Hvordan lagre ananas hjemme: moden, umodne, kuttet

Denne saftige eksotiske frukten er ofte kjøpt på forhånd, mens du forbereder seg på festlig fest. Hvis du vet hvordan du skal lagre ananas, kan du få en deilig godbit til ønsket dato, og unngå utseendet på mugg og produktskader.

Solly Fresh Cut ananas

Hva ananas vil passe

Bare modne intakte frukter kan brukes til lagring. For å avgjøre hvordan sang en ananas, er det nødvendig å vurdere sin overholdelse av følgende egenskaper:

  • Farge. Stretching frukt har en grønn fargetone, helt modnet preget av gul jevn farge.
  • Elastisitet i skallet. Når du trykker på skalaene til modne ananas, går peelen raskt tilbake til sin opprinnelige tilstand.
  • Blader. I en subtil frukt er de ikke skilt fra bakken, de kan fjernes fra modnet, men de beholder fortsatt en mettet grønn nyanse. De avslappede bladene er gule og tørre.
  • Aroma. Ripe-dysen har en uttalt frukt lukt, det blir for lyst og skarpt, grønt aroma nesten ikke har.
  • Fargepulp. En modenkopi, den er rik-gul, jevnt, den mindre moden, den blekere skyggen av massen. Litted og bortskjemt opsjoner preges av en vannbærende struktur og flekker av en mørkere nyanse.

Når du velger en passende kopi, bør den nøye vurdere peelingskalaene, de må ha samme form, deres område reduseres i retningen fra den sentrale delen til topp- og bunnsonen. Det bør ikke være skade, mold soner eller rot.

Vilkår og lagringsbetingelser

Lagringsperioden for ananas er forskjellig avhengig av om det er moden eller jevnt, så vel som fra temperaturregimet.

  • Hvis du inneholder en moden frukt hjemme ved romtemperatur, kan vi sikkert vekk fra sollys, fristen for å opprettholde friskhet er opptil 2-3 dager.
  • I kjøleskapet beholder det smak i 2-3 uker.
  • Hvis ananas allerede er rengjort av skelen, bør den lagres ikke mer enn 3 dager. Pre-wrap kuttet frukt inn i matfilmen.
  • Kutt fra ananas kan lagres fra 6 til 12 måneder.

Opprettholde friskheten av produktet i den angitte perioden kan bare være overholdelse av de nødvendige forholdene. Obligatorisk inkluderer:

  • Temperatur fra 6 til 8 grader. Temperaturendringen i en retning eller en annen påvirker smakegenskapene til produktet og dets lagring.
  • Fuktighet på ca 90%. Hvis du overskrider det angitte nivået, er dannelsen av mugg mulig, med mangel på fuktighet, vil forekomsten begynne å begynne.
  • Periodisk inspeksjon. Det er nødvendig å sjekke frukten for ikke å forringe, tilstedeværelsen av kondensat, mugg og mørke flekker. Hvis den er dekket med dråper vann, må du tørke det tørt og vikle med rent papir.

En moldy frukt kan ikke spises, det skal kastes ut. Hvis det er mørke flekker, kan de kuttes av, og produktet blir umiddelbart spist, da det ikke er gjenstand for ytterligere lagring.

Hvor lenge å holde i kjøleskapet

For lagring av ananas i kjøleskapet innen 2-3 uker, er rommet for frukter best. Samtidig bør det ikke være noen produkter med en sterk aroma i nærheten.

Ananas er bedre innpakket i papir, og etterlater flere hull. Ventilasjon vil bli utført gjennom dem. Hvis papiret venter, bør frukten tørkes ut og innpakes . Det er tillatt å sette en frukt i en plastpose med hull.

Temperaturen inne i rommet er optimalt ved 6-8 ° C, det er også verdt kontrollert av fuktighet, og forhindrer støping av fosteret. Hvis det allerede er rengjort fra skrellen eller skivet, er det bedre å vikle det med en film og konsumere for å spise på kort tid (opptil 3 dager).

Hvor mye holder i fryseren

I den frosne form for frisk frukt kan lagres opptil 4 måneder, det vil være annerledes med samme smak og tekstur. For å gjøre dette er det nødvendig:

  1. Klar ananas fra skrellen.
  2. Kutt på skiver (halm, kuber, ringer).
  3. Legg dem på brettet i ett lag.
  4. Sted for 1 dag i fryseren.
  5. Frosne skiver dekomponere på pakker og send igjen til fryseren til rett tid.

Det bør ikke underkastes de tidligere frosterte ananasskiver re-behandlingen med kald eller øke produktinnholdet i fryseren.

Til frukt doser

Hvis, på grunn av forskjellige grunner, ble frukten oppnådd av mispassende, han ble brakt til beredskap hjemme.

En slik ananas bør plasseres på et mørkt sted med god ventilasjon (det betyr at skapet er utelukket), og en fuktighet på ca 80-90%. Temperaturen skal være rom 20-25 ° C. Hvis det er flere tilfeller, er avstanden mellom dem verdt å forlate minst 10 cm.

