Hur man lagrar ananas hemma: mogen, omog, skära

Denna saftiga exotiska frukt köps ofta i förväg, medan de förbereder sig för festfesten. Om du vet hur du kan lagra ananas, kan du få en utsökt behandling till önskat datum och undviker utseendet på mögel och produktskador.

Suerly fresh cut ananas

Vilken ananas som passar

Endast mogna intakta frukter kan användas för lagring. För att bestämma hur sjöng en ananas är det nödvändigt att bedöma sin överensstämmelse med följande egenskaper:

  • Färg. Stretching frukt har en grön nyans, helt mognad utmärks av gul slät färg.
  • Elasticiteten hos skalet. När du trycker på vågorna av mogna ananas, återvänder skalet snabbt till sitt ursprungliga tillstånd.
  • Löv. I en subtil frukt är de inte separerade från marken, de kan avlägsnas från mogna, men de behåller fortfarande en mättad grön nyans. De avslappnade - löven är gula och torra.
  • Arom. Högkvalitativt moget munstycke har en uttalad frukt lukt, det blir för ljust och skarpt, grönt arom har nästan inte.
  • Färgmassa. En mogen kopia, den är rikgul, jämnt, desto mindre mognad, blekaren är skuggan av massan. Tröjda och bortskämda alternativ kännetecknas av en vattenbärande struktur och fläckar av en mörkare nyans.

När man väljer en lämplig kopia bör den försiktigt överväga skalvågarna, de måste ha samma form, deras område minskar i riktning mot den centrala delen till topp- och bottenzonen. Det bör inte vara skador, mögelzoner eller ruttna.

Villkor och lagringsvillkor

Lagringsperioden för ananas skiljer sig beroende på om det är moget eller till och med grönt, såväl som från temperaturregimen.

  • Om du innehåller en mogen frukt hemma vid rumstemperatur, kan vi säkert borta från solljus, tidsfristen för att upprätthålla friskhet är upp till 2-3 dagar.
  • I kylskåpet behåller den smak i 2-3 veckor.
  • Om ananas redan rengörs av skalet, ska den lagras inte mer än 3 dagar. Pre-wrap den klippa frukten i matfilmen.
  • Skärningar från ananas kan lagras från 6 till 12 månader.

Underhålla produktens färskhet under den angivna perioden kan endast överensstämma med de nödvändiga förhållandena. Obligatoriskt inkluderar:

  • Temperatur från 6 till 8 grader. Temperaturförändringen i en riktning eller en annan påverkar produktens smakegenskaper och dess lagring.
  • Fuktighet på ca 90%. Om du överstiger den angivna nivån, är formningen av mögel möjlig, med brist på fukt, börjar förekomsten börja.
  • Periodisk inspektion. Det är nödvändigt att kontrollera frukten för att inte försämras, närvaron av kondensat, mögel och mörka fläckar. Om den är täckt med droppar, måste du torka det torrt och linda med rent papper.

En moldig frukt kan inte ätas, den ska kastas ut. Om det finns mörka fläckar kan de avbrytas, och produkten är omedelbart ätit, eftersom den inte är föremål för ytterligare lagring.

Hur lång tid att hålla i kylskåpet

För lagring av ananas i kylskåpet inom 2-3 veckor är facket för frukter bäst. Samtidigt borde det inte finnas några produkter med en stark arom nära.

Ananas är bättre inslaget i papper och lämnar flera hål. Ventilation kommer att utföras genom dem. Om papperet Wureswards, ska frukten torkas ut och lindas . Det är tillåtet att sätta en frukt i en plastpåse med hål.

Temperaturen inuti facket är optimal vid 6-8 ° C, det är också värt kontrollerat av fuktighet, vilket förhindrar formning av fostret. Om det redan är rengjort från skalet eller skivas, är det bättre att fälla det med en film och konsumera att äta på kort tid (upp till 3 dagar).

Hur mycket håller sig i frysen

I den frusna formen av färsk frukt kan lagras upp till 4 månader, kommer det att vara annorlunda med samma smak och konsistens. För att göra detta är det nödvändigt:

  1. Tydlig ananas från skalet.
  2. Klipp på skivor (halm, kuber, ringar).
  3. Lägg dem på brädet i ett lager.
  4. Placera för 1 dag i frysen.
  5. Frysta skivor sönderdelas på förpackningar och skicka igen till frysen vid rätt tidpunkt.

Det bör inte utsättas för de tidigare frosterade ananasskivorna ombehandling med kallt eller öka produktinnehållet i frysen.

Till fruktdoser

Om, på grund av olika orsaker, frukten förvärvades av missuppfattad, blev han till beredskap hemma.

En sådan ananas bör placeras på en mörk plats med god ventilation (det betyder att skåpet är uteslutet) och en fuktighet på ca 80-90%. Temperaturen ska vara rum 20-25 ° C. Om det finns flera fall är avståndet mellan dem värt att lämna minst 10 cm.

