terus mengenakan api kecil selama 10 menit lagi.

Sekarang tambahkan gula, garam, cuka dan 150 ml air mendidih. Sekali lagi, semuanya dicampur dengan hati-hati dan masak selama 10 menit.

Pengantin padi selesai berkembang menurut bank sterilisasi, memanjat tutupnya. Kami memutar bagian atas ke bawah, dengan hati-hati menggigit dan pergi sampai dingin.

Ternyata sangat lezat dan juga cepat dimakan dengan roti. Karena itu, sekali lagi saya mengingatkan Anda bahwa Anda juga perlu menutup pengisian bahan bakar seperti itu.

Kembali ke Konten ↑

Doa dengan sup dan barley - sup cepat dalam 30 menit

Ketika sama sekali tidak ada waktu, perlu untuk memasak sesuatu pada yang pertama, itu membantu saya resep ini. Berkat sup, resepsionis diseduh dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat dan dilas bahwa Anda cukup menelan!

Yang utama adalah bahwa Anda berada di tangan bank rebusan, dan apa pun - babi, daging sapi, ayam atau bahkan dari kelinci.

Pada panci 3 liter:

  • 1 Bank Rebusan (500 ml);
  • 5 kentang;
  • 3-4 mentimun asin;
  • 2 umbi;
  • 1-2 wortel;
  • 1-2 seni. l. pasta tomat;
  • garam lada.

Kentang dipotong menjadi kubus dan menggesernya ke dalam panci. Isi dengan air dan didihkan. Air harus sampai tengah panci.

Perlovka membilas beberapa kali secara menyeluruh, tuangkan air mendidih dan biarkan berdiri 30 menit agar bengkak.

Dalam minyak nabati, goreng wortel dengan busur.

Selama waktu ini, kentang direbus. Kami menghapus busa dari itu dan menempatkan gandum di dalamnya. Semua bersama-sama memasak 10-12 menit.

Mentimun menggosok parutan besar. Kami menggeser mereka ke saringan dan berikan air garam. Kami membiarkannya, Bridel tidak akan memiliki cukup asam.

Tomat Lewati penggiling daging atau gosok parutan.

Selama waktu ini, sayuran dipanggang dan sekarang mereka menambah mentimun asin kepada mereka. Sebagian besar 3-5 menit.

Sekarang kami mengirim pure tomat kepada mereka, campur dan terjun semuanya bersama selama sekitar 2-3 menit.

Anda juga dapat menambahkan sup di Roaster, dan Anda dapat segera memasukkannya ke dalam sup.

Semua bahan diletakkan dalam kaldu dan aduk rata. Kami meletakkan daun teluk, lada merica dan mencoba garam dan asam.

Masak splitter selama 5 menit lagi dari saat mendidih. Semenit sebelum akhir, kami menambahkan sayuran cincang halus.

Kembali ke Konten ↑

Acar dengan ayam dan barley - sup ringan dan lezat

Yang paling mudah, lezat dan, saya bahkan akan mengatakan, resep yang mudah. Untuk kaldu, Anda dapat mengambil seluruh ayam seluruh ayam, serta bagian dari bangkai. Brideller yang sangat lezat muncul karena takut, dan saya memasaknya dengan lemak. Jadi sup diperoleh dengan dilas dan memuaskan.

  • 1 kg ayam (bagian mana pun);
  • 4 kentang;
  • 0,5 gelas sereal mutiara;
  • 1 wortel;
  • 1-2 di umbi;
  • 2 pcs. acar acar cucumber;
  • 1 tumpukan. brine mentimun;
  • 2-3 sdm. l. Pertumbuhan. minyak;
  • 3 sdm. l. pasta tomat;
  • Garam, daun bay.

Ayam saya dengan hati-hati, potong-potong, bergeser dalam panci dan tuangkan air dingin.

Kami meletakkannya di atas api besar dan didihkan. Kami mengumpulkan semua busa, mengurangi api dan memasak sampai kesiapan.

Perlovka dibilas secara menyeluruh beberapa kali dan menuangkan air mendidih selama 20 menit.

Mentimun, kentang dan bawang dipotong menjadi kubus. Wortel tiga pada parutan kasar.

Ayam jadi dihapus dari kaldu. Dan memasukkannya ke dalamnya dan memasaknya sampai semi disiapkan. Seiring waktu, ini, sekitar 30-40 menit.

