Picles com pepinos salgados - 7 receitas simples

Owoman.ru.

Receita com picles com pepinos salgados

Uma das sopas mais soldadas e satisfatórias mais amadas é a chamada Brideller "azedo". A receita desta sopa pode mudar em quase todos os ingredientes, exceto por pepinos salgados. Com isso para a preparação do prato clássico, não de baixa tensão, mas "leigos" frutos. Caso contrário, a sopa é preparada a partir de diferentes tipos de carne e offal (há até mesmo receitas magras sem carne), use diferentes grupos.

Características da preparação da salmoura com a adição de pepinos de sal

Pepinos azeados.
  1. Pulco de pepino, se desejar, pode ser substituído por suco de limão.
  2. O prato pode ser cozido em caldo feito de carne, carne de porco, cordeiro, peitos de bezerros, pássaros, ranhuras de frango, rins, coração de carne, bem como peixe e cogumelos secos.
  3. Para caldo é melhor usar carne em dados ou peixes sólidos.
  4. Na ausência de subprodutos, eles podem ser substituídos por carne bovina.
  5. Ao escolher um cereal para um brideler, você precisa considerar qual carne é adicionada: arroz é bem combinado com sulcos de frango e peru, cevada - com rins e carne bovina, cevada - com pato e ganso, trigo mourisco e arroz é adequado para receitas vegetarianas .
  6. Há opções para sopa com a adição de cogumelos salgados em vez de pepinos, mas o sabor da sopa está longe dos clássicos.
  7. Tais verdes como um Etaragon, Kinza, manjericão no Brideller com pepinos azedos não adicionam. A sopa é geralmente salsa ou endro.
  8. Quanto mais salsa e endro são usadas, o aroma mais exclusivo tem sopa.
  9. Antes de servir, creme azedo e verdes picados são colocados em cada porção.
  10. A sopa na versão clássica é servida em placas profundas com pão fresco, piers ou bolos puff.

Como fazer uma pick-up Brideller com pepinos de sal

Sopa de Kuban.
Ingredientes:
  • Rins de carne - 600g.;
  • Carne de coração - 500g.;
  • Feijão - 2º. colheres;
  • Batatas - 6 pcs;
  • cebola - 2 pcs;
  • Margarina - 100g.;
  • Pepinos Salgados - 4 pcs;
  • Purê de tomate - 2º. colheres;
  • Alho - 5 dentes;
  • Spic - 100g.;
  • Carne de bouillon - 3L;
  • Salsa Greens - 100g.;
  • Chão preto pimenta, sal - a gosto.

Cozimento passo a passo:

  1. Para a preparação do Brideler com pepinos de sal, rins e fígado, lavar cuidadosamente e cozinhá-los separadamente até a prontidão. Em seguida, esfrie e corte em pedaços.
  2. Prepare feijões. Para fazer isso, deve ser encharcado e cozido em caldo de carne até meio pronto.
  3. Enquanto isso, limpe as cebolas, lave-a, corte-as com palha e geladeira com tomate purê de batatas na margarina. Pepinos cortados em fatias.
  4. Em uma panela com feijão semi-acabamento, coloque batatas cortadas em pequenos cubos, traga a sopa para ferver, adicione um arco baixado, pepino purpurrados. Cozinhe o Brideller por mais 10 minutos.
  5. A preparação de sopa termina com a adição de rins cozidos, corações, sais e pimentão.
  6. Antes de servir na mesa, um prato é cheio de alho recheado picado com a adição de salsa verde.

Receptor de receitas com pepinos salgados e grãos de pérola

Uma tigela de sopa
Ingredientes:
  • Carne de frango - 500gram;
  • Água - 2,5 - 3 litros;
  • Sal;
  • Folha de louro;
  • Pimenta pimenta;
  • Batatas - 6 peças;
  • Perlovka - 1/2 xícara;
  • Pepinos Sauer - 3 peças;
  • Cenoura;
  • Cebola bulbo;
  • Tomates - 200 gramas;
  • Óleo vegetal;
  • Alho.

Método de cozimento:

  1. Para o Brideler com pepinos salgados, principalmente mergulhe o cereal em água fria por duas horas, depois do qual a fervemos na água salgada até a prontidão e dobremos na peneira.
  2. Agora precisamos ferver o frango. Eu trago para ferver, removo a espuma, reduz o fogo e cozinhe outra hora e meia. Antes que o frango esteja pronto, coloque sal, pimenta e folha de louro.
  3. Do caldo final, remova o frango, e o caldo está filtra e transbordamento em uma panela grande. Legumes purificados e fatiados enviam para caldo, junto com um cereal de pérola.
  4. Agora precisamos empurrar legumes: cebolas finamente picadas, cenouras, pepinos ácidos, despeje tomates, perda na peneira. Tudo isso para virar cerca de vinte minutos. Quando as batatas estão prontas, coloque legumes estufados e pedaços de frango no picles (pré-remover ossos e pele). Nós trazemos um prato para ferver. Para provar para colocar componentes ausentes. No final, adicione alho esmagado.

Picles com arroz e pepinos salgados

Serviço de refeição
Ingredientes:
  • Carne (você pode bovino, frango ou carne de porco) - 0,5 kg;
  • Pepinos Salgados - 3 PCs. tamanho médio;
  • duas lâmpadas de tamanho médio;
  • uma cenoura média;
  • 100 gr. arroz;
  • Três batatas de tamanho médio.

Etapas de preparação:

  1. A carne é completamente enxaguada, cozinhe caldo para uma bridel, depois de adicionar um valentão, pimenta preta (bolinhas) e folha de louro. Carne pronta remover do caldo e corte em cubos.
  2. Os pepinos azedos são lavados sob água fria, depois limpos da casca e cortados com palha. As cebolas purificadas cortadas, lavadas e limpadas cenouras esfregadas no ralador. Depois disso, cenouras assadas, cebolas e pepinos em uma frigideira em torno dos 9-11 minutos. As batatas são cortadas por cubos grandes.
  3. O arroz é lavado sob o fluxo de água fria e adicionado ao caldo de carne previamente preparado, depois colocando batatas, carne fatiada e vegetais estufados.
  4. O Brideller acabado tem gosto, e, se necessário, adicione sal e pimenta. Servido prato, dando-lhe todo o caminho e trecho, com creme azedo em grandes placas profundas com pão preto.

Receita para picles de carne com pepinos ácidos

Sopa de carne
Ingredientes:
  • um copo de cereais de pérola;
  • 0,5 kg de carne;
  • 2 pcs. batatas;
  • Vários pepinos salgados;
  • cenoura;
  • lâmpada;
  • raiz de salsa;
  • óleo vegetal;
  • Sal, pimenta, especiarias e folha de louro - a gosto.

Cozimento passo a passo:

  1. Primeiro, cozinhe o caldo de carne para o Brideller com pepinos salgados. Para fazer isso, pegue dois litros de água e 0,5 kg de carne de bovino com baixo teor de gordura. Bouillon é cozido em fogo lento, de modo que aparece transparente. Depois que o caldo estiver pronto, pegue carne dela e corte-a em pedaços.
  2. Enquanto isso, você pode cozinhar ultrapassa: lave o cereal completamente e mergulhe em água fria. Depois de algumas horas, mude a água e coloque uma panela com uma cevada para o Brideller no fogo do meio. Traga para ferver e negocie por mais alguns minutos. Com uma cevada quase acabada drenam a água e despeje o caldo de carne. Continue a ferver até que os cereais estejam prontos, mas já no caldo.
  3. Limpe as batatas e corte-a com cubos. Quando a cevada está quase pronta, adicione batatas em uma panela.
  4. Sacal em um grande ralador de raiz e cenoura de salsa. Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, incêndio uma cebola picada, raiz de salsa e cenoura. Almofeiça legumes no calor lento até que a proa se torne transparente.
  5. Corte os pepinos Sauer e adicione-os à panela. Pegue os legumes por mais cinco minutos, depois deslocado para a panela e ferver a sopa mais longe.
  6. Alguns minutos antes da folha nupcial, colocar a folha de louro, especiarias, pedaços de carne. Finamente corte os verdes e adicioná-lo já depois de desligar o fogo ou diretamente para a placa. Para provar, ao aplicar, você pode colocar uma colher com creme azedo.

Brideller com rins e pepinos salgados

Prato pronto
Ingredientes:
  • Polkilograma de rins de carne de porco;
  • Três pepinos salgados de médio porte;
  • Quatro pequenas batatas;
  • uma raiz de cenoura;
  • Uma cabeça do arco de répteis.

Etapas de preparação:

  1. Os subprodutos são purificados de ureteres e embebidos em água fria por pelo menos 12 horas. Ao mesmo tempo, a água é recomendada para mudar 2-3 vezes. O rim preparado dessa maneira é completamente lavado em água corrente, colocado em uma panela, derramou 1,5 litros de água fria e colocou um fogo lento. O caldo de espuma formado por fervilhas é recomendado para ser removido de sua superfície para o ruído, que permitirá obter um freio transparente com pepinos.
  2. Os pepinos azedos são finamente cortados sob a forma de palitos, derramados com um copo de água fria e fervido em um pequeno calor até suave. Para trazê-los para a condição desejada, levará cerca de uma hora, ou um pouco mais. Se necessário, enregue uma pequena quantidade de fluido de acordo com a receita.
  3. Cebolas purificam e cortam metade dos anéis ou cubos para o Bridel. Cenoura limpa e três em um ralador com grandes células. Legumes preparados são assados ​​antes da formação de uma crosta de ouro no óleo vegetal refinado.
  4. Batatas lavam, limpe e corte em pequenos cubos, depois deite-se em caldo e cozinhe até a prontidão. Alguns minutos antes da prontidão da sopa, colocam o torrador e os pepinos cozidos. O Brideller é ajustado a ferver e desligue o fogo e insista por pelo menos 5 minutos. Os rins cortam canecas finas e distribuídas sobre as placas, são colocadas nelas como creme azedo, verdes.

Brideller de frango

Uma tigela de sopa
Ingredientes:
  • 1 kg de frango;
  • 4-5 litros de água;
  • 400 gramas de pepinos salinos;
  • 100-120 gramas de arroz;
  • 1 kg de batatas;
  • 2 bulbos médios;
  • uma cenoura média;
  • salsa e aipo à vontade;
  • Óleo vegetal para assar vegetais;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 2 ervilhas de pimenta perfumada;
  • Sal a gosto;
  • nata;
  • verdes.

