Cum se păstrează ananasul la domiciliu: RIPE, UNRIPE, CUT

Acest fruct exotic suculent este adesea cumpărat în avans, pregătindu-se pentru sărbătoarea festivă. Dacă știți cum să stocați ananasul, puteți obține un tratament delicios la data dorită, evitând apariția mucegaiului și a deteriorării produsului.

Solly proaspăt tăiat ananas

Ce ananas va fi potrivit

Numai fructele intacte mature pot fi utilizate pentru depozitare. Pentru a determina modul în care a cântat un ananas, este necesar să se evalueze conformitatea cu următoarele caracteristici:

  • Culoare. Fructele de întindere are o nuanță verzui, complet maturată distinsă prin culoarea netedă galbenă.
  • Elasticitatea coajei. Când este apăsat pe scalele de ananas coapte, coaja se întoarce rapid la starea inițială.
  • Frunze. Într-un fruct subtil, ele nu sunt separate de pământ, ele pot fi îndepărtate de la maturare, dar ei păstrează încă o nuanță verde saturată. Frunzele relaxate sunt galbene și uscate.
  • Aromă. Duza coaptă de înaltă calitate are un miros de fructe pronunțat, devine prea luminos și ascuțit, aroma verde aproape nu are.
  • Pulp de culoare. O copie coaptă, este bogată-galben, în mod egal, mai puțin maturitatea, paletul umbra celulei. Opțiunile stricate și răsfățate se disting printr-o structură portantă a apei și pete de o nuanță mai închisă.

Atunci când alegeți o copie adecvată, trebuie să luați în considerare cu atenție scalele de coajă, trebuie să aibă aceeași formă, zona lor scade în direcția părții centrale în zona de sus și de jos. Nu ar trebui să fie deteriorări, zone de matriță sau putregai.

Termeni și condiții de depozitare

Perioada de depozitare a ananasului diferă în funcție de faptul dacă este coaptă sau chiar verde, precum și de regimul de temperatură.

  • Dacă conțin un fruct coapte la domiciliu la temperatura camerei, am putea fi cu siguranță departe de lumina soarelui, termenul limită pentru menținerea prospețimului este de până la 2-3 zile.
  • În frigider, acesta păstrează gustul timp de 2-3 săptămâni.
  • Dacă ananasul este deja curățat de coajă, acesta trebuie depozitat nu mai mult de 3 zile. Pre-înfășurați fructele tăiate în filmul alimentar.
  • Tăieturile de la ananas pot fi depozitate de la 6 la 12 luni.

Mențineți prospețimea produsului în perioada specificată poate fi respectarea condițiilor necesare. Obligatoriu includ:

  • Temperatura de la 6 la 8 grade. Schimbarea temperaturii într-o direcție sau alta afectează caracteristicile gustului produsului și depozitarea acestuia.
  • Umiditate de aproximativ 90%. Dacă depășiți nivelul specificat, formarea matriței este posibilă, cu o lipsă de umiditate, instanța va începe să înceapă.
  • Inspectie periodica. Este necesar să verificați fructele astfel încât să nu se deterioreze, prezența de condens, mucegai și pete întunecate. Dacă este acoperit cu picături de apă, trebuie să-l ștergeți și să vă înfășurați cu hârtie curată.

Un fruct mucegai nu poate fi mâncat, ar trebui să fie aruncat. Dacă există pete întunecate, ele pot fi tăiate, iar produsul este consumat imediat, deoarece nu este supus depozitării ulterioare.

Cât timp să păstrezi în frigider

Pentru depozitarea ananasului în frigider în decurs de 2-3 săptămâni, compartimentul pentru fructe este cel mai bun. În același timp, nu ar trebui să existe produse cu o aromă puternică în apropiere.

Ananasul este mai bine învelit în hârtie, lăsând mai multe găuri. Ventilația va fi efectuată prin ele. Dacă hârtia se îndreaptă, fructul trebuie șters și înfășurat . Este permis să punem un fruct într-o pungă de plastic cu găuri.

Temperatura din interiorul compartimentului este optimă la 6-8 ° C, este, de asemenea, controlată prin umiditate, prevenind turnarea fătului. Dacă este deja curățată de peel sau felii, este mai bine să o înfășurați cu un film și să consumați să mâncați într-un timp scurt (până la 3 zile).

Cât de mult păstrați în congelator

În forma congelată de fructe proaspete pot fi stocate până la 4 luni, va fi diferit cu același gust și textura. Pentru a face acest lucru, este necesar:

  1. Ștergeți ananasul de pe peel.
  2. Tăiați felii (paie, cuburi, inele).
  3. Le puneți pe bord într-un singur strat.
  4. Loc pentru o zi în congelator.
  5. Felii congelate se descompun pe pachete și să trimită din nou la congelator la momentul potrivit.

Nu ar trebui să fie supusă unor felii de ananapple anterior de re-procesare cu frig sau la creșterea conținutului produsului în congelator.

La dosarul de fructe

Dacă, din motive diferite, fructele au fost dobândite de nepotrivite, a fost adus la pregătire la domiciliu.

Un astfel de ananas ar trebui plasat într-un loc întunecat, cu o ventilație bună (înseamnă că dulapul este exclus) și o umiditate de aproximativ 80-90%. Temperatura trebuie să fie încă 20-25 ° C. Dacă există mai multe situații, distanța dintre ele merită să rămână la cel puțin 10 cm.

După aproximativ 3 zile, fructul va deveni copt și suculent, poate fi plasat pe depozitarea în frigider sau consumată în alimente.

