Sottaceto con cetrioli salati - 7 semplici ricette

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Ricetta con sottaceto con cetrioli salati

Una delle zuppe saldate e soddisfatte più amate è il cosiddetto "aspro" Brideller. La ricetta di questa zuppa può cambiare in quasi tutti gli ingredienti, ad eccezione dei cetrioli unici. Con quello per la preparazione del presente, classico piatto, non a bassa tensione, ma "lay" frutti. Altrimenti, la zuppa viene preparata da diversi tipi di carne e di frattamenti (ci sono anche ricette magre senza carne), utilizzare un groppa diverso.

Caratteristiche della preparazione della salamoia con l'aggiunta di cetrioli di sale

Cetrioli acidi
  1. La salamoia del cetriolo, se lo si desidera, può essere sostituita con succo di limone.
  2. Il piatto può essere cucinato su brodo in brodo di manzo, carne di maiale, agnello, petti di vitello, uccelli, groove di pollo, reni, cuore di manzo, così come pesce e funghi essiccati.
  3. Per il brodo è meglio usare la carne su dadi o pesci solidi.
  4. In assenza di sottoprodotti, possono essere sostituiti con manzo.
  5. Quando si sceglie un cereale per un Brideller, è necessario considerare quale carne è stata aggiunta: il riso è ben combinato con groove di pollo e tacchino, orzo - con reni e manzo, orzo - con anatra e vagabonda d'oca, grano saraceno e riso è adatto per le ricette vegetariane .
  6. Ci sono opzioni per la zuppa con l'aggiunta di funghi di sale anziché dei cetrioli, ma il gusto della zuppa è lontano dai classici.
  7. Tali verdi come un etaragon, Kinza, il basilico nel Brideller con i cetrioli acidi non aggiungono. La zuppa è solitamente prezzemolo o aneto.
  8. Più prezzemolo e aneto sono usati, l'aroma più unico ha la zuppa.
  9. Prima di servire, panna acida e verdure tritate sono posizionate su ogni parte.
  10. La zuppa nella versione classica è servita in piatti profondi con pane fresco, moli o pasticcini a soffio.

Come fare un bridellatore di pick-up con cetrioli di sale

Zuppa di kuban.
Ingredienti:
  • Reni di manzo - 600g.;
  • Manzo cardiaco - 500g;
  • Fagioli - 2st. cucchiai;
  • Patate - 6pcs;
  • cipolla - 2pcs;
  • Margarina - 100g;;
  • Cetrioli salati - 4pcs.;
  • PURONE POMODORO - 2ST. cucchiai;
  • Aglio - 5 denti;
  • Spic - 100g;
  • Carne Bouillon - 3L;
  • Prezzemolo Greens - 100g.;
  • Pepe terra nera, sale - da gusto.

Cucina passo-passo:

  1. Per la preparazione del bridellatore con cetrioli di sale, reni e il fegato, lavare accuratamente e cucinarli separatamente fino alla prontezza. Quindi fresco e tagliato a pezzi.
  2. Preparare i fagioli. Per fare questo, deve essere imbevuto e bollito nel brodo di carne fino a metà pronta.
  3. Nel frattempo, pulire le cipolle, lavarlo, tagliarli con paglia e frigorifero con pomodoro purè di patate sulla margarina. I cetrioli tagliati a fette.
  4. In una casseruola con fagioli semi-finishing, mettere le patate tagliate a cubetti piccoli, portare a ebollizione la zuppa, aggiungere arco pazzante, pomodoro-purè di cetrioli. Cuocere il Brideller per altri 10 minuti.
  5. La preparazione della zuppa finisce con l'aggiunta di reni bolliti, cuori, sali e peperoni da terra.
  6. Prima di servire sul tavolo, un piatto è pieno di aglio ripieno tritato con l'aggiunta di prezzemolo verde.

Recettore delle ricette con cetrioli salati e grani di perle

Una ciotola di zuppa
Ingredienti:
  • Carne di pollo - 500GRAM;
  • Acqua - 2,5 - 3 litri;
  • Sale;
  • Foglia d'alloro;
  • Pepe di pepe;
  • Patate - 6 pezzi;
  • Perlovka - 1/2 tazza;
  • Ceren cetrioli - 3 pezzi;
  • Carota;
  • Cipolle di lampadina;
  • Pomodori - 200 grammi;
  • Olio vegetale;
  • Aglio.

Metodo di cottura:

  1. Al Brideller con cetrioli salato, immergere principalmente il cereale in acqua fredda per due ore, dopo di che la bolliamo in acqua salata fino alla prontezza e piega il setaccio.
  2. Ora dobbiamo bollire il pollo. Lo porto a ebollizione, rimuovi la schiuma, riducono il fuoco e cuoci un'altra ora e mezzo. Prima che il pollo sia pronto, metti sale, pepe e foglia di alloro.
  3. Dal brodo finito, rimuovere il pollo e il brodo sta filtrando e traboccando in una grande casseruola. Verdure purificate e affettate inviano al brodo, insieme a un cereale perlato.
  4. Ora dobbiamo spingere le verdure: cipolle tritate finemente, carote, cetrioli acidi, versare pomodori, perdita al setaccio. Tutto questo per girare intorno a venti minuti. Quando le patate sono pronte, mettere verdure in umido e pezzi di pollo nel sottaceto (pre-rimuovere le ossa e la pelle). Portiamo un piatto a ebollizione. Da gustare di mettere i componenti mancanti. Alla fine aggiungere aglio schiacciato.

Sottaceto con riso e cetrioli salati

Servizio pasto
Ingredienti:
  • Carne (puoi manzo, pollo o carne di maiale) - 0,5 kg;
  • Cetrioli salati - 3 pezzi. di medie dimensioni;
  • due lampadine di medie dimensioni;
  • una carota media;
  • 100 gr. riso;
  • Tre patate di medie dimensioni.

Passi di preparazione:

  1. La carne è accuratamente risciacquata, cuoco brodo per un bridellatore, dopo aver aggiunto un bullo, pepe nero (pois) e foglia di alloro. La carne pronta rimuove dal brodo e tagliato a cubetti.
  2. I cetrioli acidi vengono lavati sotto acqua fredda, quindi puliti dalla buccia e tagliata con la cannuccia. Cipolle purificate tagliate, carote lavate e pulite strofinate sulla grattugia. Dopodiché, carote arrostite, cipolle e cetrioli in una padella intorno ai 9-11 minuti. Le patate sono tagliate da cubi non grandi.
  3. Il riso viene lavato sotto il flusso di acqua fredda e aggiunta al brodo di carne precedentemente preparato, quindi posa le patate, a fette di carne e verdure in umido.
  4. Il Brideller finito ha il sapore, e, se necessario, aggiungere sale e pepe. Piatto servito, dandolo fino in fondo e allungare, con panna acida in grandi piatti profondi con pane nero.

Ricetta per sottaceto di manzo con cetrioli acidi

Zuppa di manzo
Ingredienti:
  • un bicchiere di cereali perla;
  • 0,5 kg di manzo;
  • 2 pezzi. patate;
  • Diversi cetrioli salati;
  • carota;
  • lampadina;
  • radice di prezzemolo;
  • olio vegetale;
  • Sale, pepe, spezie e foglia di alloro - da gusto.

Cucina passo-passo:

  1. Innanzitutto, cucinare il brodo di carne per il bridellatore con i cetrioli salati. Per fare questo, prendi due litri di acqua e 0,5 kg di manzo a basso contenuto di grassi. Il bouillon è bollito sul fuoco lento, in modo che si rivela trasparente. Dopo che il brodo è pronto, prendi carne da esso e tagliarla a pezzi.
  2. Nel frattempo, puoi cucinare i superamenti: sciacquare accuratamente il cereale e immergerlo in acqua fredda. Dopo poche ore, cambia l'acqua e mettere una casseruola con un orzo al Brideller sul fuoco centrale. Portare a ebollizione e negoziare per alcuni minuti in più. Con un acque di scarico di orzo quasi finito e versare il brodo di carne. Continua a bollire fino a quando i cereali sono pronti, ma già nel brodo.
  3. Pulire le patate e tagliala con cubi. Quando il orzo è quasi pronto, aggiungere patate in una padella.
  4. Sattail su una grande grattugia di radice di prezzemolo e carote. In una padella preriscaldata con olio vegetale, fuoco una cipolla tritata, radice di prezzemolo e carote. Verdure cuscino sul calore lento fino a quando l'arco diventa trasparente.
  5. Tagliare i cetrioli di Sauer e aggiungerli alla padella. Prendi le verdure per altri cinque minuti, poi si spostò nella padella e far bollire ulteriormente la zuppa.
  6. A pochi minuti prima del foglio da sposa, metti la foglia di alloro, le spezie, i pezzi di carne. Tagliare finemente i verdi e aggiungilo già dopo aver spegnimento il fuoco o direttamente sulla piastra. A gusto, quando si applica, puoi mettere un cucchiaio con panna acida.

Brideller con reni e cetrioli salati

Piatto pronto
Ingredienti:
  • Polkilogram di reni di maiale;
  • Tre cetrioli salati di medie dimensioni;
  • quattro piccole patate;
  • una radice di carota;
  • Una testa del rettile fiocco.

Passi di preparazione:

  1. I sottoprodotti sono purificati dagli ureteri e imbevuti di acqua fredda per almeno 12 ore. Allo stesso tempo, si consiglia l'acqua per cambiare 2-3 volte. Il rene preparato in questo modo è completamente lavato in acqua corrente, messo in una casseruola, versato 1,5 litri di acqua fredda e indossa un fuoco lento. Il brodo di schiuma formato da bollitura si consiglia di rimuovere dalla sua superficie al rumore, che consentirà di ottenere una briglia trasparente con i cetrioli.
  2. I cetrioli acidi sono tagliati finemente sotto forma di cannucce, versato con un bicchiere di acqua fredda e bolliti su un piccolo calore fino a morbido. Per portarli alla condizione desiderata, ci vorrà circa un'ora o un po 'più a lungo. Se necessario, traccia una piccola quantità di fluido in conformità con la ricetta.
  3. Le cipolle purificano e tagliare mezzi anelli o cubetti per il bridel. Carota pulita e tre su una grattugia con celle grandi. Le verdure preparate sono arrostite prima della formazione di una crosta dorata in olio vegetale raffinato.
  4. Le patate lavano, pulite e tagliate in piccoli cubetti, poi si stendono in brodo e cuocere fino alla prontezza. Qualche minuto prima della prontezza della zuppa, deporre il torrefattore e i cetrioli bolliti. Il Brideller è regolato a ebollizione e spegni il fuoco e insistono per almeno 5 minuti. I reni tagliati in tazze sottili e distribuite sopra i piatti, sono messi in loro come panna acida, verdure.

Brideller di pollo

Una ciotola di zuppa
Ingredienti:
  • 1 kg di pollo;
  • 4-5 litri di acqua;
  • 400 grammi di cetrioli salini;
  • 100-120 grammi di riso;
  • 1 kg di patate;
  • 2 mezzi di lampadine;
  • una carota media;
  • prezzemolo e sedano a volontà;
  • Olio vegetale per verdure arrostite;
  • 3 fogli di alloro;
  • 2 piselli di pepe fragrante;
  • Sale a piacere;
  • panna acida;
  • Verdi.

