Hur kockar rullar hemma?

Författare AIPKUKNIGA RECEPTINGLABIY Författare

Sök efter recept för ingredienser

Rullar

Ett urval av recept av rullar med steg-för-steg-bilder och instruktioner. Vi kommer att berätta och visa hur man kokar Rolls hemma snabbt, välsmakande och enkelt!

Aimekuk

Namnet och principen om roll "Philadelphia" kom upp med en amerikansk mästare av matlagning sushi, bara okänd för att hedra den amerikanska staten eller ost ... "Philadelphia" ...

Ingredienser

Ris för sushi - 1 stor handfull;

Laxfisk med / s - ca 100 gram;

Nori - 1/2 ark;

Krämig ost - 80-100 gram.

Nu, i åldern av informationsteknik, kan du behärska nästan alla ockupationer, titta på flera masterklasser. Detsamma gäller för att skapa läckra ...

Ingredienser

Risrunda - 150 g

Nori - 7 ark

Lax är svag-salt - 200 g

Gurka - 2 st.

Ättika ris (äpple) - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Socker - 0,5 ppm

Varma rullar är rostade rullar i smeten. Klassen kan vara från olika mjöl, till exempel från den vanliga vete top sortimentet ...

Ingredienser

Rullar - 8 stycken;

Mjöl - ca 5 msk. skedar för en klyar;

Mjöl - ca 3 msk. skedar för brödning;

Isvatten - 150 ml;

Ägg - 1 stycke;

Curry - om så önskas;

Vegetabilisk olja - för stekning.

Ärligt talat, jag vet inte hur sådana rullar är korrekt kallade, men det visar sig mycket välsmakande. Som ett alternativ till fisk eller ugling, för ...

Ingredienser

Ris för sushi: 2 handsties;

Nori: 1 ark;

Gurka: 30 gram;

Krabba pinnar: 3 st;

Krämig ost: 20 gram.

Xiak maki är de enklaste och lågkomponentrullarna. Vi behöver bara Nori, ris och fisk. Tja, mer makisa / matta och kunskap om japanska mottagare ...

Ingredienser

Ris för sushi redo - 1 handfull

C / med laxfisk - 1 skiva

Nori - 1/2 ark

Vasabi på Will

Vi fortsätter att bekanta abonnenter och gäster på vår sida med bakade rullar. Idag förbereder vi heta ...

Ingredienser

Ris rundkåpa - 1 glas

Alger "Nori" - 1-2 st.

Malossal lax - Att smaka

Färsk gurka - 1 st.

Cream Cheese - Att Smak

Majonnäs - för sås

Vitlök - 1 tänder

Fast ost - 50 g

Sojasås - att smaka

Rolls med kyckling tog min äldsta son i vår familj meny, och vi älskade oss väldigt mycket. Följt av honom och ...

Ingredienser

Ris för sushi - 1 kopp

Kycklingbröstfilé - 1-1,5 st.

Ostost - 100-150 g

Nori - 4 ark

Gurka - 1 st.

Sushi och rullar är traditionella japanska rätter som fast ockuperade sin nisch och i våra liv. Och åtminstone ...

Ingredienser

Nori Sheets - 6 ark

Ris (rund) - 200 g

Räkor - 250 g

Gurka (färskt) - 2 st.

Apple (eller ris) ättika - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Socker - 0,5 ppm

Schuput - 1 msk.

Idag kommer vi att prata om Rollrols och försöka förbereda hemma en av variationerna - bakade rullar med krabba pinnar. Om en ...

Ingredienser

Nori (Seaweed) - 1 ark

Krabba pinnar (kött) - att smaka

Avokado - 1/2 st.

Massivost - Att Smak

Krämig grädde (mjuk) - att smaka

Spice sås - att smaka

Sojasås - för arkivering

Ris för sushi:

Ris rundkåpa - 200 g

Risvinäger - 2 msk.

Socker - 1 msk.

Salt - 1 msk.

Rolls "mosaica" - det ser väldigt imponerande ut, speciellt för hemlagat kök. Under förberedelse är det enkelt nog om du ens vet hur man ...

Ingredienser

Ris för sushi redo - 3 msk.

Lax / öring C / C - 30 g

Nori - 1 ark

Gurka - 1 st.

Ikra tobiko - 1 tsk.

Roll "Bonito" är ett rullris utåt, vilket är täckt med en chips av tonfisken. Tonfisk chips säljs i specialavdelningar eller i butiker ...

Ingredienser

För en rulle "Bonito":

Ris redo för sushi - 1 handfull;

Lax C / C - 20-30 gram;

Avokado - 1 stycke;

Oststugaost - 2-2.5 Konst. skedar;

Nori - 0,5 ark;

Tonfisk chips - ca 1 msk. skedar.

Bakade rullar med kyckling - snarare den europeiska versionen av förberedelsen av en traditionell japansk maträtt. Bakade rullar hör till olika märkesrullar. Förbereda ...