Se crede că dacă ați tăiat partea de sus cu frunzele și puneți ananasul "cu susul în jos", atunci puteți accelera maturarea acesteia.

Ananasul poate fi cumpărat coapte sau nevrednic, în ultimul caz va crește ușor durata de valabilitate. În funcție de temperatura produsului, calitatea, umiditatea, puteți salva prospețimea de până la 20 de zile. Dacă puneți felii de delicatese în congelator, acest produs exotic poate fi distrus și câteva luni mai târziu.

Foto: depozitPhotos.com/denio109.

Mulți se întreabă cât de mult și cum să stocați ananasul la domiciliu, astfel încât să nu se deterioreze. La temperatura camerei, durata de valabilitate a fructelor proaspete este scurtă, depozitarea ananasului în frigider poate fi mai lungă. Temperatura de depozitare a ananasului variază în funcție de faptul dacă fructul a andocat sau nu.

Alegerea ananasului

Înainte de a vă decide unde să stocați ananasul, cum să stocați fructele la domiciliu, se recomandă să învățați cum să alegeți un fruct atunci când cumpărați, ceea ce vă va permite să vă păstrați gustul și aroma timp de câteva săptămâni. Principalul rol este jucat de apariția fătului:

  1. Cu inspecția vizuală a urmelor de putregai, mucegai, zgârieturi și alte daune nu ar trebui să fie.
  2. Fructe coapte plăcut miroase. Un semn de spargere poate fi considerat un miros ascuțit.
  3. Dacă ananasul este planificat să păstreze de mult timp, este mai bine să dobândești un fruct bun.
  4. Este important să atrageți atenția asupra scalelor: într-un rând, acestea au aceeași dimensiune, de la vârfurile din jos, scade fără probleme.
  5. Fetusul coapte este strălucitor și luminos.
  6. Culoare - Brownish-Golden.
  7. Panoul proaspăt frunze verde strălucitor.
  8. Baza este densă și uscată.
  9. Un fruct coapte poate fi verificat astfel: Dacă bateți în jos degetele, un sunet surd este în mod clar auzit.

Spelye-plody-vesyat

Adesea fructe coapte cântăresc puțin. Pentru a mări masa de ananas, vânzătorii fără scrupule în câteva zile înainte de vânzare sunt fructe în apă caldă. În acest caz, ele sunt saturate cu umiditate și gustul devine mai puțin pronunțat.

Ridicarea, fructele uscate sau vechi nu au nevoie: au căzut frunze galbene și pete moi și întunecate pe peel.

Ananasul ar trebui să aibă pielea elastică: când este apăsată, ea restabilește rapid forma. Fulgi prea solizi semnează despre imaturitatea fătului, prea moale - despre supraîncărcare.

Reguli de depozitare la domiciliu (aduc la maturare)

Dacă fructul este stocat incorect, se va deteriora rapid. Pentru un fruct non-free, este necesar să respectăm anumite condiții:

  1. Suportul umiditatea optimă în cameră este de cel puțin 80%. Este imposibil să se abată de la normă, altfel fructul începe să putrezească sau să se usuce repede.
  2. Oferiți o ventilație bună. Ananasul este interzis să se păstreze în magazine apropiate, cutii de carton, dulapuri.
  3. Porniți periodic fructele, mai ales dacă se află vertical.
  4. Furnizați distanța necesară între mai multe fructe - cel puțin 12 cm.

Din ce cameră a fost aleasă pentru depozitare, rata de maturare fetală depinde direct de: ananasul se grăbește complet în 3 zile într-o cameră bine ventilată. Fructele trebuie să fie înfășurate în avans într-o foaie goală de hârtie și se pune într-o pungă de plastic, după ce a făcut mai multe perforări în ea. Fructe de 2-3 ori pe zi trebuie să porniți mai departe cu 30-40 de minute. Dacă hârtia umed din condensul format, acesta trebuie schimbat.

Sozrevaniya-Ploda.

Pentru a îmbunătăți gustul de ananas și a accelera timpul de maturare, este necesar să tăiați partea de sus din el în avans. Gradul de maturitate al fructelor depinde de cât timp poate fi calculat perioada de depozitare. Temperatura care permite fătului să se maturizeze rapid - nu mai mult de 8 ° C.

Cel mai adesea, produsele de degradare a țesuturilor în ananasul coapte apar în 2 zile. Petele întunecate sunt vizibile pe piele, gustul devine mai puțin saturat. La temperaturi mai mari de 15 ° C, fructele feliate nu pot fi stocate timp de mai mult de 3 ore - felii trebuie plasate în frigider.

Reguli de stocare a frigiderului

Există o serie de sfaturi utile despre cum să stocați ananasul în frigider. Fructele pot fi lăsate ca un întreg, dar cel mai bine să-l taie în mici lobi. Acestea sunt plasate într-o placă cu un strat și plasate în camera de refrigerare. Aparatele de uz casnic asigură condițiile corecte de depozitare a ananasului, prin urmare gustul și toate proprietățile utile rămân aceleași timp de 15-20 de zile.

Fructele trebuie plasate într-un departament special pentru fructe și legume, situate în partea de jos a frigiderului. Acolo, temperatura nu depășește 7-8 ° C.

Și dacă fructele trebuie salvate proaspete timp de 2-3 săptămâni, trebuie să o înfășurați cu hârtie de pergament, astfel încât să nu absoarbă mirosurile străine. Felii felii sunt acoperite cu un film alimentar și plasate pe raftul mijlociu al frigiderului. Mănâncă-le nevoie de 2-3 zile.