Efter ca 3 dagar blir frukten mogen och saftig, den kan placeras på förvaring i kylskåp eller förbrukas i mat.

Man tror att om du skär upp toppen med löven och lägger ananas "upp och ner", kan du påskynda sin mognad.

Ananas kan köpas mogen eller ovärderligt, i det senare fallet kommer det att öka hållbarheten något. Beroende på temperaturen på produkten, kvalitet, fuktighet, kan du spara det friskhet upp till 20 dagar. Om du lägger skivorna av delikatesser i frysen, kan denna exotiska produkt förstöras och några månader senare.

Foto: Depositphotos.com/denio109.

Många undrar hur mycket och hur man lagrar ananas hemma så att det inte försämras. Vid rumstemperatur är hållbarheten av färsk frukt kort, lagring av ananas i kylskåpet kan vara längre. Lagringstemperaturen på ananas varierar beroende på om frukten har dockat eller inte.

Val av ananas

Innan du bestämmer var du ska lagra ananas, hur man lagrar frukt hemma, rekommenderas det att lära sig att välja en frukt när du köper, vilket gör det möjligt för dig att bevara sin smak och arom i flera veckor. Huvudrollen spelas av fostret:

  1. Med visuell inspektion av spår av rot, mögel, repor och annan skada borde inte vara.
  2. Mogen frukt glädjas med glädje. Ett tecken på förstörelse kan betraktas som en skarp lukt.
  3. Om ananas är planerat att lagra under lång tid, är det bäst att förvärva en bra frukt.
  4. Det är viktigt att uppmärksamma skalor: i rad är de samma storlek, från topparna till botten minskar den smidigt.
  5. Det mogna fostret är glänsande och ljus.
  6. Färg - brunaktig-gyllene.
  7. Färska ananas lämnar ljusgrön.
  8. Basen är tät och torr.
  9. En mogen frukt kan kontrolleras så här: Om du slår ner fingrarna, hörs ett dövt ljud tydligt.

Spele-plody-vesyat

Ofta mogna frukter väger lite. Att öka massan av ananas, skrupelfria säljare om några dagar innan försäljningen är blöta frukter i varmt vatten. I det här fallet är de mättade med fukt och smak blir mindre uttalad.

Rynka, torra eller gamla frukter behöver inte: de har fallit gula löv och mjuka, mörka fläckar på skalet.

Ananas ska ha elastisk hud: När den trycks in, återställer den snabbt formuläret. För massivt flingor tecken om fostrets omedighet, för mjuk - om hans surfaktion.

Regler för lagring hemma (ta till mognad)

Om frukten är felaktigt lagrad, kommer den snabbt att försämras. För en icke-fri frukt är det nödvändigt att hålla sig till vissa förhållanden:

  1. Stöd optimal luftfuktighet i rummet är minst 80%. Det är omöjligt att avvika från normen, annars börjar frukten att ruttna eller snabbt torka.
  2. Ge god ventilation. Ananas är förbjudna att lagra i nära förrådsrum, kartonger, skåp.
  3. Skruva regelbundet, speciellt om den ligger vertikalt.
  4. Ange det önskade avståndet mellan flera frukter - minst 12 cm.

Från vilket rum valdes för förvaring beror fostrets mogningsfrekvens direkt på: Ananas är helt rusande på 3 dagar i ett välventilerat rum. Frukten måste vara inslaget i förväg i ett tomt pappersark och läggs i en plastpåse, efter att ha gjort flera punkteringar i den. Frukt 2-3 gånger om dagen måste du aktivera sidan med 30-40 minuter. Om papper blöt från kondensatet, måste det ändras.

Sozrevaniya-ploda.

För att förbättra smaken av ananas och påskynda tiden för sin mognad är det nödvändigt att skära toppen från det i förväg. Fruktens grad av löptid beror på hur länge lagringsperioden kan beräknas. Temperaturen som tillåter fostret att snabbt mogna - inte mer än 8 ° C.

Oftast visas vävnadsförbindelser i mogna ananas på 2 dagar. Mörka fläckar är synliga på huden, smaken blir mindre mättad. Vid temperaturer över 15 ° C kan den skivade frukterna inte lagras i mer än 3 timmar - skivor måste placeras i kylskåpet.

Kylskåpslagringsregler

Det finns ett antal användbara tips om hur man lagrar ananas i kylskåpet. Frukten kan lämnas som en hel, men bäst att skära den i små lober. De placeras i en tallrik med ett lager och placeras i kylkammaren. Hushållsapparater säkerställer rätt lagringsförhållanden för ananas, därför smak och alla användbara egenskaper förblir desamma i 15-20 dagar.

Frukten måste placeras i en särskild avdelning för frukter och grönsaker, som ligger längst ner på kylskåpet. Där överstiger temperaturen inte 7-8 ° C.