Etter ca 3 dager vil frukten bli moden og saftig, den kan plasseres på lagring i kjøleskapet eller konsumert i mat.

Det antas at hvis du kutter toppen med bladene og legger ananaset "opp ned", kan du akselerere sin modning.

Ananas kan kjøpes moden eller uverdig, i sistnevnte tilfelle vil det litt øke holdbarheten. Avhengig av temperaturen på produktet, kvalitet, fuktighet, kan du lagre den friskheten opptil 20 dager. Hvis du legger stykker delikatesser i fryseren, kan dette eksotiske produktet ødelegges og noen få måneder senere.

Foto: Depositophotos.com/denio109.

Mange lurer på hvor mye og hvordan å lagre ananas hjemme, slik at den ikke forverres. Ved romtemperatur er holdbarheten til frisk frukt kort, lagring av ananas i kjøleskapet kan være lengre. Lagringstemperaturen på ananas varierer avhengig av om frukten har docket eller ikke.

Valg av ananas

Før du bestemmer deg for hvor du skal lagre ananas, hvordan å lagre frukt hjemme, anbefales det å lære å velge en frukt når du kjøper, noe som gjør at du kan bevare sin smak og aroma i flere uker. Hovedrollen spilles av utseendet på fosteret:

  1. Med visuell inspeksjon av spor av rot, må mugg, riper og annen skade ikke være.
  2. Ripe frukter hyggelig lukter. Et tegn på spoilhet kan betraktes som en skarp lukt.
  3. Hvis ananas er planlagt å lagre i lang tid, er det best å skaffe seg en god frukt.
  4. Det er viktig å trekke oppmerksomhet på skalaer: På rad er de samme størrelse, fra toppene til bunnen, reduseres det jevnt.
  5. Den modne fosteret er skinnende og lyst.
  6. Farge - brunaktig-gylden.
  7. Frisk ananas blader lyse grønne.
  8. Basen er tett og tørr.
  9. En moden frukt kan kontrolleres slik: Hvis du slår ned fingrene, høres en døve lyd tydelig.

Spelye-plody-vesyat

Ripe frukter veier ofte. For å øke massen av ananas, skruppelløse selgere om noen dager før salget er gjennomvåt frukter i varmt vann. I dette tilfellet er de mettet med fuktighet og smaken blir mindre uttalt.

Rynkende, tørre eller gamle frukter trenger ikke: De har falt gule blader og myke, mørke flekker på skrellen.

Ananas skal ha elastisk hud: Når det trykkes, gjenoppretter det raskt skjemaet. For solide flak tegn på fosterheten til fosteret, for mykt - om hans surfaksjon.

Regler for oppbevaring hjemme (ta med til modning)

Hvis frukten er feil lagret, vil den raskt forverres. For en ikke-fri frukt er det nødvendig å følge noen forhold:

  1. Støtte optimal fuktighet i rommet er minst 80%. Det er umulig å avvike fra normen, ellers begynner frukten å rote eller raskt tørke.
  2. Gi god ventilasjon. Ananas er forbudt å lagre i nære lagerrom, pappkasser, skap.
  3. Vri regelmessig frukten, spesielt hvis den ligger vertikalt.
  4. Gi den nødvendige avstanden mellom flere frukter - minst 12 cm.

Fra hvilket rom ble valgt for oppbevaring, avhenger den føtale modningshastigheten direkte på: ananas er fullt rushing i 3 dager i et godt ventilert rom. Frukten må pakkes på forhånd i et tomt ark og legg i en plastpose, etter å ha gjort flere punkteringer i den. Frukt 2-3 ganger om dagen må du slå på side med 30-40 minutter. Hvis papiret er vått fra kondensatet dannet, må det endres.

Sozrevaniya-Ploda.

For å forbedre smaken av ananas og fremskynde tidspunktet for modningen, er det nødvendig å kutte toppen fra det på forhånd. Graden av moden av frukten avhenger av hvor lenge lagringsperioden kan beregnes. Temperaturen som gjør at fosteret raskt kan modnes - ikke mer enn 8 ° C.

Oftest vises vevsfallsprodukter i moden ananas i 2 dager. Mørke flekker er synlige på huden, smaken blir mindre mettet. Ved temperaturer over 15 ° C kan den skivede frukten ikke lagres i mer enn 3 timer - stykker må plasseres i kjøleskapet.

Kjøleskap lagringsregler

Det finnes en rekke nyttige tips om hvordan du lagrer ananas i kjøleskapet. Frukten kan bli igjen som helhet, men best å kutte den i små lober. De er plassert i en tallerken med ett lag og plassert i kjølekammeret. Husholdningsapparater sikrer de riktige lagringsbetingelsene for ananas, derfor smak og alle nyttige egenskaper forblir de samme i 15-20 dager.

Frukten må plasseres i en spesiell avdeling for frukt og grønnsaker, som ligger på bunnen av kjøleskapet. Der, temperaturen ikke overstiger 7-8 ° C.

