Pickle med saltede agurker - 7 enkle oppskrifter

Owoman.ru.

Oppskrift med pickle med saltede agurker

En av de mest elskede sveisede og tilfredsstillende supper er den såkalte "sur" Brideller. Oppskriften på denne suppe kan endres i nesten alle ingredienser, bortsett fra en salte agurker. Med det for fremstilling av den nåværende, klassiske parabolen, ikke lavspenning, men "legger" frukter. Ellers er suppen tilberedt fra forskjellige typer kjøtt og slapp (det er enda magre oppskrifter uten kjøtt), bruk forskjellig croup.

Funksjoner av preparatet av saltlake med tilsetning av salt agurker

Sur agurker
  1. Agurk saltlake, hvis ønskelig, kan erstattes med sitronsaft.
  2. Retten kan kokes på kjøttkraft laget av biff, svinekjøtt, lam, kalvbryst, fugler, kyllingspor, nyrer, biffhjerte, samt fisk og tørket sopp.
  3. For kjøttkraft er det bedre å bruke kjøtt på terninger eller solid fisk.
  4. I fravær av delprodukter kan de erstattes med biff.
  5. Når du velger en frokostblanding for en brideller, må du vurdere hvilket kjøtt som er lagt til: Ris er godt kombinert med kylling og kalkunspor, bygg - med nyrer og biff, bygg - med and og goose vandeler, bokhvete og ris er egnet for vegetariske oppskrifter .
  6. Det er muligheter for suppe med tilsetning av salt sopp i stedet for agurker, men smaken av suppe er langt fra klassikerne.
  7. Slike greener som en Etaragon, Kinza, Basil i Brideller med sur agurker ikke legge til. Suppen er vanligvis persille eller dill.
  8. Jo mer persille og dill brukes, jo mer unike aroma har suppe.
  9. Før servering er rømme og hakkede greener plassert på hver porsjon.
  10. Suppen i den klassiske versjonen serveres i dype plater med ferskt brød, bryggerier eller puff bakverk.

Hvordan lage en pick-up brideller med salt agurker

Kuban suppe
Ingredienser:
  • Biff nyrer - 600g.;
  • Hjertebiff - 500g.;
  • Bønner - 2st. skjeer;
  • Poteter - 6pcs.;
  • løk - 2pcs.;
  • Margarine - 100g.;
  • Saltede agurker - 4pcs.;
  • Tomat-puree - 2st. skjeer;
  • hvitløk - 5 tenner;
  • Spic - 100g.;
  • Bouillon kjøtt - 3l;
  • Persille greener - 100g.;
  • Pepper svart bakken, salt - å smake.

Steg-for-trinns matlaging:

  1. For preparering av bridderen med salt agurker, nyrer og leveren, vask forsiktig og kok dem separat til beredskap. Så kult og kutt i stykker.
  2. Forbered bønner. For å gjøre dette må det være gjennomvåt og kokt i kjøttbuljong til halvklare.
  3. I mellomtiden, rengjør løkene, vask det, kutt dem med halm og kjøleskap med tomatmashed poteter på margarin. Agurker kuttes i skiver.
  4. I en kasserolle med halvfinish-bønner, sett poteter kuttet i små kuber, ta med suppen til å koke, legg til lidenskapelige bue, tomat-mashed agurker. Cook Bridelleren i ytterligere 10 minutter.
  5. Fremstillingen av suppe slutter med tilsetning av kokte nyrer, hjerter, salter og jordpulver.
  6. Før du serverer på bordet, er en tallerken fylt med hakket fylt hvitløk med tillegg av grønt persille.

Oppskrifter reseptor med saltede agurker og perle korn

En bolle med suppe
Ingredienser:
  • Kylling kjøtt - 500gram;
  • Vann - 2,5 - 3 liter;
  • Salt;
  • Laurbærblad;
  • Pepper pepper;
  • Poteter - 6 stk;
  • Perlovka - 1/2 kopp;
  • Sauer agurker - 3 stykker;
  • Gulrot;
  • Pære løk;
  • Tomater - 200 gram;
  • Vegetabilsk olje;
  • Hvitløk.

Matlagingsmetode:

  1. Til Brideller med salte agurker, primært suge kornet i kaldt vann i to timer, hvoretter vi koker det i saltet vann til beredskap og brett på siktet.
  2. Nå må vi koke kyllingen. Jeg bringer det til å koke, fjern skummet, redusere brannen og kok en time og en halv time. Før kyllingen er klar, legg salt, pepper og løvblad.
  3. Fra den ferdige kjøttkraft, fjern kyllingen, og buljongen filtrerer og overløp i en stor gryte. Renset og skiver grønnsaker sendes til buljong, sammen med en perle frokostblanding.
  4. Nå må vi presse grønnsaker: finhakkede løk, gulrøtter, sure agurker, helle tomater, tap på sikt. Alt dette skal vende seg rundt tjue minutter. Når poteter er klare, legg stewed grønnsaker og kyllingstykker i pickle (forhåndsfjern bein og hud). Vi tar med en tallerken. Å smake på å sette manglende komponenter. På slutten legg til knust hvitløk.

Pickle med ris og salte agurker

Måltider
Ingredienser:
  • Kjøtt (du kan biff, kylling eller svinekjøtt) - 0,5 kg;
  • Saltede agurker - 3 stk. medium størrelse;
  • to mellomstore pærer;
  • en medium gulrot;
  • 100 gr. ris;
  • Tre mellomstore poteter.

Forberedelsesstrinn:

  1. Kjøttet skylles grundig, kok buljong for en bridder, etter å ha lagt til en mobbing, svart pepper (Polka Dot) og Bay Leaf. Klar kjøtt Fjern fra buljong og kutt i kuber.
  2. Sur agurker vaskes under kaldt vann, deretter rengjort fra skrellen og kuttet med halm. Rensede løk kutt, vasket og rengjort gulrøtter gnidd på risten. Etter det, stekte gulrøtter, løk og agurker i en stekepanne rundt 9-11 minutter. Poteter er kuttet av ikke store kuber.
  3. Ris vaskes under strømmen av kaldt vann og legges til den tidligere tilberedte kjøttbuljong, og deretter legger poteter, skiver kjøtt og stewed grønnsaker.
  4. Den ferdige Brideller smaker, og om nødvendig, tilsett salt og pepper. Serveres parabolen, noe som gir den hele veien og strekker seg, med rømme i store dype plater med svart brød.

Oppskrift på biff pickle med syre agurker

Biff suppe
Ingredienser:
  • et glass perle frokostblandinger;
  • 0,5 kg biff;
  • 2 stk. poteter;
  • Flere saltede agurker;
  • gulrot;
  • pære;
  • persille rot;
  • vegetabilsk olje;
  • Salt, pepper, krydder og bay blad - å smake.

Steg-for-trinns matlaging:

  1. Først kok kjøttbuljongen for bridderen med salte agurker. For å gjøre dette, ta to liter vann og 0,5 kg fettfattig biff. Bouillon er kokt på langsom brann, slik at det viser seg gjennomsiktig. Etter at buljongen er klar, få kjøtt fra det og kutte det i stykker.
  2. I mellomtiden kan du lage matoverskridelser: Skyll kornet grundig og suge det i kaldt vann. Etter noen timer, bytt vannet og legg en kasserolle med en bygg til brillet på midtbrannen. Ta med til å koke og forhandle i noen få minutter. Med en nesten ferdig byggetrukket vann og hell kjøttbuljong. Fortsett å koke til kornene er klare, men allerede i buljongen.
  3. Rengjør poteter og kutt den med kuber. Når bygningen er nesten klar, legg til poteter i en panne.
  4. Sattail på en stor rifler av persille rot og gulrøtter. I en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, brann en hakket løk, persille rot og gulrøtter. Pute grønnsaker på langsom varme til bøyen blir gjennomsiktig.
  5. Klipp sauerens agurker og legg dem til pannen. Ta grønnsakene i ytterligere fem minutter, og deretter skiftet inn i pannen og koke suppen videre.
  6. Noen få minutter før brudebladet, legg Bay Leaf, krydder, kjøttstykker. Fint kutte greenene og legg det allerede etter at du har slått av brannen, eller direkte til platen. Til smak, når du søker, kan du sette en skje med rømme.

Brideller med nyrer og saltede agurker

Klar parabolen
Ingredienser:
  • Polkilogram av svinekjøtt nyrer;
  • Tre saltede agurker av mellomstore;
  • fire små poteter;
  • en gulrotrot;
  • Ett hode av reptilbøyen.

Forberedelsesstrinn:

  1. Underproduktene renses fra urinrørene, og gjennomvåt i kaldt vann i minst 12 timer. Samtidig anbefales vannet å endre 2-3 ganger. Nyren forberedt på denne måten er grundig vasket i rennende vann, satt i en kasserolle, helles 1,5 liter kaldt vann og setter på en langsom brann. Skumbuljongen dannet ved koking anbefales å fjernes fra overflaten til støy, som vil tillate å få en gjennomsiktig tråd med agurker.
  2. Sur agurker er fint kuttet i form av strøer, helles med et glass kaldt vann og kokt på en liten varme til det er mykt. For å bringe dem til ønsket tilstand, vil det ta omtrent en time, eller litt lenger. Om nødvendig, plotter en liten mengde væske i samsvar med oppskriften.
  3. Løk rense og kutte halvringer eller kuber til brendet. Gulrot ren og tre på en rist med store celler. Forberedte grønnsaker stekes før dannelsen av en gylden skorpe i raffinert vegetabilsk olje.
  4. Poteter vask, rengjør og kutt i små kuber, legg deretter ut i buljong og kok til beredskap. Noen få minutter før beredskapen til suppen, legg roastet og kokte agurker. Bridelleren er justert til koking, og slår av brannen og insisterer på minst 5 minutter. Nyrene kuttet i tynne krus og fordelt over platene, de blir satt i dem som rømme, greener.

Kylling Brideller.

En bolle med suppe
Ingredienser:
  • 1 kg kylling;
  • 4-5 liter vann;
  • 400 gram saltvann agurker;
  • 100-120 gram ris;
  • 1 kg poteter;
  • 2 mid-pærer;
  • en medium gulrot;
  • persille og selleri på vilje;
  • Vegetabilsk olje for steking av grønnsaker;
  • 3 Laurel ark;
  • 2 erter av duftende paprika;
  • Salt til smak;
  • rømme;
  • greener.