Cucina passo-passo:

  1. Secondo la reception del Brideller con cetrioli salati, porzioni trattate e lavate a porzioni, pezzi di pollo sono versati con acqua fredda e portano a ebollizione. La schiuma viene rimossa e aggiunta con una lampadina, è possibile rudere, che viene successivamente rimosso. Broth Cook on Slow Fire. Il pollo finito è posa sul piatto e raffreddato. Puoi preparare il brodo e per un pollo intero, e quindi smontare i pezzi delle porzioni. Questa opzione della reception è piuttosto magra se si desidera una zuppa più saldata - sostituire il pollo su maiale o manzo.
  2. Il brodo è pieno di un sottile setaccio. Il ceren cetrioli lavare, se necessario, purificato dalla pelle spessa, tagliata lungo 4 parti, tagliare semi di grandi dimensioni. La polpa dei cetrioli viene tagliata in diamanti e separatamente bollita nel brodo per 5 minuti.
  3. Cipolle, carote, sedano puliti, lavati, tagliati da blocchi di circa la stessa dimensione per il recettore del Brideller. Riscaldare la padella e le friggi verdure su olio cremoso o vegetale, ma in modo che non cambiano il loro colore. Una baia, pepe fragrante e un po 'di estinzione sono aggiunte alla stazione di servizio. Quindi ometti il ​​rifornimento di carburante per bollere il brodo di pollo.
  4. Riso risciacquamente risciacquare in modo che non si attacchi alla zuppa e si stendeva in una zuppa bollente. Le patate purificano, tagliate a cubetti, aggiungi al Brideller. Il cetriolo salato fallito si è distendato qui. Cuocere fino alla prontezza, quindi aggiungere la carne differita in precedenza, e se necessario, sale e pepe. Il piatto è servito caldo, aggiungere panna acida o maionese.

Ultimo brideller con cetrioli di sale - ricetta

Piatto pronto
Ingredienti:
  • riso (letteralmente tazza di caffè);
  • 2 carote;
  • Cipolla di lampadina;
  • 2 patate;
  • cetrioli salati (3-4 pezzi);
  • aglio;
  • cipolle verdi;
  • aneto;
  • prezzemolo;
  • Kinza;
  • olio di semi di girasole.

Passi di preparazione:

  1. Per preparare un sottaceto con cetrioli salati, in un acqua bollente e leggermente salata, aggiungere patate purificate e schiacciate. Risciacquare il riso più volte e invialo alle patate e mentre tutto ciò si sta preparando - puoi cucinarlo.
  2. Pulire le cipolle e le carote, derlimandoli. Puoi immediatamente schiacciare l'aglio o venderlo attraverso l'aglio. Invia tutto su una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale. In verdure è possibile aggiungere salsa di pomodoro o pasta. Shock torrefatto finito nella zuppa.
  3. Macinare i cetrioli - puoi cubetti, ed è possibile cannullare, e anche stendere in una casseruola. Passaggio 10 minuti e spegnere, ma lascia la zuppa sul bruciatore in modo che vada. Al momento della ricezione della reception, aggiungere verdure sul tavolo.

Video con ricetta per fare un sottaceto con cetrioli salati e riso



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Segreti di un gustoso Brideller

Il Brideller, come Borsch, è preparato in ogni famiglia a modo loro. Ma ci sono trucchi che miglioreranno il gusto con qualsiasi ricetta.

  1. Se la salamoia viene aggiunta alla fronte, dovrebbe essere bollita e tendere.
  2. I cetrioli dovrebbero essere salato, non in salamoia. Come ultima risorsa - sottaceto senza aceto.
  3. I cetrioli vengono aggiunti dopo le patate. Perché a causa del loro acido, le patate possono girare e diventare dure.
  4. Perlovka è meglio cucinare o versare solo acqua bollente in anticipo e separatamente. Quindi la zuppa sarà trasparente e il tempo di cottura sarà ridotto.
  5. Attento con il sale. Non versarlo nel brodo quando si cucina la carne. È meglio spesso dopo l'introduzione dei cetrioli.
  6. Il Brideller è più saggio quando è immaginato un paio d'ore.

1. Poly Rubrers Brideller

Brideller con un orzo sui ribbrors di maiale
Tortomarafon.ru.

Piega e zuppa saldata, che si riscalda perfettamente al freddo.

ingredienti

  • 300 g di ribelle di maiale;
  • 2 ¹ / ₂ l di acqua;
  • 4 cucchiai di cereali perla;
  • 3 patate;
  • 2 lampadine;
  • 1 carota;
  • 3 cucchiai di olio di girasole;
  • 3 cetrioli salati;
  • ½ tazza di salamoia di cetriolo;
  • 2 fogli di alloro;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere.

cucinando

Risciacquare, tagliare e riempire l'acqua della costola. Cucinare prima su calore elevato. Quando bolle, rimuovere la schiuma e ridurre il fuoco. Cuocere il tetto sul calore lento sotto il coperchio chiuso per 40-50 minuti.

In questo momento, nascondi con acqua bollente, appoggiarsi al colino e sciacquare il orzo. In alternativa - bollire in una padella separata. In questo caso, inserisci una pausa nella zuppa davanti al torrefattore.

Pulire e tagliare le patate con cubi. Mettilo nella zuppa insieme al orzo quando la costola è bollita. Portare a ebollizione e far bollire per altri 15-20 minuti.

In questo momento, fare una presa: friggere sulle cipolle tritate dell'olio vegetale, le carote cotte e i cetrioli su una grande grattugia (dovrebbero essere fermamente). Inserisci una presa nella zuppa insieme ai residui dell'olio.

Tomit Zuppa Cinque minuti a fuoco lento, quindi versare la salamoia di cetriolo. Aggiungi una foglia di alloro, pepe e, se necessario, sale. Dopo 2-3 minuti, il Brideller sarà pronto.

2. Brideller classico con riso e reni

Ricette di pickup: Brideller classico con reni
Toptuha.com.

Sub-prodotti Eccellente acidità del cetriolo. Un'altra opzione è chiamata Mosca.

ingredienti

  • 500 g di manzo o reni di maiale;
  • 2 cucchiaini di sodio;
  • 2 cucchiai di aceto del 9%;
  • 2 ¹ / ₂ l di acqua;
  • 3 patate;
  • 1 lampadina;
  • 1 carota;
  • 3 cucchiai di riso;
  • 30 g di burro;
  • 3 cetrioli salati;
  • 1 foglia di alloro;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere;
  • Verdi - per l'alimentazione.

cucinando

Rimuovere i film dai reni e taglia ogni tre o quattro parti ciascuna. Di solito, per sbarazzarsi di un gusto specifico, i reni sono immersi da diverse ore in acqua fredda e asciugati per molto tempo. Ma il processo può essere accelerato.

Per fare ciò, spruzzato la sodio rene preparata. Dieci minuti dopo, per aceto. Tre più di dieci minuti, sciacquare i reni con aceto, riempire con acqua fredda e portare a ebollizione. Quindi scolare l'acqua, sciacquare i reni, versare acqua fresca e far bollire sotto il coperchio per altri 30-40 minuti.

In questo momento, sciacquare il riso, pulire e tagliare le verdure con cubetti. Cipolle con carote arrosto su olio cremoso. Slinea un po 'e pepe. Se desideri in un roaster, puoi aggiungere un cucchiaio di pasta di pomodoro.

Chiamare e raffreddare il rene. Getta nella zuppa di patate e riso, e dopo 15 minuti - cipolle e carote fritte.

I reni e i cetrioli tagliano anche i cubi e mandano al brodo. Getta una foglia di alloro e prova il sale. Se necessario, ascolta. Il fuoco del cane al minimo, copre la casseruola con un coperchio e cuocere altri 10-15 minuti.

Servire con panna acida e verdure.

3. Bridellatore vegetariano con riso

Ricette di pick-up: rulli vegetariani con riso
Gotovim-doma-vse.ru.

Il tradizionale sapore delicato salato salato, ma senza carne. Adatto per posta.

ingredienti

  • 2 litri di acqua;
  • ½ l salamoia;
  • 4 patate;
  • 3 cucchiai di riso;
  • 1 carota;
  • 1 lampadina;
  • 3 cetrioli salati;
  • 3 cucchiai di pasta di pomodoro;
  • 1 foglia di alloro;
  • 3 cucchiai di olio di girasole;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere;
  • Mazzo di prezzemolo e / o aneto.

cucinando

Boost e leggermente acqua salata. Versare il riso pre-lavato, e in cinque minuti - tritato con patate da paglia. Se la patata si è radunata rapidamente, poi dieci. Per un figlio maggiore, puoi aggiungere fagioli in scatola o pre-bolliti.

Pulire e macinare le cipolle, spendere carote su una grande grattugia. La metà di queste verdure invia alla zuppa, e un'altra frittura su olio vegetale. Quando l'arco diventa trasparente, aggiungere i cetrioli e la pasta di pomodoro tritata con paglia sottile. Prendere cinque minuti.

Quando le patate sono saldate, entra nella presa nella zuppa. Bollire altri 5-7 minuti al fuoco lento. Alla fine, aggiungere salamoia, foglia di alloro, verdure tritate e pepe. Se necessario, saluto. Cinque minuti dopo, rimuovere dal fuoco.

4. Pesce Rassetnik.

Ricette ricezione ... Pesce Brideller
Findfoood.ru.

Combinazione originale di brodo di pesce, salamoia di cetriolo e spezie piccanti. A volte il pesce Brideller è chiamato Calie. Ma quest'ultimo è solo un prototipo - la sua ricetta è più "ricca".

ingredienti

  • 500 g di Sudak;
  • 2 ¹ / ₂ l di acqua;
  • 2 lampadine;
  • 5 piselli di pepe nero;
  • 2 fogli di alloro;
  • 1 radice di prezzemolo;
  • 3 cucchiai di riso;
  • 1 carota;
  • 3 cetrioli salati;
  • 30 g di burro;
  • ½ bicchieri di salamoia;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere;
  • Prezzemolo - per l'alimentazione.

cucinando

Riempi il pesce con acqua, aggiungere un bullo, piselli pepe, radice del prezzemolo e foglia di alloro. Bollire 30-40 minuti. Il pesce può usare qualsiasi, incluso in scatola. Se prendi cibo in scatola, taglia il tempo di cucinare.

Quando il pesce è completamente saldato, capitolo e separato dalle ossa. Gruppo di bouillon. Aggiungi risciacquo lavato. Bollire a fuoco medio per circa 15 minuti.

Le carote e i cetrioli spendono su una grande grattugia. I lampi rimanenti tagliati in piccoli cubetti. Friggere verdure sull'olio crema per 3-5 minuti. Aggiungere Brine a loro, pepe ed estinguere altri 5-7 minuti a fuoco basso.

Invia un torrefattore con il pesce al brodo. Controllare la zuppa sul sale e tenere per alcuni minuti in più. Servire con verdure tritate.

5. Un bridellatore con funghi e barridi

Ricette ricevimenti: Brideller con funghi e orzo
sobesednik.ru.

Gli acidi dei cetrioli salati sono perfettamente combinati con un aroma di funghi. E a causa dei cereali della perla, la zuppa è molto soddisfacente, anche se si cuoce un'opzione magra.

ingredienti

  • 300 g manzo sull'osso;
  • 2 ¹ / ₂ l di acqua;
  • 3 piselli pepe nero;
  • 1 foglia di alloro;
  • 3 cucchiai di cereali perla;
  • 150 g di funghi bianchi freschi;
  • 2 patate;
  • 1 lampadina;
  • 1 carota;
  • 2 cetrioli salati;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai di pasta di pomodoro;
  • 2 cucchiai di olio di girasole;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere.

cucinando

Riempi la carne con acqua, aggiungere pepe di piselli, foglia di alloro e risparmia un po '. Bollire 60-90 minuti. Non dimenticare di sparare una schiuma.