Og hvis frukten må lagres fersk i 2-3 uker, må du vikle den med pergamentpapir slik at det ikke absorberer utenlandske lukter. Skiverskiver er dekket med en matfilm og plassert på midthyllen på kjøleskapet. Spis dem trenger 2-3 dager.

Narezannye-lomtiki.

Er det mulig å lagre i fryseren

For langsiktige lagringsmetoder inkluderer frysing. Klipp frukt kan stå i fryseren, lobbyen er satt i en plastpose. Frukt er frosset på flere måter, i skjemaet:

  • puree;
  • juice;
  • hele stykker.

Før du fortsetter med frysing, vaskes frukten flere ganger under rennende vann. Fra ananas, fjerner de huden, fjerner toppen og bunnen, kuttet i halvparten. En tett midt kan fjernes med en skarp kniv, de inngrodde skalaene fjerner på samme måte. Frukten er kuttet i små flate plater, slik at det i fremtiden var behagelig å male og legge til desserter, baking og salater.

Plastskuffen er dekket med mat pergament eller polyetylenpakke og legger ut stykker, slik at de ikke kan kontakte hverandre. Ananas kan la juice ved kutting: væsken må blåses inn i en waferhåndkle eller sengetøy serviett. Juice fryse sammen med stykker er umulig. Skuffen med skiverskiver er plassert på bunnregimentet av fryseren i flere timer.

Etter at frukten er frukt, er den lett skilt fra matfilmen. Skiver må plasseres i pakken, helst med glidelås, frigjør overflødig luft fra den med et cocktailrør. Pakke Det anbefales å marsjere: Etiketten indikerer holdbarheten og innholdet. Den er lagret i fryseren i flere måneder.

Sok-Zamorazhivat.

For å fryse en ananaspuré, må du rengjøre frukten, kutte i små barer og sette dem i bollen av blenderen. Brikkene knuses med høy hastighet til en puree-tilstand. Den er frossen i bokser fra glass, glass plast eller i former for is.

Hvis purpen er planlagt å bli lagret i en glassburk, anbefales det ikke å fylle tanken til nakken: Volumet av puréen øker under frysing. Nakken strammes med polyetylen, tett tette eller hold opp mashed poteter i polyetylenbeholdere, som er plassert i fryseren.

Hvis kuber skal gjøres fra det halvfabrikatene, blir det dekomponert ved hjelp av en skje i spesielle former og plassert i kjøleskapet. Kuber fra skjemaet blir enkle: de nærmer seg den skarpe gjenstanden eller slår skjemaet opp og ned og banker på bunnen. Ananaspuré lagret senere i en polyetylenpakke med den nødvendige merkingen.

Saften av fersk ananas blir spilt i former og frosset. Oppbevaringsprinsippet er det samme. I behandlingsprosessen kan puréen endre fargen: fra blekgul vil det bli lyst oransje, det vil ikke påvirke smak. Hvis du ønsker det, kan du lagre fargen, etter å ha lagt til noen få dråper sitronsaft i pureen.

Flere hemmeligheter om ananaslagring

Oppbevar ananas kan ikke bare være frosset. Frukt er strikket, hermetisert og tørket. Den siste typen pakke utføres i solen, i ovnen eller spesiell tørketrommel.

Specialnoj-Sushilke.

For den samlede prosedyren:

  1. Bakeri papir sengetøy og legg pre-cut skiver på en rad.
  2. Stykker fordeles jevnt, de kan ikke komme i kontakt med hverandre.
  3. Ovnen er oppvarmet opp til 65 ° C og legger i et bakeplate.
  4. Etter 36 timer er tørkede frukter klare.

De kan bli suspendert med sukker og bli kandisert. I tørketrommelen er tørkede frukter lagt ut med ett lag og setter temperaturen i en dehydrator på 60 ° C. Tørkede frukter vil være klare etter 34-35 timer. Denne tørkemetoden har ingen minuser.

Hvis du tørker ananas i solen, så vil den være helt klar i 3-5 dager. Bagasjen er fylt med flere lag gasbind, legger ut ananas og dekk dem med en lett klut, som er i stand til å passere luften for å beskytte skiver fra insekter. For natten er bagasjen inngått i huset, slik at biter av frukt ikke absorberer fuktighet. Bare moden frukt er egnet for tørking, ellers vil det halvfabrikatene være surt.

Hvis ananas er planlagt å bli strikket, må den kuttes i en større enn før tørking. De viktigste forskjellene er i direkte effekter av kald luft ved kjøring, ikke temperatur, som tørking. Det er best å kutte ananaset med sirkler, for å slå gjennom sitt senter til et lerretau, vikle i gasbind og juble i et godt ventilert rom, vekk fra kjøkkenet, slik at skivene ikke har spikret lukt.