Steg-for-trinns matlaging:

  1. I henhold til mottaket av bridderen med salte agurker, behandles og vasket del kyllingstykker, helles det med kaldt vann og koker. Skummet er fjernet og tilsatt med en pære, du kan rå, som senere fjernes. Broth Cook på langsom brann. Den ferdige kyllingen ligger på platen og avkjøles. Du kan forberede kjøttkraft og for en hel kylling, og demonter den på delene. Dette alternativet til resepsjonen er ganske lenkere hvis du vil ha mer sveiset suppe - erstatt kyllingen på svinekjøtt eller biff.
  2. Broth er fylt gjennom en fin sil. Sauer-agurker vaskes om nødvendig, renset fra tykk hud, kutt langs 4 deler, kutt store frø. Massen av agurker er kuttet i diamanter og kokes separat i buljongen i 5 minutter.
  3. Løk, gulrøtter, selleri rengjort, vasket, kuttet av blokker med omtrent samme størrelse for reseptoren til bridelleren. Varm pannen og stek grønnsaker på kremaktig eller vegetabilsk olje, men slik at de ikke endrer fargen sin. Et løvblad, duftende pepper og litt slukking blir lagt til bensinstasjonen. Deretter utelater du tanking til kokende kyllingbuljong.
  4. Ris skyller grundig slik at det ikke holder seg til suppen, og legger seg i en kokende suppe. Poteter renses, kuttes i kuber, legg til bridelleren. Den mislykkede salte agurk lå ut her. Kok til beredskap, så legg til kjøttet utsatt tidligere, og om nødvendig, salt og pepper. Retten serveres varm, legg til rømme eller majones.

Siste Brideller med salt agurker - Oppskrift

Klar parabolen
Ingredienser:
  • ris (bokstavelig talt kaffekopp);
  • 2 gulrøtter;
  • Pære løk;
  • 2 poteter;
  • Saltede agurker (3-4 stykker);
  • hvitløk;
  • grønn løk;
  • dill;
  • persille;
  • kinza;
  • solsikkeolje.

Forberedelsesstrinn:

  1. For å forberede en pickle med salte agurker, i et kokende og litt saltet vann, legg til renset og knuste poteter. Skyll risen flere ganger, og send den til potetene, og mens alt dette forbereder seg - kan du lage det.
  2. Rengjør løkene og gulrøtter, slip dem. Du kan umiddelbart knuse hvitløk eller selge den gjennom hvitløk. Send alt på en varm stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. I grønnsaker kan du legge til tomatsaus eller pasta. Ferdig roaster sjokk i suppen.
  3. Grind agurker - du kan kuber, og det er mulig å halm, og legg også ut i en kasserolle. Trinn 10 minutter og slå av, men la suppen stå på brenneren slik at den går. På tidspunktet for mottaket i resepsjonen, legg til greener på bordet.

Video med oppskrift på å lage en pickle med saltede agurker og ris



Kommentarer

Obligatorisk feltfylling merket kjent *.

Hemmeligheter av en velsmakende Brideller

Bridelleren, som Borsch, er tilberedt i hver familie på sin egen måte. Men det er triks som vil forbedre smaken med noen oppskrift.

  1. Hvis saltlake legges til pannen, bør den kokes og belastes.
  2. Agurker skal være salt, ikke syltet. Som en siste utvei - syltet uten eddik.
  3. Agurker legges til etter poteter. Fordi på grunn av deres syre, kan poteter snu og bli hard.
  4. Perlovka er bedre å lage mat eller bare helle kokende vann på forhånd og separat. Deretter vil suppen være gjennomsiktig, og tilberedningstid vil bli redusert.
  5. Forsiktig med salt. Ikke hell det i buljongen når du lagrer kjøtt. Det er bedre å tykkere etter innføringen av agurker.
  6. Bridelleren er bedre når et par timer er forestilt.

1. Poly Rubers Brideller

Brideller med en bygg på svinekjøtt ribers
Tortomarafon.ru.

Fold og sveiset suppe, som perfekt varmer i kulde.

Ingredienser

  • 300 g svinekjøtt ribers;
  • 2 ¹ / 2 liter vann;
  • 4 ss perle frokostblandinger;
  • 3 poteter;
  • 2 pærer;
  • 1 gulrot;
  • 3 ss solsikkeolje;
  • 3 saltede agurker;
  • ½ kopp agurk saltlake;
  • 2 laurbær ark;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake.

Matlaging

Skyll, kutt og fyll ribbevannet. Kok først på høy varme. Når du koker, fjern skummet og reduser brannen. Kok taket på langsom varme under det lukkede lokket i 40-50 minutter.

På dette tidspunktet skjul med kokende vann, lene på kolanderen og skyll bygget. Alternativt - koke i en separat panne. I dette tilfellet, skriv inn en pause i suppen foran roastet.

Rengjør og kutt poteter med kuber. Sett den i suppen sammen med byg når ribben er kokt. Kok og koke i ytterligere 15-20 minutter.

På dette tidspunktet, ta et grep: stek på vegetabilsk oljehakkede løk, kokte gulrøtter og agurker på en stor rigger (de burde være fast). Skriv inn et grep i suppen sammen med oljerester.

Tomit suppe fem minutter på langsom varme, deretter helle agurk saltlake. Legg til et løvblad, pepper og om nødvendig salt. Etter 2-3 minutter vil Brideller være klar.

2. Klassisk Brideller med ris og nyrer

Pickup Oppskrifter: Klassisk Brideller med nyrer
TOPTUHA.COM.

Underprodukter utmerket agurk sourness. Et annet alternativ kalles Moskva.

Ingredienser

  • 500 g biff eller svinekjøtt nyrer;
  • 2 ts soda;
  • 2 spiseskjeer på 9% eddik;
  • 2 ¹ / 2 liter vann;
  • 3 poteter;
  • 1 pære;
  • 1 gulrot;
  • 3 ss ris;
  • 30 g smør;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 Bay Leaf;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake;
  • Greener - for fôring.

Matlaging

Fjern filmene fra nyrene og kutt hver tre til fire deler hver. Vanligvis, for å kvitte seg med en bestemt smak, blir nyrene gjennomvåt i flere timer i kaldt vann og tørkes i lang tid. Men prosessen kan akselereres.

For å gjøre dette, sprinklet den forberedte nyrene. Ti minutter senere, med eddik. Tre mer enn ti minutter, skyll nyrene med eddik, fyll med kaldt vann og kom med. Tørk deretter vannet, skyll nyrene, hell ferskvann og kok under lokket i ytterligere 30-40 minutter.

På dette tidspunktet skyll ris, rene og kutte grønnsaker med kuber. Løk med gulrøtter steke på kremaktig olje. Sleash litt og pepper. Hvis du ønsker i en roaster, kan du legge til en spiseskje tomatpasta.

Ring og kul nyren. Kast inn i suppepotetene og risen, og etter 15 minutter - stekte løk og gulrøtter.

Nyrene og agurkene kutter også kubene og sender til buljongen. Kast et løvblad og prøv på salt. Om nødvendig, overhjerter. Hundbrann til et minimum, dekk gryten med lokket og lag ytterligere 10-15 minutter.

Server med rømme og greener.

3. Vegetar Brideller med ris

Pickup Oppskrifter: Vegetarruller med ris
Gotovim-dom-vse.ru.

Tradisjonell sur salt delikat smak, men uten kjøtt. Egnet for post.

Ingredienser

  • 2 liter vann;
  • ½ l saltlake;
  • 4 poteter;
  • 3 ss ris;
  • 1 gulrot;
  • 1 pære;
  • 3 saltede agurker;
  • 3 ss tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 ss solsikkeolje;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake;
  • Haug med persille og / eller dill.

Matlaging

Øke og litt saltvann. Hell den forhåndsvasket risen, og om fem minutter - hakket med halmpoteter. Hvis potet er rallied raskt, så ti. For større sønn, kan du legge til hermetisert eller forkokte bønner.

Rengjør og grind løk, tilbringe gulrøtter på en stor rigger. Halvparten av disse grønnsakene sendes til suppen, og en annen yngel på vegetabilsk olje. Når bøyen blir gjennomsiktig, legg til agurkene og tomatpastaen hakket med tynn halm. Ta fem minutter.

Når poteter er sveiset, skriv inn grepet i suppen. Kok ytterligere 5-7 minutter på langsom brann. På slutten, legg til saltlake, løvblad, hakkede greener og pepper. Om nødvendig, hilsen. Fem minutter senere, fjern fra brannen.

4. Fish Rassetnik.

Oppskrifter mottak ... Fish Brideller
FindFood.ru.

Original kombinasjon av fiskbuljong, agurk saltlake og krydret krydder. Noen ganger kalles Fish Brideller Calie. Men sistnevnte er bare en prototype - dens oppskrift er mer "rik."

Ingredienser

  • 500 g sudak;
  • 2 ¹ / 2 liter vann;
  • 2 pærer;
  • 5 sorte pepper erter;
  • 2 laurbær ark;
  • 1 persille rot;
  • 3 ss ris;
  • 1 gulrot;
  • 3 saltede agurker;
  • 30 g smør;
  • ½ glass saltlake;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake;
  • Persille - for fôring.

Matlaging

Fyll fisk med vann, legg til en mobbing, pepperterter, persillerot og løvblad. Kok 30-40 minutter. Fisk kan bruke noen, inkludert hermetisert. Hvis du tar hermetisert mat, kutt tidspunktet for matlaging.

Når fisken er helt sveiset, caratere det og skille fra beinene. Bouillon-stammen. Legg til vasket skyll. Kok på middels varme i ca. 15 minutter.

Gulrøtter og agurker bruker på en stor rigger. De resterende blinker kutter i små kuber. Stek grønnsaker på kremolje i 3-5 minutter. Legg til saltlake til dem, pepper og sluk ytterligere 5-7 minutter på lav varme.

Send en roaster med fisken til buljongen. Kontroller suppen på saltet og hold i noen få minutter i brann. Server med hakkede greener.

5. En bridder med sopp og barrid

Oppskrifter Resepsjon: Brideller med sopp og bygg
sobesednik.ru.

Syrene i salte agurker er perfekt kombinert med en sopparomrom. Og på grunn av perleblandingene, er suppen veldig tilfredsstillende, selv om du lager et magert alternativ.

Ingredienser

  • 300 g biff på beinet;
  • 2 ¹ / 2 liter vann;
  • 3 svart pepper erter;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 ss perle frokostblandinger;
  • 150 g friske hvite sopp;
  • 2 poteter;
  • 1 pære;
  • 1 gulrot;
  • 2 saltede agurker;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 2 spiseskjeer tomatpasta;
  • 2 spiseskjeer solsikkeolje;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake.

Matlaging

Fyll kjøttet med vann, legg Peas Pepper, Bay Leaf og Spare litt. Kok 60-90 minutter. Ikke glem å skyte et skum.

På dette tidspunktet, tør eller bare suge bygen. Klipp halmpoteter, gulrøtter og agurker, løk - halv ringer.

Sopp kan brukes noen: skog eller myknons, frisk eller tørket. I sistnevnte tilfelle bør sopp suge i kaldt vann i 20-30 minutter.