Och om frukten måste sparas färskt i 2-3 veckor, måste du lägga den med pergamentpapper så att det inte absorberar utländska luktar. Skivade skivor är täckta med en matfilm och placeras på kylskåpets mitthylla. Ät dem behöver 2-3 dagar.

Narezannye-Lomtiki.

Är det möjligt att lagra i frysen

För långsiktiga lagringsmetoder inkluderar frysning. Klipp frukt kan lämnas i frysen, lobbyn läggs i en plastpåse. Frukt är frusna på flera sätt, i formuläret:

  • puré;
  • juice;
  • hela bitar.

Innan du fortsätter med frysning tvättas frukten flera gånger under rinnande vatten. Från ananas tar de bort huden, ta bort toppen och botten, skär i hälften. En tät mitten kan avlägsnas med en skarp kniv, de ingrowna vågarna tar bort samma sätt. Frukten är skuren i små platta, så att det i framtiden var bekväm att slipa och lägga till desserter, bakning och sallader.

Plastfacket är täckt med mat pergament eller polyetenförpackning och lägg ut bitar, inte låta dem komma i kontakt med varandra. Ananas kan låta juice vid skärning: vätskan måste blåsas in i en waferhandduk eller linne servett. Juice fryser tillsammans med bitar är omöjligt. Brickan med skivade skivor placeras på frysens bottenregement i flera timmar.

Efter att frukten är frukt är den lätt separerad från matfilmen. Skivor måste placeras i förpackningen, helst med dragkärl, frigöra överskott av luft från den med ett cocktailrör. Paket Det rekommenderas att marschera: Etiketten indikerar hållbarhet och innehåll. Den är lagrad i frysen i flera månader.

Sok-Zamorazhivat.

För att frysa en ananaspuré, måste du rengöra frukten, skära i små barer och sätta dem i bländarens skål. Delarna krossas med hög hastighet till ett purétillstånd. Det är fruset i burkar från glas, glas plast eller i former för is.

Om puréen är planerad att lagras i en glasburk, rekommenderas det att inte fylla tanken till nacken: volymen av puréen ökar under frysning. Nacken är åtdragen med polyeten, tätt täppt eller stänga av potatismos i polyetenbehållare, vilka är placerade i frysen.

Om kuber ska göras från den halvfabrikade produkten, sönderbryts den med hjälp av en sked i speciella formar och placeras i kylskåpet. Kubar från formen blir lätt: de närmar sig det skarpa föremålet eller vrider formen upp och ner och knackar på botten. Ananaspuree lagras senare i ett polyetenpaket med den nödvändiga märkningen.

Juice av färsk ananas spilles i former och frusna. Förvaringsprincipen är densamma. Vid behandlingsprocessen kan puréen ändra färgen: från blekgul, det blir ljus orange, det påverkar inte smaken. Om du vill kan du spara färgen, efter att ha lagt till några droppar citronsaft i puréen.

Flera hemligheter om ananasförvaring

Store ananas kan inte bara frysas. Frukt är stickad, konserverad och torkad. Den sista typen av paket utförs i solen, i ugnen eller specialdumren.

Specialnoj-Sushilke.

För det övergripande förfarandet:

  1. Bageri papperslinne och lågförskjutna skivor i en rad.
  2. Delar fördelas jämnt, de kan inte komma i kontakt med varandra.
  3. Ugnen värms upp till 65 ° C och läggs i det ett bakplåt.
  4. Efter 36 timmar är torkade frukter redo.

De kan avbrytas med socker och bli kandiserad. I torken läggs torkade frukter ut med ett lager och ställer in temperaturen i en dehydrator på 60 ° C. Torkade frukter kommer att vara klara efter 34-35 timmar. Denna torkningsmetod har inga minusor.

Om du torkar ananas i solen, kommer det att vara helt klart på 3-5 dagar. Bagaget är fyllt med flera lager av gasbindning, lägger ut ananas och täcker dem med en lätt trasa, som kan passera luften för att skydda skivor från insekter. För natten är bagaget in i huset så att bitarna av frukt inte absorberar fukt. Endast mogen frukt är lämplig för torkning, annars kommer den halvfabrikat att vara sur.

Om ananas är planerat att vara stickad, måste den skäras i en större än före torkning. De viktigaste skillnaderna är i direkta effekter av kall luft vid körning, inte temperatur, som torkning. Det är bäst att skära ananas med cirklar, för att vända sig till centrum till ett duk rep, linda i gasbindning och jubel i ett väl ventilerat rum, bort från köket, så att skivorna inte har spikade lukt.

Du kan torka på gatan om temperaturen inte överstiger 15 ° C, kommer strömmen av frisk luft inte att ge en frukt att festa. Förfarandets varaktighet är minst 14 dagar. Drier ananas kommer att vara lite fibrös och fuktig. Under proceduren sparas alla vitaminer och användbara mineraler helt. Torkade frukter används under mellanmål. Vetenskapligt bevisat att de kan minska aptiten och positivt påverka brainwriters.