Narezannye-Lomtiki.

Este posibil să se păstreze în congelator

Pentru metodele de stocare pe termen lung includ înghețarea. Fructele tăiate pot fi lăsate în congelator, lobby-ul este pus într-o pungă de plastic. Fructele sunt înghețate în mai multe moduri, sub forma:

  • piure;
  • suc;
  • piese întregi.

Înainte de a continua înghețarea, fructele sunt spălate de mai multe ori sub apă curgătoare. De la ananas, scoate pielea, scoate partea superioară și inferioară, tăiate în jumătate. Un mijloc dens poate fi îndepărtat cu un cuțit ascuțit, scalele ingrown îndepărtează același mod. Fructul este tăiat în plăci mici, astfel încât în ​​viitor era confortabil să mănânce și să adauge la deserturi, coacere și salate.

Tava de plastic este acoperită cu pergament alimentar sau ambalaj de polietilenă și a așezat bucăți, fără a le permite să contacteze unul cu celălalt. Ananasul poate lăsa sucul la tăiere: lichidul trebuie să fie suflat într-un prosop de wafer sau un șervețel de lenjerie. Freeze sucul împreună cu piesele este imposibilă. Tava cu felii felii sunt plasate pe regimentul de jos al congelatorului timp de câteva ore.

După ce fructul este fructul, este ușor separat de filmul alimentar. Felii trebuie plasate în ambalaj, de preferință cu clemă cu fermoar, eliberați excesul de aer din ea cu un tub de cocktail. Pachetul Se recomandă luna martie: eticheta indică durata de valabilitate și conținutul. Este stocat în congelator timp de câteva luni.

Sok-zamorazhivat.

Pentru a îngheța un piure de ananas, trebuie să curățați fructele, tăiați în bare mici și puneți-le în castronul blenderului. Piesele sunt zdrobite la viteză mare într-o stare de piure. Este înghețat în cutii din sticlă, pahare de plastic sau în forme pentru gheață.

Dacă piureul este planificat să fie stocat într-un borcan de sticlă, atunci este recomandat să nu umpleți rezervorul la gât: volumul de piure crește în timpul înghețării. Gâtul este strâns cu polietilenă, strâns înfundat sau închideți cartofi piure în recipiente din polietilenă, care sunt plasate în congelator.

Dacă cuburile ar trebui să fie făcute din produsul semifabricat, atunci este descompus cu ajutorul unei linguri în matrițe speciale și plasate în frigider. Cuburile de la formular se usucă: se apropie de obiectul ascuțit sau se întorc formularul cu susul în jos și bateți pe fund. Puree de ananas mai târziu stocat într-un pachet de polietilenă cu etichetarea necesară.

Sucul de ananas proaspăt este vărsat în forme și înghețat. Principiul stocării este același. În procesul de tratament, piureul poate schimba culoarea: de la galben pal va deveni portocaliu strălucitor, nu va afecta gustul. Dacă doriți, puteți salva culoarea, după adăugarea câtorva picături de suc de lămâie în piure.

Mai multe secrete despre depozitul de ananas

Panoul de ananas nu poate fi congelat numai. Fructele sunt tricotate, conservate și uscate. Ultimul tip de ambalaj este efectuat la soare, în cuptor sau în uscător special.

Specialnoj-Sushilke.

Pentru procedura globală:

  1. Lenjerie de hârtie de panificație și așezați felii pre-tăiate într-un rând.
  2. Piesele sunt distribuite uniform, nu pot intra în contact între ele.
  3. Cuptorul este încălzit până la 65 ° C și este pus în ea o foaie de coacere.
  4. După 36 de ore, fructele uscate sunt gata.

Ele pot fi suspendate cu zahăr și pot fi confiate. În uscător, fructele uscate sunt așezate de un strat și se fixează temperatura într-un deshidrator de 60 ° C. Fructele uscate vor fi gata după 34-35 de ore. Această metodă de uscare nu are minus.

Dacă uscați ananasul la soare, atunci va fi complet pregătit în 3-5 zile. Bagajele sunt puse cu mai multe straturi de tifon, se așează ananas și le acoperă cu o cârpă ușoară, care este capabilă să treacă aerul pentru a proteja felii de insecte. Pentru noapte, bagajele sunt introduse în casă, astfel încât bucățile de fructe nu absorb umiditatea. Numai fructele coapte sunt potrivite pentru uscare, altfel produsul semifabricat va fi acru.

Dacă ananasul este planificat să fie tricotat, atunci trebuie tăiat într-o mai mare decât înainte de uscare. Principalele diferențe sunt efecte directe ale aerului rece atunci când conduc, nu temperatură, cum ar fi uscarea. Cel mai bine este să tăiați ananasul cu cercuri, să transformăm centrul lor într-o frânghie de panza, înfășurați în tifon și să vă înveselească într-o cameră bine ventilată, departe de bucătărie, astfel încât felii să nu aibă mirosuri cuiate.

Puteți să vă uscați pe stradă dacă temperatura nu depășește 15 ° C, fluxul de aer proaspăt nu va da un fruct la fart. Durata procedurii este de cel puțin 14 zile. Uscătorul de ananas va fi ușor fibros și umed. În timpul procedurii, toate vitaminele și mineralele utile sunt pe deplin salvate. Fructele uscate sunt folosite în timpul gustării. Din punct de vedere științific dovedit că sunt capabili să reducă apetitul și să afecteze în mod favorabil creierului creierului.

Snizhat-Apetit.