Ring og kul biff. Stamme buljongen og lansere låven til den, og etter 7-10 minutter og poteter. Skille fra terningene og kutt kjøttet. Returner det til suppen.

Stek løk med gulrøtter på vegetabilsk olje. Legg til passert gjennom trykk hvitløk, tomatpasta (kan være tomater i vår egen juice), agurker og knuste sopp. Hell farfen av buljong i pannen og slukk om ti minutter.

Hvis du bruker tørket sopp, starter du dem i suppen sammen med poteter.

Skriv inn et grep mot buljongen. Om nødvendig, hilsen og la meg strekke seg på langsom brann i noen få minutter. Server med rømme.

6. Rollan med kylling og hirse

Pickup Oppskrifter: Pickle med kylling og hirse
Maggi.ru.

Kylling kjøttkraft smaksatt med agurker, anskaffer en krydret og sur smak. Suppe er oppnådd samtidig tilfredsstillende og lett.

Ingredienser

  • 1 kylling Cozen;
  • 2 ¹ / 2 liter vann;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 pepper paprika;
  • 4 ss hirse;
  • 3 poteter;
  • 1 gulrot;
  • 1 pære;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 spiseskje mel;
  • 2 spiseskjeer solsikkeolje;
  • Salt til smak.

Matlaging

Kok kyllingen. Fyll det med vann, spray, legg til Pepper Peas og Bay Leaf. En time senere, carrerer kjernen og fjern kjøttet fra det.

Broth rettet og tilsett poteter og vasket hirse kuttet i den.

Mens de matlaging (ca. 20 minutter), stek i vegetabilsk oljehakkede løk, gulrøtter og agurker. På slutten, legg til en habor av kyllingbuljong og en skje med mel. Rør og sluk i ca fem minutter.

Ferdig roaster inn i buljong sammen med kyllingekjøtt. Bli med på suppen i ytterligere 3-5 minutter og server til bordet.

7. Solver med kjøttboller

Pickup Oppskrifter: Pickle med kjøttboller
Classpic.ru.

Den raske versjonen av den tradisjonelle bridelskapet. Tilfredsstillende og svært velsmakende.

Ingredienser

  • 2 ¹ / 2 l Kjøttbuljong;
  • 1 spiseskje ris;
  • 3 poteter;
  • 500 g mincedi;
  • 2 pærer;
  • 1 gulrot;
  • 3 saltede agurker;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 2 spiseskjeer solsikkeolje;
  • 2 spiseskjeer tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • gjeng med grønt;
  • Salt og svart bakken pepper - å smake.

Matlaging

Kok buljong. Det er ønskelig at det tilsvarer form for hakket. Sett ris inn i den, og etter 5-7 minutter - hakkede halmpoteter.

Grind pæren og bland den med hakket kjøtt. Sung vask, pepper og danner kjøttballer. Du kan bruke de ferdige kjøttbullene, så det vil ta enda mindre tid på forberedelsen av suppe. Send kjøttboller til suppen når potetene vil være nesten klare.

Stek på vegetabilske olje løk med gulrøtter. Når bøyen blir gjennomsiktig, legg til agurker klemmet på en stor rigg, passert gjennom trykk hvitløk og tomatpasta. Sjekk om fem minutter.

Legg grep mot buljong sammen med et laurbærark og hakkede greener. Om nødvendig, hilsen.

Og hvilken pickle kan du lage mat? Skriv dine favorittoppskrifter i kommentarene.

Les også

Pickles begynte å koke i Russland siden XV århundre. På de dagene ble de kalt en ås, agurk saltlake i suppen kunne erstattes med sitronsyre. En særegen funksjon var tilsetning av lam eller kalv luksus, samt lever og fjærfe nyre.

I dag er Kalya en svak suppe med fisk. Men resepsjonisten ble en hyppig gjest på bordet siden Sovjetunionenes tider, og fortsatt elsker å lage mat og i publikasjonen. Hvem husker ikke skolesuppe med en bygg og finkornet salte agurker? Dette er en rask og velsmakende tallerken.

Ingredienser

Variasjoner på temaet Bridins Et flott sett, dette er en vegetarisk suppe, og den første parabolen, tilberedt på grunnlag av kjøtt i stedet for å beregne. Men den klassiske oppskriften forårsaker spesiell interesse. Han forbereder seg med en bygg, desto bedre enn kornblandingen vil være, vil det bli suppen.

Solsikkeolje

60. ml.

Svarte erter pepper

5PC.

Classic Receptor Brideller.

Før servering, sprinklet med hakkede greener. Det kan være dill, persille, ung grønn løk. Noen foretrekker å fylle suppens suppe med hvitløk og til og med unsweequish yoghurt. Nyanser av arkivering og tanking er allerede på dine personlige preferanser.

Videobept.

Andre mottakelser av Brideller

Hvis en klassisk første rett, var jeg plassert i masse, så kan du glede deg selv og syv deilige suppeeksperimenter.

Det var i perioden av Sovjetunionen fra ingrediensene i suppe, en kylling, fet fisk og sopp igjen. Nazaena for refusjonen av kalori var den ekkel perle frokostblandingen. Det har ikke noe sammenlignbart smak. Denne broen er nødvendigvis forberedt med et biff på et bein.

Oppskrifter av en Brideller Leningradsky

En annen forskjell fra klassikerne er tillegg av flere typer paprika: erter, duftende og bakken. Trenger en spiseskje tomatpasta. Det må legges til grønnsakene når de er tomboy i en panne før de bokmerker i en kasserolle.

Interessant, Leningrad Brideller er preget av geometri kutting poteter. Velge en bygg for matlagingssuppe, må du kutte poteter med en kube. Og hvis du bestemmer deg for å lage mat på ris, kutte tuber halmen.

Denne parabolen er perfekt for de som ikke liker Perlovka. En annen bekvemmelighet er at ris ikke trenger å suge. Og dette betyr at på kokesuppe vil du tilbringe et minimum.

Ris oppskrift med ris

For kjøttbuljong, kan du ikke bare ta biff, men også en fugl, svinekjøtt. Med ris kombinerer perfekt kjøtt. Legg merke til at fuglen vil forberede mye raskere enn biff. Hvis du tar kjøtt på beinet, vil buljongen være mer mettet.

I stedet for en barriere må du legge til 2-3 spiseskjeer i hirseen. Det er ikke nødvendig å suge det, skyll bare i kaldt vann grundig. Og en trinnvis oppskrift på suppe finner du i begynnelsen av artikkelen.

Prenteller med syltetøy

En annen uvanlig ingrediens er saltet tomater. Det er veldig velsmakende med uroen grønne tomater. De trenger å kutte halm sammen med salt agurker og sette ut på solsikkeolje eller vann i ca 20 minutter. Kast deretter allerede kokesuppe.

Ofte er det mulig å høre at bestemødre og store bestemødre kokte en pickle ikke på kjøtt, men på tarm. Slik suppe er forskjellig i smak fra kjøtt, og kjøper et bestemt notat. Prøv å lage mat første tallerken med biff nyrer.

Oppskrifter pickle med nyrer

Denne suppe er egnet for vegetarianere, så vel som å holde innlegget. Skålen er oppnådd tilfredsstillende og deilig. Grønnsaker kan bestås, og du kan legge til rå gryte. Prøv å lage mat og så, og så.

Oppskrifter Brideller uten kjøtt

Og vegetarianer kan være interessert i et barn som ikke liker kjøtt. Siden det er mange grønnsaker og nyttige frokostblandinger i suppen, så vil en slik lunsj fylle behovet for kroppen i kalorier og bruksstoffer.

Nyttig råd

Tips nedenfor er egnet for en bridder av enhver type.

  1. Perlovka er fortrinnsvis gjennomvåt i kaldt vann. Ideelt sett om kvelden i går. Hvis suppen bestemte seg for å lage mat spontant, så minst 2-3 timer.
  2. For resepsjonisten er det bedre å ta kjøttet av ikke-fettvarianter. Kaloriverhet kompenserer helt for kornene. Og smaken med magert kjøtt er mye tynnere.
  3. Stryk pickle med greener og knust hvitløk er bedre i slutten av matlaging eller umiddelbart før servering.

Forstørre barriere eller ikke?

Hver vertinne forbereder en perle frokostblanding på sin egen måte. Det kan mashed ut av dagen før matlaging suppe, hell varmt vann i et par timer eller koke i en egen panne, og legg deretter til buljong. Det er en deilig og nyttig frokostblanding, som hjemme har bare en ulempe - det er i lang tid.

Hvis du ikke vil bruke tid på pre-winding, må du lage en barriere ca 50-90 minutter. Det er ingen universell anbefaling i tide, siden det avhenger av mangfoldet av frokostblandinger. Redskap kan bestemmes langs den hovne og myke konsistensen, mens Barrid ikke skal presse.

Perlovka for Brideller

Vil du lage matblanding raskere? Skyll det så godt før vannets gjennomsiktighet, forsiktig vikle kornet blant seg selv for å fjerne skallen. Hell deretter med vann i tre timer. Etter soaking blir koketiden vanligvis redusert fra 90 minutter til en time, noen varianter er forberedt i en halv time. Perlovka fra poser anbefales vanligvis å lage mat i 45 minutter.

Hvordan erstatte Bygg i Brideller?

Under hånden er det ingen perle frokostblanding eller hennes smak som ikke alle familiemedlemmer, men du vil fortsatt lage bristeren? Noen grønnsaker med kjøtt vil ikke være nok, du må finne erstatning av frokostblandingen. Saltede agurker er perfekt kombinert ikke bare med bygg. Vurder de mest populære alternativene.

Ja, det er organisk ikke bare i Kharcho. Ris er perfekt balansert med andre ingredienser, det er raskt forberedt og påvirker ikke fargen på suppens farge. I den første parabolen kan det være foret med rå og klart. I tillegg vil risen redde parabolen fra revurderingen, fordi den vil ta på løvenes andel av salt.

Dette er en universell versjon, siden jakken er billig, raskt forberedt og er bra. Det påvirker ikke særlig maten av retter, så egnet for de som elsker lette supper.

Havregryn er sjelden lagt til resepsjonisten, men du bør prøve en slik oppskrift. Flakene forbedrer smaken av retter, gjør det nyttig. Hercules er veldig raskt forberedt, så ikke gå i lang tid fra pannen. Velg flak som er designet for vanlig matlaging, andre kan spre seg helt.

Og hva er den mest delikate reseptoren for deg?

I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på en svært velsmakende og næringsrik Brideller. I vår familie er denne parabolen i utgangspunktet blant de første rettene. Pass på at denne suppe vil like alle som vil prøve det.

Faktisk er det mange tolkninger av denne parabolen: med ris, med fisk, med sopp, vegetarianer (magert). Vi vurderer dem alle i dag.

