Come conservare l'ananas a casa: maturo, acerbo, tagliato

Questo frutto esotico succoso è spesso comprato in anticipo, mentre si prepara per la festa festiva. Se sai come conservare l'ananas, puoi ottenere un delizioso trattamento per la data desiderata, evitando la comparsa di muffe e danni al prodotto.

Ananas del taglio appena fresco

Quale ananas si adatta

Solo i frutti intatti maturi possono essere utilizzati per la conservazione. Per determinare come ha cantato un ananas, è necessario valutare la sua conformità con le seguenti caratteristiche:

  • Colore. L'allungamento della frutta ha una tinta verdastra, completamente maturata distinta dal colore liscio giallo.
  • Elasticità della buccia. Quando viene premuto sulle scale di ananas maturo, la buccia torna rapidamente al suo stato originale.
  • Le foglie. In un frutto sottile, non sono separati da terra, possono essere rimossi da maturazione, ma conservano ancora una tonalità verde satura. Le foglie rilassate sono gialle e asciutte.
  • Aroma. L'ugello maturo di alta qualità ha un odore di frutta pronunciato, diventa troppo luminoso e acuto, l'aroma verde non ha quasi.
  • Polpa di colore. Una copia matura, è un giallo ricco, in modo uniforme, la minore maturità, il più chiaro l'ombra della polpa. Le opzioni montate e viziate si distinguono per una struttura portante e macchie di un'ombra più scura.

Quando si sceglie una copia adatta, dovrebbe considerare attentamente le bilance della buccia, devono avere la stessa forma, la loro area diminuisce nella direzione dalla parte centrale alla zona superiore e inferiore. Non dovrebbe essere danni, zone di stampo o marciume.

Termini e termini di archiviazione

Il periodo di stoccaggio dell'ananas differisce a seconda che sia maturo o addirittura verde, così come dal regime di temperatura.

  • Se contenga un frutto maturo a casa a temperatura ambiente, potremmo certamente lontano dalla luce del sole, la scadenza per mantenere la freschezza è fino a 2-3 giorni.
  • In frigorifero, conserva il gusto per 2-3 settimane.
  • Se l'ananas è già pulito della buccia, dovrebbe essere memorizzata non più di 3 giorni. Pre-avvolgere il frutto tagliato nel film alimentare.
  • I tagli da ananas possono essere conservati da 6 a 12 mesi.

Mantenere la freschezza del prodotto durante il periodo specificato può essere solo conforme alle condizioni necessarie. Obbligatorio include:

  • Temperatura da 6 a 8 gradi. Il cambiamento della temperatura in una direzione o nell'altro influenza le caratteristiche del gusto del prodotto e del suo spazio di archiviazione.
  • Umidità di circa il 90%. Se supera il livello specificato, è possibile la formazione dello stampo, con una mancanza di umidità, l'istanza inizierà a iniziare.
  • Ispezione periodica. È necessario controllare il frutto in modo da non deteriorarsi, la presenza di condensa, stampo e macchie scure. Se è coperto da gocce d'acqua, è necessario pulirlo e avvolgere con carta pulita.

Un frutto ammuffito non può essere mangiato, dovrebbe essere buttato fuori. Se ci sono punti scuri, possono essere tagliati, e il prodotto viene immediatamente mangiato, in quanto non è soggetto a ulteriore spazio di archiviazione.

Quanto tempo per mantenere in frigorifero

Per lo stoccaggio di ananas in frigorifero entro 2-3 settimane, lo scomparto per i frutti è il migliore. Allo stesso tempo non dovrebbero esserci prodotti con un aroma forte vicino.

L'ananas è avvolto meglio in carta, lasciando diversi buchi. La ventilazione sarà effettuata attraverso di loro. Se la carta si agita, il frutto dovrebbe essere spazzato via e avvolto . È ammissibile mettere un frutto in un sacchetto di plastica con fori.

La temperatura all'interno del compartimento è ottimale a 6-8 ° C, vale anche la pena controllata dall'umidità, prevenendo lo stampaggio del feto. Se è già pulito dalla buccia o affettata, è meglio avvolgerlo con un film e consumare di mangiare in breve tempo (fino a 3 giorni).

Quanto mantenere il congelatore

Nella forma congelata di frutta fresca può essere conservata fino a 4 mesi, sarà diverso con lo stesso sapore e consistenza. Per fare questo, è necessario:

  1. Chiaro ananas dalla buccia.
  2. Tagliare le fette (paglia, cubi, anelli).
  3. Posarli sulla scheda in un unico livello.
  4. Posto per 1 giorno nel congelatore.
  5. Le fette congelate decompongono sui pacchetti e inviano di nuovo al congelatore al momento giusto.

Non dovrebbe essere sottoposto alle fette di ananas precedentemente froste di rielaborazione a freddo o ad aumentare il contenuto del prodotto nel congelatore.

A frutto doser.

Se, a causa di diversi motivi, il frutto è stato acquisito da di distrazione, è stato portato alla prontezza a casa.

Tale ananas deve essere collocato in un luogo buio con buona ventilazione (significa che il cabinet è escluso) e un'umidità di circa l'80-90%. La temperatura dovrebbe essere la stanza 20-25 ° C. Se ci sono diversi casi, la distanza tra di loro vale la pena lasciare almeno 10 cm.

Dopo circa 3 giorni, il frutto diventerà maturo e succoso, può essere posto sulla conservazione in frigorifero o consumato nel cibo.