Ingredienser

Nori blad - 1 st.

Stekt kyckling - 100 g

Färsk gurka - 1/4 st.

Avokado - 1/4 st.

Icra Tvätt - Att Smak

Ris rundkåpa - 200 g

Cream Cheese - Att Smak

Fast ost - 60 g

Lök grön - på vilja

Sojasås - för arkivering

Rispåfyllning vid 400 g kokta spannmål:

Ättika ris - 1,5 msk.

Salt - 1 tsk.

Socker - 1 tsk.

Ordet "komplicerat" avser endast för ornamentet, men inte till receptet. Receptet är väldigt enkelt, det viktigaste är att fånga utrustningen, hur man gör ...

Ingredienser

Ris (kokt) - 2,5 glasögon

Nori - 4 ark

Krabba pinnar - 70 g

Betor kokad - 150 g

Morot kokad - 1 st.

Färsk gurka - 1-2 stycken.

Sojasås - 3-4 msk.

Marinerad Ginger - 7 plattor

Schuput - 1 tsk.

Det finns alternativ för rullar med en japansk omelett, som inte bara är mycket intressant att smaka, men i utseende liknar arbetet ...

Ingredienser

Kycklingägg: 1 st;

Nori: 1 ark;

Gurka: 30 gram;

Gorbow Salt: 30 gram;

Creamy Cream: 20 gram;

Sojasås: 0,5 hl;

Rice ättika: 1/4 ch. L;

Socker: 1/4 TSP.

Förbered läckra bakade rullar med räkor hemma helt enkelt med en liten träning. Det viktigaste i rullar är utsökt ...

Ingredienser

Risrunda - 200 g

Stora räkor-svansar - 4 st.

Vinäger vit balsamic - 3 msk.

Salt - 0,5 ppm

Socker - 2 tsk.

Nori Sheets - 2 st.

Rullar sås

Mycket många typer av rullar kan beredas i ett frestat batteri. En sådan klarhet förbereder sig från köpt frestat mjöl som rekommenderat ...

Ingredienser

Rullar är klara - 5 stycken;

Kolumn CLAR - 1-1,5 glasögon;

Panication - 3-5 msk. skedar;

Vegetabilisk olja - för friterare.

För utfodring:

Soja sås,

Marinerad ingefära

Vasabi,

Bonito / tonfisk chips etc.

Håller med om att du har drömt mer än en gång försök att laga rullar dig själv. Drömde, och varför fortfarande inte beredd? Egentligen ...

Ingredienser

Ris rundkåpa - 200 g

Rice Vinäger - 1 msk.

Socker - 1 tsk.

Salt - 1 tsk.

Nori blad - 2 st.

Vegetabilisk olja - för stekning

Sojasås - för arkivering

För fyllning:

Kycklingbröst (kokt) - 100 g

Krämig grädde för rullar - 100 g

Bulgariska peppar - 1/2 st.

Vitkål - 50 g

För en blister:

Vatten - 50 ml

Ägg kyckling - 1 st.

Mjöl - 1-2 msk.

Panning "Tempura" från Sen Soy - Att Smak

Rullar med gurka är en av de enklaste och lågkalorierna.

Ingredienser

För deras matlagning, förbereda ris, gurka, nori och på vilja ...

Nori-halvplåt

Ris - 1 liten handfull

Gurka - 1 Longitudinell bit

Skickas - på vilja

Ingredienser

Rullar med tillägg av rostad bacon väldigt mycket som min make. Tanken själv att följa med den välbekanta fiskfyllningen med bacon kom plötsligt till honom i ...

Ris för sushi - 2 glasögon

Bacon - 8 Stripes

Bläckfisk (filé) - 1 st.

Oststugaost - 150 g

Noriblad - 8 st.

För utfodring:

Lång gurka - 1 st.

Soja sås

Marinerad ingefära

Vasabi.

Ingredienser

Nyligen, i en konversation på temat viktminskning, glidde jag idén att ersätta det runda riset för sushi och rullar med användbar brun. Självklart, jag ...

Kycklingbröstfilé - 1-1,5 st.

Risbrunt - 1 kopp

Curd Cheese - 150-200 g

Gurka - 1 st.

Nori - 4-5 ark

Aimekuk

Visa mer ...

NY!

Ingredienser

Wellect ris för rullar, blanda det med risvinäger. Sätt på Nori-ris, gurkor, ost, sill och rullrullar!

Nori-lakan - 3 st.

Ris för rullar och sushi - 200 g

Vatten - 300 g

Rice ättika - 50 g

Socker - 0,5 konst. l.

Salt - 0,5 h. L.

Cream Cheese - 70 g

Gurkor - 50 g

Sill med / s - 80 g

Visa mer ...

Ginger och sojasås - för arkivering

Ingredienser

Jag tar med minsta antal grönsaker, idealiskt kombinerat med fet gjuten röd fisk. Även om du vill, kan du lägga till ...