Cozimento passo a passo:

  1. De acordo com a recepção do Brideller com pepinos salgados, peças de frango tratadas e lavadas são derramadas com água fria e deixe ferver. A espuma é removida e adicionada com uma lâmpada, você pode gravar, que é posteriormente removida. Caldo cozinheiro no fogo lento. O frango acabado está deitado no prato e resfriado. Você pode preparar caldo e por um frango inteiro e, em seguida, desmontar-o nas partes. Esta opção da recepção é bastante magra se você quiser sopa mais soldada - substitua o frango em carne de porco ou carne.
  2. O caldo é preenchido por uma fina peneira. As lavagens do Pepinos Sauer, se necessário, purificada da pele grossa, cortada ao longo de 4 partes, cortam grandes sementes. A polpa de pepinos é cortada em diamantes e cozida separadamente no caldo por 5 minutos.
  3. Cebolas, cenouras, aipo limpas, lavadas, cortadas por blocos de aproximadamente o mesmo tamanho para o receptor do Brideller. Aqueça a panela e frite legumes no óleo cremoso ou vegetal, mas de modo que eles não mudam de cor. Uma folha de louro, pimenta perfumada e um pouco de extinção são adicionados ao posto de gasolina. Em seguida, omitem o reabastecimento para ferver caldo de frango.
  4. O arroz é completamente enxágüe para que não fique com a sopa, e deite-se em uma sopa fervente. As batatas purificam, cortadas em cubos, adicione ao Brideller. O pepino salgado falhado estava aqui. Cozinhe até a prontidão, então adicione a carne adiada antes e, se necessário, sal e pimenta. O prato é servido quente, adicione creme de azedo ou maionese.

Último Brideler com pepinos de sal - Receita

Prato pronto
Ingredientes:
  • arroz (literalmente xícara de café);
  • 2 cenouras;
  • Cebola;
  • 2 batatas;
  • pepinos salgados (3-4 peças);
  • alho;
  • cebolas verdes;
  • aneto;
  • salsa;
  • Kinza;
  • óleo de girassol.

Etapas de preparação:

  1. Preparar um picles com pepinos salgados, em uma água fervente e ligeiramente salgada, adicione batatas purificadas e esmagadas. Lave o arroz várias vezes, e envie para as batatas e enquanto tudo isso está se preparando - você pode cozinhar.
  2. Limpe as cebolas e cenouras, moer-as. Você pode esmagar imediatamente o alho ou vendê-lo através do alho. Envie tudo em uma frigideira quente com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Em vegetais você pode adicionar molho de tomate ou macarrão. Choque de torrador acabado na sopa.
  3. Moer pepinos - você pode cubos, e é possível palha, e também se deitou em uma panela. Passo 10 minutos e desligue, mas deixe a sopa no queimador para que seja. No momento da recepção da recepção, adicione greens na mesa.

Vídeo com receita para fazer um picles com pepinos salgados e arroz



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Segredos de um saboroso Brideller

O Brideller, como Borsch, é preparado em cada família à sua maneira. Mas há truques que melhorarão o gosto com qualquer receita.

  1. Se a salmoura for adicionada à sobrancelha, deve ser fervida e tensão.
  2. Os pepinos devem ser salgados, não conservados. Como último recurso - em conserva sem vinagre.
  3. Pepinos são adicionados após batatas. Porque por causa de seu ácido, as batatas podem se virar e ficarem duras.
  4. Perlovka é melhor cozinhar ou apenas derramar água fervente com antecedência e separadamente. Então a sopa será transparente, e o tempo de cozimento será reduzido.
  5. Cuidado com sal. Não derrame no caldo ao cozinhar carne. É melhor para mais espessa após a introdução de pepinos.
  6. O Brideller é mais saboroso quando um par de horas é imaginado.

1. Poli Rubers Brideller

Brideller com uma cevada em ribers de carne de porco
TortoMarafon.ru.

Dobre e sopa soldada, que perfeitamente aquece no frio.

Ingredientes

  • 300 g de ribers de porco;
  • 2 ¹ / ₂ l de água;
  • 4 colheres de sopa de cereais de pérola;
  • 3 batatas;
  • 2 lâmpadas;
  • 1 cenoura;
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 3 pepinos salgados;
  • ½ xícara de salmoura de pepino;
  • 2 lençóis de laurel;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto.

Cozinhando

Enxaguar, cortar e encher a água da costela. Cozinhe primeiro em fogo alto. Quando ferve, remova a espuma e reduza o fogo. Cozinhe o telhado no calor lento sob a tampa fechada por 40-50 minutos.

Neste momento, se esconda com água fervente, incline-se sobre o coador e lave a cevada. Alternativamente - ferver em uma panela separada. Neste caso, insira uma pausa na sopa na frente do torrador.

Limpe e corte batatas com cubos. Coloque na sopa junto com a cevada quando a costela é cozida. Traga para ferver e ferver por mais 15 a 20 minutos.

Neste momento, faça uma garra: frite na cebola picada de óleo vegetal, cenoura cozida e pepinos em um ralador grande (eles devem ser firmemente). Digite um aperto na sopa junto com resíduos de óleo.

Sopa de Tomit cinco minutos em calor lento, depois despeje a salmoura de pepino. Adicione uma folha de louro, pimenta e, se necessário, sal. Após 2-3 minutos, o Brideller estará pronto.

2. Bridel do clássico com arroz e rins

Receitas de pickup: clássico Brideller com rins
Toptuha.com.

Sub-produtos Excelente Pepino Sourness. Outra opção é chamada de Moscou.

Ingredientes

  • 500 g de carne ou carne de porco;
  • 2 colheres de chá de refrigerante;
  • 2 colheres de sopa de 9% de vinagre;
  • 2 ¹ / ₂ l de água;
  • 3 batatas;
  • 1 bulbo;
  • 1 cenoura;
  • 3 colheres de sopa de arroz;
  • 30 g de manteiga;
  • 3 pepinos salgados;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto;
  • Greens - para alimentação.

Cozinhando

Remova os filmes dos rins e corte a cada três a quatro partes cada. Normalmente, se livrar de um sabor específico, os rins são encharcados por várias horas em água fria e secas por um longo tempo. Mas o processo pode ser acelerado.

Para fazer isso, polvilhou o refrigerante renal preparado. Dez minutos depois, por vinagre. Três a mais de dez minutos, lave os rins com vinagre, se enchem de água fria e deixe ferver. Em seguida, escorra a água, lave os rins, despeje água fresca e ferva sob a tampa por mais 30 a 40 minutos.

Neste momento, lavar arroz, limpar e cortar legumes com cubos. Cebolas com cenoura assada no óleo cremoso. Sleeh um pouco e pimenta. Se você quiser em um torrador, você pode adicionar uma colher de sopa de pasta de tomate.

Ligue e esfrie o rim. Jogue nas batatas de sopa e arroz, e depois de 15 minutos - cebola frita e cenoura.

Os rins e pepinos também cortam os cubos e enviam ao caldo. Jogue uma folha de louro e tente sal. Se necessário, ouça. Fogo de cachorro para um mínimo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe mais 10-15 minutos.

Sirva com creme azedo e verdes.

3. Bridel do Vegetariano com arroz

Receitas de pickup: rolos vegetarianos com arroz
Gotovim-doma-vse.ru.

Taste delicado tradicional galo, mas sem carne. Adequado para postar.

Ingredientes

  • 2 litros de água;
  • ½ l salmoura;
  • 4 batatas;
  • 3 colheres de sopa de arroz;
  • 1 cenoura;
  • 1 bulbo;
  • 3 pepinos salgados;
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 1 folha de louro;
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto;
  • Bando de salsa e / ou endro.

Cozinhando

Impulsionar e ligeiramente salgada. Despeje o arroz pré-lavado, e em cinco minutos - picado com batatas de palha. Se a batata é rallied rapidamente, então dez. Para maior filho, você pode adicionar feijão enlatado ou pré-cozido.

Limpe e moer cebolas, passe cenouras em um grande ralador. Metade desses vegetais envie para a sopa, e outra frita no óleo vegetal. Quando o arco se torna transparente, adicione os pepinos e pasta de tomate picadas com palha fina. Tome cinco minutos.

Quando as batatas são soldadas, entre no aperto na sopa. Ferva mais 5-7 minutos em fogo lento. No final, adicione salmoura, folha de louro, verduras picadas e pimenta. Se necessário, saudação. Cinco minutos depois, retire do fogo.

4. Peixe Rassetnik.

Receitas Recepção ... Fish Brideller
Findfood.ru.

Combinação original de caldo de peixe, salmoura de pepino e especiarias picantes. Às vezes o Brideller de peixe é chamado Calie. Mas o último é apenas um protótipo - sua receita é mais "rica".

Ingredientes

  • 500 g de Sudak;
  • 2 ¹ / ₂ l de água;
  • 2 lâmpadas;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 1 raiz de salsa;
  • 3 colheres de sopa de arroz;
  • 1 cenoura;
  • 3 pepinos salgados;
  • 30 g de manteiga;
  • ½ copos de salmoura;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto;
  • Salsa - para alimentação.

Cozinhando

Encha os peixes com água, adicione um valentão, ervilhas de pimenta, raiz de salsa e folha de louro. Ferva 30-40 minutos. Peixe pode usar qualquer, incluindo enlatados. Se você tomar comida enlatada, corte a hora de cozinhar.

Quando o peixe é completamente soldado, irradiá-lo e separado dos ossos. Tensão de bouillon. Adicionar lavagem lavada. Ferva em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Cenouras e pepinos gastam em um grande ralador. Os flashes restantes cortados em pequenos cubos. Frite legumes em óleo de creme por 3-5 minutos. Adicione salmoura a eles, pimenta e extinguir mais 5-7 minutos em fogo baixo.

Envie um torrador com o peixe para o caldo. Verifique a sopa no sal e segure por mais alguns minutos. Sirva com verduras picadas.

5. Um Brideller com Cogumelos e Barrid

Receitas recepções: Brideller com cogumelos e cevada
Sobesednik.ru.

Os ácidos de pepinos salgados são perfeitamente combinados com um aroma de cogumelos. E devido aos cereais de pérola, a sopa é muito satisfatória, mesmo se você cozinhar uma opção enxuta.

Ingredientes

  • 300 g de carne no osso;
  • 2 ¹ / ₂ l de água;
  • 3 ervilhas de pimenta preta;
  • 1 folha de louro;
  • 3 colheres de sopa de cereais de pérola;
  • 150 g de cogumelos brancos frescos;
  • 2 batatas;
  • 1 bulbo;
  • 1 cenoura;
  • 2 pepinos salgados;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto.

Cozinhando

Encha a carne com água, adicione ervilhas, folha de louro e pouca pouca. Ferver 60-90 minutos. Não esqueça de atirar uma espuma.

Neste momento, ousa ou simplesmente mergulhe a cevada. Corte batatas de palha, cenoura e pepinos, cebola - meio anéis.

Cogumelos podem ser usados: floresta ou champignons, frescos ou secos. Neste último caso, os cogumelos devem mergulhar em água fria por 20 a 30 minutos.

