Pickle med saltade gurkor - 7 enkla recept

Owoman.ru.

Recept med pickle med saltade gurkor

En av de mest älskade svetsade och tillfredsställande sopporna är den så kallade "sura" bridelleren. Receptet av denna soppa kan förändras i nästan alla ingredienser, med undantag för en salta gurkor. Med det för framställning av den nuvarande, klassiska skålen, inte lågspänning, men "låg" frukter. Annars är soppen beredd från olika typer av kött och slaktbiprodukter (det finns även magert recept utan kött), använd olika croup.

Funktioner av beredningen av saltlösningen med tillsats av saltgurkor

Sura gurkor
  1. Gurka saltlösning, om så önskas, kan ersättas med citronsaft.
  2. Skålen kan kokas på buljong av nötkött, fläsk, lamm, kalvbröst, fåglar, kycklingspår, njurar, nötkött, samt fisk och torkade svampar.
  3. För buljong är det bättre att använda kött på tärningar eller fast fisk.
  4. I avsaknad av delprodukter kan de ersättas med nötkött.
  5. När du väljer en spannmål för en bridäljare måste du överväga vilket kött som läggs till: riset är väl kombinerat med kyckling och kalkonspår, korn - med njurar och nötkött, korn - med anka och gåsare, bovete och ris är lämpligt för vegetariska recept .
  6. Det finns alternativ för soppa med tillägg av saltsvampar istället för gurkor, men smaken av soppa är långt ifrån klassikerna.
  7. Sådana gröna som en etaron, Kinza, basilika i bridelleren med sura gurkor inte lägger till. Soppan är vanligtvis persilja eller dill.
  8. Ju mer persilja och dill används, desto mer unik arom har soppa.
  9. Innan servering är gräddfil och hackade gröna placerade på varje del.
  10. Soppan i den klassiska versionen serveras i djupa tallrikar med färskt bröd, bröd eller puffkakor.

Hur man gör en hämtningsbrideller med saltgurkor

Kubansoppa
Ingredienser:
  • Nötkött njurar - 600g.;
  • Hjärtabiff - 500g.;
  • Bönor - 2st. skedar;
  • Potatis - 6pcs.;
  • Lök - 2st.;
  • Margarin - 100g.;
  • Saltade gurkor - 4st.;
  • Tomat-puree - 2st. skedar;
  • Vitlök - 5 tänder;
  • Spic - 100g.;
  • Bouillon kött - 3L;
  • Persilja Greens - 100g.;
  • Peppar svart mark, salt - att smaka.

Steg-för-steg matlagning:

  1. För beredningen av bridelleren med saltgurkor, njurar och lever, tvätta försiktigt och koka dem separat tills beredskap. Sedan svalna och skärs i bitar.
  2. Förbered bönor. För att göra detta måste det blötläggas och kokas i köttbuljong tills det är halvt klart.
  3. Under tiden, rengör löken, tvätta det, skära dem med halm och kylskåp med tomatposedpotatis på margarin. Gurkor skärs i skivor.
  4. I en kastrull med halvbearbetningsbönor, lägg potatis skuren i små kuber, ta med soppen, lägg till passionerad båge, tomat-mashed gurkor. Koka bridelleren i ytterligare 10 minuter.
  5. Framställningen av soppändar med tillsats av kokta njurar, hjärtan, salter och malda paprika.
  6. Innan du serverar på bordet är en maträtt fylld med hackad fylld vitlök med tillägg av grön persilja.

Receptreceptor med saltade gurkor och pärlkorn

En skål med soppa
Ingredienser:
  • Kycklingkött - 500gram;
  • Vatten - 2,5 - 3 liter;
  • Salt;
  • Lagerblad;
  • Pepparpeppar;
  • Potatis - 6 stycken;
  • Perlovka - 1/2 kopp;
  • Sauer gurkor - 3 stycken;
  • Morot;
  • Glödlampor;
  • Tomater - 200 gram;
  • Vegetabilisk olja;
  • Vitlök.

Matlagningsmetod:

  1. Till bridelleren med salta gurkor, främst blöt spannmål i kallt vatten i två timmar, varefter vi koka det i saltat vatten tills beredskap och vik på sikten.
  2. Nu måste vi koka kycklingen. Jag tar det till koka, ta bort skummet, minska elden och koka en och en halv timme. Innan kycklingen är klar, sätt salt, peppar och buktblad.
  3. Från den färdiga buljongen, ta bort kycklingen, och buljongen filtrerar och överflödar in i en stor kastrull. Renade och skivade grönsaker skickar till buljong, tillsammans med en pärlfjädring.
  4. Nu måste vi driva grönsaker: finhackade lök, morötter, sura gurkor, häll tomater, förlust vid sikt. Allt detta för att vända omkring tjugo minuter. När potatis är redo, sätt stuvade grönsaker och kycklingstycken i pickeln (för-ta bort ben och hud). Vi tar en maträtt. Att smaka på att lägga saknade komponenter. I slutet lägger du krossad vitlök.

Pickle med ris och salta gurkor

Måltid
Ingredienser:
  • Kött (du kan nötkött, kyckling eller fläsk) - 0,5 kg;
  • Saltade gurkor - 3 st. medelstorlek;
  • två medelstora glödlampor;
  • en medium morot;
  • 100 gr. ris;
  • Tre medelstora potatis.

Beredningssteg:

  1. Köttet sköljs ordentligt, kokbuljongen för en brideller, efter att ha lagt till en mobbning, svartpeppar (polka dot) och buktblad. Klar kött avlägsna från buljong och skär i kuber.
  2. Sura gurkor tvättas under kallt vatten och rengörs sedan från skalet och klippa med halm. Renade lök klippa, tvättade och rengjorda morötter gnidas på rivaren. Efter det, rostade morötter, lök och gurkor i en stekpanna runt 9-11 minuter. Potatis skärs av inte stora kuber.
  3. Ris tvättas under flödet av kallt vatten och läggs till den tidigare beredda köttbuljongen och lägger potatis, skivat kött och stuvade grönsaker.
  4. Den färdiga bridellerna smakar, och, om nödvändigt, tillsätt salt och peppar. Serveras maträtt, vilket ger det hela vägen och sträcker, med gräddfil i stora djupa tallrikar med svart bröd.

Recept för nötkött pickle med syra gurkor

Köttsoppa
Ingredienser:
  • ett glas pärlflingor;
  • 0,5 kg nötkött;
  • 2 st. potatisar;
  • Flera saltade gurkor;
  • morot;
  • Glödlampa;
  • persilja rot;
  • vegetabilisk olja;
  • Salt, peppar, kryddor och buktblad - att smaka.

Steg-för-steg matlagning:

  1. Först laga köttbuljongen för bridelleren med salta gurkor. För att göra detta, ta två liter vatten och 0,5 kg med låg fetthalt. Bouillon kokas på långsam eld, så att det visar sig transparent. Efter att buljongen är klar, få kött från det och klippa det i bitar.
  2. Under tiden kan du laga överskridanden: skölj spannmålen noggrant och suga det i kallt vatten. Efter några timmar, byt vattnet och lägg en kastrull med en korn till bridäljaren på mitten. Koka och förhandla om några minuter. Med en nästan färdig korn dränera vatten och häll köttbuljong. Fortsätt koka tills spannmålen är redo, men redan i buljongen.
  3. Rengör potatis och klipp den med kuber. När kornet är nästan klar, lägg till potatis i en panna.
  4. Sattail på en stor rivare av persilja rot och morötter. I en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, eld en hackad lök, persilja rot och morötter. Kudde grönsaker på långsam värme tills bågen blir transparent.
  5. Skär sauergurkor och lägg dem till pannan. Ta grönsakerna i ytterligare fem minuter, sedan skiftas in i pannan och koka soppan ytterligare.
  6. Några minuter före brudarket, lägg buktbladet, kryddor, köttstycken. Skär gröna och lägg till den redan efter att elden stängs av, eller direkt till plattan. Att smaka, när du ansöker, kan du lägga en sked med gräddfil.

Brideller med njurar och saltade gurkor

Färdigrätt
Ingredienser:
  • Polkilogram av fläsk njurar;
  • Tre saltade gurkor av medelstora;
  • Fyra små potatis;
  • en morotrot;
  • Ett huvud på reptilbågen.

Beredningssteg:

  1. Delprodukterna renas från urinrör, och blöt i kallt vatten i minst 12 timmar. Samtidigt rekommenderas vattnet att byta 2-3 gånger. Njuren som är beredda på detta sätt tvättas noggrant i rinnande vatten, sätt i en kastrull, hällde 1,5 liter kallt vatten och sätter på en långsam eld. Skumbuljongen som bildas genom kokning rekommenderas att avlägsnas från dess yta till brus, vilket gör det möjligt att få en transparent tuff med gurkor.
  2. Sura gurkor finklippas i form av strån, hälls med ett glas kallt vatten och kokas på en liten värme tills det är mjukt. För att få dem till det önskade tillståndet tar det ungefär en timme, eller lite längre. Om det behövs, plot en liten mängd vätska i enlighet med receptet.
  3. Lökrengöringar och skär halva ringar eller kuber till Bridel. Morot ren och tre på en rivare med stora celler. Förberedda grönsaker rostas före bildandet av en gyllene skorpa i raffinerad vegetabilisk olja.
  4. Potatis tvättar, rengör och skärs i små kuber, lägg sedan ut i buljong och laga till beredskap. Några minuter före soppens beredskap låg de roaster och kokta gurkor. Bridellerna justeras till koka och stäng av elden och insistera i minst 5 minuter. Njurarna skär i tunna muggar och fördelas över plattorna, de sätts i dem som gräddfil, gröna.

Kycklingbrideller

En skål med soppa
Ingredienser:
  • 1 kg kyckling;
  • 4-5 liter vatten;
  • 400 gram saltlösningsgurkor;
  • 100-120 gram ris;
  • 1 kg potatis;
  • 2 mellampor;
  • en medium morot;
  • persilja och selleri på vilja;
  • Vegetabilisk olja för rostning av grönsaker;
  • 3 laurelplåtar;
  • 2 ärtor av doftande peppar;
  • Salt att smaka;
  • gräddfil;
  • gröna.