Rispapper - 10 st.

Lax av svagt salt - 200 g

Peppar bulgariska - 1 st.

Gurka - 150 g

Tomat - 1 st.

Visa mer ...

Sallad latuk - 80 g

Ingredienser

En gång efter bakning i en folie av makrill till middag, hade jag henne bra stycke nästa dag. Nästan av en slump ...

För 1 stycke:

Risrunda (redo) - 1 handfull / 80-100 g

Makrill - 30-40 g

Mjukost - 2-2,5 msk.

Aimekuk

Nori - 2/3 ark eller 1 ark Dela med sig

Aimekuk

Urval av recept med vänner

Liknande val av recept

Rolls - en traditionell japansk maträtt av ris och skaldjur idag Denna maträtt kom långt bortom Japan och förvärvar alla nya former och bisarra recept.

Video.

Rullar hemma

Rolls hemma idag kan förbereda någon värdinna som kan laga ris - den viktigaste ingrediensen i den japanska maträtten. Allt annat är en fråga om teknik, vilket gör ett speciellt ark av alger i röret - det fungerar inte.

Oftast är det möjligt att börja med nykomlingar från det andra försöket. Men innan du börjar erövra grunderna i torkans yrke, bör en särskild inventering köpas. Det är inte så dyrt och säljs i specialiserade butiker, ibland till och med möte på hyllorna av stormarknader.

Obligatoriska rullverktyg

En källa

Vi pratar främst om bambu matta. Många av oss använder det som ett stativ under det heta, vilket inte misstänker att det ursprungligen uppfanns av japanska exakt för framställning av sushi. Förutom honom kommer det att ta en skarp kniv och matfilm.

Tja, verktygen köps, och vad sägs om ingredienserna? Det viktigaste här, i de flesta fall - ris. Det är bäst att välja en speciell japansk, men vår, inhemsk rundväxande. Förutom honom behövs Nori-arket för att förbereda traditionella rullar. Du kan också köpa den i specialiserade butiker.

Det är allt, de återstående ingredienserna kan vara annorlunda. Det finns en plats för fantasi. Vi kommer bara att ge dig vägens riktning, skicka in populära roll recept, bra, och dessutom kommer vi att berätta om rullar som även japanerna skulle bli förvånad. Men börja med Azov. Först och främst måste du ordentligt förbereda risris.

Hur man lagar risrullar?

Rica är den viktigaste ingrediensen i sushi, så det bör väljas för sitt val och förberedelse med särskilt ansvar. För dessa ändamål är bara ett speciellt japanskt ris perfekt, vilket är markerat på förpackningen, som ris för sushi. Från det faktum att vi är massivt fördelade har vi det bästa för sushi anses vara ett rundvinge ris.

Obligatoriska verktyg för matlagning rullar bilder

Om allt är ganska enkelt med valet av ris, kan du laga det korrekt - en helvetenskap. Förresten erbjuder modern teknik även speciella aggregat för dessa ändamål - riskokare. Medan en sådan mirakelsteknik inte är en frekvent gäst på ryska köket, och vår värdinna anpassade de vanliga multicookers för detta, ja ja - det mycket notoriska läget "ris". Du kan laga ris för sushi och på gas och på den elektriska spisen, det viktigaste, medan du följer receptet för matlagning.

  • Följande ingredienser krävs för det:
  • 250 g Risa;
  • 1/2 C.L. salter;
  • 1/2 artikel. Sahara;

2 msk risvinäger.

  1. Matlagningsprocessen är som följer:
  2. Rissköljning, kallt vatten flera gånger tills allt extra stärkelse och vatten inte kommer att vara helt transparent;
  3. Häll tvättad sköljning i pannan och häll vatten baserat på andelen 1: 2,5, väntar tills vatten kokar och stängde pannan med lock, med minskat elden till ett minimum;
  4. Matlagning i 10-15 minuter, efter att gasen stängts och ge ris för att nå under locket i ytterligare 10 minuter;
  5. Medan riset är kokt förbereda tankning från risvinäger, salt och socker. För att göra detta, blanda ingredienserna och sätta blandningen på svag eld tills upplösningen av salt och socker;

Risblandning med ättiksubstans.

Ris för matlagningsrullar måste vara fräscha. Bara så du kommer att kunna hålla all smak. Så att ris inte håller fast vid händerna, använd en vattenlösning med ättika, doppfingrar i den.

Nu när ris är klart, är det bara att lägga till fisk och andra ingredienser och bilda rullarna.

Följande är de mest populära matlagningsrecepten i Ryssland.

Hur man lagar Rolls "Xyak Maki" med lax

Hur man lagar ris risfoto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • Ingredienser:
  • 250-300 gr. ris;
  • 150 gr. lax;
  • Vassabi;

Inte jag heller.