Chamada e carne fria. Coe o caldo e lance o celeiro para ele, e depois de 7-10 minutos e batatas. Separado dos dados e corte a carne. Devolva para a sopa.

Frite cebola com cenouras no óleo vegetal. Adicionar passado através do alho de imprensa, pasta de tomate (pode ser tomates em nosso próprio suco), pepinos e cogumelos esmagados. Despeje o avô de caldo na panela e extingue cerca de dez minutos.

Se você usa cogumelos secos, inicie-os na sopa junto com batatas.

Digite um aperto para o caldo. Se necessário, saúda e deixe-me esticar no fogo lento por mais alguns minutos. Sirva com creme azedo.

6. rollan com frango e painço

Receitas de pickup: picles com frango e painço
Maggi.ru.

Caldo de galinha com sabor com pepinos, adquire um sabor picante e azedo. A sopa é obtida simultaneamente satisfatória e levemente.

Ingredientes

  • 1 galinha Cozen;
  • 2 ¹ / ₂ l de água;
  • 1 folha de louro;
  • 3 pimentas de pimenta;
  • 4 colheres de sopa de painço;
  • 3 batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 bulbo;
  • 3 pepinos salgados;
  • 1 colher de sopa de farinha;
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • Sal a gosto.

Cozinhando

Ferver o frango. Encha-o com água, pulverize, adicione ervilhas e folha de louro. Uma hora depois, ireia o núcleo e remova a carne dele.

Caldo endireitou e adicione batatas e lavado painço cortado nele.

Enquanto eles estão cozinhando (cerca de 20 minutos), frite em óleo vegetal picado cebolas, cenouras e pepinos. No final, adicione um abraçador de caldo de galinha e uma colher de farinha. Agitar e extinguir por cerca de cinco minutos.

Torrador acabado entrando em caldo junto com carne de frango. Junte-se à sopa por mais 3-5 minutos e sirva para a mesa.

7. Solver com almôndegas

Receitas de pickup: picles com almôndegas
Classpic.ru.

A versão rápida do tradicional Brideller. Satisfatório e muito saboroso.

Ingredientes

  • 2 ¹ / ₂ l caldo de carne;
  • 1 colher de sopa de arroz;
  • 3 batatas;
  • 500 g Minedi;
  • 2 lâmpadas;
  • 1 cenoura;
  • 3 pepinos salgados;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 1 folha de louro;
  • bando de vegetação;
  • Sal e pimenta moída preta - a gosto.

Cozinhando

Caldo de fervura. É desejável que corresponda à forma de picada. Coloque o arroz nele, e depois de 5-7 minutos - batatas de palha picadas.

Moer a lâmpada e misture com carne picada. Sung Wash, pimenta e formar bolas de carne. Você pode usar as almôndegas acabadas, então levará ainda menos tempo na preparação da sopa. Envie almôndegas para a sopa quando as batatas estarão quase pronta.

Fry na cebola do óleo vegetal com cenouras. Quando o arco se torna transparente, adicione pepinos espremidos em um ralador grande, passou pelo alho de imprensa e pasta de tomate. Verifique por cerca de cinco minutos.

Adicione apertar o caldo junto com uma folha de louro e verdes picadas. Se necessário, saudação.

E que pickle você pode cozinhar? Escreva suas receitas favoritas nos comentários.

Leia também

Pickles começou a ferver na Rússia desde o século XV. Naqueles dias, eles foram chamados de colina, a salmoura de pepino na sopa poderia ser substituída por ácido cítrico. Uma característica distintiva foi a adição de luxo de cordeiro ou bezerro, bem como rim fígado e aves.

Hoje, Kalya é uma sopa fraca com peixe. Mas a recepcionista tornou-se um convidado frequente na mesa desde os tempos da União Soviética, e ainda ama cozinhar e na publicação. Quem não se lembra de sopa de escola com uma cevada e pepinos salgados finamente gritados? Este é um prato rápido e saboroso.

Ingredientes

Variações sobre o tema de Bridins Um ótimo conjunto, esta é uma sopa vegetariana, e a primeira prato, cozida com base na carne em vez de calcular. Mas a receita clássica causa interesse especial. Ele está se preparando com uma cevada, melhor do que o cereal será, a mais saborosa será a sopa.

Óleo de girassol

60. ml.

Pimenta de ervilhas pretas

5PC.

Brideller clássico do receptor.

Antes de servir, polvilhado com verduras picadas. Pode ser endro, salsa, jovens cebolas verdes. Alguns preferem preencher a sopa de creme azedo com alho e até mesmo iogurte. Nuances de arquivamento e reabastecimento já estão em suas preferências pessoais.

Videobept.

Outras recepções do Brideller

Se um primeiro prato clássico, fiquei localizado em abundância, então você pode agradar a si mesmo e sete experimentos de sopa deliciosas.

Foi durante o período da URSS dos ingredientes da sopa, um frango, peixe oleoso e cogumelos à esquerda. Nazaena para o reembolso de calorias era o cereal pérola desagradável. Não tem nada com gosto comparável. Este Brideller é necessariamente preparado com uma carne em um osso.

Receitas de um Brideller Leningradsky

Outra diferença dos clássicos é a adição de vários tipos de pimentas: ervilhas, perfumados e terrenos. Precisa de uma colher de sopa de pasta de tomate. Deve ser adicionado aos vegetais quando eles são tombois em uma panela antes de bookmarking em uma panela.

Curiosamente, o Brideller Leningrado é caracterizado por batatas de corte de geometria. Escolhendo uma cevada para cozinhar sopa, você precisa cortar batatas com um cubo. E se você decidir cozinhar no arroz, corte a palha de tubérculos.

Este prato é perfeito para aqueles que não gostam de Perlovka. Outra conveniência é que o arroz não precisa absorver. E isso significa que na sopa de culinária você gastará no mínimo tempo.

Receita de arroz com arroz

Para caldo de carne, você pode levar não apenas carne, mas também um pássaro, carne de porco. Com arroz combina perfeitamente qualquer carne. Note que o pássaro se preparará muito mais rápido que carne. Se você tirar carne no osso, o caldo estará mais saturado.

Em vez de uma barreira, você precisa adicionar 2-3 colheres de sopa do painço. Não é necessário mergulhar, apenas enxaguar completamente a água fria. E uma receita passo a passo para sopa, você encontrará no início do artigo.

Prenteller com um doce

Outro ingrediente incomum é tomates salgados. É muito saboroso com tomates verdes uroen. Eles precisam cortar palha junto com os pepinos de sal e colocar em óleo de girassol ou água por cerca de 20 minutos. Então já jogue na sopa de culinária.

Muitas vezes é possível ouvir que as avós e as grandes avós cozinham um picles na carne, mas nas entranhas. Essa sopa difere no gosto da carne, adquirindo uma nota específica. Tente cozinhar primeiro prato com rins de carne.

Receitas salmou com rins

Esta sopa é adequada para vegetarianos, bem como manter post. O prato é obtido satisfatório e delicioso. Legumes podem ser passados, e você pode adicionar panela crua. Tente cozinhar e assim, e assim.

Receitas Brideller sem carne

E o vegetariano pode estar interessado em uma criança que não gosta de carne. Como há muitos vegetais e cereais úteis na sopa, então tal almoço preencherá plenamente a necessidade de o corpo em calorias e substâncias de serviços públicos.

Conselho útil

Dicas abaixo são adequadas para um Brideller de qualquer tipo.

  1. Perlovka é preferencialmente embebido em água fria. Idealmente à noite de ontem. Se a sopa decidiu cozinhar espontaneamente, pelo menos em 2-3 horas.
  2. Para a recepcionista é melhor levar a carne de variedades não-gordas. Caloriciness compensa completamente os cereais. E o gosto com carne magra é muito mais fino.
  3. Polvilhe o picles com verdes e alho esmagado é melhor no final da cozinha ou imediatamente antes de servir.

Amplie a barreira ou não?

Cada anfitriã prepara um cereal de pérolas à sua maneira. Pode ser amassado fora do dia antes de cozinhar sopa, despeje água quente por um par de horas ou ferver em uma panela separada e, em seguida, adicione ao caldo. É um cereal delicioso e útil, que em casa tem apenas uma desvantagem - é por um longo tempo.

Se você não quer gastar tempo no pré-enrolamento, você terá que cozinhar uma barreira de 50 a 90 minutos. Não há recomendação universal a tempo, já que depende da variedade de cereais. A prontidão pode ser determinada ao longo da consistência inchada e macia, enquanto o Barrid não deve estar empurrando.

Perlovka para o Brideller

Quer cozinhar o cereal mais rápido? Então, lave-o antes da transparência da água, enrole cuidadosamente o grão entre si para remover a casca. Em seguida, despeje com água por três horas. Após imersão, o tempo de cozimento é geralmente reduzido de 90 minutos a uma hora, algumas variedades estão preparadas por meia hora. Perlovka de sacos é geralmente recomendado para cozinhar por 45 minutos.

Como substituir a cevada no Brideller?

Sob a mão não há cereais de pérola ou seu gosto como nem todos os membros da família, mas você ainda quer cozinhar o Brideller? Alguns vegetais com carne não serão suficientes, você precisa encontrar a substituição do cereal. Pepinos salgados são perfeitamente combinados não apenas com cevada. Considere as opções mais populares.

Sim, é orgânico não só em Kharco. O arroz é perfeitamente equilibrado com outros ingredientes, é rapidamente preparado e não afeta a cor da sopa. No primeiro prato, ele pode ser revestido com cru e pronto. Além disso, o arroz salvará seu prato da reavaliação, porque assumirá a parte do leão de sal.

Esta é uma versão universal, já que a jaqueta é barata, preparada rapidamente e é boa. Não afeta particularmente a saciedade de pratos, tão adequado para aqueles que amam sopas leves.

Aveia raramente é adicionada à recepcionista, mas você deve tentar tal receita. Flocos melhoram o sabor dos pratos, torná-lo útil. Hércules está muito rapidamente preparado, então não deixe há muito tempo da panela. Escolha flocos projetados para cozinhar comum, outros podem se espalhar totalmente.

E qual é o receptor mais delicioso para você?

Hoje eu quero compartilhar com você uma receita para um bridelete muito saboroso e nutritivo. Em nossa família, este prato é em primeiro lugar entre os primeiros pratos. Certifique-se de que esta sopa gostará de todos que tentarão.

Na verdade, há muitas interpretações deste prato: com arroz, com peixe, com cogumelos, vegetarianos (Lean). Todos os consideramos hoje.

Eu aconselho você a cozinhar primeiro, confiando nesta receita clássica e depois de começar a experimentar um prato.