Steg-för-steg matlagning:

  1. Enligt mottagning av bridellerna med salta gurkor, behandlas behandlade och tvättade delar kycklingstycken med kallt vatten och koka upp. Skummet avlägsnas och tillsätts med en glödlampa, du kan råa, vilket därefter avlägsnas. Buljong kock på långsam eld. Den färdiga kycklingen ligger på plattan och kyls. Du kan förbereda buljong och för en hel kyckling, och sedan demontera den på delstyckena. Det här alternativet i receptionen är ganska magert om du vill ha mer svetsad soppa - byt ut kycklingen på fläsk eller nötkött.
  2. Buljongen är fylld genom en fin sikta. Sauer gurkor tvättas, om det behövs, renas från tjock hud, skär längs 4 delar, skär stora frön. Gurpenens massa skärs i diamanter och kokas separat i buljongen i 5 minuter.
  3. Lök, morötter, selleri rengjord, tvättas, skärs av block av ungefär samma storlek för bridellernas receptor. Värm pannan och steka grönsaker på krämig eller vegetabilisk olja, men så att de inte ändrar sin färg. Ett bladblad, doftande peppar och lite släckning läggs till bensinstationen. Sedan utelämna tankning till kokande kycklingbuljong.
  4. Ris sköljs noggrant så att det inte håller sig på soppan och läggs ut i en kokande soppa. Potatis renar, skärs i kuber, lägg till bridelleren. Den misslyckade salta gurka ligger här. Koka till beredskap, lägg sedan till köttet uppskjutet tidigare, och om nödvändigt, salt och peppar. Skålen serveras varm, tillsätt gräddfil eller majonnäs.

Senaste Brideller med saltgurkor - Recept

Färdigrätt
Ingredienser:
  • ris (bokstavligen kaffekopp);
  • 2 morötter;
  • Glödlampa;
  • 2 potatis;
  • saltade gurkor (3-4 stycken);
  • vitlök;
  • gröna lökar;
  • dill;
  • persilja;
  • Kinza;
  • solrosolja.

Beredningssteg:

  1. För att förbereda en pickle med salta gurkor, i ett kokande och något saltat vatten, tillsätt renade och krossade potatis. Skölj riset flera gånger och skicka det till potatis och medan allt detta förbereder - kan du laga det.
  2. Rengör löken och morötterna, slipa dem. Du kan omedelbart krossa vitlök eller sälja den genom vitlök. Skicka allt på en varm stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. I grönsaker kan du lägga till tomatsås eller pasta. Avslutad roaster chock i soppan.
  3. Grind gurkor - du kan kuber, och det är möjligt att halm, och läggas också i en kastrull. Steg 10 minuter och stäng av, men lämna soppen på brännaren så att den går. Vid mottagandet av receptionen, lägg till gröna på bordet.

Video med recept för att göra en pickle med saltade gurkor och ris



Kommentarer

Obligatorisk fältfyllning markerad bekant *.

Hemligheter av en god brideller

Brideller, som Borsch, är förberedd i varje familj på sin egen väg. Men det finns tricks som kommer att förbättra smaken med något recept.

  1. Om saltlösning läggs till i pannan, ska den kokas och stam.
  2. Gurkor ska vara salt, inte syltad. Som en sista utväg - syltad utan ättika.
  3. Gurkor tillsätts efter potatis. För att på grund av sin syra kan potatis vända och bli hårda.
  4. Perlovka är bättre att laga mat eller bara hälla kokande vatten i förväg och separat. Då kommer soppen att vara transparent och tillagningstiden kommer att minskas.
  5. Försiktig med salt. Häll inte det i buljongen när du lagar kött. Det är bättre att tjockare efter introduktionen av gurkor.
  6. Bridelleren är smakligare när ett par timmar är tänkt.

1. Poly Rubers Brideller

Brideller med en korn på fläskband
Tortonafon.ru.

Vik och svetsad soppa, som helt värmer i kylan.

Ingredienser

  • 300 g fläskband;
  • 2 ^ / 2 liter vatten;
  • 4 matskedar pärlflingor;
  • 3 potatis;
  • 2 lampor;
  • 1 morot;
  • 3 matskedar solrosolja;
  • 3 saltade gurkor;
  • ½ kopp gurka saltlösning;
  • 2 laurelplåtar;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka.

Matlagning

Skölj, klippa och fyll i ribvattnet. Koka först på hög värme. När du kokar, ta bort skummet och minska elden. Koka taket på långsam värme under det stängda locket i 40-50 minuter.

Vid denna tid, gömma med kokande vatten, luta på kolaren och skölj kornen. Alternativt - koka i en separat panna. I det här fallet anger du en paus i soppen framför roaster.

Rengör och skär potatis med kuber. Sätt det i soppan tillsammans med korn när revbenet kokas. Koka och koka i ytterligare 15-20 minuter.

Vid den här tiden, gör ett grepp: Fry på de vegetabiliska oljedlöken, kokta morötter och gurkor på en stor rivare (de borde vara ordentligt). Ange ett grepp i soppan tillsammans med oljerester.

Tomit soppa fem minuter på långsam värme, häll sedan gurka saltlösningen. Lägg till ett bladblad, peppar och, om det behövs, salt. Efter 2-3 minuter kommer bridelleren att vara klar.

2. Klassisk brideller med ris och njurar

Pickup recept: klassisk brideller med njurar
Toptuha.com.

Subprodukter utmärkt gurka surhet. Ett annat alternativ kallas Moskva.

Ingredienser

  • 500 g biff eller fläsk njurar;
  • 2 teskedar soda;
  • 2 matskedar med 9% ättika;
  • 2 ^ / 2 liter vatten;
  • 3 potatis;
  • 1 glödlampa;
  • 1 morot;
  • 3 matskedar ris;
  • 30 g smör;
  • 3 saltade gurkor;
  • 1 Bay Leaf;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka;
  • Greens - för utfodring.

Matlagning

Ta bort filmerna från njurarna och skär var tredje till fyra delar vardera. Vanligtvis, för att bli av med en specifik smak, blöt njurarna i flera timmar i kallt vatten och torkas under lång tid. Men processen kan accelereras.

För att göra detta sprinklade den beredda njursoda. Tio minuter senare, av ättika. Tre mer än tio minuter, skölj njurarna med ättika, fyll med kallt vatten och koka. Töm sedan vattnet, skölj njurarna, häll färskvatten och koka under locket i ytterligare 30-40 minuter.

Vid denna tid, skölj ris, rena och skära grönsaker med kuber. Lök med morötter grillat på krämig olja. Sheash lite och peppar. Om du vill i en roaster kan du lägga till en matsked tomatpasta.

Ring och kyla njuren. Kasta in i sopppotatis och ris, och efter 15 minuter - stekt lök och morötter.

Njurarna och gurkorna skär också kuberna och skicka till buljongen. Kasta ett buktblad och försök på salt. Om nödvändigt, överra. Hundbrand till ett minimum, täcka kastrullen med lock och koka ytterligare 10-15 minuter.

Servera med gräddfil och gröna.

3. Vegetarisk brideller med ris

Pickup Recept: Vegetarisk rullar med ris
Gotovim-doma-vse.ru.

Traditionell sur salt delikat smak, men utan kött. Lämplig för post.

Ingredienser

  • 2 liter vatten;
  • ½ l saltlösning;
  • 4 potatis;
  • 3 matskedar ris;
  • 1 morot;
  • 1 glödlampa;
  • 3 saltade gurkor;
  • 3 matskedar tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 matskedar solrosolja;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka;
  • Gäng persilja och / eller dill.

Matlagning

Boost och lite saltvatten. Häll det förtvättade riset och i fem minuter - hackad med halmpotatis. Om potatisen är rallied snabbt, då tio. För större son kan du lägga till konserverade eller förkokta bönor.

Rena och slipa lökar, spendera morötter på en stor rivare. Hälften av dessa grönsaker skickar till soppan och en annan stek på vegetabilisk olja. När bågen blir transparent, lägg till gurkor och tomatpasta hackad med tunt halm. Ta fem minuter.

När potatis är svetsade, skriv greppet i soppan. Koka ytterligare 5-7 minuter på långsam eld. I slutet, tillsätt saltlösning, buktblad, hackade gröna och peppar. Om det behövs, hälsning. Fem minuter senare, ta bort från elden.

4. Fisk Rassetnik

Recept Mottagning ... Fisk Brideller
Findfood.ru.

Original kombination av fiskbuljong, gurka saltlösning och kryddiga kryddor. Ibland kallas fiskbridellerna Calie. Men den senare är bara en prototyp - dess recept är mer "rik".

Ingredienser

  • 500 g sudak;
  • 2 ^ / 2 liter vatten;
  • 2 lampor;
  • 5 svarta peppar ärtor;
  • 2 laurelplåtar;
  • 1 persilja rot;
  • 3 matskedar ris;
  • 1 morot;
  • 3 saltade gurkor;
  • 30 g smör;
  • ½ glas saltlake;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka;
  • Persilja - för utfodring.

Matlagning

Fyll fisk med vatten, tillsätt en mobbning, peppar, persilja rot och buktblad. Koka 30-40 minuter. Fisk kan använda någon, inklusive konserverad. Om du tar konserverad mat, skära tiden för matlagning.

När fisken är helt svetsad, kapa den och skiljer sig från benen. Bouillon stam. Lägg till tvättad sköljning. Koka på medium värme i ca 15 minuter.

Morötter och gurkor spenderar på en stor rivare. De återstående blinkningarna skärs i små kuber. Stek grönsaker på krämolja i 3-5 minuter. Tillsätt saltlösning till dem, peppar och släcker ytterligare 5-7 minuter på låg värme.

Skicka en roaster med fisken till buljongen. Kontrollera soppen på saltet och håll i några minuter i brand. Servera med hackade gröna.

5. En brideller med svamp och barrid

Receptmottagningar: Brideller med svamp och korn
sobesednik.ru.

Syrorna av salta gurkor är perfekt i kombination med en svamparom. Och på grund av pärlflingorna är soppen mycket tillfredsställande, även om du lagar ett magert alternativ.

Ingredienser

  • 300 g nötkött på benet;
  • 2 ^ / 2 liter vatten;
  • 3 Black Pepper Peas;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 matskedar pärlflingor;
  • 150 g färska vita svampar;
  • 2 potatis;
  • 1 glödlampa;
  • 1 morot;
  • 2 saltade gurkor;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 2 matskedar tomatpasta;
  • 2 matskedar solrosolja;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka.

Matlagning

Fyll köttet med vatten, lägg till ärterpeppar, buktblad och spara lite. Koka 60-90 minuter. Glöm inte att skjuta ett skum.

Vid den här tiden, våga eller helt enkelt suga kornen. Klipp halmpotatis, morötter och gurkor, lök - halv ringar.

Svampar kan användas alla: skog eller mushrooms, färska eller torkade. I det senare fallet bör svampen suga i kallt vatten i 20-30 minuter.