Si ritiene che se tagli la parte superiore con le foglie e metti l'ananas "sottosopra", quindi puoi accelerare la sua maturazione.

L'ananas può essere acquistato maturo o indegno, in quest'ultimo caso aumenterà leggermente la durata di conservazione. A seconda della temperatura del prodotto, della qualità, dell'umidità, è possibile salvarlo freschezza fino a 20 giorni. Se metti le fette di prelibatezze nel freezer, questo prodotto esotico può essere distrutto e alcuni mesi dopo.

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Molti chiedono quanto e come conservare l'ananas a casa in modo che non si deteriorasse. A temperatura ambiente, la durata di conservazione del frutta fresca è breve, la conservazione ananas in frigorifero può essere più lunga. La temperatura di conservazione dell'ananas varia a seconda che il frutto sia attraccato o meno.

Scelta di ananas.

Prima di decidere dove conservare l'ananas, come conservare la frutta a casa, si consiglia di imparare come scegliere un frutto durante l'acquisto, che ti permetterà di preservare il suo gusto e l'aroma per diverse settimane. Il ruolo principale è giocato dall'apparizione del feto:

  1. Con l'ispezione visiva di tracce di marciume, muffa, graffi e altri danni non dovrebbero essere.
  2. Il frutto maturo profuma piacevolmente. Un segno di spolutezza può essere considerato un odore acuto.
  3. Se l'ananas è pianificato per archiviare per molto tempo, è meglio acquisire un buon frutto.
  4. È importante attirare l'attenzione sulle scale: di seguito hanno le stesse dimensioni, dalle parti superiori verso il basso diminuiscono senza intoppi.
  5. Il feto maturo è lucido e luminoso.
  6. Colore - dorato brunastro.
  7. Foglie di ananas freschi verde brillante.
  8. La base è densa e asciutta.
  9. Un frutto maturo può essere controllato in questo modo: se abbatti le dita, un suono sordo è chiaramente ascoltato.

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Spesso frutti maturi pesano un po '. Per aumentare la massa di ananas, venditori senza scrupoli in pochi giorni prima che la vendita siano frutti immersiuti in acqua calda. In questo caso, sono saturi di umidità e gusto diventano meno pronunciati.

Non hanno bisogno di frutti, secchi o vecchi non necessari: hanno foglie gialle cadute e macchie morbide e scure sulla buccia.

L'ananas dovrebbe avere una pelle elastica: quando premuto, ripristina rapidamente la forma. Troppo fiocchi solidi firmano sull'immaturità del feto, troppo morbido - sulla sua surfazione.

Regole per lo stoccaggio a casa (portare a maturazione)

Se il frutto è archiviato in modo errato, si deteriorà rapidamente. Per un frutto non libero, è necessario aderire ad alcune condizioni:

  1. Supporta l'umidità ottimale nella stanza è almeno dell'80%. È impossibile deviare dalla norma, altrimenti il ​​frutto inizia a radicarsi o asciugare rapidamente.
  2. Fornire una buona ventilazione. Gli ananas sono vietati di archiviare in magazzini vicini, scatole di cartone, armadi.
  3. Trasforma periodicamente il frutto, specialmente se si trova verticalmente.
  4. Fornire la distanza richiesta tra diversi frutti - almeno 12 cm.

Da quale stanza è stato scelto per lo stoccaggio, il tasso di maturazione fetale dipende direttamente da: l'ananas è pienamente corretto in 3 giorni in una stanza ben ventilata. Il frutto deve essere avvolto in anticipo in un foglio di carta bianco e mettere in un sacchetto di plastica, dopo aver fatto diverse forature. Frutta 2-3 volte al giorno è necessario svoltare il lato di 30-40 minuti. Se la carta bagnata dalla condensa formata, deve essere modificata.

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Per migliorare il gusto dell'ananas e accelerare il tempo della sua maturazione, è necessario tagliare la cima da esso in anticipo. Il grado di scadenza del frutto dipende da quanto tempo può essere calcolato il periodo di conservazione. La temperatura che consente al feto di maturare rapidamente - non più di 8 ° C.

Più spesso, i prodotti per il decadimento del tessuto in ananas maturo appaiono in 2 giorni. I punti scuri sono visibili sulla pelle, il gusto diventa meno saturo. A temperature superiori a 15 ° C, il frutto a fette non può essere immagazzinato per più di 3 ore - le fette devono essere collocate in frigorifero.

Regole di stoccaggio dei frigoriferi

Ci sono un certo numero di consigli utili su come conservare l'ananas in frigorifero. Il frutto può essere lasciato nel suo complesso, ma meglio tagliarlo in piccoli lobi. Sono posizionati in un piatto con un livello e posizionato nella camera di refrigerazione. Gli elettrodomestici assicurano le giuste condizioni di conservazione degli ananas, quindi il gusto e tutte le proprietà utili rimangono le stesse per 15-20 giorni.

Il frutto deve essere collocato in un reparto speciale per frutta e verdura, situata nella parte inferiore del frigorifero. Lì, la temperatura non supera i 7-8 ° C.

E se il frutto deve essere salvato fresco per 2-3 settimane, è necessario avvolgerlo con carta pergamena in modo che non assorbe odori stranieri. Le fette a fette sono coperte con un film alimentare e posizionato sullo scaffale centrale del frigorifero. Mangiarli ha bisogno di 2-3 giorni.