Despre beneficiile ananasului

Beneficiile fructelor se datorează compoziției lor chimice. Pulpa de ananas conține o cantitate mare de substanțe benefice pentru organism, 85% constă din apă și cu 15% din fructoză, zaharoză și glucoză (monozaharide). Ca parte a mărului, a vinului și a acidului citric, ananasul este bogat în microelemente:

  • fier;
  • mangan;
  • magneziu;
  • zinc;
  • iod;
  • potasiu;
  • calciu.

Vitaminele prezente în compoziția fructului:

  • beta caroten;
  • Pp;
  • E;
  • A;
  • C;
  • B2;
  • B12;
  • B.

Compoziția conține fibre și enzime de origine vegetală. Fructele sunt utile persoanelor care suferă de boli ale sistemului musculoscheletal și cardiovascular. Este capabil să subțire sângele, așa că este adesea folosit ca un medicament profilactic din tromboflebită și tromboză.

Fructul ameliorează umflarea, curăță pereții vasculari din plăcile de colesterol, reduce durerea musculară și articulară, încetinește dezvoltarea aterosclerozei. Datorită compoziției chimice, ananasul este utilizat în pneumonie, pleuriți, sinuzită, adidași, pielonefrită și boli ale tractului gastro-intestinal.

Plod-Snimaet-Oteki

Concluzie

Pentru a nu pierde gustul și beneficiul unui făt tropical, trebuie să cumpărați numai fructe coapte. Dacă se dorește, ananasul poate fi stocat acasă timp de câteva luni, observând toate recomandările. Uscătorul și felii de fructe uscate sunt bogate în vitamine, minerale și acizi de origine organică, astfel încât acestea vor fi cele mai utile în timpul iernii.

Ananasul este un fruct exotic, util și gustos. Îi cumpăr pentru Anul Nou, pentru sărbătorile copiilor, iar în zilele lucrătoare îmi place să mă bucur. Am observat că el zboară repede și pierde juiciness dacă se află în locul greșit. Vă voi spune cum să păstrați ananasul acasă și ce fruct este mai bine să alegeți pentru acest lucru.

Gradul de maturitate al ananasului depinde de durata de valabilă a acestuia. În fotografie la numărul 5 și 6, fătul a fost eliminat - puteți utiliza.
Gradul de maturitate al ananasului depinde de durata de valabilă a acestuia. În fotografie la numărul 5 și 6, fătul este permis - puteți utiliza

Alegeți fructul "dreapta"

Ananasul trebuie nu numai să stocheze corect, ci și să aleagă ceea ce trebuie să se spargă mai mult. Iată principalele puncte:

Stare 1. Miros

Bună ananas coapte cu un miros dulce.

Dacă mirosul dulce este prea ascuțit - înseamnă că fructul a căzut

Stare 2. Culoare

Culoarea ananas ar trebui să fie omogenă, fără pete.

Nu ar trebui să fie zgârieturi, dents sau alte daune

Condiție 3. Frunze

Frunzele de ananas ar trebui să fie verde și ușor supărat la margine

Condiția 3. Elasticitatea

Fructele coapte trebuie să fie elastice, dar nu moi.

Decât ananasul dur, cu atât mai puțin scadența lui

Drept - fructe coapte, pe stânga - ananas nedemn, el se va sparge mai mult.
Fructe de fructe drepte, stânga - ananas nedemn, el va sparge mai mult .. foto: fișiere2.adme.ru

Salvați ananasul coapte: 4 moduri

Ripe ananas nu este de cel mult 12 zile, deci trebuie să știți cum să păstrați ananasul la domiciliu.

Nu puneți fructele într-o pungă de plastic - nu dă aer pentru a pătrunde în interior, este preferat ananasul.
Nu puneți fructele într-o pungă de plastic - nu dă aer pentru a pătrunde în interior, este de preferat ananasul
Metoda 1. În frigider

Ananasul proaspăt este bine depozitat în frigider la o temperatură de + 7 ... +8 ° C:

  • Cel mai bine este să puneți un fruct într-o pungă de hârtie sau o pungă de plastic cu găuri de ventilație
Metoda 2. Formă înghețată

Cum să păstrați ananasul în formă congelată:

  • tăiați partea superioară și inferioară;
  • Apoi, cuțitul scoate ușor coaja și tăiați mijlocul;
  • Tăiați carnea cu bucăți mici;
  • Puneți bucăți pe tavă, astfel încât să nu se stingă și să plece în congelator noaptea;
  • Apoi scoateți foaia de copt și pliați piesele înghețate în pachetul de vid;
  • Trimiteți înapoi la congelator.

Termenul de depozitare - Aproximativ 4 luni

Metoda 3. sub forma unui piure

Puteți stoca ananas acasă ca piure:

  • Ștergeți ananasul;
  • Tăiați pulpa pe bucăți mici;
  • Grind într-un blender la o masă omogenă;
  • Puree Schimbarea în borcane sau ochelari de sticlă;
  • Strângeți filmul alimentar de sus, puneți în congelator.

După o astfel de înghețare, piureul își poate schimba culoarea, devine mai întunecată

Metoda 4. sub forma unui Zuchatov

Fructul are cea mai lungă viață de prospețime, dacă ananasul atunci când depozitați zahăr - pentru a face o confuzie:

  • Curățați ananasul și tăiați-l cu felii sau cuburi;
  • Pregătiți un sirop gros de zahăr;
  • Așezați carnea în ea timp de câteva zile;
  • Obțineți ananas și uscați
Pe exemplul de fotografie, cum să curățați ananasul la domiciliu.
Pe exemplul de fotografie, cum să curățați ananasul la domiciliu .. Fotografie: Uborka.co

Salvați ananasul neplăcut: 3 moduri

Dacă doriți ca ananas să fie păstrat mai mult - este cel mai bine să cumpărați un pic de ananas neplanificat. Îți voi spune dacă trandafiri de ananas acasă.