Kemudian, letakkan kentang dan masak 10-15 menit lagi agar sedikit padat.

Di wajan, panaskan minyak dan goreng pada bawang dan wortel di atasnya. Segera setelah lampu menjadi lembut dan keemasan, mentimun garam kepada mereka.

Goreng 5-7 menit dan tambahkan pasta tomat. Saya mencampur semua pasties selama 5 menit lagi.

Segera setelah Perplovka hampir siap, dalam kaldu kami menggeser roaster sayuran dan potongan daging ayam.

Kami menyambut 5 menit, garam dan mencoba untuk mencicipi. Tambahkan daun teluk dan berikan brideller untuk mendidih. Dari saat mendidih, masak 7-10 menit lagi dan matikan.

Kami menerobos piring, tambahkan sayuran cincang halus dan terapkan dengan krim asam.

Kembali ke Konten ↑

Acar klasik dengan nasi dan mentimun asin

Pilihan penerimaan dengan nasi di keluarga saya juga sangat populer. Sepertinya saya bahwa dia jauh lebih lembut daripada sup, dilas dengan masalahnya. Baginya, saya mencoba mengambil beras panjang atau curian. Dengan bundar, menurut saya, masalahnya lebih. Sedikit dan kaldu sudah mengapung bubur nasi.

  • 2,5 liter air;
  • 500 gr. daging sapi;
  • 100 gr. Nasi;
  • 1 wortel;
  • 1 bohlam;
  • 1-2 seni. l. Pertumbuhan. minyak;
  • 2-3 kentang;
  • 1-2 mentimun asin;
  • 1 sendok teh. garam;
  • Hijau dill.

Daging sapi saya, potong semua film dan tendon. Kami memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan air dingin.

Kami mendidih, lepaskan busa dan masak dengan api sedang sampai kesiapan bersama dengan Lembar Laurel.

Jika daging sapi tidak terlalu tua, maka itu membuatnya, sekitar 50-60 menit.

Beras dibilas dan dididihkan sampai setengah siap.

Bawang memotong kubus, wortel dan mentimun kemudi pada parutan besar. Kentang juga dapat dipotong menjadi kubus, dan Anda dapat menempatkan seluruhnya jika tidak terlalu besar.

Dari kaldu mereka menangkap daging sapi dan memasukkan kentang ke dalamnya. Masak sampai setengah siap.

Selama waktu ini, goreng pada warna yang transparan, sedikit keemasan. Kemudian, tambahkan wortel kepadanya dan segera setelah menjadi lunak, letakkan mentimun.

Bersama-sama di tengah 5-7 menit, menambahkan air.

Segera setelah kentang siap, letakkan pegangan ke dalam kaldu. Campur dan kenakan nasi. Taruh tidak segera, tetapi oleh porsi, karena mungkin terlalu banyak dan sup akan berhasil melalui tebal Chur.

Brideller dibawa mendidih dan memasak semuanya bersama selama 5-10 menit.

2-3 menit sebelum kesiapan dimasukkan ke dalam potongan kaldu daging sapi dan sayuran cincang halus. Solim, cobalah untuk merasakan dan jika tidak ada asam, maka kita tuangkan sedikit air garam mentimun.

Kembali ke Konten ↑

Brideller Leningradsky adalah yang paling nyata

Di masa Soviet, seorang Brideller Leningrad sedang mempersiapkan di setiap ruang makan. Dan bahkan ada gost terpisah. Saya menemukan resepnya di buku masak tua untuk rilis 1954 lainnya. Ini adalah reseptor paling nyata dan tepat dari resepsionis di Leningrad.

  • 1 kg daging sapi atau babi;
  • 0,5 gelas sereal mutiara;
  • 4-5 kentang;
  • 1 bohlam besar;
  • 1 wortel;
  • 2 mentimun asin;
  • 1 sendok teh. l. pasta tomat;
  • air garam mentimun kecil;
  • Garam, lada, daun bay.

Daging sapi atau babi rendah lemak, kami memotong semua film, lemak, tendon, bergeser dalam panci dan menuangkan air.

Kami memakai api besar dan didihkan. Secara opsional, Anda dapat meletakkan wortel dan bulb yang dimurnikan. Pastikan untuk meletakkan daun teluk. Jangan lupa untuk menghapus busa dan memasak 1-1,5 jam pada api sedang.