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È possibile memorizzare nel congelatore

Per i metodi di archiviazione a lungo termine includono il congelamento. Tagliare la frutta può essere lasciata nel congelatore, la lobby è messa in un sacchetto di plastica. I frutti sono congelati in diversi modi, nella forma:

  • purea;
  • succo;
  • pezzi intere.

Prima di procedere con il congelamento, il frutto viene lavato più volte sotto l'acqua corrente. Dall'ananas, rimuovono la pelle, rimuovi la parte superiore e inferiore, tagliata a metà. Un mezzo denso può essere rimosso con un coltello affilato, le scale incarnite rimuovono allo stesso modo. Il frutto è tagliato a piccole piastre piatte, in modo che in futuro fosse comodo da macinare e ad aggiungere a dessert, cottura e insalate.

Il vassoio in plastica è rivestito con pacchetti di pergamena o polietilene e detengono pezzi, non permettendo loro di contattarsi l'un l'altro. L'ananas può lasciare il succo durante il taglio: il liquido deve essere soffiato in un tovagliolo di wafer o un tovagliolo di lino. Il congelamento del succo insieme a pezzi è impossibile. Il vassoio con fette a fette è posizionata sul reggimento inferiore del congelatore per diverse ore.

Dopo che il frutto è frutto, è facilmente separabile dal film alimentare. Le fette devono essere posizionate nella confezione, preferibilmente con chiusura a zip, rilasciare aria in eccesso da esso con un tubo da cocktail. Pacchetto Si consiglia di marciare: l'etichetta indica la durata di conservazione e il contenuto. È memorizzato nel congelatore per diversi mesi.

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Per congelare una purea di ananas, è necessario pulire il frutto, tagliare in piccole barre e metterli nella ciotola del frullatore. I pezzi sono schiacciati ad alta velocità a uno stato di purea. È congelato in lattine da vetro, bicchieri di plastica o in forme per il ghiaccio.

Se la purea è pianificata per essere memorizzata in un barattolo di vetro, si consiglia di non riempire il serbatoio al collo: il volume della purea aumenta durante il congelamento. Il collo è serrato con polietilene, serrata intasamento o chiuso purè di patate in contenitori di polietilene, che sono collocati nel congelatore.

Se i cubetti dovrebbero essere fatti dal prodotto semilavorato, è decomposto con l'aiuto di un cucchiaio in stampi speciali e collocati in frigorifero. I cubetti dalla forma diventano facili: si stanno avvicinando all'oggetto affilato o gira il modulo capovolto e bussa al fondo. Purea dell'ananas in seguito immagazzinata in un pacchetto in polietilene con l'etichettatura necessaria.

Il succo di ananas fresco viene versato in forme e congelato. Il principio di stoccaggio è lo stesso. Nel processo di trattamento, la purea può cambiare il colore: dal giallo pallido diventerà arancione brillante, non influenzerà il gusto. Se lo desideri, puoi salvare il colore, dopo aver aggiunto alcune gocce di succo di limone nella purea.

Diversi segreti sullo stoccaggio di ananas

Il negozio dell'ananas non può solo essere congelato. Il frutto è lavorato a maglia, in scatola ed essiccata. L'ultimo tipo di pacchetto viene eseguito al sole, nel forno o nell'asciugatrice speciale.

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Per la procedura generale:

  1. Biancheria di carta da forno e laici fette di pre-taglio in una riga.
  2. I pezzi sono distribuiti uniformemente, non possono entrare in contatto l'uno con l'altro.
  3. Il forno è riscaldato fino a 65 ° C e metti in una teglia.
  4. Dopo 36 ore, i frutti essiccati sono pronti.

Possono essere sospesi con zucchero e diventare candito. Nell'asciugatrice, i frutti essiccati sono disposti da un livello e impostare la temperatura in un disidrator di 60 ° C. I frutti essiccati saranno pronti dopo 34-35 ore. Questo metodo di asciugatura non ha meno.

Se si asciuga l'ananas al sole, allora sarà completamente pronto in 3-5 giorni. Il bagaglio è disseminato di diversi strati di garza, distenda ananas e coprirli con un panno leggero, che è in grado di passare l'aria per proteggere le fette dagli insetti. Per la notte, il bagaglio è entrato in casa in modo che i pezzi di frutta non assorbano l'umidità. Solo il frutto maturo è adatto per l'asciugatura, altrimenti il ​​prodotto semilavorato sarà aspro.

Se viene pianificato l'ananas per essere lavorato a maglia, quindi deve essere tagliato in un più grande di prima di asciugare. Le principali differenze sono in effetti diretti dell'aria fredda durante la guida, non la temperatura, come l'essiccazione. È meglio tagliare l'ananas con cerchi, per passare attraverso il loro centro in una corda di tela, avvolgere in garza e rallegrare in una stanza ben ventilata, lontano dalla cucina, in modo che le fette non abbiano inchiodato odori.

Puoi asciugare sulla strada se la temperatura non supera i 15 ° C, il flusso di aria fresca non dà un frutto alla scoreggia. La durata della procedura è di almeno 14 giorni. L'ananas più asciutto sarà leggermente fibroso e umido. Durante la procedura, tutte le vitamine e i minerali utili sono completamente salvati. I frutti essiccati sono usati durante lo spuntino. Scientificamente dimostrato che sono in grado di ridurre l'appetito e influire favorevolmente influenzare i cerniere.