  1. Matlagning kan delas upp i 2 delar:
  2. Förberedelse av fyllning. Ris att koka och hugga skära med tunna glidbanor.

Vridningsrulle. Färdigt ris att sätta på ett ark av Nori, lämnar från ena änden 1 cm ledigt utrymme, och från den andra, tvärtom, talar utanför bladet på 1 cm. Topp ligger ovanifrån. Under det kan du lägga ett tunt lager av Vassabi (att smaka).

Rullar med räkor - matlagning hemma

Hur man lagar Rolls "Xiak Maki" med laxfoto

Rullar med räkor, istället för fisk, är också ganska populära. Från de med fisk, i form av matlagning, skiljer de sig inte någonstans, ingredienserna kan vara olika.

  • I vårt recept är:
  • 0,3 kg ris;
  • 0,2 kg räkor;
  • Grönsaker (Avokado, Gurka, Bulgarisk Peppar) *;
  • Vassabi;

krämig ost;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

Matlagning:

Traditionellt ris är beredd.

Vid denna tidpunkt framställs fyllningen. Kokta räkor rengörs.

Grönsaker är rena, rena, skuren i tunna ränder. När det förberedande scenen är klar kan du flytta till vridningen av rullen. För att göra detta, på ena sidan av Nori, lägger ut ris och till en annan - fyllning, efter att ha gjort ett ostlager.

Kollapsa rulle och klippa på portioner.

Rullar Philadelphia hemma

Rullar med räkor - matlagning hemma foto

Philadelphia refererar till klassiska rullar, i kompositionen, på de japanska och fikonförbundna.

  • I vårt recept är:
  • Ingredienser som kommer att behövas för Philadelphia:
  • 0,25 kg lax;
  • 0,1 kg gräddeost;
  • gurka;
  • Vassabi;

avokado;

Matlagningsmetod:

Matlagning är traditionellt uppdelad i de förberedande och huvudstadierna. Fyllning är beredd på förberedande - Riset kokas, grönsaker skärs med halm, fisk med tunna glidbanor. Baserat på bildandet av ett rullris och fisk läggs ut av lager på ena sidan av Nori och ost och grönsaker - till en annan. Skiktet blir till rull och skär.

Hur man lagar Kalifornien Rolls

Rullar Philadelphia hemma foto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • "Kalifornien" är en annan efterfrågan i Rysslands sushi-restauranger, och hela världen, rulla.
  • 300 gr. ris;
  • 100 gr. krabba;
  • 1 avokado;
  • Vassabi;

100 gr. Tobiko kaviar;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

Tobiko - Fish Breed "BAT", som används av japanerna i hennes kaviar, i Ryssland, oftast, ersätts av en annan, billigare finkornad kaviar. Men om så önskas kan Tobiko hittas i specialaffärer.

Placera ett ark av Nori redo för färdiga.

Ris att rikta tobikoens överflödigt, och på baksidan av arket för att placera avokado med krabba köttet.

Vrid allt detta i röret, ge önskad form och klippa.

Hur man lagar "Caesar" roll

Hur man lagar Rolls California Photo

Roll "Caesar" öppnar en serie recept av köttrullar. Från de föregående kännetecknas de av köttets närvaro, oftast är det kycklingfilé.

  • "Kalifornien" är en annan efterfrågan i Rysslands sushi-restauranger, och hela världen, rulla.
  • När det gäller Caesar, förutom honom, behöver vi följande ingredienser:
  • 50 gr. Fast ost (parmesan är perfekt);
  • 100 gr. färskost;
  • salladsblad;
  • Vassabi;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

Brödkrossar eller sesam.

För fyllningen måste du koka ris, kycklingfilé betes ost och vridna med kakor.

När grejerna är klara, fortsätt till bildandet av rullen.

Jag spredde riset på ena sidan av Nori, och kycklingen och salladen å andra sidan, utan att glömma för smörj den med mjuk ost.

Twisting roll, fånga den i brödsmulor eller sesam (att smaka), sprinklad med riven ost och klippa.

Vårrullar med kyckling och räkor

Och nu tar vi till din uppmärksamhet en annan roll med kyckling, men samtidigt utesluter inte traditionell skaldjur. Det visar sig gott, tillfredsställande och användbart.

Hur man lagar "Caesar" rollfoto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • Från klassiska rullar kännetecknas fjädrar av att använda risnudlar och rispapper, i stället för ris och nori. Sådana rullar är snarare en produkt av kinesisk mat. Men japanerna är glada att förbereda dem.
  • 300 gr. räka;
  • 100 gr. kycklingfilé;
  • 100 gr. krabba;
  • 1 gurka;
  • 100 gr. färskost;
  • 60 gr. ris nudlar;
  • 2 vitlökständer;
  • 2 msk olivolja;
  • 1 msk. citron juice;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

rispapper.