Sementara kaldu dimasak dengan perfoching dengan baik dan tuangkan air mendidih selama 40 menit. Tutup tutupnya dan biarkan pecah. Sampai saat itu, kaldu akan siap, kaldu croup akan membengkak dengan baik.

Dari kaldu jadi kita mendapatkan daging, bohlam, dan wortel. Dari gudang, kami mengeringkan air lagi, kami bilas dan memasukkannya ke dalam kaldu. Dari saat mendidih, kami memasaknya selama 30 menit.

Daging sapi memotong ke bagian porsi.

Memotong kentang dengan kubus sedang. Wortel dengan stroke atau digosokkan pada parutan. Mode busur dengan kubus kecil.

Pasta tomat, kaldu menangis. Strip mode mentimun asin atau menata pada parutan.

Wajan menggoreng yang meletakkan bawang dan menggoreng ke warna emas. Kemudian, tambahkan wortel kepadanya dan goreng sampai menjadi lunak.

Mentimun menggoreng panci terpisah sampai lunak. Kami menambahkan pasta tomat encer untuk mereka dan menghangatkan semuanya selama 3-5 menit.

Segera setelah Perlovka siap, jelaskan roaster bawang dan wortel untuk itu. Memasak 10 menit lagi, sampai kentang sudah siap.

Sekarang letakkan mentimun dengan pasta tomat dan diiris ke daging sapi. Semua campuran dengan baik dan didihkan. Masak 5-7 menit lagi.

Pada akhirnya kami mencoba untuk merasakan dan meletakkan daun teluk. Kami menyambut satu menit dan mematikan. Kami memberikan Leningrad Bridzolesale, menyebar di piring dan berlaku dengan krim asam.

Kembali ke Konten ↑

Acar dengan nasi dan mentimun asin dalam kompor lambat

Jika Anda memiliki multicooker, maka Anda dapat secara signifikan menyederhanakan tugas Anda. Las brideller di dalamnya. Ini akan menjadi lezat dan dilas seperti dalam panci. Selain itu, Anda akan menghemat banyak waktu.

Tugas Anda baru saja melipat semua bahan dalam mangkuk multicooker dan menambahkan air. Satu jam kemudian, seorang brideller lezat dan las di meja Anda.

  • 300 gr. daging apa pun;
  • 3 mentimun asin;
  • 1 wortel;
  • 1 bohlam yang ditambal;
  • 100 gr. sereal mutiara;
  • 1 gigi bawang putih;
  • Garam, hijau.

Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak dan biarkan dia hangat dengan baik.

Selama waktu ini, kami memotong bawang dengan kubus kecil dan mengirimkannya ke mangkuk. Wortel memotong jerami atau tiga pada parutan besar. Begitu busur menjadi emas, tambahkan wortel ke sana.

Terkusing asin juga merupakan mode jerami atau kubus. Bawang putih membiarkan satu atau tiga pers dalam parutan kecil. Menempatkan mereka dalam kompor lambat.

Kami juga mengirim daging yang dipotong-potong.

Perjamuan lebih lanjut dicuci dengan baik dan semua bahan dicampur dengan baik.

Kentang dipotong oleh irisan besar dan menempatkan saya pada daging dan sayuran. Isi dengan air, campur, garam dan tutup tutupnya.

Saya menunjukkan mode "Sup" selama 1 jam dan meluncurkan multicooker untuk bekerja. Tumpahan di piring, taburi dengan hijau dan makan dengan nafsu makan besar.

Ketika jalan dingin dan beragam, panas, dilas, dan lezat, inilah yang dibutuhkan. Dan acar apa yang bisa kamu masak? Apa yang Anda sukai, dengan barley atau nasi? Apa resep favorit Anda?

Tuliskan saya tentang hal itu di komentar. Dan jika Anda menyukai pilihan hari ini, maka bagikan tautan ke dalam jejaring sosial Anda. Saya akan sangat berterima kasih.

Hormat kami, Valentina Kolesnikova

Acar dengan jelai dan mentimun asin - Foto Langkah 1

Siapkan produk untuk Brideller. Gunakan rempah-rempah favorit Anda untuk kaldu daging, saya menambahkan dua laurels dan beberapa kacang polong hitam. Di akhir memasak perlu dihapus.