Receita passo a passo para um tasty Brideller com uma cevada e pepinos salgados

Ingredientes:

  • Carne no osso - 400 g.
  • Água - 4,5 litros.
  • Batatas - 4 pcs.
  • Cereais de pérola - 2 colheres de sopa. Colheres.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Cebola - 1 cabeça
  • Pepinos Salgados - 3-4 PCs.
  • Tomate molho ou purê de tomate - 3 art. Colheres.
  • Óleo de girassol - 30 ml.
  • Folha de louro, pimenta, sopa mix picante - a gosto

Cozinhando:

Colocamos a placa uma panela com carne e água. Cook caldo. Assim que a espuma aparecer, eles a coletam imediatamente. Caldo depois de cozinhar deve ser transparente.

Cook caldo cerca de meia hora. Depois de adicionar uma mistura salgada picante de sopa.

A barreira da pérola é jurada, lavamos bem, despejamos água fervente (à taxa de 1 copo de água fervente em 1 colher de sopa de cereais) e faísca em um calor fraco por 40-60 minutos a meio ano. Então arrastamos a decocção e lavamos a garupa.

Para acelerar o processo de cozinhar uma cevada e remover o superávit do amido, lave-o e mergulhe durante a noite em água fria.

Batatas purificadas cortadas por cubos ou pequenos cubos. Cebola brilhando palha, cenoura esfrega em um ralador.

Na panela com um óleo magro, enviamos para cenouras e cenouras.

Assim que a proa começar a se tornar transparente, adicionamos pepinos a cortar no torrador.

Pepinos com pele grossa e grandes sementes limpas da casca e removem as sementes.

Imediatamente adicione molho de tomate a vegetais em uma panela.

Cubra a tampa e cozinhe até que os cubos de pepino se tornem macios.

Enviamos vegetais guisados ​​em uma panela com um picles. Nós tentamos sal. Se necessário, nos vestimos. Adicione especiarias ao prato.

Com sal, não exagere. O Brideller após o resfriamento se torna um solon a gosto.

Se o Brideller acabou por não ser agudo o suficiente, ele pode ser adicionado fervido, uma salmoura de pepino de lesha.

Cozinhe por mais 10 minutos, expondo um fogo moderado.

Você sente esse cheiro maravilhoso? Isso significa que nosso clássico Brideller com uma cevada e os pepinos de sal está pronto. Deixe no fogão por 15 minutos para descansar. Nós servimos e convidamos todos a tentar.

Como um suplemento para a oferta nupcial creme azedo. Green é adicionado ao gosto. Separadamente para o Brideller, você também pode enviar cheesecakes com queijo cottage. Bom apetite!

Receita de arroz com arroz

Muitas vezes na receita clássica nupcial, a garupa de pérola é substituída por arroz. O Brideller não é menos saboroso e agora quero te dizer como preparar uma sopa.

Ingredientes:

  • Carne - 200.
  • Batatas - 5 pcs.
  • Cereais de arroz - 2-3 colheres de sopa. Colheres
  • Cenoura - 1 pc.
  • Cebolas - 2 cabeças
  • Pepinos Salgados - 5 PCs.
  • Molho de pasta de tomate ou tomate - 2 colheres de sopa. Colheres
  • Óleo de girassol - 30 ml.
  • Folha de louro, pimenta, sal, alho - a gosto
  • Pulco de pepino - 1 xícara
  • Verdes frescos

Cozinhando:

A carne é completamente enxaguada, o modo em pequenos pedaços, colocamos em uma panela com água fria e deixando ferver em um fogo forte.

Quando a água ferve, é necessário remover a espuma para ser pá para que o caldo seja transparente.

Nós reduzimos o fogo e deixamos carne para ferver por 40 minutos. Enquanto a carne é fabricada, lavamos o acampamento de arroz e a ferve a meia preparação em uma panela separada (10 minutos).

Nós limpamos os legumes e cortamos batatas com cubos ou palha, pepinos de palha, cebolas cortadas o mais menores possível, denominando em um grande ralador.

Eu derramo óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida, colocar cebola com cenoura e fritar até a cor dourada. Adicione pepinos e lojas sob a tampa por 5 minutos, então adicione molho de tomate ou massas e a massa por mais 5 minutos.

No caldo acabado com carne, colocamos batatas, arroz e cozinhamos até que as batatas estejam prontas.

Em seguida, despejamos uma salmoura de pepino em nossa sopa, coloquei o Roasory acabado e cozinhemos por 10 minutos.

Tudo isso é agora sal e pimenta, adicione uma folha de louro e um verduras finamente picadas. A sopa está pronta! Sirva quente, com creme azedo. Bom apetite!

Brideller de peixe receita

Agora, meus queridos leitores, vamos preparar o protótipo moderno do Brideller de peixe - Cali. A base deste prato é qualquer peixe fresco e pepino com salmoura com pepinos salgados. Eu vou usar um atum.

Ingredientes:

  • Atum - 500 g.
  • Batatas - 5-6 PCs.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Cebolas - 2 cabeças
  • Pimenta doce - 0,5 pcs.
  • Pepinos salgados - 6 pcs.
  • Pulco de pepino - a gosto
  • Molho de pasta de tomate ou tomate - 2 colheres de sopa. Colheres
  • Óleo de girassol - 30 ml.
  • Folha de louro, pimenta perfumada, pimenta afiada vermelha, sal, - a gosto
  • Salsa fresca e endro verdes - 1 feixe

Cozinhando:

Primeiro de tudo, recebo bem, soldado, caldo de peixe. Eu já dividi o atum, removi todos os principais ossos de carteiros, colocando-o na panela e despeje a água fria para obter um caldo bom e correto.

Lifehak: Os ossos dos peixes são facilmente removidos de carcaças com uma pinça. Quando nosso caldo é fervido em um fogo lento (cerca de 1,5 horas), vamos preparar e aplicar todos os outros ingredientes.

Cenoura, pimenta e pepinos eu vou cortar em uma palha fina.

Cebolas e batatas que eu aplico a cubos. A cebola é cortada em pequenos cubos, e as batatas podem ser cortadas pequenas e grandes cubos. Dependendo de como você gosta mais.

Agora eu me viro para o fogão para remover o senão de espuma.

Quando nosso caldo é soldado, removemos a panela de lado e prossiga para a Passerovka de legumes. Eu peguei o caldeirão em que vou ferver o Brideller diretamente.

Eu adicionei um pouco de óleo vegetal, colocando as cenouras e deixei levemente isso. Em seguida, coloquei cebola e pimentão búlgaro, eu misturo tudo bem e imediatamente me deixo subir por 3-5 minutos. Então eu adiciono pepino e uma carcaça com o resto dos vegetais para que os pepinos deram suco e pele suavizadas.

Agora precisamos adicionar pasta de tomate e salmoura de pepino.

Nosso suculento está pronto e adicione nosso cozido, purificado e cortado em pequenos pedaços de peixe.

O caldo em que o peixe estava cozido, nós preenchemos, despejamos em nosso caldeirão ou uma panela e adicionamos batatas.

Cozinhe nossa sopa por 10-15 minutos (dependendo da variedade de batata) para que as batatas sejam soldadas. Nós trazemos nosso Brideller para provar, adicionando especiarias a ele: folha de Laurel, pimenta perfumada, pimenta afiada vermelha, sal, mas não se esqueça de pré-experimentar a sopa a gosto. Lembre-se que adicionamos uma salmoura de pepino nele? O sal pode não precisar se a salmoura é muito apertada.

No final, adicione um fino greens picado de endro e salsa e imediatamente desligue o fogo para que os verdes não perdem seus lindos, verdes.

Pickle de peixe pronto! Deixe-o desenhar 30-40 minutos, então você pode derramá-lo nas pratos e convidar todas as famílias ou convidados para a mesa. Opcionalmente, você pode adicionar azeitonas ou alcaparras. Eu amo adicionar creme azedo ao Brideller. É insanamente saboroso!

Raselier de cogumelos de receita de vídeo

Você gosta de sopas de cogumelos? E sopa de cogumelos com uma cevada e pepinos salgados? Todos os amantes de sopas e recepções de cogumelos que eu quero apresentar este prato.

Vegetariano de rolo

Então surgimos, minha querida, para a nossa última recepção do Brideller. Espero que você ainda não tenha sido cansado de ler. Esta sopa é ideal para aqueles que amam a culinária vegetariana ou gostam de observar o post. O prato é muito fácil e rápido na culinária.

Ingredientes:

  • Bean Vermelho - 1 xícara
  • Batatas - 4-5 PCs.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Cebolas - 2 cabeças
  • Pepinos salgados - 4 pcs.
  • Pulco de pepino - a gosto
  • Óleo de girassol - 5 colheres de sopa. eu.
  • Alho - 1 dentes
  • Folha de louro, pimenta preta, sal - a gosto
  • Salsa fresca e endro verdes - 1 feixe

Cozinhando:

Primeiro de tudo, quero chamar sua atenção para o fato de que os feijões devem ser encharcados pela noite em água fria.

Os feijões pré-desajeitados lançam em uma panela, encham com água fria e bêbado no fogão até a prontidão. Os feijões retiram no contêiner do hotel, e a decocção em que os feijões foram cozidos, nós não derramamos, porque é sobre isso que vamos cozinhar nosso Brideller.

Batatas purificadas e lavadas cortadas em cubos e colocá-lo em água fria para que não o dê.

Limpe as cebolas com cenouras e corte em pequenas cebolas de cubos e esfregue a cenoura em um ralador grande.

Pepinos salgados fatiados com cubos.

Colocamos a laje uma panela com uma decocção de feijão e deixando ferver. Depois que a decocção ferve, nós despejamos uma salmoura de pepino e colocamos os pepinos de corte. Eu trago para ferver e coloco batatas.

Separadamente em óleo vegetal, inspirar cebolas e cenouras.

Legumes adicionais, feijão, alho finamente riu, sal, pimenta e cozinhar por mais sete minutos adicionar a batatas quase prontas.

Nós lavamos os verdes de salsa e endro, cortá-lo finamente e adicionamos à sopa. Congratulamo-nos com mais um minuto e removemos do fogo.

Damos nosso Brideller para lançar um pouco e servir para a mesa de jantar. Isso é tudo! Espero que você tenha gostado das minhas receitas de pickle com pepinos de sal.

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Solver - como cozinhar sopa deliciosa com cevada, arroz e pepinos salgados em casa
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Solver - como cozinhar sopa deliciosa com cevada, arroz e pepinos salgados em casa

Você gosta de um Brideller? Você sabe como cozinhar corretamente? Eu confesso, aprendi isso não imediatamente. E é por isso. Eu não conseguia prepará-lo para que a Pearlovka fosse suave, e a sopa em si não é ácida. Bem, eu não consegui calcular corretamente a quantidade de pepinos, embora louco.