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Sui benefici dell'ananas

I benefici dei frutti sono dovuti alla loro composizione chimica. La polpa dell'ananas contiene una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo, l'85% è costituito dall'acqua, e del 15% da fruttosio, saccarosio e glucosio (monosaccaridi). Come parte di mela, vino e acido citrico, l'ananas è ricco di microelementi:

  • ferro;
  • manganese;
  • magnesio;
  • zinco;
  • iodio;
  • potassio;
  • calcio.

Vitamine presenti nella composizione del frutto:

  • beta carotene;
  • PP;
  • E;
  • UN;
  • C;
  • B2;
  • B12;
  • B.

La composizione contiene fibre ed enzimi di origine vegetale. La frutta è utile per le persone che soffrono di malattie del sistema muscoloscheletrico e cardiovascolare. È in grado di solare il sangue, quindi è spesso usato come farmaco profilattico dalla tromboflebite e dalla trombosi.

Il frutto allevia il gonfiore, pulisce le pareti vascolari dalle placche di colesterolo, riducono il dolore muscolare e articolare, rallenta lo sviluppo dell'aterosclerosi. Grazie alla composizione chimica, l'ananas è utilizzato in polmonite, pleurite, sinusite, sneakers, pielonefrite e malattie del tratto gastrointestinale.

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Conclusione

Per non perdere il gusto e il beneficio di un feto tropicale, è necessario acquistare solo frutti maturi. Se lo si desidera, l'ananas può essere conservato a casa per diversi mesi, osservando tutte le raccomandazioni. Le fette di frutta essiccate e secche sono ricche di vitamine, minerali e acidi di origine organica, quindi saranno più utili in inverno.

L'ananas è un frutto esotico, utile e gustoso. Lo compro per il nuovo anno, per le vacanze per bambini, e nei giorni feriali mi piace godere. Ho notato che vola rapidamente e perde la succursità se giace nel posto sbagliato. Ti dirò come mantenere l'ananas a casa e quale frutto è meglio scegliere per questo.

Il grado di scadenza dell'ananas dipende dalla sua durata di conservazione. Nella foto al numero 5 e 6, il feto è stato rimosso: puoi usare.
Il grado di scadenza dell'ananas dipende dalla sua durata di conservazione. Nella foto al numero 5 e 6, il feto è permesso - puoi usare

Scegli la frutta "giusta"

L'ananas ha bisogno non solo per memorizzare correttamente, ma anche per scegliere la cosa giusta da rompere più a lungo. Ecco i punti principali:

Condizione 1. Odore

Buon ananas maturo con un dolce odore.

Se l'odore dolce è troppo acuto, significa che il frutto è caduto

Condizione 2. Color.

Il colore dell'ananas dovrebbe essere omogeneo, senza macchie.

Non dovrebbe essere graffi, ammaccature o altri danni

Condizione 3. Foglie

Le foglie di ananas dovrebbero essere verdi e leggermente arrabbiate al bordo

Condizione 3. Elasticità

La frutta matura deve essere elastica, ma non morbida.

Che un ananas duro, meno la sua maturità

Giusto - frutta matura, sulla sinistra - indegno ananas, si romperà più a lungo.
Giusto - frutta matura, sinistra - ananas indegno, si romperà più a lungo .. Foto: file2.adme.ru

Salva ananas maturo: 4 modi

L'ananas maturo non ha mantenuto più di 12 giorni, quindi è necessario sapere come mantenere l'ananas a casa.

Non mettere il frutto in un sacchetto di plastica - non dà aria di penetrare dentro, l'ananas è preferito.
Non mettere il frutto in un sacchetto di plastica - non dà aria a penetrare all'interno, preferibilmente l'ananas
Metodo 1. In frigorifero

L'ananas fresco è ben conservato in frigorifero ad una temperatura di + 7 ... +8 ° C:

  • È meglio mettere un frutto in un sacchetto di carta o un sacchetto di plastica con fori di ventilazione
Metodo 2. Forma congelata

Come mantenere l'ananas in forma congelata:

  • tagliare la parte superiore e inferiore;
  • Quindi il coltello rimuovi delicatamente la buccia e tagliare il centro;
  • Taglia la carne con piccoli pezzi;
  • Metti pezzi sul vassoio in modo che non si sporgano e andassero nel congelatore di notte;
  • Quindi prendi la teglia e piega i pezzi congelati nel pacchetto del vuoto;
  • Invia al freezer.

Termine di stoccaggio - circa 4 mesi

Metodo 3. sotto forma di purea

Puoi memorizzare l'ananas a casa come purè:

  • Pineapple chiaro;
  • tagliare la polpa su piccoli pezzi;
  • Macinare in un frullatore in una massa omogenea;
  • purea spostamento in barattoli o occhiali di vetro;
  • Stringere il film alimentare dall'alto, inserito nel congelatore.

Dopo tale congelamento, la purea può cambiare il suo colore, diventare più scuro

Metodo 4. Sotto forma di Zuchatov

La frutta ha la vita più lunga della freschezza, se ananas quando si conserva lo zucchero - per fare un candito:

  • Pulire l'ananas e tagliarlo con fette o cubi;
  • preparare uno sposo sciroppo di zucchero;
  • Posiziona la carne in esso per diversi giorni;
  • ottenere ananas e asciutto
Sull'esempio di foto, come pulire l'ananas a casa.
Sull'esempio di foto, come pulire l'ananas a casa .. Foto: uborka.co

Salva l'ananas acerbo: 3 modi

Se vuoi che l'ananas sia tenuto più a lungo, è meglio comprare un piccolo ananas non pianificato. Ti dirò se rose ananas a casa.