Acar dengan jelai dan mentimun asin - Foto Langkah 2

Thorish dan bilas bar, dagingnya juga diperlukan untuk bilas di bawah air mengalir. Sejak zaman daging sapi muda dan jelai sama, maka Anda bisa mendidih bersama. Dalam kasus lain, pertama rebus kaldu daging, lalu tambahkan istirahat. Tambahkan rempah-rempah, garam, air dan las sampai siap dan gandum. Seiring waktu itu akan memakan waktu 1,5 jam.

Acar dengan mentimun barley dan asin - Foto Langkah 3

Sekarang buat pengisian bahan bakar untuk Brideller. Potong mentimun jerami, wortel, potong bawang kecil. Pada minyak nabati, goreng bawang dan wortel terlebih dahulu sampai setengah siap, lalu tambahkan mentimun dan bawa roaster sampai kesiapan.

Acar dengan jelai dan mentimun asin - Foto Langkah 4

Pengisian bahan bakar untuk Brideller sudah siap. Jika mentimun memiliki rasa asam asam cerah, itu sangat baik. Jika tidak, tuangkan secangkir air asin langsung ke dalam kaldu.

Acar dengan jelai dan mentimun asin - Foto Langkah 5

Kaldu daging dengan barley siap. Bersihkan kentang, potong dengan jerami tipis, tambahkan ke sup. Semuanya 10 menit.

Penjemputan dengan mentimun barley dan asin - Foto Langkah 6

Kursi sup mentimun goreng dengan sayuran dan dill segar cincang halus, bernegosiasi sebentar. Lepaskan sup dari api, mari kita istirahat sekitar 30-35 menit. Bawa ke meja! Selamat makan!

Peringkat rata-rata: 4.4, total suara: 166

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Resep ini adalah klasik genre. Itu tentu disiapkan dengan sereal mutiara dan mentimun asin (sama sekali tidak diasinkan!). Juga di Brideller Adalah Adat untuk Menambahkan Brine, yang akan menambah asam ke sup lezat ini.

Jadi, baca daftar semua bahan:

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
  • Daging di tulang - 500 gr.
  • Air - 3 l
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Kentang - 6 pcs.
  • Perlovka - 150 gr. (kering)
  • Mentimun asin - 4 pcs.
  • Mentimun brine - 1 sdm.
  • Tomat Paste - 1,5 Tbsp.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Garam, lada rumah hitam - secukupnya

Metode memasak rumah Brideller.

Masak kaldu.

Pertama, Anda perlu memasak kaldu. Bilas daging. By the way, daging dapat mengambil: daging sapi, babi atau burung. Sehingga kaldu ternyata lebih jenuh, minum daging dengan tulang. Daging dicuci tuangkan dengan air dingin. Komponen kaldu selalu dibanjiri dengan air dingin sehingga semua jus memasuki air dengan pemanasan bertahap.

Juga untuk kaldu yang lebih lezat, masukkan seluruh bohlam dan wortel, kacang polong harum, daun teluk ke daging. Sehingga kaldu ternyata transparan, pastikan untuk menghapus seluruh busa yang akan terbentuk. Juga kaldu mendidih harus pada pemanasan minimal. Jangan menyimpan kaldu, jika tidak akan menjadi berlumpur.

40 menit setelah memasak, kami memiliki sayuran dari kaldu dan membuang. Mereka sudah memberikan semua selera dan aroma air mereka. Rebus daging sampai siap. Di ujung ketegangan kaldu.

Pada tahap persiapan kaldu akan selesai.

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Masak barley.

Ketika daging direbus, Anda perlu memasak gandum. Anda perlu memasak croup ini secara terpisah, karena saat memasak sarapan, air menjadi berlumpur. Ada gluten, yang banyak. Di yang lain, gluten disebut gluten - ini adalah pengental alami. Karena itu, jika Anda tidak ingin sup berlumpur dan beku, seperti keet, mendidih overruns secara terpisah. Untuk melakukan ini, bilas kamp ke air transparan dan dimasak sampai kesiapan (sekitar 50 menit). Air untuk 1 sdm. Perlovka butuh 2,5 sdm. Jika Anda menggali terlebih dahulu untuk malam itu, maka waktu memasak akan lebih sedikit.

Melewati sayuran.