Ring och coolt nötkött. Spänn buljongen och starta ladan till den, och efter 7-10 minuter och potatis. Separera från tärningarna och klippa köttet. Returnera det till soppen.

Steklök med morötter på vegetabilisk olja. Lägg till passerat genom press vitlök, tomatpasta (kan vara tomater i vår egen juice), gurkor och krossade svampar. Häll farfar av buljong i pannan och släcker ungefär tio minuter.

Om du använder torkade svampar, starta dem i soppen tillsammans med potatis.

Ange ett grepp till buljongen. Om det behövs, hälsning och låt mig sträcka på långsam eld i några minuter. Servera med gräddfil.

6. Rull med kyckling och hirs

Pickup recept: Pickle med kyckling och hirs
Maggi.ru.

Kycklingbuljong smaksatt med gurkor, förvärvar en kryddig och sur smak. Soppa erhålls samtidigt och lätt.

Ingredienser

  • 1 kyckling cozen;
  • 2 ^ / 2 liter vatten;
  • 1 Bay Leaf;
  • 3 pepparpeppar;
  • 4 matskedar av hirs;
  • 3 potatis;
  • 1 morot;
  • 1 glödlampa;
  • 3 saltade gurkor;
  • 1 matsked mjöl;
  • 2 matskedar solrosolja;
  • Salt att smaka.

Matlagning

Koka kycklingen. Fyll det med vatten, spraya, lägg till pepparter och lövblad. En timme senare, capatera kärnan och ta bort köttet från det.

Buljongen rakt och lägg till potatis och tvättad hirsskärning i den.

Medan de lagar sig (ca 20 minuter), stek i vegetabilisk olja hackade lök, morötter och gurkor. I slutet, lägg till en habriker av kycklingbuljong och en sked mjöl. Rör och släcker i ungefär fem minuter.

Färdig roaster går in i buljong tillsammans med kycklingkött. Gå med i soppan i ytterligare 3-5 minuter och tjäna till bordet.

7. Solver med köttbullar

Pickup Recept: Pickle med köttbullar
Classpic.ru.

Den snabba versionen av den traditionella bridelleren. Tillfredsställande och mycket välsmakande.

Ingredienser

  • 2 ^ / 2 liter köttbuljong;
  • 1 matsked ris;
  • 3 potatis;
  • 500 g mincedi;
  • 2 lampor;
  • 1 morot;
  • 3 saltade gurkor;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 matskedar solrosolja;
  • 2 matskedar tomatpasta;
  • 1 Bay Leaf;
  • gäng grönska;
  • Salt och svart markpeppar - att smaka.

Matlagning

Koka buljong. Det är önskvärt att det motsvarar formen av malet. Sätt ris i det, och efter 5-7 minuter - hackade halmpotatis.

Slipa lampan och blanda den med malet kött. Sungvätta, peppar och forma köttbollar. Du kan använda de färdiga köttbullarna, då tar det ännu mindre tid på att förbereda soppa. Skicka köttbullar till soppan när potatis kommer att vara nästan redo.

Stek på de vegetabiliska oljökorna med morötter. När bågen blir transparent, lägg till gurkor som kläms på en stor rivare, passerade genom press vitlök och tomatpasta. Kolla in ca fem minuter.

Lägg till greppet till buljong tillsammans med ett laurelplåt och hackade gröna. Om det behövs, hälsning.

Och vilken Pickle kan du laga mat? Skriv dina favoritrecept i kommentarerna.

Läs också

Pickles började koka i Ryssland sedan XV-talet. Under de dagar som de kallades en kulle kunde gurka-saltlösningen i soppen ersättas med citronsyra. En särskiljande funktion var tillägget av lamm eller kalv lyx, såväl som lever och fjäderfä njure.

Idag är Kalya en svag soppa med fisk. Men receptionisten blev en frekvent gäst på bordet sedan Sovjetunionens tider, och älskar fortfarande att laga den och i publikationen. Vem minns inte skolsoppa med en korn och finkornig saltgurkor? Detta är en snabb och god maträtt.

Ingredienser

Variationer på ämnet av Bridins En stor uppsättning, det här är en vegetarisk soppa och den första maträtten, kokta på grund av kött istället för att beräkna. Men det klassiska receptet orsakar särskilt intresse. Han förbereder sig med en korn, desto bättre än spannmålen kommer att vara, smaken blir soppan.

Solrosolja

60. ml.

Svart ärtor peppar

5PC.

Classic Receptor Brideller

Innan servering sprinklas med hackade gröna. Det kan dill, persilja, ung grön lök. Vissa föredrar att fylla soppen av gräddfil med vitlök och till och med unswequish yoghurt. Nuanser av arkivering och tankning finns redan på dina personliga preferenser.

Videobept

Andra mottagningar av bridellerna

Om en klassisk första maträtt, jag var belägen i massor, då kan du snälla dig själv och sju läckra soppexperiment.

Det var under Sovjetunionens period från ingredienserna av soppa, en kyckling, oljig fisk och svamp kvar. Nazaena för återbetalningen av Calorie var det otäcka pärlfjäden. Det har ingenting jämförbar smak. Denna brideller är nödvändigtvis framställd med ett nötkött på ett ben.

Recept av en Brideller Leningradsky

En annan skillnad från klassikerna är tillägget av flera typer av paprika: ärtor, doftande och mark. Behöver en matsked tomatpasta. Det måste läggas till grönsakerna när de är tomboy i en panna innan de bokmärker sig i en kastrull.

Intressant kännetecknas av Leningrad Brideller av geometri skärpotatis. Välja en korn för matlagning, du måste klippa potatis med en kub. Och om du bestämmer dig för att laga mat på ris, skära tuberstråden.

Denna maträtt är perfekt för dem som inte gillar perlovka. En annan bekvämlighet är att ris inte behöver suga. Och det betyder att på matlagningssoppa kommer du att spendera ett minimum av tiden.

Risrecept med ris

För köttbuljong kan du inte bara nötta, utan också en fågel, fläsk. Med ris kombinerar perfekt kött. Observera att fågeln kommer att förbereda mycket snabbare än nötkött. Om du tar kött på benet, blir buljongen mer mättad.

Istället för ett hinder måste du lägga till 2-3 matskedar av hirsen. Det är inte nödvändigt att suga det, skölj bara i kallt vatten noggrant. Och ett steg för steg recept på soppa hittar du i början av artikeln.

Prenteller med en sylt

En annan ovanlig ingrediens är saltade tomater. Det är mycket välsmakande med Uroen gröna tomater. De måste skära halm tillsammans med saltgurkor och lägga ut solrosolja eller vatten i ca 20 minuter. Kasta sedan redan i matlagningssoppa.

Ofta är det möjligt att höra att mormor och mormor kokade en pickle inte på kött, men på tarmarna. Sådan soppa skiljer sig åt i smak från kött och förvärvar en specifik anteckning. Prova att laga maträtt med nötkött njurar.

Recept Pickle med njurar

Denna soppa är lämplig för vegetarianer, liksom att hålla inlägget. Skålen erhålls tillfredsställande och utsökt. Grönsaker kan passeras, och du kan lägga till rå kastrull. Försök att laga mat och så, och så.

Recept Brideller utan kött

Och vegetarianen kan vara intresserad av ett barn som inte gillar kött. Eftersom det finns många grönsaker och användbara spannmål i soppan, så kommer en sådan lunch att fullt ut fylla behovet av kroppen i kalorier och användningsämnen.

Användbart råd

Tips nedan är lämpliga för en brideller av vilken typ som helst.

  1. Perlovka blötläggs företrädesvis i kallt vatten. Helst på kvällen i går. Om soppen bestämde sig för att laga spontant, sedan åtminstone i 2-3 timmar.
  2. För receptionisten är det bättre att ta köttet av icke-feta sorter. Kaloriska kompenserar fullständigt för spannmålen. Och smaken med magert kött är mycket tunnare.
  3. Stänk pickeln med gröna och krossad vitlök är bättre i slutet av matlagningen eller omedelbart före servering.

Förstora barriären eller inte?

Varje värdinna förbereder en pärlfjädrar på sin egen väg. Det kan mosas ut ur dagen innan matlagning soppa, häll varmt vatten i ett par timmar eller koka i en separat panna och lägg sedan till buljong. Det är en utsökt och användbar spannmål, som hemma har bara en nackdel - det är länge.

Om du inte vill spendera tid på förlindning måste du laga en barriär ca 50-90 minuter. Det finns ingen universell rekommendation i tid, eftersom det beror på olika spannmål. Beredskap kan bestämmas längs den svullna och mjuka konsistensen, medan barriden inte ska skjuta.

Perlovka för bridellerna

Vill du laga spannmålen snabbare? Skölj sedan det innan öppenheten i vattnet, försiktigt sätta in kornet bland dem för att ta bort skalet. Häll sedan med vatten i tre timmar. Efter blötläggning reduceras tillagningstiden vanligtvis från 90 minuter till en timme, vissa sorter är förberedda i en halvtimme. Perlovka från påsar rekommenderas vanligtvis att laga mat i 45 minuter.

Hur byter man korn i bridelleren?

Under handen finns det ingen pärlfjädrar eller hennes smak som inte alla familjemedlemmar, men du vill fortfarande laga bridelleren? Vissa grönsaker med kött kommer inte att räcka, du måste hitta byte av spannmål. Saltade gurkor är helt kombinerade inte bara med korn. Tänk på de mest populära alternativen.

Ja, det är ekologiskt inte bara i Kharcho. Ris är perfekt balanserat med andra ingredienser, det är snabbt förberedt och påverkar inte soppens färg. I den första maträtten kan den vara fodrad med rå och klar. Dessutom kommer riset att spara din maträtt från omvärderingen, eftersom det kommer att ta på lejonens andel av salt.

Detta är en universell version, eftersom jackan är billig, snabbt förberedd och är bra. Det påverkar inte särskilt mättningen av rätter, så lämplig för dem som älskar ljussoppa.

Havregryn läggs sällan till receptionisten, men du borde prova ett sådant recept. Flingor förbättrar smaken av rätter, gör det till hjälp. Hercules är mycket snabbt förberedda, så lämna inte länge från pannan. Välj flingor som är konstruerade för vanlig matlagning, andra kan sprida sig helt.

Och vad är den mest utsökta receptorn för dig?

Idag vill jag dela med dig ett recept på en mycket välsmakande och näringsrik brideller. I vår familj är denna maträtt i första hand bland de första rätterna. Var säker på att denna soppa kommer att tycka om alla som ska prova det.

Faktum är att det finns många tolkningar av denna maträtt: med ris, med fisk, med svamp, vegetarisk (mager). Vi anser alla dem idag.