Ci sono molte varietà, ma il tempo più lungo per maturare l'ananas alla varietà Mauritius. Deve essere preso per lo stoccaggio a lungo termine.
Ci sono molte varietà, ma il tempo più lungo per maturare l'ananas alla varietà Mauritius. Deve essere preso per lo stoccaggio a lungo termine .. Foto: babushkinadacha.ru
Metodo 1.

Ananas correre a temperatura ambiente durante la settimana:

  • Quindi quell'ananas è maturo, ha bisogno di una bassa umidità e un luogo ventilato;
  • in modo che il frutto rimane dolce, mettilo con il top down
Metodo 2.

Se hai bisogno di dare ananas al rapidità:

  • Metti altri frutti intorno all'ananas, allora maturarà più velocemente;
  • Controllare l'ananas sulla maturazione ogni giorno in modo che non faccia troppo
Metodo 3.

Se è necessario per l'ananas il maturo rapidamente, ma è troppo verde, puoi accelerare il processo per ottenerlo in un paio di giorni:

  • Metti altri frutti accanto all'ananas;
  • Avvolgere un frutto in diversi strati di carta;
  • Controlla l'ananas più volte al giorno in modo che non possa dormire
Se su ananas ci sono punti marcire, è meglio buttarlo via. C'è un tale ananas pericoloso. Per proteggere il frutto dalla muffa, è necessario conservarlo separatamente dagli altri frutti.
Se su ananas ci sono punti marcire, è meglio buttarlo via. C'è un tale ananas pericoloso. Per proteggere il frutto dalla muffa, è necessario conservarlo separatamente da altri frutti

Sollevare il feto

Se superano l'ananas, puoi far crescere un altro frutto dalla sua cima:

  1. Scegli l'ananas. . L'ananas adatto per l'atterraggio dovrebbe essere marrone con foglie verdi.
  2. Tagliare la parte superiore . Separarlo dalla carne rimanente, quindi risciacquare accuratamente.
  3. Disturbare Top con foglie . Tagliare diverse foglie inferiori in modo che l'ananas possa lanciare le radici.
  4. Abbassare il top. in un bicchiere con acqua . L'acqua dovrebbe coprire un pezzo senza foglie.
  5. Segui la crescita delle radici . Cambiare / cogliere periodicamente l'acqua nel bicchiere.
  6. Pianta Topushki. in una pentola . Quando le radici crescono di 2-3 cm.
Dopo 2-3 mesi, le foglie inizieranno a morire, un nuovo green apparirà al loro posto. Il periodo di maturazione fetale dalla data di atterraggio è fino a 1 anno.
Dopo 2-3 mesi, le foglie inizieranno a morire, un nuovo green apparirà al loro posto. Il periodo di maturazione del feto dal momento dell'atterraggio - fino a 1 anno

Ricorda

  1. Scegli il frutto della conservazione giusta . È meglio immagazzinato un piccolo ananas elastico acerbo. La buccia dovrebbe essere omogenea, l'odore è leggermente dolce.
  2. Non comprare un ananas lungo prima del termine desiderato . Nei negozi, è spesso elegante leggermente, quindi non è memorizzato più di 3-5 giorni.
  3. Non conservare l'ananas in pacchetti chiusi in polietilene . Limitano l'accesso all'aria al feto, a causa di ciò, l'ananas si rovescia rapidamente e si deteriorò.
  4. Lanciare combattenti . Se noti le tracce di marcito sul frutto, è meglio buttarlo via. È pericoloso usarlo nel cibo: un processo rotante - riproduzione dei microbi.
  5. Negozio ananas separatamente da altri frutti . Se vuoi memorizzare il frutto più a lungo, in modo che non cada in anticipo, mettilo lontano da altri frutti. Contribuiscono alla rapida maturazione.

Se ami gli ananas, allora devi sapere come conservarli correttamente a casa. Grazie a questo, avrai sempre un fresco pezzo fragrante di questo delizioso frutto.

Cos'è l'utile ananas?

L'ananas è utile per la digestione, è diventato noto per molto tempo. Il fatto è che a causa delle sostanze che entrarono nella sua composizione, la divisione e l'assimilazione di carboidrati, proteine ​​e grassi sono molto più veloci. Ma ricorda che solo frutta fresca ha tali proprietà.

Negli ultimi anni, è emersa molte informazioni che l'ananas è in grado di risparmiare in più chilogrammi. Ciò è dovuto al fatto che in un tale frutto contiene sostanze che accelerano il processo di digestione e migliorano il metabolismo del organismo, che contribuisce necessariamente a una liberazione più rapida dalla quill extra.

Tuttavia, in questo caso, è necessario ricordare che di notte dovresti mangiare non più di 150 g di frutta. Il fatto è che l'eccesso della stessa sostanza che può accumularsi nel corpo contribuisce all'obesità.

Un frutto è anche buono perché 100 grammi contengono solo 48 calorie. Se è un po 'ogni giorno, quindi oltre al fatto che la digestione arriverà alla norma, puoi anche rafforzare il sistema immunitario con il corpo.