Busur dipotong dalam kubus kecil. Gulir ke pemanasan, tuangkan sedikit minyak nabati, awasi. Menjahit busur ke transparansi, pengadukan secara berkala sehingga tidak dibakar. Wortel suiter pada parutan besar. Letakkan pada busur yang sudah melunak, campur dan tembak semua bersama selama 3 menit.

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Kentang memutar dan memotong kubus. Ketika daging dilas, dapatkan, pisahkan dari tulang dan potong-potong. Kembalikan daging ke kaldu yang sudah bocor, bawa mendidih dan letakkan kentang cincang. Tutup tutupnya dan masak selama sekitar 7-8 menit sebelum persiapan setengah kentang.

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Koki juga memotong kubus kecil dan menambah busur dan wortel ketika mereka emas. Juga masukkan pasta tomat ke sayuran dan tuangkan air garam. Semua campuran dengan baik, tutup dengan tutup, buat pemanasan kecil dan memadamkan 5 menit.

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Ketika kentang setengah hari, letakkan barley rebus di wajan dan masak semuanya bersama selama 5 menit sampai kentang menjadi lunak. Pada akhirnya, tambahkan sayuran rebus siap pakai. Kami mendidih dan mencoba untuk garam. Sebelum itu, supnya tidak solid, karena mentimun dan air asin akan memberikan garam. Jika perlu, sengaja, lada, letakkan bumbu secukupnya. Ketika resepsionis mendidih, matikan pemanasan dan berikan untuk menjadi sekitar 15 menit. Setelah itu, Anda dapat membahas di atas meja.

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Siap acar! Selamat makan!

Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.
Brideller klasik dengan jelai dan mentimun garam.

Brideller adalah sup rumah yang indah, yang kembali ke abad kelima belas dan kekasih pada saat itu hidangan yang disebut "Calya", yang dimasak dari croup dan dengan penambahan air garam dari hometalk. Resep lama itu telah melewati modifikasi abad ini sekarang terlihat dan terasa dengan banyak hidangan oleh banyak dari kita. Hari ini kita akan memberi tahu bagaimana menyiapkan pengantin dengan nasi dan mentimun asin pada berbagai jenis kaldu, salah satu versi populer dari sup ini.

Seperti yang dapat Anda pahami dari satu nama, tempat penting dalam persiapan sup ditempati oleh air garam, yang pada waktu kami berhasil digantikan oleh mentimun asin.

Dasar resepsionis dengan nasi dapat berupa kaldu yang terbuat dari daging babi, daging sapi, ayam, jamur, atau kaldu sayur, jika sup melibatkan versi lean. Masing-masing opsi ini baik dengan caranya sendiri dan cukup berhasil bergantian tergantung pada preferensi atau produk yang sudah ada.

Acar dengan nasi dan mentimun asin dengan daging babi atau daging sapi

Sup ini dapat mempertimbangkan reseptor klasik Brideller dengan nasi karena kaldu babi sangat populer karena selera dan ketersediaan daging babi di rak-rak toko, dan daging sapi memiliki panjang dan erat kami menyukai rasa kalori dan kalori rendah.

Babi adalah daging yang cukup lembut dengan rasa ringan yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak, jadi sangat nyaman untuk menggunakannya untuk sup. Kaldu akan jenuh dan sangat memuaskan. Tetapi tidak disarankan untuk menggunakan karkas babi yang terlalu berlemak. Sup keluar dengan baik dari bagian kandung kemih dengan tulang. Menurut banyak nyonya rumah, tulang memberikan kaldu navar khusus.

Untuk mempersiapkan kaldu dari daging sapi, itu akan memakan waktu lebih banyak yang akan dihabiskan untuk daging pra-memasak. Jangan lupa untuk menghapus busa dari kaldu daging dan nyalakan kompor ke api tengah. Daging yang dimasak di bawah tutup pada perapian messenger lebih lembut.

Untuk seorang Brideller akan membutuhkan:

  • Babi atau daging sapi - 300-400 gram,
  • Kentang - 3-4 Potongan,
  • wortel - 1 piece,
  • bawang - 1 umbi,
  • Garam atau mentimun mentimun - 4-5 buah,
  • Nasi putih - 0,5 gelas,
  • Hijau - secukupnya.