Jag råder dig att laga mat först, förlita sig på det här klassiska receptet, och efter börja experimentera med en maträtt.

Steg-för-steg recept på en god brideller med en korn och salt gurkor

Ingredienser:

  • Kött på benet - 400 g.
  • Vatten - 4,5 liter.
  • Potatis - 4 st.
  • Pearl spannmål - 2 msk. Skedar
  • Morot - 1 st.
  • Lök - 1 huvud
  • Saltade gurkor - 3-4 st.
  • Sås tomat eller tomatpuré - 3 konst. Skedar
  • Solrosolja - 30 ml.
  • Bay Leaf, Peppar, Soup Spicy Mix - Att Smak

Matlagning:

Vi lägger på tallriken en kastrull med kött och vatten. Kockbuljong. Så snart skummet visas, samlar de det direkt. Buljong efter tillagning bör vara transparent.

Laga buljong ungefär en halvtimme. Efter att ha lagt till en soppa kryddig saltad blandning.

Pearlbarriären är svor, vi sköljer väl, häll kokande vatten (med en hastighet av 1 glas kokande vatten på 1 matsked spannmål) och gnista på en svag värme i 40-60 minuter till halvår. Då drar vi avkokningen, och vi sköljer croup.

För att påskynda processen med att laga en korn och ta bort stärkelsens överskott från det, skölj det och suga över natten i kallt vatten.

Renade potatis skärs av kuber eller små kuber. Lök som lyser halm, morötter gnuggar på en rivare.

På pannan med en mager olja skickar vi till rostningar och morötter.

Så snart bågen börjar bli transparent, lägger vi till gurkor som skuren i roaster.

Gurkor med grov hud och stora frön rengör från skalet och ta bort frön.

Lägg omedelbart tomatsås till grönsaker i en panna.

Täck locket och koka tills gurka-kuberna blir mjuka.

Vi skickar grytor till en kastrull med en pickle. Vi försöker Salt. Om det behövs klär vi. Lägg till krydda till maträtten.

Med salt, överdriv inte det. Bridelleren efter kylning blir en Solon att smaka.

Om bridäljaren visade sig vara inte skarp, kan den tillagas kokas, en läckad gurka-saltlösning.

Koka i ytterligare 10 minuter, exponera en måttlig eld.

Känner du den här underbara lukten? Det betyder att vår klassiska brideller med en korn och saltgurkor är redo. Lämna det på spisen i 15 minuter att vila. Vi serverar och bjuder in alla att försöka.

Som ett tillägg till bruden erbjuder gräddfil. Greens läggs till i smak. Separat till bridhandeln kan du också skicka ostkakor med stekt ost. Smaklig måltid!

Risrecept med ris

Ofta i det klassiska brudreceptet ersätts pärlkroupet med ris. Bridellerna visar sig inte mindre välsmakande och nu vill jag berätta hur du förbereder en sådan soppa.

Ingredienser:

  • Nötkött - 200
  • Potatis - 5 st.
  • Rice spannmål - 2-3 msk. Skedar
  • Morot - 1 st.
  • Lök - 2 huvuden
  • Saltade gurkor - 5 st.
  • Tomat eller tomatpasta sås - 2 msk. Skedar
  • Solrosolja - 30 ml.
  • Laurelblad, peppar, salt, vitlök - att smaka
  • Gurka Brine - 1 kopp
  • Färska gröna

Matlagning:

Nötkött sköljs ordentligt, läget i små bitar, vi sätter i en kastrull med kallt vatten och koka på en stark eld.

När vatten kokar är det nödvändigt att ta bort skummet för att vara spade så att buljongen är transparent.

Vi minskar elden och lämnar köttet för att koka i 40 minuter. Medan köttet bryggs, sköljer vi rislägret och koka det till halvberedning i en separat panna (10 minuter).

Vi rengör grönsakerna och klippa potatis med kuber eller halm, halmgurkor, lök skär så mindre som möjligt, styling på en stor rivare.

Jag häller vegetabilisk olja på en förvärmd stekpanna, lägg lök med morötter och stek till gyllene färg. Lägg till gurkor och butiker under locket i 5 minuter, lägg sedan till tomatsås eller pasta och bakverk i ytterligare 5 minuter.

I den färdiga buljongen med kött lägger vi potatis, ris och kock tills potatis är redo.

Sedan häller vi en gurka saltlösning i vår soppa, sätt den färdiga roasorien och laga mat i 10 minuter.

Allt detta är nu salt och peppar, lägg till ett laurelblad och en finhackad gröna. Soppan är klar! Servera varmt, med gräddfil. Smaklig måltid!

Recept fiskbrideller

Nu, mina kära läsare, kommer vi att förbereda den moderna prototypen av fiskbridellerna - Cali. Grunden för denna maträtt är någon färsk fisk och gurka saltlösning med salta gurkor. Jag kommer att använda en tonfisk.

Ingredienser:

  • Tonfisk - 500 g.
  • Potatis - 5-6 st.
  • Morot - 1 st.
  • Lök - 2 huvuden
  • Pepper söt - 0,5 st.
  • Saltade gurkor - 6 st.
  • Gurka saltlösning - Att smaka
  • Tomat eller tomatpasta sås - 2 msk. Skedar
  • Solrosolja - 30 ml.
  • Laurelblad, doftande peppar, röd skarp peppar, salt, - att smaka
  • Färsk persilja och dillgrönsaker - 1 stråle

Matlagning:

Först och främst välkomnar jag bra, svetsad, fiskbuljong. Jag har redan delat tonfisken, tog bort alla större ben från karlarna och lägger den i pannan och häll kallt vatten för att få en bra och korrekt buljong.

Lyhak: Fiskbenen avlägsnas enkelt från slaktkroppar med en pincett. När vår buljong kokas på en långsam eld (ca 1,5 timmar), kommer vi att förbereda och tillämpa alla andra ingredienser.

Morot, peppar och gurkor jag kommer att skära i ett tunt halm.

Lök och potatis Jag ansöker om kuber. Löken skärs i små kuber, och potatis kan skäras både små och stora kuber. Beroende på hur du gillar mer.

Nu vänder jag mig till spisen för att ta bort skumsnålen.

När vår buljong är svetsad, tar vi bort kastrullen åt sidan och fortsätter till Passerovka av grönsaker. Jag tog kitteln där jag kommer att koka bridelleren direkt.

Jag lade till lite vegetabilisk olja, lägger ut morötter och lät det lätt. Därefter lägger jag ut lök och bulgariska paprika, jag blandar allt bra och släpper mig omedelbart i 3-5 minuter. Sedan lägger jag till gurkor och en slaktkropp med resten av grönsakerna så att gurkorna gav juice och hud mjukad.

Nu måste vi lägga till tomatpasta och gurka saltlösning.

Vår saftiga rostade är redo och tillsätt våra kokta, renade och skuren i små bitar av fisk till den.

Buljongen där fisken kokades, fyller vi, häller i vår kittel eller en panna och lägg till potatis.

Koka vår soppa i 10-15 minuter (beroende på potatisorten) så att potatisen är svetsade. Vi tar med vår brideller att smaka, lägga till kryddor till det: Laurelblad, doftande peppar, röd skarp peppar, salt, men glöm inte att pröva soppan att smaka. Kom ihåg att vi lade till en gurka-saltlösning i den? Salt kan inte behöva om saltlösningen är mycket tätt skjul.

I slutet, lägg till en finhackad gröna dill och persilja och stäng omedelbart av elden så att gröna inte förlorar sin vackra, gröna.

Fisk Pickle Ready! Låt honom skriva 30-40 minuter, då kan du hälla den på tallrikarna och bjuda in alla hushåll eller gäster till bordet. Eventuellt kan du lägga till oliver eller kapers. Jag älskar att lägga till gräddfil till bridelleren. Det är vansinnigt gott!

Video Recept Mushroom Raselier

Gillar du svampsoppa? Och svamp soppa med en korn och salt gurkor? Alla älskare av svampsoppa och mottagningar jag vill presentera denna maträtt.

Rulla vegetarisk

Så vi kom upp, min kära, till vår senaste mottagning av brideller. Hoppas du har ännu inte varit trött på att läsa. Denna soppa är idealisk för dem som älskar vegetariska rätter eller gillar att observera inlägget. Skålen är väldigt lätt och snabb i matlagning.

Ingredienser:

  • Rödböna - 1 kopp
  • Potatis - 4-5 st.
  • Morot - 1 st.
  • Lök - 2 huvuden
  • Saltade gurkor - 4 st.
  • Gurka saltlösning - Att smaka
  • Solrosolja - 5 msk. l.
  • Vitlök - 1 tänder
  • Laurelblad, svartpeppar, salt - att smaka
  • Färsk persilja och dillgrönsaker - 1 stråle

Matlagning:

Först och främst vill jag uppmärksamma det faktum att bönorna måste blötläggas för natten i kallt vatten.

Pre-clumsy bönor ligger i en kastrull, fyll med kallt vatten och berusad på spisen tills beredskap. Bönorna tar ut i hotellbehållaren, och den avkok som bönorna var tillagade, vi häller inte, för det är på det att vi kommer att laga vår brideller.

Renade och tvättade potatis skärs i kuber och lägg det i kallt vatten så att det inte bara det.

Rengör löken med morötter och skär sedan i små kuberlök och gnugga moroten på en stor rivare.

Skivad salta gurkor med kuber.

Vi lägger på plattan en panna med en böna avkok och koka. Efter avkokkokarna häller vi in ​​i det en gurka-saltlösning och sätter de sneda gurkorna. Jag koka och lägga ut potatis.

Separat i vegetabilisk olja, inspirera lök och morötter.

Ytterligare grönsaker, bönor, fin chuckled vitlök, salt, peppar och matlagning i ungefär mer sju minuter till nästan färdiga potatis.

Vi sköljer gröna persilja och dill, klippa den fin och lägg till soppan. Vi välkomnar det en minut och tar bort från elden.

Vi ger vår Brideller att lansera lite och tjäna till matbordet. Det är allt! Jag hoppas att du haft mina pickle recept med saltgurkor.

Hem

»

Soppor

»

Solver - Hur man lagar läckra soppa med korn, ris och salta gurkor hemma
Raselelnik-1.

Solver - Hur man lagar läckra soppa med korn, ris och salta gurkor hemma

Gillar du en brideller? Vet du hur man lagar mat rätt? Jag bekänner, jag lärde mig inte omedelbart. Och det är varför. Jag kunde inte förbereda det så att Pearlovka blev mjukt, och själva soppen är inte sur. Tja, jag lyckades inte korrekt beräkna mängden gurkor, men galen.