Jeg anbefaler deg å lage mat først, stole på denne klassiske oppskriften, og etter å ha begynt å eksperimentere med en tallerken.

Steg-for-trinns oppskrift på en velsmakende bridder med en bygg og salt agurker

Ingredienser:

  • Kjøtt på beinet - 400 g.
  • Vann - 4,5 liter.
  • Poteter - 4 stk.
  • Pearl frokostblandinger - 2 ss. Skjeer
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 1 hodet
  • Saltede agurker - 3-4 stk.
  • Saus tomat eller tomatpuré - 3 kunst. Skjeer
  • Solsikkeolje - 30 ml.
  • Bay Leaf, Pepper, Suppe Spicy Mix - å smake

Matlaging:

Vi legger på platen en kasserolle med kjøtt og vann. Kok buljong. Så snart skummet ser ut, samler de det med en gang. Broth etter at matlagingen skal være gjennomsiktig.

Kok buljong omtrent en halv time. Etter tilsett en suppe krydret saltet blanding.

Perlebarrieren er sverget, vi skyller godt, heller kokende vann (med en hastighet på 1 glass kokende vann på 1 ss frokostblandinger) og gnist på en svak varme i 40-60 minutter til halvåret. Så drar vi avkok, og vi skyller croup.

For å øke hastigheten på prosessen med å lage en bygg og fjerne stivelsesoverskuddet fra det, skyll det og suge over natten i kaldt vann.

Rensede poteter kuttet av kuber eller små kuber. Løk skinnende halm, gulrøtter gni på en rist.

På pannen med en magert olje sender vi til roastene og gulrøtter.

Så snart buen begynner å bli gjennomsiktig, legger vi agurker kuttet inn i roastet.

Agurker med grov hud og store frø rengjøres fra skrellen og fjerner frø.

Legg straks tomatsaus til grønnsaker i en panne.

Dekk lokket og kok til agurkkubene blir myke.

Vi sender stew grønnsaker i en kasserolle med en pickle. Vi prøver å salt. Om nødvendig, kjole vi. Legg til krydder til parabolen.

Med salt, ikke overdriv det. Bridelleren etter avkjøling blir en solon å smake.

Hvis Bridelleren viste seg å være ikke skarp nok, kan den tilsettes kokt, en leshed agurk saltoppløsning.

Cook i ytterligere 10 minutter, avslør en moderat brann.

Føler du denne fantastiske lukten? Dette betyr at vår klassiske Brideller med en bygg og salt agurker er klar. La det stå på komfyren i 15 minutter for å hvile. Vi serverer og inviterer alle til å prøve.

Som et supplement til brude tilbudet rømme. Greener legges til smak. Separat til Brideller kan du også sende inn ostekaker med hytteost. God appetitt!

Ris oppskrift med ris

Ofte i den klassiske brudeoppskriften, er Pearl Croup erstattet med ris. Bridelleren viser seg ikke mindre velsmakende, og nå vil jeg fortelle deg hvordan du skal forberede en slik suppe.

Ingredienser:

  • Biff - 200.
  • Poteter - 5 stk.
  • Ris kornblandinger - 2-3 ss. Skjeer
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 2 hoder
  • Saltede agurker - 5 stk.
  • Tomat eller tomatpasta saus - 2 ss. Skjeer
  • Solsikkeolje - 30 ml.
  • Laurel Leaf, Pepper, Salt, Hvitløk - Å smake
  • Agurk saltlake - 1 kopp
  • Friske greener

Matlaging:

Biff skylles grundig, modusen i små stykker, vi legger i en kasserolle med kaldt vann og koker med en sterk brann.

Når vannet koagerer, er det nødvendig å fjerne skumet som skal skylles slik at buljongen er gjennomsiktig.

Vi reduserer brannen og forlater kjøttet for å koke i 40 minutter. Mens kjøttet brygges, skyller vi risampen og koker den til halvpreparat i en egen panne (10 minutter).

Vi renser grønnsakene og kutter poteter med kuber eller halm, halm agurker, løk kutt så mindre som mulig, styling på en stor rist.

Jeg heller vegetabilsk olje på en forvarmet stekepanne, legger løk med gulrøtter og stek til gylden farge. Legg til agurker og butikker under lokket i 5 minutter, og legg til tomatsaus eller pasta og bakverk i ytterligere 5 minutter.

I den ferdige kjøttkraft med kjøtt legger vi poteter, ris og kok til potetene er klare.

Så hælder vi en agurk saltoppløsning i vår suppe, legger den ferdige roaseriet og kok i 10 minutter.

Alt dette er nå salt og pepper, tilsett en laurbærblad og en finhakket greener. Suppen er klar! Serveres varmt, med rømme. God appetitt!

Oppskrift Fish Brideller.

Nå, mine kjære lesere, vil vi forberede den moderne prototypen til fisken Brideller - Cali. Grunnlaget for denne parabolen er en fersk fisk og agurk saltoppløsning med salte agurker. Jeg vil bruke en tunfisk.

Ingredienser:

  • Tunfisk - 500 g.
  • Poteter - 5-6 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 2 hoder
  • Pepper Sweet - 0.5 stk.
  • Saltede agurker - 6 stk.
  • Agurk saltlake - å smake
  • Tomat eller tomatpasta saus - 2 ss. Skjeer
  • Solsikkeolje - 30 ml.
  • Laurel Leaf, duftende pepper, rød skarp pepper, salt, - å smake
  • Fersk persille og dill greener - 1 stråle

Matlaging:

Først av alt, velkommen jeg god, sveiset, fiskbuljong. Jeg har allerede delt tunfisken, fjernet alle store bein fra Carcasters, legger den i pannen og heller kaldt vann for å få en god og riktig buljong.

Lifehak: Fiskben er lett fjernet fra kadaver med en pinsett. Når vår kjøttkraft er kokt på en langsom brann (ca. 1,5 timer), vil vi forberede og bruke alle andre ingredienser.

Gulrot, pepper og agurker Jeg vil kutte i et tynt halm.

Løk og poteter Jeg søker på kuber. Løken er kuttet i små kuber, og poteter kan kuttes både små og store kuber. Avhengig av hvordan du liker mer.

Nå vender jeg meg til ovnen for å fjerne skumnagen.

Når vår buljong er sveiset, fjerner vi gryten til side og fortsetter til passetavka av grønnsaker. Jeg tok kjelen der jeg vil koke broen direkte.

Jeg la til litt vegetabilsk olje, legger ut gulrøtter og lett la den. Deretter legger jeg ut løk og bulgarske paprika, jeg blander alt godt og umiddelbart la meg opp i 3-5 minutter. Så legger jeg agurker og en kadaver med resten av grønnsakene slik at agurkene ga juice og hud myknet.

Nå må vi legge til tomatpasta og agurk saltlake.

Vår saftige stekt er klar og tilsett vår kokte, renset og kuttet i små biter av fisk til den.

Buljongen der fisken ble tilberedt, fyller vi, helles i vår kjel eller en panne og legger til poteter.

Kok vår suppe i 10-15 minutter (avhengig av potet variasjon) slik at potetene er sveiset. Vi bringer bridderen til å smake, legge til krydder på det: Laurel Leaf, duftende pepper, rød skarp pepper, salt, men ikke glem å forhåndsrekke suppen til smak. Husk at vi la til en agurk saltlake i det? Salt trenger kanskje ikke hvis saltlake er veldig tett skur.

På slutten, legg til en fin hakket greener av dill og persille og slå av brannen, slik at greenene ikke mister deres vakre, grønne.

Fisk Pickle Ready! La han tegne 30-40 minutter, så kan du helle det på platene og invitere alle husholdninger eller gjester til bordet. Eventuelt kan du legge til oliven eller kapers. Jeg elsker å legge til rømme til Brideller. Det er sinnsykt velsmakende!

Video Oppskrift Mushroom Raselier

Liker du soppsupper? Og soppsuppe med en bygg og salt agurker? Alle elskere av soppsupper og mottakelser jeg vil introdusere denne parabolen.

Rulle vegetarisk

Så vi kom opp, min kjære, til vår nyeste mottakelse av Brideller. Håper du ennå ikke har vært lei av å lese. Denne suppen er ideell for de som elsker vegetarisk mat eller liker å observere posten. Arettet er veldig enkelt og raskt i matlaging.

Ingredienser:

  • Red Bean - 1 kopp
  • Poteter - 4-5 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 2 hoder
  • Saltede agurker - 4 stk.
  • Agurk saltlake - å smake
  • Solsikkeolje - 5 ss. l.
  • Hvitløk - 1 tenner
  • Laurel Leaf, Black Pepper, Salt - Å smake
  • Fersk persille og dill greener - 1 stråle

Matlaging:

Først og fremst vil jeg trekke oppmerksomheten på det faktum at bønnene må være gjennomvåt for natten i kaldt vann.

Pre-klumpete bønner lå ut i en kasserolle, fyll med kaldt vann og full på komfyren til beredskap. Bønnene tar ut på hotellbeholderen, og avkoket der bønnene ble tilberedt, vi heller ikke, fordi det er på det at vi vil lage mat på vår bridler.

Renset og vasket poteter kuttes i kuber og legger den i kaldt vann slik at det ikke darker det.

Rengjør løkene med gulrøtter, og kutt deretter i små kuber løk og gni gulrot på en stor rigger.

Skiver salte agurker med kuber.

Vi legger på platen en panne med en bønn avkok og koker. Etter at avkoket koker, heller vi inn i en agurk saltoppløsning og legger kutte agurker. Jeg bringer til koking og legger ut poteter.

Separat i vegetabilsk olje, inspirere løk og gulrøtter.

Ekstra grønnsaker, bønner, fint chuckled hvitløk, salt, pepper og matlaging i flere syv minutter legg til nesten ferdige poteter.

Vi skyller grønne persille og dill, kutte det fint og legg til suppen. Vi ønsker det hjertelig velkommen og fjerner fra brannen.

Vi gir vår bridler for å lansere litt og tjene til spisebordet. Det er alt! Jeg håper du likte min pickle oppskrifter med salt agurker.

hjem

»

Supper

»

Solver - Slik lager du deilig suppe med bygg, ris og salte agurker hjemme
Raselelnik-1.

Solver - Slik lager du deilig suppe med bygg, ris og salte agurker hjemme

Liker du en Brideller? Vet du hvordan du skal lage mat riktig? Jeg bekjenner, jeg lærte dette ikke umiddelbart. Og det er derfor. Jeg kunne ikke forberede det slik at Pearlovka ble myk, og suppen i seg selv er ikke sur. Vel, jeg klarte ikke å beregne mengden agurker på riktig måte, men gal.