Du kan tørke på gaten hvis temperaturen ikke overstiger 15 ° C, strømmen av frisk luft vil ikke gi en frukt til fart. Varigheten av prosedyren er minst 14 dager. Tørker ananas vil være litt fibrøs og fuktig. Under prosedyren blir alle vitaminer og nyttige mineraler lagret fullt ut. Tørkede frukter brukes under matbit. Vitenskapelig bevist at de er i stand til å redusere appetitten og gunstig påvirke Brainwriters.

Snizhat-appetit.

Om fordelene med ananas

Fordelene med frukter skyldes deres kjemiske sammensetning. Ananaspulsen inneholder en stor mengde stoffer som er gunstige for kroppen, 85% består av vann, og med 15% fra fruktose, sukrose og glukose (monosakkarider). Som en del av eple, vin og sitronsyre, er ananas rik på mikroelementer:

  • jern;
  • mangan;
  • magnesium;
  • sink;
  • jod;
  • kalium;
  • kalsium.

Vitaminer tilstede i sammensetningen av frukten:

  • betakaroten;
  • PP;
  • E;
  • EN;
  • C;
  • B2;
  • B12;
  • B.

Sammensetningen inneholder fiber og enzymer av anleggets opprinnelse. Frukt er nyttig for personer som lider av sykdommer i muskuloskeletal og kardiovaskulær system. Det er i stand til å tynne blodet, så det brukes ofte som et profylaktisk stoff fra tromboflebitt og trombose.

Frukten lindrer hevelse, renser de vaskulære veggene fra kolesterolplaques, reduserer muskel- og leddsmerter, senker utviklingen av aterosklerose. Takket være den kjemiske sammensetningen brukes ananas i lungebetennelse, pleuritt, bihulebetennelse, joggesko, pyelonephritis og sykdommer i mage-tarmkanalen.

Plod-snimaet-ooteki

Konklusjon

For ikke å miste smaken og nytte av et tropisk foster, må du bare kjøpe modne frukt. Om ønskelig kan ananas lagres hjemme i flere måneder, og observere alle anbefalingene. Tørker og tørkede fruktskiver er rike på vitaminer, mineraler og syrer av organisk opprinnelse, så de vil være mest nyttige om vinteren.

Ananas er en eksotisk frukt, nyttig og velsmakende. Jeg kjøper det for det nye året, for barnas ferie, og i hverdager elsker jeg å nyte. Jeg la merke til at han raskt flyr og mister juiciness hvis det ligger på feil sted. Jeg vil fortelle deg hvordan du holder ananas hjemme og hvilken frukt er bedre å velge for dette.

Graden av forfall av ananas avhenger av holdbarheten. I bildet på nummer 5 og 6 ble fosteret fjernet - du kan bruke.
Graden av forfall av ananas avhenger av holdbarheten. I bildet på nummer 5 og 6 er fosteret tillatt - du kan bruke

Velg "riktig" frukt

Ananas trenger ikke bare å lagre riktig, men også å velge riktig ting å bryte lenger. Her er hovedpoengene:

Tilstand 1. Lukt

God moden ananas med en søt lukt.

Hvis den søte lukten er for skarp - betyr det at frukten falt

Tilstand 2. Farge

Ananasfarge skal være homogen, uten flekker.

Det bør ikke være riper, bukser eller annen skade

Tilstand 3. Blader

Ananasbladene skal være grønne og litt sint på kanten

Tilstand 3. Elasticitet

Ripe frukt må være elastisk, men ikke myk.

Enn hard ananas, jo mindre hans modenhet

Rett - moden frukt, til venstre - uverdig ananas, han vil bryte lenger.
Rett - moden frukt, venstre - uverdig ananas, han vil bryte lengre .. Foto: files2.adme.ru

Lagre modne ananas: 4 måter

Ripe ananas holdes ikke mer enn 12 dager, så du må vite hvordan du holder ananas hjemme.

Ikke legg frukten i en plastpose - det gir ikke luft for å trenge inn i innsiden, ananas er prefert.
Ikke legg frukten i en plastpose - det gir ikke luft for å trenge inn i innsiden, ananas er fortrinnsvis
Metode 1. I kjøleskapet

Frisk ananas er godt lagret i kjøleskapet ved en temperatur på + 7 ... +8 ° C:

  • Det er best å sette en frukt i en papirpose eller en plastpose med ventilasjonshull
Metode 2. Frossen form

Hvordan holde ananas i frossen form:

  • kutt opp toppen og bunnen;
  • Deretter fjerner kniven forsiktig skallet og kuttet midten;
  • Klipp kjødet med små biter;
  • Sett stykker på brettet slik at de ikke stikker ut, og la i fryseren om natten;
  • Få deretter bakeplaten og brett de frosne stykkene i vakuumpakken;
  • Send tilbake til fryseren.

Oppbevaringsperiode - ca 4 måneder

Metode 3. I form av en puree

Du kan lagre ananas hjemme som mashed:

  • Klar ananas;
  • Klipp massen på små biter;
  • Grind i en blender til en homogen masse;
  • puree skifting i glass krukker eller briller;
  • Stram matfilmen fra oven, sett i fryseren.