In questo momento, osa o semplicemente immergere il orzo. Tagliare patate da paglia, carote e cetrioli, cipolle - mezze anelli.

I funghi possono essere utilizzati qualsiasi: Foresta o champignons, freschi o essiccati. In quest'ultimo caso, i funghi dovrebbero immergere in acqua fredda per 20-30 minuti.

Chiama e fresco manzo. Allacciare il brodo e lancia il granaio ad esso, e dopo 7-10 minuti e patate. Separati dai dadi e tagliare la carne. Restituiscilo alla zuppa.

Friggere cipolla con carote su olio vegetale. Aggiungere passando attraverso la stampa Aglio, pasta di pomodoro (può essere pomodori nel nostro succo), cetrioli e funghi schiacciati. Versare il nonno di brodo nella padella e estinguere circa dieci minuti.

Se usi i funghi secchi, iniziali nella zuppa insieme a patate.

Inserisci una presa al brodo. Se necessario, saluta e lasciami allungare il fuoco lento per alcuni minuti in più. Servire con panna acida.

6. Rollean con pollo e miglio

Ricette di pick-up: sottaceto con pollo e miglio
Maggi.ru.

Brodo di pollo aromatizzato con cetrioli, acquisisce un sapore speziato e aspro. La zuppa è ottenuta simultaneamente soddisfacente e leggermente.

ingredienti

  • 1 pollo cozen;
  • 2 ¹ / ₂ l di acqua;
  • 1 foglia di alloro;
  • 3 peperoni;
  • 4 cucchiai di miglio;
  • 3 patate;
  • 1 carota;
  • 1 lampadina;
  • 3 cetrioli salati;
  • 1 cucchiaio di farina;
  • 2 cucchiai di olio di girasole;
  • Sale a piacere.

cucinando

Bollire il pollo. Riempilo con acqua, spray, aggiungere piselli e baia di pepe. Un'ora dopo, capire il nucleo e rimuovere la carne da esso.

Broth si raddrizzò e aggiungere patate e lavato miglio tagliato dentro.

Mentre stanno cucinando (circa 20 minuti), friggere in olio vegetale cipolle tritate, carote e cetrioli. Alla fine, aggiungere un haber of pollo brodo e un cucchiaio di farina. Mescolare ed estinguere per circa cinque minuti.

Il torrefatto finito entra in brodo insieme a carne di pollo. Unisciti alla zuppa per altri 3-5 minuti e servire al tavolo.

7. Risolutore con polpette

Ricette di pick-up: sottaceto con polpette
Classpic.ru.

La versione veloce del tradizionale Brideller. Soddisfacente e molto gustoso.

ingredienti

  • 2 ¹ / ₂ l brodo di carne;
  • 1 cucchiaio di riso;
  • 3 patate;
  • 500 g Mincedi;
  • 2 lampadine;
  • 1 carota;
  • 3 cetrioli salati;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai di olio di girasole;
  • 2 cucchiai di pasta di pomodoro;
  • 1 foglia di alloro;
  • Mazzo di vegetazione;
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere.

cucinando

Bollire brodo. È desiderabile che corrisponda alla forma tritata. Metti il ​​riso dentro e dopo 5-7 minuti - patate di paglia tritate.

Macinare la lampadina e mescolala con carne tritata. Lavaggio cantato, pepe e forma palle di carne. Puoi usare le polpette finite, allora ci vorrà ancora meno tempo sulla preparazione della zuppa. Invia polpette alla zuppa quando le patate saranno quasi pronte.

Friggere sulle cipolle dell'olio vegetale con le carote. Quando l'arco diventa trasparente, aggiungere i cetrioli spremuti su una grande grattugia, passata attraverso la stampa aglio e pasta di pomodoro. Controlla per circa cinque minuti.

Aggiungi impugnatura al brodo insieme a un foglio di alloro e verdure tritate. Se necessario, saluto.

E quale sottaceto puoi cucinare? Scrivi le tue ricette preferite nei commenti.

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I sottaceti cominciarono a far bollire in Russia dal XV secolo. A quei giorni furono chiamati una collina, la salamoia del cetriolo nella zuppa potrebbe essere sostituita con acido citrico. Una caratteristica distintiva è stata l'aggiunta di lusso di agnello o di vitello, così come reni del fegato e del pollame.

Oggi, Kalya è una zuppa debole con pesce. Ma l'addetto alla reception è diventato un ospite frequente al tavolo da quando i tempi dell'Unione Sovietica e ancora amano cucinarlo e nella pubblicazione. Chi non ricorda la zuppa della scuola con un orzo e un cetriolo salato finemente gramato? Questo è un piatto veloce e gustoso.

ingredienti

Variazioni sul tema dei Bridins Un grande set, questa è una zuppa vegetariana, e il primo piatto, cotto sulla base della carne invece di calcolare. Ma la ricetta classica provoca particolare interesse. Si sta preparando con un orzo, il meglio del cereale sarà, il gusto sarà la zuppa.

Olio di semi di girasole

60. ml.

Pepe di piselli neri

5PC.

Brideller recettore classico.

Prima di servire, spruzzato con verdure tritate. Può essere aneto, prezzemolo, giovane cipolla verde. Alcuni preferiscono riempire la zuppa di panna acida con aglio e persino yogurt non unsweequesh. Le sfumature di archiviazione e rifornimento sono già nelle tue preferenze personali.

Videobetty.

Altri ricevimenti del Brideller

Se un classico primo piatto, ero situato in abbondanza, allora puoi per favore e sette deliziosi esperimenti di zuppa.

Era durante il periodo dell'URSS dagli ingredienti della zuppa, un pollo, un pesce oleoso e funghi rimasti. Nazaena per il rimborso di calorie era il brutto cereale perlato. Non ha niente sapore comparabile. Questo Brideller è necessariamente preparato con un manzo su un osso.

Ricette di un brideller Leningradsky

Un'altra differenza dai classici è l'aggiunta di diversi tipi di peperoni: piselli, fragranti e terra. Hai bisogno di un cucchiaio di pasta di pomodoro. Deve essere aggiunto alle verdure quando sono Tomboy in una padella prima di segnalibri in una casseruola.

È interessante notare che il Brideller Leningrado è caratterizzato da patate da taglio della geometria. Scegliere un orzo per cucinare la zuppa, è necessario tagliare le patate con un cubo. E se decidi di cucinare sul riso, tagliare la paglia tubera.

Questo piatto è perfetto per coloro che non amano perlovka. Un'altra convenienza è che il riso non ha bisogno di immergersi. E questo significa che sulla zuppa di cottura trascorrerai un minimo di tempo.

Ricetta di riso con riso

Per il brodo di carne, puoi prendere non solo manzo, ma anche un uccello, maiale. Con il riso combina perfettamente qualsiasi carne. Si noti che l'uccello preparerà molto più velocemente del manzo. Se prendi la carne sull'osso, allora il brodo sarà più saturo.

Invece di una barriera, è necessario aggiungere 2-3 cucchiai del miglio. Non è necessario immergerlo, risciacquare accuratamente in acqua fredda. E una ricetta passo-passo per la zuppa troverai all'inizio dell'articolo.

Prementer con una marmellata

Un altro ingrediente insolito è pomodori salati. È molto gustoso con pomodori verdi Uroen. Devono tagliare la cannuccia con i cetrioli di sale e spegnere l'olio di girasole o l'acqua per circa 20 minuti. Poi getta già una zuppa di cucinare.

Spesso è possibile sentire che le nonne e le bisnonne cucinarono un sottaceto non su carne, ma sulla budella. Tale zuppa differisce nel gusto dalla carne, acquisendo una nota specifica. Prova a cucinare il primo piatto con reni di manzo.

Ricette sottaceti con reni

Questa zuppa è adatta per i vegetariani, oltre a tenere il post. Il piatto è ottenuto soddisfacente e delizioso. Le verdure possono essere passate e puoi aggiungere una casseruola cruda. Prova a cucinare e così, e così.

Ricette Brideller senza carne

E il vegetariano può essere interessato a un bambino che non piace la carne. Dal momento che ci sono molte verdure e cereali utili nella zuppa, quindi un tale pranzo riempirà completamente la necessità del corpo in calorie e sostanze di utilità.

Consulenza utile

Le punte di seguito sono adatte per un bridellatore di qualsiasi tipo.

  1. Perlovka è preferibilmente imbevuto di acqua fredda. Idealmente la sera di ieri. Se la zuppa decise di cucinare spontaneamente, quindi almeno in 2-3 ore.
  2. Per l'addetto alla reception è meglio prendere la carne di varietà non grasse. La caloria compensa completamente i cereali. E il gusto con la carne magra è molto più sottile.
  3. Cospargere il sottaceto con verdure e aglio schiacciato è migliore alla fine della cottura o immediatamente prima di servire.

Magnificare la barriera o no?

Ogni hostess prepara un cereale perla a modo suo. Può essere schiacciato fuori dal giorno prima di cucinare la zuppa, versare acqua calda per un paio d'ore o far bollire in una padella separata, quindi aggiungere al brodo. È un cereale delizioso e utile, che a casa ha un solo inconveniente - è per molto tempo.

Se non vuoi trascorrere del tempo su pre-avvolgimento, dovrai cucinare una barriera circa 50-90 minuti. Non esiste una raccomandazione universale in tempo, poiché dipende dalla varietà di cereali. La prontezza può essere determinata lungo la consistenza gonfia e morbida, mentre il barrido non dovrebbe spingere.

Perlovka per il Brideller

Vuoi cucinare i cereali più velocemente? Allora, risciacquare prima della trasparenza dell'acqua, avvolgere con attenzione il grano tra loro per rimuovere la buccia. Quindi versare con acqua per tre ore. Dopo aver immerso, il tempo di cottura è solitamente ridotto da 90 minuti a un'ora, alcune varietà sono preparate per mezz'ora. Perlovka da borse è solitamente raccomandato per cucinare per 45 minuti.

Come sostituire l'orzo nel Brideller?

Sotto mano non ci sono cereali perla o il suo sapore come non tutti i membri della famiglia, ma vuoi ancora cucinare il Brideller? Alcune verdure con carne non saranno sufficienti, è necessario trovare la sostituzione del cereale. I cetrioli salati sono perfettamente combinati non solo con orzo. Considera le opzioni più popolari.

Sì, è organico non solo a Kharcho. Il riso è perfettamente equilibrato con altri ingredienti, è rapidamente preparato e non influisce sul colore della zuppa. Nel primo piatto può essere fiancheggiato da crudo e pronto. Inoltre, il riso salverà il tuo piatto dalla rivalutazione, perché assumerà la quota del sale del leone.

Questa è una versione universale, poiché la giacca è poco costosa, rapidamente preparata ed è buona. Non influisce in particolare sulla sazietà dei piatti, così adatti a coloro che amano le zuppe leggere.

La farina d'avena viene raramente aggiunta alla receptionist, ma dovresti provare una tale ricetta. I fiocchi migliorano il gusto dei piatti, rendono utile. Ercole è molto rapidamente preparato, quindi non partire per molto tempo dalla padella. Scegli i fiocchi che sono progettati per la cottura ordinaria, altri possono diffondersi completamente.

E qual è il recettore più delizioso per te?

Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un bridellero molto gustoso e nutriente. Nella nostra famiglia, questo piatto è in primo luogo tra i primi piatti. Assicurati che questa zuppa piaccia a tutti coloro che lo proveranno.