Mye lettere å takle for eksempel med Green Borsch på Sorne . Her kan du spesielt ikke bekymre deg for at den ekstra håndfulle sorrel på en eller annen måte radikalt ødelegger smaken av borscht. Men for bridderen kan hyggen salt agurker bli "dødelige".

Men som de sier, ikke så forferdelig jævla. Over tid har jeg opplevd erfaring, jeg er fortsatt "krøllet" er en kulinarisk parabolen. Nå er Brideller oppnådd ved sveisen, deilig, tilfredsstillende, og det er ikke utilgjengelig, vakkert.

Hvordan lage en svært velsmakende Brideller hjemme?

I motsetning til mening, jo mer kjøtt, jo mer bedre, min dype overbevisning om at smaken av en Pearl Brideller bare avhenger av mengden kjøtt, og på hvilken måte du koker for ham en croup.

Her kommer vertinne på to måter:

  • Det er kokt til låven separat og så blir det ganske enkelt lagt til den ferdige suppe;
  • Plinds kokes sammen med alle ingrediensene som tilhører bridelleren.

Og tro meg, smaken av to supper vil merkbart variere. Nå vil jeg forklare hvorfor.

Når du legger i buljongen på forhånd Crucia, men hvis du fortsatt vasker, ikke vent på hodesuppe. Faktum er at hele måltidet, som dannes under matlagingen, og som bare gir den spesielle smaken og delikat, faller suppen ikke. Det viser seg, som om "nakne".

Men når du koker croup i buljongen sammen med de andre ingrediensene, forblir all bryggingstykkelsen og smaken av perleblandinger i suppen. Som et resultat viser det seg å være sveiset, med en lys smak.

Den første måten er mye lettere, siden det ikke er noen bekymringer at når alle ingrediensene er klare, vil croup fortsatt forbli rå. Og her trenger du bare å bestemme hva som er viktigere for deg - bekvemmelighet eller en deilig, velkommen Brideller?

Ifølge sin egen erfaring vil jeg si at matlaging av croup sammen med resten av ingrediensene ikke er så vanskelig. Det er bare en hemmelighet å vite når og i hvilken sekvens må sette produktene i en kasserolle. Og så trenger du ikke å koke låven separat!

Hele prosessen med matlaging, jeg har nettopp beskrevet i detalj og trinnvis i oppskriftene for å forberede en bridder.

Hvordan er det riktig og raskt matlaging en perle for en Brideller?

1Parl bryter med vann og skift i en bolle.

2Hell vann og forsiktig bære hendene hennes. Så vi gjør 5 ganger til vannet blir lyst og gjennomsiktig.

3Vannavløp, kroken skylles igjen under rennende vann og helles kokende vann. La henne stå i 25-30 minutter. Nå kan croup enten bookes til halvklare og deretter legge til suppen, eller umiddelbart sette inn i buljongen og lage mat med alle andre produkter.

Hvor mye koker du en Pearbrow for en Brideller uten soaking?

Fra 40 minutter til 1 time. Men jeg ville fortsatt ikke ha anbefalt å gjøre det. I prosessen med soaking blir croppen i tillegg rengjort fra støv og smuss, noe som betyr at alt dette søppel ikke vil falle inn i suppen.

Gå tilbake til innholdet ↑

Oppskrift på en klassisk pickle med en bygg og biff

Deilig, sveiset, duftende! Dette er en ekte, tradisjonell, klassisk Brideller. Jeg lager ofte det nettopp på denne oppskriften, og det viser seg bare bra! For en klassisk perle suppe, anbefaler jeg deg å ta biff. Biff buljong har en unik, lys og rik smak.

  • 3,2 liter vann;
  • 800 gr. Kjøtt med et bein (biff, svinekjøtt);
  • 200 gr. gulrøtter;
  • 300 gr. reptil løk;
  • 370 gr. saltede agurker;
  • 80 gr. perle frokostblandinger;
  • 400 gr. poteter;
  • 2 stk. Laurel ark;
  • 3 hvitløk tenner;
  • 3 ss. l. Vokser. oljer;
  • 400 ml agurk saltlake;
  • 1 ss. l. tomatpuré;
  • haug med frisk dill;
  • salt pepper.

Kjøtt sammen med bein godt, vi kutter en film og årer. Sett i en kasserolle, hell kaldt vann og sett på ovnen.

Så snart kjøttet koker, reduserer vi brannen og fjerner forsiktig skummet. Etter det, dekk lokket og kok på lav varme i 1 time.

I en separat bolle hælder vi ut en bygg og heller den med kokende vann. Bland og la i 1 time.

Løk kuttes i kuber, gulrøtter med tynne striper. For enkelhets skyld kan det gå tapt på en stor rigger. Marinerte saltet agurker kuttet i kuber. Hvis de har for tøff hud, så er det bedre å kutte det, og også fjerne store frø.

I pannen oppvarming vegetabilsk olje og stek løkene til en gylden farge.

Jeg spredte gulrot og yngre til ham sammen i en svak brann på 4 minutter.

Grønnsaker skifter inn i en bolle, og legg agurkene i pannen. Om nødvendig, legg til litt olje.

Klipp minutter 2-3 og legg til tomatpasta. Bland og hell vann. Vi fortsetter å gryte under det lukkede lokket på 30 minutter på svak brann.

Fra den ferdige kjøttkraft fanger vi kjøttet og kutter det med stykker.

Fra Perlovki slå sammen vann og legg det i buljong. Vi sender det hakkede kjøttet uten bein. Solim og bland godt. Vi bringer til koking og koker 20 minutter på lav varme.

Deretter legger du hakkede poteter og vegetabilsk stekt av kuber.

Legg til et Bay Leaf, bland og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.

Deretter legger vi agurkene med tomat og, om nødvendig, hell en agurk saltoppløsning. Før du legger til det, må du sørge for å smake suppe. Kanskje vil syrene i agurkene selv være ganske nok.

Vi fyller på Brideller hoppet gjennom pressen hvitløk og kommuniserer under det lukkede lokket i ytterligere 5 minutter.

Brann Slå av og gi en ferdig suppe litt ødelagt, og så bryter vi gjennom platene og kaller alle til bordet.

Gå tilbake til innholdet ↑

Pickle med bygg og salt agurker

En annen veldig enkel og velsmakende suppeoppskrift. For ham anbefaler jeg deg å plukke opp salt, og ikke syltet agurker. Med dem oppnås Brideller spesielle.

På 2 liter vann:

  • 700 gr. storfekjøtt;
  • 0,5 kopp (250 ml) perle frokostblandinger;
  • 3 poteter;
  • 1-2 på pærer;
  • 1 gulrot;
  • 1 ss. l. tomatpuré;
  • 3 stk. saltede agurker;
  • agurk saltlake til smak;
  • Pepper, Bay Leaf, Salt.

Biff skyll godt, suge i vann for å forlate alt blodet. Rengjør det fra filmer og sener, skyll igjen under rennende vann.

Sett kjøtt i en kasserolle og hell kaldt vann. Vi legger på komfyren og koker.

Så snart biffen koker, fjern forsiktig skummet. Jo mer flittig vil du gjøre det, den gjennomsiktige vil være buljong.

Perlovka skylles grundig flere ganger under rennende vann. Vi skifter det i en dyp bolle og heller kokende vann. Vi forlater det til kjøttet er sveiset.

I løpet av denne tiden, kutte grønnsaker. Løk og salt agurkmodus med små kuber, gulrøtter ror på risten.

Vel oppvarmet pannen, hell olje på den og steke grønnsaker.

Først, stek til de gyldne fargeløkene, så legg til gulrøtter til den.

Så snart det blir mykt, legg ut saltede agurker og tomatpasta.

Alle blandes og hell en storlinjebuljong. Grønnsaker til salgs for å fullføre beredskap, ca 5-7 minutter.

1,5 timer passert, kjøttet er klart og nå kan det fjernes fra pannen.

I buljongen legger vi en perle barbell og koker 30 minutter nesten til beredskap.

I løpet av denne tiden, kutt bitene av kokt kjøtt.

Poteter er kuttet av kuber eller halm, som du liker mer.

Jeg spredte den inn i buljongen og kok den sammen med frokosten i 15 minutter.

Så legg til biff, vegetabilsk roaster, bay leaf, pepper potten.

Bland og prøv på salt og syre. Hvis det mangler, heller vi en agurk saltoppløsning. Gjør det pent, små porsjoner, for ikke å ødelegge suppen.

Matlaging er fortsatt bokstavelig 5 minutter og slå av. La oss gi en klar tid litt. Påfør med greener og rømme.

Gå tilbake til innholdet ↑

Bridelleren med en byg for vinteren er en utmerket billet for rask suppe

For hans skam lærte jeg bare om denne oppskriften. Det er så behagelig og velsmakende, som ganske enkelt ikke formidles av ord. Slik Vinter blank Sterker betydelig tid for utarbeidelsen av bridelleren.

Det er nok bare å åpne krukken, legg ut innholdet i buljongen og pek i 15 minutter ut av det. Boost, velsmakende og duftende suppe er klar! Videre er en slik bridder ikke forskjellig fra det vanlige, som du vil forberede deg på alle reglene.

Nå hvert år må jeg Kommer for vinteren Minst 50 krukker. Og en slik briddør i bankene hjelper jeg meg virkelig.

Med 6-7 bokser med et volum på 500 ml:

  • 1,5 kg friske agurker;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. reptil løk;
  • 500 gr. gulrøtter;
  • 250 gr. perle frokostblandinger;
  • 1 ss. l. salter;
  • 2 ss. l. Sahara;
  • 60 ml eddik 9%;
  • 250 ml vann;
  • 60 ml vegetabilsk olje.

Gulrot tre på grovt rifler. Agurker og løk kuttes i kuber.

Tomater gni på en stor rike eller hoppe over en kjøttkvern.

Perlovka er godt og helles kokende vann.

Skivede grønnsaker skift i en bolle. Legg til tomatmashed poteter, salt, sukker, hell vann, smør og bland godt slik at grønnsakene er jevnt fordelt på seg selv.

Nå sprer jeg bygget til dem og blander seg godt igjen.

Blandingen skiftes til en stor, romslig pott på minst 5 liter.

Vi legger det i brann og koker. Fra det øyeblikket de siste 20 minuttene. Ikke glem i løpet av denne tiden, bland flere ganger, løft en blanding av bunnen slik at den ikke har brent.

Deretter heller vi eddik og bakverk i ytterligere 10 minutter.

Varm pickle dekomponerer umiddelbart i henhold til steriliserte banker. Du kan se dem i mikrobølgeovn eller vanlig hjemmeovn.

Fylte banker Vi ruller ned de kokte dekslene, snu og slår straks forsiktig.

I dette skjemaet forlater vi til fullstendig kjøling.