Există multe soiuri, dar cel mai mult timp pentru a coace ananasul la varietatea Mauritius. Trebuie să fie luată pentru depozitarea pe termen lung.
Există multe soiuri, dar cel mai mult timp pentru a coace ananasul la varietatea Mauritius. Trebuie să fie luată pentru depozitarea pe termen lung .. Fotografia: Babushkinadaca.ru
Metoda 1.

Ananasul se grăbește la temperatura camerei în timpul săptămânii:

  • Astfel încât ananasul este coaptă, are nevoie de o umiditate scăzută și un loc ventilat;
  • astfel încât fructul rămâne dulce, puneți-l cu partea de sus în jos
Metoda 2.

Dacă aveți nevoie să dați ananas la rapiditate:

  • Puneți alte fructe în jurul ananasului, apoi se va coace mai repede;
  • Verificați ananasul pe maturitate în fiecare zi, astfel încât el să nu suprapună
Metoda 3.

Dacă este necesar ca ananas să-l coace rapid, dar este prea verde, puteți accelera procesul pentru ao obține în câteva zile:

  • Puneți alte fructe lângă ananas;
  • Înfășurați un fruct în mai multe straturi de hârtie;
  • Verificați ananasul de câteva ori pe zi, astfel încât să nu doarmă
Dacă pe ananas există putregaiuri putrezite, este mai bine să o aruncați departe. Există un astfel de ananas periculos. Pentru a proteja fructele de la mucegai, este necesar să o stocați separat de alte fructe.
Dacă pe ananas există putregaiuri putrezite, este mai bine să o aruncați departe. Există un astfel de ananas periculos. Pentru a proteja fructele de la mucegai, este necesar să o stocați separat de alte fructe

Ridicați fătul

Dacă suprapunerea ananasului, puteți crește un alt fruct din partea de sus:

  1. Alegeți ananasul . Ananasul adecvat pentru aterizare trebuie să fie maro cu frunze verzi.
  2. Tăiați partea de sus . Separați-l de carnea rămasă și apoi clătiți bine.
  3. Perturba Top cu frunze . Tăiați mai multe frunze mai mici, astfel încât ananasul să poată lansa rădăcinile.
  4. Coborâți partea de sus Într-un pahar cu apă . Apa ar trebui să acopere o bucată fără frunze.
  5. Urmați creșterea rădăcinilor . Schimbați periodic / topping apa din sticlă.
  6. Plante Topushki. într-o oală . Când rădăcinile vor crește cu 2-3 cm.
După 2-3 luni, frunzele vor începe să moară, un verdeață nou va apărea în locul lor. Perioada de maturare fetală de la data debarcării este de până la 1 an.
După 2-3 luni, frunzele vor începe să moară, un verdeață nou va apărea în locul lor. Perioada de maturare a fătului din momentul aterizării - până la 1 an

Tine minte

  1. Alegeți fructele de depozitare corecte . Este cel mai bine stocat un pic de ananas elastic mic. Peelul ar trebui să fie omogen, mirosul este ușor dulce.
  2. Nu cumpărați ananas cu mult înainte de termenul dorit . În magazine, este adesea ușor elegant, deci nu mai sunt stocate mai mult de 3-5 zile.
  3. Nu depozitați ananas în pachete de polietilenă închise . Acestea limitează accesul la aer la făt, din acest motiv, ananasul se scurge rapid și se deteriorează.
  4. Aruncă luptătorii . Dacă observați urmele putrezite pe fructe, este mai bine să o aruncați departe. Este periculos să îl utilizați în alimente: un proces rotativ - reproducerea microbilorilor.
  5. Stocați ananas separat din alte fructe . Dacă doriți să păstrați fructul mai lung, astfel încât să nu cadă înainte, să-l îndepărteze de alte fructe. Ele contribuie la coacerea rapidă.

Dacă vă place ananasul, atunci trebuie să știți cum să le păstrați în mod corespunzător la domiciliu. Datorită acestui lucru, veți avea întotdeauna o piesă proastă parfumată din acest fruct delicios.

Ce este util de ananas?

Ananasul este util pentru digestie, a devenit cunoscut de mult timp. Faptul este că, datorită substanțelor care au introdus compoziția, divizarea și asimilarea carbohidraților, proteinei și grăsimilor sunt mult mai rapide. Dar amintiți-vă că numai fructele proaspete au astfel de proprietăți.

În ultimii ani, au apărut o mulțime de informații că ananasul este capabil să economisească kilograme suplimentare. Acest lucru se datorează faptului că, într-un astfel de fruct, conține substanțe care accelerează procesul de digestie și îmbunătățesc metabolismul organismului, ceea ce contribuie în mod necesar la o eliberare mai rapidă din extradarea suplimentară.

Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să ne amintim că noaptea ar trebui să mănânci nu mai mult de 150 g de fructe. Faptul este că excesul de aceeași substanță care se poate acumula în organism contribuie la obezitate.

Un fruct este, de asemenea, bun deoarece 100 de grame conțin doar 48 de calorii. Dacă este puțin zilnic, apoi pe lângă faptul că digestia va ajunge la normă, puteți, de asemenea, să întăriți sistemul imunitar cu corpul.