Muito mais fácil de lidar, por exemplo, com Borsch verde em sorne . Aqui você pode especialmente não se preocupar que o punhado extra de azeite de alguma forma estragar radicalmente o gosto do Borscht. Mas para o Brideller, o hoody de pepinos de sal pode se tornar "fatal".

Mas, como dizem, não tão terrível. Com o tempo, tenho experimentado experiência, ainda "enrolada" é um prato culinário. Agora, o Brideller é obtido pela solda, deliciosa, satisfatória e que não está indisponível, bonita.

Como fazer um bridelete muito saboroso em casa?

Ao contrário da opinião, mais carne, mais saborosa, minha profunda convicção de que o sabor de uma Pearl Brideller só depende da quantidade de carne, e em que maneira você cozinha para ele uma garupa.

Aqui as recepcionistas vêm de duas maneiras:

  • É fervido ao celeiro separadamente e, em seguida, é simplesmente adicionado à sopa acabada;
  • Plinds são cozidos em conjunto com todos os ingredientes pertencentes ao Brideller.

E acredite em mim, o gosto de duas sopas será visivelmente diferente. Agora vou explicar por quê.

Quando você coloca no caldo com antecedência, a Crucia, mas se você ainda lavar, não espere a sopa de cabeça. O fato é que toda a refeição, que é formada durante a cozedura e que é apenas dar esse sabor especial e delicado, a sopa não cai. Acontece, como se "nu".

Mas quando você ferve a garupa no caldo junto com os outros ingredientes, toda a espessura de cerveja e o sabor dos cereais de pérolas permanecem na sopa. Como resultado, acaba por ser soldado, com um sabor brilhante.

A primeira maneira é muito mais fácil, já que não há preocupações de que, quando todos os ingredientes estiverem prontos, a garupa ainda permanecerá crua. E aqui você só precisa decidir o que é mais importante para você - conveniência ou um delicioso e bem-vindo Brideller?

De acordo com sua própria experiência, direi que cozinhar a garrada junto com o resto dos ingredientes não é tão difícil. É apenas um segredo para saber quando e em qual sequência deve estar colocando os produtos em uma panela. E então você não precisa ferver o celeiro separadamente!

Todo o processo de cozinhar, acabei de descrever em detalhes e passo a passo nas receitas de preparar um Brideller.

Como é certo e rapidamente cozinhar uma pérola para um brideller?

1Parl quebre com água e mudança em uma tigela.

2Despeje a água e carregue cuidadosamente as mãos dela. Então fazemos 5 vezes até que a água se torne brilhante e transparente.

3Dreno de água, a garupa é enxaguada novamente sob água corrente e despeje a água fervente. Deixe ela ficar de 25 a 30 minutos. Agora, a garupa pode ser reservada para meio pronta e, em seguida, adicionar à sopa, ou imediatamente colocar no caldo e cozinhar com todos os outros produtos.

Quanto você cozinha uma Pearbow para um Brideller sem imersão?

De 40 minutos a 1 hora. Mas eu ainda não recomendei fazê-lo. No processo de imersão, a garupa é mais limpa de poeira e sujeira, o que significa que todo esse lixo não cairá na sopa.

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Receita para uma picles clássica com uma cevada e carne

Delicioso, soldado, perfumado! Este é um brideller real, tradicional e clássico. Eu costumo cozinhar precisamente nesta receita e acaba muito bem! Para uma sopa clássica de pérola, aconselho você a tomar carne. O caldo de carne tem um gosto único, brilhante e rico.

  • 3,2 litros de água;
  • 800 gr. Carne com um osso (carne bovina, carne de porco);
  • 200 gr. cenouras;
  • 300 gr. cebola réptil;
  • 370 gr. pepinos salgados;
  • 80 gr. cereais de pérola;
  • 400 gr. batatas;
  • 2 pcs. folha de louro;
  • 3 dentes de alho;
  • 3 colheres de sopa. eu. Crescente. óleos;
  • 400 ml de salmoura de pepino;
  • 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
  • bando de endro fresco;
  • Pimenta de sal.

Carne junto com ossos bem, cortamos um filme e veias. Coloque em uma panela, despeje água fria e coloque o fogão.

Assim que a carne ferve, reduzimos o fogo e removemos cuidadosamente a espuma. Depois disso, cubra a tampa e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.

Em uma tigela separada, despejamos uma cevada e despejamos com água fervente. Misture e deixe por 1 hora.

Cebolas cortadas em cubos, cenouras com finas de listras. Por conveniência, pode ser perdido em um grande ralador. Pepinos salgados marinados cortados em cubos. Se eles têm pele demais, então é melhor cortá-lo, e também remover sementes grandes.

Na panela de aquecimento de óleo vegetal e frite as cebolas para uma cor dourada.

Eu espalhei a cenoura e frito para ele todos juntos em um fogo fraco de 4 minutos.

Legumes mudam para uma tigela e coloque os pepinos na panela. Se necessário, adicione um pouco de óleo.

Corte minutos 2-3 e adicione pasta de tomate. Misture e despeje a água. Continuamos a ensopados sob a tampa fechada de 30 minutos em fogo fraco.

Do caldo final, pegamos a carne e cortamos com pedaços.

De Perlovki mescla a água e coloque-a em caldo. Enviamos a carne picada sem ossos. Solim e misture bem. Nós trazemos para ferver e cozinhamos 20 minutos em fogo baixo.

Então, coloque as batatas picadas e o vegetais assados ​​por cubos.

Adicione uma folha de louro, misture e continue a cozinhar por mais 10 minutos.

Depois disso, colocamos os pepinos com tomate e, se necessário, despeje uma salmoura de pepino. Antes de adicioná-lo, certifique-se de provar sopa. Talvez os ácidos dos próprios pepinos seja o suficiente.

Nós reabastecemos o Brideller ignorou o alho de imprensa e nos comunicamos sob a tampa fechada por mais 5 minutos.

Fogo desligou e dê uma sopa pronta um pouco quebrada e, em seguida, que passamos pelas pratos e chamamos todos para a mesa.

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Picles com cevada e pepinos de sal

Outra receita de sopa muito simples e saborosa. Para ele, aconselho você a pegar os pepinos salgados e não conservados. Com eles, o Brideller é obtido especial.

Em 2 litros de água:

  • 700 gr. carne;
  • 0,5 xícara (250 ml) cereais de pérola;
  • 3 batatas;
  • 1-2 em lâmpadas;
  • 1 cenoura;
  • 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
  • 3 pecas. pepinos salgados;
  • pepino salmoura a gosto;
  • Pimenta, folha de louro, sal.

Beef enxaguar bem, mergulhe na água para deixar todo o sangue. Limpe-a de filmes e tendões, enxaguar novamente em água corrente.

Coloque a carne em uma panela e despeje a água fria. Nós colocamos o fogão e deixamos ferver.

Assim que a carne ferve, remova cuidadosamente a espuma. Quanto mais diligentemente você fará isso, o transparente será caldo.

Perlovka é completamente enxaguada várias vezes sob água corrente. Nós mudamos para uma tigela profunda e despejamos água fervente. Nós deixamos até que a carne seja soldada.

Durante este tempo, corte legumes. Cebola e modo de pepino salgado com pequenos cubos, cenoura leme no ralador.

Bem aqueceu a panela, despeje óleo e frite legumes.

Primeiro, frite às cebolas de cor dourada, em seguida, adicione cenouras a ele.

Assim que se torna suave, coloque pepinos salgados e pasta de tomate.

Tudo misture e despeje um caldo de grande linha. Legumes para venda para completar a prontidão, aproximadamente 5-7 minutos.

1,5 horas passadas, a carne está pronta e agora pode ser removida da panela.

No caldo, colocamos uma barra de pérola e cozinhamos 30 minutos quase até a prontidão.

Durante este tempo, corte os pedaços de carne cozida.

Batatas são cortadas por cubos ou palha, como você gosta mais.

Eu abri para o caldo e cozinhei junto com o café da manhã por 15 minutos.

Em seguida, adicione carne, torrador de legumes, folha de louro, panela de pimenta.

Misture e tente sal e ácido. Se estiver faltando, despejamos uma salmoura de pepino. Faça nitidamente, pequenas porções, de modo a não estragar a sopa.

Cozinhar ainda literalmente 5 minutos e desligue. Vamos dar um pequeno freio um pouco. Aplique com verduras e creme azedo.

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O Brideller com uma cevada para o inverno é um excelente boleto para sopa rápida

Por sua pena, só aprendi sobre esta receita. É tão confortável e saboroso, que simplesmente não é transmitido por palavras. Tal. Inverno em branco Solicitamente economiza tempo para a preparação do Brideller.

É o suficiente apenas para abrir o frasco, colocar o conteúdo do caldo e picar por 15 minutos. A sopa de impulso, saborosa e perfumada está pronta! Além disso, tal freio não é diferente do habitual, que você se prepararia para todas as regras.

Agora, todos os anos, devo Vindo para o inverno Pelo menos 50 frascos. E tal brideler nos bancos que eu realmente me ajude.

Por 6-7 latas com um volume de 500 ml:

  • 1,5 kg de pepinos frescos;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. cebola réptil;
  • 500 gr. cenouras;
  • 250 gr. cereais de pérola;
  • 1 Colher de Sopa. eu. sais;
  • 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
  • 60 ml de vinagre 9%;
  • 250 ml de água;
  • 60 ml de óleo vegetal.

Cenoura três em um ralador grosseiro. Pepinos e cebolas cortadas em cubos.

Os tomates esfregam em um grande ralador ou pulam através de um moedor de carne.

Perlovka é bem e derramou água fervente.

Legumes cortados mudam em uma tigela. Adicione batatas purê de tomate, sal, açúcar, derramar água, manteiga e misture bem para que os legumes sejam uniformemente distribuídos entre si.

Agora eu espalhando a cevada para eles e me misturo bem novamente.

A mistura é deslocada em uma panela grande e espaçosa de pelo menos 5 litros.

Nós colocamos em chamas e deixamos ferver. A partir desse momento nos últimos 20 minutos. Não se esqueça durante este tempo, misture várias vezes, levantando uma mistura do fundo para que não tenha queimado.

Depois disso, despejamos vinagre e a massa por mais 10 minutos.

Pickle quente imediatamente se decompor de acordo com bancos esterilizados. Você pode vê-los no microondas ou forno doméstico comum.

Bancos cheios que rolamos as capas fervidas, vêm e imediatamente fechadas cuidadosamente.

Neste formulário, deixamos até o refrigeração completa.

Acontece tão saboroso! Na minha família, tal peça de trabalho geralmente é apenas comer pão. Eles esfregam como um sanduíche e vão! Os bancos devastavam relâmpagos em torno de um após o outro. Então eu aconselho você a colher muito para ter o suficiente para o Brideller, e simplesmente comer.