Memasak:

1. Untuk menyiapkan kaldu, cuci daging dan potong-potong tidak terlalu besar, jika Anda menggunakan daging tanpa tulang untuk sup. Jika dagingnya ada di tulang, maka itu bisa direbus, tetapi selalu sangat baik untuk membilasnya sehingga tulang tidak akan menemukan. Dengan kesiapan, kaldu yang terbuat dari daging dengan tulang mungkin harus tegang.

2. Masukkan daging sampai kesiapan. Dimungkinkan untuk menentukannya dengan kelembutan yang cukup dan aroma buatan daging yang menyenangkan. Jika Anda tidak lupa menembak busa, kaldu akan transparan. Babi sudah cukup untuk memasak sekitar satu jam, untuk daging sapi, istilah meningkat menjadi 1,5-2 jam, tergantung pada kekakuan daging mana yang digunakan. Tomresi panjang di bawah tutupnya dengan panas rendah dipengaruhi pada daging sapi, dan daging babi, tetapi akan membutuhkan masakan yang lebih panjang.

3. Ketika daging sudah siap, potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu daging. Daging pada tulang dapat dikeluarkan dari kaldu untuk memisahkan daging dari tulang dan kemudian menambah kembali sup.

4. Bersamaan dengan kentang dalam kaldu, nasi ditambahkan. Perlu untuk membilasnya beberapa kali dengan air beberapa kali sampai kelebihan pati menghilang, terlihat dalam air dalam bentuk sedimen putih berlumpur. Dengan nasi yang dicuci, sup tidak cocok dan kaldu akan transparan.

5. Sementara kentang dan nasi direbus, siapkan bawang goreng dan wortel. Untuk ini, menebang bawang dan soda wortel pada parutan besar. Panaskan minyak nabati di wajan dan goreng bawang pertama ke paru-paru, lalu tambahkan wortel ke sana. Aduk, kulkas sayuran beberapa menit. Anda dapat menutup tutupnya dan sedikit keluar sampai bawang dan wortel menjadi lunak. Hapus roaster jadi dari imam dan biarkan sampai saat kentang dan nasi akan siap.

6. Jika Anda sedang menyiapkan acar dengan mentimun asin dan nasi, bahan yang paling khas di dalamnya, tentu saja, mentimun. Dalam sup mereka diletakkan pada akhir memasak, karena mereka tidak perlu mendidih, cukup bahwa mereka akan pergi secara harfiah beberapa menit. Untuk Brideller, mentimun perlu dipotong dengan halus atau parut pada parutan besar, itu hanya akan tergantung pada selera Anda, apakah Anda menyukai kerabat Anda untuk menemukan mentimun.

7. Ketika kentang dan nasi dilas hingga kesiapan, letakkan mentimun irisan di wajan, dan setujui mereka selama dua atau tiga menit, lalu masukkan roaster dan campur dengan baik. Tambahkan lembaran laurel ke dalam sup.

8. Tambahkan garam ke sup secukupnya, mengingat bahwa mentimun asin akan sudah memberikan salinitas kecil. Pastikan untuk mencoba kaldu untuk kecukupan garam. Anda dapat menambahkan lada hitam ground untuk rasa dan sayuran segar. Juga sangat cocok dengan kacang polong harum, harfiah 2-3 kacang polong.

Jika mau, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan acar dari mentimun di Brideller seperti itu, yang tetap di bank, itu akan memberikan kaldu rasa mentimun yang lebih jelas. Tetapi perhatikan bahwa itu juga akan meningkatkan kadar garam, jangan mengurangi sup.

Dalam wajib, biarkan sup selesai menggambar setidaknya 15 menit, dan lebih baik dari setengah jam. Selama waktu ini, semua komponen sup diresapi dengan wewangian satu sama lain dan air garam dengan mentimun garam dan beras akan lezat yang tak terlupakan.

Umpan sup dapat dengan krim asam, crouton bawang putih dan hijau. Makan malam keluarga yang luar biasa!

Cara membuat Brideller dengan nasi dan bakso - resep video

Memasak acar dengan mentimun asin, nasi dan ayam

Brideller pada kaldu ayam menyiapkan cara yang sangat mirip yang kami jelaskan di atas, tetapi masih dengan perbedaan kecil. Itu akan terasa sedikit lebih lembut dan sedikit lebih banyak diet, karena daging ayam lebih diizinkan dibandingkan dengan babi. Untuk seorang Brideller, Anda dapat menggunakan bagian-bagian bangkai ayam, ambil yang Anda miliki. Ini akan enak dengan sayap, dan dengan kaki, dan bahkan dengan payudara.