Etter så frysing kan puréen endre fargen, bli mørkere

Metode 4. I form av en Zuchatov

Frukt har det lengste frisklivet, hvis ananas når du lagrer sukker - for å lage et kandisert:

  • Rengjør ananas og kutt den med skiver eller kuber;
  • Forbered en tykk sirup sukker;
  • Legg kjødet i det i flere dager;
  • få ananas og tørr
På bildeteksemplet, hvordan rengjør ananaset hjemme.
På bildeteksemplet, hvordan rengjør ananaset hjemme. Foto: Uborka.co

Lagre unripe ananas: 3 måter

Hvis du vil at ananas skal holdes lengre - det er best å kjøpe en liten uplanlagt ananas. Jeg forteller deg om ananas roser hjemme.

Det er mange varianter, men lengst tid til modnet ananas på Mauritius-variasjonen. Det må tas for langsiktig lagring.
Det er mange varianter, men lengst tid til modnet ananas på Mauritius-variasjonen. Det må tas for langtidslagring. Foto: Babushkinadacha.ru
Metode 1

Ananas rushing ved romtemperatur i løpet av uken:

  • Slik at ananas er moden, trenger han lav luftfuktighet og et ventilert sted;
  • slik at frukten forblir søt, legg den opp med toppen ned
Metode 2.

Hvis du trenger å gi ananas til hurtigheten:

  • Sett andre frukter rundt ananas, så vil det modnes raskere;
  • Sjekk ananas på modenhet hver dag, slik at han ikke overstår
Metode 3.

Hvis det er nødvendig for ananas å modne det raskt, men det er for grønt, kan du øke hastigheten på prosessen for å få det om et par dager:

  • Sett andre frukter ved siden av ananas;
  • Vikle en frukt i flere papirlag;
  • Sjekk ananas flere ganger om dagen, slik at den ikke sover
Hvis på ananas er det flekker rot, det er bedre å kaste det bort. Det er en slik ananas farlig. For å beskytte frukten mot mugg, er det nødvendig å lagre det separat fra andre frukter.
Hvis på ananas er det flekker rot, det er bedre å kaste det bort. Det er en slik ananas farlig. For å beskytte frukten mot mugg, er det nødvendig å lagre det separat fra andre frukter

Heve fosteret

Hvis ananas overripe, kan du vokse en annen frukt fra toppen:

  1. Velg ananas . Egnet ananas for landing bør være brun med grønne blader.
  2. Kutt opp toppen . Skille den fra det gjenværende kjøttet, og skyll deretter grundig.
  3. Forstyrre Topp med blader . Kutt av flere nedre blader, slik at ananas kan starte røttene.
  4. Senk toppen I et glass med vann . Vann skal dekke et stykke uten blader.
  5. Følg veksten av røttene . Bytt regelmessig / toppet vannet i glasset.
  6. Plant Topushki. i en pott . Når røttene vil vokse med 2-3 cm.
Etter 2-3 måneder vil bladene begynne å dø, en ny greener vil vises i deres sted. Fosteringsperioden fra datoen for landing er opptil 1 år.
Etter 2-3 måneder vil bladene begynne å dø, en ny greener vil vises i deres sted. Perioden for modning av fosteret fra landingen av landing - opptil 1 år

Huske

  1. Velg riktig lagringsfrukt . Det lagres best en liten umodnet elastisk ananas. Skalen skal være homogen, lukten er litt søt.
  2. Ikke kjøp ananas lenge før ønsket periode . I butikkene er det ofte slank litt, så ikke mer enn 3-5 dager er lagret.
  3. Ikke lag ananas i lukkede polyetylenpakker . De begrenser lufttilgang til fosteret, på grunn av dette, spyler ananas raskt og forverres.
  4. Kaste krigere . Hvis du oppdager sporene av ruttet på frukten, er det bedre å kaste det bort. Det er farlig å bruke det i mat: En roterende prosess - reproduksjon av mikrober.
  5. Lagre ananas separat fra andre frukter . Hvis du vil lagre frukten lenger, slik at den ikke faller på forhånd, legg den bort fra andre frukter. De bidrar til rask modning.

Hvis du elsker ananas, må du vite hvordan du skal lagre dem riktig hjemme. Takket være dette, vil du alltid ha et frisk duftende stykke av denne deilige frukten.

Hva er nyttig ananas?

Ananasten er nyttig for fordøyelsen, den har blitt kjent i lang tid. Faktum er at på grunn av stoffene som gikk inn i sammensetningen, er splitting og assimilering av karbohydrater, protein og fett mye raskere. Men husk at bare frisk frukt har slike egenskaper.

I de senere år har mye informasjon dukket opp at ananas er i stand til å spare ekstra kilo. Dette skyldes det faktum at i en slik frukt inneholder stoffer som akselererer prosessen med fordøyelsen og forbedrer organismens metabolisme, som nødvendigvis bidrar til en raskere befrielse fra den ekstra quill.

Men i dette tilfellet er det nødvendig å huske at om natten bør du ikke spise mer enn 150 g frukt. Faktum er at overskudd av samme substans som kan akkumulere i kroppen bidrar til fedme.