In effetti, ci sono molte interpretazioni di questo piatto: con riso, con pesce, con funghi, vegetariano (magro). Li considera tutti oggi.

Ti consiglio di cucinare per primo, affidando a questa ricetta classica e dopo iniziare a sperimentare un piatto.

Ricetta passo-passo per un gustoso Brideller con un orzo e cetrioli salati

Ingredienti:

  • Carne sull'osso - 400 g.
  • Acqua - 4,5 litri.
  • Patate - 4 pezzi.
  • Cereali perla - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 1 testa
  • Cetrioli salati - 3-4 pezzi.
  • Pomodoro di salsa o pomodoro Purea - 3 Art. Cucchiai
  • Olio di girasole - 30 ml.
  • Bay Leaf, Pepper, zuppa Piccante Mix - da gusto

Cucinando:

Abbiamo messo il piatto una casseruola con carne e acqua. Cook Broth. Non appena appare la schiuma, lo raccolgono subito. Brodo dopo la cottura dovrebbe essere trasparente.

Cuocere il brodo circa mezz'ora. Dopo aggiungere una miscela salata piccante zuppa.

La barriera della perle è giurata, sciacquaremo bene, versiamo acqua bollente (al ritmo di 1 bicchiere di acqua bollente su 1 cucchiaio di cereali) e scintillare su un calore debole per 40-60 minuti a metà anno. Quindi trasciniamo il decotto e sciacquaremo il croup.

Per accelerare il processo di cottura di un orzo e rimuovere il surplus di amido da esso, sciacquarlo e immergere durante la notte in acqua fredda.

Patate purificate tagliate da cubi o piccoli cubetti. Cipolle che brillano paglia, carote strofinare su una grattugia.

Sulla padella con un olio magro inviamo a roastioni e carote.

Non appena l'arco inizia diventando trasparente, aggiungiamo i cetrioli tagliati nel torrefattore.

I cetrioli con pelle grossa e semi grandi puliti dalla buccia e rimuovono i semi.

Aggiungere immediatamente la salsa di pomodoro alle verdure in una padella.

Coprire il coperchio e cuocere fino a quando i cubi del cetriolo diventano morbidi.

Inviamo le verdure dello stufato in una casseruola con un sottaceto. Cerchiamo di sale. Se necessario, si vestiamo. Aggiungi spezie al piatto.

Con sale, non esagerare. Il Brideller dopo il raffreddamento diventa un solone da assaggiare.

Se il Brideller si è rivelato non è abbastanza acuto, può essere aggiunto bollito, una salamoia di cetriolo con straliera.

Cuocere per altri 10 minuti, esponendo un fuoco moderato.

Senti questo odore meraviglioso? Ciò significa che il nostro classico Brideller con orzo e cetrioli di sale è pronto. Lascialo sulla stufa per 15 minuti per riposare. Serviamo e invitiamo tutti a provare.

Come supplemento alla panna acida dell'offerta da sposa. I greens sono aggiunti a gusto. Separatamente per il Brideller puoi anche inviare cheesecakes con cottage. Buon appetito!

Ricetta di riso con riso

Spesso nella classica ricetta nuziale, il groppa di perle è sostituito con riso. Il Brideller non si rivela meno gustoso e ora voglio dirti come preparare una tacca zuppa.

Ingredienti:

  • Manzo - 200.
  • Patate - 5 pezzi.
  • Cereali di riso - 2-3 cucchiai. Cucchiai
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 2 teste
  • Cetrioli salati - 5 pezzi.
  • Salsa di pomodoro o pomodoro - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Olio di girasole - 30 ml.
  • Foglia di alloro, pepe, sale, aglio - a piacere
  • Brine di cetriolo - 1 tazza
  • Verdi freschi

Cucinando:

La manzo è accuratamente risciacquata, la modalità in piccoli pezzi, abbiamo messo in una casseruola con acqua fredda e portando a ebollizione su un forte fuoco.

Quando l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma per essere pala in modo che il brodo sia trasparente.

Riduciamo il fuoco e lasciamo far bollire la carne per 40 minuti. Mentre la carne è preparata, sciacquaremo il campo di riso e bobina a mezza preparazione in una padella separata (10 minuti).

Pulitiamo le verdure e tagliamo le patate con cubi o paglia, cetrioli di paglia, cipolle tagliate il più ridotte possibile, lo stile di una grande grattugia.

Verso olio vegetale su una padella preriscaldata, metti le cipolle con le carote e friggere fino a colorare dorato. Aggiungi cetrioli e negozi sotto il coperchio per 5 minuti, quindi aggiungere salsa di pomodoro o pasta e pasticceria per altri 5 minuti.

Nel brodo finito con carne mettiamo patate, riso e cuciniamo fino a quando le patate sono pronte.

Poi versiamo una salamoia di cetriolo nella nostra zuppa, metti il ​​roorary finito e cuocere per 10 minuti.

Tutto questo è ora sale e pepe, aggiungere una foglia di alloro e un verde tritato finemente. La zuppa è pronta! Servire caldo, con panna acida. Buon appetito!

Ricetta Pesce Brideller.

Ora, miei cari lettori, prepareremo il moderno prototipo del pesce Brideller - Cali. La base di questo piatto è qualsiasi pesce fresco e fratellino di cetrioli con cetrioli salati. Userò un tonno.

Ingredienti:

  • TUNA - 500 G.
  • Patate - 5-6 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 2 teste
  • Pepper Sweet - 0,5 pezzi.
  • Cetrioli salati - 6 pezzi.
  • Brina di cetriolo - da assaggiare
  • Salsa di pomodoro o pomodoro - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Olio di girasole - 30 ml.
  • Foglia di alloro, pepe fragrante, pepe ruvido rosso, sale, - da gustare
  • Prezzemolo fresco e aneto Greens - 1 raggio

Cucinando:

Prima di tutto, ben accolto bene, saldato, brodo di pesce. Ho già diviso il tonno, ha rimosso tutte le ossa principali dai carcher, sdraiandola nella padella e versare acqua fredda per ottenere un brodo buono e corretto.

Lifehak: le ossa di pesce sono facilmente rimosse dalle carcasse con una pinzetta. Quando il nostro brodo è bollito su un fuoco lento (circa 1,5 ore), prepareremo e applicare tutti gli altri ingredienti.

Carota, pepe e cetrioli che taglierò una paglia sottile.

Cipolle e patate Applico ai cubi. La cipolla è tagliata a cubetti piccoli, e le patate possono essere tagliate a cubetti piccoli e grandi. A seconda di come ti piace di più.

Ora mi rivolgo alla stufa per rimuovere lo schiuma.

Quando il nostro brodo è saldato, rimuoviamo da parte la casseruola e procediamo verso il passerovka di verdure. Ho preso il calderone in cui farò bollire il Brideller direttamente.

Ho aggiunto un po 'di olio vegetale, stabilendo le carote e lasciarlo leggere leggermente. Successivamente, stendo cipolle e peperoni bulgari, mixo tutto bene e mi permette immediatamente per 3-5 minuti. Quindi aggiungo i cetrioli e una carcassa con il resto delle verdure in modo che i cetrioli davano succo di succo e pelle addolciti.

Ora dobbiamo aggiungere la pasta di pomodoro e la salamoia di cetriolo.

Il nostro succoso arrosto è pronto e aggiungi la nostra bollitura, purificata e tagliata in piccoli pezzi di pesce.

Il brodo in cui il pesce era cotto, riempiamo, versiamo nel nostro calderone o una padella e aggiungiamo patate.

Cuocere la nostra zuppa per 10-15 minuti (a seconda della varietà di patate) in modo che le patate siano saldate. Portiamo il nostro Brideller a piacere, aggiungendo spezie ad esso: foglia di alloro, pepe fragrante, pepe ruvido rosso, sale, ma non dimenticare di preparare la zuppa a piacere. Ricorda che abbiamo aggiunto una salamoia di cetriolo in esso? Il sale potrebbe non aver bisogno se la salamoia è molto stretta.

Alla fine, aggiungere un intero verde tritato di aneto e prezzemolo e spegnere immediatamente il fuoco in modo che i verdi non perdano il loro bellissimo, verde.

Pick saceo pronto! Lascialo disegnare 30-40 minuti, allora puoi versarlo sui piatti e invitare tutte le famiglie o gli ospiti al tavolo. Facoltativamente, è possibile aggiungere olive o capperi. Amo aggiungere panna acida al Brideller. È follemente gustoso!

Video Ricetta Mushroom Raselier

Ti piacciono le zuppe di funghi? E zuppa di funghi con un orzo e cetrioli salato? Tutti gli amanti delle zuppe di funghi e dei ricevimenti che voglio presentare questo piatto.

Rullo vegetariano

Quindi siamo venuti, mia cara, alla nostra ultima ricezione del Brideller. Spero che tu non sia stato ancora stanco di leggere. Questa zuppa è ideale per chi ama la cucina vegetariana o piace osservare il post. Il piatto è molto facile e veloce in cucina.

Ingredienti:

  • Fagiolo rosso - 1 tazza
  • Patate - 4-5 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 2 teste
  • Cetrioli salati - 4 pezzi.
  • Brina di cetriolo - da assaggiare
  • Olio di girasole - 5 cucchiai. l.
  • Aglio - 1 denti
  • Foglia di alloro, pepe nero, sale - a piacere
  • Prezzemolo fresco e aneto Greens - 1 raggio

Cucinando:

Prima di tutto, voglio attirare la tua attenzione sul fatto che i fagioli devono essere immersi per la notte in acqua fredda.

Fagioli pre-clumsy si stendono in una casseruola, riempire con acqua fredda e ubriaco sulla stufa fino alla prontezza. I fagioli tirano fuori nel contenitore dell'hotel e il decotto in cui i fagioli erano cotti, non versiamo, perché è su di esso che cucineremo il nostro Brideller.

Patate purificate e lavate tagliate a cubetti e metterlo in acqua fredda in modo che non lo farà male.

Pulire le cipolle con le carote, quindi tagliare in piccoli cubetti cipolle e strofinare la carota su una grande grattugia.

Cetrioli salati affettati con cubetti.

Abbiamo messo sulla lastra una padella con un decotto di fagioli e portando a ebollizione. Dopo che la decozione bolle, ci versiamo in una salamoia di cetriolo e mettiamo i cetrioli tagliati. Porta a ebollizione e stendo patate.

Separatamente in olio vegetale, ispirare cipolle e carote.

Ulteriori verdure, fagioli, aglio finemente ridacchiato, sale, pepe e cucina per circa sette minuti aggiungi a patate quasi pronte.

Risciaciamo i verdi di prezzemolo e aneto, taglialo finemente e aggiungono alla zuppa. Diamo il benvenuto un altro minuto e rimuoviamo dal fuoco.

Diamo il nostro Brideller per lanciare un po 'e servire al tavolo da pranzo. È tutto! Spero ti sia piaciuta le mie ricette di sottaceti con i cetrioli di sale.

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Risolutore - Come cucinare la zuppa deliziosa con orzo, riso e cetrioli salati a casa
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Risolutore - Come cucinare la zuppa deliziosa con orzo, riso e cetrioli salati a casa

Ti piace un brideller? Sai come cucinarlo correttamente? Confesso, ho imparato questo non immediatamente. Ed ecco perché. Non potevo prepararlo in modo che la Pearlovka fosse morbida, e la zuppa stessa non è acida. Bene, non riesco a calcolare correttamente la quantità di cetrioli, anche se pazzi.