Untuk seorang Brideller dengan nasi dan ayam, itu akan diperlukan:

  • Ayam - 300-400 gram,
  • nasi - 0,5 gelas,
  • Kentang - 3-4 Potongan,
  • wortel - 1 piece,
  • Bawang - 1 buah,
  • Asin mentimun - 5-6 potongan berukuran sedang
  • air garam - 1 cangkir,
  • Hijau, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Pertama-tama menyiapkan daging ayam untuk kaldu. Cuci ayam dengan hati-hati, lepaskan sisa bulu jika Anda menggunakan sayap. Bagilah menjadi bagian porsi. Anda dapat meninggalkan bagian-bagian besar, seperti sayap atau tulang kering keseluruhan, jika rumah tangga Anda menyukai lebih banyak keping, dan Anda dapat memotongnya menjadi lebih kecil, jika Anda memasak untuk anak-anak. Anda juga dapat merebus ayam sepenuhnya, dan setelah kesiapan untuk menghapusnya dari kaldu dan menghilangkan daging dari tulang. Bones membuang, dan daging, memotong berkeping-keping, kembali ke sup.

2. Tuangkan ayam dengan air dingin dan letakkan di atas api tengah. Jangan lupa untuk menembak busa dari kaldu sehingga tetap transparan. Tambahkan ke ayam ke setengah wortel dan bagian dari umbi, itu akan membuat kaldu lebih harum dan emas. Kemudian sayuran ini harus dikeluarkan dari sup.

3. Masak ayam selama 30 menit.

4. Paruh kedua dari umbi dan wortel ditebang halus untuk Roaster. Clear Fresh Parsley Greens.

5. Bawang, wortel dan peterseli membelai minyak nabati, sedangkan sayuran tidak melunak dan dihaluskan sedikit.

6. Dalam panci terpisah, las hingga setengah siap. Cara yang nyaman dan cepat untuk dilakukan adalah menuangkan air pada tingkat 2 hingga 1 dengan nasi. Jika Anda mengambil 0,5 gelas beras, maka dalam ember kecil tuangkan segelas air, tuangkan nasi dan rebus pada api yang lambat. Jangan lupa untuk membilas nasi untuk menyingkirkan kelebihan pati dan melindungi sup masa depan dari mendung.

7. Potong mentimun asin dalam potongan-potongan kecil. Anda dapat memotong setengah leave atau grate pada parutan besar. Kemudian tambahkan mentimun ke wajan untuk sayuran, campur selama beberapa menit dengan panas lemah, sampai mentimun melunak.

8. Bersihkan kentang dan potong dengan kubus. Masukkan ke dalam kaldu dalam setengah jam setelah dimulainya ayam memasak. Tambahkan beras yang sudah disiapkan di muka. Lanjutkan memasak sampai kentang siap. Habiskan sup untuk merasakan dan menambahkan daun teluk.

9. Ketika kentang dilas, masukkan sayuran rebus ke sup, tambahkan air garam mentimun dan terus memasak 5-10 menit lagi setelah mendidih sampai wortel dan bawang menjadi lunak. Setelah itu, matikan piring dan biarkan pate bridset selama 10-15 menit di bawah tutupnya.

Sup sudah siap. Itu bisa disajikan dengan krim asam atau tanpa selera Anda. Brideller seperti itu dengan nasi dan mentimun asin dengan cinta ayam baik orang dewasa maupun anak-anak dan dia akan menjadi makan siang yang indah untuk seluruh keluarga.

Resep relaksasi acar sederhana dengan nasi dan sosis

Sup yang luar biasa, seperti seorang Brideller dengan nasi dan mentimun asin, dapat disiapkan dengan jumlah yang berbeda dengan berbagai cara dan dengan penambahan berbagai bahan, tetapi menurut pendapat kami layak mendapat perhatian khusus pada subspesies asli seperti sosis dengan sosis. . Itu baik apa yang bisa benar-benar baru terbuka untuk Anda rasa hidangan kenalan yang panjang. Dan pada saat yang sama tidak perlu merebus daging pada kaldu.