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Raselelista para o inverno em frascos com arroz - receita dedos piolhos

Eu também fecho um Brideller com arroz para o inverno. É feito da mesma maneira que na receita anterior, apenas em vez de uma cevada que você coloca arroz.

Arroz Eu aconselho você a tomar estável, pois não gira o mingau pegajoso. Mas se você não tiver isso, então o habitual longo é adequado. Mas o arroz redondo que eu não aconselho colocar. Dela, você tem cem por cento recebe um mingau viscoso, espesso e sem forma.

  • 1,5 kg de pepinos;
  • 1 kg de tomates;
  • 500 gr. Lucas;
  • 500 gr. cenouras;
  • 250 gr. arroz cortado;
  • 1,5 colheres de sopa. eu. sais;
  • 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
  • 80 ml de vinagre 9%;
  • 200 ml crescer. Óleo.

Cenoura rolando no ralador médio ou em um ralador para cenouras coreanas.

Pepinos e cebolas cortadas em cubos.

Os tomates pularem o moedor de carne para fazer um purê.

O arroz é completamente enxaguado sob a água corrente várias vezes, e depois, despeje a água fervente. Cubra com uma tampa e deixe por 15 a 20 minutos.

Depois disso, nós dobramos a peneira e enxágue sob água fria.

Na laje, colocamos um caldeirão ou um pote com um fundo grosso, despeje óleo e aquecido.

Nós colocamos cebolas nela e refeii para uma cor ligeiramente dourada.

Em seguida, coloque cenouras e purê de batatas de tomate. Todos misturam bem, deixe ferver e cozinhar no fogo pequeno por 20 minutos.

Assim que o tempo passou, adicione pepinos, arroz, misture novamente e deixe ferver. Continuamos a usar um pequeno incêndio por mais 10 minutos.

Agora adicione açúcar, sal, vinagre e 150 ml de água fervente. Mais uma vez, tudo é cuidadosamente misturado e cozinhe por mais 10 minutos.

O Brideller de arroz acabado está se expandindo de acordo com bancos esterilizados, suba as pálpebras. Nós víjamos o seu top para o fundo, mordemos cuidadosamente e deixamos até completar o resfriamento.

Acontece muito saboroso e também rapidamente comido com pão. Portanto, mais uma vez eu lembro que você também precisa fechar tal reabastecimento.

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Oração com guisado e cevada - sopa rápida em 30 minutos

Quando não há absolutamente tempo, é necessário cozinhar algo no primeiro, ajuda-me a sair esta receita. Graças ao ensopado, a recepcionista é fabricada muito rapidamente e acaba tão deliciosa e soldada que você pode simplesmente engolir!

O principal é que você estava à mão do Banco Stew, e qualquer - carne de porco, carne, frango ou até mesmo de coelho.

Em uma panela de 3 litros:

  • 1 banco de guisado (500 ml);
  • 5 batatas;
  • 3-4 pepinos salgados;
  • 2 lâmpadas;
  • 1-2 cenouras;
  • 1-2 art. eu. pasta de tomate;
  • Pimenta de sal.

Batatas cortadas em cubos e mudam-a para uma panela. Preencha com água e deixe ferver. A água deve ser até o meio da panela.

Perlovka enxaguar várias vezes, despeje a água fervente e deixe ficar 30 minutos para que seja inchaço.

Em óleo vegetal, frite a cenoura com um arco.

Durante este tempo, as batatas fervidas. Nós removemos a espuma e colocamos uma cevada nela. Todos juntos cozinham 10-12 minutos.

Pepinos esfregam em um grande ralador. Nós os deslocamos para uma peneira e damos a salmoura. Nós deixamos no caso, o Bridel não terá ácido suficiente.

Tomates pulam através de um moedor de carne ou esfrega no ralador.

Durante este tempo, os legumes assaram e agora adicionam pepinos salgados a eles. A maioria dos mais 3-5 minutos.

Agora enviamos um purê de tomate para eles, misturamos e mergulhando tudo por cerca de 2-3 minutos.

Você também pode adicionar um ensopado no torrador, e você pode simplesmente colocá-lo imediatamente na sopa.

Todos os ingredientes são colocados em caldo e se misturam bem. Colocamos a folha de louro, pimenta e tentamos sal e ácido.

Cozinhe um divisor por mais 5 minutos a partir do momento da fervura. Um minuto antes do final, adicionamos verduras finamente picadas.

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Picles com frango e cevada - sopa clara e deliciosa

O mais fácil, saboroso e, eu diria, uma receita fácil. Para caldo, você pode levar o frango inteiro, bem como qualquer parte da carcaça. Um bridel particularmente saboroso se torna sem medo, e eu os cozinho com uma gordura. Então a sopa é obtida por soldada e satisfatória.

  • 1 kg de frango (qualquer parte);
  • 4 batatas;
  • 0,5 copos de cereais de pérola;
  • 1 cenoura;
  • 1-2 em lâmpadas;
  • 2 pcs. pepino em conserva em conserva;
  • 1 pilha. salmoura de pepino;
  • 2-3 colheres de sopa. eu. Crescente. óleos;
  • 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
  • Sal, folha de louro.

Meu frango é cuidadosamente meu, cortado em pedaços, mudar em uma panela e despeje a água fria.

Nós colocamos em um grande fogo e deixamos ferver. Coletamos toda a espuma, reduzimos o fogo e cozinhamos até a prontidão.

Perlovka é completamente enxaguada várias vezes e despeje a água fervente por 20 minutos.

Pepinos, batatas e cebolas cortadas em cubos. Cenoura três em um ralador grosseiro.

Frango acabado removido do caldo. E colocá-lo nele e cozinhá-lo até semi-preparado. Por tempo, isso é, cerca de 30-40 minutos.

Então, coloque as batatas e cozinhe mais 10-15 minutos para que seja ligeiramente sólido.

Na panela, aqueça o óleo e frite nas cebolas e cenoura nele. Assim que as luzes se tornarem macias e douradas, os pepinos de sal estendidos para eles.

Frite mais 5-7 minutos e adicione pasta de tomate. Eu misturo todos os pastéis por mais 5 minutos.

Assim que Perplovka estiver quase pronto, no caldo, deslocamos o torrador de legumes e pedaços de carne de frango.

Congratulamo-nos com 5 minutos, sal e tento provar. Adicione uma folha de louro e dê um brideller para ferver. A partir do momento de ebulição, cozinhe mais 7-10 minutos e desligue.

Nós quebramos as placas, adicionamos verduras finamente picadas e aplicamos com creme azedo.

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Salmoura clássica com arroz e pepinos salgados

A opção da recepção com arroz na minha família também é muito popular. Parece-me que ele é muito mais tenro do que sopa, soldado com o problema. Para ele, eu tento tomar um arroz longo ou roubado. Com uma rodada, parece-me, os problemas são mais. Um pouco e caldo já flutua mingau de arroz.

  • 2,5 litros de água;
  • 500 gr. carne;
  • 100 gr. arroz;
  • 1 cenoura;
  • 1 bulbo;
  • 1-2 art. eu. Crescente. óleos;
  • 2-3 batatas;
  • 1-2 pepinos salgados;
  • 1 colher de chá. sais;
  • Verdes de endro.

Minha carne, cortou todos os filmes e tendões. Nós colocamos em uma panela e despejamos água fria.

Nós trazemos para ferver, removendo a espuma e cozinhamos em fogo médio até a prontidão junto com a folha de louro.

Se a carne não é muito antiga, então ele a deixa, aproximadamente 50-60 minutos.

O arroz são lavados e deixam ferver até meio pronto.

Cubos cortam cubos, cenouras e pepinos em um grande ralador. As batatas também podem ser cortadas em cubos, e você pode colocar inteiramente se não é muito grande.

Do caldo eles pegam carne e colocam batatas nela. Cozinhe até meio pronto.

Durante esse período, frite cebolas para uma cor transparente e ligeiramente dourada. Em seguida, adicione cenouras a ele e assim que se tornar macia, coloque os pepinos.

Todos juntos em meados de 5-7 minutos, adicionando um pouco de água.

Assim que a batata estiver pronta, coloque o aperto no caldo. Misture e coloque arroz. Coloque não imediatamente tudo, mas por porções, como pode ser demais e a sopa terá sucesso através do chur.

O Brideller é ferver e cozinhar tudo junto por 5-10 minutos.

2-3 minutos antes da prontidão colocar em pedaços de carne de carne e greens finamente picados. Solim, tente provar e se não houver ácido suficiente, depois derramamos um pouco de salmoura de pepino.

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O Brideller Leningradsky é o mais real

Em tempos soviéticos, um Brideller de Leningrado estava se preparando em todas as salas de jantar. E havia até uma gesta separada. Eu encontrei sua receita no livro antigo para outro lançamento de 1954. Este é o receptor mais real e adequado da recepcionista em Leningrado.

  • 1 kg de carne ou carne de porco;
  • 0,5 copos de cereais de pérola;
  • 4-5 batatas;
  • 1 bulbo;
  • 1 cenoura;
  • 2 pepinos salgados;
  • 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
  • Um pouco de salmoura de pepino;
  • Sal, pimenta, folha de louro.

Minha carne de carne de bovino ou baixa gordura, cortamos todos os filmes, gordos, tendões, mudanças em uma panela e despejamos água.

Nós colocamos um grande fogo e deixamos ferver. Opcionalmente, você pode colocar uma cenoura e lâmpada purificada. Certifique-se de colocar a folha de louro. Não se esqueça de remover a espuma e cozinhar 1-1,5 horas em fogo médio.

Enquanto o caldo é cozido com perfocing bem e despeje a água fervente por 40 minutos. Cubra a tampa e deixe-a para quebrar. Até aquele momento, o caldo estará pronto, o calup vai inchar bem.

Do caldo final, recebemos carne, lâmpada e cenoura. Do celeiro, drenamos a água novamente nós lavamos e colocamos no caldo. A partir do momento de ebulição, cozinhamos por 30 minutos.

Carne cortada em pedaços de porção.

Corte batatas com cubos médios. Cenouras com traços ou esfregadas no ralador. Modo de arco com pequenos cubos.

Pasta de tomate Chorou caldo. Tiras de modo de pepinos salgados ou denominando o ralador.

Uma frigideira deitada cebola e frite para uma cor dourada. Então, adicione cenouras a ele e frite até ficar macio.

Pepinos fritados em uma panela separada até suave. Adicionamos uma pasta de tomate diluída a eles e aquecendo todos juntos por 3-5 minutos.

Assim que o Perlovka estiver pronto, coloque um torrador de cebola e cenoura para ele. Cozinhar mais 10 minutos, até que a batata esteja pronta.