Snizhat-Appetit.

Om fördelarna med ananas

Fördelarna med frukter beror på deras kemiska sammansättning. Ananasmassan innehåller en stor mängd ämnen som är fördelaktiga för kroppen, 85% består av vatten och med 15% från fruktos, sackaros och glukos (monosackarider). Som en del av äpple, vin och citronsyra, är ananas rik på mikroelement:

  • järn;
  • mangan;
  • magnesium;
  • zink;
  • jod;
  • kalium;
  • kalcium.

Vitaminer närvarande i fruktens sammansättning:

  • betakaroten;
  • PP;
  • E;
  • A;
  • C;
  • B2;
  • B12;
  • B.

Kompositionen innehåller fiber och enzymer av växt ursprung. Frukt är användbar för personer som lider av sjukdomar i det muskuloskeletala och kardiovaskulära systemet. Det kan tunna blodet, så det används ofta som ett profylaktiskt läkemedel från tromboflebit och trombos.

Frukten lindrar svullnad, rensar de kärlväggarna från kolesterolplåtar, minskar muskel- och artikulär smärta, saktar ner utvecklingen av ateroskleros. Tack vare den kemiska sammansättningen används ananas i lunginflammation, pleurit, bihåleinflammation, sneakers, pyelonefrit och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

PLOD-SNIMAET-Ooteki

Slutsats

För att inte förlora smaken och fördelen med ett tropiskt foster måste du bara köpa mogen frukt. Om så önskas kan ananas lagras hemma i flera månader, observera alla rekommendationer. Torkare och torkade fruktskivor är rika på vitaminer, mineraler och syror av organiskt ursprung, så de kommer att vara mest användbara på vintern.

Ananas är en exotisk frukt, användbar och välsmakande. Jag köper den för det nya året, för barns helgdag, och i vardagar älskar jag att njuta av. Jag märkte att han snabbt flyger och förlorar juiceiness om det löper på fel ställe. Jag kommer att berätta för dig hur man håller ananas hemma och vilken frukt är bättre att välja för detta.

Graden av löptid på ananas beror på sin hållbarhet. På fotot på nummer 5 och 6 avlägsnades fostret - du kan använda.
Graden av löptid på ananas beror på sin hållbarhet. På bilden på nummer 5 och 6 är fostret tillåtet - du kan använda

Välj "rätt" frukt

Ananas behöver inte bara förvaras korrekt, men också att välja rätt sak att bryta längre. Här är de viktigaste punkterna:

Villkor 1. Lukt

Bra mogen ananas med en söt lukt.

Om den söta lukten är för skarp - det betyder att frukten föll

Villkor 2. Färg

Ananasfärg ska vara homogen, utan fläckar.

Det borde inte vara repor, bucklor eller annan skada

Skick 3. Löv

Ananasbladen ska vara gröna och lite arg på kanten

Villkor 3. Elasticitet

Mogen frukt måste vara elastisk, men inte mjuk.

Än hård ananas, desto mindre hans mognad

Rätt - mogen frukt, till vänster - ovärderlig ananas, kommer han att bryta längre.
Rätt - mogen frukt, vänster - ovärderlig ananas, han kommer att bryta längre .. Foto: filer2.adme.ru

Spara mogen ananas: 4 sätt

Ripe ananas hålls inte mer än 12 dagar, så du behöver veta hur man håller ananas hemma.

Lägg inte frukten i en plastpåse - det ger inte luft att tränga inuti, ananas är prefert.
Lägg inte frukten i en plastpåse - det ger inte luft att penetrera inuti, ananas är företrädesvis
Metod 1. I kylskåpet

Färsk ananas är väl lagrad i kylskåpet vid en temperatur på + 7 ... +8 ° C:

  • Det är bäst att sätta en frukt i en papperspåse eller en plastpåse med ventilationshål
Metod 2. Fryst form

Hur man håller ananas i frusen form:

  • Klipp upp toppen och botten;
  • Då tar kniven försiktigt bort skalet och skär mitten;
  • Skär köttet med små bitar;
  • Sätt bitar på brickan så att de inte sticker ut och lämnar i frysen på natten;
  • Ta sedan bakplåten och vik de frysta bitarna i vakuumpaketet;
  • Skicka tillbaka till frysen.

Lagringsperiod - ca 4 månader

Metod 3. I form av en puré

Du kan lagra ananas hemma som mashed:

  • Tydlig ananas;
  • Skär massan på små bitar;
  • Slipa i en mixer till en homogen massa;
  • puree skiftar i glasburkar eller glasögon;
  • Dra åt matfilmen ovanifrån, sätt i frysen.