  1. För fyllning behöver du:
  2. Koka nudlar. Om hur man gör det rätt, kommer du att berätta instruktioner på förpackningen;
  3. Fry räkor i vitlökolja. För att göra detta, fyll i olivolja i en stekpanna, ange den deprimerade vitlöken till den i 2-3 minuter, ta sedan bort och steka på den räkor 2-5 minuter;

Klipp grönsaker med tunna ränder.

  1. Fyllning är klar och kan nu gå till bildandet av rullen. För detta är risarket något fuktat och lägger ut påfyllningen i följande sekvens:
  2. Grönsaker. Från ovan kan du docka dem med citronsaft;
  3. Spaghetti;
  4. Kyckling;

Räka.

Vidare är allt som vanligt - vrid och delar upp på delen.

Förresten, den här rullen, om du vill, kan du också steka i den återstående vitlökoljan, och recepten väntar på dig nedan med den obligatoriska värmebehandlingen av den färdiga produkten.

Bakade rullar gör det själv - ett recept med lax och räkor

Vårrullar med kyckling och räkor foto

Det är okänt att vara okänt för vem och när för första gången det inträffade för att rapportera rullar för att värma behandling, men en sådan idé, måste jag säga att säga. Detta bekräftas av populariteten hos heta rullar i våra sushi barer. Du kan laga en sådan roll och hem. Den enda ingrediensen med vilka svårigheter kan uppstå, i detta recept - kryddsås.

  • Denna speciella kryddiga, skarpa sås baserad på majonnäs och sojasås kan förberedas självständigt, köpa i en specialiserad butik eller ersätta den med soja-krydda. Förutom honom är alla ingredienser kända för oss och tillgängliga:
  • Ris - 200 gr.
  • räkor - 100 gr.;
  • Vassabi;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

lax - 100 gr.;

Twisting-processen är inte annorlunda än kylrullar.

På Nori-skikten lagt ut ris, räkor och fiskplatser.

Allt detta är värst, skär och vattensås. Endast om i fallet med kalla rullar slutar matlagningsprocessen på det här, och du kan äta dem, så måste du fortfarande vänta tills de är i ugnen (10-15 minuter).

Hur man lagar heta rullar med lax och ost

Bakade rullar gör det själv - ett recept med lax och räkorfoto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • Rullar med lax och ost är ganska populära i världen, men heta rullar med en sådan fyllning letar bara efter sina fans. Försök, kanske väntar de på dig?
  • 50 gr. Fast ost (parmesan är perfekt);
  • 200 gr. ris;
  • 150 gr. lax;
  • Vassabi;

50 gr. fast ost;

  1. Förberedelse: För att fylla koka ris, skära i tunna glidbanor, grindost. Sätt sedan ingredienserna i Nori i följande ordning:
  2. Ris;
  3. Ost;

Lax.

Släpp sedan på rullen, klipp den i delstycken. Stänk sin ost och skicka till ugnen i 10 minuter.

MAKS med ål och gurka

Hur man lagar heta rullar med lax och ostfoto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • Obel och gurka är en ganska intressant kombination av smak. Tro inte? Kolla upp.
  • 200 g ris;
  • 150 g ål;
  • 50 g fast ost;
  • 100 gr. kycklingfilé;
  • Vassabi;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

2 msk. l. majonnäs;

Detta är ett recept med en dubbelsidig fyllning. På ena sidan av nori arket är utlagt och skalade gurka skalade gurka i det andra. Därefter viks rullen och skärs. Vad är ålen? - Du frågar, och vi kommer att svara dig vad är den främsta höjdpunkten i sådana rullar. Och det ligger i det faktum att varje rulle blir till en tunn remsa av ål, ströks med riven ost och bakad i ugnen i 10 minuter.

Hur man lagar heta rullar "tempura"

MAKS med ål och gurka foto

Den egna egenskapen hos denna ROL är närvaron i receptet för frestat mjöl och behovet av en friterare. Tempore mjöl är en blandning av vete, majs, rismjöl, stärkelse och barer. I praktiken, hemma, är det oftast vanligt, vete.

  • Rullar med lax och ost är ganska populära i världen, men heta rullar med en sådan fyllning letar bara efter sina fans. Försök, kanske väntar de på dig?
  • Tja, dessutom behöver vi följande ingredienser:
  • 100 gr. lax;
  • Vassabi;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

  1. 1 ägg;
  2. Förbereda fyllning. Ris att koka och lax skärs i tunna glidbanor.
  3. Spis. Slå ett ägg med och blanda det med mjöl.
  4. Formrulle. Bo på Nori-skikten av ris och fisk, wrap.
  5. Skär rullen på delen.

Klipp det i en gräda och steka i en friterare.

Rullar med gurka och avokado

Hur man lagar heta rullar "tempura" foto

"Xieca maki" anses vara en klassisk, den vanligaste och enkla i förberedelserna av rullar. De kommer att bli ett idealiskt mål för nybörjare, en utmärkt idé för dem som ska laga sushi för första gången.