Alegeți ananasul pentru stocare

Înainte de a vă ocupa cum pot salva ananas proaspăt și delicios pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să învățați cum să alegeți un făt de înaltă calitate. Există mai multe puncte pentru care este necesar să se acorde atenție magazinului sau pe piață:

  • Face o inspecție de fructe, trebuie să fie complet întreg, fără plăci putrede și placate;
  • Fluxul de fum, mirosul ar trebui să fie plăcut și simțit la o distanță de 20 de centimetri, în cazul în care aroma este un fruct de fructe foarte puternic;
  • Push ușor pe piele, ar trebui să fie vândut, totuși, un bun ananas după un timp, forma este în mod necesar restabilită;
  • Pentru depozitarea prelungită, este mai bine să alegeți un fructat de fructe care să poată antrena în condiții de cameră;
  • Peelul trebuie să fie vopsit în culoarea galben-verde; acordați atenție scalelor, forma lor ar trebui să fie aceeași, iar valoarea lor trebuie să crească treptat de la margine la centru;
  • Foliage culoarea proaspătă bogată-verde;
  • A lovit ușor palma pe fructe, dacă sunetul este surd, atunci este coaptă.

Crearea condițiilor ideale de depozitare

Deci, cum să păstrați corect ananasul, astfel încât să rămână proaspătă și gustoasă pentru o lungă perioadă de timp? Mai întâi trebuie să dai seama ce condiții de depozitare sunt considerate perfecte:

  1. Stocați fructele recomandate în frigider, raftul pentru legume este perfect pentru acest lucru. Temperatura ideală de depozitare este luată în considerare de la 7 la 10 grade. Dacă este mai caldă, atunci va începe rapid să se deterioreze, iar temperatura sub 7 grade va afecta negativ gustul și aroma sa saturată.
  2. Nivelul ideal de umiditate a aerului este de aproximativ 90%. Dacă este mai mare, atunci riscul de aspect al mucegaiului este în creștere și dacă aerul este excesiv de uscat, atunci ananas va porni.
  3. Efectuați o examinare sistematică a fructelor. Dacă se formează o culoare maronie sau pe pete întunecate, atunci toate locurile deteriorate sunt tăiate de la ea și ceea ce rămâne, mănâncă.

Câte ananas pot fi păstrate

Dacă depozitați ananasul coapte în frigider la temperatura dreaptă (8-10 grade), apoi proaspătă și gustoasă va rămâne timp de 12-14 zile. Dacă doriți ca ananas să fie păstrat cât mai mult posibil, trebuie tăiat în bucăți care sunt uscate. Lumanarile rezultate sunt stocate timp de 8-10 luni.

Un fel de mai mult stocat un astfel de fruct după conservare. În acest caz, acesta poate fi utilizat în alimente pe tot parcursul anului. Dacă doriți să aveți bucăți proaspete și suculente de ananas la mâna voastră, apoi înghețați-i.

În acest caz, ele pot fi stocate într-un congelator aproximativ patru luni, plus că își vor păstra gustul și aroma unică.

Cum se păstrează la temperatura camerei

Magazinul de ananas matur la temperatura camerei poate fi de la o la trei zile, cu condiția ca următoarele cerințe să fie finalizate:

  1. Temperatura aerului din cameră trebuie să fie scăzută (de la 18 la 20 de grade). În ceea ce privește nivelul de umiditate, acesta ar trebui să fie cel puțin 90%.
  2. Pentru depozitare, trebuie să alegeți un loc bine ventilat și neapărat întunecat. Dacă decideți să eliminați mai multe fructe simultan, atunci asigurați-vă că distanța dintre ele a fost de cel puțin 10 centimetri.
  3. Dacă fructele sunt stocate într-o poziție orizontală, atunci va trebui să o transforme de mai multe ori pe zi.
  4. Când depozitați fătul într-o poziție verticală, este nevoie de o zi de mai multe ori necesare timp de 40 de minute. stai pe o parte

Acum știi cum să stochezi ananasul acasă. Principalul lucru, amintiți-vă că la primele semne de deteriorare, trebuie să fie tăiate și să mâncați sau să folosiți pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Cum se păstrează în frigider

Cel mai bun din toate ananasul proaspăt este stocat în frigider. Dar trebuie remarcat faptul că este posibil să se pună doar un fruct întreg pe care nu există mucegai și semne de putregai.

Înainte de a depozita, împachetați fructele cu o foaie de hârtie tipică. Eliminarea hârtiei umede se modifică imediat la unul nou. Puteți înlocui o foaie de hârtie cu un pachet de polietilenă, în care se face un număr mare de găuri, altfel putregaiul poate apărea.

Puneți-o pe raft pentru legume, în timp ce temperatura nu trebuie să fie mai mică de 7 grade și nu mai mare de 10 grade. Dacă frigiderul este mai cald decât este necesar, ananasul se va deteriora rapid și la o temperatură mai scăzută, timpul de depozitare va crește, dar va deveni mai puțin gustos și nu atât de parfumat.

Mai îndeaproape asigurați-vă că umiditatea din frigider nu este excesiv de mare (mai mult de 90%), deoarece aceasta poate provoca dezvoltarea de putere sau aspectul matriței.

Fructele mature și sănătoase pe raftul frigiderului pot merge în jur de 12 zile (și chiar mai mult) și nu se strică. Un pic de ananas mic poate fi stocat în astfel de condiții timp de 14 zile și verde de aproximativ 21 de zile. În fiecare zi trebuie să fie inspectate pentru apariția de pete întunecate sau matrițe. Și nu uitați să le transformați de mai multe ori pe zi.