Untuk seorang Brideller dengan sosis, Anda akan membutuhkan:

  • Mentimun asin - 5-6 buah ukuran sedang,
  • Kentang - 2-3 Potongan,
  • Sosis asap - 300-400 gram,
  • wortel - 1 potong ukuran sedang,
  • Bawang putih - 1 umbi,
  • Ronde beras - 0,5 gelas,
  • Mentimun brine - 1 cangkir,
  • Garam, merica, tanaman hijau secukupnya.

Persiapan Brideller dengan Beras dan Sosis:

1. Karena daging tidak digunakan untuk kaldu, kaldu memasak tidak perlu dan yang pertama adalah kentang dan nasi yang diseduh.

Beras bilas cantik dengan air mengalir sampai menjadi transparan. Kentang bersih dan dipotong menjadi kubus. Rebus air dalam panci, lalu masukkan nasi dan kentang ke dalamnya dan rebus sampai kesiapan.

2. Potong bawang dan soda dengan wortel parutan besar. Di wajan, panaskan minyak nabati, lalu kencangkan haluan pada api tengah di dalamnya sampai menjadi transparan. Setelah itu, letakkan wortel parut dan gorengnya bersama sebelum merumput.

3. Potong dengan halus mentimun asin dan tambahkan ke wajan di busur dan wortel, tarik sedikit sampai mentimun melunak.

4. Siapkan sosis. Sosis macam apa yang digunakan untuk sup, yang terbaik adalah memilih metode eksperimen dan, mengandalkan preferensi Anda, kami hanya dapat mengatakan dari pengalaman kami sendiri bahwa sup ternyata dari sosis asap dan harum. Di sisi lain, sebaliknya, seperti menggunakan sosis rebus. Tetapi dalam hal ini, perlu untuk membeli sosis berkualitas tinggi yang baik, di mana konten besar bahan-bahan daging, sosis berkualitas rendah yang murah dapat merusak rasa.

Sosis untuk sup dipotong menjadi kubus atau sedotan tidak terlalu besar, karena akan nyaman untuk itu nanti dalam sup. Temukan sosis cut menjadi frodes dari sayuran dan menghangatkannya selama beberapa menit pada perampanya dengan mereka, mencampur dengan baik. Ketika sosis itu mencemari aroma dan mendidih bawang dan jus wortel, matikan piring dan retain dipanggang ke samping.

5. Ketika nasi dan kentang akan siap, tambahkan ke masa depan sup untuk frrings dari sayuran dengan sosis, diaduk dengan hati-hati dan rebus 5-10 menit lagi. Tambahkan garam secukupnya, 1-2 lembar laurel dan 2-3 kacang peasum. Kemudian, matikan piring, tutup sup dengan penutup dan biarkan menyeduh 10-15 menit.

Setelah itu, sup sudah siap. Percayalah, rasa Brideller dengan nasi dan sosis pada resep ini Anda tidak akan segera datang, dan orang yang Anda cintai akan meminta aditif.

Acar dengan nasi dan mentimun asin di pasta tomat

Keindahan Brideller dengan nasi dan pasta tomat adalah dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas. Dengan penambahan pasta tomat, ternyata Brideller yang lezat dan dengan ayam, dan dengan daging, dan bahkan dengan sosis.

Di sini Anda perlu hanya tahu satu rahasia penting ketika itu dan di mana untuk menambahkan pasta tomat. Dan seberapa banyak Anda membutuhkannya.

Panci sup membutuhkan sekitar dua sendok makan pasta tomat atau satu toples kecil tipe "HAINZ" atau "tomator".

Untuk mendapatkan kaldu tomat yang lezat dan harum di Brideller, pilih resep untuk memasak sup tergantung pada daging yang digunakan, dan pada tahap memasak wortel dan bawang, letakkan pasta tomat di sayuran dan memadamkannya bersama. Perlu untuk melakukannya saat ini ketika bawang dan wortel sudah dipelintir.

Setelah itu, tambahkan mentimun dan sosis (jika Anda sedang memasak resep sosis), keringat sedikit, dan kemudian tambahkan ke kaldu ke kentang dan nasi. Selanjutnya, semuanya adalah resep.

Dengan demikian, Anda akan mendapatkan Brideller yang cerah dan lezat dengan nasi dan mentimun asin dengan pasta tomat.

Selamat makan!

Bagikan resep yang luar biasa!

13039. Tampilan

Добавить комментарий