Mycket lättare att klara, till exempel, med Grön Borsch på Sorne . Här kan du särskilt inte oroa dig för att den extra handfulla sorren på något sätt radikalt förstör smaken av borscht. Men för bridäljaren kan saltgurkornas hoody bli "dödlig".

Men som de säger, inte så hemskt jävla. Med tiden har jag upplevt erfarenhet, jag är fortfarande "curled" är en kulinarisk maträtt. Nu erhålls bridelleren av svetsen, utsökt, tillfredsställande och det är inte otillgängligt, vackert.

Hur man gör en mycket välsmakande brideller hemma?

I motsats till uppfattningen, desto mer kött, desto mer smakligare, min djupa övertygelse att smaken av en pärlbristeller bara beror på mängden kött, och på vilket sätt du lagar mat för honom en croup.

Här kommer värdinnor på två sätt:

  • Det kokas till ladan separat och sedan läggs den helt enkelt till den färdiga soppen;
  • Plinds kokas tillsammans med alla ingredienser som tillhör bridelleren.

Och tro mig, smaken av två soppor kommer märkbart att skilja sig. Nu kommer jag att förklara varför.

När du sätter i buljongen i förväg, väntar Crucian, men om du fortfarande tvättar, inte vänta på huvudsoppa. Faktum är att hela måltiden, som bildas under matlagningen och som bara ger den speciella smaken och känsliga, faller soppen inte. Det visar sig som om "naken".

Men när du koka croupet i buljongen tillsammans med de andra ingredienserna, förblir all bryggtjocklek och smaken av pärlflingor i soppan. Som ett resultat visar det sig svetsat, med en ljus smak.

Det första sättet är mycket lättare, eftersom det inte finns några bekymmer att när alla ingredienser är klara, kommer croupen fortfarande att förbli rå. Och här behöver du bara bestämma vad som är viktigare för dig - bekvämlighet eller en utsökt, välkommen Brideller?

Enligt sin egen erfarenhet kommer jag att säga att koka croup tillsammans med resten av ingredienserna är inte så svårt. Det är bara en hemlighet att veta när och i vilken sekvens måste sätta produkterna i en kastrull. Och då behöver du inte koka ladan separat!

Hela processen med matlagning, jag har just beskrivit i detalj och steg för steg i recepten att förbereda en brideller.

Hur är det rätt och snabbt lagar en pärla för en brideller?

1Parl bryta med vatten och skift i en skål.

2Häll vatten och bära försiktigt händerna. Så vi gör 5 gånger tills vattnet blir ljust och transparent.

3Vattenavlopp, sköljningen sköljs igen under rinnande vatten och häll kokande vatten. Låt henne stå i 25-30 minuter. Nu kan croup antingen bokas till halvklass och sedan lägga till soppan eller omedelbart läggas i buljongen och laga mat med alla andra produkter.

Hur mycket lagar du en pearbrow för en brideller utan blötläggning?

Från 40 minuter till 1 timme. Men jag skulle fortfarande inte ha rekommenderat att göra det. I samband med blötläggning är croupet därefter rengöras från damm och smuts, vilket innebär att allt detta skräp inte kommer att falla i soppan.

Återgå till innehåll ↑

Recept för en klassisk pickle med en korn och nötkött

Läckra, svetsade, doftande! Detta är en riktig, traditionell, klassisk brideller. Jag lagar det ofta precis på det här receptet och det visar sig bara bra! För en klassisk pärla soppa, rekommenderar jag dig att ta nötkött. Beef buljong har en unik, ljus och rik smak.

  • 3,2 liter vatten;
  • 800 gr. Kött med ett ben (nötkött, fläsk);
  • 200 gr. morötter;
  • 300 gr. reptillök;
  • 370 gr. saltade gurkor;
  • 80 gr. Pearl spannmål;
  • 400 gr. potatisar;
  • 2 st. Laurelplåt;
  • 3 vitlök tänder;
  • 3 msk. l. Växande. oljor;
  • 400 ml gurka saltlösning;
  • 1 msk. l. tomatpuré;
  • massa färsk dill;
  • salt peppar.

Kött tillsammans med benen, vi skär en film och vener. Sätt i en kastrull, häll kallt vatten och lägg på spisen.

Så snart köttet kokar, minskar vi elden och tar försiktigt bort skummet. Därefter täck locket och laga mat på låg värme i 1 timme.

I en separat skål häller vi ut en korn och häll den med kokande vatten. Blanda och lämna i 1 timme.

Lök skär i kuber, morötter med tunna ränder. För bekvämlighet kan det gå vilse på en stor rivare. Marinerade saltade gurkor skuren i kuber. Om de har för hård hud, är det bättre att skära den och ta bort stora frön.

I panna uppvärmning vegetabilisk olja och steka lökarna till en gyllene färg.

Jag sprider moroten och stek till honom tillsammans på en svag eld på 4 minuter.

Grönsaker skiftar i en skål och lägger gurkor i pannan. Om det behövs, lägg till lite olja.

Klipp minuter 2-3 och lägg till tomatpasta. Blanda och häll vatten. Vi fortsätter att gryta under det stängda locket på 30 minuter på svag eld.

Från den färdiga buljongen fångar vi köttet och skär det med bitar.

Från Perlovki sammanfogar vatten och lägg det i buljong. Vi skickar det hackade köttet utan ben. Solim och blanda väl. Vi koka och laga 20 minuter med låg värme.

Sätt sedan de hackade potatiserna och grönsaken som rostade av kuber.

Lägg till ett buktblad, blanda och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.

Efter det sätter vi gurkor med tomat och, om det behövs, häll en gurka saltlösning. Innan du lägger till det, var noga med att smaka soppa. Kanske är syrorna i gurkor själva att vara tillräckligt.

Vi tände bridelleren hoppas över genom pressen vitlök och kommunicera under det stängda locket i ytterligare 5 minuter.

Brand stäng av och ge en färdig soppa lite trasig, och sedan bryter vi igenom tallrikarna och ringer alla till bordet.

Återgå till innehåll ↑

Pickle med korn och saltgurkor

Ett annat mycket enkelt och välsmakande sopprecept. För honom, rekommenderar jag dig att plocka upp salt och inte syltad gurkor. Med dem erhålls brideller speciell.

På 2 liter vatten:

  • 700 gr. nötkött;
  • 0,5 kopp (250 ml) pärlflingor;
  • 3 potatis;
  • 1-2 på lökar;
  • 1 morot;
  • 1 msk. l. tomatpuré;
  • 3 st. saltade gurkor;
  • Gurka saltlösning smaka;
  • Peppar, buktblad, salt.

Nötkött sköljer väl, blöt i vatten för att lämna allt blod. Rengör det från filmer och senor, skölj igen under rinnande vatten.

Sätt kött i en kastrull och häll kallt vatten. Vi lägger på spisen och koka.

Så snart biffen kokar, ta försiktigt bort skummet. Ju mer flitigt kommer du att göra det, den transparenta kommer att vara buljong.

Perlovka sköljs ordentligt flera gånger under rinnande vatten. Vi flyttar den till en djup skål och häll kokande vatten. Vi lämnar det tills köttet är svetsat.

Under den här tiden, skära grönsaker. Lök och salt gurkorsläge med små kuber, morötter roder på rivaren.

Väl värmt pannan, häll olja på den och stekgrönsaker.

Först, steka till de gyllene färglökarna, lägg sedan till morötter till det.

Så snart det blir mjukt, lägg ut saltade gurkor och tomatpasta.

Alla mixar och häll en storbuljong. Grönsaker till salu för att slutföra beredskap, cirka 5-7 minuter.

1,5 timmar passerade, köttet är klart och nu kan det avlägsnas från pannan.

I buljongen lägger vi en pärla barbell och laga 30 minuter nästan till beredskap.

Under den här tiden klippa bitarna av kokt kött.

Potatis skärs av kuber eller halm, som du gillar mer.

Jag spred det in i buljongen och laga den tillsammans med frukosten i 15 minuter.

Därefter tillsätt nötkött, grönsaksroter, buktblad, pepparkruka.

Blanda och försök på salt och syra. Om det saknas häller vi en gurka-saltlösning. Gör det snyggt, små portioner, för att inte förstöra soppen.

Matlagning fortfarande bokstavligen 5 minuter och stäng av. Låt oss ge en klar tuff lite. Applicera med gröna och gräddfil.

Återgå till innehåll ↑

Bridelleren med en korn för vintern är en utmärkt billet för snabb soppa

För hans skam lärde jag mig bara om detta recept. Det är så bekvämt och gott, vilket helt enkelt inte förmedlas av ord. Sådan. Vinterämne Sparar signifikant tid för beredningen av bridäljaren.

Det räcker bara för att öppna burken, lägga ut buljongens innehåll och peck i 15 minuter ut ur det. Boost, välsmakande och doftande soppa är redo! Dessutom är en sådan brideller inte annorlunda än det vanliga, som du skulle förbereda dig för alla regler.

Nu varje år måste jag Kommer för vintern Minst 50 burkar. Och en sådan brideller i bankerna hjälper jag mig verkligen.

Med 6-7 burkar med en volym på 500 ml:

  • 1,5 kg färska gurkor;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. reptillök;
  • 500 gr. morötter;
  • 250 gr. Pearl spannmål;
  • 1 msk. l. salter;
  • 2 msk. l. Sahara;
  • 60 ml ättika 9%;
  • 250 ml vatten;
  • 60 ml vegetabilisk olja.

Morot tre på en grov rivare. Gurkor och lök skärs i kuber.

Tomater gnuggar på en stor rivare eller hoppa genom en köttkvarn.

Perlovka är väl och hällt kokande vatten.

Skivad grönsaker skift i en skål. Tillsätt tomat potatismos, salt, socker, häll vatten, smör och blanda bra så att grönsakerna är jämnt fördelade bland dem själva.

Nu sprider jag kornet till dem och blandar bra igen.

Blandningen skiftas till en stor, rymlig kruka med minst 5 liter.

Vi lade det i brand och koka. Från det ögonblicket de senaste 20 minuterna. Glöm inte under den här tiden, blanda flera gånger, lyfta en blandning av botten så att den inte har bränt.

Därefter häller vi ättika och bakverket i ytterligare 10 minuter.

Hot pickle sönderdelas omedelbart efter steriliserade banker. Du kan se dem i mikrovågsugnen eller vanlig hemugn.

Fyllda banker vi rullar ner de kokta locken, vänd om och stängs omedelbart.

I det här formen lämnar vi till slutkylning.