  • Rullar med gurka och avokado - kan hänföras till kost. De är utformade för att tillgodose behoven hos vegetarianer, anhängare av en hälsosam livsstil och de som på grund av hälsoproblem inte kan använda fisk och kött.
  • 100 gr. kycklingfilé;
  • 100 gr. krabba;
  • Vassabi;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

250 gr. ris;

Matlagningsmetoden är mycket enkel och kommer ner till att lägga på ett ark av noriska lager av ris, avokado och gurka, skivad med tunna ränder och vikning av rullen, som då ska skäras.

Hur man lagar äggrullar

Rullar med gurka och avokado foto

Äggrull är ett annat alternativ för lätt dietary snack. Han kom till oss från Thailand och har inget att göra med traditionell japansk sushi.

  • Den har bara 3 billiga ingredienser:
  • 3 ägg;
  • 1 morot;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

Grön båge.

Äggslag, häll dem i en grillad och suddig stekpanna. Topp sätter en skivad grön lök och en stank morot. Så snart omelet börjar fånga, linda "rullen" med hjälp av ett blad. Efter kylning, klippa rullen på delstyckena.

Rolls med Crab Chopsticks - Snabb matlagning Recept

Men en annan ovanlig variation av beredningen av rullar. Den här gången, istället för traditionella nori lakan, kommer vi att använda krabba pinnar.

Hur man lagar äggrullar foto

Allt som binder detta recept med den ursprungliga, japanska - liknande förberedelsemetoden (vridning) och närvaron av ris, som en del.

  • Förutom honom behöver vi följande ingredienser:
  • 250 gr. krabbpinnar;
  • 0,1 kg gräddeost;
  • 2 ägg;

Grönsaker kan ersättas med andra eller utesluta alls. I praktiken används kombinationen av gurka + avokado oftast, eller bara gurka.

majonnäs.

Kokta ägg finklippta. Gurka skär i tunna ränder.

Blanda ris med ägg och fyll med majonnäs.

Skjut krabba pinnar, sätt på dem fyllningen i form av ris med ett ägg och majonnäs och rulla tillbaka dem, tätt inslagna med en matfilm.

Rullar med krabba ätpinnar - snabb matlagning recept

Placera de färdiga rutinerna i kylskåpet.

Traditionell japansk mat har länge och fastgjort i vår kost.

Sushi äter allt och överallt verkar mer och oftare än i den stigande solen.

Många förbereder hemrätter och med oförlåtliga misstag.

Vi bestämde oss för att rätta till situationen: I den här artikeln handlar vi om hur man gör idealiska rullar hemma steg för steg med fotografering och väljer de mest utsökta alternativen för fyllning.

Rullar med krabba ätpinnar - snabb matlagning recept

Innehåll:

Nödvändiga produkter för att laga hemrullar I Japan lär konsten att göra rullar och sushi under lång tid och särskilt mycket uppmärksamhet betalas inte till de rätta vikningen ris

Regel eller kolobok och välja produkter.

Därför, om råd från kategorin "Byt ut speciellt ris och ättika" bättre glömma om vi strävar efter att komma närmare smaken "som dem."

  • Du kommer behöva: Risförpackning för sushi
  • - För att förbereda en traditionell japansk maträtt används stärkelse av grova kvaliteter, efter matlagningen förvärvar klibbig konsistens Risvinäger
  • - Mjuk och inte akut, till skillnad från den brinnande och sura Flera Marine Seaweeds Nori
  • Lång gurka - 1 st. - Den mörkare hennes färg, desto mer aktiv doften - Få det uteslutande i glasflaskor och uppmärksamma inskriptionen
  • Soja sås "Förberedd av naturlig jäsning"
  • Marinerad ingefära - Vit - mjukare, rosa - mer akut
  • - senaps bättre köp i pulver, eftersom det är tillräckligt att blanda det med vatten för att förbereda; Ytterligare kemi innehåller färdig pasty sås Bambu matta (matta) för vikning
  • - Köp det separat eller köp en färdig uppsättning för förberedelse av rullar, om det är japanskt kök som du gillar Ingredienser för fyllning
- Grönsaker, svampar, avokado, mjuk osttyp "Philadelphia", Fisk och skaldjur, beroende på vilket alternativ du föredrar - klassisk eller vegetarisk

Tips: Ost i rullar kan ersättas med japansk majonnäs - dess smak är sötare och mjuk än traditionell.

Hur man gör sushi och rullar hemma - 2 grundläggande recept

  • Du behöver för matlagning:
  • Ett halvt glas ris
  • 6-8 ark nori.
  • 1 morot
  • 1 gurka
  • 1 liten avokado
  • 150 g tofu eller gräddeost
  • 4 matskedar risvinäger
  • Lång gurka - 1 st.
  • Socker, salt till smak
  • Soja sås

Sesam

Första alternativet

Steg 1: Koka ris

Grunden för baserna av riktiga rullar är ordentligt svetsad. Perfectionists av naturen, japanerna gjorde det okomplicerat, vid första anblicken, åtgärden i en helvetenskap.