Agora coloque os pepinos com pasta de tomate e cortado para carne. Tudo se misture bem e deixe ferver. Cozinhe outros 5-7 minutos.

No final, tentamos provar e colocar a folha de louro. Congratulamo-nos com um minuto e desligamos. Damos a Leningrado Bridzesale, espalhados em pratos e aplicamos com creme azedo.

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Picles com arroz e pepinos salgados em um fogão lento

Se você tiver um multicooker, então você pode simplificar significativamente sua tarefa. Solda um brideller nele. Vai se tornar tão saboroso e soldado quanto em uma panela. Além disso, você economizará um monte de tempo.

Sua tarefa é apenas dobrar todos os ingredientes na tigela do multicooker e adicionar água. Uma hora depois, uma bridel saboroso e soldadura na sua mesa.

  • 300 gr. qualquer carne;
  • 3 pepinos salgados;
  • 1 cenoura;
  • 1 lâmpada remendada;
  • 100 gr. cereais de pérola;
  • 1 dentes de alho;
  • Sal, verduras.

Na tigela do multivarka despeje óleo e deixe-o aquecer bem.

Durante este tempo, cortamos cebolas com pequenos cubos e enviamos para a tigela. Cenouras cortadas palha ou três em um grande ralador. Assim que a proa se torna dourada, adicione cenouras a ele.

Pepinos salgados também são palha ou cubos. Alho deixe mais uma prensa ou três em um pequeno ralador. Coloque-os em um fogão lento.

Nós também enviamos carne picada por pedaços.

Além disso, o jantar é bem lavado e todos os ingredientes são bem misturados.

As batatas são cortadas por grandes fatias e me colocam para carne e legumes. Preencha com água, misture, sal e feche a tampa.

Eu exibe o modo "sopa" por 1 hora e lança um multicooker para trabalhar. Derrame em pratos, polvilhe com verduras e coma com um grande apetite.

Quando a rua é fria e diversificada, quente, soldada e saboroso Brideller, isso é exatamente o que é necessário. E que pickle você pode cozinhar? O que você gosta mais, com uma cevada ou arroz? Qual é a sua receita favorita?

Escreva-me sobre isso nos comentários. E se você gostou da seleção de hoje, compartilhe um link para ele em suas redes sociais. Estarei muito grato.

Sinceramente, Valentina Kolesnikova

Pickle com cevada e pepinos salgados - foto passo 1

Prepare os produtos para o Brideller. Use suas especiarias favoritas para caldo de carne, adicionei dois louros e várias ervilhas de pimenta preta. No final da cozinha precisa ser removido.

Pickle com cevada e pepinos salgados - foto passo 2

Thorish e lave o bar, a carne também é necessária para enxaguar sob a água corrente. Desde que o tempo da jovem vitela e cevada é o mesmo, então você pode fervê-los juntos. Em qualquer outro caso, primeiro ferva o caldo de carne e adicione uma pausa. Adicione especiarias, sal, água e solda até a carne pronta e cevada. Por tempo, levará 1,5 horas.

Pickle com cevada e pepinos salgados - foto passo 3

Agora faça reabastecimento para o Brideller. Corte pepinos de palha, cenouras, corte uma cebola pequena. No óleo vegetal, frite as cebolas e cenouras primeiro até ficar pronta, então adicione pepinos e traga o torrador até a prontidão.

Pickle com cevada e pepinos salgados - foto passo 4

Reabastecimento para o Brideller está pronto. Se os pepinos têm um gosto salgado azedo, é excelente. Se não, despeje a xícara de salmoura diretamente para o caldo.

Pickle com cevada e pepinos salgados - foto passo 5

Caldo de carne com cevada pronta. Limpe as batatas, corte-a com palha fina, adicione à sopa. Sangando 10 minutos.

Pickup com cevada e pepinos salgados - foto passo 6

Sopa sopa de pepinos fritos com legumes e endro fresco finamente picado, negociar um minuto. Remova a sopa do fogo, vamos quebrar por cerca de 30 a 35 minutos. Levar para a mesa! Bom apetite!

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Importante! O vídeo pode diferir do texto da receita!

Esta receita é o clássico do gênero. É necessariamente preparado com um cereal de pérolas e pepinos salgados (de forma alguma marinada!). Também no Brideller é costumeiro adicionar salmoura, que irá adicionar ácido a esta sopa saborosa.

Então, leia a lista de todos os ingredientes:

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
  • Carne no osso - 500 gr.
  • Água - 3 l
  • Cebolas - 1 pc.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Batatas - 6 pcs.
  • Perlovka - 150 gr. (seco)
  • Pepinos salgados - 4 pcs.
  • Pulco Pulco - 1 colher de sopa.
  • Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Sal, pimenta moída preta - a gosto

Método de cozinhar Brideller Home.

Cook caldo.

Primeiro você precisa cozinhar caldo. Enxaguamento de carne. A propósito, a carne pode tomar qualquer: carne, carne de porco ou pássaro. De modo que o caldo acabou por ficar mais saturado, tire carne com um osso. A carne lavada despeje com água fria. Os componentes do caldo são sempre inundados com água fria para que todos os sucos digitassem a água com um aquecimento gradual.

Também para um caldo mais delicioso, coloque uma lâmpada inteira e cenoura, ervilhas perfumadas, folha de louro para carne. Para que o caldo acabasse por ser transparente, não se esqueça de remover toda a espuma que formará. Também o caldo fervente deve estar no mínimo de aquecimento. Não solute o caldo, caso contrário, será enlameado.

40 minutos depois de cozinhar, temos legumes do caldo e jogamos fora. Eles já deram todo o seu gosto e aroma de água. Ferver carne até pronto. No final da tensão de caldo.

Nesta fase da preparação de caldo será concluído.

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Cozinhe uma cevada.

Quando a carne foi cozida, você precisa cozinhar uma cevada. Você precisa cozinhar essa garupa separadamente, porque quando cozinhar café da manhã, a água se torna enlameada. Há um glúten, que é muito. Em outro, o glúten é chamado de glúten - este é um espessador natural. Portanto, se você não quer que a sopa seja enlameada e congelada, como uma tecla, ferver excedas separadamente. Para fazer isso, lave o acampamento para a água transparente e coloque para cozinhar até a prontidão (cerca de 50 minutos). Água por 1 colher de sopa. Perlovka Tome 2,5 colheres de sopa. Se você desenterrar antecipadamente pela noite, o tempo de cozimento será menor.

Passando legumes.

Corte cortado em um pequeno cubo. Role para aquecer, despeje um pouco de óleo vegetal, leiga cebola. Costurando o arco à transparência, movendo periodicamente de modo que não seja queimado. Cenoura Suiter em um grande ralador. Coloque ao arco já amolecido, misture e atire todos juntos por 3 minutos.

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Batatas torcer e cortar o cubo. Quando a carne é soldada, tire-a, separe dos ossos e corte em pedaços. Retorne a carne para o caldo já vazado, leve para ferver e coloque as batatas picadas. Cubra a tampa e cozinhe por cerca de 7-8 minutos antes da meia-preparação de batata.

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Cozinheiros também cortam um pequeno cubo e adicionam ao arco e cenoura quando são de ouro. Também coloque a pasta de tomate com legumes e despeje salmoura. Todos misturam bem, cubra com uma tampa, faça um pequeno aquecimento e extinguindo 5 minutos.

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Quando a batata é meio dia, coloque uma cevada cozida em uma panela e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos até que as batatas se tornem macias. No final, adicione legumes guisados ​​prontos. Nós deixamos ferver e tentamos sal. Antes disso, a sopa não era sólida, pois os pepinos e brinças darão sal. Se necessário, ouça, pimenta, coloque os temperos a gosto. Quando a recepcionista ferve, desligue o aquecimento e dê-lo para se tornar cerca de 15 minutos. Depois disso, você pode cobrir a mesa.

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Pickle delicioso pronto! Bom apetite!

Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.
Bridel do clássico com cevada e pepinos de sal.

Um Brideller é uma sopa de casa maravilhosa, cuja história de volta ao século XV e amada naquela época um prato chamado "Cala", que foi cozido da garupa e com a adição de salmoura do Hometalk. Aquela velha receita passou a modificação do século para parecer agora e provar com muitos pratos por muitos de nós. Hoje vamos dizer como preparar um nupcial com arroz e pepinos salgados em vários tipos de caldo, uma das versões populares desta sopa.

Como você pode entender de um nome, um lugar importante na preparação da sopa foi ocupado por uma salmoura, que em nosso tempo foi substituído com sucesso por pepinos salgados.

A base da recepcionista com arroz pode ser caldo feito de carne de porco, carne, frango, cogumelos ou caldo de legumes, se a sopa envolve uma versão enxuta. Cada uma dessas opções é boa à sua maneira e é alternada com sucesso dependendo de preferências ou produtos existentes.

Picles com arroz e pepinos salgados com carne de porco ou carne

Esta sopa pode considerar o clássico receptor do Brideller com arroz para o fato de que o caldo de carne de porco é muito popular pelo seu gosto e disponibilidade de carne de porco nas prateleiras de loja, e a carne tem muito tempo e firmemente amamos o sabor de caloria e baixa caloria.

A carne de porco é carne bastante suave com um sabor suave que não precisa de muito tempo para cozinhar, por isso é tão conveniente usá-lo para sopa. O caldo será saturado e muito satisfatório. Mas não é recomendado usar pedaços muito gordurosos de carcaça de porco. A sopa sai bem da parte da bexiga com um osso. De acordo com muitas recepcionistas, os ossos dão um caldo de navalho especial.

Para preparar caldo de carne, levará mais tempo que será gasto na carne pré-cozinhar. Não esqueça de remover a espuma do caldo de carne e ligue o fogão para o fogo do meio. A carne cozida sob a tampa no fogo do mensageiro é mais suave.

Para um Brideller precisará de:

  • Carne de porco ou carne - 300-400 gramas,
  • Batatas - 3-4 peças,
  • Cenoura - 1 peça,
  • cebola - 1 lâmpadas,
  • Sal ou pepinos conservados - 4-5 peças,
  • Arroz branco - 0.5 óculos,
  • Verdes - a gosto.

Cozinhando:

1. Para preparar o caldo, lave a carne e corte-a em pedaços não muito grandes, se você usar carne sem osso para sopa. Se a carne estiver no osso, então pode ser fervido, mas é sempre muito bom lavá-lo para que o osso não se deparo. Por prontidão, caldo feito de carne com um osso pode ter que ser adicionalmente tensão.

2. Cozinhe a carne até a prontidão. É possível determinar por suavidade suficiente e aroma agradável de caldo de carne. Se você não se esqueça de filmar uma espuma, o caldo será transparente. A carne de porco é suficiente para cozinhar por cerca de uma hora, para a carne, o termo aumenta para 1,5 a 2 horas, dependendo de qual rigidez de carne foi usada. Uma longa tomição sob a tampa em fogo baixo é bem afetada na carne e carne de porco, mas exigirá uma cozedura mais longa.