En frukt er også bra fordi 100 gram inneholder bare 48 kalorier. Hvis det er litt daglig, så i tillegg til at fordøyelsen kommer til normen, kan du også styrke immunsystemet med kroppen.

Velg ananas for lagring

Før du arbeider med hvordan kan jeg lagre ananas frisk og deilig i lang tid, må du lære å velge et høyverdig foster. Det er flere poeng som det er nødvendig å være oppmerksom på butikken eller på markedet:

  • Lag en frukt inspeksjon, det må være helt hel, ingen rotte og belagte plater;
  • Røykfrukt, lukten skal være hyggelig og følt i en avstand på 20 centimeter, hvis aromaen er en veldig sterk fruktfrukt;
  • Litt press på huden, det skal selges, men en god ananas etter en tid, er skjemaet nødvendigvis gjenopprettet;
  • For langvarig oppbevaring er det bedre å velge en ikke-fermentert frukt som kan trener i romforholdene;
  • Skallet må males i gulgrønn farge; Vær oppmerksom på skalaer, deres form bør være det samme, og deres verdi må gradvis øke fra kanten til senteret;
  • løvverk frisk rik-grønn farge;
  • Litt slå håndflaten på frukten, hvis lyden er døve, så er den moden.

Opprette ideelle lagringsforhold

Så hvordan å holde ananas riktig, slik at den forblir frisk og velsmakende i lang tid? Først må du finne ut hvilke lagringsforhold som er som perfekte:

  1. Oppbevar frukt Anbefalt i kjøleskapet, hyllen for grønnsaker er perfekt for dette. Den ideelle lagringstemperaturen vurderes fra 7 til 10 grader. Hvis det er varmere, vil det begynne raskt å forverres, og temperaturen under 7 grader vil påvirke den mettede smaken og aromaen negativt.
  2. Det ideelle luftfuktigheten er ca 90 prosent. Hvis det er høyere, øker risikoen for muggutseende, og hvis luften er overdrevet tørr, vil ananas starte.
  3. Gjennomføre en systematisk undersøkelse av frukten. Hvis en brunaktig farge dannes på overflaten eller mørke flekker, blir alle skadede steder kuttet av fra det, og hva som gjenstår, spis.

Hvor mange ananas kan holdes

Hvis du lagrer moden ananas i kjøleskapet til høyre temperatur (8-10 grader), så vil frisk og velsmakende forbli i 12-14 dager. Hvis du vil at ananas skal holdes så lenge som mulig, må den kuttes i stykker som er tørket. De resulterende lysene lagres i 8-10 måneder.

En enda lenger lagret en slik frukt etter bevaring. I dette tilfellet kan den brukes i mat gjennom året. Hvis du vil ha friske og saftige biter av ananas i hånden, så frys dem.

I dette tilfellet kan de lagres i en fryser om fire måneder, pluss de vil beholde sin unike smak og aroma.

Hvordan lagre ved romtemperatur

Lagre moden ananas ved romtemperatur kan være fra en til tre dager, forutsatt at følgende krav er fullført:

  1. Lufttemperaturen i rommet skal være lavt (fra 18 til 20 grader). Når det gjelder fuktighetsnivået, bør det være minst 90 prosent.
  2. For lagring bør du velge et godt ventilert og nødvendigvis mørkt sted. Hvis du bestemmer deg for å fjerne flere frukter på en gang, så sørg for at avstanden mellom dem var minst 10 centimeter.
  3. Hvis frukten er lagret i horisontal posisjon, må den slå den over flere ganger om dagen.
  4. Når du lagrer fosteret i en vertikal stilling, er det for en dag flere ganger i 40 minutter. legg på side

Nå vet du hvordan du skal lagre ananas hjemme. Det viktigste, husk at ved de aller første tegnene på skade må den kuttes og spise eller bruke for å forberede ulike retter.

Hvordan lagre i kjøleskapet

Best av alt frisk ananas er lagret i kjøleskapet. Men det bør bemerkes at det er mulig å sette bare en hel bakken frukt som det ikke er noen mugg og tegn på rot.

Før lagring, vikle frukten med et typisk papirark. Hvis du fjerner enten vått papir, endres umiddelbart til en ny. Du kan erstatte et papirark med en polyetylenpakke, der et stort antall hull er gjort, ellers rot det kan vises.

Sett den på hyllen for grønnsaker, mens temperaturen ikke skal være lavere enn 7 grader og ikke høyere enn 10 grader. Hvis kjøleskapet er varmere enn nødvendig, vil ananaset raskt forringes, og ved en lavere temperatur vil lagringstiden øke, men det blir mindre velsmakende og ikke så duftende.

Kontroller at fuktigheten i kjøleskapet ikke er for høyt (mer enn 90 prosent), da dette kan føre til utvikling av rotes eller utseendet på mugg.