Det visar sig en välsmakande! I min familj äter ett sådant arbetsstycke i allmänhet bara bröd. De smälter som en smörgås och gå! Bankerna förstörde blixten runt en efter en. Så jag råder dig att skörda mycket att ha tillräckligt för bridelleren, och bara äta.

Återgå till innehåll ↑

Raselelist för vinter i burkar med ris - Receptfingrar löss

Jag stänger också en brideller med ris för vintern. Det är gjort på samma sätt som i föregående recept, bara istället för en korn du lägger ris.

Ris jag råder dig att ta stadigt, eftersom det inte vrider den klibbiga gröt. Men om du inte har det här är den vanliga långa den som är lämplig. Men det runda riset jag inte rekommenderar att sätta. Från det har du hundra procent få en viskös, tjock och formlös gröt.

  • 1,5 kg gurkor;
  • 1 kg tomater;
  • 500 gr. Luke;
  • 500 gr. morötter;
  • 250 gr. steed rice;
  • 1,5 msk. l. salter;
  • 2 msk. l. Sahara;
  • 80 ml ättika 9%;
  • 200 ml växa. Olja.

Morot som rullar på medium rivare eller på en rivare för koreanska morötter.

Gurkor och lök skärs i kuber.

Tomater hoppar över köttkvarnen för att göra en puré.

Ris sköljs noggrant under rinnande vatten flera gånger, och sedan häll kokande vatten. Täck det med lock och lämna i 15-20 minuter.

Därefter viks vi på sikten och skölj under kallt vatten.

På plattan sätter vi en kittel eller en kruka med en tjock botten, häll olja i den och uppvärmd.

Vi lägger lök i det och stek det till en något gyllene färg.

Därefter sätta morötter och tomat potatismos. Alla blandar väl, låt det koka och laga mat på liten eld i 20 minuter.

Så snart tiden gick, tillsätt gurkor, ris, mixa igen och koka. Vi fortsätter att bära på en liten eld i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt nu socker, salt, ättika och 150 ml kokande vatten. Än en gång är allt noggrant blandat och lagar mat i ytterligare 10 minuter.

Den färdiga risbridellerna expanderar enligt steriliserade banker, klättrar locket. Vi vänder sin topp till botten, noga bita och lämnar tills fullständig kylning.

Det visar sig mycket välsmakande och snabbt ätit med bröd. Därför påminner jag dig om att du också måste stänga en sådan tankning.

Återgå till innehåll ↑

Bön med gryta och korn - snabb soppa på 30 minuter

När det är absolut ingen tid, är det nödvändigt att laga något på det första, det hjälper mig ut det här receptet. Tack vare grytan bryggs receptionisten mycket snabbt och det visar sig så läckra och svetsade att du helt enkelt kan svälja!

Det viktigaste är att du var till hands av Stew Bank, och något - fläsk, nötkött, kyckling eller till och med från kanin.

På en 3-liters pan:

  • 1 Bank of Stew (500 ml);
  • 5 potatis;
  • 3-4 saltade gurkor;
  • 2 lampor;
  • 1-2 morötter;
  • 1-2 Art. l. tomatpuré;
  • salt peppar.

Potatis skärs i kuber och skift det i en kastrull. Fyll med vatten och koka. Vatten ska vara till mitten av pannan.

Perlovka sköljer flera gånger noggrant, häll kokande vatten och låt stå 30 minuter så att den är svullnad.

I vegetabilisk olja, steka moroten med en båge.

Under den här tiden kokade potatis. Vi tar bort skummet från det och lägger en korn i den. Alla tillsammans lagar 10-12 minuter.

Gurkor gnugga på en stor rivare. Vi flyttar dem till en sikt och ger saltlösningen. Vi lämnar det om Bridel inte har tillräckligt med syra.

Tomater hoppar över en köttkvarn eller gnugga på rivaren.

Under den här tiden rostade grönsakerna och nu lägger de till salta gurkor till dem. De flesta av ytterligare 3-5 minuter.

Nu skickar vi en tomatpuré till dem, blanda och doppa allt tillsammans i ca 2-3 minuter.

Du kan också lägga till en gryta i roaster, och du kan helt enkelt lägga den omedelbart i soppan.

Alla ingredienser läggs i buljong och blanda väl. Vi sätter buktenbladet, pepparpeppar och försöker på salt och syra.

Koka en splitter i ytterligare 5 minuter från det ögonblick som kokar. En minut före slutet lägger vi till finhackade gröna.

Återgå till innehåll ↑

Pickle med kyckling och korn - lätt och utsökt soppa

Det enklaste, välsmakande och jag skulle till och med säga, ett enkelt recept. För buljong kan du ta helt hela kycklingen, liksom någon del av slaktkroppen. En särskilt välsmakande brideller vänder sig ur rädsla, och jag lagar dem med ett fett. Så soppan erhålls genom svetsad och tillfredsställande.

  • 1 kg kyckling (vilken del)
  • 4 potatis;
  • 0,5 glas pärlfjädrar;
  • 1 morot;
  • 1-2 på lökar;
  • 2 st. Pickled syltad gurka;
  • 1 stack. gurka saltlösning;
  • 2-3 msk. l. Växande. oljor;
  • 3 msk. l. tomatpuré;
  • Salt, Bay Leaf.

Min kyckling är noggrant min, skär i bitar, skift i en kastrull och häll kallt vatten.

Vi lägger det på en stor eld och koka. Vi samlar allt skum, minskar elden och lagar till beredskap.

Perlovka sköljs ordentligt flera gånger och häll kokande vatten i 20 minuter.

Gurkor, potatis och lök skärs i kuber. Morot tre på en grov rivare.

Avslutad kyckling borttagen från buljongen. Och lägg den i den och laga den tills den är halvberedda. Med tiden är det, ca 30-40 minuter.

Sätt sedan potatisen och koka ytterligare 10-15 minuter så att den är något solid.

I pannan värm oljan och stek på lök och morötter på den. Så snart ljusen blir mjuka och gyllene, lägg saltgurkor till dem.

Stek ytterligare 5-7 minuter och lägg till tomatpasta. Jag blandar alla pasties i ytterligare 5 minuter.

Så snart Perploka är nästan klart, i buljongen byter vi grönsaksroter och bitar av kycklingkött.

Vi välkomnar 5 minuter, salt och försöker smaka. Lägg till ett buktblad och ge en brideller att koka. Från det ögonblick som kokar, koka ytterligare 7-10 minuter och stäng av.

Vi bryter över plattorna, lägger till finhackade gröna och applicerar med gräddfil.

Återgå till innehåll ↑

Klassisk pickle med ris och salta gurkor

Alternativet för receptionen med ris i min familj är också mycket populär. Det verkar som om han är mycket mer öm än soppa, svetsad med problemet. För honom försöker jag ta ett långt eller stulit ris. Med en runda verkar det för mig, problemen är mer. En liten bit och buljong flyter redan risgröt.

  • 2,5 liter vatten;
  • 500 gr. nötkött;
  • 100 gr. ris;
  • 1 morot;
  • 1 glödlampa;
  • 1-2 Art. l. Växande. oljor;
  • 2-3 potatis;
  • 1-2 saltade gurkor;
  • 1 tsk. salter;
  • Gröna dill.

Min nötkött, klippa alla filmer och senor. Vi lägger det i en kastrull och häll kallt vatten.

Vi koka, ta bort skummet och koka på medellång värme tills beredskap tillsammans med laurelarket.

Om nötköttet inte är för gammalt, lämnar det det, ca 50-60 minuter.

Ris sköljs och kullar till halvklass.

Lökklippor, morötter och gurkor roder på en stor rivare. Potatis kan också hakas i kuber, och du kan helt om det inte är för stort.

Från buljongen fångar de nötkött och lägger potatis i det. Koka det fram till halvklass.

Under denna tid, steklök till en transparent, något gyllene färg. Därefter lägger du morötter till honom och så snart det blir mjukt, sätt gurkorna.

Sammantaget i mitten av 5-7 minuter, lägger till lite vatten.

Så snart potatisen är klar, lägg greppet i buljongen. Blanda och sätta på ris. Sätt det inte omedelbart, men med portioner, som det kan vara för mycket och soppen kommer att lyckas genom chur tjock.

Bridellerna kokar och lagar allt tillsammans i 5-10 minuter.

2-3 minuter före beredskap sätta i buljong bitar av nötkött och finhackade gröna. Solim, försök att smaka och om det inte finns tillräckligt med syra, så häller vi lite gurka saltlösning.

Återgå till innehåll ↑

Brideller Leningradsky är den mest verkliga

I sovjetiska tider förberedde en Leningrad Brideller i varje matsal. Och det fanns även en separat gost. Jag hittade sitt recept i den gamla kokboken för en annan 1954-utgåva. Detta är den mest verkliga och korrekta receptorn av receptionisten i Leningrad.

  • 1 kg nötkött eller fläsk;
  • 0,5 glas pärlfjädrar;
  • 4-5 potatis;
  • 1 stor glödlampa;
  • 1 morot;
  • 2 saltade gurkor;
  • 1 msk. l. tomatpuré;
  • en liten gurka saltlösning;
  • Salt, peppar, buktblad.

Min nötkött eller lågfett fläsk, vi skar av alla filmer, fett, senor, skift i en kastrull och häll vatten.

Vi lägger på en stor eld och koka. Eventuellt kan du lägga en renad morot och glödlampa. Var noga med att sätta buktbladet. Glöm inte att ta bort skummet och koka 1-1,5 timmar på medium värme.

Medan buljongen är kokt perfroching väl och häll kokande vatten i 40 minuter. Täck locket och låt det bryta upp. Fram till det ögonblicket kommer buljongen att vara klar, croupbuljongen sväller väl.

Från den färdiga buljongen får vi kött, glödlampa och morot. Från ladan dränerar vi vattnet igen, vi sköljer och lägger det i buljongen. Från det ögonblick som kokar lagar vi det i 30 minuter.

Nötkött skuren i delbitar.

Skärpotatis med medium kuber. Morötter med stroke eller gnidas på rivaren. Bow-läge med små kuber.

Tomatpasta grusbuljong. Saltade gurkorsläge eller styling på rivaren.

En stekpanna som lägger lök och stek det till en gyllene färg. Därefter lägger du morötter till honom och stek tills det blir mjukt.

Gurkor stek på en separat panna tills det är mjukt. Vi lägger till en utspädd tomatpasta till dem och värmer allt tillsammans i 3-5 minuter.

Så snart Perlovka är redo, lägg ut en rooster av lök och morötter till det. Matlagning ytterligare 10 minuter tills potatis är klar.