Molto più facile da far fronte, ad esempio, con Borsch verde su Sorne . Qui puoi particolarmente non preoccuparti che la manciata extra di Acetel in qualche modo rovina radicalmente il gusto del Borscht. Ma per il Brideller, la felpa con felpa dei cetrioli di sale può diventare "fatale".

Ma, come si suol dire, non così terribili. Nel corso del tempo, ho sperimentato esperienza, ancora "arricciato" è un piatto culinario. Ora il Brideller è ottenuto dalla saldatura, deliziosa, soddisfacente e, non è disponibile, bella.

Come fare un Brideller molto gustoso a casa?

Contrariamente all'opinione, più carne, il più saggio, la mia profonda convinzione che il gusto di un Brideller di Pearl dipende solo dalla quantità di carne, e su come cucini per lui un groppa.

Qui le hostess arrivano in due modi:

  • È bollito nel granaio separatamente e quindi è semplicemente aggiunto alla zuppa finita;
  • Gli ingredienti sono bolliti insieme a tutti gli ingredienti appartenenti al Brideller.

E credimi, il sapore di due zuppe differisce notevolmente. Ora spiegherò perché.

Quando metti nel brodo in anticipo la Crucia, ma se lavi ancora, non aspettare la zuppa di testa. Il fatto è che tutto il pasto, che è formato durante la cottura e che è solo dona quel gusto speciale e delicato, la zuppa non cade. Si scopre, come se "nudo".

Ma quando fai bollire il groppa nel brodo insieme agli altri ingredienti, tutto lo spessore della birra e il gusto dei cereali perla rimangono nella zuppa. Di conseguenza, risulta essere saldato, con un gusto brillante.

Il primo modo è molto più facile, poiché non ci sono preoccupazioni che quando tutti gli ingredienti sono pronti, il groppa rimarrà ancora crudo. E qui devi solo decidere cosa è più importante per te - convenienza o un delizioso, Brigid Blend Brideller?

Secondo la sua stessa esperienza, dirò che cucinare il groppa insieme al resto degli ingredienti non è così difficile. È solo un segreto sapere quando e in quale sequenza deve mettere i prodotti in una casseruola. E poi non devi far bollire il granaio separatamente!

L'intero processo di cottura, ho appena descritto in dettaglio e passo dopo passo nelle ricette di preparare un brideller.

Come va bene e veloce una perla per un Brideller?

1Parl Break con acqua e spostamento in una ciotola.

2Versare acqua e porta con attenzione le sue mani. Quindi facciamo 5 volte fino a quando l'acqua diventa luminosa e trasparente.

3Scarico dell'acqua, il grosso viene risciacquato di nuovo sotto l'acqua corrente e versare acqua bollente. Lasciala stare in piedi per 25-30 minuti. Ora il croup può essere prenotato a metà pronto e quindi aggiungere alla zuppa, o immediatamente messo nel brodo e cuocere con tutti gli altri prodotti.

Quanto cucini un Pearbrow per un bridellatore senza immergerti?

Da 40 minuti a 1 ora. Ma non avrei ancora raccomandato di farlo. Nel processo di ammollo, il groppa è inoltre pulito da polvere e sporcizia, il che significa che tutto questo immondizia non cadrà nella zuppa.

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Ricetta per un sottaceto classico con orzo e manzo

Delizioso, saldato, fragrante! Questo è un Brideller davvero tradizionale e tradizionale e classico. Lo cucuo spesso con precisione su questa ricetta e si scopre semplicemente fantastico! Per una zuppa classica perla, ti consiglio di prendere carne. Brodo di manzo ha un sapore unico, luminoso e ricco.

  • 3,2 litri di acqua;
  • 800 gr. Carne con un osso (manzo, maiale);
  • 200 gr. carote;
  • 300 gr. cipolla rettile;
  • 370 gr. cetrioli salati;
  • 80 gr. cereali perla;
  • 400 gr. patate;
  • 2 pezzi. foglio di alloro;
  • 3 denti di aglio;
  • 3 cucchiai. l. In crescita. oli;
  • 400 ml di salamoia di cetrioli;
  • 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
  • grappolo di aneto fresco;
  • sale pepe.

Carne insieme alle ossa Bene, abbiamo tagliato un film e vene. Metti in una casseruola, versare acqua fredda e indossa la stufa.

Non appena la carne bolle, riduriamo il fuoco e rimuoviamo con cautela la schiuma. Dopodiché, coprire il coperchio e cuocere a fuoco basso per 1 ora.

In una ciotola separata, versiamo un orzo e versiamo con acqua bollente. Mescolare e lasciare per 1 ora.

Cipolle tagliate a cubetti, carote con strisce sottili. Per comodità, può essere perso su una grande grattugia. I cetrioli salati marinati tagliati in cubetti. Se hanno una pelle troppo dura, allora è meglio tagliarlo, e anche rimuovere grandi semi.

Nella padella riscaldamento olio vegetale e friggere le cipolle a un colore dorato.

Appendisco la carota e mi friggi tutti insieme su un debole fuoco di 4 minuti.

Le verdure si spostano in una ciotola e metti i cetrioli nella padella. Se necessario, aggiungi un po 'di olio.

Tagliare i minuti 2-3 e aggiungere pasta di pomodoro. Mescolare e versare acqua. Continuiamo a stufare sotto il coperchio chiuso di 30 minuti su un fuoco debole.

Dal brodo finito prendiamo la carne e lo tagliamo con pezzi.

Da Perlovki unisci acqua e metterlo in brodo. Mandiamo la carne tritata senza ossa. Solim e mescolare bene. Portiamo a ebollizione e cuciniamo 20 minuti a fuoco basso.

Quindi, metti le patate tagliate e le verdure arrostite dai cubi.

Aggiungi una baia, mescolare e continuare a cucinare per altri 10 minuti.

Dopo di ciò mettiamo i cetrioli con pomodoro e, se necessario, versare una salamoia di cetrioli. Prima di aggiungerlo, assicurati di assaggiare la zuppa. Forse gli acidi dei cetrioli stessi saranno abbastanza.

Riforniamo che il Brideller saltò attraverso la stampa aglio e comunica sotto il coperchio chiuso per altri 5 minuti.

Il fuoco si spegne e dà una zuppa già pronta un po 'rotta, e poi, rompiamo i piatti e chiamiamo tutti al tavolo.

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Sottaceto con orzo e cetrioli di sale

Un'altra ricetta di zuppa molto semplice e gustosa. Per lui, ti consiglio di prendere i cetrioli salato e non in salamoia. Con loro, il Brideller si ottiene speciale.

Su 2 litri di acqua:

  • 700 gr. Manzo;
  • 0,5 tazza (250 ml) cereali perla;
  • 3 patate;
  • 1-2 sulle lampadine;
  • 1 carota;
  • 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
  • 3 pezzi. cetrioli salati;
  • Brina di cetriolo a piacere;
  • Pepe, bay foglia, sale.

Beed risciacquare bene, immergere in acqua per lasciare tutto il sangue. Puliscilo da film e tendini, risciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente.

Metti la carne in una casseruola e versare acqua fredda. Abbiamo indossato la stufa e portamo a ebollizione.

Non appena il manzo bolle, rimuovere con cautela la schiuma. Più lo farai diligentemente, il trasparente sarà brodo.

Perlovka è accuratamente risciacquato più volte sotto l'acqua corrente. Lo spostiamo in una ciotola profonda e versiamo acqua bollente. Lasciamo fino a quando la carne è saldata.

Durante questo periodo, tagliare le verdure. Modalità di cipolle e cetrioli salato con piccoli cubetti, carote timone sulla grattugia.

Ben riscaldato la padella, versare olio su di esso e friggere verdure.

In primo luogo, friggere alle cipolle di colore dorato, quindi aggiungi carote ad esso.

Non appena diventa morbido, distenda i cetrioli salati e la pasta di pomodoro.

Tutto mix e versare un brodo di grande linea. Verdure in vendita per completare la prontezza, circa 5-7 minuti.

1,5 ore passarono, la carne è pronta e ora può essere rimossa dalla padella.

Nel brodo mettiamo un bilanciere di perle e cuciniamo 30 minuti quasi fino alla prontezza.

Durante questo periodo, tagliare i pezzi di carne bollita.

Le patate sono tagliate da cubi o paglia, come preferisci di più.

Lo sparò nel brodo e lo cucingo insieme alla colazione per 15 minuti.

Quindi, aggiungere carne di manzo, torrefazione di verdure, foglia di alloro, pentola di pepe.

Mescolare e provare sale e acido. Se manca, versiamo una salamoia di cetriolo. Fallo ordinatamente, piccole porzioni, in modo da non rovinare la zuppa.

Cucinare ancora letteralmente 5 minuti e spegnere. Diamo un po 'pronto a briglia. Applicare con verdure e panna acida.

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Il Brideller con un orzo per l'inverno è un ottimo billet per zuppa veloce

Per la sua vergogna ho imparato solo su questa ricetta. È così comodo e gustoso, che non è semplicemente trasmesso dalle parole. Come. Inverno in bianco. Risparmia significativamente il tempo per la preparazione del Brideller.

È sufficiente aprire il barattolo, disporre il contenuto del brodo e beccare per 15 minuti. La zuppa boost, gustosa e fragrante è pronta! Inoltre, tale Brideller non è diverso dal solito, che si preparerebbe per tutte le regole.

Ora ogni anno devo Venendo per l'inverno Almeno 50 barattoli. E un tale bridellatore nelle banche mi aiuti davvero.

Da 6-7 lattine con un volume di 500 ml:

  • 1,5 kg di cetrioli freschi;
  • 1 kg di pomodori;
  • 500 gr. cipolla rettile;
  • 500 gr. carote;
  • 250 gr. cereali perla;
  • 1 cucchiaio. l. sali;
  • 2 cucchiai. l. Sahara;
  • 60 ml di aceto 9%;
  • 250 ml di acqua;
  • 60 ml di olio vegetale.

Carota tre su una grattugia grossolana. Cetrioli e cipolle tagliate a cubetti.

I pomodori si sfregano su una grande grattugia o salta attraverso una smerigliatrice di carne.

Perlovka è bene e versato acqua bollente.

Spostamento delle verdure a fette in una ciotola. Aggiungere pomodoro purè di patate, sale, zucchero, versare acqua, burro e mescolare bene in modo che le verdure siano distribuite uniformemente tra loro.

Ora diffondendo l'orzo per loro e mi mescola bene.

La miscela viene spostata in una vasca ampia e spaziosa di almeno 5 litri.

Lo mettiamo fuoco e portamo a ebollizione. Da quel momento negli ultimi 20 minuti. Non dimenticare durante questo periodo, mescolare più volte, sollevando una miscela del fondo in modo che non sia bruciato.

Dopodiché, versiamo l'aceto e la pasticceria per altri 10 minuti.

Il sottaceto caldo decomponge immediatamente secondo le banche sterilizzate. Puoi vederli nel forno a microonde o della casa ordinaria.

Banche piene che rotoliamo lungo le coperture bollite, giravano e immediatamente chiuse attentamente.

In questa forma, partiamo fino al completamento del raffreddamento.

Si scopre un simile gustoso! Nella mia famiglia, un tale pezzo è generalmente solo il pane. Si strisciano come un panino e vanno! Le banche hanno devastato il fulmine intorno a uno dopo l'altro. Quindi ti consiglio di raccogliere molto per avere abbastanza per il Brideller, e semplicemente mangiare.

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Raselelist per l'inverno in barattoli con riso - Ricetta le dita pidocchi

Chiudo anche un bridellatore con riso per l'inverno. È fatto allo stesso modo della ricetta precedente, solo invece di un orzo hai messo il riso.