Det viser seg en så velsmakende! I familien min, er et slikt arbeidsstykke bare å spise brød. De smør som en sandwich og går! Bankene ødela lynet rundt en etter en annen. Så jeg anbefaler deg å høste mye for å ha nok til Brideller, og bare spise.

Gå tilbake til innholdet ↑

Raselelist for vinter i krukker med ris - Oppskrift fingre lus

Jeg lukker også en bridder med ris for vinteren. Det er gjort på samme måte som i forrige oppskrift, bare i stedet for en bygg du legger ris.

Ris Jeg anbefaler deg å ta jevn, da det ikke slår den klebrig grøt. Men hvis du ikke har dette, er den vanlige lange en egnet. Men den runde risen jeg ikke anbefaler å sette. Fra det har du hundre prosent få en viskøs, tykk og formløs grøt.

  • 1,5 kg agurker;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. gulrøtter;
  • 250 gr. Steed ris;
  • 1,5 ss. l. salter;
  • 2 ss. l. Sahara;
  • 80 ml eddik 9%;
  • 200 ml vokser. Olje.

Gulrot ruller på middels grater eller på en rist for koreanske gulrøtter.

Agurker og løk kuttes i kuber.

Tomater hopper over kjøttkvernet for å lage en puree.

Ris skylles grundig under rennende vann flere ganger, og deretter helles kokende vann. Dekk det med et lokk og gå i 15-20 minutter.

Etter det brett vi på silen og skyll under kaldt vann.

På platen legger vi en kuldron eller en pott med en tykk bunn, hell olje inn i den og oppvarmet.

Vi legger løk i det og stek det til en litt gylden farge.

Neste sette gulrøtter og tomat mashed poteter. Alle blandes godt, la det koke og kok på liten brann i 20 minutter.

Så snart tiden gikk, legg til agurker, ris, bland igjen og kom med. Vi fortsetter å bære på en liten brann i ytterligere 10 minutter.

Legg nå sukker, salt, eddik og 150 ml kokende vann. Igjen, alt er nøye blandet og kok i ytterligere 10 minutter.

Den ferdige risbrenten utvider seg i henhold til steriliserte banker, klatrer dekslene. Vi vender seg til bunnen, forsiktig bite og forlater til fullstendig kjøling.

Det viser seg veldig velsmakende og spist også raskt med brød. Derfor, igjen påminner jeg deg om at du også må lukke en slik tanking.

Gå tilbake til innholdet ↑

Bønn med stew og bygg - rask suppe på 30 minutter

Når det er absolutt ingen tid, er det nødvendig å lage noe på den første, det hjelper meg ut denne oppskriften. Takket være Stew, er resepsjonisten brygget veldig fort, og det viser seg så deilig og sveiset at du bare kan svelge!

Det viktigste er at du var på hånden av Stew Bank, og noe - svinekjøtt, biff, kylling eller til og med fra kanin.

På en 3-liters panne:

  • 1 Bank of Stew (500 ml);
  • 5 poteter;
  • 3-4 saltede agurker;
  • 2 pærer;
  • 1-2 gulrøtter;
  • 1-2 kunst. l. tomatpuré;
  • salt pepper.

Poteter kuttes i kuber og skift det i en kasserolle. Fyll med vann og sett å koke. Vann skal være til midten av pannen.

Perlovka skyll flere ganger grundig, hell kokende vann og la stå 30 minutter slik at det er hevelse.

I vegetabilsk olje, stek gulrot med en bue.

I løpet av denne tiden kokte poteter. Vi fjerner skummet fra det og legger en bygg i den. Alt sammen kokker 10-12 minutter.

Agurker gni på en stor rike. Vi skifter dem til en sigte og gir saltlake. Vi forlater det i tilfelle, brenten vil ikke ha nok syre.

Tomater hopper over en kjøttkvern eller gni på risten.

I løpet av denne tiden steg grønnsakene og nå legger de salte agurker til dem. Mest av andre 3-5 minutter.

Nå sender vi en tomatpuré til dem, bland og stupe alt sammen i ca 2-3 minutter.

Du kan også legge til en stuing i roasteren, og du kan ganske enkelt sette den umiddelbart i suppen.

Alle ingrediensene legges i kjøttkraft og blander godt. Vi legger Lay Leaf, Pepper Pepper og prøver på salt og syre.

Kok en splitter i ytterligere 5 minutter fra kokende øyeblikk. Et minutt før slutten legger vi fint hakkede greener.

Gå tilbake til innholdet ↑

Pickle med kylling og bygg - lett og deilig suppe

Den enkleste, velsmakende og jeg vil til og med si, en enkel oppskrift. For buljong, kan du ta hele kyllingen, så vel som noen del av kadaver. En spesielt velsmakende Brideller blir ut av frykt, og jeg koker dem med et fett. Så suppen er oppnådd ved sveiset og tilfredsstillende.

  • 1 kg kylling (hvilken som helst del);
  • 4 poteter;
  • 0,5 glass perle frokostblandinger;
  • 1 gulrot;
  • 1-2 på pærer;
  • 2 stk. syltet syltet agurk;
  • 1 Stabel. agurk saltlake;
  • 2-3 ss. l. Vokser. oljer;
  • 3 ss. l. tomatpuré;
  • Salt, Bay Leaf.

Min kylling er nøye min, kutt i stykker, skift i en gryte og hell kaldt vann.

Vi legger det på en stor brann og koker. Vi samler alle skummet, reduserer brannen og kok til beredskap.

Perlovka skylles grundig flere ganger og heller kokende vann i 20 minutter.

Agurker, poteter og løk kuttes i kuber. Gulrot tre på grovt rifler.

Ferdig kylling fjernet fra buljongen. Og legg den i den og kok den til semi-forberedt. For tiden er dette, ca 30-40 minutter.

Deretter legger potetene og lagter en annen 10-15 minutter, slik at den er litt solid.

I pannen, varme oljen og stek på løkene og gulrøtter på den. Så snart lysene blir myke og gyldne, legg saltgurkene til dem.

Stek ytterligere 5-7 minutter og legg til tomatpasta. Jeg blander alle pastalene i ytterligere 5 minutter.

Så snart Perplovka er nesten klar, i kjøttkraft vi skifter vegetabilsk roaster og biter av kyllingekjøtt.

Vi ønsker velkommen 5 minutter, salt og prøver å smake. Legg til et løvblad og gi en bridler til å koke. Fra det øyeblikket kokende, lag en annen 7-10 minutter og slå av.

Vi bryter over platene, legg til finhakket greener og gjelder med rømme.

Gå tilbake til innholdet ↑

Klassisk pickle med ris og salte agurker

Muligheten til resepsjonen med ris i familien min er også veldig populær. Det virker for meg at han er mye mer øm enn suppe, sveiset med problemet. For ham prøver jeg å ta en lang eller stjålet ris. Med en runde, virker det for meg, problemene er mer. Litt og buljong flyter allerede risgrøt.

  • 2,5 liter vann;
  • 500 gr. storfekjøtt;
  • 100 gr. ris;
  • 1 gulrot;
  • 1 pære;
  • 1-2 kunst. l. Vokser. oljer;
  • 2-3 poteter;
  • 1-2 saltede agurker;
  • 1 ts. salter;
  • Greener av dill.

Mitt biff, kutt alle filmene og senene. Vi legger det i en kasserolle og heller kaldt vann.

Vi bringer til koking, fjern skummet og kok på middels varme til beredskap sammen med Laurel-arket.

Hvis biffen ikke er for gammel, så forlater det det, ca 50-60 minutter.

Risen skylles og legger til å koke til halvklare.

Løk kutt kuber, gulrøtter og agurker ror på en stor rist. Poteter kan også hakkes i kuber, og du kan sette helt hvis det ikke er for stort.

Fra kjøttkraft fanger de biff og legger poteter i den. Kok den til halv klar.

I løpet av denne tiden, stek løk til en gjennomsiktig, litt gylden farge. Deretter tilsett gulrøtter til ham og så snart det blir mykt, legg agurkene.

Alt sammen i midten av 5-7 minutter, legger du til litt vann.

Så snart potet er klar, legg grepet inn i buljongen. Bland og sett på ris. Sett det ikke umiddelbart alt, men av porsjoner, som det kan være for mye, og suppen vil lykkes gjennom chur tykk.

Bridelleren bringes til å koke og lage mat sammen i 5-10 minutter.

2-3 minutter før beredskap satt i buljongstykker av biff og finhakket greener. Solim, prøv å smake, og hvis det ikke er nok syre, så heller vi litt agurk saltlake.

Gå tilbake til innholdet ↑

Brideller Leningradsky er den mest virkelige

I Sovjetiske tider forberedte en Leningrad Brideller i hver spisestue. Og det var enda en separat gost. Jeg fant sin oppskrift i den gamle kokboken for en annen 1954-utgivelse. Dette er den mest virkelige og riktige reseptoren i resepsjonisten i Leningrad.

  • 1 kg biff eller svinekjøtt;
  • 0,5 glass perle frokostblandinger;
  • 4-5 poteter;
  • 1 stor pære;
  • 1 gulrot;
  • 2 saltede agurker;
  • 1 ss. l. tomatpuré;
  • en liten agurk saltlake;
  • Salt, Pepper, Bay Leaf.

Mitt biff eller fettfattig svinekjøtt, vi kuttet av alle filmene, fett, sener, skift i en gryte og helle vann.

Vi legger på en stor brann og koker. Eventuelt kan du sette en renset gulrot og pære. Pass på å sette Lay Leaf. Ikke glem å fjerne skummet og kok 1-1,5 timer på middels varme.

Mens buljongen er tilberedt, perfekt og hell kokende vann i 40 minutter. Dekk lokket og la det stå opp. Inntil det øyeblikket vil buljongen være klar, croupbuljongen vil svulme godt.

Fra den ferdige kjøttkraft får vi kjøtt, pære og gulrot. Fra låven drenerer vi vannet igjen, vi skyller og legger den inn i buljongen. Fra det kokende øyeblikket koker vi det i 30 minutter.

Biff kuttet i porsjonsstykker.

Kutte poteter med middels kuber. Gulrøtter med slag eller gnidd på risten. Bue modus med små kuber.

Tomatpasta gråt kjøttkraft. Saltede agurkermodusstrimler eller styling på risten.

En stekepanne legger løk og stek det til en gylden farge. Deretter tilsett gulrøtter til ham og stek til det blir mykt.

Agurker yngel på en egen panne til det er mykt. Vi legger til en fortynnet tomatpasta til dem og varme alt sammen i 3-5 minutter.

Så snart Perlovka er klar, legg ut en roaster av løk og gulrøtter til den. Kokker ytterligere 10 minutter, til potet er klar.

Legg nå agurkene med tomatpasta og skiver til biff. Alle blandes godt og kokes. Kok ytterligere 5-7 minutter.