Efter sådan frysning kan puréen ändra sin färg, bli mörkare

Metod 4. I form av en zuchatov

Frukt har det längsta livet av friskhet, om ananas när man lagrar socker - för att skapa en kandierad:

  • Rengör ananas och klippa den med skivor eller kuber;
  • förbereda en tjock sirap av socker;
  • Placera köttet i det i flera dagar;
  • Få ananas och torr
På fotoexemplet, hur man rengör ananas hemma.
På fotoexemplet, hur man rengör ananas hemma .. Foto: uborka.co

Spara omogna ananas: 3 sätt

Om du vill att ananas ska hållas längre - det är bäst att köpa lite oplanerad ananas. Jag ska berätta om ananas rosor hemma.

Det finns många sorter, men den längsta tiden att mogna ananas på Mauritius-sorten. Det måste tas för långvarig lagring.
Det finns många sorter, men den längsta tiden att mogna ananas på Mauritius-sorten. Det måste tas för långvarig lagring. Foto: Babushkinadacha.ru
Metod 1

Ananas rusar vid rumstemperatur under veckan:

  • Så att ananas är mogen, han behöver en låg luftfuktighet och en ventilerad plats;
  • så att frukten är söt, lägg upp den med toppen ner
Metod 2

Om du behöver ange ananas till snabbhet:

  • Sätt andra frukter runt ananas, då kommer det att mogna snabbare;
  • Kontrollera ananas på mognad varje dag så att han inte överdriver
Metod 3.

Om det är nödvändigt för ananas att mogna det snabbt, men det är för grönt, kan du påskynda processen för att få det om ett par dagar:

  • Sätt andra frukter bredvid ananas;
  • Vik en frukt i flera papperslager;
  • Kolla ananasen flera gånger om dagen så att den inte sover
Om på ananas finns det fläckar rot, det är bättre att kasta bort det. Det finns en sådan ananas farlig. För att skydda frukten från mögel är det nödvändigt att lagra den separat från andra frukter.
Om på ananas finns det fläckar rot, det är bättre att kasta bort det. Det finns en sådan ananas farlig. För att skydda frukten från mögel är det nödvändigt att lagra den separat från andra frukter

Höja fostret

Om ananas överdriven kan du växa en annan frukt från toppen:

  1. Välj ananas . Lämplig ananas för landning bör vara brun med gröna blad.
  2. Klipp upp toppen . Separera det från det återstående köttet och skölj sedan noggrant.
  3. Störa Topp med löv . Klipp av flera nedre löv så att ananas kan starta rötterna.
  4. Sänk på toppen i ett glas med vatten . Vatten bör täcka en bit utan löv.
  5. Följ tillväxten av rötterna . Periodiskt ändra / fyll i vattnet i glaset.
  6. Växt topushki i en kruka . När rötterna kommer att växa med 2-3 cm.
Efter 2-3 månader börjar bladen dö, en ny greener kommer att visas på deras plats. Fostrets mogningsperiod från dagen för landning är upp till 1 år.
Efter 2-3 månader börjar bladen dö, en ny greener kommer att visas på deras plats. Fostrets mognadstid från landets ögonblick - upp till 1 år

Kom ihåg

  1. Välj rätt lagerfrukt . Det är bäst lagrat lite omotiv elastisk ananas. Skalet ska vara homogen, lukten är lite söt.
  2. Köp inte ananas långt före önskad term . I butiker är det ofta svagt, så är inte mer än 3-5 dagar lagrat.
  3. Lagra inte ananas i slutna polyetenpaket . De begränsar lufttillbehör till fostret, på grund av detta, spolas ananas snabbt och försämras.
  4. Kasta fighters . Om du märker spåren av ruttna på frukten, är det bättre att kasta bort det. Det är farligt att använda den i mat: en roterande process - reproduktion av mikrober.
  5. Store ananas separat från andra frukter . Om du vill lagra frukten längre, så att den inte faller före tid, lägg det ifrån andra frukter. De bidrar till snabb mognad.

Om du älskar ananas, måste du veta hur man ska lagra dem hemma. Tack vare detta kommer du alltid att ha en ny doftande bit av denna läckra frukt.

Vad är användbar ananas?

Ananas är användbart för matsmältningen, det har blivit känt under lång tid. Faktum är att på grund av de ämnen som kom in i sin sammansättning, splittring och assimilering av kolhydrater, är protein och fetter mycket snabbare. Men kom ihåg att endast färsk frukt har sådana egenskaper.

Under de senaste åren har mycket information uppstått att ananas kan spara extra kilo. Detta beror på det faktum att i en sådan frukt innehåller ämnen som påskyndar matsmältningsprocessen och förbättra organismens ämnesomsättning, vilket nödvändigtvis bidrar till en snabbare leverans från extra quill.

Men i det här fallet är det nödvändigt att komma ihåg det på natten borde du inte äta mer än 150 g frukt. Faktum är att överskottet av samma ämne som kan ackumuleras i kroppen bidrar till fetma.