Riso Ti consiglio di prendere costante, poiché non gira il porridge appiccicoso. Ma se non hai questo, allora il solito lungo è adatto. Ma il riso rotondo non consiglio di mettere. Da esso, hai il cento per cento ottenere un porridge viscoso, denso e informe.

  • 1,5 kg di cetrioli;
  • 1 kg di pomodori;
  • 500 gr. Luca;
  • 500 gr. carote;
  • 250 gr. riso steed;
  • 1,5 Tbsp. l. sali;
  • 2 cucchiai. l. Sahara;
  • 80 ml di aceto 9%;
  • 200 ml crescono. Olio.

Carota rotolata su grattugia media o su una grattugia per le carote coreane.

Cetrioli e cipolle tagliate a cubetti.

I pomodori saltano attraverso il macinino della carne per fare una purea.

Il riso è accuratamente risciacquato in acqua corrente più volte, quindi, versare acqua bollente. Coprirlo con un coperchio e lasciare per 15-20 minuti.

Dopodiché, pieghiamo il setaccio e sciacquaremo sotto l'acqua fredda.

Sulla lastra mettiamo un calderone o una pentola con un fondo spesso, versare olio dentro e riscaldato.

Abbiamo posato le cipolle dentro e ci friggiamo in un colore leggermente dorato.

Successivamente mettere carote e pomodoro purè di patate. Tutto mescolare bene, lascialo bollire e cuocere su un piccolo fuoco per 20 minuti.

Non appena è passato il momento, aggiungere cetrioli, riso, mescolare di nuovo e portare a ebollizione. Continuiamo a indossare un piccolo fuoco per altri 10 minuti.

Ora aggiungere zucchero, sale, aceto e 150 ml di acqua bollente. Ancora una volta, tutto è mescolato accuratamente e cuocere per altri 10 minuti.

Il riso finito Brideller si sta espandendo secondo le banche sterilizzate, scavalcano i coperchi. Trasformiamo la parte superiore in basso, mordere accuratamente e andiamo fino a quando il completo raffreddamento.

Risulta molto gustoso e anche mangiato rapidamente con pane. Pertanto, ancora una volta ti ricordo che devi anche chiudere un rifornimento del genere.

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Preghiera con stufato e orzo - zuppa veloce in 30 minuti

Quando non c'è assolutamente senza tempo, è necessario cucinare qualcosa sul primo, mi aiuta questa ricetta. Grazie allo stufato, l'addetto alla reception è preparato molto rapidamente e si scopre così delizioso e saldato che puoi semplicemente ingoiare!

La cosa principale è che tu fossi a portata della banca dello stufato, e qualsiasi - maiale, carne di manzo, pollo o persino da coniglio.

Su una padella da 3 litri:

  • 1 banca di stufato (500 ml);
  • 5 patate;
  • 3-4 cetrioli salati;
  • 2 lampadine;
  • 1-2 carote;
  • 1-2 Art. l. pasta di pomodoro;
  • sale pepe.

Le patate tagliate a cubetti e spostala in una casseruola. Riempire con acqua e mettere a bollire. L'acqua dovrebbe essere fino al centro della padella.

Perlovka risciacquare diverse volte accuratamente, versare acqua bollente e lasciare stand 30 minuti in modo che sia gonfiore.

In olio vegetale, friggere la carota con un fiocco.

Durante questo periodo, le patate bollite. Rimuoviamo la schiuma da esso e mettiamo un orzo in esso. Tutti insieme cucinano 10-12 minuti.

I cetrioli si strofinano su una grande grattugia. Li spostiamo in un setaccio e ci diamo la salamoia. Lasciamo nel caso, il bridel non avrà abbastanza acido.

I pomodori saltano attraverso una smerigliatrice o strofinare sulla grattugia.

Durante questo periodo, le verdure arrostite e ora aggiungono loro cetrioli salati a loro. La maggior parte di altri 3-5 minuti.

Ora mandiamo loro un purea di pomodoro a loro, mescolare e immergere tutto insieme per circa 2-3 minuti.

Puoi anche aggiungere uno stufato nel Roaster e puoi semplicemente metterlo immediatamente nella zuppa.

Tutti gli ingredienti sono posati in brodo e mescolano bene. Mettiamo la foglia di alloro, peperoncino e provare sale e acido.

Cuocere uno splitter per altri 5 minuti dal momento di bollente. Un minuto prima della fine, aggiungiamo verdi tritati finemente.

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Sottaceto con pollo e orzo - zuppa leggera e deliziosa

Il più facile, gustoso e, direi nemmeno, una ricetta facile. Per il brodo, puoi prendere interamente il pollo intero, così come qualsiasi parte della carcassa. Un brideller particolarmente gustoso risulta fuori dalla paura e li cucingo con un grasso. Quindi la zuppa è ottenuta da saldata e soddisfacente.

  • 1 kg di pollo (qualsiasi parte);
  • 4 patate;
  • 0,5 bicchieri di cereali perla;
  • 1 carota;
  • 1-2 sulle lampadine;
  • 2 pezzi. cetriolo in salamoia sottaceto;
  • 1 pila. Brina di cetriolo;
  • 2-3 cucchiai. l. In crescita. oli;
  • 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
  • Sale, baia foglia.

Il mio pollo è attentamente mio, tagliato a pezzi, spostati in una casseruola e versare acqua fredda.

Lo mettiamo su un grande fuoco e portamo a ebollizione. Raccogliamo tutta la schiuma, riduciamo il fuoco e cuocere fino alla prontezza.

Perlovka è accuratamente risciacquato più volte e versare acqua bollente per 20 minuti.

Cetrioli, patate e cipolle tagliate a cubetti. Carota tre su una grattugia grossolana.

Pollo finito rimosso dal brodo. E mettilo dentro e cucinarlo fino a semi-preparato. Nel tempo, questo è, circa 30-40 minuti.

Quindi, metti le patate e cuocere altri 10-15 minuti in modo che sia leggermente solido.

Nella padella, riscaldare l'olio e friggere sulle cipolle e sulle carote su di esso. Non appena le luci diventano morbide e dorate, detengono i cetrioli di sale a loro.

Friggere altri 5-7 minuti e aggiungere pasta di pomodoro. Mescolo tutti i pasticci per altri 5 minuti.

Non appena Perplovka è quasi pronto, nel brodo ci spostiamo il torrefattore di verdure e pezzi di carne di pollo.

Accogliamo benvenuto 5 minuti, sale e cerchiamo di assaggiare. Aggiungi una baia e dare a Brideller a bollire. Dal momento del bollitura, cuocere altri 7-10 minuti e spegnere.

Incliamo le piastre, aggiungeremo verdi tritati finemente e applicano con panna acida.

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Sottaceto classico con riso e cetrioli salati

L'opzione della reception con riso nella mia famiglia è anche molto popolare. Mi sembra che sia molto più tenero della zuppa, saldata con il problema. Per lui, cerco di prendere un riso lungo o rubato. Con un round, mi sembra, i problemi sono più. Un po 'e il brodo galleggia già il porridge del riso.

  • 2,5 litri di acqua;
  • 500 gr. Manzo;
  • 100 gr. riso;
  • 1 carota;
  • 1 lampadina;
  • 1-2 Art. l. In crescita. oli;
  • 2-3 patate;
  • 1-2 cetrioli salati;
  • 1 cucchiaino. sali;
  • Verdi di aneto.

La mia carne, taglia tutti i film e i tendini. Lo mettiamo in una casseruola e versiamo acqua fredda.

Portiamo a ebollizione, rimuovi la schiuma e cuoceremo a fuoco medio fino alla prontezza insieme al foglio di alloro.

Se il manzo non è troppo vecchio, lo lascia, circa 50-60 minuti.

Il riso viene risciacquato e messo a bollire fino a metà pronta.

Cipolle taglia cubi, carote e cetrioli timoni su una grande grattugia. Le patate possono anche essere tagliate a cubetti, e puoi mettere interamente se non è troppo grande.

Dal brodo catturano carne e mettono le patate in esso. Cuocerlo fino a metà pronta.

Durante questo periodo, friggere cipolle a un colore trasparente, leggermente dorato. Quindi, aggiungi carote e non appena diventa morbida, metti i cetrioli.

Tutto insieme nel mezzo di 5-7 minuti, aggiungendo dell'acqua.

Non appena la patata è pronta, deporre la presa nel brodo. Mescolare e messo il riso. Mettilo non immediatamente tutto, ma dalle porzioni, come potrebbe essere troppo e la zuppa riuscirà a spessa anche a Chur.

Il Brideller viene portato a ebollizione e cucinare tutto insieme per 5-10 minuti.

2-3 minuti prima della prontezza messe in brodo pezzi di manzo e verdure tritate finemente. Solim, prova a gustare e se non c'è abbastanza acido, poi versiamo un po 'di salamoia di cetrioli.

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Il Brideller Leningradsky è il più reale

Nei tempi sovietici, un Brideller di Leningrado si stava preparando in ogni sala da pranzo. E c'era anche un gost separato. Ho trovato la sua ricetta nel vecchio libro di cucina per un'altra versione del 1954. Questo è il recettore più reale e corretto della receptionist di Leningrado.

  • 1 kg di manzo o maiale;
  • 0,5 bicchieri di cereali perla;
  • 4-5 patate;
  • 1 grande lampadina;
  • 1 carota;
  • 2 cetrioli salati;
  • 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
  • una piccola salamoia di cetrioli;
  • Sale, pepe, foglia di alloro.

La mia carne di carne di manzo o di grasso basso, abbiamo tagliato tutti i film, grassi, tendini, spostati in una casseruola e versiamo acqua.

Abbiamo messo un grande fuoco e portamo a ebollizione. Facoltativamente, puoi mettere una carota e lampadina purificata. Assicurati di mettere la foglia di alloro. Non dimenticare di rimuovere la schiuma e cuocere 1-1,5 ore a fuoco medio.

Mentre il brodo è cotto perfochando bene e versare acqua bollente per 40 minuti. Coprire il coperchio e lascialo rompere. Fino a quel momento, il brodo sarà pronto, il brodo di groppo si gonfierà bene.

Dal brodo finito otteniamo carne, lampadina e carota. Dal granaio, dreniamo di nuovo l'acqua che sciacquaremo e mettiamola nel brodo. Dal momento del bollitura, lo cuciniamo per 30 minuti.

Manzo tagliato a pezzi di porzione.

Tagliare le patate con cubetti medi. Carote con tratti o strofinati sulla grattugia. Modalità di prua con piccoli cubi.

Pomodoro Paste Wet Broth. Strisce di modalità di cetrioli salate o styling sulla grattugia.

Una padella posa le cipolle e friggerla in un colore dorato. Quindi, aggiungi carote e friggere finché non diventa morbido.

I cetrioli friggono su una padella separata fino a morbida. Aggiungiamo una pasta di pomodoro diluita a loro e riscaldiamo tutto insieme per 3-5 minuti.

Non appena il perlovka è pronto, distenda un demolitore di cipolla e carote. Cucinare altri 10 minuti, fino a quando la patata è pronta.

Ora posa i cetrioli con pasta di pomodoro e affettati a manzo. Tutti mescolano bene e portano a ebollizione. Cucinare altri 5-7 minuti.

Alla fine cerchiamo di assaggiare e mettere la foglia di alloro. Accogliamo con favore un minuto e spediamo. Diamo il Leningrado Bridzolesole, distribuiti in piastre e applicano con panna acida.