Scegli l'ananas per lo stoccaggio

Prima di affrontare come posso salvare l'ananas fresco e delizioso per molto tempo, è necessario imparare come scegliere un feto di alta qualità. Ci sono diversi punti per i quali è necessario prestare attenzione al negozio o sul mercato:

  • Fai un'ispezione del frutto, deve essere completamente intera, senza piatti marci e placcati;
  • Frutto di fumo, l'odore dovrebbe essere piacevole e sentito a una distanza di 20 centimetri, se l'aroma è un frutto di frutta molto forte;
  • Spinge leggermente sulla pelle, dovrebbe essere venduta, tuttavia, un buon ananas dopo un po ', la forma è necessariamente restaurata;
  • Per lo stoccaggio prolungato, è meglio scegliere un frutto non fermentato che può allenare in condizioni di stanza;
  • La buccia deve essere dipinta in colore giallo-verde; prestare attenzione alle scale, la loro forma dovrebbe essere la stessa, e il loro valore deve gradualmente aumentare dal bordo al centro;
  • fogliame colore ricco di fogliame;
  • Colpisci leggermente il palmo del frutto, se il suono è sordo, allora è maturo.

Creazione di condizioni di stoccaggio ideali

Quindi come mantenere correttamente l'ananas, in modo che rimane fresco e gustoso per molto tempo? Per prima cosa è necessario capire quali condizioni di conservazione sono considerate perfette:

  1. Conservare la frutta consigliata nel frigorifero, lo scaffale per le verdure è perfetto per questo. La temperatura di stoccaggio ideale è considerata da 7 a 10 gradi. Se è più caldo, inizierà rapidamente a deteriorarsi e la temperatura inferiore a 7 gradi influenzerà negativamente il suo sapore saturo e l'aroma.
  2. Il livello ideale di umidità dell'aria è di circa il 90 percento. Se è più alto, allora il rischio di aspetto dello stampo è in aumento, e se l'aria è eccessivamente asciutta, inizierà l'ananas.
  3. Condurre un esame sistematico del frutto. Se un colore brunastro è formato sulla sua superficie o punti scuri, quindi tutti i posti danneggiati vengono tagliati da esso, e ciò che rimane, mangia.

Quanti ananas possono essere tenuti

Se si memorizzano ananas maturo in frigorifero alla giusta temperatura (8-10 gradi), quindi fresco e gustoso rimarrà per 12-14 giorni. Se vuoi che l'ananas sia il più lungo possibile, deve essere tagliato a pezzi essiccati. Le candele risultanti sono memorizzate per 8-10 mesi.

Ancora più a lungo memorizzato un tale frutto dopo la conservazione. In questo caso, può essere utilizzato nel cibo durante tutto l'anno. Se vuoi avere pezzi di ananas freschi e succosi sulla tua mano, quindi congelarli.

In questo caso, possono essere conservati in un congelatore circa quattro mesi, oltre a mantenere il loro gusto e aroma unici.

Come immagazzinare a temperatura ambiente

Conservare l'ananas maturo a temperatura ambiente può essere da uno a tre giorni, a condizione che siano completati i seguenti requisiti:

  1. La temperatura dell'aria nella stanza dovrebbe essere bassa (da 18 a 20 gradi). Per quanto riguarda il livello di umidità, dovrebbe essere almeno del 90 percento.
  2. Per lo stoccaggio, è necessario scegliere un posto ben ventilato e necessariamente buio. Se si decide di rimuovere diversi frutti contemporaneamente, assicurati che la distanza tra loro fosse almeno 10 centimetri.
  3. Se il frutto è memorizzato in una posizione orizzontale, dovrà trasformarlo più volte al giorno.
  4. Quando si conserva il feto in posizione verticale, è per un giorno più volte necessario per 40 minuti. giaceva sul lato

Ora sai come conservare l'ananas a casa. La cosa principale, ricorda che ai primi segni di danno, deve essere tagliato e mangiare o usare per preparare vari piatti.

Come immagazzinare in frigorifero

Il meglio di ogni ananas fresco è memorizzato in frigorifero. Ma va notato che è possibile mettere solo un intero frutto a terra su cui non ci sono muffe e segni di marciume.

Prima di riporre, avvolgere il frutto con un tipico foglio di carta. La rimozione della carta bagnata cambia immediatamente a una nuova. È possibile sostituire un foglio di carta con un pacchetto di polietilene, in cui vengono eseguiti un gran numero di fori, altrimenti potrebbe apparire.

Mettilo sullo scaffale per le verdure, mentre la temperatura non deve essere inferiore a 7 gradi e non superiore a 10 gradi. Se il frigorifero è più caldo del necessario, l'ananas si deteriorerà rapidamente, e ad una temperatura inferiore, il suo tempo di conservazione aumenterà, ma diventerà meno gustoso e non così profumato.

Assicurarsi di più che l'umidità in frigorifero non sia eccessivamente elevata (oltre il 90 percento), poiché ciò potrebbe causare lo sviluppo di rote o l'aspetto dello stampo.

La frutta matura e sana sullo scaffale del frigorifero può andare intorno a 12 giorni (e anche più a lungo) e non rovinare. Un piccolo ananas acerbo può essere immagazzinato in tali condizioni per 14 giorni e verde circa 21 giorni. Ogni giorno devono essere ispezionati per la comparsa di macchie scure o muffe. E non dimenticare di trasformarli più volte al giorno.