En frukt är också bra eftersom 100 gram innehåller bara 48 kalorier. Om det är lite dagligen, då förutom det faktum att matsmältningen kommer till normen, kan du också stärka immunsystemet med kroppen.

Välj ananas för lagring

Innan du handlar om hur kan jag spara ananas fräsch och läckra under lång tid, måste du lära dig hur man väljer ett högkvalitativt foster. Det finns flera punkter för vilka det är nödvändigt att uppmärksamma affären eller på marknaden:

  • Gör en fruktkontroll, det måste vara helt hela, inga ruttna och pläterade plattor;
  • Rökfrukt, lukten ska vara trevlig och kände på ett avstånd av 20 centimeter, om aromen är en mycket stark fruktfrukt;
  • Skjut lite på huden, det bör sålas, men en bra ananas efter en tid, är formen nödvändigtvis återställd;
  • För långvarig lagring är det bättre att välja en icke-fermenterad frukt som kan träna i rumsförhållanden;
  • Skalet måste målas i gulgrön färg; var uppmärksam på vågar, deras formulär ska vara densamma, och deras värde måste gradvis öka från kanten till mitten.
  • Lövverk färska rikgrön färg;
  • Slå lite på palmen på frukten, om ljudet är dövt, då är det moget.

Skapa ideala lagringsförhållanden

Så hur man håller ananas korrekt, så att det är friskt och gott under lång tid? Först måste du ta reda på vilka lagringsförhållanden som anses vara perfekta:

  1. Store frukt rekommenderas i kylskåpet, hyllan för grönsaker är perfekt för detta. Den ideala lagringstemperaturen beaktas från 7 till 10 grader. Om det är varmare, börjar det snabbt att försämras, och temperaturen under 7 grader påverkar negativt sin mättade smak och arom.
  2. Den ideala luftfuktigheten är cirka 90 procent. Om det är högre, ökar risken för mögelutseende, och om luften är alltför torr, börjar ananas.
  3. Genomföra en systematisk undersökning av frukten. Om en brunaktig färg är formad på dess yta eller mörka fläckar, är alla skadade platser avskurna från det, och vad som återstår, äter.

Hur många ananas kan hållas

Om du lagrar mogen ananas i kylskåpet vid rätt temperatur (8-10 grader), så kommer det att vara färskt och gott att förbli i 12-14 dagar. Om du vill att ananas ska hållas så länge som möjligt, måste den skäras i bitar som torkas. De resulterande ljus lagras i 8-10 månader.

En ännu längre lagrad en sådan frukt efter bevarande. I det här fallet kan den användas i mat under hela året. Om du vill ha färska och saftiga bitar av ananas i handen, frysa dem sedan.

I det här fallet kan de lagras i en frys om fyra månader, plus de kommer att behålla sin unika smak och arom.

Hur man lagrar vid rumstemperatur

Förvara mogen ananas vid rumstemperatur kan vara från en till tre dagar, förutsatt att följande krav är färdiga:

  1. Lufttemperaturen i rummet ska vara låg (från 18 till 20 grader). När det gäller luftfuktighetsnivån bör det vara minst 90 procent.
  2. För förvaring bör du välja en välventilerad och nödvändigtvis mörk plats. Om du bestämmer dig för att ta bort flera frukter samtidigt, se till att avståndet mellan dem var minst 10 centimeter.
  3. Om frukten lagras i ett horisontellt läge måste det vrida det flera gånger om dagen.
  4. Vid lagring av fostret i ett vertikalt läge är det för en dag flera gånger som behövs i 40 minuter. lägga på

Nu vet du hur du ska lagra ananas hemma. Det viktigaste, kom ihåg att vid de allra första tecknen på skador måste det skäras och äta eller använda för att förbereda olika rätter.

Hur man lagrar i kylskåpet

Bäst av allt fräscha ananas lagras i kylskåpet. Men det bör noteras att det är möjligt att bara lägga en hel jordfrukt som det inte finns någon form och tecken på rot.

Innan du lagrar, viks frukten med ett typiskt pappersark. Ta bort antingen vått papper omedelbart ändras till en ny. Du kan ersätta ett pappersark med en polyetenpaket, i vilket ett stort antal hål är färdiga, annars kan det visas.

Sätt det på hyllan för grönsaker, medan temperaturen inte ska vara lägre än 7 grader och inte högre än 10 grader. Om kylskåpet är varmare än nödvändigt, kommer ananasen snabbt att försämras, och vid en lägre temperatur kommer lagringstiden att öka, men det blir mindre välsmakande och inte så doftande.

Se till att luftfuktigheten i kylskåpet inte är överdrivet hög (mer än 90 procent), eftersom det kan orsaka utveckling av rotor eller utseendet på mögel.