3. Quando a carne estiver pronta, corte as batatas em cubos e adicione ao caldo de carne. A carne no osso pode ser removida do caldo para separar a carne do osso e, em seguida, adicione de volta à sopa.

4. Simultaneamente com as batatas no caldo, o arroz é adicionado. É necessário lavá-lo várias vezes com a água várias vezes até o excesso de amido desaparecer, visível na água na forma de um sedimento branco lamacento. Com arroz lavado, a sopa não se encaixa e o caldo será transparente.

5. Enquanto batatas e arroz são fervidos, preparem uma cebola frita e cenoura. Para isso, finamente cortou cebola e cenoura de refrigerante em um grande ralador. Aqueça o óleo vegetal na panela e frite as cebolas primeiro para a garra do pulmão, em seguida, adicione cenouras a ele. Mexendo, legumes frigoríficos alguns minutos. Você pode cobrir a tampa e colocar ligeiramente até as cebolas e cenouras ficarem macias. Remova o torrador final do padre e saia até o momento em que as batatas e o arroz estarão prontos.

6. Se você estiver preparando um picles com pepinos salgados e arroz, o ingrediente mais característico, é claro, pepinos. Na sopa, eles são colocados no final da cozinha, porque eles não precisam ferver, o suficiente para que eles saiam literalmente alguns minutos. Para o Brideller, os pepinos precisam ser finamente cortados ou grade em um grande ralador, isso dependerá apenas do seu gosto, você gosta de seus parentes para encontrar o pepino.

7. Quando as batatas e o arroz são soldadas até a prontidão, coloque os pepinos fatiados na panela e as aprovem por dois ou três minutos, depois coloque o torrador e misture bem. Adicione uma folha de louro em sopa.

8. Adicione o sal à sopa a gosto, considerando que os pepinos salgados já darão uma pequena salinidade. Certifique-se de experimentar o caldo para a suficiência do sal. Você pode adicionar pimenta preta de terra para sabor e verduras frescas. Também notavelmente encaixam ervilhas perfumadas, literalmente 2-3 ervilhas.

Se você deseja, você pode adicionar várias colheres de sopa de picles de pepinos em tal freio, que permaneceram em um banco, ele dará caldo um sabor mais pronunciado de pepinos. Mas note que também aumentará o teor de sal, não reduza a sopa.

Em obrigatório, deixe a sopa acabada desenhar pelo menos 15 minutos, e é melhor da metade de uma hora. Durante esse período, todos os componentes das sopas são impregnados com fragrâncias uns aos outros e a salmoura com pepinos de sal e arroz serão inesquecíveis saborosos.

Sopa de alimentação pode com creme azedo, croutons e verdes. Jantar de família maravilhoso pronto!

Como fazer um Brideller com arroz e almôndegas - Receita de vídeo

Cozinhar um salmoura com pepinos salgados, arroz e frango

O Brideller no caldo de galinha está preparando uma maneira muito semelhante que descrevemos acima, mas ainda com pequenas diferenças. Será provar um pouco mais gentil e um pouco mais dietético, já que a carne de frango é mais admissível em comparação com a carne de porco. Para um Brideller, você pode usar qualquer parte da carcaça de frango, levar aqueles que você tem à mão. Será saborosa com asas e com as pernas, e mesmo com seios.

Para um Brideller com arroz e frango, será necessário:

  • Frango - 300-400 gramas,
  • arroz - 0,5 xícaras,
  • Batatas - 3-4 peças,
  • Cenoura - 1 peça,
  • Cebolas - 1 peça,
  • Pepinos Salgados - 5-6 Peças de tamanho médio
  • salmoura - 1 xícara,
  • Verdes, sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:

1. Primeiro prepare a carne de frango para caldo. Lave o frango cuidadosamente, remova o resto das penas se você usar asas. Divida em partes. Você pode deixar grandes partes, como uma asa ou a canga do todo, se suas famílias amam mais peças, e você pode cortá-las em menores, se você cozinhar para as crianças. Você também pode ferver o frango inteiramente, e depois de prontidão para removê-lo do caldo e remover a carne do osso. Os ossos jogam fora e carne, cortando em pedaços, volte para a sopa.

2. Despeje o frango com água fria e coloque no fogo do meio. Não esqueça de atirar uma espuma do caldo para que permaneça transparente. Adicione ao frango a metade de uma cenoura e metades das lâmpadas, ele fará caldo mais perfumado e dourado. Mais tarde, esses vegetais devem ser removidos da sopa.

3. Cozinhe um frango por 30 minutos.

4. A segunda metade das lâmpadas e cenouras finamente cortadas para o torrador. Limpar verdes de salsa fresca.

5. Cebolas, cenoura e salsa acariciar no óleo vegetal, enquanto os vegetais não suavizam e suavizam um pouco.

6. Em uma panela separada, solda para meio pronto. Uma maneira confortável e rápida de fazer é derramar a água à taxa de 2 a 1 com arroz. Se você tira 0,5 copos de arroz, então em um pequeno balde despeje um copo de água, despeje o arroz e ferva em fogo lento. Não se esqueça de pré-lavar o arroz para se livrar do excesso de amido e proteger a sopa futura da nublada.

7. Corte os pepinos salgados em pequenos pedaços. Você pode cortar meio Level ou grade em um ralador grande. Em seguida, adicione pepinos à panela a vegetais, misture por alguns minutos em fogo fraco, até que os pepinos suavem.

8. Limpe as batatas e corte-a com cubos. Coloque no caldo em meia hora após o início do frango cozinhado. Adicione um arroz pré-preparado com antecedência. Continue cozinhando até que as batatas estejam prontas. Passe a sopa para provar e adicione uma folha de louro.

9. Quando as batatas são soldadas, coloque legumes cozidos para a sopa, adicione uma salmoura de pepino e continue a cozinhar mais 5-10 minutos após a ferver até que as cenouras e as cebolas se tornem macias. Depois disso, desligue a placa e deixe a pasta de bridset por 10 a 15 minutos sob a tampa.

A sopa está pronta. Pode ser servido com creme azedo ou sem o seu gosto. Tal bridel com arroz e pepinos salgados com frango amam adultos e crianças e ele se tornará um almoço maravilhoso para toda a família.

Receita de relaxamento de pickle simples com arroz e salsicha

Uma sopa tão maravilhosa, como um porta-bridel com arroz e pepinos salgados, pode ser preparado com uma quantidade infinita de diferentes maneiras e com a adição de vários ingredientes, mas em nossa opinião merece atenção especial a uma subespécie original como um Brideller com salsicha . É bom o que pode ser completamente novo para abrir para você o sabor de um longo prato de conhecidos. E ao mesmo tempo, não será necessário ferver carne no caldo.

Para um Brideller com salsicha, você precisará:

  • Pepinos Salgados - 5-6 partes de tamanhos médios,
  • Batatas - 2-3 peças,
  • Salsicha fumada - 300-400 gramas,
  • Cenouras - 1 pedaço de tamanho médio,
  • Cebola branca - 1 lâmpadas,
  • Arroz Rodada - 0.5 Óculos,
  • Pulco de pepino - 1 xícara,
  • Sal, pimenta, vegetação a gosto.

Preparação de um Brideller com arroz e salsicha:

1. Como a carne não é usada para caldo, caldo de culinária não precisa e a primeira coisa é batata e arroz.

Arroz bonito de lavagem com água corrente até ficar transparente. Batatas limpas e cortadas em cubos. Ferva a água em uma panela, depois coloque arroz e batatas nela e ferva-as até a prontidão.

2. Finamente corte as cebolas e refrigerante em uma grande cenoura de ralador. Na panela, aqueça o óleo vegetal, em seguida, aperte o arco no meio do meio até que se torne transparente. Depois disso, coloque as cenouras raladas e as frita juntas antes de pastar.

3. Finamente cortar os pepinos salgados e adicioná-los à panela no arco e cenoura, puxe um pouco até que os pepinos sejam suavizados.

4. Prepare a salsicha. Que tipo de salsicha é usada para sopa, é melhor escolher o método de experimentos e, confiar em suas preferências, só podemos dizer de nossa própria experiência que a sopa é acabada de salsicha fumada e perfumada. Por outro, pelo contrário, como usar salsicha cozida. Mas, neste caso, é necessário comprar uma boa salsicha de alta qualidade, na qual um grande conteúdo de ingredientes de carne, uma salsicha barata de baixa qualidade pode estragar o gosto.

Uma salsicha para sopa é cortada em cubos ou canudos não tamanhos muito grandes, como será conveniente para isso mais tarde na sopa. Descubra a salsicha de corte em Frodos de legumes e aquecê-lo por vários minutos no fogo do mensageiro com eles, misturando bem. Quando a salsicha julga sua fragrância e ferve a cebola e os sucos de cenoura, desligue o prato e mantenha assado para o lado.

5. Quando arroz e batatas estarão prontos, adicione à futura sopa para as frescas de legumes com salsicha, agitada cuidadosamente e ferver mais 5-10 minutos. Adicione sal a gosto, 1-2 lençóis de laurel e 2-3 ervilhas de pimenta perfumada. Então, desligue a placa, cubra a sopa com uma tampa e deixe-a preparar-se 10 a 15 minutos.

Depois disso, a sopa está pronta. Acredite, o gosto do Brideller com arroz e salsicha nesta receita que você não virá em breve, e seus entes queridos pedirão aos aditivos.

Picles com arroz e pepinos salgados na pasta de tomate

A beleza do Brideler com arroz e pasta de tomate é que ela pode ser preparada de acordo com qualquer uma das receitas acima. Com a adição de pasta de tomate, ela acaba por um delicioso bridel e com frango, e com carne e até com salsicha.

Aqui você precisa saber apenas um segredo importante quando é e onde adicionar pasta de tomate. E quanto você precisa.

A panela da sopa requer cerca de duas colheres de colheres de pasta de tomate ou um pequeno pote de tipo "hainz" ou "tomatilhas".

Para obter um delicioso e perfumado caldo de tomate no Brideller, selecione a receita para cozinhar sopa, dependendo da carne usada, e no palco de cenoura e cebola, coloque a pasta de tomate em vegetais e extinguindo-os juntos. É necessário fazer isso no momento em que as cebolas e cenouras já estiverem torcidas.

Depois disso, adicione pepinos e salsicha (se você estiver cozinhando uma receita de salsicha), suar um pouco e, em seguida, adicionar ao caldo de batatas e arroz. Em seguida, tudo é receita.

Assim, você terá um frigideira brilhante e saboroso com arroz e pepinos salgados com pasta de tomate.

Bom apetite!

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