Förresten, i landet i den stigande solen, är Cooking Sushi betrodd uteslutande till män, för det antas att kvinnors händer är varmare och kan förstöra smaken av rätter. Fikon

Fyll med vatten och skölj noggrant. Upprepa proceduren flera gånger tills vätskan blir transparent.

Om detta inte är gjort, kommer under kokkornet att täckas med klibbig stärkelse.

Sedan sätta kornen i pannan och koka med vatten igen i förhållandet mellan ett halvt glas vatten på ett glas ris.

Sätt matlagning på en stark eld. När vattnet kokar, ta bort minst, täcka locket och lägg till 10 minuter.

Därefter stänger du av brännaren och släpper 15 minuter när locket är stängt.

Tips: En annan hemlighet av den ursprungliga smaken är rätt rätter. Efter tillagning, sätt riset på träplattan - sålunda absorberas den extra fukten snabbt. Omrörning under tillagning är också bättre träspatel.

Steg 2: Förbereda tankning och fyllning

Salt och socker i smak löses upp i ättika, varefter vi blandar grundligt med ris.

Medan han svalnar, engagera sig i fyllning - alla ingredienserna skär tunna långa remsor.

Steg 3: Formande rullar Det enklaste alternativet är att göra tunna rullar. Ark Inte jag heller.

Vi vik i hälften, skär och sprida den lysande sidan ner till bambu matta.

Händerna fuktas med ättiksalt vatten och upprepar regelbundet proceduren för att inte hålla fast vid dem. Lägga ut tång

Fyra matskedar ris, distribuera över hela ytan och lämnar en liten remsa från en kant med en storlek på ca en centimeter, längs kanterna som vi retreat 0,5 mm.

Från ovan tvättar vi lite gräddeost och lägger ut fyllningen. Att hålla den, vrida mattan med en rulle.

Vi rider lite fram och tillbaka. Den första rullen är klar. Nu vet du hur du gör rullar hemma.

Om tekniken för bildandet av steepe själva fortfarande orsakar frågor, kan du hitta många tillgängliga videoklasser från kända sushi.

Steg 4: Klipp

En annan viktig punkt. Vid skärning från rullarna bör det inte heller falla ut ris med fyllning.

För att undvika detta fel, kasta den skarpa kniven i ättiksat vatten, och det slipper bokstavligen. Först klippa trycket, sedan vardera en halv del tre delar. Serverar. ingefära

, Vasabi och sojasås.

Andra alternativet

De två första stegen vi utför detsamma som receptet som beskrivs ovan. Lägga ut ris. Ta sedan noga Nori för den fria kanten och vänd över motsatt riktning. På bladets släta yta lägg ut påfyllningen och 1-2 skedar av ost. Eventuellt kan du lägga till penna .

Grön Luke.

Roll börjar med kanter utan ris. Maten lyftes genom att täcka Nori-arket alla fyllningar, varefter vi fortfarande vrider.

Du måste få en tight roll. Med hjälp av mattan, ge den en kvadrat eller rund form.

Om du vill, kan färdiga rullar skäras i sesam. Klipp och använd samma som det ovan beskrivna alternativet.

En liten övning, och du kommer att hanteras med rullar som en kartad sushi.

Hur man gör vegetariska rullar hemma? Separat är det värt att säga att japanska köket huvudsakligen är baserat på Skaldjur

: Gå öring, lax, kaviar av olika typer av fisk, räkor. Men det betyder inte att dörren till sin värld är stängd För vegetarianer

- Sushi utan fisk idag skickar varje självresterande restaurang, inklusive i landet i den stigande solen.

Fyllningsalternativ Det finns många.

  • Du kan använda:
  • Varje kombination av grönsaker: bulgarisk peppar, gurka, shnitt-båge, grön lök, lätt kokad broccoli, morot, etc.
  • Rostade svampar
  • Avokado
  • Socker, salt till smak
  • Sojaost tofu
  • Vegetarisk ost och majonnäs
  • Vegetarisk sojabönkött - Seante Passar perfekt i bakade rullar
  • ICRA från alger

Maslins

Hur man gör rullar "Philadelphia" hemma - steg-för-steg recept

Rolls "Philadelphia" är speciellt populära bland Sushimans - orsaken till den subtila kombinationen av gräddeost med samma namn och röd fisk, vars glidbanor är täckt med risräkning.

Om någon annan har några frågor, om "Philadelphia" har någon inställning till den amerikanska staden, är svaret negativt.

Därför, om råd från kategorin "Byt ut speciellt ris och ättika" bättre glömma om vi strävar efter att komma närmare smaken "som dem."