Äldre och hälsosam frukt på kylskåpets hyllplan kan gå runt 12 dagar (och ännu längre) och inte förstöra. En liten omogen ananas kan lagras under sådana förhållanden i 14 dagar och grön ca 21 dagar. Varje dag måste de inspekteras för utseendet av mörka fläckar eller mögel. Och glöm inte att vända dem flera gånger om dagen.

Hur man lagrar i frusen

För att ananas ska hållas länge i frysen och förblev gott och hjälpsam, måste det frysa. För detta är frukten lämplig för någon grad av mognad. Det måste vara snyggare att tränga in under rinnande vatten och torkas med en pappershandduk. Därefter avlägsnas det av lövverket och skär av skalet. Massan kan skäras på något sätt som är bekvämt för dig: halm, semiredor, kuber, ringar eller skivor. Då är det utfällt av paket och placeras i frysen.

Du kan lagra i frysen och inte renad frukt. För att göra detta, tvättas också och "Khokholok" tvättas också, varefter de placeras i förpackningen och frys. Också, om så önskas, kan frukten som är framställd på detta sätt skäras i ringar, sönderdela dem i ett lager på en tallrik och frysa. Därefter viks de i påsen och ta bort i frysen.

Lagrad korrekt förberedd ananas i frysen kan 3-4 månader. Om du har det och avskedat det, är det omöjligt att frysa det.

Vad ska man göra med omogna ananas för att snabbt sova

Det händer att du köpte en omogen ananas eller till och med några stycken, men du behöver bara några dagar senare. I det här fallet ska det skapa vissa villkor där det kommer att avleda på bara två dagar.

Placera fostret på ett mörkt ställe med inte mycket hög luftfuktighet (ca 80-90%), där lufttemperaturen hålls på en nivå av 20 till 25 grader. Observera också att denna plats ska vara väl ventilerad, så garderoben eller buffén är inte lämplig för detta.

Sätt fostret på sidan, samtidigt som du vrider EO. För att påskynda mognad bredvid det rekommenderas det att sätta frukter som markerar gas etylen som bidrar till accelerationen av mognad.

Till exempel är vanliga äpplen perfekta för detta. För att mogningsprocessen ska gå ännu snabbare innan du lägger en ananas för förvaring, vänds den av flera pappersskikt. Kontrollera det dagligen så snart du ser att det är moget, omedelbart växla till kylskåpet, annars kan det permanentera och inte böja.

För att frukt ska vara väldigt söt, lagras den för lagring under samma förhållanden, men samtidigt vänd toppen ner. Innan det kommer det att vara nödvändigt att skära bladen.

Vad ska man göra med omogna ananas för att lagras under en lång tid

En sådan exotisk frukt, som en ananas i den färska formen hemma, kan inte lagras under mycket lång tid, även om den är oplanerad.

För att det ska kunna mogna är det placerat på en mörk plats vid rumstemperatur och ta sedan bort i kylskåpet. I det här fallet bör det regelbundet vända om och kontrollera efter utseendet på mögel eller inlägg.

Om du tänker på hur du håller ananas till det nya året, måste du överväga det i den färska formen är det osannolikt att det görs. Som regel rekommenderas att frysa det för detta. Hur man gör det, som beskrivs i detalj ovan. Istället kan massan bevaras, för detta måste du följa anvisningarna:

  • Skölj frukten väl, torka den med en pappershandduk och ta bort skalet från det;
  • Massan skärs och staplas i de emaljerade rätterna;
  • De hälls med en lösning av socker (på 1 liter vatten 0,5 kilo socker sand) så att de är täckta i sin helhet, lämna frukten vid rumstemperatur i denna form en halv dag;
  • När tiden kommer ut, får tanken med ananasringar i brand, de får störa i 10 minuter;
  • Därefter sätt dem i pre-steriliserade banker, fyll den med varm sirap och sänkning.

I en sådan form kan frukt lagras i ungefär ett år, som alla andra sylt, men samtidigt måste bankerna vara i mörkret och svalka och vara hermetiskt stängd. När banken är öppen måste innehållet användas för att äta inom några dagar.

Förläng också hållbarheten hos ananas genom att torkar den. Det visar sig mycket välsmakande godis som kan äta istället för godis eller användning när du lagar desserter. Till att börja med måste det rengöras och skäras i små bitar som placeras i sockersirap och lämna ett tag.

Då är bitarna tydligt torkade. Om du lagar mat och lagrar den kanderade, kommer de att kunna lagras från sex månader till ett år.

Hur man kan reanimimera ananas?

Även om du behåller alla regler för lagring av ananas är det inte en garanti för att det inte kommer att försämras. Faktum är att du inte vet hur frukten hölls under transport och i affären.

Om lagringsförhållandena bryts, kan det börja spruta mycket snabbt. Hur sparar du det i det här fallet? Rengör det från skalet, klippa köttet med ringar antingen med halv ringar och skär alla de mörka sektionerna.