Eldre og sunn frukt på kjøleskapets hylle kan gå rundt 12 dager (og enda lenger) og ikke ødelegge. En liten unripe ananas kan lagres i slike forhold i 14 dager, og grønt ca 21 dager. Hver dag må de inspiseres for utseendet på mørke flekker eller mugg. Og ikke glem å slå dem flere ganger om dagen.

Hvordan lagre i frossen

For at ananaset skal holdes i lang tid i fryseren, og forblev velsmakende og nyttig, må det være fryser. For dette er frukten egnet for enhver grad av modenhet. Det må være vakrere å trenge under rennende vann og tørkes med et papirhåndkle. Deretter fjernes den av løvet og kuttet av peeling. Massen kan kuttes på noen måte som er praktisk for deg: halm, semarer, kuber, ringer eller skiver. Deretter er det utfoldet av pakker og plassert i fryseren.

Du kan lagre i fryseren og ikke renset frukt. For å gjøre dette, blir det også vasket og "Khokholok" blir også vasket, hvoretter de er plassert i pakken og fryser. Også, hvis ønskelig, kan frukten fremstilt på denne måten kuttes i ringer, dekomponere dem i ett lag på en tallerken og fryse. Deretter foldes de i posen og fjerner i fryseren.

Lagret riktig forberedt ananas i fryseren kan 3-4 måneder. Hvis du fikk det og avviste det, så er det umulig å fryse det.

Hva å gjøre med umoden ananas for å raskt sove

Det skjer at du kjøpte en umodne ananas eller til og med noen få stykker, men du trenger bare noen få dager senere. I dette tilfellet bør det skape visse forhold der det vil viderekoble på bare to-dagers.

Plasser fosteret på et mørkt sted med ikke veldig høy luftfuktighet (ca. 80-90%), hvor lufttemperaturen holdes på et nivå på fra 20 til 25 grader. Vær også oppmerksom på at dette stedet skal være godt ventilert, så skapet eller buffeen er ikke egnet for dette.

Sett fosteret på siden, mens du slår EO regelmessig. For å akselerere modning ved siden av det, anbefales det å sette frukt som fremhever gassetylen som bidrar til akselerasjon av modning.

For eksempel er vanlige epler perfekt for dette. For at modningsprosessen skal gå enda raskere før du legger en ananas for lagring, blir den vendt av flere papirlag. Sjekk det daglig så snart du ser at det er moden, skift straks til kjøleskapet, ellers kan det ikke bli perman og ikke bøye seg.

For at frukt skal være veldig søt, lagres den lagring på samme forhold, men samtidig vri toppen ned. Før det vil det være nødvendig å kutte bladene.

Hva å gjøre med umodne ananas til lagret i lang tid

En slik eksotisk frukt, som ananas i den friske formen hjemme, kan ikke lagres i svært lang tid, selv om den ikke er planlagt.

For at det skal kunne modnes, er det plassert i et mørkt sted ved romtemperatur, og fjern deretter inn i kjøleskapet. I dette tilfellet bør det regelmessig dreies om og se etter utseendet på mugg eller postering.

Hvis du tenker på hvordan du holder ananas til det nye året, må du vurdere det i ferskformet det er usannsynlig å bli gjort. Som regel anbefales det å fryse det for dette. Hvordan gjøre det, beskrevet i detalj ovenfor. I stedet kan massen bli bevart, for dette må du følge instruksjonene:

  • Skyll frukten godt, tørk den med et papirhåndkle og fjern peelet fra det;
  • Massen kuttet ringer og stablet inn i de emaljerte rettene;
  • De helles med en sukkerløsning (på 1 liter vann 0,5 kilo sukker sand) slik at de er dekket i sin helhet, la frukten stå i romtemperatur i denne form en halv dag;
  • Når tiden kommer ut, setter tanken med ananasringer i brann, de får lov til å plage i 10 minutter;
  • Etter det, legg dem i pre-steriliserte banker, fyll det med varm sirup og sunket.

I et slikt skjema kan frukt lagres i omtrent et år, som alle andre syltetøy, men samtidig må bankene være i mørket og kuldet, og være hermetisk lukket. Når banken er åpen, må innholdet brukes til å spise innen få dager.

Også forlenge holdbarheten til ananas ved å tørke den. Det viser seg svært velsmakende candies som kan spise i stedet for søtsaker eller bruk når du lagrer desserter. Til å begynne med må den rengjøres og kutte i små stykker som er plassert i sukker sirup og la en stund.

Så er brikkene sterkt tørket. Hvis du lager mat og lagrer det kandiserte, vil de være i stand til å bli lagret fra seks måneder til et år.

Hvordan reanimate ananas?

Selv om du holder alle reglene for å lagre ananas, er det ikke en garanti for at det ikke vil forringes. Faktum er at du ikke vet hvordan frukten ble holdt under transport og i butikken.

Hvis lagringsforholdene ble brutt, kan det begynne å smelte veldig raskt. Hvordan lagre det i dette tilfellet? Rengjør det fra skrellen, kutt kjøttet med ringer enten med halvringer og kutt alle de mørke seksjonene.