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Sottaceto con riso e cetrioli salati in un fornello lento

Se hai un multicooker, puoi semplificare significativamente il tuo compito. Saldare un brideller in esso. Si rivelerà essere gustoso e saldato come in una casseruola. Inoltre, risparmierai un sacco di tempo.

Il tuo compito è appena piegato tutti gli ingredienti nella ciotola del multicooker e aggiungere acqua. Un'ora dopo, un gustoso e saldò Brideller sulla tua scrivania.

  • 300 gr. qualsiasi carne;
  • 3 cetrioli salati;
  • 1 carota;
  • 1 lampadina patched;
  • 100 gr. cereali perla;
  • 1 denti da aglio;
  • Sale, verdure.

Nella ciotola del multivarka versare il petrolio e lascialo riscaldare bene.

Durante questo periodo, tagliamo cipolle con piccoli cubetti e ci mandiamo nella ciotola. Le carote tagliano paglia o tre su una grande grattugia. Non appena l'arco diventa d'oro, aggiungi carote ad esso.

I cetrioli salati sono anche la modalità di paglia o cubetti. Aglio Let oltre una stampa o tre in una piccola grattugia. Mettili in un fornello lento.

Inviamo anche carne tritata da pezzi.

Inoltre, la cena è ben lavata overrid e tutti gli ingredienti sono ben misti.

Le patate sono tagliate da grandi fette e mi hanno messo a carne e verdure. Riempi con acqua, mescolare, sale e chiudere il coperchio.

Esporre la modalità "zuppa" per 1 ora e lancio un multicooker al lavoro. Riuscire a piatti, cospargere con verdure e mangiare con un grande appetito.

Quando la strada è fredda e diversa, calda, saldata e gustosa Brideller, questo è esattamente ciò che è necessario. E quale sottaceto puoi cucinare? Cosa ti piace di più, con un orzo o un riso? Qual è la tua ricetta preferita?

Scrivimi nei commenti. E se ti è piaciuta la selezione di oggi, condividi un link a esso nei tuoi social network. Saró molto grato.

Sinceramente, Valentina Kolesnikova

Sottaceto con orzo e cetrioli salati - Foto Passaggio 1

Preparare i prodotti per il Brideller. Usa le tue spezie preferite per il brodo di carne, ho aggiunto due allori e diversi piselli di pepe nero. Alla fine della cottura deve essere rimosso.

Sottaceto con orzo e cetrioli salati - foto step 2

Thraish e risciacquare il bar, anche la carne è necessaria per risciacquare in acqua corrente. Dal momento del tempo del giovane vitello e dell'orzo è lo stesso, quindi puoi farli bollire insieme. In qualsiasi altro caso, prima di eliminare il brodo di carne, quindi aggiungere una pausa. Aggiungere spezie, sale, acqua e saldatura fino a preparare carne e orzo. A volte ci vorranno 1,5 ore.

Sottaceto con orzo e cetrioli salati - foto step 3

Ora fai il rifornimento di carburante per il Brideller. Tagliare cetrioli di paglia, carote, tagliare una piccola cipolla. Sull'olio vegetale, friggere le cipolle e le carote prima fino a quando la metà pronta, aggiungi i cetrioli e portare il roader fino alla prontezza.

Sottaceto con orzo e cetrioli salato - foto STEP 4

Il rifornimento di carburante per il Brideller è pronto. Se i cetrioli hanno un sapore salato acido brillante, è eccellente. In caso contrario, versare la tazza di salamoia direttamente nel brodo.

Sottaceto con orzo e cetrioli salati - foto STEP 5

Brodo di carne con orzo pronto. Pulire le patate, tagliala con la paglia sottile, aggiungi alla zuppa. Weganize 10 minuti.

Pick-up con orzo e cetrioli salati - Foto Passaggio 6

Sedile da zuppa di cetrioli fritti con verdure e aneto fresco tritato finemente, negozia un minuto. Rimuovere la zuppa dal fuoco, rompiamo per circa 30-35 minuti. Porta sul tavolo! Buon appetito!

Valutazione media: 4.4, Voti totali: 166

Importante! Il video potrebbe differire dal testo della ricetta!

Questa ricetta è il classico del genere. È necessariamente preparato con un cereale perla e cetrioli salati (in nessun modo marinato!). Anche nel Brideller è consuetudine aggiungere salamoia, che aggiungerà acido a questa gustosa zuppa.

Quindi, leggi l'elenco di tutti gli ingredienti:

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
  • Carne sull'osso - 500 gr.
  • Acqua - 3 L
  • Cipolle - 1 pz.
  • Carota - 1 PC.
  • Patate - 6 pezzi.
  • Perlovka - 150 gr. (asciutto)
  • Cetrioli salati - 4 pezzi.
  • Brina di cetriolo - 1 cucchiaio.
  • Pasta di pomodoro - 1,5 Tbsp.
  • Bay Leaf - 2 PCS.
  • Sale, pepe macinato nero - da gusto

Metodo di cucinare Brideller domestico.

Cook Broth.

Per prima cosa devi cucinare il brodo. Risciacquare carne. A proposito, la carne può prendere qualcuno: manzo, maiale o uccello. In modo che il brodo si è rivelato più saturo, prendere carne con un osso. La carne lavata versa con acqua fredda. I componenti del brodo sono sempre inondati di acqua fredda in modo che tutti i succhi entrino nell'acqua con un riscaldamento graduale.

Anche per un brodo più delizioso, metti un intero bulbo e carote, piselli profumati, baia a base di carne. In modo che il brodo si è rivelato trasparente, assicurati di rimuovere l'intera schiuma che si formerà. Anche il brodo bollente dovrebbe essere al riscaldamento minimo. Non solitarizzare il brodo, altrimenti diventerà fangoso.

40 minuti dopo la cottura, abbiamo verdure dal brodo e buttiamo via. Hanno già dato tutti i loro gusti e l'aroma d'acqua. Fai bollire la carne fino alla pronta. Alla fine della tensione del brodo.

A questa fase della preparazione del brodo sarà completata.

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

Cuocere un orzo.

Quando la carne è stata bollita, è necessario cucinare un orzo. Devi cucinare separatamente questo groppa, perché quando si cucinano la colazione, l'acqua diventa fangosa. C'è un glutine, che è molto. In un altro, il glutine è chiamato Gluten - questo è un addensante naturale. Pertanto, se non vuoi che la zuppa sia fangosa e congelata, come una lievita, bollire i superamenti separatamente. Per fare ciò, sciacquare il campo all'acqua trasparente e mettere a cuocere fino alla prontezza (circa 50 minuti). ACQUA PER 1 TBSP. Perlovka prendere 2,5 cucchiai. Se hai scavato in anticipo per la notte, allora il tempo di cottura sarà inferiore.

Passando le verdure.

Bow tagliato in un piccolo cubo. Scorrere fino a riscaldamento, versare un po 'di olio vegetale, lay le cipolle. Cucire l'arco alla trasparenza, mescolando periodicamente in modo che non sia bruciato. Suiter carota su una grande grattugia. Metti in fiocco già ammorbidito, mescolare e sparare tutti insieme per 3 minuti.

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

Le patate torcano e tagliano il cubo. Quando la carne è saldata, toglili, separati dalle ossa e tagliati a pezzi. Ritorna la carne al brodo già perdente, portarlo a ebollizione e mettere le patate tritate. Coprire il coperchio e cuocere per circa 7-8 minuti prima della mezza preparazione della patata.

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

I cuochi tagliano anche un piccolo cubo e si aggiungono all'arco e alle carote quando sono dorati. Metti anche la pasta di pomodoro alle verdure e versare la salamoia. Tutto mescolare bene, coprire con un coperchio, crea un piccolo riscaldamento ed estinguere 5 minuti.

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

Quando la patata è mezza giornata, metti un orzo bollito in una padella e cucinare tutto insieme per altri 5 minuti finché le patate non diventano morbide. Alla fine, aggiungere verdure di stufato pronto. Portiamo a ebollizione e proviamo a sale. Prima di questo, la zuppa non era solida, poiché i cetrioli e le grotte darà al sale. Se necessario, ascolta, pepe, mettere i condimenti a piacere. Quando la receptionist bolle, spegnere il riscaldamento e darlo a diventare circa 15 minuti. Dopodiché puoi coprire sul tavolo.

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

Delizioso sottaceto pronto! Buon appetito!

Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.
Brideller classico con orzo e cetrioli di sale.

Un Brideller è una meravigliosa zuppa di casa, la cui storia risale al XV secolo e amato in quel momento un piatto chiamato "Calya", cotto dal croup e con l'aggiunta di salamoia da casalka. Quella vecchia ricetta ha superato le modifiche del secolo per guardare ora e gustare con molti piatti da molti di noi. Oggi diremo come preparare una nuziale con riso e cetrioli salato su vari tipi di brodo, una delle versioni popolari di questa zuppa.

Come puoi capire da un nome, un posto importante nella preparazione della zuppa è stato occupato da una salamoia, che nel nostro tempo è stato sostituito con successo da cetrioli salato.

La base del receptionist con il riso può essere brodo di maiale, manzo, pollo, funghi o brodo vegetale, se la zuppa prevede una versione magra. Ognuna di queste opzioni è buona a modo suo ed è completamente alternante con successo a seconda delle preferenze o dei prodotti esistenti.

Sottaceto con riso e cetrioli salati con carne di maiale o manzo

Questa zuppa può considerare il classico recettore del Brideller con riso per il fatto che il brodo di maiale è molto popolare per il suo gusto e la disponibilità di carne di maiale sugli scaffali dei negozi, e la carne è lunga e strettamente amiamo il gusto del brodo e il basso calorico.

La carne di maiale è una carne piuttosto delicata con un gusto delicato che non ha bisogno di molto tempo per cucinare, quindi è così conveniente usarlo per la zuppa. Il brodo sarà saturo e molto soddisfacente. Ma non è raccomandato usare pezzi troppo grassi della carcassa di maiale. La zuppa esce bene dalla parte della vescica con un osso. Secondo molte hostess, Bones dà uno speciale brodo navale.

Per preparare il brodo da carne bovina, ci vorrà più tempo che verrà speso per la carne pre-cottura. Non dimenticare di rimuovere la schiuma dal brodo di carne e accendere la stufa al fuoco centrale. La carne cucinata sotto il coperchio sul fuoco Messenger è più morbido.

Per un Brideller avrà bisogno di:

  • Maiale o manzo - 300-400 grammi,
  • Patate - 3-4 pezzi,
  • Carota - 1 pezzo,
  • Cipolla - 1 lampadine,
  • Cetrioli di sale o sottaceto - 4-5 pezzi,
  • Bianco di riso - 0,5 bicchieri,
  • Verdi - a piacere.

Cucinando:

1. Per preparare il brodo, lavare la carne e tagliarlo su pezzi non molto grandi, se usi carne senza osso per la zuppa. Se la carne è sull'osso, può essere bollitalo, ma è sempre molto buono a risciacquare in modo che l'osso non si incontrerà. Per prontezza, il brodo fatto di carne con un osso potrebbe dover essere ulteriormente tensione.

2. Cuocere la carne fino alla prontezza. È possibile determinarlo da sofferenza sufficiente e piacevole aroma di brodo di carne. Se non dimentichi di sparare una schiuma, il brodo sarà trasparente. La carne di maiale è sufficiente da cucinare per circa un'ora, per la carne, il termine aumenta a 1,5-2 ore, a seconda del quale è stata utilizzata la rigidità della carne. Una lunga tomressione sotto il coperchio a fuoco basso è ben colpito sulla carne di manzo e sulla carne di maiale, ma richiederà una cucina più lunga.