Cum se păstrează în înghețată

Pentru ca ananasul să fie păstrat de mult timp în congelator și a rămas gustos și util, trebuie să fie înghețată. Pentru aceasta, fructele sunt potrivite pentru orice grad de maturitate. Trebuie să fie mai frumoasă pentru a pătrunde în apă curentă și a fost uscată cu un prosop de hârtie. După aceea, este îndepărtat de frunziș și tăiați coaja. Pulpa poate fi tăiată în orice mod convenabil pentru dvs .: paie, semirings, cuburi, inele sau felii. Apoi se desfășoară de pachete și plasate în congelator.

Puteți să vă păstrați în congelator și să nu purificați fructele. Pentru a face acest lucru, se spală și "Khokholok" se spală, de asemenea, după care sunt plasate în pachet și îngheț. De asemenea, dacă se dorește, fructul preparat în acest mod poate fi tăiat în inele, descompun-le într-un singur strat pe o farfurie și îngheț. După aceea, ele sunt pliate în sac și se îndepărtează în congelator.

Stocat ananas preparat corect în congelator poate 3-4 luni. Dacă l-ați luat și ați respins-o, atunci este imposibil să o înghețați.

Ce trebuie să faceți cu ananasul imatur pentru a dormi rapid

Se întâmplă că ați cumpărat un ananas imatur sau chiar câteva bucăți, dar aveți nevoie doar de câteva zile mai târziu. În acest caz, ar trebui să creeze anumite condiții în care se va distra în două zile.

Așezați fătul într-un loc întunecat, fără umiditate foarte mare (aproximativ 80-90%), în care temperatura aerului este ținută la un nivel de la 20 la 25 de grade. De asemenea, rețineți că acest loc ar trebui să fie bine ventilat, astfel încât dulapul sau bufetul nu este potrivit pentru acest lucru.

Puneți fătul de pe lateral, în timp ce rotiți EO în mod regulat. Pentru a accelera maturarea de lângă el, se recomandă punerea fructelor care evidențiază etilena gazelor care contribuie la accelerarea maturării.

De exemplu, merele obișnuite sunt perfecte pentru acest lucru. Pentru ca procesul de maturare să meargă și mai repede înainte de a pune un ananas pentru depozitare, acesta este rotit prin mai multe straturi de hârtie. Verificați-l zilnic de îndată ce vedeți că este coaptă, treceți imediat la frigider, altfel poate să permită și să nu se îndoaie.

Pentru ca fructele să fie foarte dulci, este stocat pentru depozitare în aceleași condiții, dar în același timp, întoarceți sus în jos. Înainte de aceasta, va fi necesar să se taie frunzele.

Ce trebuie să faceți cu ananasul imatur pentru a fi stocat pentru o lungă perioadă de timp

Un astfel de fruct exotic, ca un ananas în formă proaspătă la domiciliu, nu poate fi stocat de foarte mult timp, chiar dacă este neplanificat.

Pentru ca acesta să fie capabil să se coacă, este plasat într-un loc întunecat la temperatura camerei și apoi îndepărtați în frigider. În acest caz, ar trebui transformat în mod regulat și verificați aspectul mucegaiului sau postării.

Dacă vă gândiți cum să păstrați ananasul la Anul Nou, atunci trebuie să luați în considerare faptul că în forma proaspătă este puțin probabil să se facă. De regulă, se recomandă înghețarea acestuia. Cum se face acest lucru, descris în detaliu de mai sus. În schimb, pulpa poate fi conservată, pentru că trebuie să urmați instrucțiunile:

  • Clătiți bine fructul, uscați-l cu un prosop de hârtie și scoateți coaja de la ea;
  • Inelele tăiate a pulpei și stivuite în mâncărurile smalțate;
  • Acestea sunt turnate cu o soluție de zahăr (pe 1 litru de apă de 0,5 kilograme de nisip de zahăr), astfel încât acestea să fie acoperite integral, lăsați fructul la temperatura camerei în această formă o jumătate de zi;
  • Când vine timpul, rezervorul cu inele de ananas puse pe foc, li se permite să se deranjeze timp de 10 minute;
  • După aceea, puneți-le în bănci pre-sterilizate, umpleți-o cu sirop fierbinte și scufundați.

Într-o astfel de formă, fructele pot fi stocate timp de aproximativ un an, ca orice alt gem, dar în același timp băncile trebuie să fie în întuneric și răcoros și să fie închise ermetic. Când banca este deschisă, conținutul său trebuie folosit pentru a mânca în câteva zile.

De asemenea, extindeți durata de valabilitate a ananasului prin usura. Se oprește bomboanele foarte gustoase care pot mânca în loc de dulciuri sau de uzură atunci când gătește deserturi. Pentru a începe, trebuie să fie curățată și tăiată în bucăți mici care sunt plasate în sirop de zahăr și se lasă pentru o vreme.

Apoi piesele sunt uscate cu greu. Dacă gătiți și depozitați mângâiat, atunci ei vor putea fi depozitate de la șase luni la un an.

Cum să remanimați ananasul?

Chiar dacă păstrați toate regulile pentru stocarea ananasului, nu este o garanție că nu se va deteriora. Faptul este că nu știți cum a fost păstrat fructele în timpul transportului și în magazin.

Dacă condițiile de depozitare au fost încălcate, atunci poate începe să sporească foarte repede. Cum să-l salvați în acest caz? Curățați-l de pe coajă, tăiați carnea cu inele fie cu jumătatea inelelor și tăiați toate secțiunile întunecate.