På slutten prøver vi å smake og sette Lay Leaf. Vi ønsker velkommen et minutt og slå av. Vi gir Leningrad Bridzolesale, spredt i plater og gjelder med rømme.

Gå tilbake til innholdet ↑

Pickle med ris og salte agurker i en sakte komfyr

Hvis du har en multikoster, kan du forenkle oppgaven betydelig. Sveis en bridler i den. Det vil vise seg å være så velsmakende og sveiset som i en kasserolle. I tillegg vil du spare en masse tid.

Din oppgave er bare foldet alle ingrediensene i multicookers bolle og tilsett vann. En time senere, en velsmakende og sveising bridder på skrivebordet ditt.

  • 300 gr. noe kjøtt;
  • 3 saltede agurker;
  • 1 gulrot;
  • 1 patched pære;
  • 100 gr. perle frokostblandinger;
  • 1 hvitløk tenner;
  • Salt, greener.

I bollen av multivarka hell olje og la ham varme opp godt.

I løpet av denne tiden kutter vi løk med små kuber og sender det inn i bollen. Gulrøtter kuttet halm eller tre på en stor rigger. Så snart buen blir gylden, legg til gulrøtter til den.

Saltede agurker er også halm eller kuber modus. Hvitløk la over en press eller tre i en liten rist. Sett dem i en sakte komfyr.

Vi sender også kjøtthakket av stykker.

Ytterligere middag er godt vasket overstyrt og alle ingrediensene er godt blandet.

Poteter er kuttet av store skiver og legger meg til kjøtt og grønnsaker. Fyll med vann, bland, salt og lukk lokket.

Jeg viser "suppe" -modus i 1 time og lanserer en multikrofer på jobb. Spill i plater, dryss med greener og spis med en stor appetitt.

Når gaten er kald og variert, varm, sveiset og velsmakende Brideller, er dette akkurat det som trengs. Og hvilken pickle kan du lage mat? Hva liker du mer, med en bygg eller ris? Hva er din favorittoppskrift?

Skriv meg om det i kommentarene. Og hvis du likte dagens valg, så del en link til det i dine sosiale nettverk. Jeg vil være veldig takknemlig.

Med vennlig hilsen Valentina Kolesnikova

Pickle med bygg og salt agurker - Foto Trinn 1

Forbered produktene til Bridelleren. Bruk dine favoritt krydder for kjøttbuljong, jeg la til to laurbær og flere svarte pepperterter. På slutten av matlagingen må fjernes.

Pickle med bygg og salt agurker - Foto Trinn 2

Thorish og skyll baren, kjøttet er også nødvendig for å skylle under rennende vann. Siden tiden på den unge kalvekjøtt og bygg er det samme, kan du koke dem sammen. I alle andre tilfeller, kok først kjøttbuljongen, og legg deretter til en pause. Tilsett krydder, salt, vann og sveis til klar kjøtt og bygg. For tiden vil det ta 1,5 timer.

Pickle med bygg og salt agurker - Foto Trinn 3

Gjør nå tanking for bridelleren. Klipp halm agurker, gulrøtter, kutt ut en liten løk. På vegetabilsk olje, steke løk og gulrøtter først til halv klar, legg deretter agurker og ta roastet til beredskap.

Pickle med bygg og salt agurker - Foto Trinn 4

Tanking for Brideller er klar. Hvis agurkene har en lys sur salt smak, er det utmerket. Hvis ikke, hell koppen med saltlake direkte inn i buljongen.

Pickle med bygg og salt agurker - Foto Trinn 5

Kjøttbuljong med Barley klar. Rengjør potetene, kutt det med halm tynn, legg til suppen. Ganget 10 minutter.

Pickup med bygg og salt agurker - Foto Trinn 6

Sete suppe stekte agurker med grønnsaker og finhakket frisk dill, forhandle et minutt. Fjern suppen fra brannen, la oss bryte i ca 30-35 minutter. Ta til bordet! God appetitt!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.4, Totalt antall stemmer: 166

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

Denne oppskriften er den klassiske av sjangeren. Det er nødvendigvis forberedt med en perle frokostblanding og salte agurker (på ingen måte marinert!). Også i Brideller er det vanlig å legge til saltlake, som vil legge til syre til denne smakfulle suppe.

Så, les listen over alle ingrediensene:

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.
  • Kjøtt på beinet - 500 gr.
  • Vann - 3 l
  • Løk - 1 PC.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Poteter - 6 stk.
  • Perlovka - 150 gr. (tørke)
  • Saltede agurker - 4 stk.
  • Agurk saltlake - 1 ss.
  • Tomatpasta - 1,5 ss.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Salt, svart bakken pepper - å smake

Metode for matlaging Hjem Brideller.

Kok buljong.

Først må du lage kjøttkraft. Kjøtt skyll. Forresten, kjøttet kan ta noen: biff, svinekjøtt eller fugl. Slik at buljongen viste seg for å være mer mettet, ta kjøtt med et bein. Vasket kjøtt helles med kaldt vann. Komponentene i buljongen oversvømmes alltid med kaldt vann, slik at alle saftene kom inn i vannet med en gradvis oppvarming.

Også for en mer deilig kjøttkraft, legg en hel pære og gulrøtter, duftende erter, buktblad til kjøtt. Slik at buljongen viste seg for å være gjennomsiktig, må du fjerne hele skummet som dannes. Også kokende buljong bør være til minimal oppvarming. Ikke løse buljongen, ellers blir det gjørmete.

40 minutter etter matlaging, har vi grønnsaker fra buljongen og kaste bort. De har allerede gitt all smak og aroma av vann. Kok kjøtt til klar. På slutten av buljongstammen.

På dette stadiet av forberedelsen av buljong vil bli fullført.

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

Kok en bygg.

Når kjøttet ble kokt, må du lage en bygg. Du må lage mat denne kroken separat, fordi når du lager frokost, blir vann gjørmete. Det er en gluten, som er mye. I en annen kalles gluten Gluten - dette er en naturlig fortykningsmiddel. Derfor, hvis du ikke vil at suppen skal være gjørmete og frosset, som en keet, koker overkjørs separat. For å gjøre dette, skyll leiren til det gjennomsiktige vannet og legg til mat til beredskap (ca. 50 minutter). Vann for 1 ss. Perlovka tar 2,5 ss. Hvis du gravd på forhånd for natten, vil matlagingstid være mindre.

Passerer grønnsaker.

Bue kutt i en liten terning. Bla til oppvarming, hell litt vegetabilsk olje, legg løk. Sy buen til åpenhet, periodisk omrøring slik at den ikke blir brent. Gulrot suiter på en stor rist. Sett til den allerede myke buen, bland og brann alt sammen i 3 minutter.

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

Poteter vri og kutte kuben. Når kjøttet er sveiset, få det ut, skille fra beinene og kutt i stykker. Return kjøtt til den allerede lekkede buljongen, ta den til koking og legg de hakkede potetene. Dekk lokket og kok i ca 7-8 minutter før potethalvforberedelsen.

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

Kokker kutter også i en liten terning og legger til bue og gulrøtter når de er gyldne. Legg også tomatpasta til grønnsaker og hell saltlake. Alle blander godt, deksel med lokket, gjør en liten oppvarming og sluk 5 minutter.

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

Når potet er en halv dag, legg en kokt bygg i en panne og lag alt sammen i ytterligere 5 minutter til potetene blir myke. Slik legger du til ferdigvoksede stew grønnsaker. Vi bringer til koking og prøver å salt. Før det var suppen ikke solid, da agurkene og saltlake vil gi salt. Om nødvendig, overhjerter, pepper, setter krydderene til smak. Når resepsjonisten koker, slå av oppvarming og gi den til å bli ca 15 minutter. Etter det kan du dekke på bordet.

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

Deilig pickle klar! God appetitt!

Classic Brideller med bygg og salt agurker.
Classic Brideller med bygg og salt agurker.

En Brideller er en fantastisk hjemme suppe, historien som går tilbake til det femtende århundre og elskede på den tiden en tallerken kalt "Calya", som ble tilberedt fra croup og med tillegg av saltlake fra Hometalk. Den gamle oppskriften har bestått århundretsendringer for å se og smake med mange retter av mange av oss. I dag forteller vi hvordan vi skal tilberede en brude med ris og salte agurker på ulike typer buljong, en av de populære versjonene av denne suppen.

Som du kan forstå fra ett navn, var et viktig sted i forberedelsen av suppe okkupert av en saltløsning, som i vår tid ble erstattet av salte agurker.

Grunnlaget for resepsjonist med ris kan være buljong laget av svinekjøtt, biff, kylling, sopp eller vegetabilsk kjøttkraft, hvis suppen innebærer en magert versjon. Hver av disse alternativene er gode på sin egen måte, og det er ganske vellykket vekslende avhengig av preferanser eller eksisterende produkter.

Pickle med ris og salte agurker med svinekjøtt eller biff

Denne suppe kan vurdere den klassiske reseptoren til Bridelleren med ris for det faktum at svinekjøtt er veldig populær for sin smak og tilgjengelighet av svinekjøtt på butikkhyllene, og biffen har lang og tett vi elsker smaken av buljong og lavt kalori.

Svinekjøtt er ganske mildt kjøtt med mild smak som ikke trenger mye tid til matlaging, så det er så praktisk å bruke det til suppe. Broth vil bli mettet og veldig tilfredsstillende. Men det anbefales ikke å bruke for fettstykker av svinekroppen. Suppen kommer bra ut av blæren med et bein. Ifølge mange vertinne gir bein en spesiell navarbuljong.

For å forberede kjøttkraft fra biff, vil det ta mer tid som vil bli brukt på pre-cooking kjøtt. Ikke glem å fjerne skummet fra kjøttbuljongen og slå på komfyren til midtbrannen. Kjøttet tilberedt under lokket på messengerbrannen er mykere.

For en Brideller trenger:

  • Svinekjøtt eller biff - 300-400 gram,
  • Poteter - 3-4 stk,
  • gulrot - 1 stykke,
  • Løk - 1 pærer,
  • Salt eller syltet agurker - 4-5 stykker,
  • Ris hvit - 0,5 glass,
  • Greener - å smake.

Matlaging:

1. For å forberede kjøttkraft, vask kjøttet og kutte det på ikke veldig store stykker, hvis du bruker kjøtt uten bein for suppe. Hvis kjøttet er på beinet, kan det kokes det, men det er alltid veldig godt å skylle det slik at beinet ikke kommer over. Ved beredskap, kan kjøttkraft av kjøtt med et bein være i tillegg belastning.