Etter det må hvert stykke pakket inn med en matfilm og sette i kjøleskapet for lagring. Hvis ananaset skal lagres i flere dager, må det fryse det eller sette det.

Hvis skaden på frukten er mindre, så er de pent kuttet ut, pakket den inn i samme matfilm og fjerner kjøleskapet på hyllen, beregnet for grønnsaker. Husk at i dette skjemaet vil en frukt kunne holdes kort.

Hvordan å lagre fra mugg

Svært ofte vises en form under kontinuerlig lagring på ananas. Dens utvikling fremmer for høy luftfuktighet og varme (over 11 grader).

Derfor anbefales moden frukt å bli lagret i kjøleskapet, og observere anbefalt temperatur og fuktighet (se ovenfor). For å forhindre det, bør det inspiseres systematisk, og ved de første tegnene på plakkens utseende, blir den rengjort, kuttet og frosset eller eateled.

Husk at umodne frukt er uønsket å lagre i kjøleskapet, siden i dette tilfellet øker risikoen for muggutseende gjentatte ganger. Det anbefales ikke å vikle i en film av samme grunn.

Hvis du lagrer ananas riktig og gir den optimale forhold, vil han være i stand til å ligge lenge nok. Men fortsatt, eksperter anbefaler ikke det å holde det lengre enn 1-1,5 uker og kjøpe denne frukten til fremtiden.

Hvordan holde ananas hjemme?

Ananas har lenge sluttet å være en eksotisk gjest på festbordet. En deilig og sunn frukt kom inn i russernes konstante diett for å behage smaken og fylle marginen på vitaminer. Men spis en stor frukt med en gang uten en stor familie. Derfor er omsorgsfullt eiere interessert i hvordan å holde ananas.

Velg for lagring

Hvordan holde ananas hjemme?

Før du finner deg selv på våre butikker, gjør utenlandske frukter langt fra Thailand. For ikke å bli skuffet i kjøpet, og at ananas ikke er bortskjemt hjemme, må den velges riktig i butikken:

  • Inspiser: Det må være den riktige ovale formen med et jevnt farget grønt-gult skinn, uten bukser og sprekker, grove og konvekse skiver bør være proporsjonalt redusert fra oven og under;
  • Den modenheten bestemmes ved å presse barken: Ripe ananas har en myk, men tett og elastisk overflate, når epismerfrukten er for løs;
  • Se på bunnen: Det skal være tørt;
  • Vær oppmerksom på toppen: slik at den ikke tørkes og brune, og tykk og grønn;
  • Berør huden: Søt og saftig ananas vil være døve, tørket opp,
  • Gråt: En fin ananas utstråler en søt og mild aroma, forvitret nesten ikke, når en sterk lukt kan være et tegn på overtripe og gjæring.
For å bestemme modenheten må du låses med fingrene og rulle den tilbake. Hvis det enkelt ruller, så er ananaset moden.

Hvis du bruker tid til å velge den beste frukten, så hjemme vil den bli lagret i lang tid.

Lagringsregler

Hvordan holde ananas hjemme?

Hvordan holde ananas? Hvis du vil beholde den for den fremtidige hjemmefestivalen, så kjøp en uverdig frukt. Hjemme, ved romtemperatur, vil det viderekoble en stund - som regel 2-3 dager. En lengre hjemmeoppbevaring innebærer visse regler. Rommet må opprettholdes:

  • fuktighet minst 80% og ikke mer enn 90% slik at frukten ikke er dekket med rot og mugg;
  • Den konstante lavtemperaturen (7-8 grader) slik at hele ananas ikke sover og ikke tørker.

Det anbefales ikke å lagre flere stykker samtidig, forandre periodisk sin posisjon og pakking av frukten med tørt papir. Hvis du vet hvordan du skal lagre ananas, vil du glede deg om slektninger og nær sur og søt smak når som helst på året.

Når brune flekker og en hvit flare vises på skrellen, kast en bortskjemt frukt så raskt som mulig. Ellers kan du få en lidelse i fordøyelsessystemet.

I kjøleskap

Hvordan holde ananas hjemme?

Kjøleskapet gir lang tid å lagre ananas hjemme. I et spesialrom for frukt kan det ikke ødelegge innen 10-14 dager. Den optimale temperaturen for lagring er 6-8 grader. Hvis han er kuttet, må du ikke forlate den i kjøleskapet i lang tid. Det er bedre å pakke det i matpolyetylen eller brettet inn i lukkekapasiteten.

I fryseren

Hvordan holde ananas hjemme?

Dette er en kardinal metode for lang lagring hjemme. Her kan det lagres 3-4 måneder og lagre alle helbredende egenskaper. Blad og peeling er kuttet, og massen kutter i kuber eller runde skiver. Deretter må du brette det hakkede kjødet i beholderen og fryset.

Nå vet du hvordan ananaset holdes hjemme - det betyr at det vil være en annen helbredende kilde til vitaminer i ernæring.

Добавить комментарий