După aceea, fiecare piesă trebuie să fie înfășurată cu un film alimentar și ar fi pus în frigider pentru depozitare. Dacă ananasul trebuie păstrat timp de mai multe zile, va trebui să-l îngheță sau să o pună.

Dacă deteriorarea fructului este minoră, atunci sunt tăiate cu ușurință, înfășurați-o în același film alimentar și scoateți frigiderul de pe raft, destinat legumelor. Amintiți-vă că în această formă un fruct va fi menținut scurt.

Cum să salvați din mucegai

Foarte des, apare o mucegai în timpul depozitării continue pe ananas. Dezvoltarea sa promovează umiditatea excesiv de mare și căldură (peste 11 grade).

Prin urmare, se recomandă ca fructele coapte să fie stocate în frigider, observând temperatura și umiditatea recomandată (vezi mai sus). Pentru a preveni acest lucru, acesta trebuie inspectat sistematic, iar la primele semne ale apariției plăcii, este curățată, tăiată și înghețată sau etate.

Amintiți-vă că fructele imature sunt nedorite pentru depozitarea în frigider, deoarece în acest caz riscul de aspect al matriței crește în mod repetat. De asemenea, nu este recomandat să înfășurați într-un film din același motiv.

Dacă stocați corect ananasul și furnizați-o cu condiții optime, el va putea să se culce destul de mult. Dar totuși, experții nu o recomandă să o păstreze mai mult de 1-1,5 săptămâni și să cumpere acest fruct în viitor.

Cum să păstrați ananasul acasă?

Ananasul a încetat mult să fie un oaspete exotic al mesei festive. Un fruct delicios și sănătos a intrat în dieta constantă a rușilor pentru a vă bucura de gustul și a umple marginea vitaminelor. Dar mâncați un fruct mare imediat fără o familie mare. Prin urmare, proprietarii de îngrijire sunt interesați de modul de păstrare a ananasului.

Selectați pentru stocare

Cum să păstrați ananasul acasă?

Înainte de a vă găsi pe contoarele magazinelor noastre, fructele străine fac un drum lung din Thailanda. Pentru a nu fi dezamăgit de cumpărare și că ananasul nu este stricat acasă, trebuie să fie ales corect în magazin:

  • Inspectați: trebuie să fie forma ovală corectă cu o piele galbenă verde colorată, fără dent și fisuri, felii aspre și convexe trebuie să fie reduse proporțional de sus și dedesubt;
  • Rupația este determinată prin apăsarea scoarței: ananasul coapte are o suprafață moale, dar dens și elastică, când fructul epismer este prea slab;
  • Uită-te la partea de jos: ar trebui să fie uscată;
  • Acordați atenție vârfurilor: astfel încât să nu fie uscată și maro, groasă și verde;
  • Atingeți pielea: Sweet și suculent ananas va fi surd, uscat,
  • Plângând: Un ananas frumos emise o aromă dulce și blândă, aproape că nu mirosește, când un miros puternic poate fi un semn de suprasolicitare și fermentație.
Pentru a determina maturația, trebuie să vă bucurați cu degetele și să o parcurgeți înapoi înainte. Dacă este ușor de derulat, atunci ananasul este coaptă.

Dacă vă petreceți timp pentru a alege cele mai bune fructe, atunci la domiciliu va fi stocat pentru o lungă perioadă de timp.

Reguli de stocare

Cum să păstrați ananasul acasă?

Cum să păstrați ananasul? Dacă doriți să o păstrați pentru viitorul festival de acasă, atunci cumpărați un fruct nevrednic. La domiciliu, la temperatura camerei, va redirecționa ceva timp - de regulă, 2-3 zile. Un depozit mai lung de acasă implică anumite reguli. Camera trebuie menținută:

  • umiditate cel puțin 80% și nu mai mult de 90%, astfel încât fructele să nu fie acoperite cu putregai și mucegai;
  • Temperatura constantă scăzută (7-8 grade), astfel încât întregul ananas să nu doarmă și nu se usucă.

Se recomandă să nu stocați mai multe piese, schimbați periodic poziția și înfășurați fructele cu hârtie uscată. Dacă știți cum să stocați în mod corespunzător ananasul, veți încânta rudele și aproape de gustul acru și dulce în orice moment al anului.

Când apar pe pete pe pete, aruncați un fruct stricat cât mai repede posibil. În caz contrar, puteți obține o tulburare a sistemului digestiv.

În frigider

Cum să păstrați ananasul acasă?

Frigiderul permite o lungă perioadă de timp pentru a stoca ananasul la domiciliu. Într-un compartiment special pentru fructe, nu poate să strică în decurs de 10-14 zile. Temperatura optimă pentru depozitare este de 6-8 grade. Dacă este tăiat, atunci nu lăsați-l în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Este mai bine să o împachetați în polietilenă alimentară sau pliată în capacitatea de închidere.

În congelator

Cum să păstrați ananasul acasă?

Aceasta este o metodă cardinală de depozitare lungă la domiciliu. Aici poate fi stocat 3-4 luni și salvați toate proprietățile vindecătoare. Frunzele și coaja sunt tăiate, iar pulpa se taie în cuburi sau felii rotunde. În continuare trebuie să pliați carnea tocată în recipient și înghețați.

Acum știi cum se păstrează ananasul acasă - înseamnă că va exista o altă sursă de vindecare a vitaminelor în nutriție.

Добавить комментарий