2. Kok kjøttet til beredskap. Det er mulig å bestemme det ved tilstrekkelig mykhet og behagelig aroma av kjøttbuljong. Hvis du ikke glemmer å skyte et skum, vil buljongen være gjennomsiktig. Svinekjøtt er nok til å lage mat i omtrent en time, for biff, begrepet øker til 1,5-2 timer, avhengig av hvilken kjøttstivhet ble brukt. En lang tomgang under lokket ved lav varme er godt påvirket på biff, og svinekjøtt, men vil kreve en lengre matlaging.

3. Når kjøttet er klart, kutt potetene i kuber og legg til kjøttbuljongen. Kjøtt på beinet kan fjernes fra buljongen for å skille kjøttet fra beinet og deretter legge tilbake til suppen.

4. Samtidig med potetene i buljongen, er ris lagt til. Det er nødvendig å skylle det flere ganger med vann flere ganger til overskuddsstivelsen forsvinner, synlig i vann i form av et gjørmete hvitt sediment. Med vasket ris passer suppen ikke og buljongen vil være gjennomsiktig.

5. Mens poteter og ris er kokt, lag en stekt løk og gulrøtter. For dette, fint kutte ned løk og soda gulrøtter på en stor rigger. Varm vegetabilsk olje i pannen og stek løkene først til lungene, og legg deretter til gulrøtter til den. Rør, kjøleskap grønnsaker noen få minutter. Du kan dekke lokket og sette seg litt til løkene og gulrøtter blir myke. Fjern den ferdige roasteren fra presten og gå til øyeblikket når poteter og ris vil være klar.

6. Hvis du forbereder en pickle med saltede agurker og ris, den mest karakteristiske ingrediensen i den, selvfølgelig, agurker. I suppen blir de satt i slutten av matlagingen, fordi de ikke trenger å koke, nok til at de vil forlate bokstavelig talt et par minutter. For bridelleren trenger agurkene fint kuttet eller rist på en stor rist, det vil bare avhenge av din smak, liker du at dine slektninger kommer over agurken.

7. Når poteter og ris sveises til beredskap, legg de skivede agurkene i pannen, og godkjenn dem i to eller tre minutter, og sett deretter roblet og bland godt. Legg til et laurbærark i suppe.

8. Tilsett salt til suppen for å smake, med tanke på at de saltede agurker allerede vil gi en liten saltholdighet. Pass på å prøve buljongen for å være tilstrekkelig av saltet. Du kan legge til bakken svart pepper for smak og friske greener. Også bemerkelsesverdig egnet duftende erter, bokstavelig talt 2-3 erter.

Hvis du ønsker det, kan du legge til flere spiseskjeer av pickles fra agurker i en slik bridler, som forblir i en bank, det vil gi buljong en mer uttalt smak av agurker. Men merk at det også vil øke saltinnholdet, ikke redusere suppen.

I obligatorisk, la den ferdige suppe trekke minst 15 minutter, og er bedre enn en halv time. I løpet av denne tiden er alle komponenter av supper impregnert med dufter hverandres og saltlake med salt agurker og ris vil bli uforglemmelig velsmakende.

Feed suppe kan med rømme, hvitløk croutons og greener. Fantastisk familie middag klar!

Hvordan lage en Brideller med ris og kjøttboller - Video Oppskrift

Matlaging en pickle med saltede agurker, ris og kylling

Bridelleren på kyllingbuljongen forbereder en svært lignende måte som vi beskrev ovenfor, men fortsatt med små forskjeller. Det vil smake litt mer mildt og litt mer kosthold, da kyllingekjøttet er mer tillatt i forhold til svinekjøttet. For en bridler kan du bruke noen deler av kyllingkroppen, ta de som du har til stede. Det vil være velsmakende med vinger, og med ben, og til og med med bryst.

For en bridder med ris og kylling, vil det være nødvendig:

  • Kylling - 300-400 gram,
  • ris - 0,5 kopper,
  • Poteter - 3-4 stk,
  • gulrot - 1 stykke,
  • Løk - 1 stk,
  • Saltede agurker - 5-6 mellomstore stykker
  • saltlake - 1 kopp,
  • Greener, salt, pepper - til smak.

Matlaging:

1. Forbered først kyllingekjøtt for buljong. Vask kyllingen forsiktig, fjern resten av fjærene hvis du bruker vinger. Del inn i porsjonsstykker. Du kan forlate store deler, for eksempel en vinge eller helten i det hele, hvis husstandene dine elsker flere stykker, og du kan kutte dem i mindre, hvis du lager mat for barn. Du kan også koke kyllingen helt, og etter beredskap for å fjerne den fra buljongen og fjerne kjøttet fra beinet. Bones kaste bort, og kjøtt, kutte i stykker, gå tilbake til suppen.

2. Hell kyllingen med kaldt vann og legg det på midtbrannen. Ikke glem å skyte et skum fra buljongen slik at den forblir gjennomsiktig. Legg til kyllingen til en halv gulrot og halvdeler av pærene, det vil gjøre kjøttkraft mer duftende og gylden. Senere må disse grønnsakene fjernes fra suppe.

3. Kok en kylling i 30 minutter.

4. Den andre halvdelen av pærene og gulrøtter kutte ned for roastet. Klar ferske persille greener.

5. Løk, gulrøtter og persille kjærtegn på vegetabilsk olje, mens grønnsaker ikke mykner og glattes litt.

6. I en egen gryte, sveis til halvklare. En komfortabel og rask måte å gjøre er å helle vannet på en hastighet på 2 til 1 med ris. Hvis du tar 0,5 glass ris, så i en liten bøtte, hell et glass vann, hell ris og kok på langsom brann. Ikke glem å pre-skyll risen for å kvitte seg med overflødig stivelse og beskytte fremtidig suppe fra clouding.

7. Klipp de saltede agurkene i små stykker. Du kan kutte en halv-forlat eller rist på en stor rigger. Legg deretter agurker til pannen til grønnsaker, bland i noen minutter på svak varme, til agurkene mykes.

8. Rengjør potetene og kutt det med kuber. Sett det inn i buljongen på en halv time etter starten av kokken. Legg til en forberedt ris på forhånd. Fortsett å lage mat til potetene er klare. Tilbring suppen for å smake og legge til et løvblad.

9. Når poteter er sveiset, sett stewed grønnsaker til suppen, legg til en agurk saltlake og fortsett å lage en annen 5-10 minutter etter koking til gulrøtter og løk blir myke. Deretter slår du av platen og la Bridset Pate i 10-15 minutter under lokket.

Suppen er klar. Det kan serveres med rømme eller uten din smak. En slik bridder med ris og salte agurker med kylling elsker både voksne og barn, og han vil bli en fantastisk lunsj for hele familien.

Enkel pickle avslapning oppskrift med ris og pølse

En slik fantastisk suppe, som en bridder med ris og salte agurker, kan tilberedes med en endeløs mengde forskjellige måter og med tillegg av ulike ingredienser, men etter vår mening fortjener det spesiell oppmerksomhet til slike originale underarter som en bridder med pølse . Det er bra hva som kan være helt nytt å åpne for deg smaken av en lang bekjentskap. Og samtidig vil det ikke være nødvendig å koke kjøtt på buljongen.

For en bridder med pølse, trenger du:

  • Saltede agurker - 5-6 stykker med middels størrelser,
  • Poteter - 2-3 stk,
  • Røkt pølse - 300-400 gram,
  • Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse,
  • Hvit løk - 1 pærer,
  • Rice Round - 0,5 Glasses,
  • Agurk saltlake - 1 kopp,
  • Salt, pepper, grønne til smak.

Forberedelse av en bridler med ris og pølse:

1. Siden kjøtt ikke brukes til buljong, trenger matlaging ikke, og det første er brygget poteter og ris.

Pen skyll ris med rennende vann til det blir gjennomsiktig. Poteter rene og kuttes i kuber. Kok vannet i en kasserolle, legg deretter ris og poteter i den og kok dem til beredskap.

2. Fint kutt løkene og brus på en stor gratulasjonsgrot. I pannen, varme vegetabilsk olje, så fest bøyen på midtbrannen i den til den blir gjennomsiktig. Etter det, legg de revet gulrøtter og stek dem sammen før beite.

3. Fint klipp de saltede agurkene og legg dem til pannen i bue og gulrøtter, trekk litt til agurkene er myknet.

4. Forbered pølse. Hva slags pølse brukes til suppe, er det best å velge metoden for eksperimenter og, avhengig av dine preferanser, kan vi bare si fra vår egen erfaring som suppen er slått av røkt pølse og duftende. På den andre, tvert imot, som å bruke kokt pølse. Men i dette tilfellet er det nødvendig å kjøpe en god høykvalitets pølse, hvor et stort innhold av kjøtt ingredienser, en billig lav kvalitet pølse kan ødelegge smaken.

En pølse for suppe er kuttet i kuber eller strøer ikke veldig store størrelser, da det vil være praktisk for det senere i suppen. Oppdag kuttpølsen i froder fra grønnsaker og varme den opp i flere minutter på messengerbrannen med dem, bland godt. Når pølsen recks sin duft og koker løk og gulrotjuice, slå av tallerkenen og hold stekt til siden.

5. Når ris og poteter vil være klare, legg til fremtidens suppe til friser fra grønnsaker med pølse, rørt forsiktig og koker ytterligere 5-10 minutter. Tilsett salt til smak, 1-2 laurbærark og 2-3 erter av duftende pepper. Deretter slår du av platen, dekk suppen med et deksel og la det brygge 10-15 minutter.

Etter det er suppen klar. Tro meg, smaken av broen med ris og pølse på denne oppskriften, du kommer ikke snart, og dine kjære vil be om tilsetningsstoffer.

Pickle med ris og saltede agurker på tomatpasta

Skjønnheten i Brideller med ris- og tomatpasta er at den kan tilberedes i henhold til noen av de ovennevnte oppskrifter. Med tillegg av tomatpasta, viser det seg en deilig bridder og med kylling, og med kjøtt, og til og med med pølse.

Her må du bare vite en viktig hemmelighet når det er og hvor du skal legge til tomatpasta. Og hvor mye du trenger det.

Suppeens gryte krever omtrent to spiseskjeer tomatpasta eller en liten krukke med type "Hainz" eller "Tomators".

For å få en deilig og duftende tomatbuljong i Brideller, velg oppskriften på kokesuppe, avhengig av kjøttet som brukes, og i matlagingsstadiet av gulrot og løk, sett tomatpasta i grønnsaker og sluk dem sammen. Det er nødvendig å gjøre det for øyeblikket når løkene og gulrøtter allerede er vridd.

Etter det, legg agurker og pølse (hvis du lager en pølse oppskrift), svette litt, og legg deretter til buljongen til poteter og ris. Deretter er alt reseptbelagte.

Dermed vil du få en lys og velsmakende bridel med ris og salte agurker med tomatpasta.

God appetitt!

Del en fantastisk oppskrift!

13039. Utsikt

Добавить комментарий