  • Så lär du dig hur man gör rullar "Philadelphia" hemma tillsammans med vår tillgängliga steg-för-steg-guide med ett foto av den färdiga maträtten.
  • 2 risglasögon för sushi
  • 3 glas vatten
  • 0,5 kg låg saltad lax eller öring
  • Mogen gurka och / eller avokado
  • Matsked salt
  • 2 matskedar socker
  • 3 ark nori.
  • 300 "Philadelphia" ost

Sojasås, vasabi och marinerad ingefära till smak

Vid utgången får du 48 sushi - vad är det inte en anledning att ordna ett fantastiskt parti i japansk stil? Steg 1:

Matlagning av ris och förbereda tankning på ett grundläggande recept. Steg 2:

Grönsaker Klippa tunna halm, fiskiga långa glidbanor. Steg 3:

Ett halvt ark av Nori sätter på mattan med en matfilm och täcker risskiktet inte mer än 0,7 cm, vänd den fria kanten mot motsatt riktning. Steg 4: På toppen av Nori har vi en remsa av gurka eller avokado

(Du kan använda samtidigt) och ett slätt lager av ost. Steg 5:

Vi vänder den klassiska rullen och tilldelas till sidan. Steg 6:

Vi lägger ut tunna skivade salns skivade på mattan, vi lägger den färdiga rullen, höjer mattens kanter och rullar sedan i sex släta delar. Steg 7: Först klippa trycket, sedan vardera en halv del tre delar. Serverar. Servera med betad

, sojasås, vasabi.

Och givetvis glöm inte att ta hand om det nödvändiga antalet pinnar i förväg!

Var annars, som eller hemma, att träna korrekt finns det en japansk mat.

Hur man gör bakade rullar hemma - steg för steg Beskrivning från fotot

Därför, om råd från kategorin "Byt ut speciellt ris och ättika" bättre glömma om vi strävar efter att komma närmare smaken "som dem."

  • Nästa steg i utvecklingen av japanska köket är beredningen av bakade rullar. I denna otroligt enkla och välsmakande skål är det omöjligt att inte bli kär.
  • 2 ark nori.
  • 100 g uppvärmd laxfilé
  • 80 g riven fasta ost
  • Hälften av risglaset för sushi
  • Halvgurka eller avokado
  • 3 matskedar vanliga eller japanska majonnäs
  • 1 matsked risvinäger

Vid utgången får du 48 sushi - vad är det inte en anledning att ordna ett fantastiskt parti i japansk stil? Salt och socker till smak

Matlagning av ris och förbereda tankning på ett grundläggande recept. Rullar förbereder ett grundläggande sätt, med ris inuti Nori, märkt majonnäs.

Skär i bitar och lägg ut på den lysande pergamentformen för bakning genom att klippa ner boken. Topp sprinklad med riven ost. Steg 3:

Vi skickar in ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. Uppgiften är att osten smälte och började likna en brunisk keps. Steg 4:

Låt oss ge rullar på traditionellt sätt - med wasabi, syltad ingefära och sojasås.

Tips: Om du är övertygad vegetarisk och helt övergiven användningen av fisk, lax i fyllning ersätter svamp, skivad tunna halm och stekt i en minsta olja.

Hur man gör heta rullar hemma - steg för steg Beskrivning från fotot

Japanerna serverar sushi och i kallt, och varmt, med en klassisk klarhet från mjöl.

  • För att förbereda hemmet rullar, behöver du:
  • 4 färdiga rullar med vilken fyllning som helst
  • 5 matskedar mjöl
  • 150 ml isvatten
  • 3 matskedar fettkräm eller gräddfil
  • Vegetabilisk olja för stekning
Smaka curry

Vid utgången får du 48 sushi - vad är det inte en anledning att ordna ett fantastiskt parti i japansk stil? Tips: Klassisk Clarket är beredd på grundval av ett ägg, men ett utmärkt alternativ till honom kommer att vara gräddfilm, antingen fettkräm.

Rullar förbereder sig för huvudreceptet så att riset ligger inuti Nori. Vi skär i hälften och skicka till kylskåpet. Steg 2:

Skär i bitar och lägg ut på den lysande pergamentformen för bakning genom att klippa ner boken. Topp sprinklad med riven ost. Vi börjar engagera oss i KLYAR. Blanda vattnet med uppskattat / grädde och kallt vatten. Två matskedar mjöl ansluts med en tesked curry

Vi skickar in ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. Uppgiften är att osten smälte och började likna en brunisk keps. För brödning.

(Du kan använda samtidigt) och ett slätt lager av ost. Hälften av den långa rullen kollapsas i mjöl, dopp i CLAR, vi upprepar proceduren med mjöl och skicka till den varma stekpannan med en tillräcklig mängd olja.

Steka från alla sidor till en gyllene skorpa. På samma sätt gör vi med andra rullar. Steg 6:

Fascinerade billets skärs i tre delar och skicka in till bordet med traditionella tillsatser.

Smaklig måltid! Om du är en fan av japansk mat och bara rullar och sushi är din fantasi inte begränsad till, i Detta

Artikeln kan hitta 10 + recept från köket i den stigande solen.

Добавить комментарий