3. Quando la carne è pronta, tagliare le patate in cubi e aggiungere al brodo di carne. La carne sull'osso può essere rimossa dal brodo per separare la carne dall'osso e poi rialzarsi alla zuppa.

4. Contemporaneamente con le patate nel brodo, viene aggiunto il riso. È necessario sciacquarlo diverse volte con acqua diverse volte fino a quando l'amido in eccesso scompare, visibile in acqua sotto forma di un sedimento bianco fangoso. Con riso lavato, la zuppa non si adatta e il brodo sarà trasparente.

5. Mentre le patate e il riso sono bolliti, preparano una cipolla fritta e le carote. Per questo, taglio finemente cipolle e carote soda su una grande grattugia. Riscaldare l'olio vegetale nella padella e friggi le cipolle prima sulla presa del polmone, quindi aggiungi le carote ad esso. Agitazione, verdure del frigorifero a pochi minuti. È possibile coprire il coperchio e spegnere leggermente fino a quando le cipolle e le carote diventano morbide. Rimuovere il roaster finito dal prete e lasciare fino al momento in cui le patate e il riso saranno pronti.

6. Se stai preparando un sottaceto con cetrioli e riso salati, l'ingrediente più caratteristico in esso, ovviamente, cetrioli. Nella zuppa sono messi alla fine della cucina, perché non hanno bisogno di bollire, abbastanza che lasceranno letteralmente un paio di minuti. Per il brideller, i cetrioli hanno bisogno di tagliare finemente o grattugiare finemente su una grossa grattugia, dipenderà solo dai tuoi gusti, ti piacciono i tuoi parenti per incontrare il cetriolo.

7. Quando le patate e il riso sono saldati fino alla prontezza, mettere i cetrioli affettati nella padella e approvali per due o tre minuti, quindi mettere il roaster e mescolare bene. Aggiungi un foglio di alloro nella zuppa.

8. Aggiungere sale alla zuppa a piacere, considerando che i cetrioli salati darà già una piccola salinità. Assicurati di provare il brodo per la sufficienza del sale. È possibile aggiungere pepe nero a terra per sapore e verdi freschi. Inoltre adattabilmente adattano piselli fragranti, letteralmente 2-3 piselli.

Se lo desideri, puoi aggiungere diversi cucchiai di sottaceti dai cetrioli in un tale Brideller, che rimase in una banca, darà un brodo un gusto di cetrioli più pronunciato. Ma nota che aumenterà anche il contenuto di sale, non ridurre la zuppa.

In obbligatorio, lascia che la zuppa finita disegna almeno 15 minuti, ed è meglio di mezz'ora. Durante questo periodo, tutti i componenti delle zuppe sono impregnati di fragranze l'un l'altro e la salamoia con cetrioli di sale e riso saranno indimenticabili gustosi.

La zuppa di alimentazione può con panna acida, crostini all'aglio e verdure. Meravigliosa cena in famiglia pronta!

Come fare un bridellatore con riso e polpette - ricetta video

Cucinare un sottaceto con cetrioli salato, riso e pollo

Il Brideller sul brodo di pollo sta preparando un modo molto simile che abbiamo descritto sopra, ma ancora con piccole differenze. Assapora un po 'più delicato e un po' più dietetico, poiché la carne di pollo è più ammissibile rispetto al maiale. Per un bridellatore, è possibile utilizzare qualsiasi parte della carcassa di pollo, prendi quelli che hai a portata di mano. Sarà gustoso con le ali e con le gambe e persino con il seno.

Per un bridellatore con riso e pollo, sarà necessario:

  • Pollo - 300-400 grammi,
  • riso - 0,5 tazze,
  • Patate - 3-4 pezzi,
  • Carota - 1 pezzo,
  • Cipolle - 1 pezzo,
  • Cetrioli salati - 5-6 pezzi di medie dimensioni
  • Brine - 1 tazza,
  • Verdi, sale, pepe - da gusto.

Cucinando:

1. Prima preparare la carne di pollo per il brodo. Lavare con attenzione il pollo, rimuovere il resto delle piume se si utilizza le ali. Dividi in pezzi di porzione. Puoi lasciare grandi parti, come un'ala o lo shin del tutto, se le tue famiglie amano più pezzi, e puoi tagliarli in più piccoli, se cucini per i bambini. Puoi anche far bollire completamente il pollo e dopo la prontezza a rimuoverlo dal brodo e rimuovere la carne dall'osso. Le ossa butta via e carne, tagliando a pezzi, ritorna alla zuppa.

2. Versare il pollo con acqua fredda e metterlo sul fuoco centrale. Non dimenticare di sparare una schiuma dal brodo in modo che rimane trasparente. Aggiungere al pollo a mezza carota e metà delle lampadine, farà il brodo più fragrante e dorato. Più tardi queste verdure devono essere rimosse dalla zuppa.

3. Cuocere un pollo per 30 minuti.

4. La seconda metà delle lampadine e le carote riducono finemente per il torrefattore. Cancella i verdi prezzemolo freschi.

5. Cipolle, carote e prezzemolo carezza sull'olio vegetale, mentre le verdure non si ammorbidiscono e levigate un po '.

6. In una casseruola separata, saldatura a mezzo pronto. Un modo confortevole e veloce per fare è versare l'acqua al ritmo da 2 a 1 con riso. Se prendi 0,5 bicchieri di riso, in un piccolo secchio versare un bicchiere d'acqua, versare il riso e far bollire il fuoco lento. Non dimenticare di pre-risciacquare il riso per sbarazzarsi dell'amido in eccesso e proteggere la zuppa futura dal nuvoloso.

7. Tagliare i cetrioli salati in piccoli pezzi. Puoi tagliare un mezzo contraeleo o una griglia su una grande grattugia. Quindi aggiungere i cetrioli alla padella alle verdure, mescolare per alcuni minuti su calore debole, fino a quando i cetrioli sono ammorbiditi.

8. Pulire le patate e tagliarla con i cubi. Mettilo nel brodo in mezz'ora dopo l'inizio del pollo da cucina. Aggiungi un riso pre-preparato in anticipo. Continua a cucinare fino a quando le patate sono pronte. Trascorri la zuppa per assaggiare e aggiungere una foglia di alloro.

9. Quando le patate sono saldate, mettere verdure in umido alla zuppa, aggiungere una salamoia di cetriolo e continuare a cucinare altri 5-10 minuti dopo la bollitura fino a quando le carote e le cipolle diventano morbide. Successivamente, spegnere la piastra e lasciare il patè Bridset per 10-15 minuti sotto il coperchio.

La zuppa è pronta. Può essere servito con panna acida o senza il tuo gusto. Tale Brideller con riso e cetrioli satelliti con il pollo amore sia adulti che bambini e diventerà un meraviglioso pranzo per tutta la famiglia.

Ricetta di rilassamento semplice del sottaceto con riso e salsiccia

Una zuppa così meravigliosa, come un bridellatore con riso e cetrioli salato, può essere preparato con una quantità infinita di modi diversi e con l'aggiunta di vari ingredienti, ma a nostro avviso merita un'attenzione particolare a tali sottospecie originali come un bridellatore con salsiccia . È buono ciò che può essere completamente nuovo da aprire per te il gusto di un lungo piatto di conoscenza. E allo stesso tempo non sarà necessario far bollire la carne sul brodo.

Per un bridellatore con salsiccia, avrai bisogno di:

  • Cetrioli salati - 5-6 pezzi di dimensioni medie,
  • Patate - 2-3 pezzi,
  • Salsiccia affumicata - 300-400 grammi,
  • Carote - 1 pezzo di medie dimensioni,
  • Cipolla bianca - 1 lampadine,
  • Riso rotondo - 0,5 bicchieri,
  • Brine di cetriolo - 1 tazza,
  • Sale, pepe, vegetazione a piacere.

Preparazione di un bridellatore con riso e salsiccia:

1. Poiché la carne non viene utilizzata per il brodo, il brodo di cucina non ha bisogno e la prima cosa è preparata patate e riso.

Bella sciacquare riso con acqua corrente finché non diventa trasparente. Le patate puliscono e tagliate a cubetti. Bollitore l'acqua in una casseruola, quindi mettili di riso e patate e bollirli fino alla prontezza.

2. Tagliare finemente le cipolle e la soda su una grande carota grattugia. Nella padella, riscaldare l'olio vegetale, quindi fissare l'arco sul fuoco centrale in esso finché non diventa trasparente. Dopodiché, metti le carote grattugiate e friggili insieme prima del pascolo.

3. Tagliare finemente i cetrioli salati e aggiungili alla padella nell'arco e nelle carote, tirano un po 'fino a quando i cetrioli sono ammorbiditi.

4. Preparare la salsiccia. Che tipo di salsiccia è usata per la zuppa, è meglio scegliere il metodo di esperimenti e, affidando alle tue preferenze, possiamo solo dire dalla nostra esperienza che la zuppa è risultata dalla salsiccia affumicata e dal fragrante. Dall'altro, al contrario, come usare la salsiccia bollita. Ma in questo caso, è necessario acquistare una buona salsiccia di alta qualità, in cui un grande contenuto di ingredienti di carne, una salsiccia economica di bassa qualità può rovinare il gusto.

Una salsiccia per la zuppa è tagliata a cubetti o cannucce non molto grandi dimensioni, poiché sarà conveniente per questo più tardi nella zuppa. Scopri la salsiccia tagliata in frodi da verdure e riscaldarlo per diversi minuti sul fuoco Messenger con loro, mescolando bene. Quando la salsiccia raccoglie la sua fragranza e bolle la cipolla e i succhi di carota, spegnere il piatto e conservare arrostito a lato.

5. Quando il riso e le patate saranno pronti, aggiungere alla futura zuppa a frings da verdure con salsiccia, mescolato con attenzione e far bollire altri 5-10 minuti. Aggiungere sale a gusto, 1-2 fogli di alloro e 2-3 piselli di pepe fragrante. Quindi, spegnere la piastra, coprire la zuppa con una copertura e lascia che prendesse 10-15 minuti.

Dopodiché, la zuppa è pronta. Credimi, il gusto del Brideller con riso e salsiccia su questa ricetta non verrai presto, e i tuoi cari chiederanno additivi.

Sottaceto con riso e cetrioli salati sulla pasta di pomodoro

La bellezza del bridellatore con riso e pasta di pomodoro è che può essere preparata secondo una qualsiasi delle ricette di cui sopra. Con l'aggiunta di pasta di pomodoro, risulta un delizioso bridellatore e con pollo, e con carne, e anche con salsiccia.

Qui devi sapere solo un segreto importante quando è e dove aggiungere pasta di pomodoro. E quanto ne hai bisogno.

La casseruola della zuppa richiede circa due cucchiai di pasta di pomodoro o un piccolo vaso di tipo "Hainz" o "tomotatori".

Per ottenere un brodo di pomodoro delizioso e fragrante nel Brideller, selezionare la ricetta per cucinare la zuppa a seconda della carne utilizzata, e nella fase di cucina di carota e cipolle, metti la pasta di pomodoro nelle verdure ed estinguali insieme. È necessario farlo al momento in cui le cipolle e le carote sono già attorcigliate.

Dopodiché, aggiungere cetrioli e salsiccia (se si cucinano una ricetta di salsiccia), sudore un po ', e poi aggiungi al brodo alle patate e al riso. Quindi, tutto è prescrizione medica.

Così, otterrete un breve e gustoso bridellatore con riso e cetrioli salati con pasta di pomodoro.

Buon appetito!

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