Lägg nu gurkor med tomatpasta och skivad till nötkött. Alla blandar väl och koka. Koka ytterligare 5-7 minuter.

I slutet försöker vi smaka och sätta buktbladet. Vi välkomnar en minut och stängs av. Vi ger Leningrad Bridzolesale, sprids i tallrikar och applicerar med gräddfil.

Återgå till innehåll ↑

Pickle med ris och salt gurkor i en långsam spis

Om du har en multicooker, kan du väsentligt förenkla din uppgift. Svetsa en brideller i den. Det kommer att visa sig vara så gott och svetsat som i en kastrull. Dessutom kommer du att spara en massa tid.

Din uppgift är bara vikta alla ingredienser i multicookers skål och tillsätt vatten. En timme senare, en välsmakande och svetsbristare på ditt skrivbord.

  • 300 gr. något kött;
  • 3 saltade gurkor;
  • 1 morot;
  • 1 patchad glödlampa;
  • 100 gr. Pearl spannmål;
  • 1 vitlök tänder;
  • Salt, gröna.

I skålen i multivarka pour olja och låt honom värma upp sig bra.

Under denna tid skar vi lök med små kuber och skicka det till skålen. Morötter skära halm eller tre på en stor rivare. Så snart bågen blir gyllene, lägg till morötter till den.

Saltade gurkor är också halm- eller kuberläge. Vitlök Låt över en press eller tre i en liten rivare. Sätt dem i en långsam spis.

Vi skickar också kötthackad av bitar.

Ytterligare kvällsmat är välvättad överrutt och alla ingredienser är väl blandade.

Potatis skärs av stora skivor och sätter mig till kött och grönsaker. Fyll med vatten, blanda, salt och stäng locket.

Jag uppvisar "soppa" -läget i 1 timme och starta en mångfärgare till jobbet. Spill i tallrikar, strö med gröna och äta med en stor aptit.

När gatan är kall och mångfaldig, varm, svetsad och välsmakande brideller, är det precis vad som behövs. Och vilken Pickle kan du laga mat? Vad tycker du mer, med en korn eller ris? Vad är ditt favoritrecept?

Skriv mig om det i kommentarerna. Och om du gillade dagens val, dela sedan en länk till den i dina sociala nätverk. Jag kommer vara väldigt tacksam.

Med vänliga hälsningar, Valentina Kolesnikova

Pickle med korn och salt gurkor - Foto Steg 1

Förbered produkterna för brideller. Använd dina favorit kryddor för köttbuljong, jag lade till två laureller och flera svarta pepparter. Vid slutet av matlagningen måste man avlägsnas.

Pickle med korn och salt gurkor - Foto Steg 2

Torish och skölj baren, köttet behövs också för att skölja under rinnande vatten. Sedan tiden för den unga kalvköttet och korn är densamma, kan du koka dem tillsammans. Koka i något annat fall först köttbuljongen och lägg sedan till en paus. Tillsätt kryddor, salt, vatten och svetsas tills det är klart kött och korn. Med tiden tar det 1,5 timmar.

Pickle med korn och salt gurkor - Foto Steg 3

Gör nu tankning för bridäljaren. Klipp halmgurkor, morötter, skär ut en liten lök. På grönsaksoljan, steka lökarna och morötterna först till hälften, lägg sedan till gurkor och ta med roaster tills beredskap.

Pickle med korn och salt gurkor - Foto Steg 4

Tankning för bridelleren är klar. Om gurkor har en ljus suraste smak, är det utmärkt. Om inte, häll koppen av saltlösning direkt i buljongen.

Pickle med korn och salt gurkor - Foto Steg 5

Köttbuljong med korn redo. Rengör potatiserna, klipp den med halm tunn, lägg till soppen. Wegise 10 minuter.

Pickup med korn och salt gurkor - Foto Steg 6

Sitsoppa stekt gurkor med grönsaker och finhackad färsk dill, förhandla en minut. Ta bort soppen från elden, låt oss bryta i ca 30-35 minuter. Ta till bordet! Smaklig måltid!

Genomsnittlig betyg: 4.4, totala röster: 166

Viktig! Videon kan skilja sig från texten i receptet!

Detta recept är klassiken av genren. Det är nödvändigtvis framställt med en pärlfjädrar och salt gurkor (på något sätt marinerad!). Också i bridäljaren är det vanligt att lägga till saltlösning, som kommer att lägga syra till denna läckra soppa.

Så läs listan över alla ingredienser:

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
  • Kött på benet - 500 gr.
  • Vatten - 3 liter
  • Lök - 1 st.
  • Morot - 1 st.
  • Potatis - 6 st.
  • Perlovka - 150 gr. (torr)
  • Saltade gurkor - 4 st.
  • Gurka Brine - 1 msk.
  • Tomatpasta - 1,5 msk.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Salt, svart markpeppar - att smaka

Metod för att laga hembrideller.

Kockbuljong.

Först måste du laga buljong. Köttsköljning. Förresten kan köttet ta något: nötkött, fläsk eller fågel. Så att buljongen visade sig vara mer mättad, ta kött med ett ben. Tvättat kötthäll med kallt vatten. Buljongens komponenter översvämmas alltid med kallt vatten så att alla juicer gick in i vattnet med en gradvis uppvärmning.

Också för en mer läcker buljong, lägg en hel glödlampa och morötter, doftande ärter, buktblad till kött. Så att buljongen visade sig vara transparent, var noga med att ta bort hela skummet som bildas. Även kokande buljong bör vara med minimal uppvärmning. Solit inte buljongen, annars blir det lerigt.

40 minuter efter tillagning har vi grönsaker från buljongen och kasta bort. De har redan givit all sin smak och arom av vatten. Koka kött tills det är klart. I slutet av buljongstammen.

Vid detta skede av beredningen av buljong kommer det att slutföras.

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

Koka en korn.

När köttet kokades, måste du laga en korn. Du måste laga den här croupen separat, för när du lagar frukost blir vatten lerigt. Det finns ett gluten, vilket är mycket. I en annan kallas gluten gluten - det här är ett naturligt förtjockningsmedel. Därför, om du inte vill att soppen ska vara lerig och frusen, som en keet, koka överskridanden separat. För att göra detta, skölj lägret till det transparenta vattnet och läggs för att laga mat till beredskap (ca 50 minuter). Vatten för 1 msk. Perlovka tar 2,5 msk. Om du grävde upp i förväg för natten, kommer tillagningstiden att vara mindre.

Passerar grönsaker.

Bow cut i en liten kub. Bläddra till Värm upp, häll lite vegetabilisk olja, la lökar. Syar bågen till genomskinlighet, omrör periodiskt så att den inte brinner. Morot suiter på en stor rivare. Sätt till den redan mjukade bågen, blanda och elda ihop i 3 minuter.

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

Potatis vrider och skär kuben. När köttet är svetsat, ta det ut, skild från benen och skärs i bitar. Återvänd kött till den redan läckande buljongen, ta det koka och lägg de hackade potatiserna. Täck locket och koka i ca 7-8 minuter före potatisens halvberedning.

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

Kockar skärs också i en liten kub och lägg till bågen och morötterna när de är gyllene. Lägg också tomatpasta till grönsaker och häll saltlösning. Alla blandar väl, täck med lock, gör en liten uppvärmning och släcker 5 minuter.

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

När potatisen är en halv dag, lägg en kokt korn i en panna och laga allt ihop i ytterligare 5 minuter tills potatisen blir mjuka. I slutet, lägg till färdiga gripgrönsaker. Vi koka och försöka Salt. Innan det var soppen inte fast, eftersom gurkor och saltlösningar kommer att ge salt. Om det behövs, överhänger, peppar, sätter kryddor att smaka. När receptionisten kokar, stäng av uppvärmningen och ge den för att bli ca 15 minuter. Därefter kan du täcka på bordet.

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

Delicious Pickle Ready! Smaklig måltid!

Klassisk brideller med korn och saltgurkor.
Klassisk brideller med korn och saltgurkor.

En brideller är en underbar hemsoppa, vars historia går tillbaka till femtonde århundradet och älskade vid den tiden en maträtt som heter "Calya", som var tillagad från croup och med tillägg av saltlösning från HomeTalk. Det gamla receptet har passerat århundradet ändringar för att nu se och smaka med många rätter av många av oss. Idag berättar vi för att förbereda en brud med ris och salta gurkor på olika typer av buljong, en av de populära versionerna av denna soppa.

Som du kan förstå från ett namn upptogs en viktig plats i förberedelsen av soppa av en saltlösning, som i vår tid framgångsrikt ersattes av salta gurkor.

Grunden för receptionisten med ris kan vara buljong av fläsk, nötkött, kyckling, svamp eller grönsaksbuljong, om soppen innebär en mager version. Var och en av dessa alternativ är bra på sitt eget sätt och det är ganska framgångsrikt alternerande beroende på inställningar eller befintliga produkter.

Pickle med ris och salta gurkor med fläsk eller nötkött

Denna soppa kan överväga den klassiska receptorn av bridelleren med ris för det faktum att fläskbuljong är mycket populär för sin smak och tillgängligheten av fläskkött på butikshyllor, och nötköttet har länge och tätt vi älskar smaken av buljong och låg kalori.

Fläsk är ganska mildt kött med en mild smak som inte behöver mycket tid för matlagning, så det är så bekvämt att använda det för soppa. Buljong kommer att vara mättad och mycket tillfredsställande. Men det rekommenderas inte att använda för feta bitar av fläskkropp. Soppan kommer ut väl från blåsdelen med ett ben. Enligt många värdinnor ger Bones en speciell navarbuljong.

För att förbereda buljong från nötkött, tar det mer tid som kommer att spenderas på förädlingskött. Glöm inte att ta bort skummet från köttbuljongen och sätt på kaminen till mitten. Köttet som kokas under locket på budbäraren är mjukare.

För en brideller behöver:

  • Fläsk eller nötkött - 300-400 gram,
  • Potatis - 3-4 stycken,
  • morot - 1 stycke,
  • Lök - 1 lampor,
  • Salt eller syltade gurkor - 4-5 stycken,
  • Ris vit - 0,5 glas,
  • Greener - att smaka.

Matlagning:

1. För att förbereda buljongen, tvätta köttet och klippa det på inte mycket stora bitar, om du använder kött utan ben för soppa. Om köttet är på benet, kan det kokas det, men det är alltid mycket bra att skölja det så att benet inte kommer över. Genom beredskap kan buljong av kött med ben behöva dessutom stam.