Come immagazzinare in congelato

Affinché l'ananas sia tenuto a lungo nel congelatore e rimase gustoso e disponibile, ha bisogno di essere congelato. Per questo, il frutto è adatto per qualsiasi grado di maturità. Deve essere più carina per penetrare in acqua corrente e asciugati con un tovagliolo di carta. Dopodiché, viene rimosso dal fogliame e tagliò la buccia. La polpa può essere tagliata in qualsiasi modo conveniente per te: paglia, semitrici, cubi, anelli o fette. Quindi è spiegato da pacchetti e collocato nel congelatore.

È possibile memorizzare il congelatore e non la frutta purificata. Per fare ciò, è anche lavato e "Khokholok" è anche lavato, dopo di che sono collocati nella confezione e congelarsi. Inoltre, se lo si desidera, il frutto preparato in questo modo può essere tagliato in anelli, ricordandogli in un unico strato su un piatto e congelare. Dopodiché, sono piegati nella borsa e rimuovono nel congelatore.

Immagazzinato ananas preparato correttamente nel congelatore può 3-4 mesi. Se l'hai capito e lo ha licenziato, allora è impossibile congelarlo.

Cosa fare con l'ananas immaturo per dormire rapidamente

Succede che hai comprato un ananas immaturo o anche alcuni pezzi, ma hai bisogno solo di pochi giorni dopo. In questo caso, dovrebbe creare determinate condizioni in cui si deviarà in soli due giorni.

Posizionare il feto in un luogo buio con umidità non molto elevata (circa 80-90%), in cui la temperatura dell'aria è mantenuta a un livello da 20 a 25 gradi. Si noti inoltre che questo posto dovrebbe essere ben ventilato, quindi l'armadio o il buffet non è adatto per questo.

Metti il ​​feto sul lato, mentre girando regolarmente l'EO. Per accelerare la maturazione accanto ad essa, si consiglia di mettere i frutti che evidenziano l'etilene del gas che contribuiscono all'accelerazione della maturazione.

Ad esempio, le mele ordinarie sono perfette per questo. Affinché il processo di maturazione per andare ancora più veloce prima di posare un ananas per lo stoccaggio, è girato da diversi strati di carta. Controlla tutti i giorni non appena vedi che è maturo, cambia immediatamente il frigorifero, altrimenti può Perm e non piegare.

Affinché i frutti siano molto dolci, è memorizzato per lo stoccaggio nelle stesse condizioni, ma allo stesso tempo girare in alto. Prima di questo, sarà necessario tagliare le foglie.

Cosa fare con l'ananas immaturo per immagazzinato per molto tempo

Un tale frutto esotico, come ananas nella forma fresca a casa non può essere conservato per molto tempo, anche se non è pianificato.

Per poter essere in grado di maturare, è posizionato in un luogo buio a temperatura ambiente, quindi rimuovere nel frigorifero. In questo caso, dovrebbe essere ruotato regolarmente e controllare l'aspetto dello stampo o della pubblicazione.

Se pensi a come mantenere l'ananas al nuovo anno, allora devi considerare che nella forma fresca è improbabile che sia fatto. Di regola, si consiglia di congelarlo per questo. Come farlo, descritto in dettaglio sopra. Invece, la polpa può essere conservata, per questo è necessario seguire le istruzioni:

  • Risciacquare bene il frutto, asciugarlo con un tovagliolo di carta e rimuovere la buccia da esso;
  • Gli anelli di taglio della polpa e impilati nei piatti smaltati;
  • Sono versati con una soluzione di zucchero (su 1 litro di acqua 0,5 chilogrammi di sabbia da zucchero) in modo che siano coperti per intero, lasciano il frutto a temperatura ambiente in questo forma mezza giornata;
  • Quando uscirà il tempo, il serbatoio con anelli di ananas indossa il fuoco, sono autorizzati a disturbare per 10 minuti;
  • Dopodiché, mettili in banche pre-sterilizzate, riempila con lo sciroppo caldo e affondato.

In tale forma, la frutta può essere conservata per circa un anno, come qualsiasi altro marmellata, ma allo stesso tempo le banche devono essere al buio e alla freddezza ed essere chiuso ermeticamente. Quando la banca è aperta, il suo contenuto deve essere usato per mangiare entro pochi giorni.

Estendere anche la durata di conservazione dell'ananas si asciuga. Risulta caramelle molto gustose che possono mangiare invece di dolci o uso durante la cottura dei dessert. Per cominciare, ha bisogno di essere pulito e tagliato in piccoli pezzi che sono collocati nello sciroppo di zucchero e partono per un po '.

Quindi i pezzi sono essiccati acutamente. Se cucini e conservate le candite, allora saranno in grado di essere conservati da sei mesi a un anno.

Come rianimare l'ananas?

Anche se mantieni tutte le regole per la memorizzazione di ananas, non è una garanzia che non si deteriora. Il fatto è che non sai come il frutto fosse tenuto durante il trasporto e nel negozio.

Se le condizioni di conservazione sono state violate, può iniziare a spracciare molto rapidamente. Come salvarlo in questo caso? Puliscilo dalla buccia, tagliare la carne con anelli con mezzi anelli e tagliare tutte le sezioni oscure.