Därefter måste varje bit lindas med en matfilm och lägg i kylskåpet för förvaring. Om ananas ska lagras i flera dagar måste det frysa det eller lägga det.

Om skadan på frukten är liten, så är de snyggt ut, lindad den i samma matfilm och ta bort kylskåpet på hyllan, avsedd för grönsaker. Kom ihåg att i denna form kommer en frukt att kunna hållas kort.

Hur man sparar från mögel

Mycket ofta visas en form under kontinuerlig lagring på ananas. Dess utveckling främjar alltför hög luftfuktighet och värme (över 11 grader).

Därför rekommenderas mogen frukt som ska lagras i kylskåpet, observera den rekommenderade temperaturen och fuktigheten (se ovan). För att förhindra det bör det systematiskt inspekteras, och vid de första tecknen på plackens utseende rengörs det, skärs och frystes eller äts.

Kom ihåg att omogen frukt är oönskade att lagra i kylskåpet, eftersom risken för mögelutseende i detta fall ökar. Det rekommenderas inte heller att linda i en film av samma anledning.

Om du lagrar ananas korrekt och ger det med optimala förhållanden, kommer han att kunna ligga tillräckligt länge. Men ändå rekommenderar experter inte det för att hålla det längre än 1-1,5 veckor och köpa denna frukt till framtiden.

Hur man håller ananas hemma?

Ananas har länge upphört att vara en exotisk gäst i det festliga bordet. En utsökt och hälsosam frukt gick in i den ständiga kosten av ryssarna att glädja smaken och fylla marginalen av vitaminer. Men äta en stor frukt genast utan en stor familj. Därför är vårdgivare intresserade av hur man håller ananas.

Välj för förvaring

Hur man håller ananas hemma?

Innan du befinner dig på våra butiker på våra butiker, utländska frukter gör en lång väg från Thailand. För att inte bli besviken i köpet och att ananas inte är bortskämd hemma, måste det väljas korrekt i affären:

  • Inspektera: Det måste vara den rätta ovala formen med ett jämnt färgat grönt-gult läder, utan byxor och sprickor, grov och konvexa skivor bör sänkas proportionellt utifrån och under;
  • Misheten bestäms genom att trycka på barken: mogna ananas har en mjuk men tät och elastisk yta, när episerfrukten är för lös;
  • Titta på botten: det ska vara torrt;
  • Var uppmärksam på topparna: så att det inte är torkat och brunt och tjockt och grönt;
  • Tryck på huden: söt och saftig ananas kommer att vara döv, torkad,
  • Gråt: En trevlig ananas utstrålar en söt och mild arom, förväxlas nästan inte, när en stark lukt kan vara ett tecken på överdriven och jäsning.
För att bestämma mognad, måste du låsa med fingrarna och bläddra den bakåt. Om det enkelt rullar, är ananas mogen.

Om du spenderar tid att välja den bästa frukten, så kommer den att lagras länge.

Lagringsregler

Hur man håller ananas hemma?

Hur man håller ananas? Om du vill behålla det för den framtida hemfestivalen, köp sedan en ovärderlig frukt. Hemma, vid rumstemperatur, kommer det att avleda en tid - som regel, 2-3 dagar. En längre hemlagring innebär vissa regler. Rummet måste bibehållas:

  • fuktighet minst 80% och inte mer än 90% så att frukten inte är täckt med rot och mögel;
  • Den konstanta låga temperaturen (7-8 grader) så att hela ananasen inte sover och inte torkar.

Det rekommenderas att du inte lagrar flera bitar på en gång, ändrar regelbundet sin position och förpackar frukten med torrt papper. Om du vet hur du ska lagra ananas, kommer du att glädja släktingar och nära sur och söt smak när som helst på året.

När bruna fläckar och en vit flare uppträder på skalet, kasta en bortskämd frukt så fort som möjligt. Annars kan du få en störning i matsmältningssystemet.

I kylskåp

Hur man håller ananas hemma?

Kylskåpet möjliggör en lång tid att lagra ananas hemma. I ett speciellt utrymme för frukt kan det inte förstöra inom 10-14 dagar. Den optimala temperaturen för förvaring är 6-8 grader. Om han är skuren, lämna den inte i kylskåpet under lång tid. Det är bättre att packa det i matpolyeten eller vikas i stängningskapaciteten.

I frysen

Hur man håller ananas hemma?

Detta är en kardinalmetod för lång lagring hemma. Här kan den lagras 3-4 månader och spara alla helande egenskaper. Löv och skal är skurna, och massan skär i kuber eller runda skivor. Därefter måste du lägga det hackade köttet i behållaren och frysa.

Nu vet du hur ananas hålls hemma - det betyder att det kommer att finnas en annan helande källa till vitaminer i näring.

Добавить комментарий