2. Koka köttet tills beredskap. Det är möjligt att bestämma det med tillräcklig mjukhet och trevlig doft av köttbuljong. Om du inte glömmer att skjuta ett skum, kommer buljongen att vara transparent. Fläsk är tillräckligt för att laga mat i ungefär en timme, för nötkött, ökar termen till 1,5-2 timmar, beroende på vilken köttstyvhet som användes. En lång skrivning under locket vid låg värme påverkas väl på nötkött och fläsk, men kräver en längre matlagning.

3. När köttet är klart, klippa potatiserna i kuber och lägg till köttbuljongen. Kött på benet kan avlägsnas från buljongen för att separera köttet från benet och sedan lägga tillbaka till soppen.

4. Samtidigt med potatiserna i buljongen tillsätts ris. Det är nödvändigt att skölja det flera gånger med vatten flera gånger tills överskott av stärkelse försvinner, syns i vatten i form av ett lerigt vitt sediment. Med tvättat ris passar soppen inte och buljongen kommer att vara transparent.

5. Medan potatis och ris kokas, förbered en stekt lök och morötter. För detta, snitt ner lök och soda morötter på en stor rivare. Värm vegetabilisk olja i pannan och steka löken först till lunggreppet, lägg sedan till morötter till det. Omröring, kylskåp grönsaker några minuter. Du kan täcka locket och lägga ut något tills löken och morötterna blir mjuka. Ta bort den färdiga roaster från prästen och lämna till det ögonblick då potatis och ris är klart.

6. Om du förbereder en pickle med saltade gurkor och ris, den mest karakteristiska ingrediensen i det, naturligtvis, gurkor. I soppen läggs de i slutet av matlagningen, eftersom de inte behöver koka, nog att de lämnar bokstavligen ett par minuter. För bridhandeln behöver gurkorna finklippas eller galler på en stor rivare, det kommer bara att bero på din smak, gillar du dina släktingar att komma över gurka.

7. När potatis och ris är svetsade till beredskap, sätt de skivade gurkor i pannan och godkänna dem i två eller tre minuter, sätt sedan roaster och blanda väl. Lägg till ett laurelplåt i soppa.

8. Lägg till salt till soppen till smak, med tanke på att de saltade gurkor redan kommer att ge en liten salthalt. Var noga med att prova buljongen för saltets tillräcklighet. Du kan lägga till mark svartpeppar för smak och färska gröna. Också anmärkningsvärt passar doftande ärter, bokstavligen 2-3 ärter.

Om du vill kan du lägga till flera matskedar pickles från gurkor i en sådan brideller, som förblev i en bank, det kommer att ge buljong en mer uttalad smak av gurkor. Men notera att det också kommer att öka saltinnehållet, minska inte soppan.

I obligatorisk, låt den färdiga soppen rita minst 15 minuter, och är bättre än en halvtimme. Under denna tid impregneras alla komponenter av soppor med dofter varandra och saltlösningen med saltgurkor och ris kommer att vara oförglömlig smaklig.

Feed soppa burk med gräddfil, vitlök croutoner och greener. Underbar familj middag redo!

Hur man gör en brideller med ris och köttbullar - Video Recept

Laga en pickle med saltade gurkor, ris och kyckling

Bridellerna på kycklingbuljongen förbereder ett mycket liknande sätt som vi beskrivit ovan, men fortfarande med små skillnader. Det kommer att smaka lite mer mild och lite mer diet, eftersom kycklingköttet är mer tillåtet jämfört med fläsk. För en brideller kan du använda några delar av kycklingkroppen, ta de som du har till hands. Det kommer att vara gott med vingar, och med ben, och även med bröst.

För en brideller med ris och kyckling, det är nödvändigt:

  • Kyckling - 300-400 gram,
  • Ris - 0,5 koppar,
  • Potatis - 3-4 stycken,
  • morot - 1 stycke,
  • Lök - 1 stycke,
  • Saltade gurkor - 5-6 medelstora bitar
  • Brine - 1 kopp,
  • Gröna, salt, peppar - att smaka.

Matlagning:

1. Förbered först kycklingkött för buljong. Tvätta kycklingen försiktigt, ta bort resten av fjädrarna om du använder vingar. Dela in i delbitar. Du kan lämna stora delar, till exempel en vinge eller det hela, om dina hushåll älskar mer bitar, och du kan skära dem i mindre, om du lagar mat för barn. Du kan också koka kycklingen helt och efter beredskap att ta bort den från buljongen och ta bort köttet från benet. Bones kasta bort, och kött, skära i bitar, återvända till soppen.

2. Häll kycklingen med kallt vatten och lägg det på mitten. Glöm inte att skjuta ett skum från buljongen så att det är transparent. Lägg till kyckling till en halv morot och halvor av lamporna, det kommer att göra buljong mer doftande och gyllene. Senare måste dessa grönsaker avlägsnas från soppa.

3. Koka en kyckling i 30 minuter.

4. Den andra halvan av glödlamporna och morötterna finklippas ner för roaster. Rensa färska persilja greener.

5. Lök, morötter och persilja karess på vegetabilisk olja, medan grönsaker inte mjuknar och släpar lite.

6. I en separat kastrull, svetsa till halvklass. Ett bekvämt och snabbt sätt att göra är att hälla vattnet med en hastighet av 2 till 1 med ris. Om du tar 0,5 glas ris, häll sedan i en liten hink ett glas vatten, häll ris och koka på långsam eld. Glöm inte att skölja riset för att bli av med överskottsstärkelsen och skydda den framtida soppen från moln.

7. Skär de saltade gurkor i små bitar. Du kan skära en halv lamm eller galler på en stor rivare. Lägg sedan till gurkor till pannan till grönsaker, blanda i några minuter på svag värme tills gurkorna mjukas.

8. Rengör potatis och klipp den med kuber. Sätt det i buljongen på en halvtimme efter början av matlagningskocken. Lägg till ett förberedt ris i förväg. Fortsätt tillagning tills potatis är klara. Tillbringa soppen att smaka och lägga till ett buktblad.

9. När potatis är svetsade, sätt stuvade grönsaker till soppen, lägg till en gurka-saltlösning och fortsätt att laga ytterligare 5-10 minuter efter kokning tills morötter och lök blir mjuka. Därefter stänger du av plattan och låt bridset pate i 10-15 minuter under locket.

Soppen är klar. Det kan serveras med gräddfil eller utan din smak. En sådan brideller med ris och salta gurkor med kycklingkärlek både vuxna och barn och han blir en underbar lunch för hela familjen.

Enkelt pickle avslappningsrecept med ris och korv

En sådan underbar soppa, som en brideller med ris och salta gurkor, kan förberedas med en oändlig mängd olika sätt och med tillägg av olika ingredienser, men enligt vår mening förtjänar det särskild uppmärksamhet åt sådana ursprungliga underarter som en brideller med korv . Det är bra vad som är helt nytt att öppna för dig smaken av en lång bekantskål. Och samtidigt är det inte nödvändigt att koka kött på buljongen.

För en brideller med korv behöver du:

  • Saltade gurkor - 5-6 bitar av medelstorlekar,
  • Potatis - 2-3 stycken,
  • Rökt korv - 300-400 gram,
  • Morötter - 1 bit av medelstorlek,
  • Vitlök - 1 glödlampor,
  • Risrunda - 0,5 glasögon,
  • Gurka Brine - 1 kopp,
  • Salt, peppar, grönska till smak.

Förberedelse av en brideller med ris och korv:

1. Eftersom kött inte används för buljong, behöver lagringsbuljong inte och det första är bryggt potatis och ris.

Ganska skölj ris med rinnande vatten tills det blir transparent. Potatis rena och skuren i kuber. Koka vattnet i en kastrull, sätt sedan ris och potatis i det och koka dem tills beredskap.

2. Skär lökarna och läsken på en stor rivare morot. I pannan värm vegetabilisk oljan, fäst sedan bågen på mitten i den tills den blir transparent. Därefter sätter de rivna morötterna och stek dem ihop innan de betar.

3. Skär de saltade gurkor och lägg dem till pannan i bågen och morötterna, dra lite tills gurkorna mjukas.

4. Förbered korv. Vilken typ av korv används för soppa, är det bäst att välja metod för experiment och, beroende av dina önskemål, vi kan bara säga från vår egen erfarenhet att soppen är avtryckt av rökt korv och doftande. Å andra sidan, tvärtom, som att använda kokad korv. Men i det här fallet är det nödvändigt att köpa en bra högkvalitativ korv, där ett stort innehåll av köttingredienser, en billig lågkvalitativ korv kan förstöra smaken.

En korv för soppa är skuren i kuber eller strån, inte mycket stora storlekar, eftersom det kommer att vara bekvämt för det senare i soppan. Upptäck den snittade korven i frodor från grönsaker och värma upp det i flera minuter på budbäraren med dem, blanda väl. När korven recenserar sin doft och kokar lök och morotjuice, stäng av plattan och behåller rostade till sidan.

5. När ris och potatis kommer att vara klara, lägg till den framtida soppen för att byte från grönsaker med korv, rörd omsorgsfullt och koka ytterligare 5-10 minuter. Tillsätt salt till smak, 1-2 laurelskivor och 2-3 ärtor av doftande peppar. Sedan stäng av plattan, täcka soppan med ett lock och låt den brygga 10-15 minuter.

Därefter är soppen klar. Tro mig, smaken av bridelleren med ris och korv på detta recept kommer du inte snart, och dina nära och kära kommer att begära tillsatser.

Pickle med ris och saltade gurkor på tomatpasta

Bridellernas skönhet med ris och tomatpasta är att den kan framställas enligt något av ovanstående recept. Med tillägg av tomatpasta visar det en läcker brideller och med kyckling, och med kött, och även med korv.

Här behöver du bara veta en viktig hemlighet när det är och var du ska lägga till tomatpasta. Och hur mycket du behöver det.

Soupens kastrull kräver ungefär två matskedar tomatpasta eller en liten burk typ "Hainz" eller "tomatorer".

För att få en läcker och doftande tomatbuljong i bridhandeln, välj receptet för matlagningssoppa beroende på köttet, och vid kokningsstadiet av morot och lök, sätt tomatpasta i grönsaker och släcka dem tillsammans. Det är nödvändigt att göra det just nu när löken och morötterna redan är vridna.

Efter det, lägg till gurkor och korv (om du lagar ett korvrecept), svett lite och lägger sedan till buljongen till potatis och ris. Därefter är allt recept.

Således får du en ljus och välsmakande brideller med ris och salta gurkor med tomatpasta.

Smaklig måltid!

Dela ett underbart recept!

13039. Åsikter

Добавить комментарий