Dopodiché, ogni pezzo deve essere avvolto con un film alimentare e inserire il frigorifero per lo stoccaggio. Se l'ananas deve essere conservato per diversi giorni, dovrà congelarlo o metterlo.

Se il danno al frutto è minore, quindi sono tagliati ordinatamente, lo avvolgono nello stesso film di cibo e rimuovono il frigorifero sullo scaffale, destinato alle verdure. Ricorda che in questa forma un frutto sarà in grado di essere tenuto a corto.

Come salvare dallo stampo

Molto spesso, uno stampo appare durante lo stoccaggio continuo sull'ananas. Il suo sviluppo promuove umidità e calore eccessivamente elevate (superiori a 11 gradi).

Pertanto, si consiglia di immagazzinare il frutto maturo per essere immagazzinato nel frigorifero, osservando la temperatura e l'umidità consigliata (vedere sopra). Al fine di prevenirlo, dovrebbe essere sistematicamente ispezionato, e ai primi segni dell'aspetto della placca, viene pulito, tagliato e congelato o mangiato.

Ricorda che il frutto immaturo è indesiderabile per riporre in frigorifero, poiché in questo caso aumenta ripetutamente il rischio di apparenza per la muffa. Inoltre, non è consigliato avvolgere in un film per lo stesso motivo.

Se conservi correttamente l'ananas e lo fornisci con condizioni ottimali, sarà in grado di sdraiarsi abbastanza a lungo. Ma ancora, gli esperti non lo consigliano di tenerlo più lungo di 1-1,5 settimane e acquistare questo frutto in futuro.

Come mantenere l'ananas a casa?

L'ananas ha cessato a lungo per essere un ospite esotico del tavolo festivo. Un frutto delizioso e sano è entrato nella dieta costante dei russi per compiacere il gusto e riempire il margine di vitamine. Ma mangia un grande frutto subito senza una grande famiglia. Pertanto, i proprietari di cura sono interessati a come mantenere l'ananas.

Seleziona per lo stoccaggio.

Come mantenere l'ananas a casa?

Prima di trovarti sui contatori dei nostri negozi, i frutti stranieri fanno una lunga strada dalla Tailandia. Per non essere delusi nell'acquisto e che l'ananas non è rovinato a casa, deve essere scelto correttamente nel negozio:

  • Ispezionare: Deve essere la forma ovale corretta con una pelle verde-gialla verde uniformemente colorata, senza ammaccature e crepe, fette ruvide e convesse dovrebbero essere ridotte proporzionalmente dall'alto e inferiore;
  • La maturazione è determinata premendo la corteccia: gli ananas maturi hanno una superficie morbida ma densa ed elastica, quando il frutto epismatico è troppo libero;
  • Guarda il fondo: dovrebbe essere asciutto;
  • Prestare attenzione alle parti superiori: in modo che non sia essiccato e marrone, e spessa e verde;
  • Tocca la pelle: l'ananas dolce e succoso sarà sordo, essiccato,
  • Piangere: un bel ananas trasuda un aroma dolce e delicato, stagionato quasi non odora, quando un forte odore può essere un segno di troppo maturo e fermentazione.
Per determinare la maturazione, è necessario chiudere con le dita e scorrere avanti in avanti. Se è facilmente lo scorrimento, allora l'ananas è maturo.

Se trascorri del tempo per scegliere il frutto migliore, allora a casa sarà conservato per molto tempo.

Regole di archiviazione

Come mantenere l'ananas a casa?

Come mantenere l'ananas? Se vuoi tenerlo per il futuro festival della casa, allora compra un frutto indegno. A casa, a temperatura ambiente, deviare un po 'di tempo, come regola, 2-3 giorni. Un stoccaggio domestico più lungo comporta determinate regole. La stanza deve essere mantenuta:

  • umidità almeno l'80% e non più del 90% in modo che il frutto non sia coperto di marciume e muffa;
  • La bassa temperatura bassa (7-8 gradi) in modo che l'intero ananas non dorme e non si asciuga.

Si raccomanda di non memorizzare diversi pezzi contemporaneamente, cambiare periodicamente la loro posizione e avvolgere il frutto con la carta secca. Se sai come archiviare correttamente l'ananas, delizierai i parenti e vicino al gusto acido e dolce in qualsiasi momento dell'anno.

Quando le macchie marroni e un bagliore bianco appaiono sulla buccia, lanciare un frutto viziato il più rapidamente possibile. Altrimenti, puoi ottenere un disturbo del sistema digestivo.

In frigo

Come mantenere l'ananas a casa?

Il frigorifero consente a lungo per conservare l'ananas a casa. In uno speciale scomparto per la frutta, potrebbe non rovinare entro 10-14 giorni. La temperatura ottimale per lo stoccaggio è di 6-8 gradi. Se è tagliato, allora non lasciarlo in frigorifero per molto tempo. È meglio imballarlo nel polietilene alimentare o piegato nella capacità di chiusura.

Nel congelatore

Come mantenere l'ananas a casa?

Questo è un metodo cardinale di conservazione lunga a casa. Qui può essere memorizzato 3-4 mesi e salvare tutte le proprietà di guarigione. Le foglie e la buccia sono tagliate, e la polpa taglia a cubetti o fette rotonde. Successivamente è necessario piegare la carne tritata nel contenitore e nel congelare.

Ora sai come l'ananas è tenuto a casa - significa che ci sarà un'altra fonte di guarigione di vitamine nella nutrizione.

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